li.jumatberkah.com

Tag: resep camilan

  • Resep Jamur Goreng Kripsi yang Garing Renyah, Cocok Untuk Camilan

    Jakarta –

    Kaya akan mineral dan vitamin jamur juga enak digoreng. Dibalut lapisan tepung yang renyah garing jadi gurih enak. Apalagi dicocol saus mayo pedas.

    Jamur merupakan jenis sayuran yang kaya mineral dan vitamin. Sekain itu rasanya juicy renyah dengan rasa umami yang enak. Selain ditumis, dibuat isian sup, jamur enak digoreng tepung.

    Meskipun terlihat sederhana rasanya gurih enak. Lapisan tepung yang garing dan renyah di bagian luar. Sementara bagian dalam tetap renyah dan juicy. Apalagi dicocol saus mayo pedas yang creamy.


    Jamur goreng ini bisa jadi camilan atau lauk pelengkap nasi. Gunakan jamur kancing yang segar dan besar. Untuk membuatnya perhatikan petunjuk resep berikut ini.

    Resep Jamur Goreng Kripsi

    Kriuk renyah jamur kancing goreng berbalut tepung ini enak dicocol mayones pedas.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    45 menit mudah 6
    Daerah Asal Masakan : Indonesia
    Kategori Masakan : sayuran

    Bahan Bahan

    • 250 g jamur kancing segar
    • minyak goreng
    • Adonan Tepung:
    • 150 g tepung terigu
    • 2 sdm tepung kanji
    • 2 siung bawang putih, parut
    • 1 sdt kunyit bubuk
    • 1 sdt soda kue
    • 2 sdt garam
    • 250 ml air es
    • Saus Mayones Pedas, aduk rata:
    • 100 ml mayones botolan
    • 1 sdm saus cabe botolan
    • 1 sdm saus tomat
    • 1 sdt air jeurk nipis
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1 sdt garam

    Cara Memasak:

    1. Lap jamur kancing dengan tisu hingga bersih. Sisihkan.
    2. Adonan Tepung: Aduk semua bahan kering dan bawang putih hingga rata.
    3. Tuangi air es sedikit-sedikit sambil aduk hingga licin.
    4. Celupkan jamur ke dalam Adonan Tepung lalu goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning keemasan dan kering.
    5. Angkat dan tiriskan.
    6. Sajikan hangat dengan Mayones Pedas.
    kesalahan saat memasak jamurJamur kancing segar untuk jamur goreng. Foto: Getty Images

    Tips membuat jamur goreng krispi:

    1. Pilih jamur kancing yang putih bersih tanpa bercak cokelat, menandakan jamur masih baru dan segar. bisa dipakai jamur shitake atau jamur tiram sebagai pengganti.
    2. Setelah digoreng kering sebaiknya jamur segera dinikmati agar terasa renyah gurih.

    Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“
    [Gambas:Video 20detik]
    (odi/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Pulut Panggang Isi Serundeng Ebi yang Pulen Gurih Untuk Camilan

    Jakarta –

    Camilan dari ketan ala Malaysia ini rasanya empuk pulen. Isiannya serundeng ebi yang gurih pedas. Aroma wangi daun pisang menambah sedap rasanya.

    Jajanan tradisional Malaysia ini mirip dengan kue tradisional Indonesia. Yang satu ini berupa ketan yang dikukus lalu diisi dengan serundeng ebi. Perpaduan kelapa parut dan ebi memberi rasa gurih.

    Dibumbui dengan sedikit cabe hingga agak pedas rasanya. Dibungkus daun pisang lalu dibakar. Aroma daun pisang dan bakaran yang wangi menemabh lezat camilan yang satu ini.


    Untuk ukuran pulut panggang ini bisa dibuat sesuai selera. Buat penyuka camilan gurih, pulut panggang ini cocok buat teman ngopi. Bahan=bahan dan cara membuatnya bisa dilihat di resep ini.

    Resep Pulut Panggang Isi Serundeng Ebi

    Pulut panggang ini padat pulen dengan isian serundeng yang pedas gurih. Cocok buat camilan teman ngopi.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    90 menit sedang 15
    Daerah Asal Masakan : Malaysia
    Kategori Masakan : camilan

    Bahan Bahan

    • 750 g beras ketan putih
    • 350 ml santan segar
    • 1 sdt garam
    • 2 lembar daun pandan, potong-potong
    • daun pisang untuk pembungkus
    • Serundeng Ebi:
    • 400 g kelapa kupas parut
    • 60 g ebi, rendam hingga lunak
    • 1 batang serai, memarkan
    • 2 cm lengkuas, memarkan
    • 1 sdt gula pasir
    • 1 sdt garam
    • Bumbu Halus:
    • 8 buah cabe merah keriting
    • 8 butir bawang merah
    • 2 siung bawang putih
    • 3 cm kunyit

    Cara Memasak:

    1. Cuci bersih beras ketan lalu rendam dalam air dingin beberapa saat dan tiriskan.
    2. Kukus ketan dalam kukusan panas selama 20 menit lalu angkat. Pindahkan ke dalam wadah.
    3. Masak santan,daun pandan dan garam hingga mendidih lalu matikan api.
    4. Tuangkan santan sedikit-sedikit ke dalam ketan sambil aduk. Biarkan beberapa saat hingga santan meresap.
    5. Kukus kembali ketan selama 30 menit hingga matang. Angkat dan dinginkan.
    6. Serundeng Ebi: Tumis Bumbu Halus bersama serai, lengkuas, garam dan gula hingga harum dan matang lalu angkat.
    7. Sangrai kelapa bersama ebi dan bumbu tumis.
    8. Aduk-aduk hingga menyatu dan kering lalu angkat dan dinginkan.
    9. Ambil 1 sdm penuh ketan, taruh di tengah sepotong daun dan ratakan.
    10. Beri 1/2 sdm serundeng ebi lalu tutupkan ketan dan gulung daun hingga padat. Semat kedua sisinya dengan lidi.
    11. Kerjakan yang sama dengan sisa bahan.
    12. Panaskan wajan atau panggangan, panggang pulut udang sebentar hingga kedua sisi daun agak kering.
    13. Angkat dan sajikan.

    ketanBeras ketan yang bagus kualitasnya untuk pulut panggang. Foto: iStock

    Tips membuat pulut ketan panggang isi serundeng ebi:

    1. Pilih ketan yang bagus kualitasnya. Tak ada campuran beras. Rendam dalam air dingin beberapa saat sebelum dikukus agar pulen teksturnya.
    2. Serundeng ebi bisa diganti serundeng biasa yang pedas atau pedas manis.

    Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“
    [Gambas:Video 20detik]
    (odi/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Roti Goreng Ayam yang Renyah Untuk Camilan Sore

    Jakarta –

    Camilan renyah gurih ini dibuat dari roti tawar. Diberi topping adonan ayam berbumbu. Rasanya renyah garing. Enak dimakan hangat dengan saus timun dan bawang.

    Jika punya roti tawar sisa, kamu bisa membuat camilan gurih renyah ini. Potongan roti tawar yang diberi topping adonan ayam ini bisa jadi camilan murah enak. Cocok dinikmati dengan kopi atau teh.

    Adonan ayamnya diberi bumbu bawang dan sedikit minyak wijen sehingga aromanya harum sedap. Bisa ditaruh di tengah atau dioleskan rata ke seluruh permukaan roti.


    Yang penting saat menggoreng pastikan minyak cukup banyak dengan api sedang agar ayam dna roti matang bersamaan dan kering. Resep selengkapnya ada di bawah ini.

    Resep Roti Goreng Ayam

    Renyah garing roti goreng ini semakin enak dengan olesan adonan ayam di tengahnya.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    45 menit mudah 10
    Daerah Asal Masakan : China
    Kategori Masakan : camilan

    Bahan Bahan

    • 5 lembar roti tawar putih
    • minyak goreng
    • 1 putih telur ayam, kocok dengan 1 sdm air
    • Olesan:
    • 200 g daging ayam cincang
    • 1/2 sdt minyak wijen
    • 2 siung bawang putih, parut halus
    • 2 sdm daun bawang/daun ketumbar, iris halus
    • 1 sdm tepung terigu
    • 1 kuning telur ayam
    • 1 sdm kaldu jamur
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1 sdt garam
    • Saus Bawang dan Timun, aduk jadi satu:
    • 3 sdm kecap asin
    • 5 butir bawang merah, iris tipis
    • 1 sdt cabe rawit merah, gerus kasar
    • 1/2 buah timun, kupas, iris kasar
    • 1/2 sdt gula pasir
    • 1 sdm air jeruk nipis/cuka
    • 100 ml air

    Cara Memasak:

    1. Buang bagian pinggir roti. Lalu potong masing-masing roti menjadi 4 bagian hingga mendapatkan 20 potong roti.
    2. Olesan: Campur uayam cincang dan bahan-bahan lainnya dalam wadah.
    3. Aduk-aduk hingga tercampur dengan rata dan menyatu.
    4. Ambil 1 potongan roti tawar, tekan sedikit bagian tengahnya, taruh 1/2 sdm adonan ayam di tengahnya.
    5. Olesi seluruh permukaan dengan putih telur lalu sisihkan. Kerjakan yang sama dengan sisia roti dan adonan ayam.
    6. Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga roti tawar kering dan ayam matang. Angkat dan tiriskan.
    7. Sajikan dengan Saus Bawang dan Timun.
    Roti tawar untuk French toast.Roti tawar untuk roti goreng ayam. Foto: Getty Images

    Tips membuat roti goreng ayam:

    1. Agar roti goreng bisa matang merata dan kering, pastikan saat menggoreng seluruh bagian roti terendam minyak dengan suhu sedang.
    2. Jika mau yang praktis, sajikan roti goreng ayam dengan saus cabe atau mayones.

    Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“
    [Gambas:Video 20detik]
    (odi/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Perkedel Ikan Pedas, Enak Buat Camilan atau Lauk

    Jakarta –

    Ikan tak melulu digoreng atau dibakar. Juga bisa diolah jadi perkedel. Diberi bumbu cabe dan dicampur irisan kacang panjang rasanya jadi pedas dan renyah.

    Daging ikan kakap, tenggiri atau dori bisa diolah jadi bakso atau perkedel. Jika suka yang lebih menarik selera bisa dibuat perkedel ikan yang pedas enak dengan bumbu cabe dan rempah.

    Bumbu cabe dan rempah ditambah dengan daun bawang dan irisan halus kacang panjang. Rasanya jadi pedas dengan tekstur krenyes renyah. Perkedel ikan ini bisa jadi camilan atau lauk nasi.


    Saat menggoreng pastikan memakai minyak banyak dengan api sedang dan seluruh perkedel terendam minyak. Rasa renyah, pedas dan gurih perkedel ini cocok jadi camilan atau lauk nasi yang enak.

    Resep Perkedel Ikan Pedas

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    0 [difficulty] 0
    Daerah Asal Masakan : [origin]
    Kategori Masakan : [category]

    Bahan Bahan

    • 300 g daging ikan kakap/tenggiri/dori
    • 1 batang daun bawang, iris halus
    • 3 helai kacang panjang, iris halus
    • 1 butir telur ayam
    • 1 sdm kaldu jamur
    • 2 sdm tepung terigu
    • minyak goreng
    • Bumbu Halus:
    • 3 buah cabe merah
    • 3 siung bawang putih
    • 2 butir bawang merah
    • 2 cm kencur
    • 1 sdt merica butiran
    • 1/2 cm jahe

    Cara Memasak:

    1. Cincang halus daging ikan lalu taruh dalam wadah.
    2. Tambahkan Bumbu Halus daun bawang, kacang panjang, telur, kaldu bubuk dan tepung. Aduk hingga menyatu rata.
    3. Panaskan minyak banyak dalam wajan di atas api sedang.
    4. Sendoki adonan dengan 2 buah sendok makan hingga jadi bulatan panjang lalu goreng dalam minyak panas hingga kuning keemasan.
    5. Angkat dan tiriskan.
    6. Sajikan hangat.
    Fillet Ikan untuk Donat Nugget Ikan TortilaFillet Ikan untuk perkedel ikan pedas. Foto: iStock

    Tips membuat perkedel ikan pedas:

    1. Pastikan semua bahan tercampur rata dan menyatu sebelum digoreng. Bisa dibentuk bulat panjang atau bola-bola sedang.
    2. Saat menggoreng perkedel harus terendam minyak seluruhnya agar matang merata dan kering.

    Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“
    [Gambas:Video 20detik]
    (odi/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Bubur Mutiara Jagung dan Kelengkeng yang Legit Untuk Camilan

    Jakarta –

    Bubur sagu mutiara ini bisa jadi camilan enak. Dibuat dari sagu mutiara dipadukan dengan biji jagung manis dan kelengkeng. Rasanya legit lembutnya bikin nagih.

    Sago atau sagu mutiara umumnya diolah jadi dessert. Isian es campur, kue hunkue, atau dimasak sebagai bubur manis. DIpadukan dengan saus santan sehingga rasanya legit gurih.

    Bubur sagu mutiara ini memakai aroma pandan, kemudian diberi campuran biji jagung manis dan kelengkeng kalengan. Selain legit ada rasa renyah yang enak. Diaduk dengan saus santan semakin lezat rasanya.


    Gunakan biji mutiara putih dan rebus hingga bening transparan. Bubur ini bisa dinikmati hangat atau dingin. Bahan-bahan dan cara membuat selengkapnya ada di resep berikut ini.

    Resep Bubur Mutiara Jagung dan Kelengkeng

    Sagu mutiara yang lembut legit semakin enak ditambah jagung dan kelengkeng yang renyah.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 menit mudah 6
    Daerah Asal Masakan : Thailand
    Kategori Masakan : bubur

    Bahan Bahan

    • 150 g sagu mutiara putih
    • 1 sdt pasta pandan
    • 2 liter air
    • 1 buah jagung manis, sisir bijinya
    • 100 g gula pasir
    • 1 sdm tepung kanji, larutkan dengan air
    • 1 kaleng kelengkeng, tiriskan airnya
    • Saus Santan:
    • 750 ml santan sedang
    • 1 lembar daun pandan, potong-potong
    • 1/2 sdt garam
    • 1 sdt tepung beras

    Cara Memasak:

    1. Didihkan air bersma pasta pandan dan sagu mutiara, masak hingga sagu mutiara hampir matang.
    2. Masukkan biji jagung manis dan gula pasir, rebus sebentar hingga lunak dan sagu mutiara bening.
    3. Tuangkan larutan kanji, didihkan hingga kental. Matikan api.
    4. Tambahkan kelengkeng, aduk hingga tercampur rata.
    5. Saus Santan: Masak semua bahan dengan api kecil hingga mendidih dan agak kental. Angkat dan dinginkan.
    6. Sajikan sagu mutiara dengan Saus Santan.
    Sagu mutiara untuk kuih sago merahSagu mutiara untuk bubu rmutiara jagung dan kelengkeng. Foto: iStock

    Tips membuat bubur mutiara jagung dan kelengkeng:

    1. Gunakan biji mutiara yang bagus kualitasnya agar rasanya lembut dan tidak mudah lengket.
    2. Selain jagung manis bisa dipakai nangka yang dipotong kecil.

    Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“
    [Gambas:Video 20detik]
    (odi/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • 3 Resep Makaroni untuk Camilan yang Gurih Mantap Rasanya

    Jakarta –

    Suka camilan gurih? Makaroni bisa diolah jadi camilan enak. Seperti dibuat isian lumpia yang garing renyah, macaroni wrap yang padat dan tumis makaroni kornet.

    Elbow makaroni merupakan jenis makaroni paling populer untuk camilan. Yang paling terkenal makaroni goreng. Pasta yang kenyal gurih ini juga enak diolah jadi ragam camilan lainnya.

    Seperti makaroni wrap. Dibuat adonan dengan keju yang padat lalu dikukus. Selanjutnya dipotong dan dilapisi adonan serta digoreng. Rasanya gurih mantap dan dijamin mengenyangkan.


    Pilihan lainnya makaroni tumis kornet yang praktis atau lumpia makaroni yang renyah gurih. Kamu bisa membuat camilan gurih ini sebagai stok. Berikut ini resep-resep camilan makaroni yang gurih enak.

    1. Resep Makaroni Wrap

    Mirip makaroni schotel tetapi makaroni ini dibalut adonan tepung yang renyah kering.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    75 menit sedang 12
    Daerah Asal Masakan : Indonesia
    Kategori Masakan : pasta

    Bahan Bahan

    • 650 g makaroni matang/rebus
    • 50 g margarin cair
    • 130 g bawang bombay, cincang
    • 100 g mentega Wijsman
    • 130 g smoked beef, potong kecil
    • 130 g jamur kancing kalengan, potong kecil
    • 100 g keju, potong kecil
    • Kocok jadi satu:
    • 4 butir telur
    • 50 g gula pasir
    • Blender jadi satu:
    • 100 g Cheese Spread
    • 50 g Tepung Terigu Sania
    • 150 g susu cair
    • 100 g roti tawar
    • 3 g bunga pala
    • 10 g Maggi Seasoning
    • 2 tetes Toffieco Smoke
    • Bumbu:
    • 10 g garam
    • 8 g bumbu masak
    • 4 g merica bubuk
    • 1 g cengkeh bubuk
    • 150 kaldu ayam
    • Lapisan:
    • 250 g Tepung Terigu Sania
    • 200 g air
    • 10 g kaldu ayam bubuk
    • 2 g merica bubuk
    • 3 butir telur yam
    • 100 g Cheese Filling
    • tepung roti

    Cara Memasak:

    1. Tumis bawang bombay hingga layu dan bening.
    2. Masukkan smoked beef, jamur kancing, aduk rata lalu tambahkan keju, aduk hingga tercampur rata.
    3. Masukkan telur dan gula yang sudah dikocok, aduk rata.
    4. Tambahkan bahan yang sudah diblender, Bumbu dan makaroni. Aduk hingga semuanya tercapur rata. Angkat.
    5. Tuang ke dalam loyang 18 cm dan kukus selama 1 jam hingga matang.
    6. Angkat dan dinginkan. Lepaskan dair loyang, potong-potong sesuai selera.
    7. Kocok semua bahan Pekapis hingga licin.
    8. Celupkan potongan makaroni ke dalam bahan lapisan.
    9. Gulingkan dalam tepung panir hingga merata.
    10. Goreng dalam minyak panas dan banyak dengan api sedang hingga kuning keemasan.
    11. Angkat dan tiriskan. Sajikan hangat.

    2. Resep Lumpia Makaroni Keju

    Lumpia Makaroni KejuResep Lumpia Makaroni Keju Foto: iStock

    Lumpia yang gendut dengan isian makaroni keju ini gurih mantap dan bikin kenyang.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    60 menit mudah 8
    Daerah Asal Masakan : Italia
    Kategori Masakan : pasta

    Bahan Bahan

    • 8 lembar kulit lumpia siap pakai
    • minyak goreng
    • Isian:
    • 2 sdm margarin
    • 30 g bawang bombay, cincang halus
    • 3 lembar daging asap, potong kecil
    • 1 sdm tepung terigu
    • 250 ml susu cair
    • 200 g makaroni rebus
    • 100 g keju cheddar parut
    • 100 g keju mozzarella, parut
    • 1/2 sdt pala bubuk
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1 sdt peterseli cincang
    • 1 sdt garam

    Cara Memasak:

    1. Isian: Panaskan margarin hingga leleh. Tumis bawang bombay hingga layu dan harum.
    2. Masukkan daging asap, aduk hingga tercampur rata.
    3. Taburi tepung terigu sambil aduk hingga terigu sedikit bergumpal.
    4. Tuangi susu cair, aduk-aduk hingga kental dan mendidih.
    5. Tambahkan makaroni, pala, merica, garam, aduk rata.
    6. Masukkan keju cheddar, mozzarella dna petersli, aduk rata lalu angkat. Dinginkan.
    7. Ambil selembar kulit lumpia, taruh satu sendok makan penuh adonan makaroni lalu lipat dan gulung hingga padat.
    8. Rekatkan ujungnya dengan air atau larutan terigu.
    9. Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning keemasan.
    10. Angkat dan tiriskan.

    3. Resep Makaroni Tumis Kornet Sapi

    Resep Makaroni Tumis Kornet SapiResep Makaroni Tumis Kornet Sapi Foto: Getty Images

    Camilan ini gampang dibuat. Makaroni ditumis dengan kornet dengan sedikit bumbu. Rasanya gurih lezat.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 menit mudah 4
    Daerah Asal Masakan : Amerika
    Kategori Masakan : pasta

    Bahan Bahan

    • 100 g makaroni kering
    • 1 sdm mentega
    • 1/4 butir bawang bombay, cincang
    • 1 siung bawang putih, cincang halus
    • 1 kaleng (340 g)kornet sapi
    • 1/2 sdt merica hitam bubuk
    • 1 sdm kaldu jamur bubuk
    • 1 sdt oregano kering bubuk
    • 1 sdt garam

    Cara Memasak:

    1. Rebus makaroni dengan air secukupnya hingga lunak lalu tiriskan.
    2. Panaskan mentega hingga leleh, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu dan harum.
    3. Masukkan kornet sapi, aduk-aduk dan masak hingga agak kering.
    4. Tambahkan makaroni, bumbui dengan merica hitam, kaldu, oregano dan garam.
    5. Aduk-aduk hingga seluruhnya menyatu.
    6. Angkat dan sajikan hangat.

    Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“
    [Gambas:Video 20detik]
    (odi/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • 5 Resep Pisang Goreng Krispi, Camilan Enak Teman Ngopi

    Jakarta –

    Pisang goreng adalah salah satu camilan yang tak pernah lekang oleh waktu. Dengan rasa manis dari pisang dengan balutan tepung yang krispi, hidangan ini menjadi favorit banyak orang.

    Meski sederhana, ada banyak cara untuk membuat pisang goreng yang istimewa. Mulai dari yang berbalut tepung keriting hingga tambahan wijen. Berikut ini cara membuatnya.

    Resep Pisang Goreng Wijen

    Pisang goreng wijen dibalut dengan adonan renyah dan taburan wijen yang gurih. Rasanya renyah dan nikmat.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    45 menit Mudah 12
    Daerah Asal Masakan : Indonesia
    Kategori Masakan : Camilan

    Bahan Bahan

    • 6 buah pisang kepok/uli masak pohon
    • minyak goreng
    • 50 g biji wijen
    • Adonan Tepung:
    • 4 sdm tepung tapioka
    • 150 g tepung beras
    • 1/2 sdt garam
    • 1 sdt baking powder
    • 2 sdm gula pasir
    • 250 ml air dingin atau air es

    Cara Memasak:

    1. Kupas pisang dan belah menjadi 2-3 iris dengan potongan membujur. Pisang yang besar bisa dipotong menjadi dua.
    2. Adonan Tepung: Campur bahan-bahan kering, lalu aduk sampai rata.
    3. Tuangi air dingin atau air es sambil mengaduk adonan sampai tercampur rata dan licin.
    4. Tambahkan taburan biji wijen ke adonan, aduk kembali sampai rata rata.
    5. Tuangi minyak yang banyak ke wajan, panaskan
    6. Masukkan irisan pisang ke dalam adonan dan goreng hingga terendam minyak
    7. Goreng pisang sampai berwarna kuning kecoklatan dan kering
    8. Angkat dan tiriskan.

    Resep Pisang Goreng Pipih

    Resep Pisang Pipih Goreng ala Amerika LatinResep Pisang Pipih Goreng ala Amerika Latin Foto: iStock

    Pisang yang dipipihkan dan digoreng ini garing saat dimakan. Cocok dicocol dengan mayones.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    45 menit Mudah 6
    Daerah Asal Masakan : Amerika Latin
    Kategori Masakan : Camilan

    Bahan Bahan

    • 2 buah pisang tanduk mengkal
    • 2 sdm air jeruk nipis
    • 1 siung bawang putih, parut
    • minyak goreng
    • 1 sdt garam
    • Pelengkap:
    • mayones botolan

    Cara Memasak:

    1. Kupas pisang, potong melintang sekitar 2-3 cm.
    2. Campurkan bawang putih, air jeruk, garam dan sedikit air.
    3. Masukkan potongan pisang ke adonan. Aduk-aduk sampai rata. Diamkan sebentar kemudian tiriskan pisang sampai agak kering.
    4. Panaskan minyak yang banyak di atas wajan dengan api sedang. Goreng potongan pisang sampai berwarna kuning keemasan, tiriskan.
    5. Masukkan potongan pisang goreng di atas talenan lalu tekan dengan pantat gelas atau gilingan kue sampai bentuknya pipih.
    6. Panaskan minyak kembali, goreng pisang yang dipipihkan sampai kering dan kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
    7. Selagi pisang hangat, taburi dengan sedikit garam
    8. Sajikan gorengan pisang dengan mayones untuk cocolan.

    Resep Pisang Goreng Keriting

    Adonan yang renyah garing membalut pisang yang manis legit. Juara lezatnya!
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 menit Mudah 12
    Daerah Asal Masakan : Indonesia
    Kategori Masakan : Camilan

    Bahan Bahan

    • 10 buah pisang kepok kuning
    • Minyak goreng
    • Adonan Tepung Kering:
    • 3 sdm tepung tapioka
    • 400 g tepung terigu
    • 1 sdt vanili bubuk
    • 1 sdt soda Kue
    • 1/2 sdt garam
    • 1 sdm biji wijen, jika suka

    Cara Memasak:

    1. Kupas pisang dan belah masing-masing pisang menjadi dua. Sisihkan.
    2. Adonan Tepung Kering: Satukan semua bahan dalam wadah sedang. Aduk sampai tercampur rata.
    3. Siapkan baskom berukuran sedang dengan wadah yang berlubang atau saringan di dalamnya. Tuangi air es sampai 3/4 penuh.
    4. Baluri setiap potongan pisang dengan adonan tepung. Tekan-tekan sedikit hingga terbalut rata.
    5. Letakkan dalam saringan di dalam wadah berisi air es. Lakukan hingga bahan habis.
    6. Tiriskan pisang, lalu gulingkan lagi ke campuran tepung kering. Balik-balik sampai terbentuk adonan ‘keriting’.
    7. Panaskan minyak banyak di wajan dengan api sedang.
    8. Goreng pisang keriting sampai kering dan berwarna kuning kecoklatan.
    9. Angkat dan tiriskan pisang goreng.

    Resep Pisang Goreng Thailand

    Resep Pisang Goreng ThailandResep Pisang Goreng Thailand Foto: iStock

    Pisang goreng Thailand dibuat dengan adonan garing renyah di luar dan lembut di dalam. Hidangan ini enak disajikan dengan taburan gula bubuk dan saus coklat.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    45 menit Mudah 8
    Daerah Asal Masakan : Thailand
    Kategori Masakan : Camilan

    Bahan Bahan

    • 4 buah pisang oli/raja/ambon yang masak
    • 120 g tepung maizena
    • minyak goreng
    • Adonan:
    • 250 g tepung terigu serbaguna
    • 11/2 sdt baking powder
    • 1 butir telur ayam
    • 1 kaleng (325 ml) air soda tawar dingin
    • Pelengkap:
    • gula bubuk
    • saus coklat/coklat leleh

    Cara Memasak:

    1. Kupas pisang dan potong menjadi 3-4 bagian
    2. Adonan: Sebelum adonan dibuat, masukkan tepung terigu ke dalam freezer selama 15 menit.
    3. Setelah tepung terigu dingin, tuang ke mangkuk, tambahkan baking powder dan aduk rata.
    4. Buat lubang di tengahnya, lalu tuangi air soda tawar dingin dan telur ayam.
    5. Aduk adonan sampai tercampur rata dengan kocokan kawat hingga menjadi adonan kental dan licin.
    6. Masukkan tepung maizena dalam wadah. Baluri potongan pisang dengan maizena sampai rata.
    7. Panaskan minyak bersih dan banyak di atas wajan dengan api sedang.
    8. Masukkan potongan pisang yang sudah dilapisi tepung maizena ke dalam adonan yang kental dan goreng ke dalam minyak panas.
    9. Goreng pisang sampai berwarna kuning kecoklatan. Tiriskan.
    10. Taburkan pisang goreng dengan gula bubuk dan saus coklat sesuai selera.

    Resep Pisang Goreng Pandan

    Resep Pisang Goreng PandanResep Pisang Goreng Pandan Foto: Getty Images

    Pisang goreng pandan ini bertekstur renyah dengan aroma wangi pandan. Cara membuatnya cukup mudah.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    45 menit Mudah 8
    Daerah Asal Masakan : Indonesia
    Kategori Masakan : Camilan

    Bahan Bahan

    • 10 buah pisang kepok kuning masak
    • 4 lembar daun pandan, potong-potong
    • minyak goreng
    • Adonan Tepung:
    • 100 g tepung beras
    • 200 g tepung terigu
    • 1/2 sdt vanili bubuk
    • 1 sdt soda kue
    • 2 sdm biji wijen
    • 1/2 sdt garam
    • 400 ml air es

    Cara Memasak:

    1. Kupas pisang kepok dan belah masing-masing menjadi dua bagian.
    2. Adonan Tepung: Campur bahan-bahan kering dalam satu wadah.
    3. Tuangi air es ke dalam adonan sambil aduk-aduk sampai adonan cukup encer.
    4. Panaskan minyak banyak di atas wajan dengan api sedang.
    5. Masukkan potongan daun pandan, masukkan potongan pisang dalam adonan tepung dan goreng hingga kuning keemasan.
    6. Jika sudah kering, angkat dan tiriskan.
    7. Sajikan selagi hangat.

    Simak Video “Pisang Goreng Waras, Camilan Krispi yang ‘Lahir’ di Masa Pandemi“
    [Gambas:Video 20detik]
    (elk/row)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Bika Panggang ala Malaysia, Camilan Legit Murah Meriah

    Jakarta –

    Camilan dari singkong ini kenyal legit rasanya. Dibuat dari singkong parut dengan paduan telur, margarin dan gula. Kemudian dipanggang hingga matang dan lembut.

    Untuk camilan sore di rumah kamu bisa membuat camilan dari singkong. Camilan yang dikenal dengan nama bika panggang ini khas Malaysia. Bahan utamanya singkong atau ubi kayu.

    Singkong diparut lalu dipadukan dengan gula, telur, margarin dan vanili hingga jadi adonan. Lalu dicetak dalam loyang. Bika ini bisa dikukus atau dipanggang. Kedua cara ini menghasilkan camilan yang lembut legit.


    Bika kukus biasa disajikan dengan kelapa parut. Sedangkan bika panggang lebih renyah dan sedikit kering. Untuk membuatnya sangat mudah. Bahannya mudah didapat dan kamu bisa mengikuti langkah pembuatannya berikut ini.

    Resep Bika Panggang ala Malaysia

    Camilan murah ini rasanya kenyal legit. Cocok untuk teman ngopi atau ngeteh di sore hari.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    45 menit murah 16
    Daerah Asal Masakan : Malaysia
    Kategori Masakan : kue

    Bahan Bahan

    • 1 kg singkong
    • 100 g margarin, lelehkan
    • 200 g gula pasir
    • 2 butir telur ayam
    • 400 ml santan sedang
    • 50 g tepung kanji
    • 1 sdt vanili bubuk
    • 1 sdt garam
    • Olesan:
    • madu

    Cara Memasak:

    1. Kupas singkong, cuci bersih, buang seratnya lalu parut hingga halus.
    2. Kocok telur dan gula pasir hingga gula larut.
    3. Tambahkan santan, tepung kanji, vanili dan garam, aduk hingga rata.
    4. Masukkan singkong parut, aduk hingga seluruhnya tercampur.
    5. Siapkan loyang segi empat 20 cm semir tipis-tipis dengan margarin.
    6. Tuangkan adonan singkong ke dalam loyang lalu ratakan.
    7. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan bersuhu 180 C Selama 20 menit.
    8. Keluarkan dari oven, olesi permukaannya dengan madu hingga rata.
    9. Panggang kembali selama 20 menit hingga seluruhnya matang dan kering.
    10. Angkat dan dinginkan.
    11. Keluarkan dari loyang lalu potong-potong dan sajikan.
    Olahan singkongSingkong yang baru dicabut untuk bika panggang. Foto: istock

    Tips membuat bika panggang:

    1. Gunakan singkong yang cukup tua dan baru dicabut. Agar tekstur bika empuk dan lembut.
    2. Pastikan oven sudah dipanaskan sebelum bika dimasukkan ke dalam oven.

    Simak Video “Laris Manis Penjualan Serabi di Jawa Timur saat Perayaan Imlek 2023“
    [Gambas:Video 20detik]
    (odi/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • 3 Resep Jajanan Khas Malaysia yang Manis Gurih Untuk Camilan Liburan

    Jakarta –

    Jajanan Malaysia mirip rasanya dengan jajan pasar. Seperti cara berlauk, pengat pisang atau kue kaswi. Rasa gurih manisnya cocok dipadukan dengan kopi atau teh.

    Karena serumpun dan bertetangga, makanan Malaysia mirip dengan makanan Indonesia. Termasuk kuih-kuih atau jajan pasarnya. Bahan-bahannya juga sederhana. Seperti kuih cara berlauk yang mirip kue talam ebi.

    Sementara kue kaswi sangat mirip dengan ongol-ongol. Rasa kenyal legitnya semakin enak dengan balutan kelapa yang renyah. Atau pengat pisang yang mirip dengan kolak pisang dengan biji mutiara.


    Selain gampang dibuat, kue-kue Malaysia juga memakai bahan sederhana. Tepung terigu, tepung beras atau tepung ketan dengan santan, gula merah dan kelapa parut. Resep-resep selengkapnya ada di bawah ini.

    1. Resep Kuih Cara Berlauk

    Kue cara ini rasanya gurih lembut. Topping daging cincangnya memberi rasa renyah gurih yang enak.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    45 menit mudah 6
    Daerah Asal Masakan : Malaysia
    Kategori Masakan : kue

    Bahan Bahan

    • Topping:
    • 1 sdm minyak sayur
    • 1 siung bawang putih, cincang halus
    • 10 g bawang bombay, cincang halus
    • 150 g daging sapi cincang
    • 1 sdt bumbu kari bubuk
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1/2 sdt garam
    • Adonan Kue:
    • 150 g tepung terigu
    • 1 butir telur ayam
    • 500 ml santan
    • 1/2 sdt garam
    • 1/2 sdt pewarna kuning
    • Taburan:
    • 1 buah cabe merah, iris halus
    • 2 sdm bawang merah goreng
    • 1 batang daun bawang, iris halus
    • 1 batang seledri, iris halus

    Cara Memasak:

    1. Topping: Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu.
    2. Masukkan daging cincang, bumbu kari, merica, dan garam. Aduk-aduk hingga matang dan kering. Angkat dan dinginkan.
    3. Adonan Kue: Taruh terigu dalam wadah, tambahkan telur, dantan, garam dan pewarna. Aduk hingga licin dan sisihkan.
    4. Panaskan cetakan kue lumpur di atas api kecil, semir sedikit dengan minyak.
    5. Setelah cetakan panas, tuangkan adonan ke dalam lubang-lubang cetakan.
    6. Taburi dengan daging cincang lalu taburi dengan cabe merah, daun bawang dan seledri.
    7. Tutup cetakan dan masak selama 3-4 menit hingga permukaannya kering dan matang.
    8. Keluarkan dari cetakan dan sajikan hangat.

    2. Resep Kuih Kaswi Gula Merah

    Resep Kue Kaswi Gula MerahResep Kue Kaswi Gula Merah Foto: iStock

    Kue ini kenyal mulur legit dengan aroma gula merah yang harum. Cocok untuk teman ngopi.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    45 menit mudah 6
    Daerah Asal Masakan : Malaysia
    Kategori Masakan : kue

    Bahan Bahan

    • Adonan Kue:
    • 400 ml santan sedang
    • 100 g gula aren/jawa, sisir halus
    • 1 lembar pandan, potong-potong
    • 100 g tepung terigu
    • 80 g tepung tapioka
    • 1/4 sdt garam
    • Taburan:
    • 200 g kelapa sedang, kupas, parut memanjang
    • 1 lembar daun pandan, potong-potong
    • 1/4 sdt garam

    Cara Memasak:

    1. Adonan Kue: Masak santan, gula aren dan daun pandan dengan api kecil hingga gula larut. Angkat lalu saring. Dinginkan.
    2. Taruh tepung terigu dan tapioka dan garam dalam wadah, aduk rata.
    3. Tuangi larutan santan dan gula sambil aduk hingga seluruhnya larut dan agak kental.
    4. Siapkan mangkuk-mangkuk tahan panas, semir sedikit minyak. Tuangi dengan adonan hingga hampir penuh.
    5. Susun dalam kukusan panas, bungkus tutup kukusan dengan kain. Kukus selama 45 menit hingga matang.
    6. Taburan: Campur kelapa parut dengan garam dan pandan lalu kukus selama 15 menit. Angkat.
    7. Dinginkan kue lalu lepaskan dari mangkuk cetakan.
    8. Balut dengan dengan kelapa parut. Sajikan.

    3. Resep Pengat Pisang

    Mirip kolak pisang, sajian ini dilengkapi dengan biji mutiara yang kenyal lembut.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    45 menit mudah 6
    Daerah Asal Masakan : Malaysia
    Kategori Masakan : kue

    Bahan Bahan

    • 6 buah pisang kepok kuning masak
    • 50 g biji mutiara
    • 1 kotak (200 g) santan instan
    • 1.2 liter air
    • 1 sdt garam
    • 100 g gula merah
    • 4 sdm gula pasir
    • 1 lembar daun pandan, potong-potong
    • 1 sdm tepung beras, larutkan dengan sedikit air

    Cara Memasak:

    1. Kupas pisang kepok lalu potong menjadi 3-4 bagian. Sisihkan.
    2. Rebus biji mutiara hingga bening lalu tiriskan, rendam air dingin.
    3. Didihkan santan bersama air, garam, daun pandan, gula merah dan gula pasir hingga larut dan mendidih.
    4. Angkat lalu saring. Tuangkan kembali ke dalam panci.
    5. masak santan kembali hingga mendidih. Masukkan pisang, masak hingga pisang lunak.
    6. Tambahkan larutan tepung beras dan biji mutiara, didihkan hingga agak kental lalu angkat.
    7. Sajikan dingin dalam mangkuk saji.

    Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“
    [Gambas:Video 20detik]
    (odi/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Lumpia Suun yang Renyah Murah Untuk Camilan Tahun Baru

    Jakarta –

    Lumpia bisa jadi camilan enak di hari libur tahun baru. Meskipun isiannya suun dan sedikit sayuran rasanya gurih renyah dan enak. Apalagi dinikmati hangat.

    Salah satu jenis dimsum populer di banyak negara Asia adalah lumpia alias springroll. Makanan ini berasal dari China dan bisa dibuat dengan aneka isian. Mulai dari beragam sayuran hingga ayam, daging dan seafood.

    Untuk camilan di hari libur Tahun Baru, kamu bisa membuat lumpia dengan isian sayuran yang gampang dibuat dan murah. Isian suun ditambah dengan wortel dan buncis serta telur sehingga gurih renyah rasanya.


    Paling enak dimakan hangat dengan saus kacang atau saus mayo pedas. Pastikan lumpia terendam minyak saat digoreng hingga matang sempurna. Bahan-bahan dan cara membuat lumpia suun ada di resep berikut ini.

    Resep Lumpia Suun

    Meskipun isiannya hanya suun dan sayuran, lumpia ini gurih enak rasanya.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    45 menit mudah 10
    Daerah Asal Masakan : Indonesia
    Kategori Masakan : camilan

    Bahan Bahan

    • 10 lembar kulit lumpia siap pakai
    • minyak goreng
    • Isian:
    • 2 sdm minyak sayur
    • 2 siung bawang putih, cincang halus
    • 1 buah wortel, iris halus
    • 6 buah buncis, iris halus
    • 1 butir telur ayam, kocok
    • 100 g suun, seduh hingga lunak, iris kasar
    • 2 sdm saus tiram
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1 sdm kaldu jamur
    • 1 sdt garam
    • Pelengkap:
    • mayones
    • saus cabe

    Cara Memasak:

    1. Isian: Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga wangi.
    2. Masukkan wortel dan buncis, aduk hingga layu
    3. Sisihkan ke sisi wajan. Tuangkan telur kocok, aduk hingga bergumpal kecil.
    4. Aduk bersama wortel dan buncis.
    5. Tambahkan suun, merica, saus tiram, kaldu jamur dan garam. Aduk-aduk hingga seluruhnya tercampur rata.
    6. Ambil selembar kulit lumpia, isi dengan 1 sdm adonan isi.
    7. Lipat dan gulung hingga padat dan rapi. Rekatkan ujungnya dengan air/larutan terigu.
    8. Panaskan minyak banyak dalam wajan dengan api sedang.
    9. Goreng lumpia hingga kuning keemasan lalu tiriskan.
    10. Angkat dan sajikan hangat dengan Pelengkap.
    Resep Lumpia SuunBahan Isian Lumpia Suun Foto: Detikfood

    Tips membuat lumpia suun:

    1. Gunakan suun yang bagus kualitasnya, mulur lembut sehingga lumpia makin enak rasanya.
    2. Kulit lumpia bisa dipakai yang beku atau yang segar. Jika memakai yang beku, biarkan hingga bersuhu ruangan dan lunak sebelum dipakai.

    Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“
    [Gambas:Video 20detik]
    (odi/odi)



    Sumber : food.detik.com