Tag: kolang-kaling

  • Wisata Dadakan di Kulon Progo, Lihat Atraksi Layangan Naga



    Kulon Progo

    Area persawahan di Galur, Kulon Progo, kini jadi destinasi wisata baru. Warga atau traveler bisa menikmati kuliner lokal sambil menyaksikan atraksi layangan naga setiap akhir pekan.

    Lokasi persawahan ini berdekatan dengan calon jembatan baru Pandansimo. Spot baru ini terletak di sisi barat Jembatan Pandansimo atau masuk wilayah Banaran, Galur, Kulon Progo. Setiap akhir pekan, area persawahan yang dibelah oleh Jalur Jalan Lintas Selatan (JJLS) ini mendadak ramai jadi mirip seperti pasar tumpah.

    Terdapat lebih dari 50 lapak UMKM yang berjejer rapi di sepanjang jalur tersebut. Mereka menawarkan pelbagai kuliner murah meriah, seperti sempol, jus, es teh, dan sebagainya.


    Sembari menikmati jajanan, pengunjung bisa menyaksikan atraksi layangan naga yang diterbangkan oleh warga sekitar. Ukuran layangan bervariasi, mulai dari versi mini hingga yang paling besar dapat dilihat di sini.

    “Di sini sekarang memang ramai terus, bahkan kemarin pas ada isu Jembatan Pandansimo mau dibuka untuk umum banyak yang berbondong-bondong ke sini, sampai jalannya macet,” ucap warga sekitar, Bendil, saat ditemui di lokasi.

    Bendil mengatakan kehadiran calon jembatan baru Pandansimo menjadi salah satu alasan kenapa lokasi ini bisa ramai. Menurutnya banyak masyarakat dari luar Galur yang penasaran dengan kondisi terkini jembatan itu.

    “Daya tariknya jembatan Pandansimo ini memang kuat, banyak yang pengin lihat kondisinya, karena penasaran sama desain jembatan yang memang terlihat bagus itu,” ujarnya.

    Hal itu pula yang membuat banyak pelaku UMKM tertarik membuka lapak dagangan di sini. Termasuk halnya Bendil yang sejak sepekan terakhir bikin kedai yang menawarkan es inovasi bernama Es Kobar. Minuman ini terbuat dari campuran kelapa muda, potongan buah nangka, gula jawa cair, kolang kaling, cincau dan creamer kental manis. Rasanya manis dan ada sedikit sensasi gurih.

    Artikel ini sudah tayang di detikJogja. Klik di sini untuk membaca selengkapnya.

    (rih/ddn)



    Sumber : travel.detik.com

  • 3 Resep Manisan Kolang-kaling Pakai Bahan Alami Untuk Takjil

    Jakarta

    Buah atap atau kolang-kaling jadi takjil yang legit. Bisa dibuat manisan dengan bahan alami. Gula aren, buah naga atau gula putih. Kenyal legitnya nagih.

    Kolang-kaling yang berbentuk oval dengan warna putih bening jadi buah ikonik ramadan. Buah pohon lontar ini sering dijadikan campuran kolak, es campur atau bubur manis.

    Untuk membuat manisan kolang-kaling bisa memakai bahan alami. Seperti gula aren yang cokelat legit. Atau direndam buah naga merah hingga merah cantik dan direbus dengan gula pasir.


    Gunakan kolang-kaking Binjai yang putih lebar dan empuk. Rendam dengan ari cucuian beras agar bersih dan tak berlendir. Untuk membuat manisan kolang-kaling alami, berikut resep-resepnya.

    1. Resep Manisan Kolang-kaling Gula Aren

    Manisan kolang-kaling ini manis legit gula aren juga berwarna cokelat menarik.

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    60 menit mudah 12
    Daerah Asal Masakan : Jawa
    Kategori Masakan : manisan

    Bahan Bahan

    • 1 kg kolang-kaling Binjai
    • air bekas cucian beras
    • 1 lembar daun pandan
    • 5 lembar daun jeruk purut
    • 250 g gula aren
    • 100 g pasir
    • 1/2 sdt garam

    Cara Memasak:

    1. Cuci bersih kolang-kaling. Tiriskan.
    2. Rendam kolang-kaling dengan air bekas cucian beras selama 3 jam.
    3. Cuci kolang-kaling sambil gosok-gosok hingga lendirnya bersih dan aromanya segar. Tiriskan.
    4. Masak air secukupnya dalam panci. Masukkan kolang-kaling, daun pandan dan daun jeruk. Didihkan.
    5. Tambahkan gula aren dan gula pasir. Masak dengan api sedang hingga air habis dan kolang-kaling berwarna kecokelatan mengilap. Angkat.
    6. Dinginkan dan kemas dalam wadah bertutup.

    2. Resep Manisan Kolang-kaling Buah Naga

    Resep Manisan Kolang-Kaling Pakai Pewarna AlamiResep Manisan Kolang-Kaling Buah Naga Foto: Detikfood

    Buah naga merah bukan hanya memberi manis legit alami manisan kolang-kaling tetapi juga warna ungu yang cantik.

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    60 menit mudah 12
    Daerah Asal Masakan : Jawa
    Kategori Masakan : manisan

    Bahan Bahan

    • 1 kg kolang-kaling besar
    • air cucian beras
    • 500 ml air
    • 5 lembar daun jeruk
    • 1 lembar daun pandan, potong-potong
    • 200 g gula pasir
    • 1 buah (200 g) naga merah, kupas

    Cara Memasak:

    1. Cuci kolang-kaling hingga bersih, tidak berlendir lalu tiriskan.
    2. Rendam kaloang-kaling dalam air cucian beras hingga terendam seluruhnya. Diamkan minimal 1 jam.
    3. Tiriskan kolang-kaling dan bilas hingga bersih lalu taruh dalam panci.
    4. Tuangi air, tambahkan gula, daun jeruk dan daun pandan.
    5. Masak dengan api sedang hingga gula larut dan air perebusnya mengental. Matikan api dan dinginkan.
    6. Blender buah naga hingga halus lalu saring.
    7. Taruh kolang-kaling dalam wadah bertutup. Tuangi buah naga halus, aduk rata.
    8. Tutup wadah dan simpan dalam lemari es semalaman.
    9. Manisan kolang-kaling berwarna ungu siap disajikan

    3. Resep Manisan Kolang-kaling Gula Putih

    Resep Manisan Kolang-kalingResep Manisan Kolang-kaling Foto: Detikfood

    Lembut legit sedikit kenyal, manisan kolang-kaling ini sederhana, hanya memakai gula putih dan pandan.

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    60 menit mudah 12
    Daerah Asal Masakan : Jawa
    Kategori Masakan : manisan

    Bahan Bahan

    • 1 kg kolang-kaling besar
    • air cucian beras
    • 500 ml air
    • 5 lembar daun jeruk
    • 1 lembar daun pandan, potong-potong
    • 200 g gula pasir
    • pewarna makanan, jika suka

    Cara Memasak:

    1. Cuci kolang-kaling dengan air hingga bersih, tidak berlendir lalu tiriskan.
    2. Rendam kaloang-kaling dalam air cucian beras hingga terendam seluruhnya. Diamkan minimal 1 jam.
    3. Tiriskan kolang-kaling dan bilas air beberapa kali hingga bersih lalu taruh dalam panci.
    4. Tuangi air, tambahkan daun jeruk dan daun pandan.
    5. Masak dengan api sedang hingga air perebusnya agak menyusut.
    6. Masukkan gula, masak dengan api kecil hingga airnya habis. Matikan api dan dinginkan.
    7. Taruh kolang-kaling dalam wadah bertutup.
    8. Manisan kolang-kaling siap dipakai atau simpan dalam lemari es agar lebih tahan lama.

    Simak Video “Video: BPOM Akan Awasi Takjil Selama Ramadan
    [Gambas:Video 20detik]
    (odi/odi)



    Sumber : food.detik.com