li.jumatberkah.com

Tag: daun jeruk

  • Resep Ceker Mercon yang Pedas dan Harum Daun Jeruk

    Jakarta –

    Ceker yang harganya ekonomis ternyata bisa dikreasikan menjadi makanan lezat bikin ketagihan. Coba bikin olahan ceker mercon berbumbu pedas harum daun jeruk ini.

    Ceker ayam termasuk makanan ekstrem untuk sebagian orang. Tak jarang juga orang menyukainya, karena teksturnya yang kenyal.

    Biasanya ceker dikreasikan sebagai campuran untuk membuat kuah kaldu. Banyak juga kreasi ceker ala Indonesia yang berbumbu pedas, seperti olahan mercon, seblak, hingga topping sajian mie.


    Ceker mercon cocok bagi penikmat makanan pedas. Bumbuya simpel dan mudah ditemui di pasaran. Perhatikan juga penggunaan daun jeruk agar bumbu merconnya pedas harum.

    Berikut resep dan cara memasak ceker mercon:

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    45 Mudah 5
    Daerah Asal Masakan : Jawa
    Kategori Masakan : Ceker

    Bahan Bahan

    • 500 g ceker ayam negeri

    • 15 buah cabe rawit merah utuh
    • 2 lembar daun salam
    • 6 lembar daun jeruk
    • 2 cm lengkuas, memarkan
    • 4 sdm kecap manis
    • 1 batang serai, memarkan
    • garam
    • gula pasir
    • merica bubuk
    • kaldu jamur

      Bumbu halus:

    • 8 butir bawang merah

    • 3 siung bawang putih
    • 5 buah cabe rawit merah
    • 5 buah cabe merah besar
    • 3 butir kemiri

      Taburan:

    • Daun bawang iris kasar
    • Bawang merah goreng

    Cara Memasak:

    1. Cuci bersih ceker ayam dan rebus sampai lunak, tiriskan.
    2. Tumis bumbu halus hingga layu dan tercium harum.
    3. Masukkan rempah aromatik, seperti daun salam, serai, lengkuas, dan daun jeruk. Untuk daun jeruk bisa diremas atau diiris tipis agar aromanya tercium.
    4. Tambahkan ceker yang telah direbus, aduk sampai rata.
    5. Tuang sedikit air dan tambahkan bumbu penyedap. Masak hingga mendidih dan bumbu meresap.
    6. Sajikan ceker mercon jika kuah sudah mengental dan taburi dengan daun bawang, serta bawang goreng.

    Tips memasak:

    1. Ceker yang telah direbus bisa digoreng terlebih dahulu. Bisa juga merebus ceker dengan panci presto agar cepat lunak.
    2. Tambahkan pelengkap, seperti bakso sapi, telur puyuh, dan lainnya jika suka.

    Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“
    [Gambas:Video 20detik]
    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Ayam Goreng Terasi Daun Jeruk yang Bikin Selera Makan Meningkat

    Jakarta –

    Ayam goreng Indonesia banyak sekali ragamnya. Terbaru ada kreasi ayam goreng tanpa diungkep, tapi dimarinasi dengan bumbu dan tepung basah. Berikut resepnya!

    Salah satu kreasi ayam goreng yang dimarinasi bumbu dan tepung basah bisa ditambahkan terasi. Kreasi ayam goreng terasi ini tambah nikmat ketika disajikan bersama daun jeruk.

    Aroma daun jeruk dan terasi akan membuat sajian terasa lebih sedap. Tentunya bikin selera makan meningkat karena rasanya yang nagih.


    Kreasi ayam goreng terasi daun jeruk berhasil membuat Mega Ayu Putri keluar sebagai salah satu pemenang Master Resep Sasa 2025. Menurut Mega, kreasi ayam goreng terasi daun jeruk buatannya ini berhasil membuat meja makan ramai karena semua anggota keluarganya suka.

    Berikut resep dan cara memasak ayam goreng terasi daun jeruk:

    Resep ayam goreng terasi daun jeruk buatan Mega Ayu Putri, salah satu pemenang Master Resep SasaResep ayam goreng terasi daun jeruk buatan Mega Ayu Putri, salah satu pemenang Master Resep Sasa Foto: dok. Mega Ayu Putri Master Resep Sasa

    Resep Ayam Goreng Terasi Daun Jeruk
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    60-200 menit Sedang 4
    Daerah Asal Masakan : –
    Kategori Masakan : Ayam

    Cara Memasak:

    1. Haluskan semua bumbu: cabai besar, bawang putih, bawang merah, terasi udang, ketumbar, gula merah.
    2. Masukkan bumbu halus ke dalam ayam yang sudah dipotong, tambahkan cuka, SASA MSG Gourmet Powder, telur, kaldu jamur, kaldu ayam, merica, tepung beras, tepung maizena dan irisan daun jeruk, aduk rata.
    3. Marinasi minimal 3 jam dalam lemari es (bisa semalam biar lebih meresap).
    4. Goreng ayam dengan api sedang sampai kuning keemasan bersama daun jeruk.
    5. Angkat ayam goreng, tiriskan.
    6. Sajikan dengan taburan daun jeruk goreng di atasnya.

    Lewat sajian sederhana tapi berbumbu gurih seperti Ayam Goreng Terasi Daun Jeruk ini, Mega Ayu Putri berhasil memenangkan Master Resep Sasa. Terbukti kalau siapa pun bisa menjadi chef di rumah dengan menu masakan andalan.

    Simak Video “Video: Yang Harus Dilakukan Kalau Nggak Sengaja Makan Makanan Haram“
    [Gambas:Video 20detik]
    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com