Jakarta –
Selain kastengel ada banyak kue kering dengan bahan keju yang tak kalah enak. Kue kering dengan keju krim, keju tua hingga keju cheddar. Guirh renyah rasanya.
Selain buah-buahan dan cokelat, keju sering jadi bahan campuran kue kering. Bisa berupa keju krim, keju lunak atau keju tua. Keju memberi rasa gurih asin yang enak pada kue kering.
Seperti kue kering dengan paduan keju segar berupa keju krim yang memberi aksen rasa creamy pada kue kering. Pilihan lainnya, kue kering dengan paduan emping melinjo dan keju yang gurih mantap rasanya.
Tak kalah gurih, kue semprit keju yang klasik yang lumer gurih rasanya. Kue-kue gurih keju ini cocok untuk suguhan hari Natal. Cocok sebagai alternatif kue kering manis. Berikut ini resep-resep selengkapnya.
1. Resep Cream Cheese Cookies
|
Lembut gurih keju krim memberi rasa istimewa pada kue kering yang gampang dibuat ini.
|
| Durasi |
Tingkat Kesulitan |
Porsi |
| 45 menit |
mudah |
10 |
| Daerah Asal Masakan : Indonesia |
| Kategori Masakan : kue |
Bahan Bahan
- 120 g mentega tawar
- 120 g cream cheese
- 150 g gula pasir
- 1 butir telur ayam
- 1/2 sdt baking powder
- 220 g tepung terigu
- Taburan:
- 100 g keju cheddar atau natural, parut
|
Cara Memasak:
- Biarkan mentega dan keju dalam suhu ruangan hingga lunak.
- Kocok mentega, keju dan gula hingga lembut.
- Masukkan telur, kocok hingga rata.
- Ayak terigu bersama baking powder.
- Masukkan ke dalam adonan sambil aduk rata.
- Bungkus adonan dengan plastik. Simpan dalam lemari es selama 2 jam hingga agak keras.
- Bentik adonan menjadi bola-bola atau bentuk dengan sendok teh.
- Susun di loyang datar dan taburi keju cheddar parut.
- Panggang dalam oven panas 170 C selama 25 menit.
|
2. Resep Kue Semprit Keju
 Resep Kue Semprit Keju Lumer Foto: detikfood/odilia
|
|
Kue sagu klasik ini rasanya semakin gurih dengan tambahan keju cheddar parut yang asin renyah.
|
| Durasi |
Tingkat Kesulitan |
Porsi |
| 60 menit |
mudah |
12 |
| Daerah Asal Masakan : Indonesia |
| Kategori Masakan : kue |
Bahan Bahan
- 500 g tepung sagu
- 150 g mentega
- 100 g margarin
- 200 g gula bubuk, ayak
- 3 butir kuning telur ayam
- 1 sdm tepung maizena
- 100 g keju parmesan/edam parut
- 2 sdm santan instan
- Topping:
- 100 g keju cheddar parut
|
Cara Memasak:
- Taruh tepung sagu dalam wajan di atas api kecil. Sangrai sambil aduk-aduk hingga sedikit kekuningan. Angkat dan diamkan hingga dingin.
- Taruh mentega dan margarin dalam wadah, tambahkan gula bubuk, kocok hingga halus.
- Tambahkan kuning telur satu per satu sambil kocok hingga rata.
- Masukkan tepung sagu bertahap sambil aduk ringan hingga menyatu.
- Tambahkan santan, aduk rata.
- Masukkan adonan ke dalam kantong semprotan kue beri spuit mawar.
- Sempotkan adonan ke atas loyang datar.
- Taburi bagian atasnya dengan keju parut.
- Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan 150 C selama 40 menit hingga kering dan matang.
- Angkat dan dinginkan.
|
3. Resep Kue Melinjo Keju
 Resep Kue Melinjo Keju Foto: Detikfood
|
|
Perpaduan enak rasa gurih melinjo dan keju membuat kue kering ini spesial rasanya.
|
| Durasi |
Tingkat Kesulitan |
Porsi |
| 60 menit |
mudah |
12 |
| Daerah Asal Masakan : Indonesia |
| Kategori Masakan : kue |
Bahan Bahan
- 50 g Hollman Butter
- 50 gr Margarin
- 50 g mentega Wijsman
- 1/2 sdt Garam
- 1 sdt Toffieco Vanilla Butter
- 90 g Gula halus
- Adonan Melinjo:
- 75 g emping goreng
- 35 g tepung maizena
- 140 g tepung terigu
- 50 g keju cheddar parut
- Olesan :
- 2 butir kuning telur
- Taburan :
- Keju parmesan natural
|
Cara Memasak:
- Kocok butter, margarin, wijsman, garam, vanilla butter, dan gula halus hingga gula larut.
- Campurkan adonan melinjo yang sudah dihancurkan, maizena, tepung terigu dan keju parut dan kocok hingga rata.
- Masukkan kuning telur ke dalam adonan dan kocok secara perlahan hingga tercampur rata.
- Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga dan cetak di atas loyang.
- Taburi keju parmesan di atas kue. Simpan dalam kulkas selama 1/2 jam.
- Panggang selama 30 menit dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 130 C.
|
Simak Video “Bazar Kue Kering di Blok M Square, Nastar Masih Jadi Favorit“
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)
Sumber : food.detik.com