Tag: bumbu sederhana

Resep Ayam Goreng Ungkep Sederhana yang Bikin Nagih

Jakarta –

Ayam goreng bisa jadi ide hidangan praktis untuk makan siang atau makan malam. Bisa juga dijadikan stok karena mudah sekali dibuat. Ikuti resep ini!

Ayam goreng dengan resep ungkep khas Indonesia bisa dibuat dengan bumbu yang mudah ditemui di dapur rumah tangga. Bumbunya terbilang sederhana dan bisa menjadi kreasi yang lezat.

Ayam ungkep dapat dinikmati bersama nasi hangat. Pelengkapnya berupa sambal terasi, sambal bawang, tahu tempe goreng, dan lalapan yang segar.

Bumbu ungkep sederhananya bisa ditambahkan kunyit, agar warna ayam goreng lebih menggugah selera. Untuk airnya bisa menggunakan air putih ataupun air kelapa.

Berikut resep dan cara membuat ayam goreng ungkep:

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
60	Mudah	6
Daerah Asal Masakan : –
Kategori Masakan : Ayam

Cara Memasak:

Potong ayam negeri atau pejantan menjadi 8 bagian dan cuci bersih, lalu tiriskan.
Siapkan bumbu halus, lalu masukkan ke dalam wadah bersama potongan ayam dan tambahkan air.
Masukkan juga daun salam, daun jeruk, dan lengkuas, lalu rebus ayam sampai air menyusut dan bumbu ungkep meresap.
Goreng ayam ungkep dalam minyak panas sampai cokelat keemasan dan agak kering.
Sajikan ayam goreng ungkep bersama nasi hangat. Tambahkan sambal serta lalapan untuk menikmatinya.

Tips memasak:

1. Air putih bisa diganti dengan air kelapa. Gunanya agar ayam lebih gurih nikmat.
2. Tambahkan lengkuas parut jika ingin bumbu ayam dijadikan serundeng.
3. Jika tak menyukai rasa manis, gula merah bisa ditiadakan.

Simak Video “Video: Yang Harus Dilakukan Kalau Nggak Sengaja Makan Makanan Haram“
[Gambas:Video 20detik]
(yms/adr)

Sumber : food.detik.com

November 26, 2025

Resep Sayur Lodeh Terong Berbumbu Sederhana yang Lezat

Jakarta –

Sayur lodeh menjadi salah satu racikan sayur ndeso yang lezat. Bisa terbuat dari potongan terong dan bahan lainnya, lalu dibumbui sederhana. Berikut resepnya!

Sayur lodeh merupakan sayur berkuah santan yang gurih dengan isi berbagai jenis sayuran. Umumnya berupa labu siam, kacang panjang, terong, hingga jagung manis.

Kalau di kulkas hanya memiliki bahan tertentu saja, kamu tetap bisa membuat sayur lodeh. Bumbunya juga terbilang sederhana dengan cita rasa gurih pedas dan kuahnya mlekoh dari santan kelapa.

Tempe semangit bisa ditambahkan untuk racikan sayur lodeh, karena menjadi salah satu ciri khasnya. Selain melezatkan, tempe semangit bisa menambahkan aroma.

Berikut resep dan cara memasak sayur lodeh terong:

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
30	Mudah	2
Daerah Asal Masakan : Jawa
Kategori Masakan : Sayur

Cara Memasak:

Masak air sampai mendidih, lalu masukkan labu siam dan masak sampai teksturnya melunak.
Setelah itu, tuang santan ke dalam panci dan masak menggunakan api sedang hingga mendidih.
Masukkan bumbu halus dan aduk sampai rata.
Tambahkan sayuran lainnya, seperti terong dan kacang panjang.
Masukkan juga cabe merah, cabe hijau, dan tempe semangit.
Masukkan juga daun melinjo.
Masak hingga semua isinya melunak, lalu tambahkan santan kental dan aduk rata agar santan tak kental.
Masak hingga mendidih, kemudian angkat.
Sajikan sayur lodeh dengan sayuran komplet.

Tips memasak sayur lodeh:

1. Jika tak suka tempe semangit, tak perlu dipakai.
2. Sayur lodeh bisa ditambahkan sayuran lain, seperti jagung manis, melinjo, dan lainnya.
3. Tambahkan juga potongan tempe, tahu kulit, atau tetelan agar terasa nikmat.