li.jumatberkah.com

Tag: resep pepes

  • 3 Resep Pepes Sederhana yang Berbumbu Rempah Lengkap dan Sedap

    Jakarta –

    Pepes bisa dibuat dari sayuran, tempe dan tahu yang sederhana. Bumbu rempahnya lengkap dengan rasa gurih sedap yang enak. Cocok untuk lauk makan siang sedap.

    Pepes atau pais merupakan hidangan tradisional dengan bumbu rempah segar dan rempah daun yang dibungkus daun pisang. Proses memasak yang lama membuat pepes jadi sedap dengan aroma daun pisang.

    Dari bahan kacang kedelai seperti tahu dan tempe juga enak dibuat pepes dengan bumbu cabe dan paduan telur. Atau tempe dengan bumbu rempah dan teri. Pedas gurih mantap rasanya.


    Jamur tiram yang kenyal segar enak dibuat pepes dengan balutan bumbu lengkap dan santan. Gurih mantap rasanya. Tiga pepes sederhana ini bisa jadi pilihan yang sedap untuk makan siang. Berikut ini resep-resepnya.

    1. Resep Pepes Tahu dan Telur Bumbu Cabe

    Tahu lumat yang ditambah telur ayam membuat rasa pepes tahu ini gurih spesial.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    45 menit mudah 6
    Daerah Asal Masakan : Jawa
    Kategori Masakan : tahu

    Bahan Bahan

    • 2 buah tahu putih ukuran sedang
    • 1 butir telur ayam
    • 2 sdm tepung terigu
    • 1 sdm kaldu jamur
    • 1 batang daun bawang, iris halus
    • Haluskan:
    • 3 buah cabe merah besar, iris kasar
    • 5 buah cabe rawit merah
    • 3 butir bawang merah
    • 3 siung bawang putih
    • 1/2 sdt merica butiran
    • 1 sdt garam
    • Pelengkap:
    • daun salam
    • daun pisang
    • lidi

    Cara Memasak:

    1. Bungkus tahu putih dengan kain bersih lalu tindih dengan piring agar seluruh airnya keluar.
    2. Lumatkan tahu putih hingga halus benar.
    3. Campur tahu halus dengan telur, tepung terigu, kaldu jamur, daun bawang dan Bumbu Halus.
    4. Aduk hingga benar-benar tercampur rata.
    5. Ambil sepotong daun pisang, beri 1 lembar daun salam di tengahnya.
    6. Taruh 1 sdm adonan tahu penuh lalu bungkus bentuk tum dan semat tengahnya dengan lidi.
    7. Kukus dengan kukusan panas selama 30 menit hingga matang.
    8. Angkat, dinginkan dan sajikan.

    2. Resep Pepes Jamur Tiram

    Resep Pepes Jamur TiramResep Pepes Jamur Tiram Foto: Detikfood

    Jamur tiram yang kenyal gurih dibalut bumbu lengkap, rasanya gurih enak.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    45 menit mudah 6
    Daerah Asal Masakan : Jawa Barat
    Kategori Masakan : jamur

    Bahan Bahan

    • 250 g jamur tiram
    • 5 lembar daun jeruk
    • 3 lembar daun salam
    • 500 ml santan kental
    • 2 butir telur ayam
    • 1 batang daun bawang, iris halus
    • 1 sdm kaldu jamur
    • 2 butir bawang merah, iris halus
    • 2 siung bawang putih, iris halus
    • daun pisang untuk pembungkus
    • Bumbu Halus:
    • 5 butir bawang merah
    • 3 siung bawang putih
    • 2 butir kemiri
    • 1/2 sdt merica butiran
    • 1 sdt garam

    Cara Memasak:

    1. Potong-potong jamur agak kasar dan sisihkan.
    2. Campur santan, telur, kaldu jamur, daun bawang, bawang merah dan bawang putih hingga rata.
    3. Tambahkan Bumbu Halus, aduk rata.
    4. Masukkan potongan jamur lalu aduk rata.
    5. Siapkan 6 lembar daun pisang, masing-masing beri potongan daun jeruk dan daun salam.
    6. Taruh jamur tiram berikut kuah santan dan telurnya. Gulung lalu semat kedua sisinya dengan lidi.
    7. Susun di atas wadah tahan panas dan kukus selama 45 menit hingga jamur matang dan menyatu dengan adonan.
    8. Angkat dan dinginkan.

    3. Resep Botok Tempe dan Teri

    Resep Botok Tempe dan TeriResep Botok Tempe dan Teri Foto: Dok. Ferry Hermawan Ardiansyah

    Paduan tempe dan teri yang sederhana dan gurih, botok ini terasa gurih spesial.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    45 menit mudah 6
    Daerah Asal Masakan : Jawa Tengah
    Kategori Masakan : tempe

    Bahan Bahan

    • 150 g tempe, potong kecil
    • 1 buah kelapa muda , kupas, parut
    • 100 g ikan teri basah
    • 2 sdm petai cina jika suka
    • daun pisang
    • lidi
    • Bumbu Halus:
    • 6 butir bawang merah
    • 1 buah cabai merah besar, buang isinya
    • 3 siung bawang putih
    • 3 cm kencur
    • 10 buah cabai rawit
    • 1/2 sdt gula pasir
    • 1 sdt garam
    • 1 sdm kaldu ayam bubuk

    Cara Memasak:

    1. Taruh kelapa parut, tempe, ikan teri, petai cina dan bumbu halus dalam wadah. Aduk-aduk hingga seluruhnya tercampur rata.
    2. Ambil selembar daun pisang, beri 1 sdm penuh adonan botok di tengahnya.
    3. Bungkus bentuk tum lalu semat dengan lidi.
    4. Kerjakan yang sama dengan sisa adonan.
    5. Susun botok di dalam kukusan yang sudah dipanaskan. Kukus selama 30 menit hingga botok matang.
    6. Angkat dan dinginkan lalu sajikan.

    Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“
    [Gambas:Video 20detik]
    (odi/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • 3 Resep Pepes Tahu Berbumbu Sederhana Untuk Menu Diet

    Jakarta –

    Tahu kaya akan protein dan bisa jadi andalan untuk menu harian. Enak diolah jadi pepes dengan tambahan telur dan susu. Makin enak dibumbui cabe dan kemangi.

    Selain digoreng dan jadi campuran tumisan, tahu juga enak dibuat pepes. Olahan tahu tradisional ini sangat cocok untuk menu diet. Dibungkus daun pisang, aromanya jadi sedap enak.

    Pepes tahu bisa ditambahkan susu dan telur agar main kaya nutrisi dan rasanya gurih mantap. Jika suka pedas bisa dibumbui cabe dan ditambahkan daun kemangi agar harum aroamnya.


    Olahan tahu yang murah meriah ini bisa dikukus atau dipanggang. Atau dikukus saja dan cocok untuk menu diet. Cara membuatnya juga tak sulit. Berikut ini resep-resep pepes tahu yang sederhana dan gurih enak.

    1. Resep Pepes Tahu Susu

    Rasa gurih lembut tahu semakin mantap dengan tambahan susu bubuk dan telur. Nutrisinya juga makin komplet.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    45 menit mudsh 6
    Daerah Asal Masakan : Jawa
    Kategori Masakan : tahu

    Bahan Bahan

    • 2 buah tahu putih ukuran 8x8x2 cm
    • 1 butir telur ayam
    • 2 sdm susu bubuk
    • 1 sdm tepung terigu
    • 1 buah cabe merah, iris kasar
    • 10 buah cabe rawit merah
    • 1 sdm kaldu jamur
    • 1 batang daun bawang, iris halus
    • Haluskan:
    • 3 siung bawang putih
    • 1/2 sdt merica butiran
    • 1 sdt garam
    • Pelengkap:
    • daun salam
    • daun pisang
    • lidi

    Cara Memasak:

    1. Bungkus tahu putih dengan kain bersih lalu tindih dengan piring agar seluruh airnya keluar.
    2. Lumatkan tahu putih hingga halus.
    3. Campur tahu halus dengan telur, susu bubuk, tepung terigu, cabe, kaldu jamur, daun bawang dan bumbu halus.
    4. Aduk hingga benar-benar tercampur rata.
    5. Ambil sepotong daun pisang, beri 1 lembar daun salam di tengahnya.
    6. Taruh 1 sdm adonan tahu lalu bungkus bentuk tum dan semat tengahnya dengan lidi.
    7. Kukus dengan kukusan panas selama 30 menit hingga matang.
    8. Angkat, dinginkan dan sajikan.

    2. Resep Pepes Tahu dan Telur Bumbu Cabe

    Resep Pepes Tahu dan Telur Bumbu CabeResep Pepes Tahu dan Telur Bumbu Cabe Foto: Getty Images

    Bumbu cabe yang diaduk dengan tahu halus membuat rasa pepes tahu ini pedas menyengat lezat.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    45 menit mudah 6
    Daerah Asal Masakan : Jawa
    Kategori Masakan : tahu

    Bahan Bahan

    • 2 buah tahu putih ukuran sedang
    • 1 butir telur ayam
    • 2 sdm tepung terigu
    • 1 sdm kaldu jamur
    • 1 batang daun bawang, iris halus
    • Haluskan:
    • 3 buah cabe merah besar, iris kasar
    • 5 buah cabe rawit merah
    • 3 butir bawang merah
    • 3 siung bawang putih
    • 1/2 sdt merica butiran
    • 1 sdt garam
    • Pelengkap:
    • daun salam
    • daun pisang
    • lidi

    Cara Memasak:

    1. Bungkus tahu putih dengan kain bersih lalu tindih dengan piring agar seluruh airnya keluar.
    2. Lumatkan tahu putih hingga halus benar.
    3. Campur tahu halus dengan telur, tepung terigu, kaldu jamur, daun bawang dan Bumbu Halus.
    4. Aduk hingga benar-benar tercampur rata.
    5. Ambil sepotong daun pisang, beri 1 lembar daun salam di tengahnya.
    6. Taruh 1 sdm adonan tahu penuh lalu bungkus bentuk tum dan semat tengahnya dengan lidi.
    7. Kukus dengan kukusan panas selama 30 menit hingga matang.
    8. Angkat, dinginkan dan sajikan.

    3. Resep Pepes Tahu Kemangi

    Resep Pepes Tahu KemangiResep Pepes Tahu Kemangi Foto: iStockphoto

    Bumbu rempah segar dan daun kemangi membuat pepes tahu ini semakin gurih sedap rasanya.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    45 menit mudah 6
    Daerah Asal Masakan : Jawa Barat
    Kategori Masakan : tahu

    Bahan Bahan

    • 2 buah tahu putih ukuran 8x8x2 cm
    • 1 butir telur ayam
    • 1 sdm tepung terigu
    • 3 butir bawang merah, iris tipis
    • 2 siung bawang putih, iris tipis
    • 1 buah cabe merah, iris halus
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1 sdm kaldu jamur
    • 1 batang daun bawang, iris halus
    • 1 sdt garam
    • daun kemangi
    • Pelengkap:
    • daun salam
    • daun pisang
    • lidi

    Cara Memasak:

    1. Bungkus tahu putih dengan kain bersih lalu tindih dengan piring agar seluruh airnya keluar.
    2. Lumatkan tahu putih hingga halus.
    3. Campur tahu halus dengan telur, cabe merah, bawang merah, bawang putih, tepung terigu, cabe, kaldu jamur, daun bawang dan kemangi.
    4. Aduk hingga benar-benar tercampur rata.
    5. Ambil sepotong daun pisang, beri 1 lembar daun salam di tengahnya.
    6. Taruh 1 sdm adonan tahu lalu bungkus bentuk panjang, semat ujungnya dengan lidi.
    7. Kukus dengan kukusan panas selama 30 menit hingga matang.
    8. Angkat, dinginkan dan sajikan.

    Simak Video “Video: Menikmati Rujak Tahu Kuah Lekoh di Majalengka“
    [Gambas:Video 20detik]
    (odi/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Pepes Tahu Campur Telur Berbumbu Pedas Buat Makan Siang

    Jakarta –

    Pepes termasuk masakan Sunda yang dinikmati sebagai lauk rumahan. Kamu bisa membuat kreasi pepes campur telur dengan bumbu pedas nikmat. Ikuti resepnya yuk!

    Pepes merupakan jenis lauk rumahan yang prosesnya melibatkan pembungkusan makanan dengan daun pisang dan dikukus atau dipanggang. Lauk rumahan ini umum ditemui di wilayah Jawa Barat. Biasanya berupa pepes tahu, ikan, jamur, dan lainnya.

    Tahu yang lembut enak dijadikan pepes dengan tambahan telur yang gurih. Apalagi jika dibumbui pedas gurih, racikan pepes semakin nikmat untuk lauk nasi hangat.


    Cita rasa pedas pada pepes bisa disesuaikan selera. Jika kamu seorang penggemar pedas, coba tambahkan irisan cabe rawit merah.

    Berikut resep dan cara memasak pepes tahu campur telur yang pedas:

    Resep Pepes Tahu Campur Telur Berbumbu Pedas

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    45 Mudah 6
    Daerah Asal Masakan : Jawa Barat
    Kategori Masakan : Tahu

    Bahan Bahan

    • 2 buah tahu putih ukuran sedang

    • 1 butir telur ayam
    • 2 sdm tepung terigu
    • 1 sdm kaldu jamur
    • 1 batang daun bawang, iris halus

      Bumbu halus:

    • 3 buah cabe merah besar, iris kasar

    • 5 buah cabe rawit merah
    • 3 butir bawang merah
    • 3 siung bawang putih
    • 1/2 sdt merica butiran
    • 1sdt garam

      Pelengkap:

    • Daun salam

    • Daun pisang
    • Lidi (potong kecil)

    Cara Memasak:

    1. Lumatkan tahu putih sampai halus, bisa dengan meremasnya menggunakan tangan atau hancurkan dengan goresan garpu.
    2. Campurkan tahu putih yang telah halus dengan telur, tepung terigu, kaldu jamur, daun bawang, dan bumbu halusnya.
    3. Aduk sampai tercampur rata.
    4. Siapkan daun pisang yang telah dibersihkan, ambil selembar, dan letakkan daun salam di atasnya.
    5. Lalu, masukkan 1 sdm adonan tahu telur ke atas daun pisang. Bungkus daun membentuk tum dan kunci dengan sematan lidi.
    6. Kukus pepes tahu selama 30 menit atau sampai benar-benar matang.
    7. Sajikan pepes tahu selagi hangat, bisa juga dipanggang terlebih dahulu.

    Tips memasak:

    1. Selain tahu putih, bisa pakai tahu kuning.
    2. Pepes tahu juga cocok dikreasikan dengan jamur atau daun kemangi yang harum.

    Simak Video “Asyik! Makan Disini Cuma Rp 6.000 Per-porsi“
    [Gambas:Video 20detik]
    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • 3 Resep Pepes Tahu dan Tempe Berbumbu Sedap Buat Makan Siang


    Jakarta –

    Pepes bisa menjadi salah satu pilihan makanan sehat yang bernutrisi untuk tubuh. Bahan utamanya berupa tahu dan tempe yang merupakan sumber protein nabati.

    Tahu dan tempe bisa dijadikan sajian pepes yang menggugah selera. Asupan protein nabati ini dibumbui dengan aneka rempah dan dibungkus daun pisang, lalu dikukus.

    Bahan utama tahu dan tempe bisa dipadukan dengan berbagai bahan lain. Di antaranya pepes tahu dan kemangi atau pepes tahu campur telur. Di Jawa juga ada sajian pepes tempe yang dikenal dengan sebutan botok tempe mlanding.


    Berikut 3 resep pepes tahu dan tempe yang sedap:

    1. Resep Pepes Tahu Campur Telur

    Tahu yang lembut enak dijadikan pepes dengan tambahan telur yang gurih. Apalagi jika dibumbui pedas gurih, racikan pepes semakin nikmat untuk lauk nasi hangat.

    Bahan

    2 buah tahu putih ukuran sedang
    1 butir telur ayam
    2 sdm tepung terigu
    1 sdm kaldu jamur
    1 batang daun bawang, iris halus

    Bumbu halus:

    3 buah cabe merah besar, iris kasar
    5 buah cabe rawit merah
    3 butir bawang merah
    3 siung bawang putih
    1/2 sdt merica butiran
    1 sdt garam

    Pelengkap:

    Daun salam
    Daun pisang
    Lidi (potong kecil)

    Cara memasak:

    Lumatkan tahu putih sampai halus, bisa dengan meremasnya menggunakan tangan atau hancurkan dengan goresan garpu.
    Campurkan tahu putih yang telah halus dengan telur, tepung terigu, kaldu jamur, daun bawang, dan bumbu halusnya.
    Aduk sampai tercampur rata.
    Siapkan daun pisang yang telah dibersihkan, ambil selembar, dan letakkan daun salam di atasnya.
    Lalu, masukkan 1 sdm adonan tahu telur ke atas daun pisang. Bungkus daun membentuk tum dan kunci dengan sematan lidi.
    Kukus pepes tahu selama 30 menit atau sampai benar-benar matang.
    Sajikan pepes tahu selagi hangat, bisa juga dipanggang terlebih dahulu.

    2. Resep Pepes Tahu Kemangi

    Pepes tahu juga pas sekali dicampurkan dengan daun kemangi yang membuat aroma masakan semakin sedap. Bumbunya juga terbilang sederhana, karena menggunakan bumbu iris saja.

    Bahan

    2 buah tahu putih ukuran 8x8x2 cm
    1 butir telur ayam
    1 sdm tepung terigu
    3 butir bawang merah, iris tipis
    2 siung bawang putih, iris tipis
    1 buah cabe merah, iris halus
    1/2 sdt merica bubuk
    1 sdm kaldu jamur
    1 batang daun bawang, iris halus
    1 sdt garam
    Daun kemangi

    Pelengkap:

    Daun salam
    Daun pisang
    Lidi

    Cara memasak:

    Lumat tahu putih hingga halus menggunakan garpu atau ulekan.
    Campur merata tahu halus itu dengan telur ayam kocok, tepung terigu, daun bawang, kemangi, dan bumbu irisnya.
    Ambil selembar daun pisang, beri 1 lembar daun salam di bagian tengah, lalu letakkan 1 sdm adonan tahu.
    Bungkus adonan tahu dengan melipatnya secara rapi.
    Kukus pepes tahu selama 30 menit hingga matang.
    Sajikan pepes tahu dan nikmati bersama nasi putih.

    3. Resep Botok Tempe Mlanding

    Sajian pepes lebih dikenal dengan sebutan botok di Jawa Tengah. Bisa dibuat dari potongan tempe yang dicampur dengan mlanding atau petai cina.

    Bahan

    200 g tempe yang bagus kualitasnya
    200 g kelapa sedang, kupas, parut memanjang
    5 sdm petai china/mlandingan
    2 buah cabe merah, iris serong tipis
    4 lembar daun salam, potong-potong
    5 lembar daun jeruk, potong-potong
    1 sdm kaldu ayam bubuk
    daun pisang untuk pembungkus

    Bumbu Halus:

    5 butir bawang merah
    3 siung bawang putih
    1 buah cabe merah besar
    1 cm kencur
    1 sdt terasi goreng
    2 sdt garam

    Cara memasak:

    Potong tempe berukuran kecil, sisihkan. Lalu campurkan dengan kelapa parut, bumbu halus, irisan cabe, mlanding, daun salam, dan daun jeruk.
    Aduk semuanya sampai tercampur merata.
    Ambil selembar daun pisang, letakkan 2 sdm adonan tempe itu dan bungkus sampai rapi.
    Kukus selama 30 menit sampai matang.
    Sajikan selagi hangat.

    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • 3 Resep Pepes Ikan Mas hingga Tahu Telur yang Sedap Bergizi

    Jakarta –

    Pepes bisa dijadikan lauk rumahan yang lezat. Aneka pepes yang terbuat dari ikan mas, tahu, dan lainnya ini juga bisa menjadi alternatif makanan sehat lho!

    Pepes merupakan kreasi hidangan kukus atau panggang yang dibungkus daun pisang. Hidangan khas Jawa Barat ini bisa dibuat dari bahan apapun, umumnya protein.

    detikFood akan membagikan beberapa resep yang lezat untuk lauk makan siang bersama keluarga. Pilihan proteinnya ada ikan mas, jamur, hingga tahu.


    Berikut 3 resep pepes ikan mas hingga tahu telur:

    1. Resep Pepes Tahu Campur Telur

    Tahu yang lembut enak dijadikan pepes dengan tambahan telur yang gurih. Apalagi jika dibumbui pedas gurih, racikan pepes semakin nikmat untuk lauk nasi hangat.

    Resep Pepes Tahu Telur
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 Mudah 4
    Daerah Asal Masakan : Jawa Barat
    Kategori Masakan : Tahu

    Bahan Bahan

    • 2 buah tahu putih ukuran sedang

    • 1 butir telur ayam

    • 2 sdm tepung terigu

    • 1 sdm kaldu jamur

    • 1 batang daun bawang, iris halus

      Bumbu halus:

    • 3 buah cabe merah besar, iris kasar

    • 5 buah cabe rawit merah

    • 3 butir bawang merah

    • 3 siung bawang putih

    • 1/2 sdt merica butiran

    • 1sdt garam

      Pelengkap:

    • Daun salam

    • Daun pisang

    • Lidi (potong kecil)

    Cara Memasak:

    1. Lumatkan tahu putih sampai halus, bisa dengan meremasnya menggunakan tangan atau hancurkan dengan goresan garpu.

    2. Campurkan tahu putih yang telah halus dengan telur, tepung terigu, kaldu jamur, daun bawang, dan bumbu halusnya.
    3. Aduk sampai tercampur rata.
    4. Siapkan daun pisang yang telah dibersihkan, ambil selembar, dan letakkan daun salam di atasnya.
    5. Lalu, masukkan 1 sdm adonan tahu telur ke atas daun pisang. Bungkus daun membentuk tum dan kunci dengan sematan lidi.
    6. Kukus pepes tahu selama 30 menit atau sampai benar-benar matang.
    7. Sajikan pepes tahu selagi hangat, bisa juga dipanggang terlebih dahulu.

    2. Resep Pepes Ikan Mas

    Berbagai jenis ikan bisa dijadikan sajian pepes, termasuk ikan mas. Ikan mas dibungkus daun pisang dan ditambahkan bumbu kuning yang menggugah selera.

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    60 Sedang 2
    Daerah Asal Masakan : Jawa Barat
    Kategori Masakan : Ikan

    Cara Memasak:

    1. Bersihkan ikan mas dari sisik dan bagian dalam perutnya. Bilas sampai bersih.
    2. Kerat-kerat kedua sisi badan ikan.
    3. Siapkan bumbu halus dengan diulek atau menggunakan blender.
    4. Ambil selembar daun pisang. Taruh ikan mas di tengahnya.
    5. Lumuri bumbu seluruh bagian badan dengan bumbu halus, juga perutnya.
    6. Beri daun salam, daun jeruk, serai dan daun kemangi serta cabe rawit merah.
    7. Bungkus ikan berbumbu hingga rapi dan sematkan lidi pada kedua sisinya
    8. Kukus ikan dalam kukusan panas selama 1 jam. Angkat dan tiriskan hingga dingin.
    9. Bakar pepes sebentar di atas bara api hingga daun kering lalu sajikan selagi panas.

    3. Resep Pepes Jamur Tiram

    Jamur tiram yang kenyal lembut juga enak dijadikan pepes khas Sunda. Kamu bisa memadukannya dengan bumbu merah yang agak pedas dan campuran telur ayam.

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 Mudah 3
    Daerah Asal Masakan : Jawa Barat
    Kategori Masakan : Jamur

    Bahan Bahan

    • 250 g jamur tiram

    • 5 lembar daun jeruk

    • 3 lembar daun salam

    • 500 ml santan kental

    • 2 butir telur ayam

    • 1 batang daun bawang, iris halus

    • 1 sdm kaldu jamur

    • 2 butir bawang merah, iris halus

    • 2 siung bawang putih, iris halus

    • daun pisang untuk pembungkus

      Bumbu Halus:

    • 5 butir bawang merah

    • 3 siung bawang putih

    • 2 butir kemiri

    • 1/2 sdt merica butiran

    • 5 cabe merah keriting

    • 3 cabe rawit merah

    • 1sdt garam

    Cara Memasak:

    1. Potong-potong jamur agak kasar dan sisihkan.
    2. Campur santan, telur, kaldu jamur, daun bawang, bawang merah dan bawang putih hingga rata.
    3. Tambahkan bumbu halus merah yang agak merah, ratakan.
    4. Masukkan potongan jamur lalu aduk rata.
    5. Siapkan 6 lembar daun pisang, masing-masing beri potongan daun jeruk dan daun salam.
    6. Taruh jamur tiram berikut kuah santan dan telurnya.
    7. Lipat daun pisang sampai kedua sisinya rapi dan sematkan lidi.
    8. Susun di atas kukusan selama 45 menit hingga jamur matang dan menyatu dengan adonan.
    9. Angkat dan sajikan.

    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com