li.jumatberkah.com

Tag: diet sehat

  • 7 Sayuran Penurun Kolesterol Tinggi yang Jahat Bagi Tubuh


    Jakarta –

    Sayuran mengandung berbagai nutrisi yang bisa dimanfaatkan untuk menjaga kesehatan. Bahkan, beberapa sayuran dipercaya bisa menurunkan kolesterol.

    Kolesterol merupakan jenis lemak yang ada di dalam tubuh. Kolesterol berupa zat lilin alami yang berasal dari hati dan makanan. Kolesterol sebenarnya adalah zat yang cukup penting dalam tubuh, namun jika kadarnya terlalu tinggi, maka bisa menimbulkan penyakit berbahaya.

    Dikutip melalui laman Centers for Disease, kolesterol dibagi menjadi dua, yakni kolesterol baik atau High Density Lipoprotein (HDL) dan kolesterol jahat atau Low Density Lipoprotein (LDL). Kadar LDL yang terlalu tinggi bisa menyumbat pembuluh darah dan memicu penyakit jantung dan stroke.


    Masyarakat seringkali tidak sadar dengan kondisi yang sedang mereka dialami, sehingga lambat laun ternyata mengidap penyakit serius. Oleh karena itu, penting mengonsumsi beberapa sayuran untuk menurunkan kolesterol. Simak penjelasannya di bawah ini.

    Sayuran Penurun Kolesterol Tinggi

    Sayuran kaya akan serat dan antioksidan. Selain itu, sayuran rendah kalori, sehingga sangat diperlukan untuk menjaga kesehatan tubuh. Berikut ini 7 sayuran penurun kolesterol.

    1. Brokoli

    Dikutip melalui laman Health Shots, brokoli mengandung serat larut yang tinggi, sehingga baik untuk menurunkan kolesterol. Selain itu, brokoli kaya akan vitamin C dan kalsium yang baik untuk menjaga kesehatan jantung.

    Brokoli sarat akan nutrisi dan senyawa sulforaphane, yang membantu dalam mengurangi kadar trigliserida. Serat yang terkandung dalam brokoli mampu mengikat asam empedu, sehingga memudahkan tubuh untuk mengeluarkan kolesterol.

    2. Kale

    Kale mengandung banyak serat yang bisa membantu menurunkan kadar kolesterol dalam darah. Sehingga dapat mencegah risiko penyakit kardiovaskular. Selain itu, kale juga kaya akan antioksidan yang sangat baik dalam menjaga kesehatan jantung dan mengurangi peradangan.

    Kale mengandung nutrisi lainnya seperti folat, kalium, dan kalsium. Kale juga mengandung lutein yang dapat mencegah penumpukan kolesterol dalam darah.

    3. Bayam

    Dikutip melalui laman WebMD, bayam adalah sumber serat penurun kolesterol yang paling bagus. Kandungan serat dalam bayam mampu menempel pada kolesterol dan mengeluarkannya dari tubuh secara alami.

    Bayam juga kaya akan vitamin dan mineral yang bisa membantu menurunkan kadar kolesterol jahat dalam tubuh. Oleh karena itu, disarankan untuk mengonsumsi bayam baik secara langsung ataupun diolah menjadi masakan.

    4. Lobak

    Lobak adalah sumber antosianin yang sangat baik untuk membantu menurunkan kadar kolesterol jahat dalam tubuh. Selain itu, mengonsumsi lobak bisa mencegah peradangan pada pembuluh darah dan arteri.

    Lobak juga kaya akan mineral seperti kalium, kalsium, dan antioksidan, yang bisa membantu menurunkan tekanan darah tinggi serta meminimalkan risiko penyakit jantung.

    5. Asparagus

    Dikutip melalui laman Hindustan Times, asparagus merupakan sumber vitamin dan mineral yang penting dalam membantu menurunkan kadar kolesterol jahat. Selain itu, mengkonsumsi asparagus juga bisa meningkatkan sirkulasi darah dalam tubuh dan menjaga kesehatan jantung.

    Asparagus juga kaya akan folat yang bagus untuk menurunkan kadar homosistein dalam tubuh. Oleh karena itu, asparagus cocok dikonsumsi bagi kamu yang memiliki kolesterol tinggi.

    6. Kembang Kol

    Kembang kol mengandung kalsium dan magnesium yang berperan dalam menjaga tekanan darah untuk tetap stabil. Kembang kol memiliki banyak sterol tanaman sejenis lipid yang bisa menghentikan usus untuk menyerap kolesterol.

    Sulforaphane yang terdapat dalam kembang kol juga bisa membantu menurunkan kadar kolesterol dalam darah dan menjaga arteri dari penumpukan lemak.

    7. Okra

    Sayuran okra kerap dijadikan lalapan oleh masyarakat di Indonesia. Okra memiliki bentuk seperti oyong, tapi dengan ukuran lebih kecil. Dalam beberapa negara, okra disebut dengan lady finger karena memiliki bentuk seperti jari wanita.

    Dikutip melalui laman Harvard Health, okra merupakan sumber serat larut yang baik. Kandungan gel atau lendir yang ada dalam okra, berguna dalam menurunkan kolesterol. Lendir tersebut mengikat kolesterol selama proses pencernaan. Kemudian, kolesterol jahat tersebut akan diurai dan dibuang melalui feses.

    Melalui penjelasan di atas, bisa disimpulkan bahwa mengonsumsi sayuran seperti brokoli, kale, bayam, lobak, asparagus, kembang kol, dan okra bisa membantu menurunkan kadar kolesterol jahat dalam tubuh. Demikian yang bisa kami sampaikan. Semoga bermanfaat!

    (fds/fds)



    Sumber : food.detik.com

  • 5 Manfaat Kacang Merah Beserta Efek Sampingnya Jika Tidak Diolah dengan Benar


    Jakarta –

    Kacang merah termasuk salah satu kacang-kacangan yang dapat diolah menjadi berbagai makanan. Mulai dari sayur, tumisan, bubur, kue, isian roti, sampai aneka es.

    Terlepas dari olahannya yang beragam, kacang merah ternyata bagus untuk kesehatan. Jenis kacang ini mengandung sejumlah nutrisi yang baik bagi tubuh dan organ-organ penting di dalamnya.

    Penasaran? Cari tahu nutrisi hingga manfaat kacang merah bagi kesehatan pada uraian berikut.


    Kandungan Kacang Merah

    Dilansir Healthline, kacang merah terdiri dari karbohidrat dan serat yang tinggi. Jenis kacang ini juga merupakan sumber protein yang baik. Untuk 100 g kacang merah rebus mengandung nutrisi, meliputi:

    • Energi: 127 kal
    • Air: 67%
    • Karbohidrat: 22,8 g
    • Serat: 6,4 g
    • Protein: 8,7 g
    • Gula: 0,3 g
    • Lemak: 0,5 g

    Kacang merah juga kaya akan berbagai vitamin dan mineral, seperti molibdenum, folat, zat besi, tembaga, mangan, kalium, serta vitamin K.

    Manfaat Kacang Merah

    Dengan sejumlah nutrisi yang dikandungnya, kacang merah memiliki sejumlah manfaat bagi kesehatan tubuh dan organ. Berikut beberapa manfaat kacang merah:

    1. Meningkatkan Kesehatan Usus

    Kacang merah mengandung serat yang tinggi. Selain itu, kacang ini juga menyimpan serat tidak larut yakni alfa-galaktosida dan pati resisten dalam jumlah besar.

    Pati resisten dan alfa-galaktosida mampu berfungsi sebagai prebiotik. Prebiotik bergerak melalui saluran pencernaan untuk mencapai usus besar, di mana prebiotik ini difermentasi oleh bakteri baik.

    Proses fermentasi kemudian menghasilkan butirat, asetat, dan propionat yang bisa meningkatkan kesehatan usus besar.

    2. Bantu Turunkan Berat Badan

    Pati resisten yang dikandung kacang merah dapat berperan dalam manajemen berat badan. Serat dan protein tinggi yang disimpannya juga bisa mengurangi pencernaan karbohidrat, sehingga bantu menurunkan berat badan.

    3. Mengontrol Gula Darah

    Kacang merah kaya akan protein, serat, dan karbohidrat yang dilepaskan secara perlahan. Karena kandungannya tersebut, kacang ini efektif untuk menjaga kadar gula darah yang sehat.

    Kacang merah memiliki skor GI yang rendah. Yang artinya, kenaikan gula darah akan rendah dan lebih bertahap setelah memakan kacang ini. Dengan kadar gula darah yang terkontrol, maka akan menurunkan risiko terkena berbagai penyakit kronis.

    4. Mencegah Kanker Usus Besar

    Kacang-kacangan disebut mengandung sejumlah nutrisi dan serat yang bersifat antikanker.

    Serat yang dimiliki kacang merah seperti pati resisten dan alfa-galaktosida tidak tercerna sampai ke usus besar. Serat tersebut difermentasi oleh bakteri baik yang menghasilkan pembentukan asam lemak rantai (SCFA).

    SCFA seperti butirat dapat meningkatkan kesehatan usus besar sehingga menurunkan risiko kanker usus besar.

    5. Meningkatkan Kesehatan Jantung

    Kacang-kacangan termasuk kacang merah merupakan salah satu sumber protein nabati terkaya. Jika kacang ini dikonsumsi sebagai pengganti daging atau sumber protein lain yang tinggi kolesterol, maka dapat berdampak positif bagi kesehatan jantung.

    Ini karena kolesterol yang terkandung dalam daging atau sumber protein lain mampu meningkatkan risiko penyakit jantung. Oleh sebab itu, mengurangi kolesterol salah satunya dengan konsumsi kacang merah baik bagi jantung.

    Selain itu, kacang merah juga menyimpan kandungan lemak dan lemak jenuh yang sedikit lebih rendah dari jenis kacang lain. Sehingga kacang merah bisa jadi opsi untuk meningkatkan kesehatan organ jantung.

    Efek Samping Kacang Merah

    Tak hanya mengandung sejumlah manfaat, kacang merah juga memiliki efek samping bila dikonsumsi mentah atau tidak dimasak dengan baik. Berikut efek samping kacang merah:

    1. Diare dan Muntah-muntah

    Kacang merah mentah mengandung protein beracun dalam jumlah tinggi yang disebut phytohaemagglutinin. Jika mengkonsumsi kacang ini secara mentah atau melalui proses masak yang tidak benar, akan menyebabkan keracunan dengan gejala diare dan muntah-muntah.

    2. Perut Kembung

    Pada beberapa orang, kacang merah mampu menyebabkan perut kembung hingga diare karena serat tidak larut atau alfa-galaktosida yang dikandungnya. Serat ini juga dapat memperburuk gejala sindrom iritasi usus besar.

    Tapi, alfa-galaktosida bisa dihilangkan sebagian dengan cara merendam kacang merah dalam air dan memasaknya dengan benar.

    Cara Mengolah Kacang Merah

    Agar dapat memberi manfaat bagi kesehatan dan bukan malah memberi efek samping, kacang merah harus dimasak dengan benar dan tidak dikonsumsi secara mentah.

    Cara mengolah yang baik sebelum mengkonsumsinya, yakni dengan merendam kacang merah dalam air setidaknya selama 5 jam dan merebusnya pada suhu 100°C selama setidaknya 10 menit.

    Dengan proses pengolahan demikian, racun dan senyawa berbahaya yang terdapat di dalam kacang merah bisa hilang. Sehingga kacang merah menjadi aman, tidak lagi berbahaya, dan memberikan manfaat jika dikonsumsi.

    Itu dia penjelasan mengenai kacang merah, mulai dari kandungan nutrisi hingga efek samping yang dimilikinya.

    (fds/fds)



    Sumber : food.detik.com

  • 3 Resep Salad Sayuran dari Timun hingga Brokoli Saus Creamy

    Jakarta –

    Jika sedang diet, konsumsi salad bisa diandalkan. Kreasi salad sayuran dengan bahan timun hingga brokoli yang dipadukan saus creamy ini bisa jadi ide.

    Meski hanya terbuat dari bahan ekonomis, salad sayuran bisa menjadi pilihan makanan diet yang nikmat. Salah satunya dikreasikan dengan timun, karena kandungan airnya tinggi dan rendah kalori.

    Brokoli juga bisa jadi pilihan isian salad yang lezat. Tambahan saus creamy, telur, dan lainnya bisa membuat sensasinya lebih nikmat. Saus untuk sajian salad ini tak hanya berbahan dasar mayones saja, tapi juga yogurt yang asam segar.


    Berikut 3 resep salad sayuran yang enak buat diet:

    1. Resep Salad Timun dan Telur

    Salad timun yang dicampurkan telur ini juga enak ditambahkan irisan alpukat. Padukan dengan racikan saus mayones yang creamy nikmat.

    Resep Salad Timun dan Telur
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 Mudah 3
    Daerah Asal Masakan : –
    Kategori Masakan : Sayur

    Cara Memasak:

    1. Rebus telur hingga matang sempurna. Kupas, lalu pisahkan bagian kuning dan putihnya.
    2. Cincang kasar bagian putih telur, sedangkan kuningnya dicampurkan untuk saus.
    3. Cuci bersih mentimun dan iris tipis. Letakkan dalam wadah dan taburi garam, serta remas-remas. Jika ada airnya, tiriskan.
    4. Buat sausnya dengan mencampurkan semua bahan dan kuning telur. Aduk sampai merata.
    5. Letakkan irisan mentimun dalam wadah, tambahkan irisan alpukat, lalu campurkan dengan sausnya.
    6. Sajikan salad timun dan telur.

    2. Resep Salad Brokoli Beef Bacon

    Resep Selada Brokoli CreamyResep Selada Brokoli Creamy Foto: Getty Images

    Brokoli yang renyah bisa dipadukan dengan saus creamy dan irisan beef bacon. Untuk sausnya bisa dibuat dari campurkan yogurt, madu, dan air lemon.

    Resep Salad Brokoli Beef Bacon
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 Mudah 3
    Daerah Asal Masakan : –
    Kategori Masakan : Sayur

    Bahan Bahan

    • 500 g brokoli segar

    • 3 lembar beef bacon (iris)
    • 50 g almond panggang (cincang kasar)

      Saus:

    • 150 ml yogurt tawar

    • 1 sdm madu
    • 1 sdm air lemon
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1/2 sdt garam

    Cara Memasak:

    1. Cuci bersih brokoli, lalu rebus sebentar sampai warnanya hijau.

    2. Kemudian rendam brokoli dalam air es untuk menjaga kesegarannya, tiriskan.
    3. Iris kasar beef bacon sesuai selera lalu tumis sebentar.
    4. Siapkan sausnya dengan mengaduk seluruh bahan menjadi satu.
    5. Letakkan semua bahan dalam mangkuk, lalu tuangkan saus ke atasnya. Aduk merata.
    6. Sajikan salad brokoli dengan saus creamy.

    3. Resep Salad Kentang Bawang yang Creamy

    Kentang juga cocok dipadukan dengan bawang bombay yang renyah. Tambahkan juga mentimun dan sajikan bersama saus mayones creamy.

    Resep Salad Kentang Bawang
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    45 Mudah 3
    Daerah Asal Masakan : –
    Kategori Masakan : Sayur

    Bahan Bahan

    • 500 g kentang, kupas, kukus

    • 50 g bawang bombay (cincang)
    • 100 g mentimun (potong dadu)

      Saus:

    • 150 ml mayones botolan

    • 1 sdt mustard
    • 1/2 sdt merica hitam bubuk
    • 1 sdm air jeruk lemon
    • 1sdt garam

      Taburan:

    • Daun basil segar (cincang)

    Cara Memasak:

    1. Cuci bersih kentang, kupas, dan kukus sampai empuk.
    2. Potong kentang sesuai selera, dan letakkan dalam wadah bersama bawang bombay dan mentimun.
    3. Tuang saus salad yang terbuat dari mayones, musard, merica hitam, air lemon, dan garam ke dalam wadah dan aduk sampai merata.
    4. Taburkan daun basil cincang, lalu sajikan.

    Simak Video “Inspirasi Menu Diet Sehat yang Tak Bikin Bosan“
    [Gambas:Video 20detik]
    (yms/yms)



    Sumber : food.detik.com

  • 5 Fakta Diet CICO Untuk Kendalikan Cadangan Kalori Tubuh


    Jakarta –

    Seiring meningkatnya tren gaya hidup sehat, kini banyak bermunculan berbagai jenis diet. Salah satunya diet CICO yang fokus mengendalikan cadangan kalori tubuh.

    Perkembangan tren hidup sehat membuat banyak jenis diet berkembang dan mulai diminati. Mendapatkan tubuh yang sehat nan ideal seolah menjadi idaman hampir semua orang.

    Mulai dari olahraga yang keras hingga diet ketat dapat dijumpai tips-tipsnya dengan mudah. Salah satu diet yang juga banyak diperbincangkan adalah diet CICO.


    Diet CICO memiliki konsep dan aturan yang unik. Bukan dengan mengeliminasi makanan atau konsumsi asupan tertentu tetapi diet ini lebih fokus pada pengendalian cadangan kalori di dalam tubuh dengan diet sehat dan olahraga rutin.

    Baca juga: Sempat Langka, Sriracha Kembali Hadir Tetapi Rasanya Diprotes Pelanggan

    Berikut ini 5 fakta diet CICO menurut Men’s Health:

    5 Fakta Diet CICO Untuk Kendalikan Cadangan Kalori TubuhCICO diet lebih fokus mengendalikan cadangan kalori di dalam tubuh. Foto: Getty Images/whitebalance.oatt

    1. Mengenal diet CICO

    Nama ‘CICO’ berasal dari singkatan Calories In, Calories Out, maksudnya jumlah kalori yang masuk harus menyeimbangkan dengan kalori yang keluar. Diet CICO mencoba untuk menyederhanakan beberapa diet yang digabungkan menjadi satu.

    Diet CICO mengutip berbagai metode diet dari keto, palei, Whole30, dan beberapa jenis diet lain yang berusaha disempurnakan. CICO tetap memperhatikan kebutuhan kalori untuk mempertahankan fungsi metabolisme tubuh tetap berjalan efektif.

    Pada diet CICO pelakunya harus menghitung kebutuhan kalori harian, jumlah kalori yang dibakar, hingga kalori yang harus masuk ke dalam tubuh. Inti dari diet CICO adalah keseimbangan kalori yang tepat sehingga tidak terjadi penumpukan di dalam tubuh.

    2. Efektivitas

    Jika hanya sekadar mengendalikan kalori yang masuk dan kalori yang keluar apakah diet ini cukup efektif? Menurut Abby Langer selaku ahli gizi dari Kanada, Amerika Serikat, diet CICO memiliki hasil yang efektif karena serupa dengan defisit kalori.

    “Kalori itu selalu berubah-ubah. Sejak masa lampau banyak ahli mempelajari bagaimana kalori bekerja untuk metabolisme tubuh dan kami melihat juga bagaimana kalori diserap,” lanjut Langer.

    Cara untuk menurunkan berat badan yang paling ampuh adalah dengan menghitung kalori di dalam tubuh seperti yang dipraktikkan pada diet CICO. Para ahli juga menyetujui bahwa diet CICO tak hanya sekadar dietjangka pendek tetapi juga berguna untuk menjaga kesehatan jangka panjang.

    Fakta diet CICO lainnya ada di halaman berikutnya.

    3. Dampaknya pada kesehatan

    Pernyataan akan efek kesehatan dari diet ini tergantung pada perspektif pelakunya. Sebagaimana pola diet yang lain CICO juga memiliki kekurangan dan kelebihannya masing-masing.

    Bethany Doerfler, selaku ahli gizi klinis dari Northwestern University, menyebut menghitung kalori saat diet adalah cara yang paling sederhana. Mengerti kebutuhan dan tidak mengonsumsi kalori secara berlebihan sangat disarankan guna mendapatkan tubuh yang ideal.

    Sedangkan Langer menyebut ada dampak negatif dari pola diet yang membatasi asupan kalori. Bagi pelaku diet dengan komitmen yang rendah akan mudah terpancing untuk mengonsumsi makanan secara berlebihan dan keluar dari aturan.

    4. Cara menghitung kalori

    5 Fakta Diet CICO Untuk Kendalikan Cadangan Kalori TubuhAsupan makanan yang masuk harus diseimbangkan dengan olahraga untuk membakarnya. Foto: Getty Images/whitebalance.oatt

    Terkesan terlalu perhitungan dengan asupan kalori untuk tubuh tetapi ada beberapa nutrisi yang harus diperhatikan dalam diet ini. Nutrisi makro seperti protein, lemak, dan karbohidrat tidak boleh ditinggalkan dalam pola diet CICO.

    Tetapi nutrisi makro juga memiliki perhitungan yang harus dilakukan dengan teliti. Misalnya untuk konsumsi lemak disarankan sebanyak 9 gram, sedangkan karbohidrat dan protein hanya 4 gram.

    Hal ini dilakukan mengingat tubuh juga memiliki cara kerja yang berbeda untuk mencerna asupan yang masuk. Dalam menghitung kalori pada diet CICO pelakunya tidak disarankan terlalu ketat agar tubuh tak merasa terkekang yang dampaknya menimbulkan keinginan obsesif.

    5. Makanan yang disarankan

    Secara umum, semua makanan diperbolehkan dalam diet CICO. Menu favorit boleh tetap dimakan asalkan sesuai dengan aturan perhitungan kalori yang berlaku.

    Tetapi karena diet CICO bukan hanya diet jangka pendek, para ahli setuju ada beberapa makanan yang sebaiknya tidak dikonsumsi pelaku diet CICO. Misalnya makanan yang diproses, makanan cepat saji, atau makanan yang terlalu berlemak dan tinggi kalori.

    Ada beberapa pelengkap makanan yang diperbolehkan dalam diet CICO seperti cream cheese, selai kacang, dan beberapa bahan lainnya. Untuk jenis karbohidrat yang paling direkomendasikan dalam diet ini ada oatmeal dan gandum utuh.

    Baca juga: Pelanggan Nasi Campur Kaget Setelah Ditagih Rp 168 Ribu untuk Menu Ini

    (dfl/odi)

    Sumber : food.detik.com

    Alhamdulillah Makan Minum Makanan Minuman Sehat Wal Afiyat di JumatBerkah.Com اللهم صلّ على محمد
    Source : unsplash / Ella Olsson

  • Modal Masak di Rumah, Wanita Ini Berhasil Turun BB 37 Kg


    Jakarta –

    Tanpa diet ketat, seorang wanita berhasil menurunkan berat badan hanya dengan mengandalkan masakan rumahan. Penurunannya signifikan hingga mencapai 37 kilogram!

    Tak ada hasil diet yang instan. Dibutuhkan komitmen yang kuat serta konsistensi yang panjang untuk mendapatkan hasil yang maksimal dan bertahan lama.

    Saat melakoni diet tak perlu makanan dari katering sehat atau pembatasan kalori yang ketat. Mengandalkan menu masakan rumahan juga dapat membantu penurunan berat badan dengan hasil yang tak kalah efektif.


    Cara tersebut dibuktikan oleh seorang wanita berusia 25 tahun yang mulai mengubah hidupnya secara perlahan. Ia hanya mengandalkan menu makanannya sehari-hari dengan olahraga ringan untuk menyeimbangkannya.

    Modal Masak di Rumah, Wanita Ini Berhasil Turun BB 37 KgWanita ini alami gangguan kesehatan ketika bobotnya menyentuh 85 kilogram. Foto: India.com

    Kisah diet inspiratif dari wanita bernama Tanushree disoroti oleh India.com (24/12). Pada usia 25 tahun, ia merasa terjebak pada tubuh yang tak sehat sampai berat badannya menyentuh angka 85 kilogram.

    Saat itu Tanushree merasa mudah lelah, kurang percaya diri, hingga perasaan seperti selalu dikalahkan di lingkungannya. Ia yang baru genap 25 tahun, ketika mengalami obesitas, sampai dikira telah berusia jauh lebih tua dari umur aslinya.

    Menyadari ada yang tak sehat dari dirinya, Tanushree mulai berlangganan pada pusat kebugaran dan mengonsumsi suplemen kesehatan. Ia juga memulai petualangan diet sehatnya mengandalkan menu masakannya sendiri.

    Tanushree menitik beratkan asupannya pada air mineral dan olahan makanan protein. Makanan tradisional khas India seperti kacang kedelai, paneer, telur, dan kacang-kacangan tak pernah absen dari menu makannya setiap hari.

    Modal Masak di Rumah, Wanita Ini Berhasil Turun BB 37 KgSetelah menjalani hidup sehat dengan mengandalkan masakan rumahan, ia berhasil turun berat badan hingga 37 kilogram. Foto: India.com

    Tak ada cara khusus untuk memasak makanan yang dilakukan oleh Tanushree. Hanya saja ia mempertimbangkan keseimbangan kalori dan lemak dengan teknik masak yang digunakannya, seperti rebusan, kukus, dan berupaya menghindari penambahan minyak.

    Perjalanan dietnya tidak sebentar. Ia sampai menghabiskan waktu selama 6 tahun untuk mengubah kondisi tubuhnya. Berlangsung perlahan tetapi konsisten seperti yang kerap dianjurkan oleh ahli gizi.

    Setelah menginjak usia 30 tahun, kini bobotnya berkurang hingga 37 kilogram. Tubuhnya lebih ramping dengan massa otot yang meningkat pada berat badan 48 kilogram.

    Nyatanya jerih payah menjalankan diet tak hanya memberikan perubahan yang signifikan pada tubuhnya. Ia yang sudah berkeluarga kini memiliki hormon yang lebih seimbang hingga menjalani kehamilan yang sehat.

    Perjalanan inspiratifnya ini juga kerap dibagikan melalui media sosial Instagram pribadinya. Sampai-sampai banyak netizen yang mulai meniru cara diet sehat ala Tanushree.

    (dfl/adr)

    Sumber : food.detik.com

    Alhamdulillah Makanan Minuman Sehat Di JumatBerkah.Com اللهم صل على محمد
    Source : unsplash.com / Dan Gold

  • Ahli Gizi Tak Sarankan Makan Salad Malam Hari Karena Hal Ini


    Jakarta –

    Salad biasa menjadi pilihan bagi yang sedang diet. Namun, ahli diet menganjurkan untuk tidak mengonsumsi salad saat malam hari, karena bisa memicu efek buruk.

    Umumnya salad terbuat dari aneka sayuran mentah yang segar rasanya, seperti selada, tomat, mentimun, dan lainnya. Paduan sayur segar ini juga kerap ditambahkan asupan protein dan saus atau dressing.

    Salad banyak dikonsumsi pelaku diet, karena dianggap menyehatkan dengan kandungan nutrisi yang tinggi. Di antaranya ada vitamin, serat, dan mineral.


    Para pelaku diet biasanya mengonsumsi salad ini saat sarapan atau makan siang. Selain itu, salad juga kerap menjadi pendamping menu makan malam.

    Banyak orang juga yang mengira jika mengonsumsi salad pada malam hari adalah pilihan yang tepat sebelum tidur. Namun, ada beberapa ahli yang tidak menyarankan konsumsi salad pada malam hari, karena beberapa efek yang ditimbulkan.

    Dilansir dari Food NDTV (15/12), Amita Gadre, selaku ahli gizi mengungkapkan efek yang mungkin ditimbulkan ketika mengonsumsi salad pada malam hari. Salah satunya dapat memengaruhi sistem pencernaan.

    Berikut efek yang ditimbulkan dari mengonsumsi salad malam hari:

    1. Pencernaan me lemah

    A cropped image of an Asian woman mixing ingredients in her healthy fresh vegan salad. The close-up showcases a multi-colored salad bowl filled with assorted fresh leaf vegetables, including rocket, tomato, zucchini, olives and pumpkin seeds.salad Foto: Getty Images/Thai Liang Lim

    Saat mengonsumsi sayuran mentah tubuh diharuskan bekerja 300 persen lebih keras untuk mencernanya. Itulah mengapa ahli gizi lebih merekomendasikan untuk merebus, mengukus, atau meracik jadi jus agar sistem pencernaan lebih lancar.

    Proses memasak sayuran juga membantu tubuh dalam menyerap nutrisi lebih efektif. Selain itu, mengonsumsi salad di malam hari dapat melemahkan sistem pencernaan dan tubuh akan sulit memprosesnya.

    2. Masuknya Racun ke Tubuh

    Pada malam hari, sistem pencernaan tubuh secara alami lebih lemah, berkurang sekitar 50 persen dibandingkan pada siang hari. Jadi, ketika mengonsumsi sayuran mentah malam hari dapat menyebabkan serat menumpuk sehingga membuat lebih sering kencing hingga mengganggu tidur.

    Selain itu, makanan yang tidak tercerna ini dapat menciptakan AMA (racun) di dalam tubuh. Ini menyebabkan terhalangnya penyerapan nutrisi.

    3. Memicu Kembung

    Sayuran mentah diketahui melepaskan gas sebagai mekanisme pertahanan mereka. Gas yang berasal dari sayuran mentah ini dapat menyebabkan perut kembung. Adapun sayuran yang memiliki kandungan gas adalah kubis, jamur, bawang, dan lainnya.

    (yms/odi)

    Sumber : food.detik.com

    • Alhamdulillah Makanan Minuman Sehat Di JumatBerkah.Com اللهم صل على محمد
    Source : unsplash.com / Dan Gold

  • Wow! Tetap Makan Junk Food, Pria Ini Berhasil Turun BB 31 Kg


    Jakarta –

    Pria ini membagikan kisahnya berhasil menurunkan berat badan secara signifikan. Ia mampu menurunkan berat badan hingga 31 kg, tetapi tetap makan junk food.

    Bagi mereka yang mendambakan tubuh langsing ideal, pola makan sehat dan berbagai metode diet pasti dilakukan. Biasanya dengan menghindari konsumsi makanan berlemak dan manis, termasuk junk food.

    Dilansir dari Food NDTV (10/12), seorang pria di situs Reddit membagikan foto transformasi penurunan berat badannya yang menginspirasi. Pria itu mengaku dulunya memiliki berat badan 129 kilogram, kemudian turun drastis menjadi 89 kilogram.


    Pria itu juga mengklaim bahwa dirinya tetap menikmati junk food (makanan cepat saji). Tentu saja unggahannya ini mencuri perhatian dan viral di media sosial.

    makan junk food bisa turun berat badan sampai 31 kilogrammakan junk food bisa turun berat badan sampai 31 kilogram Foto: site news/istock

    Penurunan berat badan ini berlangsung selama 1,5 tahun saja. Ia mengungkapkan strateginya dalam menurunkan berat badan.

    Pria itu menjalani diet ketat selama hari kerja. Jadi, ia benar-benar membatasi asupan makannya. Namun, akan memanjakan dirinya ketika akhir pekan dengan mengonsumsi makanan cepat saji (junk food).

    “Butuh waktu 1,5 tahun untuk mencapai berat badan ini. Saya juga tetap makan junk food di akhir pekan, karena saya seorang pencinta kuliner dan tak bisa hidup tanpanya,” ungkap pria tersebut.

    “Namun, pada hari kerja saya menjalani diet ketat dengan asupan kalori di bawah 2.000 kcal per hari dengan asupan protein setidaknya 120 gram, saya juga mencoba vegetarian,” lanjutnya.

    Perjalanan turunnya berat badan ini mengundang pertanyaan banyak netizen, apakah cara ini sehat untuk dilakukan? Menurut ahli gizi, Rupali Datta, tak ada salahnya menurunkan berat badan dengan cara tersebut. Bahkan, sebagai ahli gizi justru menganjurkan untuk tetap menjalani gaya hidup normal.

    (yms/odi)

    Sumber : food.detik.com

    • Alhamdulillah Makanan Minuman Sehat Di JumatBerkah.Com اللهم صل على محمد
    Source : unsplash.com / Dan Gold

  • Rutin Konsumsi Lemon dan Kacang Bagus Buat Usus, Ini Kata Dokter


    Jakarta –

    Dokter ini mengungkapkan pola makan yang dapat menyehatkan usus agar pencernaan lancar. Caranya dengan mengonsumsi lemon dan kacang-kacangan.

    Joseph Salhab, ahli gastroenterologi di Florida, Amerika Serikat mengungkapkan makanan yang rutin dikonsumsi olehnya. Makanan sehat ini dapat menyehatkan usus dan sistem pencernaannya.

    Dilansir dari NY Post (10/9/2024), Salhab juga mengungkapkan kalau dirinya telah menjauhi makanan cepat saji yang mengandung banyak minyak. “Saya tidak sempurna dan terkadang suka jajan, tetapi saya perhatikan ketika memasak sendiri, saya cenderung tidak makan berlebihan dan merasa nutrisinya terpenuhi,” ungkapnya.


    Konsumsi buah dan sayuran tinggi vitamin C

    Salhab memulai harinya dengan mengonsumsi buah-buahan. Ia kerap membuat racikan air lemon atau teh lemon, sering juga langsung mengonsumsi buah segar dengan kandungan vitamin C.

    “Orang yang mengonsumsi lebih banyak vitamin C akan memiliki risiko lebih rendah terkena batu empedu, kesehatan hati jadi membaik, dan bakteri usus lebih baik juga,” ujarnya.

    Apa Benar Minum Air Lemon Bisa Turunkan Berat Badan?Apa Benar Minum Air Lemon Bisa Turunkan Berat Badan? Foto: iStock

    Selain lemon, vitamin C juga dapat ditemukan dalam jenis buah citrus lainnya, kiwi, stroberi, tomat, dan lainnya. Sayuran juga ada yang mengandung vitamin C, seperti kubis dan brokoli.

    Salhab juga mengonsumsi kopi secara rutin. Ini dilakukannya untuk melindungi diri dari batu empedu dan penyakit lainnya. Sebuah penelitian pada 2022 menemukan bahwa kopi dapat merangsang pelepasan kolesistokinin, hormon yang berperan penting dalam pencernaan.

    University of Chicago’s Steatotic Liver Disease Clinic juga pernah mengungkapkan dalam sebuah artikel bahwa ahli diet dan ahli gizi, Annie Guinane merekomendasikan untuk mengonsumsi hingga 3 cangkir kopi sehari untuk melindungi hati. Mayo Clinic juga mengungkapkan batas asupan kopi per hari sekitar 3-4 cangkir per hari (400 mg kafein).

    Konsumsi kacang 2 porsi seminggu

    Kacang-kacangan juga dikonsumsi oleh Salhab untuk menyehatkan ususnya. Jenisnya meliputi kacang almond, kacang mete, kenari, dan jenis kacang pohon lainnya. Manfaat ini dapat dirasakan karena kacang-kacangan merupakan sumber asam lemak omega-3 yang baik.

    Sebuah studi tahun 2017 terhadap pasien kanker usus besar Stadium 3 menemukan bahwa mereka yang makan setidaknya 2 ons kacang (56 gram) kacang seminggu memiliki risiko kanker sebesar 42% lebih rendah dan kemungkinan kematian dini 57% lebih rendah.

    (yms/adr)

    Sumber : food.detik.com

    • Alhamdulillah Makanan Minuman Sehat Di JumatBerkah.Com اللهم صل على محمد
    Source : unsplash.com / Dan Gold

  • Katy Perry Turun Berat Badan 9 Kg Karena Konsumsi Makanan Ini


    Jakarta –

    Punya pola diet yang dijalani tak berat, Katy Perry bagikan satu makanan sederhana yang membuat berat badannya cepat turun. Murah dan kaya protein.

    Penyanyi pop ternama asal Amerika, Katy Perry terkenal dengan bentuk tubuh ideal dan wajah cantiknya. Baru-baru ini Katy tampil lebih fit setelah berat badannya berkurang sampai 9 kg.

    Dilansir dari Mirror UK (11/11), pelantun lagu ‘Fireworks’ ini membagikan makanan apa yang membantunya untuk berat badan. Makanan ini ternyata jauh dari kata mahal atau sulit dicari, ternyata Katy mengonsumsi makanan ini sebagai menu sarapannya setiap pagi.


    Katy Perry Berat Badan 9 Kg Karena Konsumsi Makanan IniKaty Perry Berat Badan 9 Kg Karena Konsumsi Makanan Ini Foto: Site News

    “Saya makan banyak telur rebus setiap harinya, karena makanan ini mengandung banyak protein,” lanjut penyanyi yang baru saja merilis album ‘143’ tersebut.

    Selain rajin makan telur rebus saat sarapan hingga berat badannya turun, Katy juga menjaga pola makannya menjadi lebih sehat. Dia suka makanan yang segar dan bukan makanan olahan.

    Menu makanan favoritnya ada daging ayam, ikan, kacang-kacangan dan juga biji-bijian. Agar tak bosan, Katy menambahkan cuka apel, air mineral dan juga jus seledri ke dalam menu makanan sehari-harinya.

    Katy Perry Berat Badan 9 Kg Karena Konsumsi Makanan IniKaty Perry Berat Badan 9 Kg Karena Konsumsi Makanan Ini Foto: Site News

    “Saya tahu klise memang, tapi saya yakin banyak dari kita yang lebih banyak minum kopi dibandingkan minum segelas air putih,” lanjut penyanyi berusia 40 tahun tersebut.

    Menurut ahli gizi asal Inggris, Helen Bell, ia menyebutkan bahwa telur rebus memang bisa jadi makanan diet yang ampuh.

    “Di pengalaman saya, mengonsumsi telur sebagai camilan itu bisa berguna untuk menurunkan berat badan. Karena telur tinggi akan protein, yang membantu seseorang merasa lebih kenyang. Dari sini kita bisa membatasi asupan kalori sepanjang hari,” ungkap Helen.

    Katy Perry Berat Badan 9 Kg Karena Konsumsi Makanan IniKaty Perry Berat Badan 9 Kg Karena Konsumsi Makanan Ini Foto: Site News

    Meski bagus, tapi Helen menekankan bahwa konsumsi telur rebus saat diet juga tak boleh berlebihan.

    “Kita harus konsumsi telur itu dengan cara yang sehat. Hindari telur yang digoreng, paling bagus memang telur yang direbus atau dimasak pakai metode poaching untuk menghindari lemak berlebih,” sarannya.

    Di akhir kesempatan, Helen menilai bahwa pola makan Katy Perry ini cukup bagus untuk tubuh. Ditambah asupan dari cuka apel dan makanan lainnya.

    “Menurut saya, pola makan dan perubahan gaya hidup itu yang membuat diet seseorang sukses,” pungkasnya.

    (sob/odi)

    Sumber : food.detik.com

    • Alhamdulillah Makanan Minuman Sehat Di JumatBerkah.Com اللهم صل على محمد
    Source : unsplash.com / Dan Gold

  • 1 Buah Apel Berapa Kalori? Cek Jumlahnya yang Bagus untuk Diet

    Jakarta –

    Apel kerap dipilih untuk dukung program diet. Kalori rendah dan kandungan nutrisi di dalam buah ini disebut-sebut bagus untuk bantu menurunkan berat badan.

    Di samping mengkonsumsi makanan sehat lain, para pediet biasanya menjadikan apel sebagai camilan bergizi yang disantap antara waktu makan. Lagi-lagi karena jumlah kalorinya yang terbilang sedikit, buah ini dianggap tidak bikin diet gagal.

    Namun, berapa sih jumlah kalori dari satu buah apel? Cek jumlah serta kandungan nutrisinya di bawah ini.


    Jumlah Kalori dalam Apel

    Berdasarkan data milik Departemen Pertanian Amerika Serikat (USDA), jumlah kalori dalam sebuah apel yang tidak dikupas kulitnya, yaitu:

    • Apel ukuran sangat kecil (101 g): 52,5 kalori
    • Apel ukuran kecil (149 g): 77,5 kalori
    • Apel ukuran sedang (182 g): 94,6 kalori
    • Apel ukuran besar (223 g): 116 kalori
    • Apel ukuran 100 g: 52 kalori

    Sebagai informasi, data kalori di atas diambil dari jenis apel fuji, red delicious, golden delicious, granny smith, dan apel gala.

    Dilansir Healthline, apel termasuk buah berkalori rendah yang bagus untuk diet turunkan berat badan. Kandungan serat dalam buah bulat berwarna merah ini juga tinggi sehingga bisa mengurangi nafsu makan dan keinginan melahap banyak makanan.

    Sejumlah hasil studi juga telah menunjukkan bahwa konsumsi apel dapat bantu menurunkan berat badan saat menjalani program diet.

    Salah satunya, penelitian selama 12 minggu yang dilakukan oleh Universitas Negeri Rio de Janeiro, Brasil. Peserta wanita diminta memakan 1 ½ buah apel besar berukuran 300 g per harinya. Pada akhir penelitian, berat badan mereka turun hingga 1,3 kg.

    Selain karena kalori rendah dan seratnya yang tinggi, apel bagus untuk diet lantaran rasa manisnya dapat menjadi pengganti hidangan tinggi gula seperti kue, permen, hingga es krim, yang notabene dihindari selama diet.

    Kandungan Nutrisi Apel

    Apel termasuk buah paling bergizi yang mengandung sejumlah nutrisi penting. Berikut kandungan nutrisi apel:

    Karbohidrat

    Sebagian besar buah apel terdiri dari karbohidrat dan air. Karbohidratnya dipecah menjadi gula sederhana seperti fruktosa, sukrosa, dan glukosa.

    Meski kandungan karbohidrat dan gulanya terbilang tinggi, apel punya skor indeks glikemik rendah. Itu artinya, gula darah tidak melonjak signifikan setelah mengkonsumsi buah ini. Buah dengan indeks glikemik rendah juga dianggap memiliki banyak manfaat bagi kesehatan.

    Serat

    Apel kaya akan serat. Sebagian seratnya disebut pektin, yang tergolong serat larut dan diyakini baik untuk kesehatan usus. Serat bisa membuat kenyang lebih lama dan nafsu makan berat. Pada akhirnya, berat badan bisa turun.

    Indeks glikemik rendah pada apel juga kerap dikaitkan dengan tingginya jumlah serat yang terkandung di dalamnya.

    Vitamin C

    Vitamin C dalam apel termasuk tinggi. Vitamin yang berperan sebagai antioksidan ini memiliki banyak manfaat untuk tubuh, seperti meningkatkan daya tahan tubuh dan menjaga kesehatan kulit.

    Kalium

    Kalium jadi mineral utama dalam apel. Nutrisi ini bermanfaat bagi jantung dengan menurunkan tekanan darah yang tinggi, serta sebagai elektrolit yang mengaktifkan fungsi sel dan saraf.

    Quercetin

    Quercetin termasuk flavonoid yang umum ditemukan dalam buah. Senyawa ini memiliki efek antiinflamasi, antivirus, dan antidepresan.

    Asam Klorogenat

    Apel juga mengandung asam klorogenat. Senyawa yang juga ditemukan pada kopi ini terbukti bisa mengurangi kadar gula darah dan menurunkan berat badan, menurut beberapa penelitian.

    (azn/row)

    Sumber : food.detik.com

    • Alhamdulillah Makanan Minuman Sehat Di JumatBerkah.Com اللهم صل على محمد
    Source : unsplash.com / Dan Gold