li.jumatberkah.com

Tag: makanan rumahan

  • Resep Balado Ikan Teri yang Pedas Gurih Penambah Selera Makan

    Jakarta –

    Ikan teri asin goreng berbumbu cabe bisa jadi pilihan enak untuk makan siang atau bekal. Ikan asin digoreng kering lalu dimasak dengan bumbu cabe yang mantap.

    Lauk sederhana ala rumahan bisa jadi pilihan untuk membangkitkan selera makan. Seperti ikan teri asin yang berukuran agak besar. Rasanya renyah garing dan gurih setelah digoreng kering.

    Selanjutnya ikan teri goreng dibalut bumbu cabe yang pedas menyengat. Rasanya jadi semakin gurih pedas dan lezat. Cocok untuk lauk bekal atau makan siang. Berikut ini resep selengkapnya yang mudah diikuti.


    Resep Balado Ikan Teri

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 menit mudah 6
    Daerah Asal Masakan : Sumatra
    Kategori Masakan : sambal

    Bahan Bahan

    • 100 g teri asin belah
    • 1 buah cabe merah, iris serong tipis
    • 2 lembar daun jeruk
    • 1 buah serai, iris kasar
    • 1 sdm kaldu jamur
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1 sdt garam
    • 1 sdt gula pasir
    • 1 sdm air jeruk nipis
    • Bumbu Halus:
    • 5 buah cabe merah besar
    • 5 buah cabe rawit merah
    • 5 butir bawang merah
    • 3 siung bawang putih
    • 1/2 cm jahe

    Cara Memasak:

    1. Goreng ikan teri belah dalam minyak secukupnya hingga kering lalu tiriskan.
    2. Panaskan 5 sdm minyak, tumis Bumbu halus hingga layu.
    3. Tambahkan irisan cabe merah, daun jeruk dan serai, aduk hingga layu dan matang.
    4. Bumbui dengan garam, gula, kaldu jamur, merica dan tuangkan air jeruk, aduk rata.
    5. Masukkan teri goreng, aduk hingga seluruhnya terbalut bumbu.
    6. Masak hingga mendidih dan kering lalu angkat.
    7. Dinginkan dan sajikan.
    Teri tawar untuk nasi goreng ikan asinIkan teri asin belah untuk balado ikan teri. Foto: iStock

    Tips membuat balado ikan teri:

    1. Selain ikan teri asin belah, bisa dipakai ikan teri jengki atau jenis ikan teri lain yang agak besar.
    2. Setelah teri goreng dimasukkan ke dalam bumbu, aduk dan masak beberapa saat agar seluruh bumbu meresap.

    Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“
    [Gambas:Video 20detik]
    (odi/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Nasi Goreng Salmon Krispi Buat Menu Sarapan Spesial

    Jakarta –

    Nasi goreng selalu jadi andalan untuk sarapan di rumah. Kamu bisa memadukannya dengan berbagai bahan, termasuk tambahan daging salmon yang bernutrisi tinggi.

    Setiap rumah pasti memiliki kreasi nasi goreng andalan. Mulai dari nasi goreng kampung, nasi goreng telur, nasi goreng ayam, dan lainnya.

    Sajian nasi goreng andalan di rumah Christianie Angela berbeda. Nasi goreng itu ditambahkan ikan salmon goreng suwir yang gurih nikmat.


    Selain salmon, beras yang digunakan oleh Christianie ini juga jenis porang yang lebih sehat. Racikan nasi goreng unik dan nikmat ini berhasil membawa Christianie Angela menjadi salah satu pemenang dari Master Resep Sasa.

    Berikut resep dan cara memasak nasi goreng salmon krispi:

    Resep Nasi Goreng Salmon Krispi
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 Mudah 2
    Daerah Asal Masakan : –
    Kategori Masakan : Nasi

    Bahan Bahan

    • 250 gr Salmon (jangan buang kulitnya)
    • 150 gr Beras Porang / 300gr Nasi Putih
    • 2 butir Telur
    • 4 siung Bawang Merah
    • 7 siung Bawang Putih
    • 4 pcs Cabai Rawit Merah
    • 1 batang Daun Bawang
    • 1 sdm Mentega
    • 1 sdm Minyak Goreng
    • 1,5 sdm Saos Tiram
    • 1 sdt Minyak Wijen
    • SASA MSG sejumput
    • Garam dan Lada secukupnya
    • 1 sdm gula pasir

    Cara Memasak:

    1. Potong salmon jadi beberapa bagian, seasoning dengan garam dan lada secukupnya.
    2. Airfry Salmon (18 menit, 200 derajat) dengan posisi kulit menghadap keatas terlebih dahulu selama 5 menit pertama.
    3. Bolak balik salmon tiap 5 menit. Tidak perlu menambahkan minyak apapun.
    4. Setelah selesai airfry, pisahkan kulit salmon dari daging & minyak nya.
    5. Masak beras porang atau gunakan nasi putih dingin.
    6. Cincang kasar bawang merah, bawang putih dan cabai rawit. Lalu, tumis bawang dan cabai hingga wangi.
    7. Tambahkan telur, masak orak arik hingga rata.
    8. Tambahkan nasi porang / nasi putih, aduk rata dengan telur. Masukkan semua bumbu penyedap.
    9. Masukkan daging salmon dan minyak salmon hasil airfry, cincang-cincang salmon agar menjadi suwiran.
    10. Tambahkan daun bawang dan mentega. Lalu, matikan api.
    11. Hancurkan kulit salmon , sajikan diatas nasi goreng. Boleh ditambah telur mata sapi sebagai pelengkap.

    Menu rumahan andalan Christianie Angela ini terbilang praktis tapi sehat. Sajian praktis dari rumah ini membuktikan kalau siapa pun bisa menjadi chef dan memenangkan Master Resep Sasa.

    Simak Video “Nasi Gila Langganan Raisa Andriana di Jaksel“
    [Gambas:Video 20detik]
    (Christianie Angela/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Mie Ayam Rumahan ala Jawa yang Gampang Dibuat

    Jakarta –

    Mie ayam bisa jadi pilihan menu makan siang nikmat. Meski buatan rumahan, rasanya tak kalah dengan mie ayam di restoran. Ikuti resep ala Jawa ini yuk!

    Mie ayam merupakan sajian mie yang populer di Indonesia. Umumnya terbuat dari mie telur yang disajikan dengan bumbu minyak bawang putih, topping ayam bumbu kecap, daun bawang, dan sawi rebus.

    Banyak tempat makan mie ayam enak di Jakarta dan sekitarnya. Mulai dari mie ayam gerobakan hingga restoran besar.


    Namun, sajian mie ayam juga bisa dibuat dengan mudah di rumah. Biasanya kreasi ala Jawa dengan topping ayam berbumbu kecap manis. Untuk mie banyak ditawarkan di pasaran.

    Berikut resep dan cara memasak mie ayam rumahan:

    Resep Mie Ayam Rumahan ala Jawa
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    60 Sedang 4
    Daerah Asal Masakan : Jawa
    Kategori Masakan :Mie

    Bahan Bahan

    • 500 g mie telur basah/segar

    • 4 sdm kecap asin
    • 4 sdm minyak sayur
    • Garam secukupnya

      Ayam bumbu kecap:

    • 2 sdm minyak sayur

    • 1/2 sdt minyak wijen
    • 3 siung bawang putih, cincang halus
    • 500 g daging ayam, potong kecil
    • 1 batang daun bawang, iris kasar
    • 3 sdm saus tiram
    • 100 ml kecap manis
    • 200 ml air
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1sdt garam

      Pelengkap:

    • Daun sawi, potong-potong dan rebus

    • Daun bawang iris halus
    • Bawang merah goreng

    Cara Memasak:

    1. Masak ayam bumbu kecap terlebih dahulu untuk topping mie ayam.
    2. Rebus mie telur basah dalam air mendidih sampai teksturnya sesuai selera. Bisa sampai lunak atau setengah matang saja.
    3. Racik mie telur yang telah direbus dengan bumbu berupa kecap asin, garam, dan minyak sayur.
    4. Tambahkan topping ayam bumbu kecap di atasnya.
    5. Sajikan bersama pelengkap lain agar semakin nikmat.

    Tips memasak:

    1. Mie telur basah bisa digantikan mie telur kering yang bisa direbus terlebih dahulu.
    2. Topping ayam bumbu kecap bisa ditambahkan irisan jamur kancing atau jamur tiram jika suka.
    3. Tambahkan pangsit goreng dengan potongan sesuai selera.

    Simak Video “Mie Ayam Porsi Jumbo di Tebet yang Jadi Langganan Artis“
    [Gambas:Video 20detik]
    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com