li.jumatberkah.com

Tag: masakan praktis

  • Resep Tumis Kapri Manis Ayam Cincang Pedas yang Praktis Lezat

    Jakarta –

    Tumisan sayur yang sederhana bisa jadi pilihan lauk praktis untuk makan malam. Seperti kapri manis yang renyah, enak ditumis dengan ayam dan bumbu cabe kering.

    Salah atau teknik memasak yang praktis dan mudah adalah menumis. Aneka sayuran bisa ditumis dengan paduan beragam bahan. Sebaiknya piiih bahan yang mudah matang.

    Kapri manis yang renyah dengan rasa sedikit manis bisa ditumis dengan ayam cincang yang cepat matang. Keduanya diberi bumbu cabe kering dan bawang yang pedas menyengat.


    Sebaiknya tumis kapri manis ini sesaat akan disajikan agar terasa gurih segarnya. Bahan-bahannya gampang didapat. Berikut ini racikan bumbu dan cara membuatnya.

    Resep Tumis Kapri Manis Ayam Cincang Pedas

    Renyah gurih kapri manis cocok dipadukan dengan ayam cincang dan sedikit cabe kering.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 menit mudah 4
    Daerah Asal Masakan : China
    Kategori Masakan : sayuran

    Bahan Bahan

    • 3 sdm minyak sayur
    • 2 siung bawang putih, cincang halus
    • 1/4 buah bawang bombay, cincang halus
    • 100 g ayam cincang
    • 150 g kapri manis, buang ujungnya
    • 2 buah cabe kering, iris kasar
    • 1 sdm saus cabe botolan
    • 1 sdm kecap manis
    • 2 sdm saus tiram
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1 sdm kaldu jamur
    • 1/2 sdt garam
    • 100 ml air
    • Taburan:
    • daun bawang/seledri, iris kasar

    Cara Memasak:

    1. Panskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu dan wangi.
    2. tambahkan ayam cincang, aduk hingga berubah warna dan matang.
    3. Masukkan kapri manis dan cabe kering, aduk hingga layu.
    4. Bumbui dengan saus cabe, saus tiram, kaldu jamur, kecap manis, merica bubuk dan garam. Aduk hingga rata.
    5. Tuangi sedikit air, tutup wajan dan masak hingga seluruhnya matang.
    6. Angkat taburi daun bawang/seledri, sajikan hangat.
    Kapri manisKapri manis yang segar untuk tumis kapri manis ayam cincang. Foto: istock

    Tips membuat tumis kapri manis ayam cincang:

    1. Pilih kapri manis yang muda agar rasanya renyah manis. Buang bagian ujung kapri yang keras.
    2. Selain ayam cincang bisa dipakai daging sapi cincang atau udang cincang.

    Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“
    [Gambas:Video 20detik]
    (odi/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Nasi Tomat dan Ayam Cincang yang Segar Untuk Menu Bekal

    Jakarta –

    Menu nasi yang gurih segar ini bisa jadi menu bekal enak. Nasi dimasak dengan sedikit ayam cincang dan tomat. Rasanya lebih menarik selera dan lezat.

    Sajian lengkap atau one dish meal bisa jadi pilihan praktis untuk bekal atau sarapan. Seperti nasi yang dimasak bersama bumbu dan aneka bahan. Bahkan bisa dimasak dalam rice cooker.

    Kali ini beras dimasak dengan ayam cincang, tomat dan bumbu bawang. Semuanya dimasak dalam rice cooker. Bisa ditambahkan kaldu ayam agar makin gurih. Potongan tomat menambah segar nasi ini.


    Bisa ditambahkan lauk lain jika ada. Seperti telur atau sambal teri. Bahan-bahannya gampang didapat dan cara membuatnya mudah. Ikuti saja petunjuk memasak nasi tomat dengan rice cooker ini.

    Resep Nasi Tomat dan Ayam Cincang

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    45 menit mudah 4
    Daerah Asal Masakan : Indonesia
    Kategori Masakan : nasi

    Bahan Bahan

    • 2 sdm mantega
    • 1/2 buah bawang bombay, cincang halus
    • 2 siung bawang putih, cincang
    • 100 g ayam cincang
    • 750 g beras, cuci, tiriskan
    • 1 buah tomat merah, parut
    • 2 sdm kaldu jamur
    • 1 sdt merica bubuk
    • 1 sdt gula pasir
    • 2 sdt garam
    • 500 ml air/kaldu ayam
    • 2 lembar daun salam
    • 2 cm lengkuas, memarkan
    • 6 bauh tomat ceri, belah dua

    Cara Memasak:

    1. Lelehkan mentega dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu.
    2. Masukkan ayam cincang, aduk hingga berubah jadi putih warnanya.
    3. Tambahkan tomat parut, kaldu jamur, merica, gula dan garam. Aduk rata lalu angkat.
    4. Tuangkan ke dalam mangkuk rice cooker, tambahkan daun salam, lengkuas, air/kaldu dan tonat ceri.
    5. Tutup rice cooker dan masak hingga matang. Buka tutup rice cooker, aduk-aduk rata.
    6. Biarkan beberapa saat dengan posisi Warm.
    7. Sajikan hangat.

    Manfaat makan tomat yang sehatkan tubuhTomat segar untuk nasi tomat. Foto: Getty Images/iStockphoto

    Tips membuat nasi tomat dan ayam cincang:

    1. Selain dimasak dengan rice cooker, bisa juga dikukus. Setelah semua bahan tercampur, tambahkan air/kaldu dan masak hingga air habis lalu kukus.
    2. Jumlah air/kaldu bisa disesuaikan dengan kondisi beras. Jika dirasa kurang bisa ditambahkan.

    Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“
    [Gambas:Video 20detik]
    (odi/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Mie Goreng Daging Sapi dan Udang yang Gurih Spesial Rasanya

    Jakarta –

    Mie goreng ini bisa jadi menu utama. Karena isiannya komplet. Daging sapi, udang dan sedikit sayuran. Rasanya gurih manis dan makin enak dimakan selagi hangat.

    Jika ingin menyantap makanan praktis dan lengkap, bakmi goreng bisa jadi pilihan. Seperti bakmi goreng ini yang memakai isian irisan dagong has sapi dan udang. Keduanya memberi rasa gurih mantap.

    Bumbunya selain bawang juga ada saus tiram, kecap, merica dan minyak wijen. Selain memberi rasa gurih manis juga memberi aroma sedap. Semakin sedap ditaburi daun bawang iris. Berikut ini resep selengkapnya.


    Resep Mie Goreng Daging Sapi dan Udang

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    45 menit mudah 6
    Daerah Asal Masakan : China
    Kategori Masakan : mie

    Bahan Bahan

    • 1 kg mie telur segar
    • 100 g daging has sapi, iris tipis
    • 100 g udang kupas
    • 5 sdm minyak sayur
    • 3 siung bawang putih, cincang
    • 1/2 butir bawang bombay, iris kasar
    • 1 buah paprika merah, buang bijinya, iris tipis
    • 1 sdm kaldu jamur
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1 sdt garam
    • 200 ml kaldu ayam
    • Bumbu Perendam:
    • 4 sdm shoyu
    • 1 sdm kecap manis
    • 2 sdm saus tiram
    • 1/2 sdt minyak wijen
    • 1 siung bawang putih, parut
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1/wsdt garam
    • Taburan:
    • 1 batang daun bawang, iris kasar

    Cara Memasak:

    1. Bilas mie dengan air hangat lalu tiriskan.
    2. Aduk irisan daging sapi dan udang dengan Bumbu Perendam hingga rata. Sisihkan selama 10 menit.
    3. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu dan wangi.
    4. Masukkan daging dan udang yang sudah direndam bumbu. Aduk hingga berubah warna.
    5. Tambahkan paprika lalu aduk hingga layu.
    6. Tambahkan kaldu jamur, merica, garam dan kaldu. Aduk hingga mendidih.
    7. Masukkan mie, aduk hingga terbalut bumbu merata. Angkat.
    8. Taburi daun bawang dan sajikan hangat.
    Manfaat Konsumsi Mie TelurMie telur untuk mie goreng daging dan udang. Foto: Getty Images

    Tips membuat mie goreng daging dan udang:

    1. Selain mie telur basah bisa dipakai mie telur kering. Seduh mie kering dengan air panas hingga hampir launak lalu tiriskan.
    2. Sebagai pengganti paprika merah bisa dipakai cabe merah besar.

    Simak Video “Sensasi Menjajal Malatang, Makanan Asal China dengan Rempah Melimpah“
    [Gambas:Video 20detik]
    (odi/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • 3 Resep Nasi Goreng Daging Asap yang Gurihnya Mantap dan Lezat

    Jakarta –

    Daging asap yang gurih smoky enak dijadikan isian nasi goreng. Dibumbui bawang dan cabe serta ditambah dengan sayuran dan telur. Makin mantap lezatnya!

    Nasi goreng selalu cocok dimakan kapan saja. Isiannya dan bumbunya bisa sesuai selera. Seperti dipadukan dengan daging sapi olahan berupa daging asap atau smoked beef.

    Bisa diberi bumbu cabe dan kecap sehingga nasi goreng pedas sedikit manis. Enak juga dimasak dengan bumbu bawang dan telur ala Jepang yang sederhana. Yang sitimewa daging asap dipadukan dengan keju.


    Nasi goreng daging asap ini bisa untuk menu sarapan, menu bekal atau makan malam. Mudah diracik dan praktis. Berijut ini resep-resep nasi goreng daging asap yang gurih wangi.

    1. Resep Nasi Goreng Daging Asap

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 menit mudah 3
    Daerah Asal Masakan : Indonesia
    Kategori Masakan : nasi

    Bahan Bahan

    • 2 sdm margarin
    • 1 batang daun bawang, iris halus
    • 50 g wortel, cincang kasar
    • 4 sdm kecap manis
    • 1 sdm kaldu jamur
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1 sdt garam
    • 100 g daging asap/ beef luncheon, potong kasar
    • 500 g nasi putih dingin
    • Bumbu Halus:
    • 7 butir bawang merah
    • 3 siung bawang putih
    • 3 buah cabe merah keriting
    • 1 sdt terasi goreng

    Cara Memasak:

    1. Panaskan margarin dalam wajan hingga meleleh.
    2. Masukkan Bumbu Halus dan tumis hingga matang dan Harum.
    3. Tambahkan daun bawang dan wortel, aduk hingga layu.
    4. Masukkan daging Asal, aduk hingga tercampur rata.
    5. Tambahkan nasi dan bumbui dengan kecap manis, kaldu jamur, merica dan garan.
    6. Besar kan api dan aduk hingga tercampur rata dan agak kering.
    7. Angkat dan sajikan hangat.

    2. Resep Nasi Goreng Jepang dengan Daging Asap

    Nasi Goreng Jepang dengan Daging AsapNasi Goreng Jepang dengan Daging Asap Foto: Getty Images

    Meskipun berbumbu bawang yang sederhana, nasi goreng daging asap ala Jepang ini gurih mantap rasanya.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 menit mudah 3
    Daerah Asal Masakan : Jepang
    Kategori Masakan : nasi

    Bahan Bahan

    • 3 sdm minyak sayur
    • 1 sdm bawang bombay cincang
    • 2 siung bawang putih, cincang halus
    • 4 lembar daging asao, potong kasar
    • 1 batang daun bawang, iris halus
    • 2 butir telur, kocok lepas
    • 400 g nasi putih dingin
    • 2 sdm biji edamame rebus
    • 2 sdm shoyu
    • 2 sdm saus tiram
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1/2 sdt garam
    • Taburan:
    • daun bawang iris halus

    Cara Memasak:

    1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu.
    2. Masukkan daging asap aduk hingga layu.
    3. Tambahkan daun bawang, aduk hingga layu lalu sisihkan ke sisi wajan.
    4. Tuangkan telur ayam, aduk cepat hingga bergumpal dan matang. Aduk dengan daging asap tumis.
    5. Tambahkan nasi putih dan biji edamame. Bumbui dengan shoyu, saus tiram, merica dan garam.
    6. Besarkan api dan aduk cepat hingga seluruh bahan menyatu lalu angkat.
    7. Sajikan hangat dengan taburan daun bawang iris.

    3. Resep Nasi Goreng Daging Asap dan Keju

    Resep Nasi Goreng Keju dan Daging AsapResep Nasi Goreng Keju dan Daging Asap Foto: iStock

    Perpaduan lezat keju dan daging asap membuat nasi goreng ini super gurih lezat rasanya.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 menit mudah 4
    Daerah Asal Masakan : Italia
    Kategori Masakan : nasi

    Bahan Bahan

    • 2 sdm mentega
    • 2 siung bawang putih, cincang halus
    • 1/4 butir bawang bombay, cincang halus
    • 3 lembar daging asap/3 buah sosis sapi, potong-potong
    • 100 g kacang merah rebus, jika suka
    • 1 batang daun bawang, iris halus
    • 400 g nasi putih dingin
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1 sdm kaldu jamur
    • 1 sdt garam
    • 100 g keju cheddar, potong dadu kecil
    • Taburan:
    • daun bawang iris kasar

    Cara Memasak:

    1. Lelehkan mentega dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu.
    2. Masukkan daging asap/sosis, aduk hingga layu.
    3. Tambahkan kacang merah dan daun bawang, aduk rata.
    4. Masukkan nasi putih, kaldu jamur, merica dan garam. Besarkan api, aduk cepat hingga tercampur rata.
    5. Tambahkan potongan keju cheddar, aduk hingga rata lalu matikan api.
    6. Taburi daun bawang dan sajikan hangat.

    Simak Video “Nasi Gila Langganan Raisa Andriana di Jaksel“
    [Gambas:Video 20detik]
    (odi/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • 3 Resep Nasi Goreng Ayam yang Gurih Enak dan Praktis Untuk Sahur

    Jakarta –

    Nasi goreng ayam bisa jadi menu sahur. Isian ayam bisa ditambah telur dan sayuran. Bumbunya bisa kecap manis, bumbu Korea atau bumbu terasi. Sedap mantap!

    Racikan nasi goreng merupakan ‘one dish meal’ lengkap nutrisi. Berisi karbohidrat, protein, dan sayuran. Cocok jadi menu sahur yang praktis. Seperti nasi goreng ayam. Berupa daging dada atau paha ayam. Ditambah sayuran seperti jamur, daun bawang dan daun saiwi hijau yang renyah segar.

    Bumbunya bisa memakai bumbu terasi udang yang harum, bumbu Korea yang pedas menggigit atau bumbu kecap manis yang legit gurih. Siapkan bahan-bahannya saat akan disajikan tingga memasaknya.


    Sebagai pelengkap bisa ditambahkan telur dadar atau telur goreng. Ditambah kerupuk dan acar semakin lezat, Berikut ini 3 resep nasi goreng ayam yang bisa jadi pilihan menu sahur praktis.

    1. Resep Nasi Goreng Ayam Bumbu Terasi

    Tambahan terasi udang pada bumbu nasi goreng ayam ini memberi aksen gurih mantap sekaligus harum aromanya.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 menit mudah 3
    Daerah Asal Masakan : Jawa
    Kategori Masakan : nasi

    Bahan Bahan

    • 2 sdm margarin
    • 1 batang daun bawang, iris kasar
    • 100 g ayam rebus, suwir kasar
    • 2 buah cabe merah, iris kasar
    • 3 buah jamur shitake, iris tipis
    • 400 g nasi putih dingin
    • 1 sdm kecap asin
    • 2 sdm kecap manis
    • 1 sdm saus tiram
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1 sdm kaldu jamur bubuk
    • Bumbu Halus:
    • 3 butir bawang merah
    • 2 siung bawang putih
    • 1 sdt terasi goreng
    • 1 sdt garam
    • Taburan:
    • daun seledri/ketumbar, cincang

    Cara Memasak:

    1. Lelehkan margarin, tumis Bumbu Halus hingga harum dan matang.
    2. Masukkan daun bawang, ayam, cabe merah dan jamur, aduk hingga semuanya layu.
    3. Tambahkan nasi putih, kecap asin, kecap manis, saus tiram, merica dan kaldu jamur. Besarkan api.
    4. Aduk hingga seluruhnya tercampur rata.
    5. Angkat dan sajikan hangat dengan taburan daun seledri cincang.

    2. Resep Nasi Goreng ala Korea

    Kimchi dan cabe bubuk Korea memberi aksen pedas sedikit asam pada nasi goreng ayam iniyang menarik selera makan.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 menit mudah 3
    Daerah Asal Masakan : Korea
    Kategori Masakan : nasi

    Bahan Bahan

    • 3 sdm minyak sayur
    • 1 sdt minyak wijen
    • 3 siung bawang putih, cincang halus
    • 100 g daging paha atas ayam, potong-potong
    • 2 lembar beef bacon, potong kasar
    • 1 batang daun bawang, iris kasar
    • 2 buah cabe hijau, potong kasar
    • 400 g nasi putih dingin
    • 1 sdm gochukaru
    • 1 sdm kaldu jamur
    • 1 sdm saus tiram
    • 1 sdm kecap asin
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1/2 sdt garam
    • Pelengkap:
    • kimchi sawi putih,tiriskan, iris kasar
    • daun bawang, iris kasar

    Cara Memasak:

    1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih hingga wangi.
    2. Masukkan potongan ayam, aduk hingga berubah warna.
    3. Tambahkan beef bacon, aduk hingga agak kering.
    4. Masukkan cabe hijau dan daun bawang, aduk hingga layu.
    5. Masukkan nasi, tambahkan kaldu jamur, saus tiran, kecap asin, merica bubuk dan garam.
    6. Besarkan api, aduk dengan cepat hingga seluruh bahan menyatu dan rata.
    7. Angkat, sajikan hangat dengan Pelengkapnya.

    3. Resep Nasi Goreng Ayam Kecap

    Resep Nasi Goreng Ayam KecapResep Nasi Goreng Ayam Kecap Foto: iStock

    Bumbu kecap manis dan bawang membuat nasi goreng ayam ini semakin lezat mantap rasanya.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 menit mudah 3
    Daerah Asal Masakan : Jawa
    Kategori Masakan : nasi

    Bahan Bahan

    • 3 sdm minyak sayur
    • 1 batang daun bawang, iris kasar
    • 100 g ayam rebus, suwir-suwir
    • 5 lembar daun sawi, iris kasar
    • 400 g nasi putih dingin
    • 5 sdm kecap manis
    • 1 sdm kecap asin
    • 1 sdm kaldu jamur
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • Bumbu Halus:
    • 3 buah cabe merah keriting
    • 3 butir bawang merah
    • 2 siung bawang putih
    • 1 sdt terasi
    • 1/2 sdt garam
    • Pelengkap:
    • kerupuk kanji
    • acar timun wortel
    • bawang merah goreng

    Cara Memasak:

    1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis Bumbu Halus hingga harum dan matang.
    2. Masukkan daun bawang dan ayam rebus, aduk hingga layu.
    3. Tambahkan daun sawi, aduk sebentar.
    4. Tambahkan nasi putih, kecap manis, kecap asin, kaldu jamur, merica lalu besarkan api.
    5. Aduk-aduk hingga seluruh nasi tercampuri bumbu merata.
    6. Angkat, sajikan hangat dengan Pelengkap sesuai selera.

    Simak Video “Video: Jangan Lupa Makan Sayur Buah Saat Sahur untuk Tahan Lapar!“
    [Gambas:Video 20detik]
    (odi/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Beef Teriyaki dan Sayuran ala Restoran yang Praktis Enak

    Jakarta –

    Menu ala restoran yang praktis enak ini gampang dibuat. Perpaduan irisan daging sapi dibumbui teriyaki dan sayuran tumis. Makin enak dimakan dengan nasi hangat.

    Jika bosan dengan sajian menu lebaran, kamu bisa meracik menu ala restoran Jepang yang praktis. Seperti beef teriyaki. Menu populer Jepang ini banyak ditawarkan di restoran. Ternyata mudah dibuat sendiri.

    Kamu bisa memakai beef sliced yang banyak dijual di toko online atau supermarket dalam keadaan beku. Pilih irisan daging yang berlemak. Dibumbui dengan shoyu, bawang dan sedikit gula hingga gurih manis.


    Sebagai pelengkap, tumis sayuran dengan bumbu bawang yang renyah gurih. Sajian lengkap dan praktis ini bisa jadi menu makan siang atau malam saat liburan. Berikut resep selengkapnya.

    Resep Beef Teriyaki dan Sayuran

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 menit mudah 4
    Daerah Asal Masakan : Jepang
    Kategori Masakan : daging sapi

    Bahan Bahan

    • 250 g daging sapi sirloin irisan tipis/beef sliced
    • 2 sdm minyak sayur
    • 50 g bawang bombay, iris kasar
    • Daun bawang iris halus
    • Bumbu:
    • 2 siung bawang putih, parut
    • 100 ml shoyu/kecap Jepang
    • 1 sdm air jeruk lemon/nipis
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1sdt gula pasir
    • 1 sdt garam
    • Sayur Tumis:
    • 1 sdm minyak sayur
    • 1 siung bawang putih, cincang halus
    • 20 g bawang bombay, iris kasar
    • 150 g sawi putih, iris kasar
    • 50 g wortel, iris kecil panjang
    • 2 batang daun bawang, iris kasar
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1 sdt garam

    Cara Memasak:

    1. Biarkan beef sliced dalam suhu ruangan beberapa saat.
    2. Bumbu : Aduk bawang putih dengan shoyu, merica, gula dan garam hingga rata.
    3. Masukkan irisan daging dalam Bumbu hingga rata. Diamkan selama 30 menit.
    4. Panaskan minyak, tumis bawang bombay hingga layu dan agak kecokelatan.
    5. Masukkan daging berbumbu, aduk-aduk hingga kaku dan berubah warna.
    6. Tambahkan sedikit air, masak hingga kuahnya susut. Angkat.
    7. Sayu Tumis: Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu.
    8. Tambahkan sawi, wottel dan daun bawang lalu aduk hingga layu.
    9. Bumbui dengan merica dan garam lalu aduk rata dan angkat.
    10. Sajikan Beef Teriyaki dengan Sayur Tumis.

    Resep Daging TeriyakiIrisan daging sapi tipis untuk teriyaki. Foto: iStock

    Tips membuat Beef Teriyaki dan Sayuran:

    1. Untuk mendapatkan daging teriyaki yang seenak buatan restoran, pilih jenis daging sapi yang berlemak sedikit. Seperti sirloin atau daging has dalam. Simpan sebentar dalam freezer hingga agak kaku dan iris melintang tipis.
    2. Jenis sayuran tumis bisa dipilih sesuai selera. Seperti tauge, jagung atau sawi hijau.

    Simak Video “Bolehkah Daging yang Sudah Dimasak Dipanaskan Berulang Kali?“
    [Gambas:Video 20detik]
    (odi/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Telur Masak Kecap Pedas, Lauk Praktis Untuk Bekal

    Jakarta –

    Meskipun hanya telur rebus, tetapi telur dengan bumbu kecap yang pedas, manis gurih ini lezat rasanya. Bisa untuk stok lauk atau menu bekal.

    Telur ayam jadi sumber protein andalan yang gampang didapat dan kaya akan protein. Selain digoreng, telur juga bisa direbus lalu dimasak dengan bumbu yang sederhana agar rasanya lebih enak.

    Seperti telur rebus yang dimasak dengan bumbu kecap, bawang dan sedikit cabe ini. Telur jadi lebih menarik dinikmati sebagai lauk nasi yang murah enak. Unuk membuatnya ikuti saja resep berikut ini.


    Resep Telur Masak Kecap Pedas

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    45 menit mudah 6
    Daerah Asal Masakan : Indonesia
    Kategori Masakan : telur

    Bahan Bahan

    • 6 butir telur ayam
    • 2 sdm minyak sayur
    • 1/4 butir bawang bombay, cincang halus
    • 1 siung bawang putih, cincang halus
    • 1 batang daun bawang, iris halus
    • 1 buah cabe merah, iris serong tipis
    • 1 lembar daun salam
    • 750 ml air
    • 100 ml kecap manis
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1 sdm kaldu jamur
    • 1 sdt garam

    Cara Memasak:

    1. Rebus telur hingga matang lalu rendam air dingin. Kupas telur dan sisihkan.
    2. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu dan wangi.
    3. Masukkan daun bawang, cabe dan daun salam. Aduk hingga layu.
    4. Tuangi air, masukkan telur rebus.
    5. Tambahkan kecap, merica, kaldu jamur dan garam.
    6. Masak dengan api kecil hingga telur kecokelatan dan kuahnya susut agak kental.
    7. Angkat dan dinginkan.
    telur ayamTelur ayam segar untuk telur masak kecap pedas. Foto: iStock

    Tips membuat telur masak kecap pedas:

    1. Gunakan telur segar biasa atau telur omega 3 atau telur ayam kampung, sesuai selera.
    2. Masak telur berbumbu dengan api kecil agar tak mudah hangus dan bumbu bisa meresap.

    Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“
    [Gambas:Video 20detik]
    (odi/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Ayam Tumis Kemangi ala Thai Untuk Lauk Bekal

    Jakarta –

    Tumis ayam yang praktis ini dijamin menarik selera makan. Diberi bumbu cabe dan rempah segar khas Thailand, rasanya gurih pedas dan sedap aromanya.

    Lauk ayam yang praktis dan enak rasanya bisa jadi pilihan lauk bekal atau makan siang. Seperti potongan ayam yang ditumis dengan bumbu Thailand. Memakai cabe dan rempah segar yang sedap rasa dan aromanya.

    Seperti tambahan daun kemangi, serai dan daun bawang yang memberi tekstur renyah yang lezat. Lauk ini mudah dibuat dan cocok dinikmati dengan nasi hangat. Tingkat pedasnya bisa diatur sesuai selera. Berikut ini resep selengkapnya.


    Resep Ayam Tumis Kemangi ala Thai

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 menit mudah 4
    Daerah Asal Masakan : Thai
    Kategori Masakan : ayam

    Bahan Bahan

    • 300 g daging dada/paha ayam
    • 100 ml minyak sayur
    • 1 batang serai, iris halus
    • 2 cm ruas lengkuas, memarkan
    • 1 lembar daun salam
    • 2 lembar daun jeruk
    • 1 sdm kaldu jamur
    • 1 sdt merica bubuk
    • 1 sdt gula pasir
    • 2 sdt garam
    • 1 sdm air jeruk nipis
    • 1 genggam daun kemangi
    • 1 batang daun bawang, iris kasar
    • Bumbu Halus :
    • 10 buah cabe merah keriting
    • 10 buah cabe rawit merah
    • 7 butir bawang merah
    • 5 siung bawang putih
    • 2 cm kunyit
    • 2 cm jahe

    Cara Memasak:

    1. Kukus atau rebus daging dada ayam hingga empuk. Kemudian angkat dan tiriskan.
    2. Potong-potong kasar dada ayam lalu sisihkan.
    3. Bumbu: Giling dengan blender atau ulek bahan-bahan sambal hingga halus benar.
    4. Panaskan minyak dalam wajan, tumis Bumbu Halus bersama serai, daun salam, lengkuas dan daun jeruk. Aduk hingga harum.
    5. Tambahkan kaldu jamur, merica, garam dan gula, masak hingga berminyak.
    6. Masukkan potongan, tambahkan air jeruk nipis dan sedikit air lalu aduk hingga seluruh bumbu meresap ke dalam daging ayam.
    7. Tambahkan daun bawang dan daun kemangi, aduk hingga layu.
    8. Angkat dan sajikan.
    daun basilKemangi atau daun basil bisa dipakai untuk penyedap tumis ayam. Foto: Getty Images

    Tips membuat tumis ayam kemangi ala Thai:

    1. Selain daun kemangi bisa dipakai sweet basil atau daun basil segar.
    2. Untuk mendapat rasa yang gurih sedikit berminyak, gunakan daging paha ayam, bisa dengan kulit dan lemaknya.

    Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“
    [Gambas:Video 20detik]
    (odi/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Bihun Goreng Sosis yang Gurih Mantap Untuk Menu Bekal

    Jakarta –

    Bosan dengan mie goreng? Cobalah racik bihun goreng dengan bahan sederhana. Sosis yang empuk gurih dan kol yang renyah segar. Rasanya gurih nampol!

    Bihun goreng bisa jadi pilihan menu bekal yang praktis dan enak. Satu sajian lengkap lauknya. Seperti bihun goreng sosis ini. Cukup dengan sosis sapi atau ayam, telur dan sedikit kol.

    Diberi bumbu kecap, saus tiram dan bawang rasa gurihnya sedap mantap. Tambahan telur memberi rasa gurih. Berikut ini daftar bahan dan cara membuatnya yang praktis.


    Resep Bihun Goreng Sosis

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 menit mudah 4
    Daerah Asal Masakan : China
    Kategori Masakan : mie

    Bahan Bahan

    • 200 g bihun kering
    • 4 sdm minyak sayur
    • 1/2 sdt minyak wijen
    • 3 siung bawang putih, cincang halus
    • 1/4 butir bawang bombay, cincang halus
    • 2 buah sosis sapi, iris tipis
    • 2 butir telur ayam, kocok
    • 1 batang daun bawang, iris kasar
    • 3 lembar daun kol, iris kasar
    • 100 ml kaldu ayam
    • Bumbu:
    • 4 sdm kecap manis
    • 1 sdm kecap asin
    • 2 sdm saus tiram
    • 1 sdm kaldu jamur
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1 sdt garam

    Cara Memasak:

    1. Seduh atau rebus bihun kering hingga lunak lalu tiriskan. Sisihkan.
    2. Panaskan minyak dan minyak wijen, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu dan harum.
    3. Masukkan sosis, aduk hingga agak kering.
    4. Tambahkan daun bawang dan kol, aduk hingga layu, sisihkan ke pinggir wajan.
    5. Tuangkan telur dan aduk hingga bergumpal kecil.
    6. Masukkan bihun, Bumbu dan kaldu, besarkan api dan aduk cepat hingga seluruhnya menyatu dan bihun agak kering.
    7. Angkat dan sajikan hangat.
    Cara memilih sosis halalSosis sapi untuk bihun goreng sosis. Foto: iStock

    Tips membuat bihun goreng sosis:

    1. Gunakan bihun berkualitas bagus atau bihun jagung. Saat menyeduh jangan terlalu matang karena bihun akan dimasak lagi.
    2. Sosis sapi atau ayam bisa dipakai sebagai isian. Jenis sosis frankfruter, cocktail atau bratwurst.

    Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“
    [Gambas:Video 20detik]
    (odi/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • 3 Resep Ayam Popcorn yang Gurih Renyah Buat Bekal Sekolah

    Jakarta –

    Untuk bekal sekolah anak yang enak, kamu bisa membuatkan kreasi ayam goreng tepung renyah berupa ayam popcorn. Ikuti kreasi 3 resep ayam popcorn berikut ini!

    Ayam goreng tepung menjadi menu favorit banyak orang, khususnya anak-anak. Agar anak-anak tak kesulitan menyantapnya, bisa menggunakan daging ayam fillet untuk membuat ayam popcorn.

    Kreasi ayam popcorn juga tak hanya disajikan dengan saus tomat atau mayones saja, tapi juga beberapa kreasi lezat lain. Seperti ayam popcorn ala KFC yang gurih hingga ala Taiwan.


    Berikut 3 resep chicken popcorn untuk bekal sekolah:

    1. Resep Ayam Popcorn ala KFC

    Resep ayam popcorn yang enak buat bekalResep ayam popcorn yang enak buat bekal Foto: Getty Images/iStockphoto

    Ayam popcorn bisa dikreasikan ala KFC yang tepungnya renyah. Bumbunya bisa menggunakan campuran bubuk bawang putih, paprika, hingga basil kering.

    Resep Ayam Popcorn ala KFC
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 Mudah 2
    Daerah Asal Masakan : –
    Kategori Masakan : Ayam

    Cara Memasak:

    1. Potong daging dada ayam fillet berbentuk dadu sekitar 2 cm.
    2. Marinasi potongan daging itu dengan buttermilk dan garam. Diamkan selama 30 menit dengan suhu ruang sampai bumbu meresap.
    3. Siapkan wadah berisikan tepung kering dan masukkan satu per satu potongan daging yang telah dimarinasi.
    4. Tutupi semua permukaan daging dengan tepung kering sampai menempel.
    5. Goreng chicken popcorn dalam minyak panas dengan api sedang sampai kuning keemasan.
    6. Angkat dan tiriskan dari minyak.
    7. Sajikan ayam popcorn dengan taburan garam dan saus cocolan.

    Resep lainnya ada di halaman berikut ini!

    2. Resep Ayam Popcorn ala Taiwan

    Taiwan juga memiliki kreasi ayam popcorn yang dapat dicoba untuk sajian bekal. Ayam popcorn racikan khasnya memiliki aroma harum rempah yang sedap.

    Resep Ayam Popcorn ala Taiwan
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 Sedang 2
    Daerah Asal Masakan : Taiwan
    Kategori Masakan : Ayam

    Cara Memasak:

    1. Potong daging ayam fillet dengan ukuran sesuai selera.
    2. Marinasi potongan daging ayam dengan bawang putih parut, bumbu ngohiong, merica, dan garam selama 15 menit.
    3. Selanjutnya baluri dengan tepung terigu sampai seluruh permukaannya tertutup.
    4. Celupkan potongan daging ayam ke kocokan putih telur. Lalu gulingkan ke atas tepung terigu.
    5. Goreng ayam popcorn dalam minyak panas di atas api sedang.
    6. Masukkan bawang putih dan daun basil ke dalam penggorengan dan masak sampai ayam popcorn berubah cokelat keemasan.
    7. Angkat dan tiriskan ayam popcorn.
    8. Sajikan selagi hangat.

    3. Resep Ayam Popcorn Korea

    Ayam popcorn berbumbu basah ala Korea juga bisa menjadi ide bekal anak sekolah. Selimuti ayam popcorn yang renyah dengan bumbu gochujang yang manis agak pedas.

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    45 Sedang 3
    Daerah Asal Masakan : Korea
    Kategori Masakan : Ayam

    Cara Memasak:

    1. Potong daging ayam sesuai selera lalu cuci bersih dan tiriskan hingga kering.
    2. Lumuri daging ayam dengan bumbu bawang putih, jahe, air jeruk nipis, dan garam. Lalu diamkan selama 15 menit.
    3. Setelah ayam termarinasi, gulingkan potongan daging ayam ke atas lapisan tepung kering hingga tertutup sempurna.
    4. Panaskan minyak dan goreng ayam hingga cokelat keemasan.
    5. Untuk membuat saus gochujang, campurkan semua bahan dalam panci dan masak hingga mendidih.
    6. Selagi panas, masukkan ayam popcorn ke dalamnya dan aduk sampai merata.
    7. Sajikan dengan taburan biji wijen.

    Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“
    [Gambas:Video 20detik]
    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com