li.jumatberkah.com

Tag: cara memasak sosis

  • Resep Sosis Bakar Bumbu BBQ yang Gurih Smokey

    Jakarta –

    Sosis bakar bisa dinikmati sebagai menu makan siang atau camilan yang sedap. Olesan saus BBQ bikin rasanya smokey gurih. Berikut resepnya!

    Sosis bakar menjadi salah satu menu camilan favorit banyak orang, apalagi anak kecil. Untuk bumbu olesannya bisa menggunakan mentega saja atau aneka saus yang lezat.

    Salah satu saus populer untuk menyajikan sosis bakar ini adalah BBQ. Cara membuat sosis bakar bumbu BBQ juga sangat mudah.


    Jika ingin meracik saus BBQ sendiri, bisa mengikuti resep dan beberapa langkah berikut ini:

    Resep Sosis Bakar Bumbu BBQ
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 Mudah 3
    Daerah Asal Masakan : –
    Kategori Masakan : Daging

    Cara Memasak:

    1. Kupas bungkus sosis, lalu rebus sebentar dalam air mendidih.
    2. Setelah sosis agak dingin, kerat beberapa bagian pada tengah sosis.
    3. Siapkan saus marinasi dengan mencampurkan semua bahan sampai tercampur rata.
    4. Rendam sosis yang telah dikeratkan dalam bumbu selama 30 menit.
    5. Bakar sosis di atas grill pan yang telah ditambahkan mentega sampai kedua sisinya agak kering.
    6. Sajikan sosis bakar selagi hangat.

    Tips memasak:

    1. Jenis sosis yang mengandung banyak daging paling enak, seperti frankfurter dan bratwurst.
    2. Sosis sebaiknya direbus terlebih dahulu meskipun sudah matang.
    3. Sosis bisa juga ditusuki ke tusukan bambu.

    Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“
    [Gambas:Video 20detik]
    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Sosis Solo Isi Ayam yang Gurih Harum untuk Camilan

    Jakarta –

    Sosis Solo mirip risoles, tapi kulit dan isinya berbeda. Isinya berupa daging ayam cincang yang ditumis harum dengan daun jeruk. Begini cara membuatnya!

    Tak sekadar nama, hidangan sosis Solo memang berasal dari daerah Solo, Jawa Tengah. Ternyata hidangan ini juga hasil akulturasi budaya antara Belanda dan Jawa.

    Sosis Solo juga kerap disebut sebagai sosis ala Belanda. Namun, tak seperti sosis pada umumnya yang terbuat dari daging giling penuh. Bedanya sosis Solo memiliki kulit dadar yang lembut.


    Berikut resep dan cara memasak sosis Solo:

    Resep Sosis Solo Isi Ayam yang Gurih
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    60 Sedang 5
    Daerah Asal Masakan : Jawa Tengah
    Kategori Masakan : Camilan

    Bahan Bahan

    • Adonan kulit:

    • 5 butir telur ayam

    • 100 ml santan
    • 3 sdm air
    • 1 sdm tepung terigu
    • 1/2sdt garam

      Isi:

    • 250 g daging ayam rebus, cincang

    • 2 lembar daun jeruk
    • 1 lembar daun salam
    • 1 batang serai, memarkan
    • 100 ml santan
    • 1 sdm kecap manis
    • 1 sdm kecap asin
    • 1sdt tepung maizena, larutkan dengan air

      Bumbu Halus:

    • 3 butir bawang merah

    • 2 siung bawang putih
    • 1 sdt ketumbar
    • 1/2 sdt jinten
    • 1/2 sdt merica
    • 1sdt garam

      Lapisan:

    • 1 butir telur ayam, kocok dengan 1 sdm air

    Cara Memasak:

    1. Siapkan kulit terlebih dahulu dengan membuat adonan dari telur, tepung terigu, santan, dan bahan lainnya.Kocok telur hingga berbuih halus
    2. Kocok semua bahan sampai tercampur merata, dan saring sebelum dicetak dalam wajan.
    3. Panaskan wajan antilengket ukuran 20 cm, olesi sedikit minyak. Tuangkan 1 sendok sayur adonan telur, buat menjadi dadar tipis.
    4. Kerjakan berulang sampai adonan dadar habis.
    5. Buat isian dengan menumis bumbu halus hingga wangi. Tambahkan daun jeruk. daun salam dan serai, aduk hingga wangi.
    6. Masukkan daging ayam, kecap dan santan. Aduk sampai merata.
    7. Tuangi larutan maizena, aduk hingga kental dan agak kering lalu angkat dan dinginkan.
    8. Ambil selembar kulit dadar, isi dengan 1 sdm adonan daging, ratakan dan gulung sampai rapi.
    9. Lakukan hal yang sama sampai kulit dadar habis.
    10. Jika semua sudah siap, kukus dalam kukusan panas hingga kulitnya menyatu dengan daging. Angkat dan dinginkan.
    11. Celupkan sosis Solo dalam racikan telur kocok lalu goreng hingga kering.
    12. Sajikan sosis Solo dengan cabe rawit hijau.

    Simak Video “Menikmati Masakan Rumahan Enak Khas Jatim di Kuluk Kuluk Rumahan“
    [Gambas:Video 20detik]
    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com