li.jumatberkah.com

Tag: camilan gurih

  • 3 Resep Bakwan Sederhana yang Renyah Garing Untuk Lauk dan Camilan

    Jakarta –

    Bakwan yang dibuat dari bahan-bahan sederhana dan murah meriah ternyata rasanya juga gurih enak. Seperti memakai kucai, daun bawang, jamur atau tempe.

    Bakwan yang dibuat dari adonan tepung, bumbu bawang dan aneka bahan bisa dibuat lauk nasi atau camilan gurih. Umumnya dibuat dari aneka sayuran, udang, sosis, atau bahan lainnya.

    Rasa gurih renyah bakwan sayuran disukai banyak orang. Bisa dibuat dari sayuran dan bahan sederhana. Seperti jamur enoki yang renyah segar atau sayuran murah seperti kucai dan daun bawang.


    Sedikit tempe juga bisa diolah jadi bakwan yang gurih renyah. Ditambah cabe jadi sedikit pedas. Berikut ini resep-resep bakwan gurih renyah dan gampang dibuat. Cocok buat lauk atau camilan.

    1. Resep Bakwan Kucai dan Bawang

    Meskipun isinya cuman kucai dan bawang bakwan yang satu ini rasanya gurih nampol.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 menit mudah 6
    Daerah Asal Masakan : Indonesia
    Kategori Masakan : sayuran

    Bahan Bahan

    • 250 g tepung terigu
    • 4 sdm tepung kanji
    • 2 sdm kaldu jamur
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1 sdt garam
    • 3 siung bawang merah, iris halus
    • 2 siung bawang putih, haluskan
    • 5 bongkol kucai, iris kasar
    • 3 batang daun bawang, iris kasar
    • air secukupnya
    • minyak goreng

    Cara Memasak:

    1. Aduk jadi satu tepung terigu, tepung kanji, kaldu jamur, merica dan garam, aduk rata.
    2. Tambahkan bawang merah, bawang putih, kucai dan daun bawang lalu aduk hingga tercampur rata dengan terigu.
    3. Tambahkan air bertahap sambil aduk hingga jadi adonan yang kental dan bisa disendok.
    4. Siapkan minyak banyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang.
    5. Setelah minyak benar-benar panas. Sendoki adonan dan goreng hingga kuning keemasan.
    6. Angkat dan tiriskan.
    7. Sajikan hangat dengan cabe rawit.

    2. Resep Bakwan Tempe

    bakwan tempe pedasResep Bakwan Tempe Foto: detikfood

    Tempe yang gurih empuk semakin enak digoreng dengan sayuran dan adonan tepung.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 menit mudah 8
    Daerah Asal Masakan : Indonesia
    Kategori Masakan : sayuran

    Bahan Bahan

    • 200 g tempe, potong-potong kecil
    • 50 g kol, iris halus
    • 2 sdm daun bawang iris
    • 50 g wortel, iris kecil panjang
    • 10 buah cabe rawit merah
    • minyak goreng
    • Adonan tepung:
    • 100 g tepung terigu
    • 2 sdm tepung beras
    • 1 sdt bawnag putih bubuk
    • 1 sdt kaldu ayam bubuk
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1 sdt garam
    • 200 ml air

    Cara Memasak:

    1. Taruh tempe, duan kol, daun bawang, dan wortel di mangkuk.
    2. Tambahkan bahan adonan tepung.
    3. Aduk-aduk dengan tangan hingga terigu melapisi semua bahan.
    4. Tambahkan air secara bertahap dan aduk hingga tepung menjadi kental.
    5. Sendoki dengan sendok sayur, beri 1 buah cabe rawit merah di tengahnya.
    6. Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kering.
    7. Angkat dan tiriskan.
    8. Sajikan hangat.

    3. Resep Bakwan Jamur Enoki

    Resep Bakwan Jamur EnokiResep Bakwan Jamur Enoki Foto: iStock

    Jamur enoki juga enak diolah jadi bakwan. Rasanya gurih renyah apalagi saat hangat.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    45 menit mudah 8
    Daerah Asal Masakan : Indonesia
    Kategori Masakan : sayuran

    Bahan Bahan

    • 1 bungkus (100 g) jamur enoki
    • 2 batang daun bawang, iris halus
    • 200 g tepung terigu
    • 3 sdm tepung beras
    • 1/2 sdt soda kue
    • 1 sdm kaldu ayam/jamur bubuk
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 250-300 ml air
    • minyak goreng
    • Haluskan:
    • 3 butir bawang merah
    • 2 siung bawang putih
    • 1 butir kemiri
    • 1 sdt garam

    Cara Memasak:

    1. Keluarkan jamur enoki dari kemasan, potong sekitar 2 cm dari batang akarnya dan sisihkan. Iris kasar jamur enoki.
    2. Dalam wadah campurkan tepung terigu, tepung beras Bumbu Halus, soda kue, kaldu bubuk dan merica, aduk rata.
    3. Masukkan jamur dan daun bawang iris, aduk hingga terbalut tepung.
    4. Tuangi air sedikit-sedikit hingga menjadi adonan yang kental.
    5. Siapkan minyak banyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang.
    6. Setelah minyak benar-benar panas. Sendoki adonan dan goreng hingga kuning keemasan.
    7. Angkat dan tiriskan.
    8. Sajikan hangat dengan cabe rawit.

    Simak Video “Berburu Bakwan Udang di Rumah Makan Legendaris Gunung Sindur“
    [Gambas:Video 20detik]
    (odi/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • 3 Resep Risoles Populer yang Renyah Gurih Untuk Menu Takjil

    Jakarta –

    Risoles tak melulu berisi sayuran atau ragout ayam. Isian lain tak kalah menarik. Seperti keju, carbonara hingga mayones yang populer. Gurih mantap rasanya!

    Risol atau resoles tergolong camilan populer yang diadaptasi dari kuliner Belanda. Risol klasik umumnya berisi ragout ayam dan sedikit sayuran. Dibalut adonan kulit dan dilapisi tepung panir.

    Selain itu ada risoles mayo ala Amerika berisi daging asap, keju, mayones dan wortel. Risoles ini populer gurihnya. Ada juga risoles berisi keju mulur yang gurih meleleh yang gurih mantap.


    Risol dengan isian daging carbonara juga tak kalah enak. Isiannya daging cincang yang gurih sedap. Cocok untuk camilan gurih saat buka puasa. Berikut ini resep-resep risol populer yang terkenal enak.

    1. Resep Risol Mayo

    Populer dengan sebutan risol Amerika. Risoles ini memakai isian daging asap, telur rebus, keju, mayones dan wortel. Padat mantap!
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    60 menit mudah 12
    Daerah Asal Masakan : Indonesia
    Kategori Masakan : camilan

    Bahan Bahan

    • Kulit:
    • 100 g tepung terigu
    • 1 butir telur ayam
    • 1sdt garam
    • 250 ml air
    • 1/2 sdm minyak sayur
    • Isian:
    • 1 buah wortel, kupas, potong panjang 3 cm, rebus
    • 6 lembar daging asap potong dua
    • 200 g keju cheddar/mozzarella, potong
    • 2 butir trlur rebus, kupas, iris memanjang
    • Saus Mayo:
    • 250 ml mayones botolan
    • 3 sdm kental manis
    • 1/4 sdt merica bubuk
    • 1/2 sdt garam
    • Lapisan:
    • 3 sdm tepung terigu
    • 200 ml air
    • 250 g tepung panir

    Cara Memasak:

    1. Kulit: Campurkan tepung terigu, susu bubuk, dan garam lalu aduk hingga rata.
    2. Tambahkan telur, aduk sambil tambahkan air bertahap sambil aduk hingga licin dan rata. Masykkan minyak, aduk rata.
    3. Aduk-aduk beberapa saat dan diamkan beberapa saat.
    4. Panaskan wajan dadar 20 cm, olesi sedikit minyak. Tuangkan 1 sendok sayur adonan.
    5. Masak hingga bagian pinggirnya mengering lalu angkat. Kerjakan yang sama dengan sisa adonan.
    6. Saus Mayo: Aduk mayones dengan kental manis, merica dan garam hingga rata.
    7. Ambil selembar adonan kulit, taruh di tengahnya sepotong daging asap, sepotong keju, seiris telur, beri 1 sdm mayones.
    8. Lipat ke tengah dan sisi-sisinya, gulung hingga padat dan rapi.
    9. Lapisan: Aduk tepung terigu dengan air hingga cukup kental.
    10. Celupkan risoles adonan terigu lalu balut dengan tepung roti hingga terbakut rata.
    11. Goreng risol dalam minyak panas dan banyak hingga kering kecokelatan.
    12. Angkat dan tiriskan.

    2. Resep Risoles Keju

    Resep Risoles Keju LelehResep Risoles Keju Leleh Foto: Dok. Studio Yongki Gunawan

    Kulit risolnya lembut dan isiannya memakai 3 jenis keju. Risol yang satu ini gurihnya istimewa.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    60 menit mudah 16
    Daerah Asal Masakan : Indonesia
    Kategori Masakan : camilan

    Bahan Bahan

    • Kulit Risoles Spesial:
    • 500 g tepung terigu
    • 50 g gula pasir
    • 5 kuning telur ayam
    • 1 putih telur ayam
    • 500 g susu cair
    • 1 sdt garam
    • 500 g air
    • 100 g minyak sayur
    • Bahan A:
    • 100 g margarin
    • 100 g Wincheez Filling
    • 100 g tepung terigu
    • 700 g susu cair
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1/2 sdt garam
    • Bahan B:
    • keju parmesan parut
    • keju mozzarella potong-potong
    • smoked beef, potong 1×3 cm
    • telur rebus, potong 8 bagian
    • Lapisan:
    • putih telur ayam
    • tepung panir

    Cara Memasak:

    1. Kulit Risoles Spesial : Aduk jadi satu tepung terigu, gula, telur, susu cair, garam dan merica sampai kental.
    2. Pukul-pukul adonan dengan tangan hingga adonan menjadi mulur elastis dan halus.
    3. Masukkan air dan minyak lalu aduk-aduk lagi dengan kocokan kawat hingga licin dan raya lalu saring.
    4. Panaskan wajan anti lengket 16 cm di atas api kecil. Tuangkan 1 sendpk sayura adonan sambil putar hingga rata dan tipis. Masak hingga matang lalu angkat.
    5. Kerjakan yang sama hingga adonan habis.
    6. Bahan A: Panaskan minyak, masukkan keju filling dan suk hingga wangi.
    7. Tambahkan terigu, kecilkan api dan aduk hingga terigu matang.
    8. Tuangi susu, tambahkan garam dan merica, aduk hingga kental dan matang. Angkat.
    9. Ambil selembar kulit risoles, taruh 1 potong keju mozzarella, adonan keju, keju parmesan, smoked beef dan telur rebus di bagian tengahnya.
    10. Lopat sisi kiri dan kanan lalu gulung hingga rapi dan padat.
    11. Celupkan risoles dalam putih telur lalu balut dengan tepung roti hingga rata.
    12. Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga cokelat keemasan.
    13. Angkat dan tiriskan.

    3. Resep Risol Carbonara

    Resep Risol CarbonaraResep Risol Carbonara Foto: Dok. Dewi Nirmwana

    Isian makaroni dengan bumbu carbonara yang gurih enak membuat risoles ini mantap rasanya.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    45 menit mudah 10
    Daerah Asal Masakan : Indonesia
    Kategori Masakan : camilan

    Bahan Bahan

    • 10 lembar kuit lumpia siap pakai
    • minyak goreng
    • Isian:
    • 300 g makaroni
    • 500 ml susu cair
    • 1 sdm tepung terigu
    • 50 g bawang bombay, cincang
    • 200 g kornet daging/daging giling
    • 1 sdm kaldu jamur
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1 sdt oregano kering
    • 1 sdt garam
    • 2 sdm saus tomat botolan
    • 100 g keju cheddar parut
    • Lapisan:
    • 2 butir telur ayam, kocok
    • 150 g tepung roti kasar

    Cara Memasak:

    1. Rebus makaroni dengan 1 sdt minyak hingga lunak. Angkat dan tiriskan.
    2. Larutkan tepung terigu dengan susu cair, masukkan garam dan kaldu jamur. Aduk hingga rata lalu sisihkan.
    3. Tumis bawang bombay hingga layu dan wangi.
    4. Tambahkan daging giling atau kornet, aduk hingga rata dan matang.
    5. Tuangi larutan terigu dan susu, masak hingga mendidih.
    6. Bubuhi merica, kaldu jamur, oregano, garam, saus tomat dan keju, aduk hingga rata dan kental, Matikan api. Dinginkan.
    7. Isi tiap lembar kulit lumpia dengan 1 sdm penuh adonan makaroni.
    8. Lipat dan gulung hingga rapi. Rekatkan ujungnya dengan larutan terigu. Kerjakan yang sama dengan sisa adonan.
    9. Celupkan risol dalam telur kocok lalu lapisi dengan tepung roti hingga rata. Diamkan hingga agak kering.
    10. Goreng dalam minyak banyak dan panas sedang hingga kuning kecokelatan dan kering.
    11. Angkat dan tiriskan.

    Simak Video “Video: BPOM Akan Awasi Takjil Selama Ramadan“
    [Gambas:Video 20detik]
    (odi/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Crispy Mini Wonton yang Renyah Gurih Untuk Camilan

    Jakarta –

    Bentuknya mini dan rasanya renyah gurih. Wonton mini ini bisa jadi camilan atau lauk nasi atau mie. Dicocol saus sambal atau mayones, semakin enak.

    Camilan mini ini populer sebagai jajanan bioskop. Harganya relatif mahal, padahal jika membuat sendiri lebih murah. Isiannya adonan daging ayam dan udang dengan bumbu bawang.

    Dibentuk pangsit dalam ukuran mini kemudian digoreng kering. Wonton atau pangsit ini bisa dibuat sekaligus banyak dan dibekukan. Cara membuatnya bisa kamu lihat di resep berikut ini.


    Resep Crispy Mini Wonton

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    60 menit mudah 10
    Daerah Asal Masakan : China
    Kategori Masakan : ayam

    Bahan Bahan

    • 20 lembar kulit lumpia 10 cm
    • 1 putih telur ayam, kocok
    • Minyak goreng
    • Adonan Isi:
    • 300 g daging ayam cincang
    • 100 g udang cincang
    • 1 batang daun bawang, iris halus
    • 2 siung besar bawang putih, parut
    • 1 sdt minyak wijen
    • 2 sdm tepung terigu
    • 1 kuning telur
    • 1 sdm kaldu jamur
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1 sdt garam

    Cara Memasak:

    1. Potong tiap lembar kulit lumpia menjadi 4 bagian.
    2. Adonan Isi : campur dan aduk semua bahan hingga rata.
    3. Isi tiap lembar kecil kulit pangsit dengan 1/2 sdt adonan lalu lipat bentuk pangsit kecil.
    4. Panaskan minyak banyak di atas api sedang. Goreng pangsit mini hingga kuning kemasan.
    5. Angkat dan tiriskan.
    6. Sajikan dengan mayo es atau saus cabe botolan.
    Udang Lumpia RenyahKulit lumpia untuk crunchy mini wonton Foto: iStock

    Tips membuat Crispy Mini Wonton:

    1. Gunakan kulit lumpia siap pakai dalam keadaan beku. Biarkan dalam suhu ruangan hingga bisa dilepaskan lembarannya.
    2. Isian pangsit bisa dibuat daging ayam saja jika tak suka udang.
    3. Wonton mini ini bisa dibuat dalam jumlah banyak dan dibekukan. Saat akan disajikan tinggal digoreng saja.

    Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“
    [Gambas:Video 20detik]
    (odi/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Tahu Sumedang Kukus Isi Ayam yang Gurih untuk Camilan

    Jakarta –

    Tahu Sumedang populer sebagai kreasi gorengan yang gurih renyah. Tahu ini juga bisa dikreasikan dengan isian adonan ayam yang padat, tapi kenyal. Berikut resepnya!

    Tahu Sumedang merupakan kreasi tahu kulit yang populer di Sumedang, Jawa Barat. Biasanya tahu Sumedang dinikmati sebagai gorengan saja dengan tambahan cabe rawit.

    Kreasi tahu Sumedang tak hanya menjadi gorengan, tapi juga bisa dikukus. Isian tahunya juga bisa ditambahkan adonan ayam, sehingga sensasinya mirip seperti dimsum.


    Kamu bisa juga menambahkan parutan wortel untuk bagian atas adonan. Sajikan dengan sambal Bangkok yang rasanya asam, manis, dan pedas. Bisa juga menikmatinya dengan sambal kecap.

    Berikut resep dan cara memasak tahu Sumedang kukus isi ayam:

    Resep Tahu Sumedang Kukus Isi Ayam
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    60 Sedang 3
    Daerah Asal Masakan : –
    Kategori Masakan : Tahu

    Cara Memasak:

    1. Sayat bagian atas tahu Sumedang, kemudian ambil isinya.
    2. Isian tahu ini lalu campurkan dengan bahan adonan isi yang terdiri atas daging ayam cincang, udang cincang, bawang putih, dan lainnya.
    3. Aduk bahan isian tahu sampai merata.
    4. Isi tahu Sumedang dengan 1-2 sdm adonan ayam atau takarannya sampai padat.
    5. Berikan topping wortel parut, lalu kukus selama 30 menit atau sampai matang.
    6. Sajikan mirip dimsum dengan sambal Bangkok yang nikmat.

    Tips memasak:

    1. Tahu Sumedang bisa diganti tahu pong. Bisa juga menggunakan tahu kulit biasa.
    2. Adonan ayamnya juga bisa dicampurkan dengan irisan kol atau cincangan wortel.

    Simak Video “Menjajal Masakan Indonesia di Doha“
    [Gambas:Video 20detik]
    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Makaroni Schotel Pakai Daging Cincang yang Pas Buat Camilan


    Jakarta –

    Makaroni panggang atau makaroni schotel bisa dijadikan sajian istimewa untuk camilan keluarga. Tambahkan daging cincang agar lebih bernutrisi dan nikmat.

    Makaroni schotel salah satu kreasi camilan gurih yang rasanya lezat. Tekstur creamy pada sajian makaroni ini berasal dari susu dan dua jenis keju.

    Selain itu, tambahkan juga daging cincang yang menambah kenikmatan makaroni schotel. Agar sajian terasa harum, tambahkan oregano, bay leaf, dan basil.


    Berikut resep makaroni schotel yang gurih nikmat:

    Bahan

    250 g makaroni panjang, potong-potong
    2 sdm mentega
    50 g bawang bombay, cincang
    2 siung bawang putih, cincang
    250 g daging sapi cincang
    2 sdm tomat pasta
    2 buah tomat merah, parut
    1 sdt gula pasir
    1 sdt oregano kering
    1 sdt basil kering
    2 lembar bay leaf
    1 sdt merica bubuk
    2 sdt garam
    1 butir telur, kocok lepas
    250 ml susu cair

    Lapisan:

    200 g keju cheddar parut
    200 g keju mozzarella parut

    Cara memasak:

    Rebus makaroni dalam panci berisikan air hingga matang, kemudian tiriskan.
    Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga wangi, lalu masukkan daging cincang, aduk hingga berubah warna dan kecokelatan.
    Tambahkan pasta tomat, tomat parut, merica, garam, oregano dan basil serta gula. Aduk rata dan masak hingga mendidih.
    Masukkan makaroni rebus, telur dan susu. Masak hingga mendidih dan kental lalu angkat.
    Olesi wadah tahan panas dengan mentega.
    Tuangkan sebagian makaroni ke dalam wadah. Ratakan dan taburi dengan sebagian keju cheddar dan keju mozzarella.
    Tambahkan sisa adonan makaroni dan ratakan permukaannya.
    Taburi sisa keju cheddar dan mozarella.
    Panggang dalam oven selama 30 menit dengan suhu panas 180 derajat Celcius.
    Sajikan makaroni schotel saat masih hangat.

    Tips memasak:

    1. Makaroni bisa digantikan penne atau spaghetti.
    2. Alternatif lain dari daging cincang bisa menggunakan smoked beef atau sosis.

    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com