li.jumatberkah.com

Tag: lauk sederhana

  • Resep Sayur Tempe Bumbu Kunyit, Lauk Sederhana yang Sedap Rasanya

    Jakarta –

    Sayur tempe yang sederhana ini rasanya gurih sedap. Ditambah labu siam dan kacang panjang, rasanya jadi segar. Cocok untuk lauk makan siang.

    Lauk dari olahan tempe bisa jadi pilihan saat bosan dengan ikan atau ayam. Meskipun berupa sumber protein nabati kandungan nutrisinya sangat lengkap. Rasanya juga gurih enak.

    Kali ini tempe diolah jadi sayur gurih dengan kuah santan segar. Ditambah dengan kacang panjang, sayur tempe jadi semakin enak dan sedap rasanya.


    Bumbu rempah segar dan kunyit memberi aroma enak pada sayur tempe yang sederhana ini. Bahan-bahannya bisa dibeli di tukang sayur. Berikut ini cara membuat sayur tempe selengkapnya.

    Resep Sayur Tempe Bumbu Kunyit

    Tempe yang padat gurih dibumbui rempah dan dimasak dengan santan segar. Gurih enak rasanya.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    45 menit mudah 6
    Daerah Asal Masakan : Jawa
    Kategori Masakan : tempe

    Bahan Bahan

    • 2 sdm minyak sayur
    • 2 lembar daun salam
    • 2 cm lengkuas, memarkan
    • 1 liter santan sedang
    • 250 g tempe bagus, potong-potong 2×1 cm
    • 5 helai kacang panjang, potong-potong
    • 1 buah labu siam kecil, kupas, potong-potong
    • 1 sdm kaldu jamur
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1 sdt garam
    • Bumbu Halus:
    • 5 butir bawang merah
    • 3 siung bawang putih
    • 1 buah cabe merah
    • 2 butir kemiri
    • 2 cm kunyit tua
    • 1/2 cm jahe
    • 1 sdt terasi goreng

    Cara Memasak:

    1. Panaskan minyak, tumis Bumbu Halus hingga harum dan matang.
    2. Tambahkan daun salam dan lengkuas, aduk hingga layu.
    3. Tuangi santan, masak hingga mendidih.
    4. Masukkan tempe, kacang panjang dan labu siam. Didihkan kembali.
    5. Tambahkan kaldu jamur, merica dan garam. Masak dengan api kecil hingga seluruhnya matang.
    6. Angkat dan sajikan hangat.
    Mengiris tempe tipis-tipis bisa jadi trik membuat gorengan renyah lebih tahan lama.Tempe berkualitas bagus untuk sayur tempe. Foto: Getty Images

    Tips membuat sayur tempe bumbu kunyit:

    1. Pilih tempe yang bagus kualitasnya. Kedelainya padat dan rapat agar rasanya gurih.
    2. Jika ada gunakan santan dari kelapa parut segar agar rasanya lebih gurih dan sedikit manis.

    Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“
    [Gambas:Video 20detik]
    (odi/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Sambal Tahu Kukus yang Murah Meriah Sedap

    Jakarta –

    Sambal selain diracik dari beragam sambal juga bisa ditambahkan aneka bahan-bahan. Selain tempe dan petai, sambal juga bisa ditambah tahu kukus yang gurih enak.

    Sambal merupakan penarik selera makan yang dahsyat. Bahan racikannya murah, mudah didapat dan membuat santapan makin sedap. Sambal bisa diracik dengan tambahan aneka sayuran, tahu, tempe dan lainnya.

    Tahu yang gurih crwamy cocok dipadukan dengan sambal yang pedas menggigit. Sambalnya ditambah terasi, kencur, bawang merah dan bawang putih. Rasanya jadi gurih pedas mantap.


    Sambal tahu kukus ini bisa jadi lauk enak di tanggal tua. Enak dimakan dengan nasi hangat. Cara meraciknya mudah, ikuti saja petunjuk resep di bawah ini.

    Resep Sambal Tahu Kukus

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 menit mudah 4
    Daerah Asal Masakan : Jawa Barat
    Kategori Masakan : sambal

    Bahan Bahan

    • 2 buah tahu putih/kuning kecil
    • 3 sdm minyak panas
    • Samnbal:
    • 10 buah cabe rawit merah
    • 5 buah cabe merah
    • 2 cm kencur
    • 2 siung bawang putih
    • 2 butir bawang merah
    • 1 sdt terasi goreng
    • 1 sdt garam

    Cara Memasak:

    1. Cuci tahu putih lalu tiriskan. Kukus sebentar dalam kukusan panas lalu angkat dan dinginkan.
    2. Sambal: Tumbuk atau ulek semua bahan sambal menjadi satu hingga halus.
    3. Siram dengan minyak panas lalu aduk rata.
    4. Taruh tahu di atas sambal lalu memarkan dan aduk hingga menyatu dengan sambal.
    5. Sajikan segera.

    Resep Tahu Pong SemarangTahu putih untuk sambal tahu kukus. Foto: iStock

    Tips membuat sambal tahu kukus:

    1. Sebaiknya gunakan tahu putih tau tahu kuning yang bagus kualitasnya agar rasanya gurih dan tidak asam.
    2. Sesuaikan jumlah cabe dengan selera pedas. Bisa ditambah atau dikurangi.

    Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“
    [Gambas:Video 20detik]
    (odi/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Tahu Goreng Saus Asam Manis yang Murah Meriah dan Enak

    Jakarta –

    Olahan tahu bisa dinikmati sebagai lauk atau camilan. Tahu goreng yang murah meriah bisa disajikan dengan siraman saus asam manis yang enak.

    Tahu bisa jadi pilihan bahan makanan yang padat gizi dan murah meriah harganya. Bisa diolah jadi beragam lauk, salah satunya tahu goreng berbumbu bawang putih yang sedap harum.

    Sebagai pelengkap tahu goreng disiram saus. asam manis yang sedikit pedas. Tahu jadi sedikit lembek dan menyerap saus. Cocok untuk lauk atau camilan buka puasa. Berikut ini cara mudah membuatnya.


    Resep Tahu Goreng Saus Asam Manis

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    45 menit mudah 4
    Daerah Asal Masakan : Indonesia
    Kategori Masakan : tahu

    Bahan Bahan

    • 2 buah tahu putih besar
    • 1 sdt garam
    • 1 siung bawang putih, parut
    • minyak goreng
    • Saus Asam Manis:
    • 3 sdm saus cabe botolan
    • 5 sdm kecap manis
    • 2 siung bawang putih, parut
    • 1 butir bawang merah, parut
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1/2 sdt garam
    • 1 sdm air jeruk nipis
    • 250 ml air
    • 1 sdt tepung kanji
    • Taburan:
    • bawang merah goreng

    Cara Memasak:

    1. Cuci bersih tahu lalu tiriskan hingga kering. Potong masing-masing menjadi 4 bagian.
    2. Olesi tahu dengan garam dan bawang putih hingga rata, diamkan selama 15 menit.
    3. Panaskan minyak secukupnya di atas api sedang. Goreng tahu hingga kuning keemasan dan kering. Angkat dan tiriskan.
    4. Saus Asam Manis: Taruh semua bahan kecuali tepung kanji dalam panci.
    5. Masak dengan api kecil hingga mendidih.
    6. Larutkan tepung kanji dengan sedikit air masukkan ke dalam rebusan saus.
    7. Didihkan hingga kental lalu angkat dan saring.
    8. Taruh tahu goreng di piring saji. Siram dengan Saus Asam Manis.
    9. Taburi bawang merah goreng dan sajikan segera.

    Tahu Campur MagelangPotongan tahu putih digoreng hingga kecokelatan dan kering. Foto: iStock

    Tips membuat tahu goreng saus asam manis:

    1. Gunakan tahu putih yang bagus kualitasnya. Bentuknya kokoh tetapi teksturnya lembut halus.
    2. Setelah disiram saus asam manis sebaiknya tahu goreng segera disajikan agar tetap renyah rasanya.

    Simak Video “Lezatnya Produk UMKM di Bumi Pandalungan“
    [Gambas:Video 20detik]
    (odi/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Tempe Penyet yang Sedap Bikin Nambah Nasi

    Jakarta –

    Kurang selera makan? Tempe yang diaduk dengan sambal yang pedas menggigit ini bisa jadi pilihan lauk. Gurih pedasnya dijamin bakal bikin nambah nasi terus.

    Tempe makanan asli Indonesia yang kaya akan protein nabati ini rasanya gurih renyah. Mudah diolah jadi beragam lauk. Termasuk lauk yang sederhana, penyet tempe. Perpaduan tempe dengan sambal.

    Tempe bisa dibakar atau digoreng lalu dimemarkan dan diaduk dengan sambal yang menyengat pedasnya. Dimakan dengan nasi hangat, nikmatnya luar biasa. Berikut ini bahan dan cara membuatnya yang mudah dan praktis.


    Resep Tempe Penyet

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    20 menit mudah 4
    Daerah Asal Masakan : Jawa
    Kategori Masakan : tempe

    Bahan Bahan

    • 100 g tempe yang bagus kulaitasnya
    • 1 sdt garam
    • 1 sdm kaldu jamur
    • 3 sdm minyak mendidih
    • Bumbu:
    • 5 buah cabe merah keriting
    • 5 buah cabe rawit merah
    • 2 siung bawang putih
    • 2 cm kencur
    • 1 sdt terasi goreng

    Cara Memasak:

    1. Potong tempe setebal 1 cm. Goreng atau bakar tempe di atas api hingga matang lalu angkat.
    2. Tumbuk halus semua bahan bumbu. Tambahkan kaldu jamur dan garan lalu aduk rata.
    3. Taruh potongan tempe di cobek dan tumbuk kasar lalu aduk dengan bumbu hingga rata.
    4. Kucuri minyak mendidih, aduk hingga rata.
    5. Sajikan segera dengan lalapan jika suka.

    cara menyimpan tempe yang tepatTempe berkualitas bagus untuk tempe penyet. Foto: Getty Images

    Tips membuat tempe penyet:

    1. Pilih tempe yang bagus kualitasnya agar rasanya gurih enak dan tidak asam.
    2. Jika suka, bisa ditambahkan kemangi agar aroma dan rasanya makin sedap.

    Simak Video “Menjajal Masakan Indonesia di Doha“
    [Gambas:Video 20detik]
    (odi/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • 3 Resep Ikan Kembung Rumahan yang Sedap Buat Lauk

    Jakarta –

    Ikan kembung termasuk jenis ikan ekonomis yang enak diolah menjadi lauk. Bisa digoreng ataupun disajikan bersama bumbu balado dan cabe hijau iris.

    Kreasi lauk rumahan yang sederhana selalu menjadi favorit banyak orang untuk makan siang. Kreasi yang paling mudah dibuat adalah dimarinasi dengan bumbu kuning, lalu digoreng sampai kering.

    Selain digoreng, ikan kembung juga enak disajikan bersama sambalado. Cocok jika ingin menikmati makan siang dengan sambal yang tak begitu pedas.


    Ikan kembung bumbu cabe hijau yang ditumis juga bisa menjadi pilihan nikmat. Resep satu ini juga cukup praktis dibuat.

    Berikut 3 resep ikan kembung yang sederhana:

    1. Resep Ikan Kembung Goreng

    Ikan kembung dapat dimarinasi dengan bumbu sederhana. Diamkan beberapa saat agar bumbu meresap, sehingga ketika digoreng gurihnya terasa menyeluruh.

    Resep Ikan Kembung Goreng
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 Mudah 3
    Daerah Asal Masakan : –
    Kategori Masakan : Ikan

    Cara Memasak:

    1. Bersihkan ikan kembung salem dan biarkan utuh. Kerat tipis bagian tubuhnya.
    2. Lumuri dengan air jeruk nipis dan diamkan sesaat.
    3. Campurkan bumbu bersama ikan kembung, aduk merata.
    4. Panaskan minyak dan goreng ikan kembung sampai matang. Jangan terlalu sering dibolak-balik agar ikan tak hancur.
    5. Sajikan ikan kembung goreng dengan nasi hangat dan pelengkap.

    Cek resep lain di halaman selanjutnya!

    2. Resep Ikan Kembung Balado

    Ikan kembung yang digoreng kering juga enak disajikan dengan sambalado ala rumah makan Padang. Sajian ini juga cocok buat kamu yang malas membuat sambal. Bisa memadukannya dengan kentang atau tahu goreng.

    Resep Ikan Kembung Balado
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    45 Mudah 3
    Daerah Asal Masakan : Sumatera Barat
    Kategori Masakan : Ikan

    Cara Memasak:

    1. Bersihkan ikan kembung dan lumuri air jeruk nipis. Lalu, diamkan sesaat agar amisnya hilang.
    2. Goreng ikan kembung sampai kering, angkat dan tiriskan.
    3. Tumis bumbu halus, masukkan daun salam, masak sampai harum.
    4. Saat sambalado telah matang, tambahkan ikan kembung goreng.
    5. Aduk sampai sambalado merata ke permukaan ikan goreng.
    6. Sajikan selagi hangat.

    3. Resep Ikan Kembung Tumis Cabe Hijau

    Kalau bosan ikan kembung goreng yang biasa, bisa menyajikannya dengan cara ditumis. Tambahkan bumbu irisan cabe hijau yang pedas nikmat.

    Resep Ikan Kembung Tumis Cabe Hijau
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    45 Mudah 3
    Daerah Asal Masakan : –
    Kategori Masakan :Ikan

    Cara Memasak:

    1. Cuci bersih ikan kembung, tambahkan garam dan lumuri air jeruk nipis. Diamkan sesaat agar bumbu meresap.
    2. Goreng ikan kembung salem sampai kering, angkat dan tiriskan.
    3. Tumis bumbu iris sampai wangi, masukkan ikan kembung goreng.
    4. Aduk merata, tambahkan lengkuas dan daun salam.
    5. Terakhir masukkan irisan tomat hijau, kaldu jamur, dan garam. Aduk merata.
    6. Sajikan ikan kembung tumis cabe hijau selagi panas.

    Simak Video “Menikmati Masakan Rumahan Enak Khas Jatim di Kuluk Kuluk Rumahan“
    [Gambas:Video 20detik]
    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Tahu Goreng Saus Kecap Bawang yang Lezat Buat Lauk


    Jakarta –

    Tahu goreng bisa dibumbui saus lezat. Salah satunya dipadukan saus dari campuran kecap manis, saus tiram, dan cincangan bawang. Ini resepnya!

    Lauk berbahan tahu menjadi andalan banyak orang untuk santapan keluarga. Buatlah variasi dengan bumbu yang sedap dan gurih berupa saus dari campuran beberapa bahan.

    Campuran saus bisa terbuat dari bawang putih, bawang bombay, dan aneka saus. Di antaranya ada saus tiram, kecap asin, dan kecap manis. Sausnya disajikan kental dengan tambahan tepung maizena.


    Tahu gorengnya bisa menggunakan tahu Sumedang yang digoreng kering atau tahu pong. Jika tak memiliki keduanya, kamu bisa menggunakan tahu putih yang digoreng kering hingga bertekstur renyah.

    Berikut resep dan cara memasak tahu goreng saus kecap bawang:

    Bahan

    10 buah tahu goreng (tahu Sumedang atau tahu pong)
    2 sdm minyak sayur
    2 siung bawang putih, cincang halus
    1/4 buah bawang Bombay, cincang kasar
    1 batang daun bawang, Iris halus

    Bumbu:

    3 sdm saus tiram
    1 sdm kecap asin
    1 sdm kecap manis
    1 sdm kaldu jamur
    1/2 sdt merica bubuk
    1 sdt garam
    200 ml air
    1 sdt tepung maizena

    Cara memasak:

    Siapkan tahu yang akan dimasak dengan saus. Jika ukurannya cukup besar, bisa memotongnya menjadi 2 bagian.
    Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga aromanya harum. Tambahkan daun bawang dan aduk hingga layu.
    Masukkan tahu goreng, bumbui dengan saus tiram, kecap asin, kecap manis, dan lainnya.
    Aduk merata dan tuangi air, lalu masak sampai meresap.
    Masukkan larutan tepung maizena dan aduk merata agar kuah mengental.
    Sajikan tahu goreng saus kecap bawang itu selagi panas.

    Tips memasak:

    1. Tahu goreng bisa diganti tahu putih yang digoreng sampai garing.
    2. Buat sensasi pedas tambahkan irisan cabe rawit.

    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Telur Bacem yang Cokelat Pekat, Enak Buat Lauk!

    Jakarta –

    Telur bacem bisa menjadi ide lauk sederhana untuk makan bersama keluarga di rumah. Cocok dinikmati bersama gudeg, pecel, maupun pendamping lainnya.

    Selain tahu dan tempe, telur juga bisa dijadikan bacem yang manis. Warna cokelatnya juga sampai meresap ke bagian dalam telur.

    Untuk menghasilkan sensasi tersebut, telur harus direbus sampai matang sempurna. Bumbunya juga tak berbeda jauh dengan tahu dan tempe bacem.


    Kamu bisa menikmati telur bacem ini sebagai lauk nasi putih. Padukan dengan gudeg, pecel, ataupun pendamping lainnya.

    Berikut resep dan cara memasak telur bacem:

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 Mudah 5
    Daerah Asal Masakan : [origin]
    Kategori Masakan : [category]

    Cara Memasak:

    1. Rebus telur sampai matang sempurna. Angkat dan rendam dalam air dingin.
    2. Kupas kulitnya sampai bersih dan sisihkan.
    3. Kemudian susun telur di dalam wajan atau panci.
    4. Tuang air kelapa dan air putih. Masak dengan api sedang bersama bumbu halus, daun salam, gula Jawa, dan lengkuas.
    5. Masak sampai bumbu meresap dan telur berubah warna kecokelatan.
    6. Aduk sesekali, jangan sampai telur hancur. Jika kuah menyusut, matikan apinya.
    7. Telur bacem bisa langsung disajikan.
    8. Bisa dinikmati sebagai lauk pendamping.

    Simak Video “Menikmati Nasi Gudeg Cah Solo di Pasar Modern BSD Serpong“
    [Gambas:Video 20detik]
    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com