li.jumatberkah.com

Tag: camilan lebaran

  • 3 Resep Camilan Goreng Populer untuk Isi Stoples Lebaran

    Jakarta –

    Camilan goreng yang murah meriah bisa jadi pilihan untuk isian stoples lebaran. Bahannya sederhana, seperti telur gabus, biji ketapang atau rempeyek kacang.

    Selain kue kering, camilan gorengan tradisional juga enak dinikmati sambil ngobrol saat kumpul keluarga. Ada beberapa camilan yang digoreng, gampang dibuat dan bahan-bahannya murah.

    Seperti telur gabus khas Jawa yang diberi tambahan keju cheddar sehingga lebih gurih. Ada juga camilan khas Betawi, biji ketapang yang bahannya sederhana tetapi rasanya gurih renyah.


    Sementara rempeyek kacang yang renyah, bikin tak bus aberhenti mengunyah. Ternyata mudah dibuat sendiri. Berikut ini resep-resep camilan goreng yang mudah dibuat sendiri untuk suguhan tamu.

    1. Resep Telur Gabus Keju

    Tambahan keju tua membuat telur gabus ini semakin renyah gurih. Apalagi aromanya juga gurih sedap.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    90 menit mudah 10
    Daerah Asal Masakan : Jawa
    Kategori Masakan : camilan

    Bahan Bahan

    • 3 butir telur ayam
    • 370 g tepung tapioka
    • 50 g keju cheddar parut
    • 25 g kaldu ayam bubuk
    • 70 g margarin
    • 50 g keju tua

    Cara Memasak:

    1. Campurkan tepung tapioka, margarin, kaldu bubuk, keju parut dan keju tua. Aduk semua bahan hingga terbentuk adonan berbutir halus.
    2. Masukkan telur. Aduk adonan hingga kalis dan tidak lengket di tangan atau di wadah lagi.
    3. Ambil sedikit adonan, bentuk bulat memanjang dengan ujung runcing.
    4. Masukkan adonan yang sudah dibentuk ke dalam minyak yang masih dingin.
    5. Nyalakan api dengan api kecil rendah sambil aduk perlahan agar telur gabus tidak menempel.
    6. Masak telur gabus, besarkan api secara perlahan hingga sedang panaskan kurang lebih 20 menit.
    7. Ketika telur gabus sudah berwarna kuning keemasan, telur gabus sudah bisa diangkat dan ditiriskan.
    8. Dinginkan dan kemas dalam wadah bertutup.

    2. Resep Peyek Kacang Renyah

    Resep Peyek Kacang Renyah dan GurihResep Peyek Kacang Renyah dan Gurih Foto: iStock

    Renyah gurih rempeyek kacang ini bakal bikin tak bisa berhenti makan. Satu stoples pasti kurang!
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    60 menit mudah 8
    Daerah Asal Masakan : Jawa
    Kategori Masakan : camilan

    Bahan Bahan

    • 250 g tepung terigu
    • 50 g tepung kanji
    • 1 sdm tepung maizena
    • 1 sdm kaldu ayam bubuk
    • 1 kuning telur
    • 500 ml santan
    • 250 ml air
    • 250 g kacang tanah kupas, cincang kasar
    • 10 lembar daun jeruk purut, iris halus
    • minyak untuk menggoreng
    • Bumbu Halus:
    • 3 siung bawang putih
    • 1 sdt ketumbar
    • 2 cm kencur
    • 2 butir kemiri
    • 1 sdt garam

    Cara Memasak:

    1. Taruh tepung terigu, tepung kanji, tepung maizena dan kaldu bubuk. Aduk hingga rata.
    2. Masukkan kuning telur, Bumbu Halus, santan dan air, aduk hingga menjadi adonan yang licin.
    3. Tambahkan potongan kacang dan daun jeruk nipis, aduk rata.
    4. Panaskan minyak bersih yang banyak dalam wajan cekung aluminium di atas api sedang.
    5. Goreng adonan kacang tiap satu sendok sayur, tuangkan dari pinggir wajan hingga adonan mengalir ke bawah.
    6. Goreng hingga warnanya kuning kecokelatan dan kering. Angkat dan tiriskan.
    7. Setiap kali menggodeng, aduk adonan lebih dulu agar tidak ada endapan.

    3. Resep Biji Ketapang

    Resep Biji KetapangResep Biji Ketapang Foto: Detikfood

    Kriuk-kriuk renyah biji ketapang khas Betawi ini dibuat dari bahan sederhana. Cocok buat camilan ngobrol.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    90 menit mudah 10
    Daerah Asal Masakan : Jakarta
    Kategori Masakan : camilan

    Bahan Bahan

    • 200 g kelapa kupas, parut
    • 100 g gula pasir
    • 100 gr margarin
    • 1 butir telur
    • 500 g tepung terigu serbaguna
    • 65 ml santan instan
    • 1 sdt garam
    • 1 sdt vanili bubuk
    • 50-100 ml air
    • 2 liter minyak goreng

    Cara Memasak:

    1. Sangrai kelapa parut di atas api kecil hingga kuning kecokelatan dan kering. Angkat dan dinginkan.
    2. Masukkan ke dalam grinder lalu proses hingga halus.
    3. Kocok gula dan margarin hingga halus.
    4. Tambahkan telur, kocok rata.
    5. Masukkan santan, garam, dan vanili, aduk rata.
    6. Masukkan kelapa parut dan tepung terigu, aduk hingga rata.
    7. Tambahkan sedikit air lalu aduk dan uleni hingga kalis.
    8. Ambil sedikit adonan, bentuk menjadi silender 1 cm panjang.
    9. Gunting- gunting menyerong adonan lalu susun dalam wadah yang ditaburi tepung terigu.
    10. Panaskan minyak banyak dalam wajan di atas api sedang.
    11. Masukkan adonan yang sudah diiris serong secukupnya, jangan terlalu banyak.
    12. Biarkan jangan diaduk hingga adonan agak kering, aduk sekali lalu goreng hingga kecokelatan dan kering.
    13. Kerjakan yang sama dengan sisa adonan.
    14. Setelah biji ketapang kering, dinginkan dan kemas dalam wadah bertutup rapat.

    Simak Video “Resep Kurma Cake dengan Siraman Toffee Sauce“
    [Gambas:Video 20detik]
    (odi/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Onde-onde Ketawa Mini yang Gurih Renyah Untuk Suguhan Lebaran

    Jakarta –

    Kue mungil klasik ini rasanya gurih manis dan renyah. Bentuknya bulat merekah dengan lapisan wijen yang gurih wangi. Cocok buat camilan tamu saat Lebaran.

    Camilan mungil ini bisa dibuat ukuran sebesar onde-onde biasa. Jika onde-onde diisi dengan pasta kacang hijau yang versi mini ini digoreng kering dan dibuat dari adonan terigu.

    Diadaptasi dari kuliner China, camilan ini bisa dibuat ukuran mini atau sedang sebesar bakso. Adonannya manis gurih garing dengan biji wijen yang renyah wangi. Cocok buat isian stoples dan teman ngopi.


    Membuatnya tidak sulit, bahkan kamu bisa menggorengnya hingga garing sehingga lebih awet renyah. Agar lebih tahan disimpan beberapa hari. Berikut ini daftar bahan dan cara dan tips membuatnya.

    Resep Onde-onde Ketawa Mini

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    60 menit mudah 20
    Daerah Asal Masakan : China
    Kategori Masakan : camilan

    Bahan Bahan

    • 2 butir telur
    • 50 g margarin
    • 200 g gula halus
    • 2 sdm air
    • Ayak jadi satu:
    • 500 g tepung terigu
    • 2 sdt baking powder
    • 1 sdt vanili bubuk
    • 1/2 sdt garam
    • Lapisan:
    • 150 g biji wijen

    Cara Memasak:

    1. Taruh telur, margarin dan gula bubuk dalam mangkuk mikser. Kocok dengan kocokan kawat berkecepatan sedang hingga menyatu dan lembut.
    2. Ganti kocokan kawat dengan padle lalu masukkan campuran terigu, aduk beberapa saat hingga seluruh adonan menyatu.
    3. Tambahkan air, aduk hingga benar-bena rkalis.
    4. Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil sebesar bakso atau seberat 7-8 gram atau dengan ukuran sesuai selera.
    5. Celupkan bola-bola adonan ke dalam air lalu gulingkan ke dalam biji wijen. Bulat-bulatkan lagi hingga wijen menempel.
    6. Panaskan minyak banyak di atas api kecil. Goreng onde-onde hingga merekah dan berwarna sedikit kecokelatan.
    7. Angkat, tiriskan dan diamkan hingga dingin lalu kemas dalam wadah bertutup.

    Biji wijen untuk onde-onde mini.Biji wijen untuk onde-onde ketawa mini. Foto: iStock

    Tips membuat onde-onde ketawa mini:

    1. Agar biji wijen menempel dengan baik, setelah digulingkan dalam biji wijen, bulatkan kembali bola-bola hingga wijen melekat.
    2. Gunakan api kecil dan minyak banyak saat menggoreng agar onde-onde merakah dan matang.
    3. Jika suka yang kering agar tahan lama, goreng onde-onde hingga kecokelatan dan garing.

    Simak Video “Resep Kurma Cake dengan Siraman Toffee Sauce“
    [Gambas:Video 20detik]
    (odi/odi)



    Sumber : food.detik.com