li.jumatberkah.com

Tag: resep praktis

  • Resep Tumis Sawi Asin dan Telur untuk Lauk Praktis Makan Siang

    Jakarta –

    Sawi asin atau sayur asin punya rasa renyah, asam segar. Ditumis dengan telur dengan bumbu sederhana rasanya jadi gurih enak. Cocok untuk lauk nasi.

    Sawi asin atau sayur asin merupakan fermentasi sawi pahit ala China. Rasanya renyah, asam segar. Sebagai makanan fermentasi, sawi asin sangat kaya nutrisi.

    Biasanya diolah sebagai tumisan, isian sup atau pelengkap bubur ayam. Jika mau rasa yang lebih gurih enak bisa ditumis dengan telur. Tambahan telur ini juga menambah nutrisi.


    Bumbunya sederhana, bawang putih dan jahe. Jika suka pedas bisa ditambahkan cabe iris. Lauk tumisan sederhana ini cocok untuk menu makan siang. Cara membuat selengkapnya ada di resep berikut ini.

    Resep Tumis Sawi Asin dan Telur

    Tumis sawi asin yang sederhana ini rasanya asam renyah. Jadi gurih enak dengan tambahan telur.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 menit mudah 6
    Daerah Asal Masakan : Indonesia
    Kategori Masakan : sayuran

    Bahan Bahan

    • 250 g sawi asin kualitas bagus
    • 3 sdm minyak sayur
    • 3 siung bawang putih, cincang halus
    • 1/2 cm jahe, cincang halus
    • 2 butir telur ayam, kocok
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1 sdm kaldu jamur
    • 1/2 sdt garam

    Cara Memasak:

    1. Cuci sawi asin dengan air hangat lalu peras atau tiriskan hingga kering.
    2. Iris melintang halus sawi asin lalu sisihkan.
    3. Panaskan minyak sayur, tumis bawang putih dan jahe hingga layu dan harum.
    4. Sisihkan ke pinggir wajan. Tuangkan telur kocok.
    5. Aduk hingga bergumpal kecil lalu aduk rata.
    6. Masukkan irisan sawi asin dan aduk hingga rata.
    7. Tambahkan merica, kaldu jamur dan garam.
    8. Aduk hingga seluruhnya tercampur rata dan agak kering.
    9. Angkat dan sajikan hangat.
    Resep Bakut Sayur AsinSayur asin untuk tumis sawi adsin dan telur. Foto: iStock

    Tips membuat tumis sawi asin dan telur:

    1. Gunakan sawi asin berbongkol besar dan bagus kualitasnya agar mendapatkan aroma asam segar dan renyah teksturnya.
    2. Pastikan telur sudah kering dan matang sebelum ditambahkan sawi asin agar aromanya tak anyir.

    Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“
    [Gambas:Video 20detik]
    (odi/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Spaghetti Tumis 2 Jamur yang Pedas Gurih untuk Makan Malam

    Jakarta –

    Olahan spaghetti ini sangat praktis dan bahannya sederhana. Tetapi rasanya gurih mantap dengan paduan jamur. Ditambah sengatan pedas dari cabe dan paprika.

    Spaghetti bisa diolah dengan tambahan beragam saus dan bahan. Bisa berupa saus creamy yang gurih atau saus tomat yang segar. Ada juga cara praktis dengan ditumis atau aglio e olio yang ringan rasanya.

    Kali ini dipadukan dengan 2 jenis jamur, jamur merang dan jamur kancing sehingga rasanya kenyal segar. Selain itu ditambahkan cabe merah dan paprika yang renyah segar dan sedikit pedas.


    Spaghetti ini cocok untuk menu makan malam. Pastikan merebus spaghetti tak terlalu lunak karena masih akan dimasak lagi. Sajikan dan nikmati selagi hangat. Berikut ini resep selengkapnya.

    Resep Spaghetti Tumis Jamur

    Spaghetti dengan paduan 2 jenis jamur ini rasanya kenyal gurih. Tambahan cabe memberi rasa pedas yang enak.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    45 menit mudah 4
    Daerah Asal Masakan : Italia
    Kategori Masakan : pasta

    Bahan Bahan

    • 250 g spaghetti kering
    • 2 liter air
    • 5 sdm minyak sayur
    • 3 siung bawang putih, cincang halus
    • 1/4 butir bawang bombay, cincang halus
    • 1 buah cabe besar, iris serong tipis
    • 1/2 buah paprika merah, iris tipis panjang
    • 100 g jamur merang, iris tipis
    • 100 g jamur kancing kalengan, iris tipis
    • 200 ml air rebusan pasta
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1 sdm kaldu jamur
    • 1 sdt garam
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • Taburan:
    • 1 sdm peterseli cincang halus

    Cara Memasak:

    1. Didihkan air dalam panci, rebus spaghetti hingga hampir lunak atau al dente Angkat spaghetti dan tiriskan. Sisihkan airnya 200 ml.
    2. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu dan harum.
    3. Masukkan irisan jamur, tumis hingga layu dan kecokelatan.
    4. Tambahkan cabe merah dan paprika merah, aduk hingga layu.
    5. Masukkan spaghetti rebus, merica, kaldu jamur dan garam, aduk rata.
    6. Tuangi air rebusan pasta, masak hingga air habis. Matikan api.
    7. Sajikan hangat dengan taburan peterseli cincang.
    cara mengolah jamurJamur kancing segar untuk spaghetti tumis jamur Foto: iStock

    Tips membuat spaghetti tumis jamur:

    1. Sebelum dimasak, bersihkan jamur dengan tisu. Sebaiknya jangan mencuci jamur agar tidak menjadi lonyot atau lembek.
    2. Selain spaghetti bisa dipakai spaghettini yang lebih kecil ukurannya.

    Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“
    [Gambas:Video 20detik]
    (odi/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Tumis Ayam dan Kol Bumbu Tauco yang Segar Gurih Lezat

    Jakarta –

    Lauk tumisan sederhana ini bisa jadi pilihan praktis jelang akhir bulan. Bumbu tauco dan cabe hijau memberi rasa gurih sedikit pedas yang enak. Sedap Gurih!

    Olahan ayam selalu disukai keluarga. Jika ingin yang praktis, tumisan ayam bisa jadi pilihan. Bisa diberi paduan bumbu gurih pedas. Seperti ayam tumis ini yang dipadukan dengan bumbu tauco.

    Gurih mantap tauco dengan aroma khas membuat tumis ayam jadi menarik rasanya. Cabe hijau memberi aksen sedikit pedas menyengat. Tambahan kol memberi rasa renyah segar yang enak.


    Tumis ayam ini cocok jadi lauk nasi hangat untuk makan malam. Sebaiknya tumis ayam ini disajikan segera agar rasanya lebih lezat. Bahan-bahan dan langkah membuatnya bisa kamu lihat di resep berikut ini.

    Resep Tumis Ayam dan Kol Bumbu Tauco

    Gurih segar ayam tumis ini cocok dinikmati dengan nasi putih hangat.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 menit mudah 6
    Daerah Asal Masakan : China
    Kategori Masakan : ayam

    Bahan Bahan

    • 4 sdm minyak sayur
    • 3 siung bawang putih, cincang halus
    • 2 sdm bawang bombay cincang kasar
    • 1/2 cm jahe, cincang halus
    • 1 buah cabe hijau, iris kasar
    • 150 g fillet ayam, potong kasar
    • 150 ml air
    • 3 lembar daun kol, iris kasar
    • 1 batang daun bawang, iris kasar
    • Bumbu:
    • 2 sdm saus tiram
    • 1 sdm kecap manis
    • 2 sdm tauco, haluskan
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1 sdm kaldu jamur
    • 1/2 sdt garam

    Cara Memasak:

    1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu dan harum.
    2. Masukkan jahe dan cabe hijau, aduk hingga layu.
    3. Tambahkan irisan daging ayam, aduk hingga kaku dan berwarna pucat.
    4. Masukkan semua bahan Bumbu, aduk rata.
    5. Tuangi air, masak hingga mendidih dan ayam matang.
    6. Masukkan daun kol dan daun bawang, aduk hingga layu.
    7. Angkat dan sajikan hangat.
    taucoTauco botolan untuk tumis ayam. Foto: detikcom

    Tips membuat tumis ayam dan kol bumbu tauco:

    1. Jika suka rasa gurih sedikit berlemak, fillet ayam bisa diganti dengan fillet paha ayam berikut kulitnya.
    2. Pilih tauco yang bagus kualitasnya, warnanya cokelat terang dengan biji kedelai yang utuh.

    Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“
    [Gambas:Video 20detik]
    (odi/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Mini Hotdog Gulung Keju yang Gurih Empuk Untuk Camilan

    Jakarta –

    Kalau bosan dengan sandwich biasa, coba buat sandwich gulung ini. Isiannya sosis dan keju yang empuk juicy dan mulur. Enak dimakan hangat untuk camilan.

    Saat libur camilan selalu jadi incaran keluarga. Jika tak mau repot, coba olah roti tawar jadi sajian yang lebih menari. Selain dioles selai dan diisi keju, bisa dibuat sandwich gulung yang gurih.

    Membuatnya sangat mudah. Kamu hanya perlu roti tawar, sosis, keju dan sedikit mentega. Roti tawar ditipiskan lalu diisi denga keju dan sosis baru dipanggang di atas wajan hingga agak kering permukaannya.


    Jika suka keju mulur bisa dipakai keju natural atau mozzarella. Panggang sandwich saat akan disajikan agar gurih renyah rasanya. Berikut ini bahan-bahan dan cara membuat yang mudah diikuti.

    Resep Mini Hotdog Gulung Keju

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 menit mudah 4
    Daerah Asal Masakan : Amerika
    Kategori Masakan : camilan

    Bahan Bahan

    • 4 lembar roti tawar putih segi empat
    • 1 sdm mentega
    • 4 buah sosis sapi bratwurst
    • 4 lembar keju cheddar slice
    • Saus Mustard:
    • 100 ml mayones botolan
    • 1 sdm air jeruk lemon
    • 1 sdt mustard pasta
    • 1/2 sdt gula pasir
    • 1/2 sdt garam

    Cara Memasak:

    1. Buang pinggiran roti tawar. Lalu gilas masing-masing dengan gilingan kue hingga agak pipih lebar.
    2. Olesi permukaan masing-masing dengan sedikit mentega.
    3. Taruh di atasnya masing-masing selembar keju dan sepotong sosis.
    4. Gulung roti dari ujung sambil padatkan lalu potong menjadi dua bagian hingga mendapatkan 8 buah gulungan kecil.
    5. Semat dengan lidi bagian atasnya.
    6. Panaskan wajan datar, olesi sedikit mentega.
    7. Masak gulungan sandwich hingga kering dan agak kecokelatan seluruh siisnya.
    8. Angkat dan sajikan hangat dengan Saus Mustard.
    Cara memilih sosis halalSosis sapi untuk mini hotdog gulung keju Foto: iStock

    Tips membuat mini hotdog gulung keju:

    1. Gunakan roti tawar yang tebal 2 cm jika suka sandwich yang tebal renyah.
    2. Jika suka keju yang meleleh, keju cheddar bisa diganti dengan keju mozzarella yang diiris kasar.

    Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“
    [Gambas:Video 20detik]
    (odi/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Makaroni dan Brokoli Saus Creamy untuk Makan Malam Praktis

    Jakarta –

    Olahan pasta bisa jadi pilihan menu makan malam praktis. Kali ini makaroni dimasak dengan saus creamy yang gurih. Ditambah brokoli hingga rasanya renyah segar.

    Makaroni merupakan jenis pasta populer yang gampang diolah. Bisa jadi isian sup, dipanggang dengan keju atau digoreng kering untuk camilan. Makaroni juga bisa dimasak dengan saus krim yang enak.

    Elbow makaroni yang direbus lalu dimasak dengan saus susu yang gurih enak. Ditambah dengan brokoli dan keju, rasanya makin gurih segar mantap. Bahan dan cara membuatnya ada di resep di bawah ini.


    Resep Makaroni dan Brokoli Saus Creamy

    Sajian makaroni yang praktis ini rasanya kenyal, renyah sekaligus gurih. Bisa jadi menu makan malam praktis.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 menit mudah 3
    Daerah Asal Masakan : Italia
    Kategori Masakan : pasta

    Bahan Bahan

    • 150 g elbow makaroni kering
    • 100 g brokoli
    • Saus:
    • 1 sdm mentega
    • 1 siung bawang putih, cincang halus
    • 1/4 buah bawang bombay, cincang halus
    • 1 sdt tepung terigu
    • 250 ml susu UHT
    • 50 g keju cheddar parut
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1/4 sdt pala bubuk
    • 1 sdt garam
    • Taburan:
    • keju parmesan bubuk

    Cara Memasak:

    1. Rebus makaroni dengan air secukupnya hingga hampir lunak. Tiriskan hingga agak dingin.
    2. Cuci bersih brokoli, lepaskan kuntumnya dan potong ukuran sedang. Rebus sebentar dalam air mendidih hingga agak layu lalu dinginkn.
    3. Saus: Lelehkan mentega, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu.
    4. Taburi sedikit terigu lalu aduk rata.
    5. Tuangi susu, aduk hingga kental dan mendidih.
    6. Tambahkan bahan lainnya, aduk hingga rata.
    7. Masukkan makaroni dan brokoli, aduk hingga mendidih lalu matikan api.
    8. Sajikan hangat dengan taburan keju parmesan.

    brokoliBrokoli untuk makaroni brokoli saus creamy. Foto: Getty Images/i

    Tips membuat makaroni dan brokoli creamy:

    1. Saat merebus makaroni jangan terlalu lunak, ketika hampir lunak langsung angkat dan tiriskan. Karena makaroni akan dimasak lagi.
    2. Jenis keju untuk taburan bisa disesuaikan dengan selera, bisa memakai keju parmesan atau keju gouda.

    Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“
    [Gambas:Video 20detik]
    (odi/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Nasi Sosis Rice Cooker untuk Menu Makan Malam Praktis

    Jakarta –

    Nasi sosis ini bisa jadi pilihan makan malam praktis. Beras berikut sosis dan bumbu dimasak dalam rice cooker hingga lebih hemat waktu. Rasanya juga lezat.

    Nasi dengan lauk komplet berupa sumber protein dan sayuran bisa jadi pilihan menu makan malam. Kali ini kamu bisa memanfaatkan rice cooker untuk mengolah nasi berlauk lengkap.

    Beras dimasak dengan sosis, sedikit sayuran dan bumbu sederhana. Cukup memakai rice cooker seperti menanak nasi. Dalam waktu 30 menit nasi komplet bisa dinikmati.


    Bisa juga disiapkan untuk menu sarapan semalam sebelumnya sehingga pagi hari sudah bisa dinikmati. Jenis sayuran dan sosis bisa dipilih sesuai selera. Berikut ini resep selengkapnya.

    Resep Nasi Sosis Rice Cooker

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    45 menit mudah 6
    Daerah Asal Masakan : Indonesia
    Kategori Masakan : nasi

    Bahan Bahan

    • 1 kg beras pulen
    • 2 sdm margarin
    • 1/4 butir bawang bombay, cincang halus
    • 2 siung bawang putih, cincang halus
    • 3 buah sosis sapi bratwurst, potong melintang 1/2 cm
    • 3 sdm kacang polong beku
    • 50 g paprika merah, potong kasar
    • 50 g paprika kuning, potong kasar
    • 1 sdt kunyit bubuk
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1 sdm kaldu jamur
    • 1 sdt garam
    • 500-600 ml kaldu ayam

    Cara Memasak:

    1. Cuci beras hingga bersih lalu tiriskan.
    2. Panaskan margarin hingga leleh.
    3. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu dan harum.
    4. Masukkan sosis, aduk hingga berubah warna.
    5. Tambahkan kacang polong, paprika merah dan paprika kuning, aduk hingga layu.
    6. Masukkan beras, aduk hingga tercampur rata.
    7. Bumbui dengan kunyit, merica, kaldu jamur dan garam, aduk rata dan angkat.
    8. Masukkan ke dalam wadah rice cooker, tuangi kaldu ayam.
    9. Masak hingga nasi matang dan buka rice cooker, aduk-aduk sebentar.
    10. Biarkan nasi dalam rice cooker dengan kondisi Warm.
    11. Sajikan hangat.

    sup merah sosis sayuranSosis sapi untuk nasi sosis rice cooker Foto: iStock

    Tips membuat nasi sosis rice cooker:

    1. Selain sosis bratwurst bisa digunakan jenis sosis sesuai selera, cocktail, frankfruter atau hotdog.
    2. Jenis sayuran bisa diganti atau ditambahkan sesuai selera. Bisa dipakai wortel, jagung manis atau jamur.

    Simak Video “Masak Nasi Hainan Praktis dengan Sharp 8in1 Rice Cooker“
    [Gambas:Video 20detik]
    (odi/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Nasi Masak Daging Bumbu Kecap yang Praktis Untuk Makan Malam

    Jakarta –

    Cukup memakai rice cooker nasi dengan daging cincang ini bisa disajikan. Diberi bumbu bawang dan shoyu yang gurih harum, nasi bisa jadi sajian makan malam.

    Jika tak punya banyak waktu untuk memasak lauk, manfaatkan rice cooker untuk memasak nasi berbumbu. Beras dan bahan serta bumbu bisa dimasak sekaligus sehingga matang bersamaan.

    Seperti nasi berbumbu dengan daging sapi cincang ini bisa dimasak sekaligus dalam rice cooker. Dalam 30 menit sajian lengkap, nasi, daging dan sayuran siap dinikmati. Bisa ditambah telur atau kerupuk jika suka.


    Nasi ini bisa disiapkan beberapa jam sebelum disajikan. Saat akan dinikmati tinggal diaduk sebentar dalam rice cooker dan siap dimakan. Bahan-bahan dan bumbu serta cara membuatnya ada di resep berikut ini.

    Resep Nasi Masak Daging Bumbu Kecap

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    45 menit mudah 4
    Daerah Asal Masakan : Indonesia
    Kategori Masakan : nasi

    Bahan Bahan

    • 1 kg beras pulen
    • 2 sdm mentega
    • 1/2 buah bawang bombay, cincang halus
    • 2 siung bawang putih cincang
    • 150 g daging sapi cincang
    • 100 ml shoyu
    • 2 sdm kecap manis
    • 1 sdt minyak wijen
    • 2 sdm saus tiram
    • 1 sdt merica bubuj
    • 1 sdt garam
    • 50 g kacang polong
    • 600 -750 ml air
    • Taburan:
    • biji wijen sangrai

    Cara Memasak:

    1. Cuci beras dengan air hingga bersih lalu tiriskan.
    2. Panaskan mentega dalam wajan hingga leleh.
    3. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu dan harum.
    4. Masukkan daging sapi, aduk hingga berubah warna.
    5. Tambahkan shoyu dan bumbu lainnya lalu aduk rata.
    6. Masukkan beras, aduk hingga tercampur rata ;alu matikan api.
    7. Tuangkan beras dalam mangkuk rice cooker.
    8. Tuangi air dan tambahkan kacang polong.
    9. Proses hingga nasi matang. Buka rice cooker, aduk rata.
    10. Biarkan dalam posisi Warm beberapa saat.
    11. Sajikan hangat dengan taburan biji wijen.

    italian meatballs with spaghettiDaging sapi cincang untuk nasi daging bumbu kecap. Foto: iStock

    Tips membuat nasi masak daging bumbu kecap:

    1. Selain daging sapi bisa dipakai daging ayam cincang atau sosis yang diiris tipis.
    2. Gunakan beras pulen agar hasilnya lembut teksturnya dan gurih enak.

    Simak Video “Masak Nasi Hainan Praktis dengan Sharp 8in1 Rice Cooker“
    [Gambas:Video 20detik]
    (odi/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Tumis Hati Sapi dan Tauge, Lauk Praktis Untuk Makan Malam

    Jakarta –

    Hati sapi yang kaya protein dan mineral bisa diolah dengan cara praktis. Dibuat tumisan dengan tambahan tauge dan kucai yang segar renyah.

    Jeroan sapi ini rasanya sangat gurih empuk serta kaya nutrisi. Umumnya hati sapi diolah jadi sambal goreng atau campuran gulai dan kari.. Jika mau yang praktis bisa ditumis.

    Irisan hati sapi segar yang tipis dipadukan dengan tauge dan kucai yang renyah segar. Diberi bumbu kecap, saus tiram dan merica hingga rasanya gurih sedikit manis.


    Tumis hati sapi ini cocok di nikmati dengan nasi hangat untuk lauk makan malam praktis. Sangat mudah dibuat dan siap disajikan dalam hitungan menit. Bahan, bumbu dan cara membuatnya bisa dilihat di resep berikut ini.

    Resep Tumis Hati Sapi dan Tauge

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 menit mudah 4
    Daerah Asal Masakan : China
    Kategori Masakan : jeroan

    Bahan Bahan

    • 250 g hati sapi
    • 2 sdm air jeruk nipis
    • 4 sdm minyak sayur
    • 2 siung bawang putih, cincang halus
    • 1/4 buah bawang bombay, cincang halus
    • 150 ml air
    • 1/2 cm jahe, iris halus
    • 100 g tauge besar
    • 3 tangkai kucai, iris kasar
    • Bumbu:
    • 2 sdm saus tiram
    • 2 sdm kecap asin
    • 2 sdm kecap manis
    • 1 sdt minyak wijen
    • 1 sdm kaldu jamur
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1 sdt garam

    Cara Memasak:

    1. Cuci hati sapi lalu iris tipis lebar. Perciki dengan air jeruk nipis dan sisihkan.
    2. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu dan harum.
    3. Masukkan jahe, aduk hingga layu.
    4. Tambahkan hati sapi, masak hingga kaku.
    5. Bumbui dengan semua Bahan Bumbu, tuangi air lalu aduk-aduk hingga bumbu meresap dan air sedikit susut.
    6. Tambahkan tauge dan kucai, aduk hingga seluruhnya layu.
    7. Angkat dan sajikan hangat.

    Cara Mengolah Hati Sapi yang BenarHati sapi yang segar untuk tumis hati sapi tauge. Foto: iStock

    Tips membuat tumis hati sapi tauge dan kucai:

    1. Pilih hati sapi yang mulus dan tak ada bagian yang cacat atau rusak. Jika tak ada bisa diganti dengan hati ayam.
    2. Tambahkan tauge dan kucai di tahap terakhir dan aduk sebentar hingga layu. Jangan terlalu lama memasak karena tauge akan lonyot dan berair.

    Simak Video “Sosok Penjual Jeroan Sapi Gerobakan yang Viral di Bandung“
    [Gambas:Video 20detik]
    (odi/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Daging Iris Tumis Paprika, Lauk Praktis Untuk Menu Bekal

    Jakarta –

    Tumisan daging iris ini bisa jadi pilihan praktis untuk makan malam atau menu bekal. Dibumbui dengan shoyu, saus BBQ dan lada hitam, rasanya pedas gurih lezat.

    Mengolah daging sapi tak selalu memakan banyak waktu. Kamu bisa memanfaatkan beef sliced atau irisan daging untuk sukiyaki atau yakiniku yang banyak dijual. Daging ini bisa dipadukan dengan aneka bumbu.

    Seperti shoyu atau kecap Jepang, lada hitam, saus BBQ sehingga pedas gurih enak rasanya. Ditambah dengan irisan paprika hijau yang renyah segar, tumis daging sapi semakin enak rasanya.


    Hanya perlu beberapa menit untuk menumis daging sapi ini. Jika mau daging sapi bisa direndam dengan bumbunya dan ditumis saat akan disajikan. Berikut ini bahan-bahan dan cara membuatnya.

    Resep Daging Iris Tumis Paprika

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 menit mudah 6
    Daerah Asal Masakan : Indonesia
    Kategori Masakan : daging

    Bahan Bahan

    • 3 sdm minyak sayur
    • 1/4 buah bawang bombay, cincang
    • 2 siung bawang putih, cincang
    • 200 g beef sliced
    • 1 buah parika hijau, iris panjang
    • 100 ml shoyu/kecap Jepang
    • 2 sdm saus BBQ
    • 1 sdm kecap manis
    • 1 sdm kaldu jamur
    • 1/2 sdt merica hitam bubuk
    • 1/2sdt garam

    Cara Memasak:

    1. Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih, aduk hingga layu dan wangi.
    2. Masukkan beef slice selembar demi selembar dan aduk hingga berubah warna.
    3. Tambahkan paprika hijau, aduk hingga layu.
    4. Tambahkan shoyu, kecap manis, saus BBQ kaldu jamur, merica bubuk dan garam. Aduk hingga bumbu meresap.
    5. Matikan api lalu sajikan hangat.
    Ternyata Tidak Hanya Berbeda Warna, Paprika Juga Punya Jenis KelaminPaprika untuk daging tumis paprika. Foto: iStock

    Tips membuat daging iris tumis paprika:

    1. Selain beef sliced bisa dipakai daging sapi irisan untuk sukiyaki. Daging jenis ini busa dibeli online atau supermarket.
    2. Tambahkan jumlah merica hitam jika suka rasa lebih pedas kuat.
    3. Selain paprika hijau bisa dipakai paprika merah atau kuning atau cabe hijau besar sebagai pengganti.

    Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“
    [Gambas:Video 20detik]
    (odi/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Oseng Pedas Ampela Ayam yang Praktis Untuk Lauk Bekal

    Jakarta –

    Meskipun sedikit kenyal ampela ayam disukai banyak orang. Seperti tumis ampela dengan bumbu cabe yang pedas menggigit sedap.

    Selain hati ayam, ampela ayam juga tak kalah gurih enak. Umumnya jadi campuran sambal goreng, digoreng atau dibuat sate. Seringkali dimasak bersama hati ayam.

    Kali ini ampela ayam yang sudah direbus empuk ditumis dengan paduan cabe dan sedikit kacang panjang. Rasanya jadi kenyal, pedas sekaligus gurih.


    Tumisan ampela berbumbu sederhana ini gampang dibuat. Enak dinikmati jadi menu bekal atau makan siang. Cara membuat selengkapnya bisa dilihat di resep berikut ini

    Resep Oseng Pedas Ampela Ayam

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 menit mudah 6
    Daerah Asal Masakan : Indonesia
    Kategori Masakan : ayam

    Bahan Bahan

    • 10 buah ampela ayam
    • 4 sdm minyak sayur
    • 2 siung bawang putih, cincang halus
    • 3 butir bawang merah, cincang halus
    • 1/2 cm jahe, cincang halus
    • 1 buah cabe merah besar, iris kasar
    • 1 buah cabe hijau besar, iris kasar
    • 3 helai kacnag panjang, iris kasar
    • 1 sdm kaldu jamur
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1 sdt garam
    • 150 ml air

    Cara Memasak:

    1. Cuci bersih ampela ayam, buang lapisan lemak dan keruk kotoran hingga bersih.
    2. Rebus ampela ayam hingga matang dan empuk. Tiriskan lalu iris-iris kasar.
    3. Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih dan jahe hingga wangi.
    4. Masukkan cabe dan kacang panjang, aduk hingga layu.
    5. tambahkan irisan ampela, bumbui dengan kaldu jamur, merica dan garam lalu aduk rata.
    6. Tuangi air dan masak hingga bumbu meresap dan air habis.
    7. Angkat dan dajikan hangat.

    Ampela AyamAmpela ayam yang segar bersih untuk oseng ampela. Foto: iStock

    Tips membuat oseng pedas ampela:

    1. Pilih ampela ayam berukuran sedang atau besar hingga mendapatkan rasa gurih yang mantap.
    2. Kacang panjang bisa diganti dengan buncis atau sayuran lain sesuai selera.

    Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“
    [Gambas:Video 20detik]
    (odi/odi)



    Sumber : food.detik.com