li.jumatberkah.com

Tag: makanan tradisional

  • 3 Resep Getuk Singkong yang Pulen Legit Untuk Camilan

    Jakarta –

    Singkong yang murah meriah bisa diolah jadi camilan enak. Cukup dikukus dengan tambahan santan, gula merah dan kelapa rasanya pulen legit.

    Tersedia sepanjang musim, singkong bisa jadi pengganti karbohidrat yang sehat. Harganya terjangkau, singkong juga bisa diolah jadi camilan enak seperti getuk khas Jawa.

    Singkong dikupas, dipotong, dikukus lalu digiling halus. Dicampur gula merah atau putih dan bisa diberi pewarna. Bisa jadi getuk gula merah atau getuk warna-warni yang menarik.


    Jika suka yang kenyal bisa membuat getuk warna-warni dengan bentuk sate. Getuk kekinian ini rasanya kental dengan balutan kelapa parut. Berikut reap-resep selengkapnya.

    1. Resep Getuk Lindri

    Warna-warni getuk ini sangat memikat selera. Apalagi rasanya manis dan empuk.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    60 menit mudah 20
    Daerah Asal Masakan : [origin]
    Kategori Masakan : [category]

    Bahan Bahan

    • 1 kg singkong
    • 2 lembar daun pandan, potong-potong
    • 1 sdt vanili bubuk
    • 2 sdm kental manis
    • 200 g gula pasir halus
    • 11/2 sdm margarin
    • Taburan, kukus jadi satu:
    • 100 g kelapa parut
    • 1 lembar daun pandan, ikat
    • 1/2 sdt garam
    • pasta cokelat
    • pasta pandan
    • pasta mawar/stroberi

    Cara Memasak:

    1. Kupas singkong, cuci bersih lalu potong-potong melintang.
    2. Susun singkong dalam kukusan, beri daun pandan. Kukus selama 30 menit hingga mekar dan empuk.
    3. Angkat, buang serat singkong.
    4. Tumbuk singkong hingga halus, aduk dengan kental manis, gula dan vanili. Tumbuk hingga tercampur rata.
    5. Tambahkan margairn dan aduk kembali hingga kalis dan menyatu.
    6. Bagi menjadi 4 bagian, beri masing-masing pasta cokelat, pasta pandan dan mawar/stroberi dan sisihkan 1/4 bagiab berwarna putih.
    7. Ukeni masing-masing hingga tercampur rata.
    8. Giling dengan cetakan getuk lindri atau gilingan daging dan potong-potong.
    9. Susun di piring saji. Taburi dengan bahan Taburan.
    10. Sajikan.

    2. Resep Getuk Singkong Gula Aren

    Getuk Singkong Gula ArenGetuk Singkong Gula Aren Foto: detikfood/Odilia

    Legit wangi gula aren memberi rasa spesial getuk singkong ini.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    60 menit mudah 32
    Daerah Asal Masakan : Jawa
    Kategori Masakan : camilan

    Bahan Bahan

    • 1 kg singkong, kupas
    • 2 lembar daun pandan, potong-potong
    • 2 sdt garam
    • 150 g gula aren, sisir halus
    • 3 sdm gula pasir
    • Topping:
    • 1 buah kelapa muda, kupas, parut memanjang
    • 1 lembar daun pandan, potong-potong
    • 1 sdt garam
    • 5 buah manisan ceri, potong kecil

    Cara Memasak:

    1. Cuci bersih singkong lalu potong melintang 5 cm.
    2. Taruh pandan dalam kukusan yang sudah di panaskan.
    3. Susun potongan singkong di atasnya. Kukus hingga singkong mekar dan empuk.
    4. Selagi panas, tumbuk singkong atau giling dengan gilingan daging manual hingga halus.
    5. Kerjakan bertahap hingga semuanya tergiling halus.
    6. Kukus atau panaskan gula aren dan gula pasir hingga meleleh.
    7. Aduk gula aren leleh dengan singkong halus. Agar tercampur rata, giling atau tumbuk hingga menyatu.
    8. Ratakan singkong halus di atas loyang datar yang sudah dialasi plastik atau daun pisang.
    9. Tekan-tekan sambil ratakan hingga permukaannya rata.
    10. Balikkan ke atas talenan bersih. Potong-potong sesuai selera.
    11. Taburan: Aduk kelapa parut dan garam hingga rata.
    12. Kukus bersama daun pandan selama 15 menit. Angkat dan dinginkan.
    13. Taburi potongan getuk dengan kelapa parut lalu beri potongan ceri dan sajikan.

    3. Resep Getuk Singkong Pelangi

    Resep Getuk Singkong PelangiResep Getuk Singkong Pelangi Foto: Detikfood

    Getuk warna-warni ini rasanya kenyal legit. Balutan kelapa parut memberi rasa gurih renyah.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    60 menit mudah 20
    Daerah Asal Masakan : Jawa
    Kategori Masakan : camilan

    Bahan Bahan

    • 1 kg singkong
    • 400 g gula pasir
    • 1 bungkus agar-agar putih
    • pewarna makanan hijau
    • pewarna makanan merah
    • 2 lembar daun pandan
    • kelapa parut kukus

    Cara Memasak:

    1. Masak santan bersama daun pandan hingga mendidih. Angkat dan dinginkan.
    2. Campur singkong parut, gula dan agar-agar bubuk.
    3. Tambahan santan, aduk hingga tercampur rata.
    4. Bagi adonan menjadi 3 bagian. Satu bagian aduk dengan pewarna hijau, satu bagian dengan warna merah dan satu bagian biarkan putih.
    5. Siapkan loyang segi empat 20 cm, olesi minyak bagian dalamnya.
    6. Tuangkan adonan hijau ke dalam loyang lalu ratakan. Kemudian tuangkan adonan merah, ratakan dan terakhir adonan putih.
    7. Kukus adonan dalam kukusan panas selama 30 menit.
    8. Angkat dan dinginkan.
    9. Potong-potong adonan lalu balut dengan kelapa parut hingga rata.
    10. Sajikan dengan cara ditusuk tiap 3 potong dengan tusuk sate.
    11. Sajikan segera.

    Simak Video “Santai Bareng Keluarga di Rumah Makan dengan Suasana Perkampungan“
    [Gambas:Video 20detik]
    (odi/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • 3 Resep Ketan Kukus yang Pulen Lembut dengan Aneka Topping

    Jakarta –

    Beras ketan yang dikukus bisa dijadikan camilan enak. Diberi topping serundeng yang gurih, unti kelapa legit atau disajikan dengan saus durian yang harum.

    Selain tepung ketan, beras ketan sering diolah jadi camilan legit dan gurih. Tak hanya di Indonesia di berbagai negara Asia juga dikenal camilan beras ketan. Cukup dikukus, beras ketan bisa dinikmati sebagai camilan.

    Jika suka yang legit beras ketan bisa diberi topping unti kelapa yang legit manis. Untuk penyuka gurih bisa diberi topping serundeng kelapa yang pedas gurih. Dipadu dengan saus durian monthong juga sangat spesial rasanya.


    Yang penting beras ketan bagus kualitasnya agar rasanya pulen lembut. Kukus hingga benar-benar tanak dan lembut. Sajikan dengan aneka topping sesuai selera. Berikut resep 3 camilan ketan kukus yang gampang dibuat.

    1. Resep Pulut Inti ala Malaysia

    Camilan ketan khas Malaysia yang satu ini legit manis. Ketan kukusnya diberi unti kelapa gula merah yang harum.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    45 menit mudah 6
    Daerah Asal Masakan : Malaysia
    Kategori Masakan : camilan

    Bahan Bahan

    • 500 g beras ketan
    • 500 ml santan sedang
    • 1 lembar daun pandan, potong-potong
    • 1/2 sdt garam
    • Topping:
    • 100 g gula aren/Jawa, potong halus
    • 1/2 sdt garam
    • 1 lembar daun pandan, potong-potong
    • 100 ml air
    • 150 g kelapa kupas, parut kasar

    Cara Memasak:

    1. Topping: Masak gula bersama pandan, garam dan air hingga larut.
    2. Tambahkan kelapa parut, masak dengan api kecil hingga gula meresap, menyatu dan agak kering. Angkat dan diamkan hingga dingin.
    3. Cuci beras ketan hingga bersih lalu rendam air selama 1 jam. Tiriskan hingga agak kering.
    4. Kukus beras ketan dalam kukusan panas selama 30 menit lalu angkat.
    5. Rebus santan bersama daun pandan dan garam hingga mendidih lalu angkat.
    6. Aduk beras ketan dengan santan hangat hingga rata. Diamkan sebentar hingga meresap.
    7. Kukus aronan beras ketan hingga matang, selama 30 menit.
    8. Angkat dan aduk-aduk hingga hangat.
    9. Bentuk ketan kukus menjadi bulatan-bulatan sedang.
    10. Taruh topping unti kelapa di atasnya, sambil tekan hingga lekat.
    11. Jika suka bisa dibungkus daun pisang. Sajikan.

    2. Resep Ketan Serundeng

    Resep Ketan Serundeng Gurih PedasResep Ketan Serundeng Gurih Pedas Foto: Getty Images/iStockphoto/Gia Gusrianto

    buat yang suka pedas, ketan kukus dengan balutan serundeng pedas gurih ini bisa jadi pilihan camilan enak.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    45 menit mudah 6
    Daerah Asal Masakan : Jawa
    Kategori Masakan : camilan

    Bahan Bahan

    • 1 kg beras ketan
    • 1 sdt garam
    • 3 lembar daun pandan, ikat
    • 500 ml air panas
    • 1 sdt garam
    • Serundeng:
    • 200 g kelapa sedang, kupas, parut memanjang
    • 4 sdm minyak goreng
    • 2 lembar daun salam
    • 3 lembar daun jeruk
    • 2 batang serai, memarkan
    • Bumbu Halus:
    • 7 butir bawang merah
    • 3 siung bawang putih
    • 2 buah cabe merah keriting
    • 1 cm kunyit
    • 1/2 sdt merica butiran
    • 1/4 sdt sdt jintan
    • 2 iris tipis lengkuas
    • 2 sdt garam
    • 1 sdt gula pasir

    Cara Memasak:

    1. Cuci bersih ketan, rendam air dingin selama 1-2 jam. Angkat dan tiriskan.
    2. Kukus ketan dalam kukusan panas selama 30 menit. Angkat, pindahkan ke wadah.
    3. Tuangi air panas bertahap sambil aduk rata hingga air terhisap beras. Tambahkan daun pandan dan garam. Aduk rata dan diamkan hingga air menyerap ke ketan.
    4. Kukus ketan dalam kukusan panas selama 30 menit hingga lunak. Angkat, aduk-aduk hingga ketan jadi hangat.
    5. Serundeng: Sangrai kelapa parut dalam wajan sambil aduk-aduk hingga kering dan warnanya kecokelatan. Angkat dan sisihkan.
    6. Tumis Bumbu Halus hingga harum dan matang.
    7. Tambahkan daun jeruk, daun salam dan serai, aduk hingga layu. Masak hingga bumbu benar-benar matang.
    8. Tambahkan kelapa sangrai, aduk hingga tercampur rata dan kering lalu angkat.
    9. Penyajian: Bentuk ketan menjadi bola-bola atau bentuk segi empat sesuai selera.
    10. Taburi atau balut dengan serundeng berbumbu. Sajikan.

    3. Resep Ketan Durian ala Thai

    Resep Ketan Durian ala ThaiResep Ketan Durian ala Thai Foto: iStock

    Ketan yang dikukus pulen lembut dipadukan dengan durian montong yang legit jadi camilan spesial ini.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    45 menit mudah 6
    Daerah Asal Masakan : Thailand
    Kategori Masakan : camilan

    Bahan Bahan

    • 500 g beras ketan putih yang bagus
    • 500 ml santan sedang
    • 80 g gula pasir
    • 1/2 sdt garam
    • Saus:
    • 250 ml santan kental
    • 1/4 sdt garam
    • 1/2 sdt tepung kanji, larutkan dengan air
    • Topping:
    • 3 sdm kacang hijau kupas, sangrai
    • Pelengkap:
    • durian masak pohon

    Cara Memasak:

    1. Cuci bersih beras ketan lalu rendam dalam air dingin beberapa saat.
    2. Kukus ketan dalam kukusan panas selama 30 menit hingga setengah matang lalu angkat.
    3. Masak santan, gula dan garam hingga mendidih. Angkat.
    4. Tuangkan santan ke dalam ketan, aduk hingga rata dan terhisap oleh ketan.
    5. Kukus ketan kembali hingga matang dan lunak.
    6. Saus: Rebus santan, garam hingga mendidih. Tuangi larutan kanji, aduk hingga kental lalu angkat dan dinginkan.
    7. Penyajian: Taruh ketan di piring saji, siram Saus santan lalu taburi kacang ijo sangrai.
    8. Sajikan dengan daging buah durian.

    Simak Video “Santai Bareng Keluarga di Rumah Makan dengan Suasana Perkampungan“
    [Gambas:Video 20detik]
    (odi/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Tahu Gejrot Khas Cirebon yang Pedas Nagih

    Jakarta –

    Tahu gejrot yang biasanya didapatkan dari penjual gerobak, kini bisa dibuat di rumah. Cara membuatnya juga cukup sederhana jadi cocok buat camilan di rumah.

    Tahu gejrot merupakan jajanan tradisional dari Cirebon, Jawa Barat. Berupa potongan kecil tahu goreng kopong lalu disiram bumbu cabai, bawang merah yang digerus halus, ditambah cuka dan gula merah.

    Meski kuliner dari Cirebon, tak sulit mendapatkan tahu gejrot di Jakarta. Banyak penjual tahu gejrot gerobakan ataupun pikulan. Beberapa tempat makan juga menawarkan sajian menu tahu gejrot yang enak.


    Namun, tahu gejrot juga bisa dijadikan camilan mudah yang dibuat di rumah. Tahu yang digunakan mudah ditemukan di pasaran dan terbilang ekonomis.

    Berikut resep dan cara memasak tahu gejrot yang enak buat camilan:

    Resep Tahu Gejrot Khas Cirebon
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 Mudah 2
    Daerah Asal Masakan : Cirebon
    Kategori Masakan : Tahu

    Cara Memasak:

    1. Goreng tahu pong dalam minyak panas dengan api sedang hingga kecokelatan.
    2. Buat kuahnya dengan merebus gula merah, air, air asam jawa, dan garam. Setelah mendidih, angkat dan saring agar terhindar dari ampas.
    3. Cara penyajian: tumbuk kasar bumbu halus, lalu tuangkan kuah tahu gejrot yang sudah didinginkan.
    4. Aduk kuah dan bumbu halus sampai merata.
    5. Sajikan tahu di dalam mangkuk atau cobek, lalu siramkan kuah beserta bumbunya.

    Tips memasak:

    1. Selain tahu pong yang harus digoreng terlebih dahulu, bisa menggunakan tahu sumedang yang siap santap.
    2. Pedasnya bisa disesuaikan selera.
    3. Tahu gejrot juga cocok disajikan bersama keripik tempe.

    Simak Video “Bikin Laper: Siapa Berani Makan Tahu Gejrot Level Pedas Menggelegar?“
    [Gambas:Video 20detik]
    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Bubur Merah Putih buat Rayakan Kemerdekaan RI

    Jakarta –

    Dalam memperingati Hari Kemerdekaan Indonesia, bubur merah putih biasa disajikan. Paduan beras ketan dengan tambahan santan dan gula merah yang manis membuat rasanya nikmat.

    Bubur merah putih merupakan kreasi bubur manis khas Jawa yang legit rasanya. Bubur ini terbuat dari beras ketan sebagai bahan utamanya.

    Selain itu, beras ketan tersebut dicampurkan gula merah yang legit. Karena itu warnanya kecokelatan, tapi dianggap sebagai ‘merah’ karena dari bahan utamanya gula merah.


    Penyajian bubur merah putih ini bisa disajikan setengah bubur merah dan setengah lagi bubur putih. Bisa juga disajikan di atas piring dengan isian bubur merah di bagian luar dan bubur putih pada bagian tengah.

    Berikut resep dan cara memasak bubur merah putih:

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    60 Sedang 3
    Daerah Asal Masakan : Jawa Tengah
    Kategori Masakan : Bubur

    Cara Memasak:

    1. Cuci bersih beras ketan terlebih dahulu, tiriskan.
    2. Rebus gula merah bersama daun pandan hingga mendidih, angkat dan saring, lalu sisihkan.
    3. Didihkan santan, air, daun pandan, garam, dan masukkan beras serta ketan. Masak dengan api kecil hingga menjadi bubur yang kental.
    4. Bagi bubur menjadi dua bagian. Satu bagian dimasak dengan larutan gula merah, satu lagi biarkan putih saja.
    5. Buat kuah santan dengan mencampurkan semuanya, masak hingga mendidih dan mengental.
    6. Sajikan bubur merah putih di atas piring saji dengan kuah santan yang gurih.

    Tips memasak:

    1. Sebelum beras ketan dimasak, rendam terlebih dahulu selama beberapa jam agar teksturnya lembut dan kental.
    2. Agar tak mudah hangus, rebus bubur dengan api kecil.

    Simak Video “Santai Bareng Keluarga di Rumah Makan dengan Suasana Perkampungan“
    [Gambas:Video 20detik]
    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Bubur Kacang Hijau yang Manis Legit


    Jakarta –

    Kacang hijau biasanya diolah jadi bubur manis yang legit. Tak hanya enak, tapi juga menyehatkan. Begini resepnya!

    Kacang hijau bertekstur empuk dan cukup berserat setelah diolah, biasanya dijadikan bubur dengan tambahan jahe dan kuah santan. Bubur manis satu ini termasuk yang populer untuk dinikmati di Indonesia.

    Bubur kacang hijau cocok dinikmati sebagai menu sarapan. Bisa juga dinikmati dengan selembar roti tawar.


    Berikut resep dan cara memasak bubur kacang hijau:

    Bahan

    100 gr kacang hijau
    65 ml santan instan
    Selembar daun pandan
    Gula pasir sesuai selera
    Sedikit garam
    Jahe sesuai selera
    650 ml air

    Cara Membuat :

    Rendam kacang hijau minimal selama 1 jam. Lalu, tiriskan airnya.
    Masak air sampai mendidih lalu masukan kacang hijau yang sudah direndam.
    Masukkan daun pandan dan jahe dan masak sampai mendidih atau sekitar 30 menit. Lalu, matikan api.
    Nyalakan kembali api dan campurkan santan instan beserta gula pasir.
    Masak santan instan dan gula pasir selama 7 menit dan aduk terus sambil dicek tingkat kemanisannya.
    Jika sudah pas, matikan api.
    Bubur kacang hijau siap disajikan.

    Tips memasak:

    1. Tambahkan jahe agar aromanya lebih nikmat dan memberikan sensasi hangat.
    2. Bisa juga disajikan dengan santan kental yang gurih di akhir penyajian.

    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Dadar Gulung Isi Pisang Cokelat yang Enak Buat Ngemil

    Jakarta –

    Camilan anak bisa berupa kudapan manis menggugah selera. Salah satunya dadar gulung isi pisang dan saus cokelat. Begini resep mudahnya!

    Camilan bisa dibuat sekreatif mungkin, termasuk yang terinspirasi kudapan tradisional berupa dadar guung. Kamu bisa menambahkan isian pisang dan cokelat agar lebih istimewa. Camilan ini pasti jadi favorit anak dan anggota keluarga.

    Jadi, dadar gulung tak selamanya harus diisi dengan unti kelapa. Bisa juga dikreasikan dengan bahan lain sesuai selera dan lebih mirip pancake.


    Berikut resep dan cara memasak dadar gulung isi pisang cokelat:

    Resep Dadar Gulung Pisang Cokelat
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    60 Sedang 10
    Daerah Asal Masakan : –
    Kategori Masakan :Camilan

    Bahan Bahan

    • Adonan dadar:
    • 50 g mentega, lelehkan
    • 200 ml susu UHT
    • 100 ml air
    • 2 butir telur ayam, kocok
    • 130 g tepung terigu
    • 20 g cokelat bubuk
    • 1 sdm gula pasir
    • 1/8 sdt garam
    • 1/2 sdt vanili bubuk
    • 1sdt soda kue

    • Isian:

    • selai cokelat

    • 12 buah pisang uli/raja
    • cokelat meisjes

    Cara Memasak:

    1. Siapkan adonan dadar gulung satu per satu dengan mencampurkan semua bahan bersama mentega cair, susu, air, dan telur menjadi satu.
    2. Aduk dengan pengocok kawat hingga tekstur adonan lembut dan halus. Lalu, sisihkan selama 30 menit.
    3. Panaskan wajan anti lengket ukuran 20 cm. Olesi dengan sedikit mentega.
    4. Tuang 1 sendok sayur adonan dadar gulung sambil putar wajan hingga adonan merata di permukaan wajan.
    5. Masak hingga pinggirnya kering lalu angkat.
    6. Kerjakan yang sama sampai sisa adonan habis.
    7. Untuk isiannya bisa menggunakan pisang yang telah dipotong dan dibelah menjadi 4 bagian.
    8. Ambil selembar adonan dadar gulung, olesi dengan selai cokelat, letakkan cokelat, dan taburi meises.
    9. Gulung dan lipat kedua sisi dadar gulung hingga rapi.
    10. Kerjakan hal yang sama dengan sisa bahan.
    11. Sajikan dadar gulung isi pisang cokelat sebagai camilan atau bekal anak.

    Simak Video “Pentingnya Camilan Sehat untuk Anak Menurut Zita Anjani“
    [Gambas:Video 20detik]
    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Pempek Ikan Kapal Selam yang Gurih Empuk

    Jakarta –

    Pempek menjadi jenis camilan favorit banyak orang. Kamu bisa membuat pempek kapal selam yang di dalamnya berisikan telur.

    Pempek merupakan jajanan khas Palembang yang populer. Berupa olahan ikan dan tepung sagu atau tapioka.

    Biasanya sajian pempek menggunakan jenis ikan tenggiri, tapi bisa juga diganti ikan lainnya. Seperti ikan gabus, kakap, patin, ataupun kembung.


    Pempek kapal selam bisa menjadi ide camilan yang pas karena ada isian telur di dalamnya. Jenisnya bisa 1 butir telur ayam ataupun bebek. Telurnya bisa direbus terlebih dahulu ataupun dikocok mentah.

    Berikut resep dan cara memasak pempek kapal selam menurut buku Pempek & Siomay Istimewa milik Tetty Yuliawati, seperti dikutip dari detikSumbagSel (30/7/2024):

    Resep Pempek Ikan Kapal Selam
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    60 Sulit 5
    Daerah Asal Masakan : Palembang
    Kategori Masakan :Camilan

    Cara Memasak:

    1. Biang: campurkan tepung terigu, bawang putih dan air. Masak dengan api kecil hingga kental.
    2. Aduk sampai merata, angkat lalu dinginkan. Bisa juga disimpan dalam kulkas minimal 1 jam.
    3. Haluskan daging ikan menggunakan penggiling jika belum halus. Simpan di kulkas 1 jam.
    4. Campur adonan biang dengan daging ikan yang sudah dihaluskan.
    5. Tambahkan garam, gula pasir, kecap ikan dan minyak wijen. Aduk hingga merata.
    6. Tambahkan tepung tapioka sedikit demi sedikit, aduk hingga adonan kalis dan tidak lengket.
    7. Timbang adonan dasar pempek seberat 120 gram. Lakukan hingga adonan habis.
    8. Lumuri tangan dengan tepung tapioka. Ambil adonan lalu bulatkan dan tekan bagian tengahnya hingga membentuk kantong yang dalam.
    9. Tuangkan satu butir telur ke dalam kantong adonan.
    10. Rekatkan bagian pinggirnya. Lalu tuangkan dalam air mendidih. Lakukan hingga adonan habis.
    11. Rebus pempek hingga matang dengan tanda mengapung di atas, angkat dan tiriskan.
    12. Biarkan pempek dingin terlebih dahulu, lalu goreng hingga permukaan luarnya kering.
    13. Sajikan pempek dengan kuah cuko yang sedap.

    Simak Video “Melihat Olahan Ikan Air Tawar Khas Bali ‘Mujair Nyat-nyat’“
    [Gambas:Video 20detik]
    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • Ternyata Ini 5 Pola Makan Orang Jepang yang Bikin Sehat dan Ramping


    Jakarta –

    Orang Jepang terkenal banyak yang berumur panjang, sehat, dan memiliki berat badan ideal. Ternyata kondisi itu dicapai dengan pola makan sehat seperti ini.

    Pola makan orang Jepang yang sehat membuat mereka memiliki kondisi tubuh yang bugar. Bonusnya, banyak wanita Jepang juga memiliki berat badan ideal yang menunjang penampilan dan aktivitas mereka.

    Makanan orang Jepang tak cuma sushi. Mereka juga mengonsumsi berbagai makanan mulai dari ikan, rumput laut, sayuran, kedelai, nasi, buah, dan teh hijau.


    Mereka terbiasa menjalani pola makan yang dibarengi dengan pola hidup sehat dan seimbang.

    Jepang juga punya banyak musim. Orang Jepang biasanya menyesuaikan pola makan sesuai musim. Cuaca adalah faktor yang paling penting.

    Untuk musim dingin, orang jepang makan daging, ikan, dan sup panas. Sedangkan musim panas, mereka lebih memilih untuk makan sup dingin, makanan laut, ramen dingin, dan salad.

    Meski terkenal dengan makanan praktisnya, orang Jepang cenderung menghindari makanan berkalori tinggi dan makanan cepat saji.

    Berikut beberapa rahasia pola makan sehat orang Jepang, melansir Bright Side:

    1. Masak makanan dengan cara sehat
    Kebiasaan makan yang bikin berat badan wanita Jepang tetap ideal terletak pada metode memasak yang diterapkan. Mereka menggunakan cara masak yang tradisional.

    Sebagian besar dari mereka memasak dengan cara merebus, memanggang, mengukus, atau menggoreng dengan sedikit minyak.

    Metode di atas dipercaya bisa mempertahankan kandungan nutrisi dari makanan yang diolah.

    Wanita Jepang cukup berhati-hati menambahkan rempah-rempah untuk menjaga makanan tetap ringan tanpa membebani perut, hati, dan ginjal.

    2. Makan porsi secukupnya
    Makan di Jepang disebut-sebut seperti ritual. Orang Jepang makan dengan perlahan, melahap lauk dengan potongan-potongan kecil, dan alat makan serta piring yang digunakan juga kecil.

    Mereka senang mempertahankan rasa alami dari bahan yang digunakan. Itu lah mengapa mereka jarang ‘menghias’ makanan.

    Setiap lauk yang ada punya piringnya masing-masing. Isi lauk di piring juga tidak penuh. Hal ini dilakukan untuk mencegah mereka makan berlebihan.

    3. Lebih pilih nasi dibanding roti

    Rahasia Umur Panjang, Orang Jepang Sarapan Menu Sehat IniFoto: Site/iStock


    Nasi menjadi bagian penting di setiap makanan. Nasi dimasak tanpa garam atau mentega.

    Dengan demikian, minimnya konsumsi makanan bertepung membantu mereka menjaga bentuk tubuh tetap ideal.

    4. Mengutamakan sarapan

    menu sarapan orang jepangmenu sarapan orang jepang Foto: iStock

    Sarapan adalah waktu paling penting dalam sehari untuk makan. Makanan utama mereka terdiri dari beberapa hidangan. Biasanya ada ikan, nasi, omelet, sup miso, hidangan kedelai dengan sayuran, rumput laut, dan teh.

    5. Tidak makan manis untuk tutup santapan
    Makanan penutup adalah momen yang ditunggu-tunggu. Namun, tidak untuk orang Jepang.

    Saking ketatnya, mereka mengonsumsi es krim yang terbuat dari beras (mochi). Biasanya mereka makan makanan rendah lemak dan rendah gula untuk hidangan penutup.

    Artikel ini sudah tayang di CNN Indonesia dengan judul “5 Kebiasaan Makan yang Bikin Tubuh Orang Jepang Selalu Ideal dan Sehat”

    (sob/adr)



    Sumber : food.detik.com