li.jumatberkah.com

Tag: masakan keluarga

  • 3 Resep Bumbu Ayam Bakar yang Sedap Buat Makan Bareng Keluarga

    Jakarta –

    Menu ayam bakar bisa menjadi ide menarik untuk santapan keluarga saat akhir pekan. Paduan bumbunya bercita rasa Nusantara hingga rempah yang minimalis.

    Olahan ayam tak hanya digoreng, tapi juga dibakar dengan aneka bumbu. Bumbu marinasinya tak hanya yang minimalis, tapi juga ala Nusantara yang berempah pekat.

    Untuk ayam bakar berbumbu rempah ala Nusantara umumnya diungkep terlebih dahulu sampai meresap. Setelah itu, dibakar sampai agar kering. Penyajiannya biasanya menggunakan sambal dan lalapan.


    Untuk bumbu minimalis, biasanya hanya dimarinasi bumbu dan diolesi saat proses membakar. Bumbu minimalis ini bercita rasa pedas gurih.

    Berikut 3 resep dan cara memasak ayam bakar dan bumbunya yang sedap:

    1. Resep Ayam Bakar Bumbu Kecap Kemiri

    Resep Ayam Bakar Bumbu Kecap KemiriResep Ayam Bakar Bumbu Kecap Kemiri Foto: Getty Images

    Ayam bumbu kecap manis memang paling nikmat. Jangan lupa tambahkan kemiri pada racikan bumbu halusnya. Ikuti sesep berikut ini!

    Resep Ayam Bakar Bumbu Kecap Kemiri
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    60 Mudah 4
    Daerah Asal Masakan : Jawa
    Kategori Masakan : Ayam

    Cara Memasak:

    1. Potong ayam 8 bagian agar tak begitu besar. Kerat daging ayam, lalu masukkan ke dalam panci.
    2. Tambahkan bumbu halus, daun salam lengkuas, kaldu jamur, dan air. Rebus ayam sampai matang dan airnya menyusut.
    3. Letakkan daging ayam rebus di atas grill pan, olesi bumbu kecap kemiri pada sisi atas.
    4. Balik ayam jika bagian bawah sudah mengering dan olesi bumbu pada sisi lainnya.
    5. Sajikan ayam bakar berbumbu kecap kemiri ketika sudah matang.

    2. Resep Ayam Bakar Bumbu Kecap Bawang

    Bumbu halus untuk ayam bakar juga bisa dibuat dengan tambahan kecap dan bawang. Racikannya bisa ditambahkan bawang merah, bawang putih, merica, dan jahe.

    Resep Ayam Bakar Bumbu Kecap Bawang
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    60 Mudah 4
    Daerah Asal Masakan : Jawa
    Kategori Masakan : Ayam

    Cara Memasak:

    1. Cuci bersih dan potong ayam 8 bagian agar tak begitu besar. Kerat daging ayam, lalu masukkan ke dalam panci.
    2. Tambahkan bumbu halus, daun salam, lengkuas, kecap manis, garam, dan air.
    3. Masak ungkepan ayam bakar sampai bumbu meresap dan air menyusut.
    4. Angkat dan bakar ayam di atas grill pan atau bara api hingga matang sempurna dan agak mengering teksturnya.
    5. Sajikan dengan lalapan dan sambal terasi.

    3. Resep Ayam Bakar Bumbu Cabe

    Selain bumbu ala Nusantara, ayam bakar juga bisa disajikan minimalis dengan bumbu marinasi. Seperti potongan sayap ayam yang ditambahkan bawang merah, bawang putih, saus BBQ, cabe merah giling, dan lainnya.

    Resep Ayam Bakar Bumbu Cabe
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    75 Sedang 3
    Daerah Asal Masakan : Asia
    Kategori Masakan : Ayam

    Cara Memasak:

    1. Cuci bersih sayap ayam, kerat-kerat dan rendam di bumbu marinasi.
    2. Aduk ayam dan bumbu sampai merata dan diamkan minimal 30 menit.
    3. Letakkan sayap ayam di atas lpyang, berikan mentega di beberapa sisi.
    4. Panggang ayam dalam oven selama 45 menit dengan suhu 180 derajat Celcius. Jangan lupa bolak-balik ayam agar matang sempurna.
    5. Sajikan ayam bakar bumbu cabe untuk lauk nasi.

    Simak Video “Resep Kari Ayam Bakar, Cocok Untuk Sajian Lebaran“
    [Gambas:Video 20detik]
    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Sapo Tahu ala Restoran yang Sedap Istimewa

    Jakarta –

    Masakan ala restoran Chinese ini bisa menjadi andalan untuk makan siang di rumah. Sapo tahu cukup mudah dibuat sendiri. Berikut resepnya!

    Sapo tahu merupakan salah satu masakan Chinese yang populer di restoran. Biasanya dijadikan lauk makan tengah karena porsinya yang cukup banyak.

    Oleh karena itu, sapo tahu cocok disajikan di rumah untuk makan keluarga. Tahu yang digunakan jenis tofu Jepang atau egg tofu. Sajiannya dipadukan dengan potongan ayam dan jamur kecil.


    Bumbunya menggunakan bawang putih, bawang bombay, saus tiram, dan lainnya. Kuahnya dibuat kental dengan tambahan larutan tepung maizena.

    Berikut resep dan cara memasak sapo tahu yang gurih nikmat:

    Resep Sapo Tahu ala Restoran
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 Mudah 2
    Daerah Asal Masakan : China
    Kategori Masakan :Tahu

    Bahan Bahan

    • 1 buah tofu/egg tofu
    • minyak goreng
    • 3 sdm minyak sayur
    • 1 sdt minyak wijen
    • 2 siung bawang putih, cincang
    • 1 sdm bawang bombay cincang
    • 50 g fillet ayam, potong kecil
    • 100 g jamur kuping, potong kecil
    • 2 sdm saus tiram
    • 1 sdm kecap asin
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1 sdt garam
    • 200 ml air
    • 50 g wortel, iris serong tipis
    • 5 helai daun sawi/bokchoy, potong-potong
    • 1 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

    Cara Memasak:

    1. Siapkan semua bahan, potong ayam dan jamur kuping kecil-kecil. Potong juga sayuran dan bumbu irisnya.
    2. Goreng tofu dengan balutan tepung kering agar teksturnya tak mudah hancur. Angkat dan tiriskan.
    3. Tumis bumbu iris berupa bawang bombay dan bawang putih dalam minyak panas.
    4. Masukkan potongann ayam, aduk hingga matang dan berubah warna.
    5. Tambahkan air dan bumbu pelengkap, seperti garam, merica, saus tiram, dan minyak wijen.
    6. Masukkan tofu, jamur kuping, dan sayuran, aduk dan masak hingga sayuran layu.
    7. Tuang larutan tepung maizena, aduk hingga kental.
    8. Sajikan sapo tahu dan nikmati selagi panas.

    Tips memasak:

    1. Jika tak memiliki tahu Jepang, bisa menggantinya dengan tahu sutra atau tahu putih yang digoreng kering.
    2. Selain ayam, bisa menambahkan seafood. Tambahkan juga sayuran lain, seperti brokoli atau kembang kol.

    Simak Video “Video: Menikmati Rujak Tahu Kuah Lekoh di Majalengka“
    [Gambas:Video 20detik]
    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • 3 Resep Nasi Goreng ala Restoran yang Sedap Buat Keluarga

    Jakarta –

    Nasi goreng bisa jadi ide santapan keluarga yang lezat. Kreasi nasi goreng kampung maupun China ala restoran yang gurih sedap bisa menjadi pilihan menarik.

    Nasi goreng merupakan salah satu hidangan yang identik sebagai menu sarapan orang Indonesia. Umumnya berupa nasi goreng kecap ala Jawa yang manis gurih.

    Kreasi nasi goreng juga cocok dijadikan santapan keluarga saat makan malam. Kamu bisa membuat nasi goreng kampung yang manis gurih hingga ala yangzhou yang harum.


    Sajiannya bisa dihidangkan bersama potongan ayam, telur, hingga potongan sayuran. Sesuaikan dengan selera keluarga agar momen makan lebih nikmat.

    Berikut 3 resep nasi goreng ala restoran yang sedap gurih:

    1. Resep Nasi Goreng Kampung

    Resep Nasi Goreng KampungResep Nasi Goreng Kampung Foto: Dok. Detikfood

    Kalau ingin membuat nasi goreng kampung untuk sarapan atau makan malam, kamu bisa mengikuti resep berikut ini. Tambahkan terasi pada bumbunya agar sajian lebih terasa sedap.

    Resep Nasi Goreng Kampung
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 Mudah 2
    Daerah Asal Masakan : Jawa
    Kategori Masakan : Nasi

    Cara Memasak:

    1. Haluskan semua bahan untuk bumbu nasi goreng.
    2. Panaskan 2 sdm minyak sayur dalam wajan cekung, kemudian tumis bumbu halus hingga matang dan wangi. Sisihkan ke samping wajan.
    3. Pecahkan telur, aduk hingga bergumpal matang lalua duk bersama bumbunya.
    4. Masukkan nasi, daging ayam, dan kol. Lalu aduk sampai merata.
    5. Tambahkan kecap manis, kecap asin dan garam. Aduk lagi sampai semuanya merata.
    6. Taburi irisan daun bawang dan aduk sebentar.
    7. Sajikan nasi goreng dengan pelengkapnya.

    2. Resep Nasi Goreng Yangzhou

    Nasi goreng ala China bumbunya lebih minimalis, tetapi rasa gurihnya terasa nikmat. Tambahan minyak wijen juga membuat sajian nasi goreng Yangzhou terasa lebih harum.

    Resep Nasi Goreng Yangzhou
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 Mudah 2
    Daerah Asal Masakan : China
    Kategori Masakan : Nasi

    Bahan Bahan

    • 4 sdm minyak sayur
    • 1 sdt minyak wijen
    • 3 siung bawang putih, cincang halus
    • 1/4 buah bawang bombay, cincang
    • 100 g daging ayam rebus, potong kecil
    • 1 batang daun bawang,iris kasar
    • 2 butir telur ayam, kocok
    • 500 g nasi putih dingin
    • 2 sdm kecap asin
    • 2 sdm saus tiram
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1 sdt garam

    Cara Memasak:

    1. Panaskan minyak goreng dan tambahkan minyak wijen untuk menumis bawang putih dan bawang bombay. Aduk hingga wangi dan agak layu.
    2. Masukkan daging ayam rebus beserta daun bawang ke dalam tumisan bumbu. Lalu, sisihkan di pinggir wajan.
    3. Tuang telur yang dikocok, lalu orak-arik hingga menggumpal kecil.
    4. Masukkan nasi putih, lalu aduk sampai rata dengan api besar. Tambahkan kecap asin, saus tiram, merica, dan garam.
    5. Sajikan nasi goreng yangzhou yang gurih itu untuk sarapan.

    3. Resep Nasi Goreng ala Solaria

    Restoran Solaria juga terkenal dengan sajian nasi goreng yang lezat. Banyak nasi gorengnya yang populer, termasuk nasi goreng komplet dengan isian udang, cumi-cumi, hingga bakso ikan.

    Resep Nasi Goreng ala Solaria
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 Mudah 2
    Daerah Asal Masakan : –
    Kategori Masakan : Nasi

    Bahan Bahan

    • 400 g nasi putih

    • 3 sdm minyak sayur
    • 2 siung bawang putih, cincang halus
    • 100 g udang kupas
    • 100 g cumi-cumi bersih, iris melintang tipis
    • 5 buah bakso ikan, iris tipis
    • 1 buah cabe merah, iris tipis
    • 2 sdm kacang polong beku
    • 2 sdm wortel, potong kecil
    • 1 batang daun bawang, iris kasar
    • 2 butir telur ayam, kocok

      Bumbu:

    • 2 sdm kecap ikan

    • 2 sdm saus tiram
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1sdt garam

      Pelengkap:

    • Acar timun

    • Kerupuk

    Cara Memasak:

    1. Inapkan nasi semalaman dalam kulkas, lalu aduk-aduk sampai terurai.
    2. Panaskan minyak, lalu tumis bawang putih hingga harum dan layu.
    3. Masukkan udang, cumi-cumi, dan bakso ikan, masak hingga seafood berubah warna.
    4. Tambahkan cabe merah, kacang polong, wortel, dan daun bawang.
    5. Masukkan telur ke atas wajan, lalu aduk-aduk hingga menggumpal. Tambahkan nasi putih dan aneka bumbu.
    6. Masak nasi goreng dengan api besar dan aduk merata.
    7. Sajikan nasi goreng dengan pelengkap.

    Simak Video “Nasi Gila Langganan Raisa Andriana di Jaksel“
    [Gambas:Video 20detik]
    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • 3 Resep Hidangan Kukus yang Gurih Hangat Buat Camilan dan Lauk

    Jakarta –

    Hidangan kukus bisa menjadi alternatif camilan dan lauk menyehatkan. Sajikan hidangan kukus bercita rasa gurih dengan menu siomay hingga pepes untuk keluarga.

    Hidangan berkuah sering menjadi camilan dan lauk pilihan keluarga. Hal ini karena makanan yang dikukus tak menggunakan minyak sehingga lebih menyehatkan.

    Pilihan hidangan kukus beragam seperti dim sum siomay. Ada juga kreasi pepes yang bisa terbuat dari jamur tiram hingga pangsit kukus isi adonan ayam dan udang.


    Berikut 3 resep hidangan kukus yang gurih hangat:

    1. Resep Siomay Ayam

    Adonan untuk siomay bisa dibuat dari daging ayam cincang yang ditambahkan tepung kanji. Agar harum bisa menambahkan minyak wijen. Sajikan siomay ayam ini dengan saus pedas nikmat.

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    60 Sedang 3
    Daerah Asal Masakan : China
    Kategori Masakan :Ayam

    Cara Memasak:

    1. Siapkan isian siomay dengan membagi 2 daging paha ayam, lalu masing-masing cincang halus dan kasar.
    2. Tambahkan bawang putih, merica, tepung kanji, dan bahan lainnya ke dalam wadah, lalu aduk sampai rata.
    3. Uleni adonan sampai benar-benar menyatu.
    4. Ambil selembar kulit siomay dan letakkan 1 sdm adonan daging ayam ke bagian tengah. Lalu, lipat pinggirannya hingga merekat ke kulitnya.
    5. Kerjakan ulang langkah tersebut untuk sisa kulitnya.
    6. Kukus siomay ayam ini di atas wadah tahan panas yang telah diolesi dengan minyak goreng.
    7. Masak sampai sekitar 30 menit atau hingga matang.
    8. Sajikan siomay ayam dengan saus pelengkap.

    2. Resep Pepes Jamur Tiram

    Jamur tiram cocok dijadikan pepes yang nikmat untuk lauk makan siang. Bisa menambahkan telur atau tahu putih agar terasa semakin nikmat.

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    60 Mudah 4
    Daerah Asal Masakan : Jawa Barat
    Kategori Masakan :Jamur

    Cara Memasak:

    1. Cuci bersih jamur tiram, lalu potong sesuai selera dan sisihkan.
    2. Campur santan, telur, kaldu jamur, daun bawang, bawang merah, dan bawang piutih.
    3. Tambahkan bumbu halus, lalu aduk merata.
    4. Siapkan daun pisang yang telah dibersihkan, ambil selembar, dan letakkan daun salam di atasnya.
    5. Lalu, masukkan 1 sdm adonan jamur ke atas daun pisang. Bungkus daun membentuk tum dan kunci dengan sematan lidi.
    6. Kukus pepes jamur selama 30 menit atau sampai benar-benar matang.
    7. Sajikan pepes jamur selagi hangat, bisa juga dipanggang terlebih dahulu.

    3. Resep Pangsit Ayam Udang Saus Szechuan

    Dimsum ayam juga tambah nikmat jika mencampurkan daging udang pada adonan. Bisa diolah menjadi isian pangsit yang lembut. Nikmati dengan saus szechuan yang pedasnya nampol.

    Resep Pangsit Ayam Udang Saus Szechuan
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 Sedang 2
    Daerah Asal Masakan : China
    Kategori Masakan : Ayam

    Cara Memasak:

    1. Siapkan adonan dengan mencampurkan daging ayam cincang, udang, bawang putih, daun bawang, dan bumbu. Campur semuanya sampai merata.
    2. Ambil selembar kulit siomay, isi setiap kulit dengan takaran 1 sdm adonan daging ayam udang.
    3. Bentuk menjadi pangsit sesuai selera, bisa setengah lingkaran atau bergaya kantong.
    4. Kukus pangsit ayam udang ini menggunakan wadah tahan panas dalam kukusan selama 20 menit.
    5. Saat menunggu pangsit matang, siapkan sausnya dengan memanaskan minyak, bawang putih, dan jahe. Lalu campur dengan bahan lain, dan diamkan.
    6. Sajikan pangsit ayam udang dengan saus szechuan yang pedasnya nampol.

    Simak Video “Pentingnya Camilan Sehat untuk Anak Menurut Zita Anjani“
    [Gambas:Video 20detik]
    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Makaroni Schotel Pakai Daging Cincang yang Pas Buat Camilan


    Jakarta –

    Makaroni panggang atau makaroni schotel bisa dijadikan sajian istimewa untuk camilan keluarga. Tambahkan daging cincang agar lebih bernutrisi dan nikmat.

    Makaroni schotel salah satu kreasi camilan gurih yang rasanya lezat. Tekstur creamy pada sajian makaroni ini berasal dari susu dan dua jenis keju.

    Selain itu, tambahkan juga daging cincang yang menambah kenikmatan makaroni schotel. Agar sajian terasa harum, tambahkan oregano, bay leaf, dan basil.


    Berikut resep makaroni schotel yang gurih nikmat:

    Bahan

    250 g makaroni panjang, potong-potong
    2 sdm mentega
    50 g bawang bombay, cincang
    2 siung bawang putih, cincang
    250 g daging sapi cincang
    2 sdm tomat pasta
    2 buah tomat merah, parut
    1 sdt gula pasir
    1 sdt oregano kering
    1 sdt basil kering
    2 lembar bay leaf
    1 sdt merica bubuk
    2 sdt garam
    1 butir telur, kocok lepas
    250 ml susu cair

    Lapisan:

    200 g keju cheddar parut
    200 g keju mozzarella parut

    Cara memasak:

    Rebus makaroni dalam panci berisikan air hingga matang, kemudian tiriskan.
    Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga wangi, lalu masukkan daging cincang, aduk hingga berubah warna dan kecokelatan.
    Tambahkan pasta tomat, tomat parut, merica, garam, oregano dan basil serta gula. Aduk rata dan masak hingga mendidih.
    Masukkan makaroni rebus, telur dan susu. Masak hingga mendidih dan kental lalu angkat.
    Olesi wadah tahan panas dengan mentega.
    Tuangkan sebagian makaroni ke dalam wadah. Ratakan dan taburi dengan sebagian keju cheddar dan keju mozzarella.
    Tambahkan sisa adonan makaroni dan ratakan permukaannya.
    Taburi sisa keju cheddar dan mozarella.
    Panggang dalam oven selama 30 menit dengan suhu panas 180 derajat Celcius.
    Sajikan makaroni schotel saat masih hangat.

    Tips memasak:

    1. Makaroni bisa digantikan penne atau spaghetti.
    2. Alternatif lain dari daging cincang bisa menggunakan smoked beef atau sosis.

    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • Lidah Bakal Termanjakan! Ini 3 Resep Menu Olahan Telur


    Jakarta –

    Telur menjadi salah satu bahan olahan makanan yang digemari banyak orang. Pasalnya bahan makanan ini bisa diolah untuk menjadi berbagai macam menu.

    Dari sisi gizi, telur juga memiliki kandungan nutrisi yang cukup lengkap. Bahkan telur merupakan sumber protein tinggi yang baik untuk dikonsumsi. Serta mampu menjaga fungsi otak. Nah berikut adalah 3 resep makanan olahan telur yang cocok untuk dikonsumsi.

    1. Semur Telur Ceplok


    Semur telur ceplok menjadi salah satu menu makanan yang cocok untuk dihidangkan di berbagai momen. Bahkan menu ini cocok untuk dikonsumsi saat makan bersama keluarga dan orang-orang terdekat.

    Selain menghadirkan kelezatan tersendiri, proses pembuatan semur telur ceplok juga sangat mudah. Berikut adalah bahan-bahan yang perlu dipersiapkan untuk membuat semur telur ceplok.

    Bahan-bahan

    Cara Membuat

    • Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, dan merica.

    • Goreng telur setengah matang.

    • Tumis bumbu halus hingga benar-benar matang.

    • Tambahkan air sedikit lalu masukkan kecap manis dan seasoning gula, garam, Sasa Bubuk MSG, dan Sasa Bumbu Kaldu Rasa Ayam.

    • Setelah rasanya pas, masukkan telur ceplok.

    • Taburi dengan bawang daun, cabe merah iris, dan bawang goreng.

    Tips Penyajian:

    • Sajikan dengan nasi hangat kuah semur yang manis gurih akan meresap sempurna ke nasi.

    • Lengkapi dengan Sasa Sambal Terasi – Rasa pedas sambal akan menyeimbangkan rasa manis semur.

    • Tambahkan lalapan segar seperti timun, selada, atau tomat untuk memberikan kesegaran.

    • Hidangkan dengan kerupuk. Kerenyahan kerupuk jadi pasangan pas untuk kuah semur yang kental.

    2. Telur Barendo

    Telur barendo terkenal karena teksturnya yang renyah di bagian tepi, tapi tetap lembut dan gurih di bagian tengah. Simak resep telur barendo yang bisa dibuat di rumah.

    Bahan-Bahan

    • 3 butir telur bebek, kocok lepas

    • 3 siung bawang putih, iris tipis

    • 3 siung bawang merah, iris tipis

    • 3 buah cabai merah, iris

    • 1 batang daun bawang, iris tipis

    • ½ buah tomat, buang isinya, potong dadu

    • ¼ sdt Sasa Bubuk MSG

    • ½ sdt garam

    • ¼ sdt merica

    • Minyak untuk menggoreng

    Cara Membuat

    • Kocok telur sampai berbusa.

    • Tambahkan irisan bawang merah, bawang putih, cabe rawit, tomat, dan daun bawang.

    • Bumbui dengan Sasa Bubuk MSG, garam dan merica, lalu kocok kembali hingga semua tercampur rata.

    • Panaskan minyak yang agak banyak, agar telur telur mengapung saat digoreng supaya hasilnya bisa garing dan keriting. Pastikan juga minyaknya benar-benar panas.

    • Masukkan telur dadar dengan posisi agak tinggi dan gerakan memutar. Masak hingga telur matang dan berwarna kecoklatan.

    Tips Penyajian

    • Sajikan dengan sambal favorit. Cocok dengan Sasa Sambal Terasi, sambal bawang, atau sambal ijo untuk sensasi pedas yang mantap.

    • Padukan dengan nasi hangat, telur barendo yang gurih akan makin nikmat disantap bersama nasi putih hangat.

    • Tambahkan lalapan segar seperti irisan timun, tomat, atau daun kemangi bisa menambah kesegaran.

    • Nikmati selagi panas, tekstur renyah di bagian pinggir akan terasa maksimal saat baru diangkat dari penggorengan.

    • Lihat resep lainnya seperti egg toast yang lezat dan buat kamu ketagihan. Selamat mencoba!

    3. Sup Telur

    Sup telur menjadi salah satu hidangan yang mudah dan cepat untuk disajikan. Bahan-bahan yang mudah ditemukan di dapur dan waktu masak yang singkat.

    Selain itu, sup telur cocok dijadikan menu harian, bekal hangat saat cuaca dingin, atau makanan saat tubuh butuh asupan bergizi tapi ringan. Simak resep sup telur yang sangat mudah dibuat di rumah.

    Bahan-bahan

    • 3 butir telur, kocok lepas

    • 1 liter air

    • 2 sdt Sasa Kaldu Rasa Ayam

    • ½ sdt Sasa Bubuk MSG

    • 1 sdt garam

    • ¼ sdt lada bubuk

    • 1 sdm maizena, larutkan dengan 100 ml air

    • 2 batang daun bawang, iris tipis

    • 1 sdm minyak wijen

    Cara Membuat

    • Masukkan air ke dalam panci.

    • Tuang larutan maizena, lalu aduk hingga tercampur rata.

    • Tambahkan Sasa Kaldu Rasa Ayam, garam, lada bubuk, dan Sasa Bubuk MSG. Aduk kembali hingga semua bumbu larut.

    • Nyalakan api, lalu masak kuah sambil sesekali diaduk hingga mulai panas dan hampir mendidih.

    • Aduk kuah membentuk pusaran searah, lalu tuang telur kocok secara perlahan sambil terus mengaduk.

    • Masak hingga serabut telur terbentuk dan kuah tampak sedikit mengental.

    • Tambahkan irisan daun bawang dan minyak wijen. Aduk sebentar, lalu matikan api.

    • Sup telur siap disajikan hangat.

    Tips Penyajian

    • Sup telur paling nikmat saat masih panas. Aroma telur dan bawang akan lebih terasa, dan teksturnya tetap lembut.

    • Sup telur sangat cocok disandingkan dengan nasi hangat, terutama di pagi hari atau saat tubuh butuh asupan energi.

    • Tambahkan bawang goreng bisa memberikan aroma harum dan rasa gurih tambahan yang bikin sup makin kaya rasa.

    • Penyajian dalam mangkuk cantik akan menambah suasana makan jadi lebih menyenangkan, apalagi saat disajikan untuk tamu atau keluarga.

    • Jika ingin dibawa sebagai bekal, masukkan ke dalam termos makanan agar tetap hangat saat disantap nanti.

    (anl/ega)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Kuah Bakso Berkaldu Nikmat Favorit Keluarga

    Jakarta –

    Bakso yang nikmat bisa dinilai dari kuahnya yang gurih sedap. Oleh karena itu, penting meracik kuah bakso agar sajiannya berkaldu nikmat seperti resep berikut!

    Kunci lezat kuah bakso ada pada bahan yang digunakan. Jika ingin kuahnya berkaldu dan bening, kamu perlu menggunakan tulangan sapi atau kaki sapi yang dimasak cukup lama.

    Beberapa penjual bakso biasa menggunakan tulang kaki sapi untuk membuat kuah berkaldu. Ini karena bagian kaki sapi banyak mengandung sumsum yang memperkaya rasanya.


    Penting mengetahui resep dan tips membuat kuah bakso yang enak. Karena, salah satu kunci kelezatan bakso ada pada kuahnya. Selain berkaldu, kuah bakso juga harus harum menggugah selera.

    Berikut resep dan cara memasak kuah bakso berkaldu nikmat:

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    60 Mudah 10
    Daerah Asal Masakan : Jawa
    Kategori Masakan : Kuah kaldu

    Cara Memasak:

    1. Haluskan bumbu rempah, lalu sisihkan.
    2. Panaskan 3,5 liter air sampai mendidih dan masukkan tulang kaki beserta tetelan.
    3. Diamkan sampai rebusan tulang dan tetelan mengeluarkan buih. Buang buih yang kecokelatan agar kuahnya bening dan tak meninggalkan aroma anyir.
    4. Masukkan bumbu halus, tambahkan seledri, daun bawang, dan kaldu bubuk ke dalam kaldu.
    5. Rebus semuanya sampai tetelan menjadi empuk.
    6. Setelah itu, rebus bakso terpisah. Bisa membuat bakso sendiri atau beli di pasaran.
    7. Sajikan dalam mangkuk bersama mie atau bihun dan pelengkap lainnya.
    8. Sajikan bakso dengan kuah berkaldu dan nikmati selagi panas.

    Tips memasak:

    1. Jangan terlalu banyak menggunakan lemak agar kuahnya tak keruh dan berminyak.
    2. Saring kuah agar racikannya bening dan menggugah selera.

    Simak Video “Hal-hal yang Perlu Diperhatikan saat Memanaskan Ulang Makanan“
    [Gambas:Video 20detik]
    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com