li.jumatberkah.com

Tag: masakan italia

  • 3 Resep Pasta Saus Udang yang Berempah Sedap Untuk Makan Siang

    Jakarta –

    Beragam pasta kini populer sebagai menu lezat. Selain saus klasik bisa disajikan dengan saus udang yang gurih. Dengan rasa pesto, creamy hingga yang pedas.

    Selain spaghetti, pasta jenis fettucine, tagliatelle atau linguine juga populer. Karena jenis pasta ini bisa dipadukan dengan saus creamy, saus pedas atau saus pesto. Apalagi dipadukan dengan udang segar.

    Seperti pasta linguine yang dipadukan dengan udang dan saus merica yang pedas menyengat enak. Udang jerbung udang gurih juga enak dipadukan dengan saus pesto dari basil segar.


    Saus creamy juga enak dipadukan dengan brokoli dan keju. Aneka pasta dengan udang ini cocok disajikan di hari libur. Berikut resep-resep selengkapnya yang gampang dibuat.

    1. Resep Linguine Saus Udang Pedas

    Bumbu merica hitam yang pedas dan udang segar yang gurih jadi paduan lezat linguine ini.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    45 menit mudah 3
    Daerah Asal Masakan : Italia
    Kategori Masakan : pasta

    Bahan Bahan

    • 250 g linguine kering
    • 2.5 liter air
    • Saus Udang Pedas:
    • 2 sdm mentega
    • 5 butir bawang merah, cincang kasar
    • 2 siung bawang putih, cincang
    • 10 ekor udang jerbung sedang, kuoas, sisakan ekornya
    • 1 sdm pasta tomat
    • 1 sdt cabe merah bubuk
    • 2 buah tomat merah, cincang
    • 2 lembar bay leaf
    • 1 sdt oregano kering
    • 1 sdt basil kering
    • 1 sdt merica hitam, memarkan
    • 1 sdt gula pasir
    • 2 sdt garam
    • Taburan:
    • Keju parmesan parut
    • Peterseli cincang

    Cara Memasak:

    1. Didihkan air dalam panci besar. Rebus linguine hingga lunak al dente. Tiriskan dan sisihkab air perebusnya 200 ml.
    2. Tumis bawang bambay dan bawang putih hingga harum dan layu.
    3. Masukkan udang, aduk hingga udang berearna kemerahan.
    4. Tambahkan tomat, tomat pasta, cabe bubuk, merica hitam, gula dan garam. Aduk hingga rata.
    5. Tuangi air perebus pasta lalu masak hingga mendidih lalu angkat.
    6. Taruh linguine di piring saji, tuangi saus udangnya.
    7. Taburi keju parmesan parut dan peterseli.

    2. Resep Spaghetti Saus Pesto Udang

    Resep Spaghetti Saus Pesto UdangResep Spaghetti Saus Pesto Udang Foto: iStock

    Saus pesto yang segar harum cocok dipadukan dengan udang yang segar kenyal.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    45 menit mudah 3
    Daerah Asal Masakan : Italia
    Kategori Masakan : pasta

    Bahan Bahan

    • 250 g spaghetti kering
    • 6 buah udang jerbung besar, kupas, sisakan ekornya
    • Saus Pesto:
    • 100 ml minyak olive
    • 80 g daun basil segar
    • 4 siung bawang putih
    • 1/2 sdt merica butiran
    • 50 g almond/kacang tanah kupas
    • 2 sdm keju parmesan
    • 1 sdt garam
    • Topping:
    • keju parmesan parut

    Cara Memasak:

    1. Saus Pesto: Haluskan semua bahan saus pesto dengan blender hingga lembut. Sisihkan.
    2. Rebus spaghetti dengan 2.5 liter air yang diberi sedikit garam hingga lunak ‘al dente’. Angkat dan tiriskan spaghetti. Sisihkan 250 ml air perebusnya.
    3. Panaskan Saus Pesto dalam wajan. Masukkan udang, aduk hingga berubah warnanya kemerahan.
    4. Masukkan spaghetti dan air perebusnya. Masak dan aduk hingga hampir kering lalu angkat.
    5. Sajikan dengan taburan keju Parmesan.

    3. Resep Fettucine Alfredo Udang dan Brokoli

    Resep Fettucine Alfredo Udang dan BrokoliResep Fettucine Alfredo Udang dan Brokoli Foto: iStock

    Gurih mulur fettucine semakin lezat dengan paduan udang dan brokoli yang renyah segar.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    45 menit mudah 4
    Daerah Asal Masakan : Italia
    Kategori Masakan : pasta

    Bahan Bahan

    • 250 g fettucine kering
    • 100 g udang kupas sedang
    • 50 g brokoli, blansir, potong-potong
    • 2 sdm mentega
    • 20 g bawang bombay, cincang halus
    • 1 siung bawang putih, cincang halus
    • 100 ml krim segar
    • 100 ml susu fullcream
    • 1/2 sdt merica hitam, memarkan agak halus
    • 50 g keju parmesan parut
    • 50 g keju cheddar parut
    • Taburan:
    • 50 g keju parmesan parut
    • 1 sdm paterseli cincang

    Cara Memasak:

    1. Didihkan 2.5 liter air dalam panci, beri sedikit garam. Rebus fettucine kering hingga hampir lunak atau ‘al dente’. Angkat dan tiriskan. Sisihkan sedikit airnya.
    2. Tumis udang kupas dengan sedikit minyak hingga kemerahan dan agak kering lalu angkat.
    3. Panaskan mentega hingga leleh dalam wajan, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu dan harum
    4. Tambahkan krim segar dan susu, beri 100 ml air rebusan pasta, merica dan garam. Aduk hingga mendidih.
    5. Masukkan fettucine, udang, brokoli, keju parmesan dan cheddar, aduk hingga rata , mendidih dan agaj susut airnya.
    6. Angkat, sajikan dengan taburan peterseli dan keju parmesan.
    7. Sajikan hangat.

    Simak Video “Pasta by The Park yang Hidden Gem di Jakarta Selatan“
    [Gambas:Video 20detik]
    (odi/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Spaghetti Tumis Jamur dan Beef Bacon yang Gurih Mulur

    Jakarta –

    Spaghetti tak harus dimasak dengan saus tomat atau creamy. Ditumis dengan jamur dan beef bacon rasanya jug atak kalah gurih dan lezat. Cocok untuk praktis.

    Spaghetti kini sepopuler mie di dunia. Disukai banyak orang dan punya banyak variasi olahan. Seperti spaghetti tumis dengan aneka bahan, mirip bakmi goreng. Rasanya juga semakin lezat.

    Jika ingin meracik spaghetti tumis yang praktis dan enak bisa memakai isian jamur dan beef bacon. Jamur yang kenyal juicy dan beef bacon yang gurih jadi olahan lengkap yang enak. Bisa dinikmati sebagai pengganti nasi.


    Meskipun tanpa krim dan saus tomat, spaghetti dengan bumbu bawang ini sedap rasa dan aromanya. Selain itu juga gampang dibuat. Cara dan tips membuat spaghetti tumis bisa dilihat di resep berikut ini.

    Resep Spaghetti Tumis Jamur dan Beef Bacon

    Meski ditumis dengan jamur dan beef bacon saja, spaghetti ini gurih mantap rasanya.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    45 menit mudah 4
    Daerah Asal Masakan : Italia
    Kategori Masakan : pasta

    Bahan Bahan

    • 250 g spaghetti kering
    • 2 liter air
    • 5 sdm minyak olive/sayur
    • 2 siung bawang putih, cincang halus
    • 1/4 butir bawang bombay, cincang halus
    • 150 g jamur kancing segar, iris tipis
    • 4 lembar beef bacon, iris kasar
    • 200 ml air rebusan pasta
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1 sdm kaldu sapi bubuk
    • 1 sdt garam
    • Taburan:
    • peterseli cincang

    Cara Memasak:

    1. Didihkan air dalam panci, rebus spaghetti hingga hampir lunak atau al dente Angkat spaghetti dan tiriskan. Sisihkan airnya 200 ml.
    2. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu dan harum.
    3. Masukkan irisan jamur, tumis hingga layu dan kecokelatan.
    4. Masukkan potongan beef bacon, aduk hingga agak kering dan lemaknya leleh.
    5. Tambahkan spaghetti rebus, merica, kaldu jamur dan garam, aduk rata.
    6. Tuangi air rebusan pasta, masak hingga air habis.
    7. Sajikan hangat dengan taburan peterseli cincang.

    resep spaghetti saus bola dagingSpaghetti kering direbus ‘al dente’ untuk tumis spaghetti. Foto: iStock

    Tips membuat spaghetti tumis jamur dan beef bacon:

    1. Pastikan merebus spaghetti dengan air cukup dan tingkat kematangan ‘al dente’. Karena spaghetti masih akan dimasak lagi.
    2. Beef bacon bisa diganti dengan salami atau daging asap sesuai selera.

    Simak Video “Pasta by The Park yang Hidden Gem di Jakarta Selatan“
    [Gambas:Video 20detik]
    (odi/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Tumis Makaroni Bumbu Tomat yang Praktis Untuk Menu Bekal

    Jakarta –

    Jika bosan bekal nasi, olahan makaroni bisa jadi pilihan enak. Makaroni ditumis dengan bumbu tomat dan sedikit ayam cincang. Gurih pedas dan manis rasanya.

    Makaroni, salah satu jenis pasta populer yang biasa diolah sebagai isian sup atau digoreng sebagai camilan. Makaroni juga bisa diolah dengan cara praktis. Ditumis dengan bumbu tomat dan rempah.

    Ditambah dengan daging ayam cincang hingga gurih enak rasanya. Olahan makaroni ini praktis dibuat karena hanya ditumis saja. Selain tomat cincang juga ditambah saus tomat sehingga gurih segar.


    Jika suka bisa ditambahkan sayuran lain atau taburan keju cheddar parut. Bahan-bahannya gampang dibuat dan cukup mengenyangkan untuk bekal. Cara membuatnya praktis, ikuti saja petunjuk resep ini.

    Resep Tumis Makaroni Bumbu Tomat

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    45 menit mudah 3
    Daerah Asal Masakan : Italia
    Kategori Masakan : pasta

    Bahan Bahan

    • 150 g macaroni elbow kering
    • 2 sdm mentega
    • 20 g bawang bombay, cincang halus
    • 1 siung bawang putih, cincang halus
    • 100 g daging ayam cincang
    • 1 buah tomat merah, cincang
    • 100 ml saus tomat botolan
    • 1 sdm saus cabe botolan
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1/2 sdt oregano kering
    • 1 sdm kaldu jamur
    • 1/2 sdt gula pasir
    • 1 sdt garam
    • 150 ml air

    Cara Memasak:

    1. Rebus macaroni dalam air secukupnya hingga mengembang dan lunak. Angkat dan tiriskan.
    2. Panaskan mentega hingga lumer.
    3. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu.
    4. Tambahkan daging ayam cincang dan aduk hingga kaku.
    5. Masukkan tomat, aduk hingga layu.
    6. Masukkan bumbu dan bahan lainnya. Aduk hingga tomat lunak.
    7. Tambahkan macaroni rebus dan air masak hingga bumbu meresap dan agak kering.
    8. Angkat dan sajikan hangat.

    Manfaat makan tomat yang sehatkan tubuhTomat merah segar untuk tumis makaroni. Foto: Getty Images

    Tips membuat tumis makaroni bumbu tomat:

    1. Gunakan makaroni jenis elbow atau panjang. Rebus makaroni hingga hampir lunak karena akan dimasak lagi.
    2. Pilih tomat yang merah dan tua agar mendapatkan rasa asam manis yang segar.

    Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“
    [Gambas:Video 20detik]
    (odi/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • 3 Resep Spaghetti Saus Tomat yang Asam Segar Mengenyangkan

    Jakarta –

    Spaghetti dengan saus tomat yang asam segar selalu jadi favorit, dipadukan dengan sosis sapi, ayam atau terong rasanya makin lezat. Cocok untuk makan malam.

    Sebagai pasta paling populer di dunia, spaghetti bisa dipadukan dengan saus tomat, saus creamy hingga saus pesto. Yang paling populer spaghetti saus tomat dengan beragam paduan bahan.

    Seperti spaghetti ala Jepang memakai saus tomat dan sosis. Selain itu potongan daging ayam juga gurih enak dipadukan dengan saus tomat. Atau potongan terong ungu yang segar juicy.


    Selain menambah rasa dan tekstur, tambahan bahan memberi rasa gurih enak pada saus tomat. Berikut ini 3 resep spaghetti saus tomat yang mudah dibuat. Rasanya menantang selera, enak dinikmati di akhir pekan.

    1. Resep Spaghetti Naporitan

    Spaghetti populer khas Jepang ini memakai isian sosis dengan paduan saus tomat yang segar.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 menit mudah 4
    Daerah Asal Masakan : Italia
    Kategori Masakan : pasta

    Bahan Bahan

    • 250 g spaghetti kering
    • 2 liter air
    • Saus:
    • 1 sdm mentega
    • 50 g bawang bombay, cincang
    • 1 siung bawang putih, cincang
    • 5 buah sosis sapi Weiner, potong melintang
    • 1 buah paprika hijau, potong memanjang kasar
    • 150 ml saus tomat botolan
    • 1 sdt kecap/saus Inggris
    • 1 sdt merica hitam bubuk
    • 1/2 sdt gula pasir
    • 1 sdt garam

    Cara Memasak:

    1. Didihkan air dalam panci, rebus spaghetti hingga al dente teksturnya. Tiriskan spaghetti, sisihkan air perebusnya 150 ml.
    2. Saus: Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu dan wangi.
    3. Masukkan sosis dan paprika, masak hingga layu.
    4. Tambahkan spaghetti, saus tomat, air rebusan pasta, saus Inggris, merica dan garam.
    5. Masak dengan api kecil hingga kuah mendidih lalu masukkan spaghetti, aduk hingga rata.
    6. Matikan api dan sajikan hangat dengan taburan keju parmesan parut.

    2. Resep Spaghetti Saus Ayam Tomat

    Resep Spaghetti Ayam Saus TomatResep Spaghetti Saus Ayam Tomat Foto: iStock

    Spaghetti berbalut saus tomat ini ternyata lebih gurih enak ditambah potongan daging ayam.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 menit mudah 4
    Daerah Asal Masakan : Italia
    Kategori Masakan : pasta

    Bahan Bahan

    • 250 g spaghetti kering
    • 2.5 liter air
    • Saus Ayam:
    • 3 sdm mentega
    • 50 g bawang bombay, cincang halus
    • 3 siung bawang putih, cincang kasar
    • 250 g daging ayam, potong kecil
    • 1 sdm tomat pasta
    • 2 buah tomat merah, parut
    • 1 sdt organo kering
    • 2 sdt basil kering
    • 2 lembar bayleaf
    • 1/2 sdt merica hitam, memarkan
    • 1 sdt gula pasir
    • 2 sdt garam
    • 150 ml air rebusan pasta
    • Taburan:
    • 10 lembar daun basil segar

    Cara Memasak:

    1. Didihkan air dalam panci, rebus spaghetti hingga lunak ‘al dente’. Tiriskan dan sisihkan air perebusnya 150 ml.
    2. Saus Ayam: Lelehkan mentega dalam wajan, tumis bawang bombay dan bawang putih. Aduk hingga layu dan wangi.
    3. Tambahkan potongan daging ayam, aduk hingga berubah warna keputihan dan matang.
    4. Masukkan tomat pasta, tomat halus, organo, basil, bayleaf, merica, gula asir dan garam.
    5. Tuangi air rebusan pasta dan tambahkan spaghetti, aduk-aduk hingga kuahnya agak kering.
    6. Angkat, sajikan hangat dengan taburan daun basil segar.

    3. Resep Spaghetti Saus Terong dan Tomat

    Spaghetti Saus Terung dan TomatResep Spaghetti Saus Terung dan Tomat Foto: iStock

    Terong yang empuk juicy dan segar cocok jadi paduan saus tomat yang segar untuk spaghetti ini.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 menit mudah 4
    Daerah Asal Masakan : Italia
    Kategori Masakan : pasta

    Bahan Bahan

    • 500 g spaghetti kering
    • 2,5 liter air
    • 4 sdm minyak sayur
    • 2 siung bawang putih, cincang
    • 50 g bawang bombay, cincang
    • 300 g terong ungu, potong kecil
    • 2 buah tomat merah, cincang
    • 10 lembar daun basil segar, cincang
    • 1/2 sdt merica hitam bubuk
    • 1/2 sdt oregano kering
    • 2 sdt garam
    • Taburan:
    • 100 g keju cheddar parut

    Cara Memasak:

    1. Didihkan air bersama sedikit garam. Masukkan spaghetti kering, masak hingga lunak. Tiriskan spaghetti. Sisihkan airnya.
    2. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay, aduk hingga layu dan sedikit kecokelatan.
    3. Masukkan terong, daun basil dan tomat, aduk hingga terong
    4. Tambahkan merica, oregano dan garam. Aduk hingga rata.
    5. Tuangi 1 sendok sayur air rebusan pasta dan didihkan.
    6. Masukkan spaghetti, masak hingga mendidih dan air susut.
    7. Angkat dan taburi keju cheddar.

    Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“
    [Gambas:Video 20detik]
    (odi/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Spaghetti Sosis dan Beef Bacon yang Gurih Nampol

    Jakarta –

    Jika ada stok daging olahan kamu bisa meracik spaghetti yang pedas gurih ini. Spaghetti mulur enak dimasak dengan sosis dan diberi topping beef bacon renyah.

    Bosan dengan makanan tradisional? Olahan spaghetti bisa jadi selingan menu yang enak dan gampang dibuat. Seperti spaghetti yang dimasak ala aglio olio. Berbumbu sederhana dengan rasa pedas gurih.

    Bumbu bawang putih dan cabe kering dipadukan dengan dua jenis daging olahan. Sosis sapi dan beef bacon yang sama-sama gurih enak. Membuat rasa spaghetti jadi spesial. Untuk membuatnya kamu bisa mengikuti petunjuk resep berikut ini.


    Resep Spaghetti Sosis dan Beef Bacon

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 menit mudah 4
    Daerah Asal Masakan : Italia
    Kategori Masakan : pasta

    Bahan Bahan

    • 250 g spaghetti kering
    • 2.5 liter air
    • 5 lembar beef bacon
    • 5 sdm minyak sayur
    • 3 siung bawang putih, cincang halus
    • 3 buah sosis sapi/ayam, potong-potong
    • 2 sdm chilli flakes
    • 1 sdm kaldu jamur
    • 1 sdt basil kering
    • 1 sdt oragano kering
    • 1 sdt merica hitam, memarkan
    • 2 sdt garam
    • Taburan:
    • daun peterseli cincang halus

    Cara Memasak:

    1. Didihkan air dalam panci, masukkan spaghetti dan rebus selama 10 menit hingga teksturnya al dente (keras di tengah).
    2. Angkat dan tiriskan. Sisihkan 150 ml air perebusnya.
    3. Panaskan wajan, taruh beef bacon dalam wajan dan masak hibgga kering kedua sisinya lalu angkat.
    4. Panaskan 5 sdm minyak dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum.
    5. Masukkan potongan sosis dan potongan cabe kering, aduk hingga harum.
    6. Tambahkan spaghetti dan tambahkan 150 ml air rebusan pasta.
    7. Bumbui dengan kaldu jamur, basil, oregano, merica dan garam.
    8. Aduk hingga tercampur rata dan air terhisap habis oleh spaghetti.
    9. Angkat sajikan dengan topping beef bacon kering.
    10. Taburi peterseli cincang dan sajikan hangat.
    Resep Nasi Goreng Beef BaconBeef Bacon untuk spaghetti. Foto: iStock

    Tips membuat spaghetti beef bacon dan sosis:

    1. Beef bacon bisa dibeli di toko online atau supermarket. Merupakan irisan daging sapi berlemak yang merupakan jenis daging olahan.
    2. Jenis sosis lain bisa dipakai sebagai isian seperti hotdog atau bratwrust atau cocktail.

    Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“
    [Gambas:Video 20detik]
    (odi/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Fettuccine Tumis Jamur, Mulur Sedap Untuk Makan Malam

    Jakarta –

    Pasta yang pipih mulur ini enak ditumis dengan jamur kancing yang juicy segar. Dengan bumbu bawang dan taburan keju serta wijen, gurihnya semakin mantap.

    Kalau bosan dengan saus yang creamy atau saus tomat, pasta bisa diolah dengan bumbu bawang yang ringan. Seperti fettuccine yang dimasak dengan bumbu bawang dan sedikit rempah yang harum.

    Ditambah dengan irisan jamur kancing yang juicy umami, fettuccine semakin lezat rasanya. Sebagai sentuhan rasa gurih, diberi taburan keju parmesan dan wijen sangrai. Rasanya gurih renyah dan harum aromanya. Berikut resep selengkapnya.


    Resep Fettuccine Tumis Jamur

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    45 menit mudah 4
    Daerah Asal Masakan : Italia
    Kategori Masakan : pasta

    Bahan Bahan

    • 250 g fettuccine kering
    • 2.5 liter air
    • 3 sdm mentega
    • 3 siung bawang putih, cincang halus
    • 1/2 butir bawang bombay, cincang halus
    • 200 g jamur kancing. iris tipis
    • 1 sdt oregano bubuk
    • 1 sdt merica bubuk
    • 1 sdm kaldu jamur
    • 2 sdt garam
    • 150 ml air rebusan pasta
    • Taburan:
    • keju parmesan parut
    • biji wijen sangrai

    Cara Memasak:

    1. Didihkan air dalam panci, masukkan pettuccine lalu rebus hingga hampir lunak ( al dente ). Angjat dan tiriskan.
    2. Sisihkan 150 ml air perebusnya.
    3. Panaskan mentega hingga leleh. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu dan harum.
    4. Tambahkan jamur kancing, aduk hingga kecokelatan dan layu.
    5. Masukkan spaghetti, bumbui dengan oregano, merica, kaldu jamur dan garam, aduk rata.
    6. Tuangi air rebusan pasta dan masak hingga air susut.
    7. Angkat, taburi wijen dan keju parmesan.
    8. Sajikan hangat.
    Resep Fettucine CarbonaraFettuccine kering untuk fettuccine tumis jamur. Foto: iStock

    Tips membuat fettuccine tumis jamur:

    1. Selain jamur kancing bisa dipakai jamur shitake atu shimeji.
    2. Agar rasanya gurih umami, pastikan jamur benar-benar layu kecokelatan saat ditumis.

    Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“
    [Gambas:Video 20detik]
    (odi/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Tumis Makaroni dan Daging Cincang yang Praktis Untuk Makan Malam

    Jakarta –

    Makaroni tak melulu dimasak dengan paduan keju. Tetapi ditumis dengan daging cincang dan paprika, rasanya juga gurih renyah dan lezat!

    Makaroni jadi jenis pasta paling populer di dunia. Bisa dimasak dengan beragam saus. Termasuk digoreng kering dengan aneka bumbu sebagai camilan. Renyah, gurih bahkan pedas.

    Kalau ingin yang praktis, makaroni bisa ditumis dengan bawang, diberi bumbu saus tomat dan cabe, ditambah daging cincang. Rasanya pedas, gurih dan gampang dibuat. Berikut ini tahapan pembuatannya.


    Resep Tumis Makaroni dan Daging Cincang

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 menit mudah 4
    Daerah Asal Masakan : Italia
    Kategori Masakan : pasta

    Bahan Bahan

    • 150 g makaroni kering
    • 2 sdm mentega
    • 50 g bawang bombay, cincang halus
    • 2 siung bawang putih, cincang halus
    • 100 g daging sapi cincang
    • 1/2 buah paprika merah, cincang kasar
    • 5 sdm saus tomat botolan
    • 2 sdm saus cabe botolan
    • 1 sdt oregano bubuk
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1 sdt garam
    • Taburan:
    • 1 sdm peterseli cincang

    Cara Memasak:

    1. Didihkan air secukupnya dalam panci, rebus makaroni hingga hampir lunak lalu angkat dan tiriskan.
    2. Panaskan mentega hingga leleh, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu dan harum.
    3. Masukkan daging sapi cincang lalu aduk hingga kaku dan berubah warna.
    4. Tambahkan paprika, saus tomat, saus cabe, oregano, merica dan garam.
    5. Aduk hingga tercampur rata. Tuangi 100 ml air perebus pasta.
    6. Masak dengan api kecil hingga seluruhnya meresap.
    7. Taburi perterseli cincang. Jika ada bisa ditaburi keju parmesan atau cheddar parut.
    8. Sajikan hangat.
    Bola-bola Makaroni DagingMakaroni kering untuk tumis makaroni dan daging. Foto: iStock

    Tips membuat tumis makaroni dan daging cincang:

    1. Selain elbow makaroni bisa dipakai pasta spiral atau penne atau makaroni panjang yang dipotong-potong.
    2. Jika suka pedas, paprika merah bisa diganti dengan cabe merah besar yang diiris kasar.

    Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“
    [Gambas:Video 20detik]
    (odi/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • 3 Resep Spaghetti Aglio Olio dengan Aneka Topping Lezat

    Jakarta –

    Salah satu kreasi spaghetti yang populer adalah aglio olio. Bisa disajikan dengan aneka topping lezat, kreasi spaghetti ini cocok untuk sajian makan malam.

    Spaghetti merupakan makanan khas Italia yang beragam jenis dan kreasinya. Aglio olio menjadi salah satu yang paling populer karena rasanya nikmat.

    Kreasi aglio olio menyajikan spaghetti dengan bumbu tumisan. Secara harfiah aglio olio berarti bawang putih dan minyak yang menjadi bahan utamanya.


    Spaghetti aglio olio ini dapat dikreasikan bersama potongan udang, irisan smoked beef, dan lainnya. Padukan juga dengan parsley dan keju parmesan agar lebih nikmat.

    Berikut 3 resep spaghetti aglio olio yang enak:

    1. Resep Spaghetti Aglio Olio Sederhana

    Resep Spaghetti Aglio Olio SederhanaResep Spaghetti Aglio Olio Sederhana Foto: iStock

    Aglio olio bisa diolah sederhana tanpa tambahan topping. Hanya dibumbui dengan irisan bawang putih, minyak sayur, dan irisan cabe merah saja.

    Resep Spaghetti Aglio Olio Sederhana
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 Mudah 1
    Daerah Asal Masakan : Italia
    Kategori Masakan : Pasta

    Bahan Bahan

    • 250 g spaghetti kering
    • 2.5 liter air
    • 1 sdt garam
    • 4 sdm minyak sayur
    • 3 siung bawang putih, cincang halus
    • 2 sdm chilli flakes
    • 1 buah cabe merah keriting, potong kasar
    • 1 sdt oregano
    • 1 sdt basil
    • 1/2 sdt merica hitam bubuk
    • 2 sdt garam

    Cara Memasak:

    1. Rebus spaghetti hingga al dente dalam air mendidih yang telah diberikan garam.
    2. Jika sudah matang, angkat dan tiriskan.
    3. Tumis bawang putih hingga kuning harum, masukkan chili flakes dan cabe merah, aduk hingga layu.
    4. Masukkan spaghetti bersama oregano, basil, dan bumbu lainnya.
    5. Tuang secukupnya air rebusan pasta, lalu aduk semua bahan menjadi satu.
    6. Sajikan spaghetti aglio olio sederhana ini dengan chili flakes.

    Resep lainnya bisa cek halaman berikut!

    2. Resep Spaghetti Aglio Olio Smoked Beef

    Kalau ingin spaghetti aglio olio lebih kaya rasa bisa menambahkan smoked beef (daging asap). Topping ini juga akan menambahkan aroma smokey yang sedap.

    Resep Spaghetti Aglio Olio Smoked Beef
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 Mudah 1
    Daerah Asal Masakan : Italia
    Kategori Masakan : Pasta

    Cara Memasak:

    1. Rebus spaghetti hingga al dente dalam air mendidih yang telah diberikan garam.
    2. Angkat dan tiriskan spaghetti kika sudah matang, sisihkan air rebusannya.
    3. Tumis bawang putih hingga kuning harum, masukkan cabe merah kering dan segar, aduk hingga layu.
    4. Tambahkan smoked beef yang telah dipotong-potong.
    5. Masukkan spaghetti ke dalamnya dan tuang air rebusan 150ml.
    6. Bumbui dengan oregano, basil, merica, dan garam.
    7. Aduk semuanya sampai merata.
    8. Sajikan spaghetti aglio olio smoked beef dengan cincangan daun peterseli.

    3. Resep Spaghetti Aglio Olio Udang

    Resep Spaghetti Aglio Olio UdangResep Spaghetti Aglio Olio Udang Foto: detikfood/Yenny Mustikasari

    Udang yang empuk juicy juga cocok dipadukan untuk sajian spaghetti aglio olio. Tambahkan chili flakes agar lebih nikmat dan ada sensasi pedasnya.

    Resep Spaghetti Aglio Olio Udang
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 Mudah 1
    Daerah Asal Masakan : Italia
    Kategori Masakan : Pasta

    Cara Memasak:

    1. Didihkan air dan tambahkan garam untuk merebus spaghetti.
    2. Jika sudah al dente, angkat spaghetti dan tiriskan. Simpan sisa air rebusannya.
    3. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan udang dan masak sampai berubah warna.
    4. Tambahkan chili flakes, cincangan daun basil, oregano, merica, dan garam.
    5. Masukkan spaghetti bersama air rebusannya.
    6. Aduk sampai merata dan bumbunya meresap.
    7. Sajikan spaghetti aglio olio udang dengan taburan daun basil cincang.

    Simak Video “Pasta by The Park yang Hidden Gem di Jakarta Selatan“
    [Gambas:Video 20detik]
    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Pizza Sosis dan Crabstick Praktis Pakai Teflon

    Jakarta –

    Pizza biasanya dipanggang menggunakan oven, tapi sebenarnya bisa juga menggunakan wajan teflon yang praktis. Tambahkan topping sosis dan crabstick agar makin enak. Berikut resepnya!

    Pizza merupakan adonan roti pipih khas Italia yang disajikan dengan aneka topping lezat. Biasanya pizza didapatkan di gerai restoran, tapi bisa juga dibuat sendiri di rumah.

    Kreasi pizza rumahan ini bisa dipanggang menggunakan wajan teflon atau wajan antilengket. Cara membuat adonannya juga tak begitu rumit. Padukan dengan topping lezat seperti sosis dan crabstick.


    Berikut resep dan cara memasak pizza teflon ala rumahan:

    Resep Pizza Sosis dan Crabstick
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    60 Sedang 4
    Daerah Asal Masakan : Italia
    Kategori Masakan : Camilan

    Bahan Bahan

    • Adonan Pizza:

    • 250 g tepung terigu

    • 1/2 sdt garam
    • 1/2 sdt baking powder
    • 2 sdm susu bubuk
    • 2 sdt minyak goreng
    • 2 sdt ragi instan
    • 150 ml air hangat

      Saus:

    • 2 sdm minyak sayur

    • 1/2 butir bawang bombay, cincang
    • 1 siung bawang putih cincang
    • 200 g tomat
    • 1 sdm pasta tomat
    • 2 sdt oregano kering
    • 1 sdt garam
    • 1/2 sdt gula pasir
    • 1sdm kaldu jamur

      Topping:

    • 2 buah sosis (iris)

    • 3 buah crabstick (iris)
    • 100 g keju mozzarella
    • 50 g bawang bombay

    Cara Memasak:

    1. Adonan pizza: campur jadi satu tepung terigu, garam, baking powder dan ragi instan. Aduk hingga rata.
    2. Tambahkan air hangat sambil aduk hingga rata.
    3. Bulatkan adonan, olesi minyak, tutup dengan plastik dan diamkan selama 10 menit.
    4. Lalu siapkan saus dengan menumis bawang bombay dan bawang putih. Kemudian masukkan tomat, tomat pasta, dan aduk hingga mendidih.
    5. Tambahkan oregano, gula, garam dan kaldu jamur. Aduk rata.
    6. Kempiskan adonan, taruh dalam wajan antilengket, ratakan hingga menutupi dasar wajan dan rata.
    7. Olesi Sausnya, beri topping irisan sosis, crabstick, bawang bombay, dan keju mozzarella parut.
    8. Tutup wajan, masak dengan api kecil selama 20 menit hingga matang.

    Tips memasak:

    1. Jika tak sempat membuat adonan, bisa menggunakan roti tawar. Bisa juga membeli adonan pizza instan yang banyak ditawarkan di supermarket.

    2. Topping bisa disesuaikan dengan selera, seperti jamur, paprika, daging ayam, smoked beef, dan lainnya.

    Simak Video “ Mau Jualan Pizza? Cek Saran Berikut“
    [Gambas:Video 20detik]
    (yms/yms)



    Sumber : food.detik.com