li.jumatberkah.com

Tag: resep kue lebaran

  • 3 Resep Muffin Spesial yang Lembut Legit, Cocok Buat Suguhan Idul Fitri

    Jakarta –

    Muffin tergolong kue yang gampang dibuat yang empuk enak. Bisa memakai isian cokelat, irisan apel atau pisang dengan tambahan almond yang renyah.

    Ada 2 jenis muffin yang populer. muffin Inggris dan muffin Amerika. Muffin Amerika lebih populer karena mudah dibuat. Mirip cupckae karena dicetak dalam mangkuk atau cup kertas.

    Paduan bahan isiannya sangat beragam. Bisa berupa cokelat cincang atau chocolate chips yang renyah legit. Atau dipadukan dengan buah-buahnya. Seperti irisan apel dan ditaburi kayu manis hingga asam segar dan harum.


    Selain itu pisang juga bisa jadi isian muffin yang lembut enak. Ditambah almond hingga renyah gurih dan legit empuk rasanya. Muffin bisa dicetak kecil atau sedang. Cocok untuk suguhan di hari raya Idul Fitri. Berikut ini resep-resep selengkapnya.

    1. Resep Chocolate Muffin

    Cokelat yang disukai banyak orang juga cocok dipadukan dengan muffin. Menambah legit enak rasanya.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    60 menit mudah 12
    Daerah Asal Masakan : Amerika
    Kategori Masakan : kue

    Bahan Bahan

    • 250 g tepung terigu serba guna
    • 100 g gula apsir halus
    • 30 g cokelat bubuk
    • 1 sdt soda kue
    • 1/2 sdt garam
    • 1 sdt vanili bubuk
    • 200 g chocolate chips/cooking chocolate cincang
    • 2 butir telur ayam
    • 180 g yogurt tawar
    • 120 ml minyak sayur
    • 120 ml susu cair UHT

    Cara Memasak:

    1. Siapkan loyang muffin dengan lubang 12 buah. Semir tipis dengan minyak/margarin. Atau lapisi dengan cup kertas.
    2. Panaskan oven dengan suhu 180 C.
    3. Dalam wadah, campur jadi satu tepung terigu, gula, cokelat bubuk, soda kue, garam, vanili dan sebagian chocolate chips, aduk rata.
    4. Dalam wadah berbeda, kocok telur hingga berbuih, tambahkan bahan lainnya, aduk hingga tercampur rata.
    5. Tuangkan campuran ini ke dalam campuran terigu sambil aduk dengan spatula hingga tercampur rata.
    6. Tuangkan adonan ke dalam lubang loyang muffin. Taburi dengan sisa chocolate chips.
    7. Panggang dalam oven selama 20-30 menit hingga muffin mengembang dan matang.
    8. Angkat dan biarkan hingga hangat. Keluarkan dari loyang muffin dan sajikan.

    2. Resep Muffin Apel Kayu Manis

    Resep Muffin Apel dan Kayu ManisResep Muffin Apel dan Kayu Manis Foto: iStock

    Perpaduan asam segar apel dan harumnya kayu manis membuat muffin ini enak rasanya.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    60 menit mudah 6
    Daerah Asal Masakan : Amerika
    Kategori Masakan : kue

    Bahan Bahan

    • 2 buah apel hijau/merah
    • 125 g mentega
    • 100 g gula pasir halus
    • 2 sdm gula palem
    • 2 butir telur ayam
    • 180 ml susu cair
    • Ayak jadi satu:
    • 300 g tepung terigu
    • 2 sdt kayu manis bubuk
    • 1 sdm baking powder
    • Taburan:
    • kayu manis bubuk
    • oatmeal

    Cara Memasak:

    1. Kupas apel, cincang halus 1 buah apel dan iris membujur tipis sisanya.
    2. Rendam potongan apel dalam air yang diberi sedikit garam.
    3. Tiriskan apel hingga kering lalu aduk dengan gula palem.
    4. Kocok mentega, gula pasir dan gula palem hingga lembut.
    5. Tambahkan telur satu per satu sambil kocok terus hingga rata.
    6. Masukkan campuran tepung terigu, aduk perlahan hingga rata.
    7. Tuangkan susu, aduk hingga merata.
    8. Tambahkan apel yang dicincang lalu aduk rata.
    9. Tuangkan ke dalam mangkuk-mangkuk. Hiasi permukaannya dengan irisan apel yang tipis.
    10. Taburi sediki kayu manis bubuk dan oatmeal.
    11. Panggang dalam oven yang sudha dipanaskan hingga bersuhu 170 C hingga matang dan harum.
    12. Angkat dan sajikan hangat atau dingin.

    3. Resep Muffin Pisang Almond

    Resep Muffin Pisang AlmondResep Muffin Pisang Almond Foto: iStock

    Lembut legit pisang Ambon memberi rasa legit enak muffin. Ditambah almond jadi gurih renyah.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    60 menit mudah 6
    Daerah Asal Masakan : Amerika
    Kategori Masakan : kue

    Bahan Bahan

    • 3 buah pisang ambon yang masak
    • 120 g ( 8 sdm ) mentega tawar
    • 100 g gula pasir
    • 2 butir telur ayam besar, kocok
    • 100 g almond iris kasar, panggang
    • Ayak jadi satu:
    • 1 sdt vanili bubuk
    • 210 g tepung terigu
    • 1 sdt soda kue
    • 1/2 sdt garam
    • Taburan:
    • 100 g almond, potong panjang, panggang

    Cara Memasak:

    1. Kupas pisang lalu haluskan dengan garpu hingga lumat. Sisihkan.
    2. Siapkan loyang muffin 12 lubang lapisi lubangnya dengan mangkuk kertas.
    3. Kocok mentega dan gula hingga lembut.
    4. Tambahkan telur kocok bertahap sambil kocok rata.
    5. Masukkan pisang yang sudah dilumatkan, aduk rata.
    6. Tambahkan campuran tepung bertahap sambil aduk hingga rata.
    7. Masukkan almond, aduk rata.
    8. Tuangkan adonan ke dalam loyang muffin. Taburi atasnya dengan potongan almond.
    9. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga bersuhu 170 C selama 30 menit.
    10. Angkat, keluarkan dari loyang muffin.

    Simak Video “Resep Kurma Cake dengan Siraman Toffee Sauce“
    [Gambas:Video 20detik]
    (odi/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Kue Selai Kacang yang Renyah Gurihnya Spesial

    Jakarta –

    Kue kering yang satu ini rasanya gurih nampol dan sangat mudah dibuat. Yang satu ini memakai selai kacang halus yang gurih creamy. Gurihnya mantap!

    Kue kacang jadi salah satu kue kering paling favorit saat lebaran. Umumnya dicetak bundar dan dibuat dari kacang tanah kupas panggang yang digiling halus. Tenti saja rasanya renyah gurih.

    Kue kacang yang satu ini dibuat dari selai kacang yang halus creamy. Dipadukan dengan gula dan sedikit minyak sayur. Bahannya murah dan cara membuatnya sangat mudah.


    Bentuk cetakan bisa dipilih sesuai selera. Rasanya gurih manis yang bikin ketagihan. Kue selai kacang ini cocok buat suguhan tamu di hari lebaran. Bahan dan cara membuatnya ada di resep berikut ini.

    Resep Kue Selai Kacang

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    90 menit mudah 10
    Daerah Asal Masakan : Indonesia
    Kategori Masakan : kue

    Bahan Bahan

    • 400 g tepung terigu protein rendah
    • 160 g gula bubuk
    • 1 sdt garam halus
    • 250 g selai kacang halus
    • 150 ml minyak sayur
    • Olesan dan taburan:
    • 2 kuning telur ayam
    • 2 sdm biji wijen

    Cara Memasak:

    1. Ayak jadi satu, tepung terigu, gula bubuk dan garam dalam wadah.
    2. Masukkan selai kacang dan minyak sayur.
    3. Aduk-aduk hingga tercampur rata dan kalis.
    4. Gilas adonan hingga setebal 1/2 cm. Cetak dengan cetakan cookies sesuai selera.
    5. Susun di atas loyang datar, panggang dalam oven yang sudah dipanaskan 150 C, selama 10 menit.
    6. Keluarkan dari oven, olesi dengan kuning telur dan taburi sedikit wijen.
    7. Panggang kembali hingga matang merata, selama sekitar 10 menit.
    8. Angkat dan dinginkan.
    9. Simpan dalam wadah kedap udara.

    cara menyimpan selai kacangSelai kacang halus untuk kue selai kacang. Foto: Getty Images

    Tips membuat kue selai kacang:

    1. Gunakan selai kacang atau peanut butter yang berkualitas bagus. Bisa jeni yang creamy atau yang kasar (chunky).
    2. Tunggu hingga kue kering benar-benar dingin baru kemas dalam wadah kedap udara agar awet renyahnya.

    Simak Video “Lezatnya Produk UMKM di Bumi Pandalungan“
    [Gambas:Video 20detik]
    (odi/odi)



    Sumber : food.detik.com