li.jumatberkah.com

Tag: masakan laut

  • Resep Cumi Goreng Tepung Lada Garam yang Gurih Pedas

    Jakarta –

    Cumi goreng tepung yang renyah bisa dibuat lebih istimewa dengan bumbu lada garam yang gurih pedas. Ikuti resepnya yuk!

    Kreasi cumi goreng biasanya diolah dengan balutan tepung renyah. Teksturnya bisa lebih renyah ketika dilapisi adonan tepung tapioka.

    Cumi goreng yang renyah ini cocok dipadukan dengan bumbu lada garam. Bumbu tersebut dibuat dari tumisan bawang putih, cabe, lada bubuk, dan daun bawang.


    Kreasinya banyak ditawarkan di restoran spesialis seafood, tapi sebenarnya mudah dibuat sendiri di rumah. Hidangan ini cocok dinikmati bersama nasi hangat.

    Berikut resep dan cara membuat cumi goreng tepung lada garam:

    Resep Cumi Goreng Tepung Lada Garam
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    60 Sedang 4
    Daerah Asal Masakan : –
    Kategori Masakan : Lauk

    Cara Memasak:

    1. Siapkan cumi yang telah dicuci bersih, pisahkan dari kantong tinta, lalu iris sesuai selera.
    2. Tambahkan merica, garam, dan air jeruk nipis untuk marinasi.
    3. Pecahkan telur ke dalam wadah berisikan marinasi cumi-cumi, aduk rata.
    4. Siapkan tepung maizena dan tapioka di wadah terpisah, lalu celupkan masing-masing potongan cumi ke dalam adonan tepung hingga terlapisi.
    5. Goreng cumi-cumi dalam minyak panas dengan api sedang sampai kering, lalu tiriskan.
    6. Tumis bumbu lada garam, sampai harum dan agak layu.
    7. Masukkan cumi goreng telur dan aduk rata, terakhir tambahkan daun bawang.
    8. Sajikan cumi goreng lada garam dan nikmati bersama nasi putih.

    Tips memasak:

    1. Gunakan tepung serbaguna dalam menggoreng cumi.

    2. Agar cumi-cumi tak berminyak, goreng dalam minyak yang benar-benar panas.

    Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“
    [Gambas:Video 20detik]
    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • 3 Resep Udang Goreng ala Restoran yang Sedap Buat Lauk

    Jakarta –

    Udang goreng ala restoran bisa menjadi ide lauk rumahan yang sedap. Kreasinya tak hanya berbalut tepung renyah, tapi dibumbui bawang putih hingga saus tiram.

    Menu udang goreng populer di berbagai restoran, seperti yang menyajikan masakan Sunda hingga Chinese food. Ummumnya disajikan dengan balutan tepung renyah.

    Banyak juga kreasi udang goreng lain yang rasanya sedap, seperti udang goreng kipas, udang goreng bawang putih, dan udang goreng saus tiram. Ketiganya bisa dicontek resep sedapnya untuk sajian lauk rumahan.


    Menu dang goreng ala restoran ini cocok dinikmati bersama keluarga di rumah. Sajikan bersama nasi hangat dan tumis sayuran untuk melengkapi santap siang yang menggugah selera.

    Berikut 3 resep udang goreng ala restoran yang sedap:

    1. Resep Udang Goreng Kipas

    Udang goreng kipas biasanya dipadukan cocolan saus cabe dan mayones. Bisa dibuat dari udang windu atau udang jebung yang segar. Dagingnya dibelah melebar agar membentuk kipas ketika digoreng dengan balutan tepung renyah.

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    45 Mudah 3
    Daerah Asal Masakan : –
    Kategori Masakan : Makanan Laut

    Cara Memasak:

    1. Kupas udang dan sisakan ekornya, lalu belah bagian bawah dagingnya agar melebar seperti kipas.
    2. Marinasi dengan air jeruk nipis, merica, dan garam. Diamkan beberapa saat.
    3. Selanjutnya lapisi udang dengan tepung terigu yang tipis, lalu celupkan ke dalam putih telur kocok.
    4. Udang goreng yang basah itu digulingkan ke atas tepung panir sampai merata permukaannya.
    5. Lakukan langkah yang sama pada setiap udang.
    6. Diamkan beberapa saat atau dinginkan dalam kulkas sampai agak kering.
    7. Goreng dalam minyak panas sampai warnanya kuning keemasan.
    8. Sajikan udang goreng dengan cocolan saus cabe dan mayones.

    Rekomendasi resep lain ada di halaman berikutnya…

    2. Resep Udang Goreng Bawang Putih

    Jika ingin udang goreng yang berbumbu bisa mencoba racikan satu ini. Udang goreng ini tak dibalut tepunya renyah, tapi dimasak bersama bumbu bawang putih campur jahe yang harum.

    Resep Udang Goreng Bawang Putih
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    20 Mudah 5
    Daerah Asal Masakan : –
    Kategori Masakan : Makanan Laut

    Bahan Bahan

    • 500 g udang jerbung sedang
    • 1 sdm air jeruk nipis
    • 1 sdt garam
    • Minyak goreng
    • 4 sdm minyak sayur
    • 5 siung bawang putih, cincang halus
    • 1/2 cm jahe, cincang halus
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1 sdm kaldu jamur
    • 2 batang daun bawang, iris halus

    Cara Memasak:

    1. Bersihkan udang pada bagian kaki dan kepalanya.
    2. Lumuri udang dengan air jeruk dan garam, marinasi sebentar.
    3. Goreng udang dalam minyak panas hingga berubah kemerahan, tiriskan.
    4. Tumims bumbu bawang putih, bawang bombay, dan jahe hingga harum.
    5. Tambahkan udang goreng dan daun bawang ke dalamnya. Aduk sampai merata.
    6. Sajikan udang goreng bawang putih selagi hangat.

    3. Resep Udang Saus Tiram

    Saus tiram yang sederhana bisa melezatkan udang goreng. Cara membuatnya juga mudah dan rasanya tak kalah dengan penyajian restoran seafood.

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    20 Mudah 5
    Daerah Asal Masakan : –
    Kategori Masakan : Makanan Laut

    Cara Memasak:

    1. Bersihkan udang dengan cara membuang kepalanya. Kerat bagian punggut udang untuk membersihkan kotoran.
    2. Lumuri udang dengan air jeruk nipis dan garam, marinasi sebentar.
    3. Goreng udang dalam minyak panas sampai berubah kemerahan dan kering. Angkat dan tiriskan.
    4. Tumis bawang putih, jeh, cabe merah, dan bawang bombay sampai harum. Lalu, masukkan saus tiram, kecap manis, kecap asin, merica, dan kaldu.
    5. Masukkan udang goreng dan aduk sampai merata.
    6. Sajikan udang goreng saus tiram selagi hangat.

    Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“
    [Gambas:Video 20detik]
    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • 3 Resep Ikan Dori Goreng yang Lezat Buat Ide Makan Siang

    Jakarta –

    Dori bisa dikreasikan dengan cara digoreng yang balutan tepungnya renyah. Penyajiannya bisa menggunakan kentang goreng hingga balutan saus telur asin.

    Ikan dori termasuk jenis ikan yang dagingnya lembut. Biasanya ditawarkan dalam bentuk fillet di pasaran. Banyak yang menawarkan menu ikan dori dengan olahan yang digoreng.

    Umumnya disajikan bersama kentang goreng dan saus tar-tar untuk kreasi fish and chips. Ikan dori juga cocok disajikan dengan saus telur asin ataupun diolah menjadi perkedel.


    Berikut 3 resep ikan dori goreng yang lezat:

    1. Resep Ikan Dori Goreng Tepung

    Fish and chips merupakan kreasi ikan dori goreng yang populer di Inggris. Berupa ikan goreng tepung yang renyah tanpa tulang. Ikan goreng tepung ini bisa dinikmati bersama kentang goreng maupun nasi hangat.

    Resep Ikan Dori Goreng Tepung
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 Mudah 2
    Daerah Asal Masakan : –
    Kategori Masakan : Makanan Laut

    Bahan Bahan

    • 300 g fillet ikan dori

    • 2 sdm air jeruk nipis/lemon
    • 2 siung bawang putih parut
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1 sdt garam
    • minyak goreng

      Lapisan tepung:

    • 4 sdm tepung kanji

    • 2 putih telur ayam
    • 100 g tepung roti kasar
    • Saus Mayo:
    • 150 ml mayonnaise botolan
    • 1 sdm air jeruk nipis/lemon
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1/2 sdt garam
    • 1 sdt daun peterseli/seledri cincang

    Cara Memasak:

    1. Siapkan ikan dori fillet, lumuri air jeruk nipis, bawang putih parut, merica, dan garam. Diamkan selama 30 menit.
    2. Lapisi tiap potongan dori fillet itu dengan tepung kanji.
    3. Celupkan ke dalam putih telur kocok, lapisi dengan tepung panir kasar.
    4. Diamkan ikan dori ini sebentar sampai lapisannya agak kering.
    5. Goreng dori dalam minyak panas yang melimpah sampai menutupi permukaan ikan.
    6. Angkat dan tiriskan saat sudah matang.
    7. Sajikan bersama nasi atau kentang goreng sesuai selera.

    2. Resep Ikan Dori Saus Telur Asin

    Selain ayam, ikan dori juga bisa dikreasikan dengan saus telur asin. Saus telur asin ini membuat sajian dori menjadi lebih gurih creamy. Jangan lupa memadukan sausnya dengan cabe rawit dan daun kari agar semakin sedap.

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    60 Sedang 2
    Daerah Asal Masakan : –
    Kategori Masakan : Makanan Laut

    Bahan Bahan

    • 500 g fillet ikan dori

    • 2 siung bawang putih, parut
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1 sdt garam
    • 150 ml air es
    • 100 g tepung maizena
    • minyak goreng

      Saus Telur Asin:

    • 1 sdm margarin

    • 2 siung bawang putih, cincang halus
    • 3 buah cabe rawit merah, iris kasar
    • 5 lembar daun kari, iris kasar
    • 1 bungkus (22 g) telur asin bubuk
    • 200 ml air
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1/2sdt garam

      Pelengkap:

    • Nasi putih

    • Telur goreng

    Cara Memasak:

    1. Siapkan ikan dori fillet dan potong sekitar 3 cm, lumuri air jeruk nipis, bawang putih parut, merica, dan garam. Diamkan selama 30 menit.
    2. Celupkan potongan ikan dori ke dalam air es, lalu balut dengan tepung maizena yang tipis.
    3. Goreng ikan dori balutan tepung itu sampai renyah dan warnanya kuning keemasan.
    4. Setelah matang, angkat, dan tiriskan.
    5. Buatlah saus telur asin dengan menumis bawang putih, masukkan cabe rawit, dan daun kari sampai harum.
    6. Tuang air dan masukkan kuning telur asin yang telah dihaluskan. Tambahkan merica dan garam, aduk hingga mendidih dan mengental.
    7. Masukkan ikan dori goreng ke dalamnya, aduk sampai merata.
    8. Sajikan ikan dori saus telur asin dengan nasi putih dan pelengkap telur goreng.

    3. Resep Perkedel Ikan Dori

    Perkedel tak hanya bisa dibuat dari kentang tumbuk saja, tapi juga ikan dori fillet. Tambahkan bumbu berupa bawang merah, seledri, merica bubuk, hingga kaldu bubuk. Bisa jadi ide lauk maupun camilan.

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    45 Mudah 5
    Daerah Asal Masakan : –
    Kategori Masakan : Makanan Laut

    Cara Memasak:

    1. Cincang ikan dori fillet sampai halus, masukkan ke dalam wadah.
    2. Tambahkan bawang putih, bawang merah, seledri, tepung terigu, tepung kanji ke dalam wadah ikan dori. Aduk sampai merata.
    3. Masukkan telur, merica, kaldu jamur, dan garam. Aduk sampai menyatu.
    4. Goreng 1 sendok makan adonan ikan dori itu dalam minyak panas. Masak hingga cokelat keemasan dan garing.
    5. Sajikan bersama jeruk nipis.

    Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“
    [Gambas:Video 20detik]
    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • 3 Resep Ikan Bawal Berbumbu Lezat buat Ide Makan Siang

    Jakarta –

    Ikan bawal berbumbu lezat bisa dinikmati sebagai lauk makan siang. Pilihannya dapat digoreng kering dengan bumbu kuning hingga bumbu acar yang sedap.

    Ikan bawal ada dua jenis, yaitu bawal laut dan air tawar. Menyoal rasa yang lebih enak, bawal laut memiliki daging yang lebih gurih dan teksturnya garing saat digoreng.

    Kreasi ikan bawal dapat dijadikan berbagai macam hidangan. Di antaranya ikan bawal goreng, bumbu acar, hingga bumbu cabe bawang yang tak kalah sedap.


    Ikan bawal yang berbumbu acar dan cabe bawang sebaiknya harus digoreng sampai garing terlebih dahulu agar teksturnya tak begitu lembek.

    Berikut 3 resep ikan bawal yang sedap:

    1. Resep Ikan Bawal Goreng

    Ikan bawal dapat dimarinasi dengan bumbu sederhana. Diamkan beberapa saat agar bumbu meresap, sehingga ketika digoreng gurihnya terasa menyeluruh. Agar tidak lengket di wajan, ikan bawal bisa dilapisi dengan tepung tipis.

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 Mudah 5
    Daerah Asal Masakan : –
    Kategori Masakan : Makanan Laut

    Cara Memasak:

    1. Bersihkan ikan bawal dan biarkan utuh. Kerat tipis bagian tubuhnya.
    2. Lumuri dengan air jeruk nipis dan diamkan sesaat.
    3. Campurkan bumbu bersama ikan bawal, lalu aduk merata.
    4. Gulingkan ikan bawal berbumbu ke atas tepung terigu sampai merata.
    5. Panaskan minyak dan goreng ikan bawal sampai matang. Jangan terlalu sering dibolak-balik agar ikan tak hancur.
    6. Sajikan ikan bawal goreng dengan nasi hangat, lalapan, dan sambal terasi.

    2. Resep Ikan Bawal Bumbu Acar

    Ikan bawal bumbu acar ini memiliki rasa rempah yang pekat. Sebelumnya harus digoreng kering terlebih dahulu agar terasa lebih pas dinikmati.

    Resep Ikan Bawal Bumbu Acar
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    45 Mudah 3
    Daerah Asal Masakan : –
    Kategori Masakan : Makanan Laut

    Bahan Bahan

    • 3 ekor ikan bawal laut

    • 1 sdt garam
    • 2 sdm air jeruk nipis
    • 2 lembar daun jeruk
    • 1 lembar daun salam
    • 1 batang serai, memarkan
    • 4 buah cabe hijau keriting, potong kasar
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1 sdt gula pasir
    • 1 sdm kaldu jamur
    • 1 sdt garam
    • 1 sdm air jeruk nipis
    • 150 ml air

      Bumbu Halus:

    • 5 butir bawang merah
    • 3 siung bawang putih
    • 1 buah cabe merah keriting
    • 2 butir kemiri
    • 2 cm kunyit
    • 1 cm jahe

    Cara Memasak:

    1. Bersihkan ikan bawal dan potong menjadi dua bagian. Setelah itu lumuri dengan garam dan air jeruk nipis, diamkan beberapa saat.
    2. Goreng ikan bawal hingga matang dan agak kering. Angkat dan tiriskan.
    3. Tumis bumbu halus bersama daun jeruk, daun salam, serai, dan potongan cabe hijau besar.
    4. Bumbui dengan gula, garam, merica, dan bumbu lainnya. Aduk semua bumbu sampai merata dan aromanya harum.
    5. Tuang air dan diamkan hingga mendidih.
    6. Masukkan ikan bawal goreng dan aduk sampai seluruh permukaan diselimuti bumbu.
    7. Sajikan ikan bawal bumbu acar itu selagi hangat.

    3. Resep Ikan Bawal Saus Cabe Bawang

    Ikan bawal goreng juga enak dipadukan dengan saus cabe bawang yang pedas nikmat. Saus cabe bawang terbuat dari campuran kecap manis, kecap asin, saus tiram, bawang merah, bawang putih, dan cabe. Jangan lupa taburan bawang merah goreng di akhir sajian.

    Resep Ikan Bawal Saus Cabe Bawang
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    45 Mudah 2
    Daerah Asal Masakan : –
    Kategori Masakan : Makanan Laut

    Bahan Bahan

    • 2 ekor ikan bawal laut

    • 1 sdt garam
    • 1 siung bawang putih, parut
    • 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
    • minyak goreng

      Saus Cabe Bawang:

    • 2 sdm minyak sayur

    • 2 siung bawang putih, cincang halus
    • 3 butir bawang merah, iris tipis
    • 2 buah cabe merah kering, potong kasar
    • 1 sdm kecap asin
    • 1 sdm kecap manis
    • 2 sdm saus tiram
    • 250 ml air
    • 1 sdm kaldu jamur
    • 1sdt garam

      Taburan:

    • bawang merah goreng

    Cara Memasak:

    1. Bersihkan ikan bawal dan biarkan utuh. Kerat tipis bagian tubuhnya.
    2. Lumuri dengan air jeruk nipis dan diamkan sesaat.
    3. Goreng ikan bawal sampai kering dan matang dengan api sedang. Angkat dan tiriskan ikan goreng.
    4. Tumis bumbu untuk saus cabe bawang, tambahkan air, dan bumbui dengan kecap manis, kecap asin, saus tiram, garam, dan lainnya.
    5. Didihkan saus sebentar sampai agak kental, lalu matikan api.
    6. Sajikan ikan bawal goreng di atas piring, lalu tuang saus cabe bawang di atasnya.

    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • 3 Resep Cumi Asin Berbumbu Pedas Sedap Buat Lauk

    Jakarta –

    Cumi asin bisa menjadi kreasi lauk sedap untuk makan siang. Biasanya dipadukan dengan bumbu cabe yang pedasnya memikat selera. Berikut resepnya!

    Cumi asin banyak diolah sebagai lauk rumahan jika bosan dengan menu ayam atau telur. Tumis cumi asin dengan bumbu cabe yang pedasnya menyengat dijamin nikmat.

    Bumbu cabe itu ada yang diiris maupun diulek halus. Bisa juga memadukannya dengan irisan petai agar aroma dan rasanya lebih sedap.


    Berikut 3 resep cumi asin yang menggugah selera:

    1. Resep Cumi Tumis Cabe

    Cumi asin memang cocok dibumbui cabe iris. Padukan dengan bawang merah, bawang putih, hingga potongan tomat agar rasa pedasnya seimbang.

    Resep Cumi Tumis Cabe
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 Mudah 4
    Daerah Asal Masakan : [origin]
    Kategori Masakan : [category]

    Bahan Bahan

    • 200 g cumi asin
    • 5 sdm minyak sayur
    • 7 butir bawang merah, iris tipis
    • 5 siung bawang putih, iris tipis
    • 5 buah cabe merah, iris serong panjang
    • 5 buah cabe hijau, iris serong panjang
    • 1 sdt terasi goreng
    • 1 buah tomat merah, potong kasar
    • 2 cm lengkuas
    • 2 lembar daun salam
    • 2 sdm kecap manis
    • 2 sdm kaldu jamur
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1/2 sdt garam
    • 150 ml air

    Cara Memasak:

    1. Cuci bersih cumi asin, buang tulang lunaknya.
    2. Rebus atau rendam cumi asin hingga empuk.
    3. Tiriskan dari airnya, lalu potong kecil-kecil sesuai selera.
    4. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu dan wangi.
    5. Masukkan cabe merah, cabe hijau, dan terasi, aduk hingga cabe layu.
    6. Tambahkan tomat, lengkuas, dan daun salam, aduk hingga rata.
    7. Masukkan cumi asin rebus, tambahkan bumbu bubuk dan air.
    8. Aduk rata dan tutup wajan, masak hingga airnya menyerap.
    9. Sajikan cumi tumis cabe sebagai lauk.

    2. Resep Cumi Asin Cabe Hijau

    Close Up Cumi Cabe Ijo, Spicy Stir Fry Squid with Green Pepper, Shallot, and Garlic. Served on Enamel Plate on Wooden TableClose Up Cumi Cabe Ijo, Spicy Stir Fry Squid with Green Pepper, Shallot, and Garlic. Served on Enamel Plate on Wooden Table Foto: Getty Images/iStockphoto/Ika Rahma

    Cumi asin bisa dipotong-potong lalu dipadukan dengan bumbu cabe hijau. Cabe hijaunya dihaluskan agar sensasi pedasnya nendang di lidah.

    Resep Cumi Asin Cabe Hijau
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 Mudah 4
    Daerah Asal Masakan : –
    Kategori Masakan :Makanan Laut

    Bahan Bahan

    • 250 g baby cumi asin

    • 100 ml minyak sayur
    • 2 cm lengkuas, memarkan
    • 1 batang serai, memarkan
    • 3 lembar daun jeruk purut
    • 1 buah kecombrang, iris halus
    • 5 buah tomat hijau, iris tipis
    • 1 sdm kaldu bubuk
    • 1 sdt gula pasir
    • 1 sdt garam
    • 1sdt merica bubuk

      Bumbu halus:

    • 100 g cabe rawit hijau

    • 10 buah cabe hijau keriting
    • 7 butir bawang merah
    • 5 siung bawang putih
    • 1 cm jahe

    Cara Memasak:

    1. Rebus baby cumi asin dalam air mendidih. Diamkan beberapa saat, lalu tiriskan.
    2. Tumis bumbu halus hingga layu dan harum.
    3. Masukkan daun jeruk, serai, lengkuas, kecombrang, tomat hijau lalu aduk hingga mendidih dan layu.
    4. Tambahan cumi, kaldu, merica dan garam.
    5. Aduk dan masak beberapa saat hingga bumbu meresap.
    6. Sajikan tumis baby cumi asin cabe hijau sebagai lauk.

    3. Resep Sambal Cumi Petai

    Cumi asin juga terasa nikmat jika dipadukan dengan petai yang membuat aroma semakin sedap. Untuk bumbu cabenya bisa dihaluskan agar rasa pedasnya semakin membara.

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 Mudah 4
    Daerah Asal Masakan : –
    Kategori Masakan :Makanan Laut

    Bahan Bahan

    • 200 g cumi asin kecil

    • 4 sdm minyak sayur
    • 2 lembar daun jeruk
    • 1 batang serai, memarkan
    • 1 lembar daun salam
    • 1 sdm air jeruk nipis
    • 20 buah petai kupas

      Bumbu halus:

    • 7 butir bawang merah
    • 4 siung bawang putih
    • 25 buah cabe rawit merah
    • 1 potong terasi
    • 1/2 cm jahe
    • 1 sdt gula pasir
    • 1 sdt garam

    Cara Memasak:

    1. Rebus baby cumi asin dalam air mendidih. Diamkan beberapa saat, lalu tiriskan.
    2. Tumis bumbu halus hingga layu dan harum.
    3. Masukkan daun jeruk, serai, daun salam, dan aduk merata.
    4. Masukkan cumi asin rebus dan air jeruk nipis, aduk-aduk hingga mendidih.
    5. Masak hingga sambal matang dan meresap dalam cumi.
    6. Tambahkan petai, aduk-aduk hingga layu lalu angkat.
    7. Sajikan selagi hangat.

    Simak Video “Video Ngepoin UMKM Kerupuk Petai di Purwakarta“
    [Gambas:Video 20detik]
    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Ikan Kembung Goreng Bumbu Bawang Putih yang Sedap

    Jakarta –

    Ikan kembung termasuk jenis ikan makarel yang dagingnya gurih tebal. Agar makin nikmat, coba goreng dengan bumbu bawang putih yang menghasilkan aroma sedap. Begini resepnya!

    Ikan kembung cocok digoreng untuk lauk. Bisa direndam dengan bumbu marinasi, lalu digoreng dalam minyak panas.

    Biasanya bumbu marinasi ikan goreng terdiri atas bawang putih, ketumbar, kunyit, dan garam. Beberapa ada yang menambahkan jahe untuk menghilangkan aroma amisnya.


    Selain digoreng biasa, ikan kembung bisa ditambahkan bawang putih cincang. Goreng bawang putih secara terpisah dan taburi saat disajikan.

    Berikut resep dan cara memasak ikan kembung goreng bumbu bawang putih:

    Resep Ikan Kembung Goreng Bumbu Bawang Putih
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 Mudah 5
    Daerah Asal Masakan : –
    Kategori Masakan : Makanan Laut

    Cara Memasak:

    1. Cuci bersih ikan kembung dari sisik dan bagian dalam perutnya.
    2. Setelah itu, kucuri jeruk nipis dan diamkan sesaat agar aroma amisnya hilang.
    3. Siapkan bumbu halus, kemudian lumuri ke seluruh permukaan ikan.
    4. Diamkan selama 15 menit agar bumbunya meresap.
    5. Goreng bawang putih cincang terlebih dahulu sampai kering.
    6. Angkat dan tiriskan bawang putih goreng.
    7. Gunakan minyak bekas bawang putih untuk menggoreng ikan.
    8. Masukkan ikan kembung saat minyak panas. Goreng ikan pada kedua sisinya sampai matang merata dan kering.
    9. Sajikan ikan kembung goreng dengan taburan bawang putih cincang goreng bersama sambal.

    Simak Video “Memahami Bentuk dan Habitat Keong Sawah di Banyubiru, Semarang “
    [Gambas:Video 20detik]
    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com