li.jumatberkah.com

Tag: camilan segar

  • Resep Asinan Buah Khas Bogor yang Asam Pedasnya Nagih

    Jakarta –

    Asinan buah khas Bogor memiliki rasa yang unik dengan perpaduan asam, pedas, manis, dan agak asin. Jika disajikan dingin, rasanya sangat menyegarkan. Berikut resepnya!

    Buah yang bercita rasa asam atau karakteristiknya keras cocok dijadikan kreasi asinan buah. Racikan asinan buah khas Bogor merupakan salah satu yang populer.

    Jenis buah yang digunakan pada racikannya terdiri atas buah-buahan tropis. Di antaranya ada nanas, mangga muda, jambu, bengkuang, salak, dan lainnya. Bisa juga menggunakan ubi merah yang mentah.


    Buah-buahan itu lalu disajikan dengan kuah merah bercita rasa asam, pedas, manis, dan agak asin. Asinan buah khas Bogor juga kerap ditambahkan kacang tanah goreng.

    Asinan buah khas Bogor cocok sekali dinikmati di tengah cuaca panas. Enak juga dijadikan camilan saat bersantai akhir pekan dengan keluarga.

    Berikut resep dan cara memasak asinan buah khas Bogor

    Resep Asinan Buah Khas Bogor
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 Mudah 3
    Daerah Asal Masakan : Jawa Barat
    Kategori Masakan : Buah

    Bahan Bahan

    • 1 buah mangga muda

    • 1 buah nanas
    • 1 buah kedondong
    • 1 buah bengkuang
    • 3 buah salak

      Bahan kuah:

    • 10 buah cabai merah

    • 4 buah cabai rawit merah
    • 200 gr gula putih
    • Garam secukupnya
    • Cuka secukupnya
    • 1 liter air

      Pelengkap:

    • Kacang tanah goreng

    Cara Memasak:

    1. Pertama, rebus cabai merah dan rawit terlebih dahulu, kemudian haluskan dengan blender.
    2. Campurkan cabe halus itu dengan 1 liter air. Lalu, rebus bersama gula putih, garam, dan cuka.
    3. Masak kuah asinan buah sampai mendidih. Matikan kompor dan diamkan.
    4. Siapkan buah dengan potongan sesuai selera, tuangkan kuah asinan dan simpan dalam kulkas.
    5. Sajikan saat asinan buah dingin dan aburi kacang goreng.

    Tips memasak:

    1. Cuka bisa diganti dengan jeruk lemon sebagai penambah rasa asam.
    2. Buah-buahan yang dipakai bisa disesuaikan selera. Apel juga cocok dijadikan isian asinan buah.

    Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“
    [Gambas:Video 20detik]
    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Manisan Mangga yang Asam Manis Nyegerin

    Jakarta –

    Mangga yang masih mengkal (muda) bisa dikreasikan menjadi manisan lezat. Cukup merendamnya dalam larutan air garam dan gula. Begini cara membuatnya yang tepat!

    Mangga muda tak hanya enak dijadikan rujak saja, tapi juga diolah dengan cara merendamnya. Rendam mangga muda itu dalam larutan air dengan racikan bumbu dan diamkan beberapa saat.

    Hasilnya mangga akan berubah menjadi manisan. Hidangan ini populer sekali di Jawa Barat, terutama Cirebon. Manisan mangga ini cocok menjadi camilan saat bersantai di rumah.


    Baca Juga:

    Berikut resep dan cara memasak manisan mangga:

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    120 Mudah 5
    Daerah Asal Masakan : Jawa Barat
    Kategori Masakan : Salad

    Bahan Bahan

    • 1 kg mangga muda (masih keras lalu potong sesuai selera)
    • 2-3 sendok makan garam
    • 250 gram gula pasir (atau sesuai selera)
    • 500 ml air
    • Pewarna makanan 1 tetes (opsional)

    Cara Memasak:

    1. Siapkan mangga terlebih dahulu. Harus dikupas dan dicuci bersih.

    2. Lalu potong-potong mangga sesuai selera. Umumnya dipotong memanjang.
    3. Buat larutan air garam pada wadah. Biasanya berupa stoples, karena bisa tertutup rapat.
    4. Mangga yang telah direndam ini bisa diremas-remas agar layu dan getahnya keluar.
    5. Diamkan rendaman mangga selama 2 jam.
    6. Setelah itu, tiriskan buah mangga yang telah diasinkan. Bilas juga sampai bersih.
    7. Campurkan dengan air rendaman gula, aduk sampai merata.
    8. Simpan dalam kulkas sampai membeku.
    9. Sajikan selagi manisan mangga dingin.

    Tips memasak:

    1. Jika suka pedas, kamu bisa membuat larutan dengan tambahan cabe rawit.
    2. Tambahkan pewarna makanan berwarna kuning kalau ingin tampilan mangga lebih cantik.

    Simak Video “Memahami Bentuk dan Habitat Keong Sawah di Banyubiru, Semarang “
    [Gambas:Video 20detik]
    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com