li.jumatberkah.com

Tag: kuah bakso

  • 3 Resep Kuah Bakso yang Bening Gurih dan Gampang Dibuat

    Jakarta –

    Bakso merupakan makanan idaman usai menyantap menu lebaran. Rahasia kelezatannya terletak pada kuah kaldunya. Bisa dibuat dari daging, tuang sapi atau ayam.

    Meracik bakso kuah sendiri tidak sulit. Selain lebih memuaskan juga lebih murah dan cocok disajikan untuk kumpul keluarga. Beragam bakso sapi bisa dibeli siap santap di toko online atau supermarket.

    Yang terpenting kaldunya harus gurih enak. Kamu bisa membuat kaldunya dari daging sapi atau tulang sapi. Rasanya gurih kaldu sapi yang enak. Tinggal ditambahkan bawang, merica, kaldu jamur dan garam.


    Pilihan lainnya kuah kaldu ayam yang tak kalah gurih. Dibuat dari tulang-tulang ayam yang direbus dengan api kecil. Berikut ini 3 resep kuah bakso yang gurih bening dan gampang dibuat sendiri.

    1. Resep Kuah Bakso dari Daging Sapi

    Kaldu daging ini rasanya gurih mantap. Ditambah bawang goreng dan sedikit bumbu bisa jadi kuah bakso yang lezat.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    60 menit mudah 10
    Daerah Asal Masakan : Jawa
    Kategori Masakan : kaldu

    Bahan Bahan

    • 1 kg daging sandung lamur atau tetelan sapi
    • 3 liter air
    • 2 batang daun bawang, potong dua bagian
    • 2 sdm kaldu ayam bubuk
    • 2 sdt penyedap rasa, jika suka
    • 1 sdt merica bubuk
    • 2 sdt garam
    • 5 siung bawang putih, cincang halus, goreng

    Cara Memasak:

    1. Potong-potong daging sapi. Didihkan 3 liter air dalam panci besar.
    2. Masukkan potongan daging ke dalam air mendidih, kecilkan api, tunggu hingga busa mengapung di permukaan panci lalu angkat busanya.
    3. Didihkan dengan api kecil hingga daging sapi hampir empuk.
    4. Masukkan daun bawang, kaldu ayam, merica, penyedap rasa dan garam.
    5. Masak hingga daging empuk lalu matikan api.
    6. Angkat dagingnya dan saring kaldunya sekitar 2 liter.
    7. Didihkan kembali kaldu sapi, tambahkan bawang putih goreng.
    8. Masukkan kembali daging sapi dan rebus beberapa saat hingga mendidih. Matikan api.
    9. Merica dan garam bisa ditambahkan saat disajikan dengan bakso.

    2. Resep Kuah Bakso dari Tulang Sapi

    kaldu tulang sapi makin mahalResep kaldutulang sapi. Foto: Fox News

    Tulang sapi dengan isian sumsum rasanya gurih enak. Dijadikan kuah kaldu bakso akan makin gurih rasanya.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    60 menit mudah 10
    Daerah Asal Masakan : Jawa
    Kategori Masakan : kaldu

    Bahan Bahan

    • 2 buah tulang sapi yang besar
    • 250 g lemak sapi, potong-potong
    • 4 liter air
    • 3 sdm kaldu ayam bubuk
    • 2 sdt penyedap rasa, jika suka
    • 2 sdt merica bubuk
    • 1 sdm garam
    • 10 siung bawang putih, cincang halus, goreng

    Cara Memasak:

    1. Mintalah pada tukang daging untuk memotong tulang sapi menjadi 2 bagian. Kamu juga bisa memakai tulang bagian paha atas sapi yang lebih besar dan banyak sumsumnya.
    2. Cuci tulang sapi lalu tiriskan.
    3. Didihkan air dalan panci besar, masukkan tulang sapi dan lemak sapi lalu kecilkan api.
    4. Masak dengan api kecil hingga kaldu susut sedikit dan mulai berminyak. Kaldunya tersisa Sekitar 3.5 liter.
    5. Angkat tulang sapi, ambil sumsumnya, masukkan ke dalam kaldu. Jika suka tulang bisa direbus lagi.
    6. Tambahkan kaldu ayam, penyedap rasa, garam dan bawang putih goreng.
    7. Rebus dengan api kecil hingga lemak lumer dan jadi empuk lalu angkat.
    8. Garam dan merica bisa ditambahkan lagi saat disajikan dengan bakso sapi.

    3. Resep Kuah Bakso Ayam

    Resep Kuah Bakso AyamResep Kuah Bakso Ayam Foto: iStock

    Kaldu ayam tak kalah gurih dengan kaldu daging sapi. Cocok untuk kuah bakso sapi atau ayam.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    60 menit mudah 8
    Daerah Asal Masakan : Jawa
    Kategori Masakan : kaldu

    Selain tiga resep di atas, kamu juga bisa mencoba resep bakso kuah. Di samping itu, kamu juga bisa mencoba resep nasi goreng atau resep mie goreng yang bisa kamu santap seusai mengonsumsi makanan lebaran.

    Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“
    [Gambas:Video 20detik]
    (odi/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Kuah Bakso Sapi yang Gurih Sedap Buat Suguhan

    Jakarta –

    Bakso juga kerap dijadikan santapan Idul Adha. Apalagi jika mendapatkan jatah kurban berupa tulang sapi, maka bisa dimanfaatkan untuk membuat kuah berkaldu gurih.

    Kuah kaldu bakso terasa gurih jika direbus lama menggunakan tulangan sapi. Beberapa penjual bakso biasanya menggunakan tulang kaki sapi yang banyak sumsumnya untuk membuat kuah berkaldu.

    Penting mengetahui resep dan tips membuat kuah bakso yang enak. Karena, salah satu kunci kelezatan bakso ada pada kuahnya. Selain berkaldu, kuah bakso juga harus harum menggugah selera.


    Berikut resep kuah bakso dan cara membuatnya:

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    60 mudah 10-15
    Daerah Asal Masakan : Jawa
    Kategori Masakan : Kuah kaldu

    Cara Memasak:

    1. Haluskan bumbu rempah dan sisihkan.
    2. Panaskan 3,5 liter air sampai mendidih dan masukkan tulang kaki beserta tetelan.
    3. Diamkan sampai rebusan tulang dan tetelan mengeluarkan buih. Buang buih yang kecokelatan agar tak bau dan kuahnya bening.
    4. Masukkan bumbu halus, tambahkan seledri, daun bawang, dan kaldu bubuk ke dalam kaldu.
    5. Rebus semuanya sampai tetelan menjadi empuk.
    6. Setelah itu, rebus bakso terpisah. Sajikan dalam mangkuk bersama mie atau bihun dan pelengkap lainnya.
    7. Sajikan bakso dengan kuah berkaldu dan nikmati selagi panas.

    Tips membuat kuah bakso:

    1. Jangan gunakan banyak lemak saat membuat kuah bakso. Lemak bisa menyebabkan kuah berubah keruh.

    2. Rebus bakso secara terpisah dari kuah kaldu.
    3. Hindari juga kuah yang tidak disaring, karena juga bisa menyebabkan kuah tidak bening.

    Simak Video “Hal-hal yang Perlu Diperhatikan saat Memanaskan Ulang Makanan“
    [Gambas:Video 20detik]
    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Kuah Bakso Berkaldu Nikmat Favorit Keluarga

    Jakarta –

    Bakso yang nikmat bisa dinilai dari kuahnya yang gurih sedap. Oleh karena itu, penting meracik kuah bakso agar sajiannya berkaldu nikmat seperti resep berikut!

    Kunci lezat kuah bakso ada pada bahan yang digunakan. Jika ingin kuahnya berkaldu dan bening, kamu perlu menggunakan tulangan sapi atau kaki sapi yang dimasak cukup lama.

    Beberapa penjual bakso biasa menggunakan tulang kaki sapi untuk membuat kuah berkaldu. Ini karena bagian kaki sapi banyak mengandung sumsum yang memperkaya rasanya.


    Penting mengetahui resep dan tips membuat kuah bakso yang enak. Karena, salah satu kunci kelezatan bakso ada pada kuahnya. Selain berkaldu, kuah bakso juga harus harum menggugah selera.

    Berikut resep dan cara memasak kuah bakso berkaldu nikmat:

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    60 Mudah 10
    Daerah Asal Masakan : Jawa
    Kategori Masakan : Kuah kaldu

    Cara Memasak:

    1. Haluskan bumbu rempah, lalu sisihkan.
    2. Panaskan 3,5 liter air sampai mendidih dan masukkan tulang kaki beserta tetelan.
    3. Diamkan sampai rebusan tulang dan tetelan mengeluarkan buih. Buang buih yang kecokelatan agar kuahnya bening dan tak meninggalkan aroma anyir.
    4. Masukkan bumbu halus, tambahkan seledri, daun bawang, dan kaldu bubuk ke dalam kaldu.
    5. Rebus semuanya sampai tetelan menjadi empuk.
    6. Setelah itu, rebus bakso terpisah. Bisa membuat bakso sendiri atau beli di pasaran.
    7. Sajikan dalam mangkuk bersama mie atau bihun dan pelengkap lainnya.
    8. Sajikan bakso dengan kuah berkaldu dan nikmati selagi panas.

    Tips memasak:

    1. Jangan terlalu banyak menggunakan lemak agar kuahnya tak keruh dan berminyak.
    2. Saring kuah agar racikannya bening dan menggugah selera.

    Simak Video “Hal-hal yang Perlu Diperhatikan saat Memanaskan Ulang Makanan“
    [Gambas:Video 20detik]
    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com