li.jumatberkah.com

Tag: resep ayam goreng

  • 3 Resep Fillet Ayam Goreng yang Empuk Renyah dan Gampang Dibuat

    Jakarta –

    Fillet atau daging dada ayam rasanya empuk juicy. Bisa digoreng dengan lapisan tepung dan biji wijen atau tepung bumbu. Renyah gurih rasanya.

    Fillet ayam ada yang berupa daging dada ayam bagian luar atau bagian dalam yang runcing dan super lembut. Selain rendah lemak, daging dada ayam cepat empuk jika dimasak.

    Karenanya fillet ayam cocok digoreng dengan lapisan tepung. Seperti lapisan tepung berbumbu hingga rasanya garing renyah. Atau tepung dicampur dengan biji wijen yang gurih.


    Setelah digoreng kering, fillet ayam bisa disajikan dengan saus cabe, mayones atau saus tartar. Rasanya makin gurih enak. Untuk membuatnya juga mudah. Berrikut ini resep-resep selengkapnya.

    1. Resep Fillet Ayam Crispy Wijen

    Renyah garing fillet ayam goreng ini semakin harum aromanya ditambah biji wijen.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    45 menit mudah 6
    Daerah Asal Masakan : China
    Kategori Masakan : ayam

    Bahan Bahan

    • 300 g fillet ayam
    • 2 siung bawang putih, parut
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1 sdt garam
    • Lapisan:
    • 1 butir putih telur, kocok hingga berbuih
    • 100 g tepung terigu
    • 2 sdm tepung beras
    • 2 sdt bawang putih bubuk
    • 1 sdm tepung kanji
    • 2 sdm biji wijen
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1 sdt garam
    • minyak goreng
    • Saus:
    • 150 ml mayones botolan
    • 1 sdm air jeruk lemon
    • 1 sdm acar timun, cincang halus
    • 1/4 sdt merica bubuk
    • 1/2 sdt garam
    • Pelengkap:
    • Kentang goreng

    Cara Memasak:

    1. Iris daging dada ayam ukuran 1x 3 cm. Lumuri irisan daging ayam dengan bawang putih, merica dan garam. Remas-remas dan sisihkan sebentar.
    2. Lapisan: Campur tepung terigu, tepung beras dan tepung kanji hingga rata.
    3. Tambahkan merica, bawang putih bubuk, merica dan garam, lalu aduk rata.
    4. Celupkan potongan ayam dalam putih telur lalu lapisi dengan campuran tepung dan tekan-tekan hingga melekat.
    5. Kerjakan yang sama dengan semua potongan fillet ayam lalu sisihkan.
    6. Panaskan minyak banyak dalam panci atau wajan cekung di atas api sedang.
    7. Goreng fillet ayam bertepung hingga kecokelatan dan garing. Angkat dan tiriskan.
    8. Saus : Aduk rata semua bahan.
    9. Sajikan ayam fillet dengan Saus dan Pelengkapnya.

    2. Resep Fillet Ayam Goreng Tepung

    Resep Fillet Ayam Goreng TepungResep Fillet Ayam Goreng Tepung Foto: iStock

    Fillet ayam goreng tepung versi klasik ini tetap enak dimakan kapan saja.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    45b menit mudah 6
    Daerah Asal Masakan : Amerika
    Kategori Masakan : ayam

    Bahan Bahan

    • 500 g fillet ayam
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1 sdt garam
    • minyak goreng
    • Adonan Tepung:
    • 100 g tepung terigu
    • 100 g tepung maizena
    • 2 sdm tepung beras
    • 1 sdt merica bubuk
    • 1 sdm bawang bubuk
    • 1 sdm kaldu jamur
    • 1 sdt soda kue
    • 2 sdt garam
    • 400 ml air es
    • Pelengkap:
    • saus tomat botolan
    • saus mayones
    • kentang goreng

    Cara Memasak:

    1. Potong fillet ayam kecil memanjang, 3x1x1 cm. Lumuri dengan merica dan garam hingga rata. Sisihkan.
    2. Adonan Tepung: Campur semua bahan kering dalam wadah. Aduk hingga rata.
    3. Tuangi air es sambil aduk-aduk hingga tercampur rata dan menjadi adonan kental. Diamkan sebentar.
    4. Celupkan tiap potongan fillet ayam dalam adonan tepung, lalu goreng dalam minyak panas dan banyak hingga cokelat keemasan.
    5. Angkat dan tiriskan.
    6. Sajikan dengan Pelengkapnya.

    3. Resep Fillet Ayam Crispy Saus Tartar

    Resep Ayam Fillet Crispy Saus TartarResep Ayam Fillet Crispy Saus Tartar Foto: iStock

    Renyah garing fillet ayam berbalut tepung ini semakin enak dicocol saus tartar yang creamy.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    45 menit mudah 6
    Daerah Asal Masakan : Amerika
    Kategori Masakan : ayam

    Bahan Bahan

    • 500 g fillet ayam
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1 sdt garam
    • minyak goreng
    • Adonan Tepung:
    • 120 g tepung terigu
    • 100 g tepung maizena
    • 1 sdt merica hitam bubuk
    • 1 sdt cabe bubuk
    • 1/2 sdt kunyit bubuk
    • 1 sdt baking powder
    • 2 sdt garam
    • 400 ml air es
    • Saus Tartar:
    • 150 ml mayones botolan
    • 1 sdm air jeruk lemon
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1/2 sdt garam
    • 1 sdm acar timun botolan, cincang halus
    • Pelengkap:
    • kentang goreng

    Cara Memasak:

    1. Potong fillet ayam kecil memanjang, 3x1x1 cm. Lumuri dengan merica dan garam hingga rata. Sisihkan.
    2. Adonan Tepung:
    3. Campur semua bahan kering dalam wadah. Aduk hingga rata.
    4. Tuangi air es sambil aduk-aduk hingga tercampur rata dan menjadi adonan kental. Diamkan sebentar.
    5. Celupkan tiap potongan fillet ayam dalam adonan tepung, lalu goreng dalam minyak panas dan banyak hingga cokelat keemasan.
    6. Angkat dan tiriskan.
    7. Sajikan dengan Saus tartar dan kentang goreng.

    Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“
    [Gambas:Video 20detik]
    (odi/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Ayam Gulung Nori Goreng yang Renyah Gurih Untuk Lauk Bekal

    Jakarta –

    Kalau bosan dengan ayam goreng biasa, coba meracik ayam goreng berbumbu dengan lapisan nori ini. Aromanya gurih dan rasanya empuk juicy.

    Ayam goreng selalu jadi favorit kapan saja. Ragam bumbunya sangat beragam. Ada yang diungkep dan ada yang digoreng dengan lapisan tepung. Keduanya sama enak.

    Yang satu ini potongan ayam direndam bumbu. Kemudian dilapisi potongan nori dan dicelup dengan adonan tepung beras. Setelah digoreng kering rasa dan aromanya jadi gurih spesial


    Tanpa dicelup saus, ayam gulung nori yang digoreng garing sudah enak. Apalagi saat masih hangat. Untuk membuatnya ikuti saja petunjuk resep dan tips membuatnya berikut ini.

    Resep Ayam Gulung Nori Goreng

    Tambahan nori membuat rasa dan aroma ayam goreng lebih gurih spesial.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    45 menit mudah 6
    Daerah Asal Masakan : Korea
    Kategori Masakan : ayam

    Bahan Bahan

    • 300 g daging dada ayam, potong 3×1 cm
    • 10 potong nori
    • minyak goreng
    • Bumbu Perendam:
    • 2 siung bawang putih, parut
    • 1 sdm kecap manis
    • 100 ml shoyu
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1 sdm kaldu jamur
    • Lapisan, aduk jadi satu:
    • 3 sdm tepung beras
    • 1 sdm tepung kanji
    • 1 sdt garam
    • 200 ml air

    Cara Memasak:

    1. Taruh potongan ayam di dalam wadah.
    2. Bumbu Perendam, aduk semua bahan jadi datu.
    3. Tuangkan bumbu perendam ke dalam wadah berisi ayam, aduk-aduk hingga meresap. sisihkan sebentar.
    4. Potong-potong nori seukuran potongan ayam.
    5. Ambil 1 potong ayam berbumbu, lilit dengan sepotong nori. Kerjakan yang sama dengan sisa nori dan ayam.
    6. Celupkan masing-masing ke dalam adonan Lapisan.
    7. Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kering dan ayam matang.
    8. Angkat dan sajikan hangat.
    NoriNori untuk ayam gulung nori goreng. Foto: iStock

    Tips membuat ayam gulung nori goreng:

    1. Untuk ayam ini sebaiknya gunakan daging paha ayam, bisa tanpa atau dengan kulitnya untuk mendapatkan rasa lebih gurih.
    2. Gunakan nori untuk sushi sebagai pembungkus ayam agar lebih renyah rasanya saat digoreng.

    Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“
    [Gambas:Video 20detik]
    (odi/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Bang Bang Chicken yang Kriuk Renyahnya Bikin Nagih

    Jakarta –

    Potongan ayam goreng renyah khas China ini pasti disukai anak-anak. Balutan tepung panirnya renyah dengan cocolan mayones yang sedikit pedas.

    Ayam goreng China ada banyak versinya. Ada yang dibumbui bawang dan rempah. Tetapi ada juga yang populer seperti bang bang chicken. Potongan kecil ayam ini dikenal sebagai jajanan kaki lima.

    Enak untuk camilan atau lauk nasi. Mirip dengan popocorn chicken hanya saja ukurannya sedikit lebih besar. Bang bang chicken bisa dipanggang, digoreng atau dimasak dengan air fryer tetapi rasanya tetap gurih renyah.


    Bisa memakai potongan fillet paha atau dada ayam. Jika ingin disimpan, bisa dibekukan dalam freezer. Berikut ini bahan-bahan untuk membuat bang bang chicken berikut sausnya yang mudah diikuti.

    Resep Bang Bang Chicken

    Potongan ayam kecil dengan balutan tepung panir ini gurih renyah. Semakin enak dicocol sausnya.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    45 menit mudah 6
    Daerah Asal Masakan : China
    Kategori Masakan : ayam

    Bahan Bahan

    • 500 g fillet dada/paha ayam
    • 3 sdm tepung maizena
    • 120 ml susu UHT
    • 2 siung bawang putih, parut
    • 1 butir telur ayam, kocok
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1 sdm kaldu jamur
    • Lapisan:
    • 150 g tepung panir putih kasar
    • Saus Bang Bang, aduk rata:
    • 120 ml mayones botolan
    • 2 sdm saus cabe botilan
    • 1 sdt cabe bubuk
    • 1 sdt madu
    • Taburan:
    • daun bawang iris kasar

    Cara Memasak:

    1. Potong-potong fillet ayam ukuran dadu 2 cm.
    2. Taruh tepung maizena dalam mangkuk.
    3. Dalam wadah lain, aduk jadi stu susu, bawang putih, telur, merica, kaldu jamur dan garam hingga rata.
    4. Balut potongan ayam dengan tepung maizena lalu celupkan dalam campuran susu.
    5. Lapisi dengan tepung roti sambil tekan-tekan hingga melekat. Sisihkan sebentar.
    6. Ayam balut tepung panir ini bisa digoreng dengan minyak, dipanggang dalam air fryer atau dalam oven panas 170 C selama 20 menit hingga matang.
    7. Sajikan bang bang chicken dengan taburan daun bawang dan Sausnya.
    Mengolah fillet ayamFillet ayam untuk bang bang chicken Foto: iStock

    Tips membuat Bang Bang Chicken:

    1. Untuk ayam bisa dipakai fillet dada ayam atau paha ayam, tanpa kulit dan lemak.
    2. Jika akan disajikan untuk anak-anak, saus sambal dan cabe bubuk bisa diganti dengan saus tomat.

    Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“
    [Gambas:Video 20detik]
    (odi/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Sayap Ayam Goreng Bumbu Bawang Jahe Untuk Lauk Bekal

    Jakarta –

    Selain lebih murah, sayap ayam rasanya lebih gurih enak. Apalagi setelah direndam bumbu bawang putih dan jahe. Digoreng kering rasanya jadi gurih renyah garing.

    Selain paha dan dada ayam, sayap ayam juga enak diolah jadi beragam hidangan. Meskipun dagingnya tipis tetapi lapisan kukit dan lemak membuat sayap ayam rasanya lebih gurih.

    Tak hanya jadi sup atau kaldu yang enak, sayap ayam juga bisa digoreng. Cukup diberi bumbu merica, bawang putih dan jahe rasanya jadi gurih mantap. Setelah digoreng kering rasanya renyah enak.


    Gunakan sayap ayam yang besar dan sayap ayam goreng ini bisa jadi lauk makan siang atau lauk bekal yang enak. Untuk membuatnya, ikuti saja petunjuk resep di bawah ini. Gampang dan praktis!

    Resep Sayap Ayam Goreng Bumbu Bawang Jahe

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    60 menit mudah 5
    Daerah Asal Masakan : China
    Kategori Masakan : ayam

    Bahan Bahan

    • 10 buah sayap ayam
    • 3 siung bawang putih, parut
    • 1 sdt jahe parut
    • 2 sdt merica bubuk
    • 1 sdm kaldu jamur
    • 1 sdt garam
    • 2 sim air jeruk nipis
    • Minyak goreng

    Cara Memasak:

    1. Potong sayap ayam menjadi 3 bagian. Sisihkan bagian ujung yang runcing.
    2. Kerat-kerat beberapa bagian sayap ayam.
    3. Taruh sayap dalam wadah, tambahkan bawang putih, jahe, merica, kaldu jamur, garam dan air jeruk nipis.
    4. Aduk dan remas-remas hingga rata. Diamkan selama 30 menit.
    5. Panaskan minyak banyak di atas api sedang. Goreng sayap ayam secara bertahap hingga kering dan matang. Angkat dan tiriskan.
    6. Sajikan selagi hangat. Jika suka bisa ditaburi merics bubuk.

    Resep Sayap Ayam Panggang Bumbu Kecap PedasSayap ayam besar untuk sayap ayam goreng. Foto: iStock

    Tips membuat sayap ayam goreng bumbu bawang dan jahe:

    1. Pilih sayap ayam yang besar dan sama ukurannya agar mendapatkan daging ayam yang tebal.
    2. Jika ingin lebih meresap, setelah diaduk dengan bumbu taruh sayap ayam dalam wadah tertutup dan simpan dalam lemari es.

    Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“
    [Gambas:Video 20detik]
    (odi/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • 3 Resep dan Bumbu Ungkep Ayam Sederhana yang Gurih Sedap

    Jakarta –

    Ayam ungkep bumbu semakin nikmat setelah digoreng. Bumbunya meresap hingga ke dalam daging dan bagian luarnya garing renyah, bikin ketagihan saat memakannya.

    Ungkep ayam dilakukan dengan cara memasak atau merebus ayam dengan bumbu dan sedikit air hingga dagingnya matang. Pada tahap ini, sebagian orang menyimpan ayam ungkep dalam freezer sebagai stok makanan. Ayam tinggal digoreng dalam minyak panas hingga kering saat hendak disantap.

    Aneka rempah bisa dipakai untuk mengungkep ayam, seperti kunyit, lengkuas, dan serai. Ditambahkan bumbu lain, rasa ayam ungkep semakin sedap dan gurih. Berikut ini resep dan bumbu ungkep ayam sederhana.


    Resep Ungkep Ayam Goreng Bumbu Kuning

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    60 menit – 6

    Bahan-bahan:

    • Bahan:
    • 1 ekor ayam negeri/jantan
    • 3 sdm minyak sayur
    • 500 ml air kelapa/air
    • 2 lembar daun salam
    • 2 lembar daun jeruk
    • 3 cm lengkuas, memarkan
    • Bumbu:
    • 8 butir bawang merah
    • 4 siung bawang putih
    • 4 butir kemiri
    • 1/2 sdt merica butiran
    • 1 cm jahe
    • 3 cm kunyit tua
    • 20 g gula merah
    • 2 sdt garam

    Cara Membuat Ungkep Ayam Goreng Kuning:

    1. Potong-potong ayam menjadi 8 bagian. Cuci bersih lalu tiriskan hingga tidak berair.
    2. Bumbu: Giling semua bahan bumbu hingga halus benar.
    3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga wangi.
    4. Tambahkan daun salam, daun jeruk, lengkuas dan serai, aduk rata.
    5. Masukkan potongan ayam, aduk hingga kaku.
    6. Tuangi air kelapa, tutup wajan. Masak dengan api sedang hingga bumbu meresap dan ayam empuk. Angkat dan dinginkan.
    7. Lanjut goreng ungkep ayam dengan minyak panas yang banyak dalam wajan di atas api sedang hingga kering kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
    8. Sajikan ayam dengan sambal goreng atau sambal dadak dan lalapan.

    Resep Ungkep Ayam Goreng Lengkuas

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    60 menit – 6

    Bahan-bahan:

    • Bahan :
    • 1 ekor (800 g) ayam negeri, potong 4
    • 200 ml air kelapa
    • 100 g lengkuas, parut kasar
    • minyak goreng
    • Bumbu Halus:
    • 5 siung bawang putih
    • 3 butir bawang merah
    • 2 cm kunyit
    • 1 sdt ketumbar
    • 3 butir kemiri
    • 1 sdt garam

    Cara Membuat Ungkep Ayam Goreng Lengkuas:

    1. Bumbu Halus: Giling semua bahan bumbu hingga halus.
    2. Taruh ayam dalam panci. Beri bumbu halus, air kelapa, dan lengkuas yang sudah diparut.
    3. Masak sampai ayam empuk dan air rebusan menyusut dan tinggal sedikit. Angkat dan sisihkan remahan lengkuas beserta bumbunya.
    4. Lanjut goreng ungkep ayam lengkuas dengan minyak panas yang banyak dalam wajan hingga kering kekuningan, angkat dan tiriskan.
    5. Goreng sisa bumbu lengkuasnya sampai garing. Angkat dan tiriskan.
    6. Sajikan ayam goreng dan taburi bumbu lengkuasnya.

    Resep Ungkep Ayam Goreng Jawa

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    60 menit – 6

    Bahan-bahan:

    • Bahan:
    • 1 ekor ayam kampung
    • 2 lembar daun salam
    • 3 lembar daun jeruk
    • 1 batang serai, memarkan
    • 2 cm lengkuas, memarkan
    • 1.5 liter air kelapa
    • 20 g gula merah
    • Bumbu Halus:
    • 5 butir bawang merah
    • 3 siung bawang putih
    • 2 butir kemiri
    • 1/2 sdt ketumbar
    • 1/2 sdt merica butiran
    • 1 sdt terasi goreng
    • 2 sdt garam

    Cara Membuat Ungkep Ayam Goreng Jawa:

    1. Potong ayam kampung menjadi 4 atau 8 bagian sesuai selera. Cuci bersih lalu tiriskan.
    2. Taruh ayam dalam panci. Beri daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas.
    3. Tuangi air kelapa, gula merah dan bumbu halus.
    4. Masak dengan api kecil hingga air perebusnya susut dan ayam empuk. Angkat dan tiriskan hingga dingin.
    5. Lanjut goreng ayam ungkep Jawa dengan minyak banyak yang panas dalam wajan di atas api sedang.
    6. Goreng ayam hingga kuning keemasan dan kering. Angkat dan tiriskan.
    7. Sajikan hangat dengan sambal dan lalapan.

    Tips Ungkep Ayam Sederhana

    Untuk mengungkep ayam yang sederhana tapi punya cita rasa lezat, simak tips berikut:

    • Bisa gunakan ayam kampung muda selain ayam negeri dan ayam jantan. Hanya saja memerlukan waktu perebusan sedikit lebih lama.
    • Proses menggoreng setelah ayam ungkep matang hanya untuk membuat bagian luarnya kering renyah. Gunakan minyak yang panas agar tidak terlalu banyak minyak yang diserap ayam.
    • Jika disimpan sebagai stok makanan, masukkan ayam ungkep ke dalam wadah bertutup. Simpan dalam freezer.

    Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“
    [Gambas:Video 20detik]
    (azn/row)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Ayam Saus Asam Pedas ala Restoran yang Gampang Dibuat

    Jakarta –

    Bosan dengan ayam goreng biasa? Ayam goreng tepung ini bisa jadi pilihan. Dimasak dngan saus asam pedas dan sayuran. Gurih segar rasanya!

    Ayam goreng dengan lapisan tepung yang gurih renyah bisa diperkaya rasanya dengan saus asam pedas. Diberi tambahan syauran sehingga makin segar dan lengkap nutrisinya.

    Hidangan ayam ala restoran ini gampang dibuat. Cocok untuk lauk nasi hangat untuk makan malam atau santap sahur. Sesuaikan jenis sayuran dengan selera. Rasa renyah gurih dan asam pedasnya bikin nagih. Berikut resep selengkapnya.


    Resep Ayam Saus Asam Pedas

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    45 menit mudah 6
    Daerah Asal Masakan : Indonesia
    Kategori Masakan : ayam

    Bahan Bahan

    • 300 g fillet dada atau paha ayam
    • 1 siung bawang putih, parut
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1 sdt garam
    • 1 butir telur ayam
    • 5 sdm tepung kanji
    • Minyak goreng
    • Saus Asam Pedas:
    • 2 sdm minyak goreng
    • 50 g bawang bombay, cincang kasar
    • 1 siung bawang putih, cincang kasar
    • 1 buah cabe hijau, potong kasar
    • 1 buah cabe merah, potong kasar
    • 50 g wortel, potong panjang tipis
    • 5 buah buncis, potong 3 cm
    • 200 ml air
    • 2 sdm saus tomat botolan
    • 3 sdm saus cabe botolan
    • 1 sdm kaldu jamur
    • 1 sdt gula pasir
    • 1 sdt cuka masak
    • 1/2 sdt garam
    • 1 sdt tepung kanji, larutan dengan air

    Cara Memasak:

    1. Cuci bersih daging ayam lalu tiriskan. Potong-potong ukuran dadu sedang.
    2. Lumuri ayam dengan merica, bawang putih dan garam hingga rata.
    3. Kocok telur hingga berbuih lalu aduk bersama potongan ayam.
    4. Balut potongan ayam dengan tepung kanji hingga rata.
    5. Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning kecokelatan dan matang lalu angkat dan tiriskan.
    6. Saus Asam Pedas: Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu.
    7. Masukkan cabe merah dan cabe hijau, aduk hingga layu.
    8. Tambahkan wortel dan buncis, aduk hingga layu.
    9. Masukkan air dan bahan lain kecuali tepung kanji. Aduk hingga mendidih.
    10. Tuangi larutan kanji, aduk hingga kental.
    11. Masukkan ayam goreng lalu aduk hingga mendidih dan matikan api.
    12. Sajikan hangat.
    Resep Ayam Goreng Saus JerukPotongan dgaing ayam untuk ayam saus asam pedas. Foto: iStock

    Tips membuat ayam saus asam pedas:

    1. Untuk daging ayam bisa dipakai fillet dada atau paha ayam, bisa dipakai kulitnya jika suka rasa lebih renyah.
    2. Setelah ayam goreng diaduk dengan sausnya sebaiknya segera disantap agar ayam tetap renyah gurih rasanya.

    Simak Video “Video: Yang Harus Dilakukan Kalau Nggak Sengaja Makan Makanan Haram“
    [Gambas:Video 20detik]
    (odi/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Chicken Tenders yang Renyah Gurih Buat Camilan

    Jakarta –

    Menu chicken tenders cocok dijadikan camilan untuk bersantai dengan keluarga maupun menonton film. Intip resenya berikut ini!

    Chicken tenders merupakan kreasi ayam goreng yang dibalut dengan tepung renyah. Tekstur dalamnya juicy dan empuk yang terasa nikmat karena bumbunya meresap.

    Kreasi chicken tenders dibuat oleh Fadila Munawaroh, salah satu pemenang dari Master Resep Sasa. Ia membagikan resep andalan yang biasanya digunakan untuk camilan sambil menonton drama Korea.


    “Sebagai pencinta drakor (drama Korea) aku suka banget stok makanan ringan maupun berat dengan rasa yang asin maupun manis. Untuk versi asinnya, kali ini, aku mau kreasikan ayam goreng ala chicken tenders dengan Sasa MSG,” ungkap Fadila Munawaroh.

    Kreasi ayam goreng itu juga disajikan bersama saus yang terbuat dari yogurt, mayones, dan bahan lainnya.

    Berikut resep dan cara memasak chicken tenders buatan Fadila Munawaroh:

    60 menit 4 orang Sedang

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    60 Sedang 4
    Daerah Asal Masakan : –
    Kategori Masakan : Ayam

    Cara Memasak:

    1. Marinasi ayam dengan perasan air jeruk nipis, susu cair, campur bumbu-bumbu lainnya aduk sampai merata dan rendam ayam selama 30 menit dan masukkan ke dalam kulkas.
    2. Buat taburan tepung dalam mangkuk lain, campurkan tepung terigu, tepung maizena, paprika bubuk, lada, bawang putih bubuk, garam dan sasa penyedap rasa aduk sampai merata.
    3. Siapkan bahan celupan dengan 1 butir telur dan seasoning dengan garam dan sasa penyedap rasa dengan mangkuk berbeda. Keluarkan ayam dari kulkas dan mulai balurkan ayam dengan tepung yg dibumbui sampai merata lalu masukkan ke bahan celupan dan gulingkan kembali ke baluran tepung hingga terlapisi merata.
    4. Panaskan minyak goreng dengan api kecil lalu goreng ayam sampai kuning keemasan, sekitar 5-7 menit, angkat lalu tiriskan. Saring minyak bila sudah kecokelatan.
    5. Buat saus dengan mayones dan yoghurt, tambahkan susu kental manis. Susu cair, bawang putih bubuk dan daun parsley aduk sampai merata.
    6. Sajikan ayam goreng dengan saus dalam wadah yang terpisah. Ayam goreng chicken tenders siap disantap selagi hangat.

    Lewat resep camilan andalan untuk nonton drakor, Fadilah membuktikan bisa menjadi chef dari rumah. Selain itu, ia juga memenangkan Master Resep Sasa 2025 bersama peserta lainnya.

    Simak Video “Memahami Bentuk dan Habitat Keong Sawah di Banyubiru, Semarang “
    [Gambas:Video 20detik]
    (Fadila Munawaroh/adr)



    Sumber : food.detik.com