li.jumatberkah.com

Tag: cara memasak ayam

  • Resep Ayam Cabe Hijau ala Resto Padang yang Bikin Nambah Nasi

    Jakarta –

    Menu ayam cabe hijau di restoran Padang bisa menjadi lauk andalan yang lezat. Sensasi pedas segar dengan sentuhan asam membuat ayam cabe hijau pas dinikmati.

    Olahan ayam khas Padang satu ini bisa disajikan untuk keluarga di rumah. Cara membuatnya cukup mudah dengan memadukan ayam goreng kering dan sambal hijau yang sedap.

    Jenis ayam yang digunakan tergantung selera, bisa menggunakan ayam penjantan, ayam kampung, maupun ayam negeri. Terpenting dalam sajian ini adalah sambalnya yang memiliki perpaduan rasa pedas, gurih, dan agak asam.


    Ayam cabe hijau ini pas dinikmati bersama nasi hangat. Bisa memadukannya dengan tambahan lalapan maupun daun singkong rebus.

    Berikut resep dan cara membuat ayam cabe hijau ala restoran Padang:

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    60 Sedang 4-8
    Daerah Asal Masakan : Padang
    Kategori Masakan : Ayam

    Bahan Bahan

    • 1 ekor ayam negeri, bersihkan, potong 8 bagian (sesuai selera)

    • 1 buah jeruk nipis
    • 2 sdt garam
    • minyak goreng
    • 2 lembar daun jeruk
    • 1 batang serai (memarkan)
    • 1 batang daun bawang (iris kasar)
    • 10 buah cabe rawit hijau
    • 3 buah tomat hijau (iris kasar)

      Bumbu halus:

    • 100 g cabai hijau keriting

    • 8 butir bawang merah
    • 4 siung bawang putih
    • 1/2 buah jeruk nipis (buang kulitnya)
    • 1 sdt garam
    • 1 sdt gula pasir

    Cara Memasak:

    1. Siapkan ayam dengan melumuri air jeruk nipis dan garam sampai rata. Lalu, diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap.
    2. Panaskan minyak, lalu goreng ayam hingga teksturnya kering, tiriskan.
    3. Tumis bumbu halus yang terdiri atas cabai hijau keriting, bawang merah, bawang putih, jeruk nipis, garam, dan gula pasir.
    4. Masak bumbu halus hingga harum matang. Kemudian masukkan daun jeruk dan serai, masak hingga layu.
    5. Jika bumbu sudah matang, masukkan ayam goreng, cabai rawit hijau dan tomat hijau.
    6. Aduk sampai rata dan masak hingga bumbu meresap.
    7. Sajikan dengan irisan daun bawang dan siap untuk disantap.

    Tips memasak:

    1. Selain digoreng, ayam bisa langsung dimasukkan. Bisa juga dipanggang hingga tekstur daging agak mengering.
    2. Jika tak suka rasa asam, bisa hilangkan penggunaan jeruk nipis.

    Simak Video “Video: Yang Harus Dilakukan Kalau Nggak Sengaja Makan Makanan Haram“
    [Gambas:Video 20detik]
    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Ayam Goreng Ungkep Sederhana yang Bikin Nagih

    Jakarta –

    Ayam goreng bisa jadi ide hidangan praktis untuk makan siang atau makan malam. Bisa juga dijadikan stok karena mudah sekali dibuat. Ikuti resep ini!

    Ayam goreng dengan resep ungkep khas Indonesia bisa dibuat dengan bumbu yang mudah ditemui di dapur rumah tangga. Bumbunya terbilang sederhana dan bisa menjadi kreasi yang lezat.

    Ayam ungkep dapat dinikmati bersama nasi hangat. Pelengkapnya berupa sambal terasi, sambal bawang, tahu tempe goreng, dan lalapan yang segar.


    Bumbu ungkep sederhananya bisa ditambahkan kunyit, agar warna ayam goreng lebih menggugah selera. Untuk airnya bisa menggunakan air putih ataupun air kelapa.

    Berikut resep dan cara membuat ayam goreng ungkep:

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    60 Mudah 6
    Daerah Asal Masakan : –
    Kategori Masakan : Ayam

    Cara Memasak:

    1. Potong ayam negeri atau pejantan menjadi 8 bagian dan cuci bersih, lalu tiriskan.
    2. Siapkan bumbu halus, lalu masukkan ke dalam wadah bersama potongan ayam dan tambahkan air.
    3. Masukkan juga daun salam, daun jeruk, dan lengkuas, lalu rebus ayam sampai air menyusut dan bumbu ungkep meresap.
    4. Goreng ayam ungkep dalam minyak panas sampai cokelat keemasan dan agak kering.
    5. Sajikan ayam goreng ungkep bersama nasi hangat. Tambahkan sambal serta lalapan untuk menikmatinya.

    Tips memasak:

    1. Air putih bisa diganti dengan air kelapa. Gunanya agar ayam lebih gurih nikmat.
    2. Tambahkan lengkuas parut jika ingin bumbu ayam dijadikan serundeng.
    3. Jika tak menyukai rasa manis, gula merah bisa ditiadakan.

    Simak Video “Video: Yang Harus Dilakukan Kalau Nggak Sengaja Makan Makanan Haram“
    [Gambas:Video 20detik]
    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Ayam Rica-rica ala Manado yang Pedas Sedap

    Jakarta –

    Olahan daging ayam Nusantara banyak sekali ragamnya. Masakan khas Manado berupa ayam rica-rica bisa menjadi pilihan tepat. Rasa pedasnya bikin nagih.

    Masakan Manado terkenal dengan sensasi rasa pedasnya. Cabe merah dan rawit kerap ditambahkan dalam setiap masakan.

    Tak terkecuali pada sajian ayam rica-rica. Bumbu ayam rica-rica yang pedas gurih ini ditambahkan daun kemangi yang melimpah agar semakin nikmat.


    Ayam rica-rica sangat cocok dihidangkan bersama nasi hangat. Cocok juga dipadukan dengan tumisan sayur sebagai pelengkapnya.

    Berikut resep dan cara memasak ayam rica-rica yang pedas sedap:

    Resep Ayam Rica-rica ala Manado
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    60 Sedang 8
    Daerah Asal Masakan : [origin]
    Kategori Masakan : [category]

    Bahan Bahan

    • 1 ekor ayam, potong menjadi 8-10 bagian
    • 1 sdt garam
    • 2 sdm air jeruk nipis
    • minyak goreng
    • 2 cm jahe, memarkan
    • 2 batang serai, ambil bagian yang putih, memarkan
    • 4 lembar daun jeruk purut
    • 1 lembar daun pandan muda, iris tipis

      Bumbu Halus:

    • 5 siung bawang putih

    • 5 butir bawang merah
    • 20 cabai rawit merah
    • 8 buah cabai merah besar
    • 1 sdt gula pasir
    • 1sdt garam

      Pelengkap:

    • 2 ikat Daun kemangi

    Cara Memasak:

    1. Lumuri ayam dengan garam dan air jeruk nipis, remas sebentar dan diamkan sampai meresap.
    2. Setelah itu, goreng ayam setengah kering, angkat dan tiriskan.
    3. Tumis bumbu halus sampai matang dan harum, lalu masukkan serai, daun jeruk, daun salam, dan pandan. Aduk semuanya sampai rata.
    4. Masukkan potongan ayam goreng, aduk bersama bumbu sampai merata.
    5. Terakhir tambahkan daun kemangi, masak sampai agak layu.
    6. Sajikan selagi hangat dan nikmati sebagai lauk nasi.

    Tips memasak:

    1. Gunakan ayam negeri atau ayam kampung sesuai selera. Jika tak mau digoreng, ayam bisa direbus terlebih dahulu sampai matang.
    2. Pakai cabe rawit utuh untuk rasa pedas lebih menggigit.
    3. Masukkan kemangi terakhir agar tak terlalu layu.

    Simak Video “Pedas Meresap Ayam Kampung Rica-rica di Lumajang“
    [Gambas:Video 20detik]
    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Ayam Pop Khas Padang yang Gurih Nagih Mirip di Restoran

    Jakarta –

    Ayam pop ala restoran Padang bisa dikreasikan untuk lauk makan siang di rumah. Rasanya yang gurih dengan aroma kelapa yang kuat membuat ayam pop jadi favorit.

    Ayam pop merupakan lauk populer nasi Padang dan nasi Kapau di berbagai restoran. Ternyata, menu ayam goreng berwarna pucat yang rasa gurihnya dari racikan rempah dan minyak kelapa ini pertama kali dibuat di Bukittinggi.

    Pelopornya, RM Family Benteng Indah yang berada di kawasan Pasar Atas, Guguk Panjang, Bukittinggi. Diketahui sudah ada sejak 1947 dan sampai saat ini masih digemari.


    Jika ingin membuat sajian ayam pop ala restoran Padang, kamu bisa mengikuti resep yang detikFood rangkum berikut ini. Penggunaan air kelapa harus ditambahkan agar menciptakan rasa yang gurih nikmat.

    Sajikan ayam pop ini ala restoran Padang dengan nasi panas, daun singkong rebus, irisan mentimun, dan sambal tomat yang sedap. Ayam pop bisa disajikan basah ataupun digoreng.

    Berikut resep dan cara memasak ayam pop ala Padang:

    Resep Ayam Pop Khas Padang
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    60 Sulit 2
    Daerah Asal Masakan : Sumatera Barat
    Kategori Masakan : Ayam

    Bahan Bahan

    • 1 ekor ayam kampung/pejantan, potong 4 bagian

    • 750 ml air kelapa
    • 2 cm jahe, memarkan
    • 2 cm lengkuas, memarkan
    • 2 lembar daun jeruk
    • 2 lembar daun salam
    • 1 batang serai, memarkan
    • Minyak goreng

      Bumbu halus:

    • 5 siung bawang putih

    • 3 butir bawang merah
    • 3 butir kemiri
    • 2 sdt gula pasir
    • 2sdt garam

      Sambal:

    • 2 buah tomat merah

    • 5 buah cabe merah besar, buang bijinya
    • 3 butir bawang merah
    • 2 butir bawang putih
    • 1 sdt gula pasir
    • 1sdt garam

      Pelengkap:

    • 250 g daun singkong muda (rebus)

    • 500 ml air
    • 1 sdt soda kue

    Cara Memasak:

    1. Bersihkan ayam dan kulitnya bisa dikuliti jika tak menyukainya, lalu tiriskan.
    2. Rebus air kelapa bersama daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas, jahe, dan bumbu halus sampai mendidih.
    3. Masukkan potongan daging ayam dan masak sampai matang dan menyusut airnya.
    4. Tiriskan ayam dari airnya, lalu goreng di atas api sedang.
    5. Goreng ayam sebentar sampai agak kuning.
    6. Sajikan dengan sambal tomat ala Padang dan pelengkap daun singkong yang direbus bersama air dan soda kue.

    Tips memasak:

    1. Ayam pop lebih enak jika menggunakan ayam kampung atau pejantan. Namun, bisa juga menggunakan ayam negeri.
    2. Orang Minang lebih menyukai ayam tanpa kulit, tapi jika ingin menyertakannya tidak ada masalah.
    3. Minyak goreng bisa diganti minyak kelapa kalau ingin hasilnya lebih harum.

    Simak Video “Video: Yang Harus Dilakukan Kalau Nggak Sengaja Makan Makanan Haram“
    [Gambas:Video 20detik]
    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Ayam Kecap Bumbu Pedas yang Enak Buat Lauk

    Jakarta –

    Ayam kecap tak hanya terasa manis, tapi bisa juga dikreasikan dengan rasa pedas. Rasa pedas itu berasal dari irisan cabe atau dihaluskan bersama bumbu lain.

    Lauk ayam kecap bisa menjadi pilihan yang tepat untuk makan siang. Selain bumbu kecap yang manisnya legit, lauk satu ini bisa dikreasikan pedas.

    Tambahan bumbu pedasnya ini bisa berasal dari irisan cabe merah maupun cabe yang ikut dihaluskan.


    Ayam kecap juga bisa dimasak dengan tambahan bumbu pedas nikmat. Gunakan cabe rawit agar semakin membara pedasnya. Nikmatnya terasa disantap bersama nasi hangat.

    Berikut resep dan cara memasak ayam kecap bumbu pedas:

    Resep Ayam Kecap Bumbu Pedas
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 Mudah 2
    Daerah Asal Masakan : Jawa
    Kategori Masakan : Ayam

    Cara Memasak:

    1. Cuci bersih daging paha fillet, lalu potong sesuai selera.
    2. Tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukkan potongan daging paha ayam fillet. Aduk merata sampai matang sempurna.
    3. Tambahkan daun bawang dan cabe, tuangkan kecap manis, saus tiram, dan air.
    4. Masak daging paha ayam dengan api kecil dan tutupi. Biarkan sampai bumbu meresap dan kuahnya menyusut.
    5. Sajikan ayam kecap bumbu pedas sebagai lauk.

    Tips memasak:

    1. Selain ayam potongan, bisa menggunakan ayam fillet bagian paha atau dada.

    2. Kecap manis bisa menggunakan berbagai merek sesuai selera masing-masing.

    Simak Video “Menjajal Masakan Indonesia di Doha“
    [Gambas:Video 20detik]
    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Ayam Goreng Lengkuas yang Gurih Berempah Bikin Tambah Nasi

    Jakarta –

    Ayam goreng punya banyak variasi di Indonesia. Salah satu yang lezat adalah ayam goreng lengkuas. Sensasi gurih berempahnya bikin makan jadi semangat!

    Bumbu ungkep untuk ayam goreng khas Indonesia biasanya terdiri atas bumbu kuning. Umumnya terdiri atas campuran bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, dan ketumbar.

    Selain itu, bisa ditambahkan lengkuas parut yang melimpah pada ungkepan ayam. Lengkuas parut ini akan menghasilkan serundeng lengkuas yang membuat kreasi ayam goreng lebih lezat.


    Ayam goreng lengkuas pas disantap bersama nasi hangat. Jangan lupa menambahkan lalapan dan sambal favoritmu.

    Berikut resep dan cara memasak ayam goreng lengkuas yang sedap:

    Resep Ayam Goreng Lengkuas
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    60 Sedang 4
    Daerah Asal Masakan : Jawa
    Kategori Masakan : Ayam

    Cara Memasak:

    1. Bersihkan ayam dan potong menjadi 8 bagian atau sesuai selera.
    2. Siapkan bumbu halus, lalu tuangkan ke dalam rebusan air.
    3. Masukkan potongan ayam, daun salam, daun jeruk, dan serai.
    4. Masak sampai semuanya tercampur merata, bumbunya meresap, dan airnya menyusut.
    5. Setelah matang, angkat dan tiriskan ayam. Pisahkan bumbu lengkuasnya.
    6. Goreng ayam terlebih dahulu sampai kering, lalu masukkan bumbu lengkuas agar hasilnya tak gosong.
    7. Sajikan ayam goreng lengkuas dengan sambal dan lalapan.

    Tips memasak:

    1. Lengkuas parut juga bisa ditambahkan parutan kelapa agar serudengnya melimpah.
    2. Bisa menambahkan irisan bawang merah yang digoreng bersamaan dengan ayam dan bumbu lengkuas membuat sajiannya semakin harum.

    Simak Video “Video: Nikmatnya Kuliner Mentok Pedas Kuah Rempah di Lumajang“
    [Gambas:Video 20detik]
    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • 3 Resep Bumbu Ayam Bakar yang Sedap Buat Makan Bareng Keluarga

    Jakarta –

    Menu ayam bakar bisa menjadi ide menarik untuk santapan keluarga saat akhir pekan. Paduan bumbunya bercita rasa Nusantara hingga rempah yang minimalis.

    Olahan ayam tak hanya digoreng, tapi juga dibakar dengan aneka bumbu. Bumbu marinasinya tak hanya yang minimalis, tapi juga ala Nusantara yang berempah pekat.

    Untuk ayam bakar berbumbu rempah ala Nusantara umumnya diungkep terlebih dahulu sampai meresap. Setelah itu, dibakar sampai agar kering. Penyajiannya biasanya menggunakan sambal dan lalapan.


    Untuk bumbu minimalis, biasanya hanya dimarinasi bumbu dan diolesi saat proses membakar. Bumbu minimalis ini bercita rasa pedas gurih.

    Berikut 3 resep dan cara memasak ayam bakar dan bumbunya yang sedap:

    1. Resep Ayam Bakar Bumbu Kecap Kemiri

    Resep Ayam Bakar Bumbu Kecap KemiriResep Ayam Bakar Bumbu Kecap Kemiri Foto: Getty Images

    Ayam bumbu kecap manis memang paling nikmat. Jangan lupa tambahkan kemiri pada racikan bumbu halusnya. Ikuti sesep berikut ini!

    Resep Ayam Bakar Bumbu Kecap Kemiri
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    60 Mudah 4
    Daerah Asal Masakan : Jawa
    Kategori Masakan : Ayam

    Cara Memasak:

    1. Potong ayam 8 bagian agar tak begitu besar. Kerat daging ayam, lalu masukkan ke dalam panci.
    2. Tambahkan bumbu halus, daun salam lengkuas, kaldu jamur, dan air. Rebus ayam sampai matang dan airnya menyusut.
    3. Letakkan daging ayam rebus di atas grill pan, olesi bumbu kecap kemiri pada sisi atas.
    4. Balik ayam jika bagian bawah sudah mengering dan olesi bumbu pada sisi lainnya.
    5. Sajikan ayam bakar berbumbu kecap kemiri ketika sudah matang.

    2. Resep Ayam Bakar Bumbu Kecap Bawang

    Bumbu halus untuk ayam bakar juga bisa dibuat dengan tambahan kecap dan bawang. Racikannya bisa ditambahkan bawang merah, bawang putih, merica, dan jahe.

    Resep Ayam Bakar Bumbu Kecap Bawang
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    60 Mudah 4
    Daerah Asal Masakan : Jawa
    Kategori Masakan : Ayam

    Cara Memasak:

    1. Cuci bersih dan potong ayam 8 bagian agar tak begitu besar. Kerat daging ayam, lalu masukkan ke dalam panci.
    2. Tambahkan bumbu halus, daun salam, lengkuas, kecap manis, garam, dan air.
    3. Masak ungkepan ayam bakar sampai bumbu meresap dan air menyusut.
    4. Angkat dan bakar ayam di atas grill pan atau bara api hingga matang sempurna dan agak mengering teksturnya.
    5. Sajikan dengan lalapan dan sambal terasi.

    3. Resep Ayam Bakar Bumbu Cabe

    Selain bumbu ala Nusantara, ayam bakar juga bisa disajikan minimalis dengan bumbu marinasi. Seperti potongan sayap ayam yang ditambahkan bawang merah, bawang putih, saus BBQ, cabe merah giling, dan lainnya.

    Resep Ayam Bakar Bumbu Cabe
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    75 Sedang 3
    Daerah Asal Masakan : Asia
    Kategori Masakan : Ayam

    Cara Memasak:

    1. Cuci bersih sayap ayam, kerat-kerat dan rendam di bumbu marinasi.
    2. Aduk ayam dan bumbu sampai merata dan diamkan minimal 30 menit.
    3. Letakkan sayap ayam di atas lpyang, berikan mentega di beberapa sisi.
    4. Panggang ayam dalam oven selama 45 menit dengan suhu 180 derajat Celcius. Jangan lupa bolak-balik ayam agar matang sempurna.
    5. Sajikan ayam bakar bumbu cabe untuk lauk nasi.

    Simak Video “Resep Kari Ayam Bakar, Cocok Untuk Sajian Lebaran“
    [Gambas:Video 20detik]
    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Ayam Bacem yang Manis Legit Buat Bekal Kantor

    Jakarta –

    Selain tahu dan tempe, ayam juga bisa diolah dengan bumbu baceman. Bisa langsung disajikan atau digoreng terlebih dahulu. Rasanya manis legit bisa untuk bekal.

    Baceman merupakan sajian khas Jawa yang bahan utamanya berupa tahu dan tempe. Namun, baceman juga bisa dikreasikan menggunakan potongan ayam negeri atau ayam kampung.

    Ayam bacem cocok dihidangkan sebagai lauk pelengkap. Di Jawa, umumnya ayam bacem disajikan sebagai lauk nasi gudeg, soto, nasi kucing angkringan, dan lainnya.


    Untuk membuat ayam bacem terbilang mudah. Bahan utama baceman hanya perlu diungkep saja sampai bumbu meresap. Kemudian, digoreng sebentar di atas minyak panas.

    Penggunaan ketumbar dan gula Jawa juga yang menjadi inti dari bumbu ungkep baceman. Jika warnanya dirasa kurang gelap, beberapa orang menambahkan kecap manis.

    Baca Juga:

    Berikut resep dan cara membuat ayam bacem yang manis legit:

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    45 Mudah 4
    Daerah Asal Masakan : Jawa Tengah
    Kategori Masakan : Ayam

    Cara Memasak:

    1. Potong ayam sesuai selera, lalu masukkan ke dalam wajan dan disusun satu per satu agar bumbu meresap sempurna.
    2. Tuang air kelapa dan air putih. Masak dengan api sedang bersama bumbu halus, daun salam, gula Jawa, dan lengkuas.
    3. Masak sampai bumbu meresap dan ayam berubah warna kecokelatan.
    4. Aduk sesekali agar bumbu meresap ke seluruh permukaan ayam. Jika kuah sudah susut, matikan api.
    5. Ayam bacem bisa langsung disajikan. Namun, bisa digoreng sebentar dalam minyak panas tapi jangan terlalu kering.
    6. Sajikan ayam bacem ini sebagai lauk nasi putih, bisa menambahkan lalapan dan sambal nikmat.

    Tips memasak:

    1. Untuk takaran rasa manis bisa disesuaikan selera. Bisa diikurangi atau ditambahkan jika dirasa masih kurang.
    2. Potongan ayam juga bisa disesuaikan selera. Bisa 8-10 potong yang cocok untuk bekal.

    Simak Video “Menikmati Masakan Rumahan Enak Khas Jatim di Kuluk Kuluk Rumahan“
    [Gambas:Video 20detik]
    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Ayam Goreng Mentega yang Gurih ala Restoran

    Jakarta –

    Menu ayam goreng mentega menjadi hidangan China yang begitu populer. Berupa ayam goreng kering yang dibumbui mentega melimpah serta kecap manis yang sedap.

    Beberapa hidangan China populer di restoran amat disukai. Salah satunya menu ayam goreng mentega yang rasanya lezat.

    Ayam goreng mentega terbuat dari ayam yang digoreng kering, kemudian dimasak dengan saus campuran bawang bombay, bawang putih, kecap Inggris, saus tiram, kecap manis, dan mentega atau margarin.


    Bisanya ayam goreng mentega banyak ditawarkan tempat makan Chinese Food. Dari skala kaki lima hingga restoran, ayam goreng mentega selalu menjadi favorit.

    Berikut resep dan cara memasak ayam goreng mentega:

    Resep Ayam Goreng Mentega
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    60 Mudah 3
    Daerah Asal Masakan : Chinese Food
    Kategori Masakan : Ayam

    Cara Memasak:

    1. Cuci ayam hingga bersih, potong sesuai selera dan tiriskan hingga kering.
    2. Marinasi potongan ayam dengan air jeruk nipis, kecap Inggris, garam dna merica secukupnya.
    3. Simpan ayam yang dimarinasi ke dalam kulkas selama 30 menit – 1 jam.
    4. Goreng ayam hingga kuning kecokelatan dan matang. Tiriskan.
    5. Tumis bumbu halus hingga wangi.
    6. Tambahkan bawang bombay, aduk-aduk hingga layu.
    7. Masukkan kaldu ayam dan kecap manis, aduk rata.
    8. Tambahkan sedikit air , masak hingga kering.
    9. Tambahkan margarin, aduk-aduk hingga meleleh. Setelah itu kucuri air jeruk limau.
    10. Sajikan ayam goreng mentega yang lezat dan nikmati bersama nasi hangat.

    Tips memasak:

    1. Khusus untuk sajian ayam goreng mentega, sebaiknya pakai ayam negeri atau broiler. Karena dagingnya lebih banyak dan teksturnya juicy.
    2. Jangan lupa tambahkan kecap Inggris agar aroma sedapnya khas. Untuk kecap manis bisa menggunakan merek apapun.

    Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“
    [Gambas:Video 20detik]
    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Ayam Bakar Bumbu Kecap Kemiri yang Manis Gurih


    Jakarta –

    Menu ayam bakar cocok disajikan untuk makan siang atau makan malam. Racik bumbu ayam bakar dengan tambahan kecap manis dan kemiri. Rasanya manis gurih sedap!

    Ayam bakar merupakan olahan daging ayam yang pas dinikmati saat makan siang atau malam. Umumnya langsung dibakar di atas api atau bisa juga menggunakan grill pan.

    Daging ayam untuk kreasi ayam bakar bisa dimarinasi bumbu atau diungkep terlebih dahulu. Bumbunya ada yang manis gurih dari campuran kemiri dan kecap manis.


    Kreasi ayam bakar bumbu kecap dan kemiri akan menghasilkan rasa yang manis gurih. Cocok dinikmati bersama nasi hangat, lalapan, dan sambal.

    Berikut resep dan cara memasak ayam bakar bumbu kecap kemiri:

    Bahan

    1 ekor ayam negeri (potong 8)
    2 lembar daun salam
    2 cm lengkuas
    100 ml kecap manis
    1 sdm kaldu jamur
    300 ml air

    Bumbu Halus:

    7 butir bawang merah
    5 siung bawang putih
    1 sdt merica butiran
    6 butir kemiri
    2 sdt garam

    Pelengkap:

    Sambal terasi atau sambal bawang
    Timun
    Kemangi

    Cara Memasak:

    Potong ayam 8 bagian agar tak begitu besar. Kerat daging ayam, lalu masukkan ke dalam panci.
    Tambahkan bumbu halus, daun salam lengkuas, kaldu jamur, dan air. Rebus ayam sampai matang dan airnya menyusut.
    Letakkan daging ayam rebus di atas grill pan, olesi bumbu kecap kemiri pada sisi atas.
    Balik ayam jika bagian bawah sudah mengering dan olesi bumbu pada sisi lainnya.
    Sajikan ayam bakar berbumbu kecap kemiri ketika sudah matang.

    Tips memasak:

    1. Daging ayam yang digunakan bisa menggunakan ayam negeri, pejantan, maupun ayam kampung.
    2. Sambal terasi cocok disajikan bersama ayam bakar. Bisa juga menyajikan sambal bawang yang lebih pedas menyengat.

    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com