li.jumatberkah.com

Tag: dessert

  • Resep dan Cara Membuat Buko Pandan yang Creamy Legit

    Jakarta –

    Berasal dari Filipina, buko pandan cukup populer di Tanah Air. Dessert dengan beragam isian ini rasanya manis legit dengan konsistensi kuah yang creamy. Paling enak dinikmati dingin.

    Dalam bahasa Tagalog, ‘buko’ artinya kelapa muda dan ‘pandan’ berarti daun pandan. Sesuai namanya, dessert dingin ini menggunakan daging kelapa muda dan daun pandan sebagai bahan utamanya. Isian lainnya berupa jeli hijau, nata de coco, dan sagu mutiara.

    Kuahnya terbuat dari susu evaporasi dan kental manis. Hasilnya creamy kental, apalagi selagi dingin sangat menyegarkan. Berikut ini bahan-bahan untuk pembuatan buko pandan khas Filipina.


    Resep Buko Pandan Creamy

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    60 Menit Mudah 8
    Daerah Asal Masakan : Filipina

    Bahan-bahan:

    • Agar-agar:
    • 1 bungkus agar-agar bubuk putih
    • 100 g gula pasir
    • 800 ml air putih atau air kelapa
    • 1 sdt pasta pandan
    • Kuah:
    • 1 kaleng susu evaporasi
    • ½ kaleng kental manis putih
    • ½ sdt garam
    • Isian:
    • 250 g nata de coco
    • 300 g daging kelapa muda
    • 50 g biji mutiara, rebus hingga lunak
    • Pelengkap:
    • Keju cheddar parut (bisa dilewati)

    Cara Membuat Buko Pandan Creamy:

    1. Agar-agar: Taruh semua bahan dalam panci lalu masak dengan api sedang hingga mendidih. Angkat lalu aduk-aduk hingga uapnya hilang.
    2. Tuangkan adonan agar-agar ke dalam wadah atau cetakan. Diamkan hingga mengeras atau beku.
    3. Potong-potong dadu kecil setelah agar-agar mengeras. Simpan dalam lemari es hingga dingin.
    4. Kuah: Campur semua bahan menjadi satu.
    5. Tambahkan isian nata de coco, daging kelapa muda, biji mutiara, dan potongan agar-agar. Aduk hingga tercampur rata.
    6. Simpan buko pandan dalam lemari es hingga dingin.
    7. Tuang ke gelas-gelas saji, taburi keju cheddar parut di atasnya.
    8. Buko pandan dingin menyegarkan siap dinikmati.

    tren daun pandanDaun pandan segar untuk buko pandan. Foto: Istimewa

    Tips Membuat Buko Pandan Creamy

    Agar berhasil membuat buko pandan yang creamy manis, simak tips berikut:

    • Isian buko pandan diracik sesuai selera. Bisa tambahkan nangka atau kolang-kaling jika suka.
    • Pembuatan agar-agar ditambahkan pasta pandan agar tercium aroma harum dan rasa pandannya. Bisa juga gunakan daun pandan segar yang diikat simpul untuk direbus bersama agar-agar.
    • Gunakan susu evaporasi (evaporated milk) berkualitas.
    • Pasta pandan dapat ditambahkan ke dalam kuah jika ingin aroma dan rasa pandan yang lebih kuat. Pasta pandan biasanya juga berwarna hijau sehingga membuat kuah buko pandan kehijauan.

    Buko pandan paling enak dinikmati selagi dingin. Jadi, simpan terlebih dahulu di dalam kulkas sebelum disantap. Buko pandan yang diberi tambahan air dan es batu akan membuat kuahnya kurang creamy.

    Simak Video “Video: BPOM Akan Awasi Takjil Selama Ramadan“
    [Gambas:Video 20detik]
    (azn/fds)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Puding Cokelat yang Manis Lembut Buat Camilan Anak

    Jakarta –

    Puding bisa menjadi alternatif camilan anak yang lezat. Kamu bisa membuat puding cokelat dengan saus vla yang creamy lembut. Ikuti resep puding cokelat berikut ini!

    Puding cokelat bisa menjadi ide camilan menggugah selera. Selain beli di luar, puding cokelat juga terbilang mudah dibuat di rumah.

    Bahan yang digunakan juga mudah ditemui dan tentunya lebih ekonomis karena porsinya dapat banyak. Puding cokelat ini enaknya disajikan dengan saus vla yang creamy lembut.


    Berikut resep dan cara memasak puding cokelat:

    Resep Puding Cokelat
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 Mudah 4
    Daerah Asal Masakan : –
    Kategori Masakan :Camilan

    Cara Memasak:

    1. Siapkan panci dan isi dengan agar-agar bubuk, cokelat bubuk, gula pasir, dan vanili. Aduk hingga semuanya tercampur merata.
    2. Tuang susu ke dalam panci, aduk perlahan sampai tak ada yang menggumpal.
    3. Masak di atas api sedang sambil diaduk-aduk hingga panas.
    4. Masukkan cooking chocolate, masak hingga larut dan mendidih lalu angkat. Biarkan hingga suhunya berubah hangat.
    5. Tuang ke dalam loyang puding sesuai selera. Bisa menggunakan loyang ukuran besar maupun kecil.
    6. Diamkan hingga membeku, lalu simpan dalam lemari es hingga dingin.
    7. Buatlah saus vla dengan memasak susu bersama gula.
    8. Campur tepung maizena dengan telur hingga rata.
    9. Ambil sedikit adonan susu hangat, aduk dengan campuran maizena dan kuning telur lalu tuang kembali ke dalam rebusan susu.
    10. Masak dengan api kecil hingga mendidih dan kental lalu angkat.
    11. Keluarkan puding dari cetakan dan sajikan bersama saus vla.

    Tips memasak:

    1. Biskuit Oreo bisa jadi bahan tambahan.
    2. Tambahkan potongan stroberi sebagai topping.
    3. Saus vla bisa ditambahkan essens rum yang harum jika suka.

    Simak Video “Pentingnya Camilan Sehat untuk Anak Menurut Zita Anjani“
    [Gambas:Video 20detik]
    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com