li.jumatberkah.com

Tag: resep sederhana

  • Resep Tumis Bunga Pepaya dan Teri yang Renyah Pedas

    Jakarta –

    Bunga pepaya juga tak kalah sedap dengan daun pepaya. Sedikit pahit dan renyah. Enak dimasak dengan bumbu bawang dan teri goreng yang renyah garing.

    Tak hanya buah dan daunnya, bunga pepaya tunggal juga enak diolah jadi tumisan atau campuran urap. Bunga pepaya juga kaya nutrisi dan khasiat. Kamu bisa mengolah jadi tumisan sedap.

    Tumisan ini memakai bumbu sederhana. Bawang merah, bawang putih dan cabe merah. Rasanya renyah dan pedas segar. Tumisan makin spesial dicampur dengan teri tawar goreng.


    Rasa gurih asin, pedas dan sedikit pahit justru menarik selera makan. Bahan-bahan dan bumbunya murah dan gampang didapat. Kamu bisa meraciknya dengan panduan resep berikut ini.

    Resep Tumis Bunga Pepaya dan Teri

    Bunga pepaya yang renyah sedikit pahit semakin enak dibumbui cabe dan diaduk dengan teri goreng.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    45 menit mudah 6
    Daerah Asal Masakan : Indonesia
    Kategori Masakan : sayuran

    Bahan Bahan

    • 250 g bunga pepaya
    • 4 sdm minyak sayur
    • 5 butir bawang merah, iris tipis
    • 3 siung bawang putih, cincang halus
    • 1 barang serai, iris halus bagian putih
    • 3 buah cabe merah, iris serong tipis
    • 1 batang daun bawang, iris kasar
    • 1 sdm kaldu jamur
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1 sdt garam
    • 2 tangkai kemangi, petiki daunnya
    • 100 g teri tawar goreng

    Cara Memasak:

    1. Bersihkan bunga pepaya, jika tak suka batang kecilnya bisa disisihkan.
    2. Sisihkan air secukupnya dengan sedikit garam. Rebus bunga pepaya sebentar hingga layu. Angkat, tiriskan dan rendam air es hingga dingin. Tiriskan.
    3. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu dan wangi.
    4. Tambahkan serai dan lengkuas. Aduk hingga layu.
    5. Masukkan daun bawang dan cabe, aduk hingga layu dan harum.
    6. Masukkan bunga pepaya lalu bumbui dengan kaldu jamur, merica dan garam. Aduk hingga tercampur rata dan bumbu meresap.
    7. Tambahkan teri goreng lalu aduk rata dan angkat.
    Bunga pepaya untuk tumisanBunga pepaya untuk tumis bunga pepaya dan teri. Foto: iStock

    Tips membuat tumis bunga pepaya dan teri:

    1. Pilih bunga pepaya yang masih kuncup dan segar. Jika ada tangkai bunga bisa ditumis atau disisihkan, tergantung selera.
    2. Gunakan teri ukuran sedang yang tawar. Goreng hingga kering dan masukkan di tahap akhir agar rasanya tetap renyah.

    Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“
    [Gambas:Video 20detik]
    (odi/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Tumis Daun Labu dan Telur yang Sederhana Gurih Segar

    Jakarta –

    Kalau bosan dengan olahan bayam, kangkung atau sawi, cobalah olah daun labu muda. Ditumis dengan telur dan sedikit bawang rasanya renyah gurih.

    Tak berbeda dengan sayuran hijau lainnya, daun labu muda atau pucuk daun labu juga kaya vitamin dan serat. Biasanya dimasak jadi sayur gurih, gulai atau sayur asam.

    Daun labu yang renyah sedikit kasar juga enak dibuat tumisan. Dipadukan dengan telur sebagai sumber protein, tumis daun labu ini bisa jadi menu sarapan atau makan siang.


    Gunakan daun labu yang muda dan masak hingga layu dan lunak. Pastikan telur benar-benar matang agar tidak anyir. Bahan bumbu dan cara membuatnya bisa dilihat di resep berikut ini.

    Resep Tumis Daun Labu dan Telur

    Tumisan sederhana daun labu dan telur ini gampang dibuat dan kaya nutrisi.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 menit mudah 4
    Daerah Asal Masakan : Indonesia
    Kategori Masakan : telur

    Bahan Bahan

    • 200 g daun labu muda
    • 4 sdm minyak sayur
    • 2 siung bawang putih, cincang halus
    • 3 butir bawang merah, cincang halus
    • 1 sdm ebi, rendam air hingga lunak, tumbuk
    • 1/2 cm jahe, cincang
    • 2 butir telur ayam, kocok
    • 1 sdm kaldu jamur
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1 sdt garam

    Cara Memasak:

    1. Petiki daun labu dan batangnya yang muda. Cuci bersih dan tiriskan hingga kering.
    2. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga layu dan harum.
    3. Masujkan jahe dan ebi, aduk hingga harum,
    4. Tambahkan daun dan batang labu, besarkan api dan aduk hingga layu. Sisihkan ke pinggir wajan.
    5. Tuangkan telur kocok, aduk hingga bergumpal kasar dan matang.
    6. Bumbui dengan kaldu jamur, merica dan garam, aduk rata.
    7. Angkat dan sajikan hangat.
    Resep Tumis Daun Labu Bumbu TerasiDaun labu muda untuk tumis daun labu dan telur. Foto: iStock

    Tips membuat tumis daun labu dan telur:

    1. Gunakan daun dan batang daun labu yang muda saja agar rasanya renyah dan cepat lunak saat dimasak.
    2. Kamu bisa menambahkan irisan cabe jika suka rasa sedikit pedas.

    Simak Video “Ketupat Sayur Padang di Tebet Eco Park yang Jadi Menu Sarapan Favorit“
    [Gambas:Video 20detik]
    (odi/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Bihun Goreng Minimalis, Sederhana dan Gurih Enak Rasanya

    Jakarta –

    Meskipun tanpa banyak isian dan bahan tambahan bihun goreng ini rasanya gurih enak. Tanpa kecap manis ternyata rasanya tetap lezat. Cocok buat sarapan.

    Selain bakmi goreng, bihun goreng juga jadi favorit banyak orang. Biasanya dibumbui bawang dan kecap manis sehingga rasanya manis gurih dengan warna kecokelatan.

    Bihun goreng bisa dibuat dengan bumbu minimalis. Tanpa kecap manis sehingga rasanya dominan gurih tanpa rasa manis. Warnanya juga putih pucat tetapi rasanya tetap gurih lezat.


    Sedikit tambahan wortel dan ayam cincang membuat bihun goreng ini tetap spesial rasanya. Bisa untuk menu makan siang atau bekal. Berikut ini bahan-bahan dan cara membuatnya.

    Resep Bihun Goreng Minimalis

    Meskioun bumbunya hanya bawang putih tanpa kecap manis, bihun goreng ini tetap gurih enak rasanya.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 menit mudah 4
    Daerah Asal Masakan : China
    Kategori Masakan : bihun

    Bahan Bahan

    • 200 g bihun kering
    • 4 sdm minyak sayur
    • 2 siung bawang putih, cincang halus
    • 1/4 buah bawang bombay, cincang halus
    • 100 g ayam cincang
    • 1/2 buah wortel, potong keci panjang
    • 1 batang daun bawang, iris halus
    • 1 sdm kaldu jamur
    • 2 sdm saus tiram
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1 sdt garam

    Cara Memasak:

    1. Seduh atau rebu sbihun hingga hampir lunak lalu angkat dan tiriskan. Biarkan hingga agak dingin.
    2. Dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu dan wangi.
    3. Tambahkan ayam cincang, aduk hingga matang.
    4. Masukkan wortel dan daun bawang, aduk hingga layu.
    5. Masukkan bihun lalu bumbui dengan kaldu jamur, saus tiram, merica dan garam.
    6. Tambahkan sedikit air lalu aduk-aduk hingga seluruh bahan tercampur rata dan kering.
    7. Angkat dan sajikan hangat.
    Cara Membuat Bihun GorengBihun kering untuk bihun goreng minimalis Foto: iStock

    Tips membuat bihun goreng minimalis:

    1. Pilih bihun yang bagus kualitasnya, tidak apek dan tidak terlalu mulur teksturnya.
    2. Selain bihun beras, bisa juga dipakai bihun jagung.
    3. Sebagai pelengkap jika ada, bihun bisa ditaburi bawang merah goreng atau telur dadar yang diiris halus.

    Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“
    [Gambas:Video 20detik]
    (odi/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Telur Ceplok Bumbu Cabe yang Pedas Nendang Untuk Makan Siang

    Jakarta –

    Kalau ada stok telur dan cabe di lemari es, kamu bisa membuat lauk enak ini. Meskipun sederhana, rasanya gurih pedas. Telur goreng dibalut sambal pedas nendang.

    Jika sedang bosan menyantap lauk ayam atau daging, kamu bisa beralih ke telur ayam sebagai sumber protein. Selain direbus, dibuat dadar telur juga enak digoreng atau dibuat telur ceplok.

    Tak hanya disajikan begitu saja, telur ini dibalut bumbu cabe dan tomat sehingga rasanya jadi gurih , pedas menyengat. Sangat cocok dinikmati hangat dengan nasi putih. Lauk praktis ini bisa jadi menu makan siang.


    Gunakan telur segar agar rasanya gurih mantap. Sesuaikan rasa pedas dengan selera. Telor ceplok dengan bumbu cabe ini bisa jadi pilihan lauk praktis. Ikuti petunjuk membuatnya di resep berikut ini.

    Resep Telur Ceplok Bumbu Cabe

    Telur goreng yang gurih renyah semakin enak diaduk dengan bumbu cabe yang pedas nendang.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 menit mudah 5
    Daerah Asal Masakan : Indonesia
    Kategori Masakan : telur

    Bahan Bahan

    • 5 butir telur ayam segar
    • minyak goreng
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1 sdm kaldu jamur
    • 1 sdt gula pasir
    • 1 sdt garam
    • Bumbu Cabe:
    • 100 ml minyak sayur
    • Haluskan:
    • 10 buah cabe merah keriting
    • 10 buah cabe rawit merah
    • 7 butir bawang merah
    • 5 siung bawang putih
    • 1 buah tomat, potong-potong
    • Taburan:
    • daun bawang cincang kasar

    Cara Memasak:

    1. Panaskan minyak banyak dalam wajan. Pecahkan telur lalu goreng hingga keliling dan permukaannya kering. Angkat dan tiriskan.
    2. Kerjakan yang sama dengan sisa telur.
    3. Bumbu Cabe: Panaskan minyak dalam wajan, tumis Bumbu Halus hingga layu dan matang.
    4. Tambahkan merica, kaldu jamur, gula, dan garam. Aduk hingga mendidih.
    5. Masukkan telur goreng, masak sebentar lalu angkat.
    6. Taburi dengan daun bawang dan sajikan dengan nasi hangat.
    telur ayamTelur ayam segar untuk telur ceplok bumbu cabe. Foto: iStock

    Tips membuat telur ceplok Bumbu Cabe:

    1. Gunakan telur ayam yang baru, bisa memakai telur kampung, telur omega atau telur negeri.
    2. Sesuaikan tingkat kematangan telur dengan selera. Bisa dibuat setengah matang atau kering.

    Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“
    [Gambas:Video 20detik]
    (odi/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • 3 Resep Tumis Kacang Panjang Spesial yang Segar Untuk Makan Siang

    Jakarta –

    Meskipun sederhana dan murah, kacang panjang bisa diolah menjadi lauk enak. Ditambahkan dengan bahan spesial seperti udang, ayam dan daging.

    Kacang panjang tergolong sayuran kaya nutrisi. Umumnya diolah sebagai campuran sayur lodeh, sayur asem, gulai atau pecel. Kacang panjang juga enak ditumis dengan bumbu cabe dan bawang.

    Jika ingin lebih spesial rasanya, padukan dengan bahan yang gurih enak. Seperti udang segar yang renyah gurih. Atau potongan daging ayam yang empuk juicy. Pilihan lainnya tumis dengan sedikit daging cincang.


    Tambahan bahan membuatnya lebih gurih enak. Bisa jadi pilihan lauk spesial untuk menu makan siang. Tumisan ini gampang dibuat. Berikut ini bahan-bahan dan resep-resep selengkapnya.

    1. Resep Oseng Kacang Panjang dan Udang

    Kenyal gurih udang dalam tumis kacang panjang ini membuat rasanya makin sedap lezat.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 menit mudah 6
    Daerah Asal Masakan : Indonesia
    Kategori Masakan : sayuran

    Bahan Bahan

    • 4 sdm minyak sayur
    • 1 sdt minyak wijen
    • 5 butir bawang merah, iris tipis
    • 3 siung bawang putih, iris tipis
    • 2 cm lengkuas, memarkan
    • 2 lembar daun salam
    • 100 g udang kupas
    • 6 helai kacang panjang, potong-potong
    • 1 buah wortel, potong kecil panjang
    • 1 sdm kaldu jamur
    • 2 sdm saus tiram
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1 sdt garam
    • 100 ml air

    Cara Memasak:

    1. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu.
    2. Masukkan serai dan daun salam, aduk hingga layu.
    3. Tambahkan udang kupas, aduk hingga warnanya kemerahan.
    4. Tambahkan kacang panjang dan wortel, aduk hingga layu.
    5. Bumbui dengan saus tiram, kaldu jamur, merica dan garam. Aduk hingga rata.
    6. Tuangi air, tutup wajan, besarkan api dan masak hingga kacang panjang dan wortel lunak. Matikan api.
    7. Sajikan hangat.

    2. Resep Tumis Kacang Panjang dan Ayam

    Selain memakai bumbu rempah komplet, tumis kacang panjang dengan tambahan ayam ini rasanya gurih menatap.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 menit mudah 6
    Daerah Asal Masakan : Indonesia
    Kategori Masakan : sayuran

    Bahan Bahan

    • 3 sdm minyak sayur
    • 1 cm lengkuas, memarkan
    • 2 lembar daun salam
    • 150 g daging paha ayam, potong-potong
    • 6 helai kacang panjang, potong-potong
    • 150 ml air
    • 1 sdm kaldu jamur
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • Bumbu Halus:
    • 5 butir bawang merah
    • 3 siung bawang putih
    • 2 buah cabe merah
    • 2 cm kunyit
    • 1 sdt terasi goreng
    • 2 sdt garam

    Cara Memasak:

    1. Panaskan minyak, tumis Bumbu Halus hingga harum. Masukkan daun salam dan lengkuas, aduk hingga layu.
    2. Tambahkan potongan daging paha ayam, aduk hingga aku dan warnanya putih.
    3. Masukkan kacang panjang, kaldu jamur, merica dan air. Aduk hingga rata.
    4. Tutup wajan masak hingga kacang panjang lunak dan ayam lunak serta kuah menyusut.
    5. Angkat dan sajikan hangat.

    3. Resep Tumis Kacang Panjang dan Daging

    Resep Tumis Kacang Panjang dan DagingResep Tumis Kacang Panjang dan Daging Foto: iStock

    Sedikit tambahan daging cincang memberi rasa gurih enak pada tumis kacang panjang ini.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 menit mudah 6
    Daerah Asal Masakan : Indonesia
    Kategori Masakan : sayur

    Bahan Bahan

    • 10 helai kacang panjang
    • 5 sdm minyak sayur
    • 2 siung bawang putih, cincang halus
    • 4 butir bawang merah, cincang
    • 100 g daging sapi, iirs kecil
    • 3 sdm saus tiram
    • 1 sdm kecap manis
    • 2 sdm kecap asin
    • 150 ml air
    • 1 sdm kaldu jamur
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1 sdt garam

    Cara Memasak:

    1. Bersihkan kacang panjang, potong-potong 2 cm. Cuci lalu tiriskan.
    2. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang merah dan bawang putih hingga wangi.
    3. Msukkan irisan daging, aduk hingga berubah warna.
    4. Tambahkan kacang panjang, aduk dengan api besar hingga layu.
    5. Bumbui dengan saus tiram, kecap asin, kecap manis, kaldu jamur, merica dan garam lalu aduk rata.
    6. Tambahkan air, tutup wajan dan masak hingga kuahnya habis.
    7. Angkat, sajikan hangat.

    Simak Video “Menjajal Masakan Indonesia di Doha“
    [Gambas:Video 20detik]
    (odi/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Oseng Pare Tempe dan Udang yang Pedas Gurih Untuk Makan Siang

    Jakarta –

    Kalau bosan dengan olahan ayam dan daging, tumis sayur sederhana ini cocok buat lauk makan siang. Perpaduan tempe, pare dan sedikit udang rasanya gurih pedas.

    Masakan rumahan yang sederhana bisa jadi penambah selera makan. Seperti olahan pare yang sedikit pahit. Ditumis dengan tambahan udang dan tempe yang gurih kaya nutrisi rasanya makin lezat.

    Sebagai bumbunya selain bawang juga ditambahkan sedikit cabe merah untuk memberi rasa pedas menyengat yang lezat. Bahan-bahannya gampang didapat dan murah. Berikut ini resep selengkapnya yang mudah diikuti.


    Resep Oseng Pare Tempe dan Udang

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 menit mudah 6
    Daerah Asal Masakan : Indonesia
    Kategori Masakan : sayuran

    Bahan Bahan

    • 150 g tempe yang bagus
    • 1 buah pare sedang
    • 3 sdm minyak sayur
    • 5 butir bawang merah, iris tipis
    • 2 siung bawang putih, iris tipis
    • 2 buah cabe merah keriting, iris serong kasar
    • 2 cm lengkuas, memarkan
    • 2 lembar daun salam
    • 100 g udang sedang kupas
    • 1 sdm kaldu jamur
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1 sdt garam
    • 100 ml air/kaldu

    Cara Memasak:

    1. Potong-potong tempe ukuran 1×3 cm. Kemudian goreng hingga setengah kering dan tiriskan.
    2. Cuci pare belah menjadi dua, keluarkan bijinya lalu iris melintang kasar. taburi sedikit garam dan remas-remas hingga layu. Bilas air bersih dan tiriskan.
    3. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu dan wangi.
    4. Tambahkan cabe merah, lengkuas dan daun salam, aduk hingga layu.
    5. Masukkan udang, aduk hingga berwarna kemerahan.
    6. Tambahkan pare dan tempe lalu aduk hingga tercampur rata.
    7. Bumbui dengan kaldu jamur, merica, garam dan tuangi air/kaldu.
    8. Masak hingga bumbu meresap dan agak kering lalu angkat.
    9. Sajikan hangat.

    Jus parePare segar untuk tumis pare tempe dan udang. Foto: Getty Images

    Tips membuat oseng pare tempe dan udang:

    1. Pilih pare yang segar dan bisa memakai pare Bangkok yang besar atau pare lokal yang kecil dan keriting permukaannya.
    2. Jika tak ada udang bisa dipakai ebi (udang kering) yang direndam air hingga lunak atau teri tawar yang digoreng kering.

    Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“
    [Gambas:Video 20detik]
    (odi/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • 3 Resep Tumis Kangkung Ikan Asin yang Gurih Pedas Nampol

    Jakarta –

    Meskipun sederhana, tumis kangkung dengan paduan ikan asin rasanya sedap mantap. Dibumbui dengan cabe ditambah ikan asin, rebon dan ikan teri, semakin lezat.

    Kangkung tergolong sayuran murah meriah yang mudah diolah dan kaya nutrisi. Bisa jadi lalapan atau sambal, isian sayur lodeh atau urap dan pecel. Yang paling mudah dibuat tumis kangkung.

    Agar rasanya makin gurih spesial, tumis kangkung bisa ditambah dengan ikan asin jambal roti goreng yang gurih enak. Pilihan lainnya adalah ikan teri jengki goreng yang bisa jadi topping tumis kangkung.


    Tak kalah enak tumis kangkung diaduk dengan rebon yang renyah gurih. Tiga tumis kangkung dengan paduan ikan asin ini cocok untuk lauk makan siang. Berikut ini resep-resep selengkapnya.

    1. Resep Tumis Kangkung Teri Jengki

    Setelah kangkung ditumis hingga lunak, teri jengki goreng jadi topping yang renyah gurih.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 menit mudah 4
    Daerah Asal Masakan : Jawa
    Kategori Masakan : sayuran

    Bahan Bahan

    • 1 ikat sedang kangkung
    • 3 sdm minyak sayur
    • 2 siung bawang putih, cincang
    • 2 butir bawang merah, cincang
    • 1 buah cabe merah, iris kasar
    • 2 sdm saus tiram
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1/2 sdt garam
    • 100 ml air
    • Topping:
    • 50 g teri jengki, goreng

    Cara Memasak:

    1. Petiki daun kangkung dan batang kangkung yang muda. Cuci bersih lalu tiriskan.
    2. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum dan layu.
    3. Masukkan cabe merah, aduk hingga layu.
    4. Tambahkan saus tiram, merica dan garam, aduk rata.
    5. Masukkan daun dan batang kangkung, tutup wajan, besarkan api.
    6. Aduk dan tambahkan sedikit air. Didihkan hingga layu.
    7. Angkat kangkung, taruh di piring saji.
    8. Taburi teri jengki goreng, sajikan.

    2. Resep Tumis Kangkung dan Rebon

    Resep Tumis Kangkung RebonResep Tumis Kangkung Rebon Foto: iStock

    Tumis kangkung ini semakin gurih enak dengan tambahan rebon yang mungil gurih.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 menit mudah 4
    Daerah Asal Masakan : Jawa
    Kategori Masakan : sayuran

    Bahan Bahan

    • 3 sdm minyak sayur
    • 5 butir bawang merah, iris tipis
    • 3 siung bawang putih, iris tipis
    • 1 lembar daun salam
    • 1 cm lengkuas, memarkan
    • 2 buah cabe merah, iris serong tipis
    • 1/2 sdt terasi goreng
    • 2 sdm rebon, bilas air hangat
    • 1 sdm kaldu jamur
    • 1/2 sdt merica
    • 1 sdt garam

    Cara Memasak:

    1. Petiki daun dan batang kangkung yang muda. Bilas air bersih lalu tiriskan.
    2. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu.
    3. Tambahkan daun salam, lengkuas dan cabe, aduk hingga layu.
    4. Masukkan terasi dan rebon, aduk hingga harum.
    5. Masukkan kangkung, tutup wajan, besarkan api.
    6. Aduk-aduk hingga layu, bumbui dengan kaldu jamur, merica dan garam. Masak hingga seluruhnya menyatu dan kangkung lunak.
    7. Angkat dan sajikan hangat.

    3. Resep Tumis Kangkung Ikan Asin

    Resep Tumis Kangkung Ikan AsinResep Tumis Kangkung Ikan Asin Foto: iStock

    Potongan ikan asin jambal roti yang empuk gurih menambah lezat tumis kangkung ini.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 menit mudah 4
    Daerah Asal Masakan : Jawa
    Kategori Masakan : sayuran

    Bahan Bahan

    • 1 ikat sedang (300 g) kangkung
    • 4 sdm minyak sayur
    • 5 butir bawang merah, iris tipis
    • 3 siung bawang putih, iris tipis
    • 2 buah cabe merah, iris serong kasar
    • 1 sdt terasi goreng
    • 1 sdm saus tiram
    • 2 sdm kecap asin
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1 sdt garam
    • 50 g ikan asin jambal roti, iris tipis, goreng

    Cara Memasak:

    1. Bersihkan kangkung, petiki daunnya, belah-belah batangnya jika besar. Cuci bersih lalu tiriskan.
    2. Panaskan minya, tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu dan wangi.
    3. Tambahkan potongan cabe merah, aduk hingga layu.
    4. Masukkan terasi, aduk hingga matang.
    5. Masukkan kangkung, masak sebentar, aduk lalu tutup wajan dan besarkan api.
    6. Aduk-aduk hingga seluruhnya layu.
    7. Bumbui dengan saus tiram, kecap, merica dan garam lalu aduk rata.
    8. Tambahkan ikan asin goreng, aduk lalu angkat

    Simak Video “Mitos atau Fakta, Konsumsi Kangkung Bisa Bikin Ngantuk“
    [Gambas:Video 20detik]
    (odi/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Tumis Telur dan Tomat, Lauk Praktis Kaya Nutrisi

    Jakarta –

    Olahan telur yang sederhana ini sangat mudah dibuat. Dengan bahan telur, tomat dan bumbu bawang bisa jadi lauk enak. Bergizi, murah dan gampang diolah.

    Aneka sajian telur tak pernah membosankan. Karena bisa dibuat aneka lauk praktis. Digoreng, dibuat omelet atau telur rebus. Apalagi dipadukan dengan aneka bumbu.

    Seperti tumis telur yang memakai paduan tomat yang asam segar dengan bumbu bawang bombay, bawang putih dan daun bawang yang renyah dan harum aromanya.


    Dalam beberapa menit lauk telur praktis ini bisa disajikan untuk lauk makan malam. Disajikan dengan nasi hangat, mantap rasanya. Bahan dan cara membuatnya ada di resep berikut ini.

    Resep Tumis Telur dan Tomat

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 menit mudah 4
    Daerah Asal Masakan : Thailand
    Kategori Masakan : telur

    Bahan Bahan

    • 4 butir telur ayam
    • 2 sdm minyak sayur
    • 1/4 buah bawang bombay, iris tipis
    • 1 siung bawang putih, cincang kasar
    • 1 buah tomat, iris kasar
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1 sdm kaldu jamur
    • 1 sdm kecap asin
    • 1 batang daun bawang, iris kasar
    • 150 ml air/kaldu

    Cara Memasak:

    1. Pecahkan telur dalam wadah, kocok hingga berbuah halus.
    2. Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu dan wangi.
    3. Masukkan tomat, aduk hingga layu.
    4. Tuangi telur kocok, aduk hingga bergumpak kasar.
    5. Bumbui dengan kaldu jamir, merica dab kecap asin lalu tuangi air.
    6. Masak hingga mendidih dan agak kering.
    7. Tambahkan daun bawang lalu aduk hingga layu.
    8. Angkat dan sajikan hangat.

    Manfaat makan tomat yang sehatkan tubuhTomat merah segar untuk tumis telur dan tomat. Foto: Getty Images

    Tips membuat tumis telur dan tomat:

    1. Gunakan telur ayam segar bisa telur ayam negeri, telur ayam kampung atau omega 3.
    2. Tambahkan irisan cabe merah atau rawit merah jika suka rasa sedikit pedas.

    Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“
    [Gambas:Video 20detik]
    (odi/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Oseng Buncis dan Tomat yang Pedas Segar Untuk Makan Siang

    Jakarta –

    Buncis yang renyah, murah dan kaya protein bisa jadi lauk enak makan siang. Dipadukan dengan bumbu cabe dan tomat rasanya jadi gurih pedas dan segar.

    Sebagai jenis polong-polongan buncis dikenal kaya nutrisi. Umumnya diolah sebagai isian sayur gurih atau sambal goreng. Atau ditumis dengan daging sapi cincang atau udang. Rasanya jadi gurih enak.

    Jika mau yang sederhana bisa membuat tumis buncis dengan paduan tomat ceri. Rasa renyah segar buncis dengan asam tomat membuat rasanya semakin sedap. Apalagi diberi sedikit taburan wijen.


    Oseng buncis yang sederhana ini enak dimakan dengan nasi hangat. Harganya murah, rasanya enak dan gampang dibuat. Ikuti saja cara membuat dan tips mudah berikut ini.

    Resep Oseng Buncis dan Tomat

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 menit mudah 6
    Daerah Asal Masakan : Indonesia
    Kategori Masakan : sayuran

    Bahan Bahan

    • 100 g buncis muda
    • 4 sdm minyak sayur
    • 6 buah tomat ceri, belah dua
    • 3 tangkai kemangi, petiki daunnya
    • 2 sdm kecap manis
    • 1 sdm kaldu jamur
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1 sdt garam
    • Bumbu Halus:
    • 5 buah cabe merah keriting
    • 3 butir bawang merah
    • 3 siung bawang putih
    • 1 sdtt terasi goreng
    • Taburan
    • biji wijen sangari

    Cara Memasak:

    1. Bersihkan ujung buncis lalu cuci hingga bersih lalu tiriskan. Potong-potong melintang 2 cm. Sisihkan.
    2. Panaskan minyak, tumis Bumbu Halus hingga harum dan matang.
    3. Tambahkan buncis dan tomat ceri, aduk hingga layu.
    4. Bumbui dengan kecap manis, kaldu jamur, merica bubuk dan garam. Aduk hingga rata.
    5. Beri sedikit air dan masukkan kemangi. Masak hingga buncis lunak dan air susut.
    6. Angkat, taburi biji wijen dan sajikan hangat.

    tips mengolah buncisBuncis segar untuk oseng buncis dan tomat. Foto: iStock

    Tips membuat oseng buncis dan tomat:

    1. Pilih buncis muda yang hijau cerah warnanya. Bisa juga dipakai baby bunis yang kecil dan lebih renyah rasanya.
    2. Jika suka pedas, bisa ditambahkan cabe rawit iris kasar dalam tumisan.

    Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“
    [Gambas:Video 20detik]
    (odi/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Tumis Paha Ayam Saus Tiram, Lauk Makan Malam Praktis

    Jakarta –

    Paha ayam yang gurih dan juicy cocok dibuat tumisan. Diberi bumbu bawang, jahe dan saus tiram rasanya gurih lezat. Tumisan praktis ini cocok untuk makan malam.

    Jika tak punya banyak waktu memasak makan malam, lauk tumisan ini cocok jadi pilihan. Dibuat dari paha ayam berikut kulitnya dengan bumbu sederhana. Bawang, jahe, saus tiram dan kecap, bisa jadi lauk enak.

    Paha ayam berikut kulitnya memberi rasa gurih juicy sedikit berlemak, cukup ditumis dalam beberapa menit siap disajikan. Jika suka bisa ditambahkan sedikit sayuran. Berikut ini daftar bahan dan cara membuatnya.


    Resep Tumis Paha Ayam Saus Tiram

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 menit mudah 4
    Daerah Asal Masakan : Indonesia
    Kategori Masakan : ayam

    Bahan Bahan

    • 300 g daging paha ayam berikut kulitnya
    • 3 sdm minyak sayur
    • 2 siung bawang putih, cincang halus
    • 1 cm jahe, iris kecil panjang
    • 1 batang daun bawang, iris halus
    • 3 sdm saus tiram
    • 1 sdm shoyu/kecap Jepang
    • 1 sdm kecap manis
    • 1 sdm kaldu jamur
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1 sdt minyak wijen
    • 1 sdt garam
    • Taburan:
    • 1 batang daun bawang, iris kasar

    Cara Memasak:

    1. Potong-potong daging paha ayam ukuran 2×2 cm, sisihkan.
    2. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan jahe hingga wangi.
    3. Tambahkan daging paha ayam dan daun bawang, aduk hingga ayam kaku.
    4. Bumbui dengan saus tiram, shoyu, kecap manis, kaldu jamur, merica, minyak wijen dan garam.
    5. Aduk-aduk hingga bumbu tercampur rata. Tambahkan seidkit air, tutup wajan.
    6. Masak hingga seluruhnya matang.
    7. Tambahkan daun bawang, aduk hingga layu lalu angkat.
    8. Sajikan hangat.
    tips masak ayam bakarPaha ayam untuk tumisan. Foto: iStock

    Tips membuat tumis ayam saus tiram:

    1. Jika tak mau terlalu berminyak, kulit ayam bisa dibuang. Untuk versi yang lebih tak berlemak, bisa dipakai fillet dada ayam.
    2. Gunakan saus tiram asli bukan saus dengan perisa tiram agar mendapatkan rasa gurih yang lebih kuat dan alami.

    Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“
    [Gambas:Video 20detik]
    (odi/odi)



    Sumber : food.detik.com