li.jumatberkah.com

Tag: resep sop

  • 3 Resep Sop Ayam yang Berkaldu Bening yang Gurih Segar

    Jakarta –

    Sop ayam bisa diracik dengan beragam isian. Mulai dari aneka sayuran hingga sayur asin. Rasanya gurih menyegarkan dan cocok untuk menu makan siang.

    Sejak lama sup atau sop ayam dipercaya sebagai penambah stamina saat sakit. Ini karena supa ayam mengandung banyak nutrisi. Dari dagingnya, kaldu hingga isian sayuran yang sering ditambahkan.

    Selain sayuran segar, enak juga ditambahkan sayur asin. Jenis ayam kampung atau ayam negeri bisa jadi bahan utamanya. Berikut ini resep sup ayam ala Korea hingga Cihina yang gampang dibuat.


    1. Resep Sup Ayam Suwir ala Korea

    Sup ini daging ayamnya disuwir dan dibumbui bawang serta ditaburi bawang putih goreng. Rasa gurihnya mantap.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    45 menit mudah 6
    Daerah Asal Masakan : Korea
    Kategori Masakan : ayam

    Bahan Bahan

    • 1/2 ekor ayam, potong dua
    • 6 siung bawang putih. geprek
    • 2 cm jahe, memarkan
    • 30 g bawang bombay, belah-belah
    • 2 batang daun bawang, iris kasar
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1 sdm kaldu jamur
    • 1/2 sdt garam
    • 50 g wortel, potong kecil
    • Taburan:
    • 2 sdm daun bawang iris halus
    • 2 sdm bawang putih cincang goreng

    Cara Memasak:

    1. Didihkan air secukupnya dalam panci. Rebus ayam dengan api kecil hingga mendidih.
    2. Tambahkan bawang putih, jahe, bawang bombay dan daun bawang. Masak hingga ayam lunak. Matikan api, tiriskan ayam dan saring kaldunya.
    3. Didihkan kembali kaldu ayam, bumbui dengan merica, kaldu jamur dan garam. Masak hingga mendidih lalu angkat.
    4. Penyajian: Taruh nasi dalam mangkuk, beri suwiran ayam dan siram dengan kaldu panasnya.
    5. Taburi daun bawang dan bawang putih goreng.
    6. Sajikan hangat.

    2. Resep Sayur Sop Ayam

    Resep Sayur SopResep Sayur Sop Foto: iStock

    Bumbunya sederhana tetapi isian aneka sayuran membuat sup ini makin segar rasanya.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    45 menit mudah 4
    Daerah Asal Masakan : Jawa
    Kategori Masakan : ayam

    Bahan Bahan

    • 1 sdm margarin
    • 1 siung bawang putih, cincang
    • 30 g bawang bombay, cincang
    • 100 g daging ayam rebus
    • 1 liter kaldu ayam
    • 1 buah kentang, kupas, potong-potong
    • 1 buah wortel, kupas, potong-potong
    • 5 buah buncis, potong-potong
    • 100 g brokoli, lepaskan kuntumnya
    • 10 buah kapri, bersihkan ujungnya
    • 100 g kol, iris kasar
    • Bumbu:
    • 2 sdm kaldu jamur
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1/4 sdt pala bubuk
    • 2sdt garam
    • Taburan:
    • 2 sdm bawang merah goreng
    • Irisan daun bawang dan seledri

    Cara Memasak:

    1. Lelehkan margarin dalam panci, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu dan harum.
    2. Masukkan potongan daging ayam, aduk rata.
    3. Tuangi kaldu ayam, masak hingga mendidih.
    4. Tambahkan kentang, wortel, masak hingga hampir lunak.
    5. Masukkan buncis, brokoli, kapri dan kol.
    6. Tambahkan bumbu, didihkan dengan api kecil hingga seluruhnya lunak.
    7. Sajikan dengan taburan bawang merah goreng dan irisan daun bawang bawang serta seledri.

    3. Resep Sup Ayam Sayur Asin

    Resep Sup Ayam Sayur AsinResep Sup Ayam Sayur Asin Foto: iStock

    Krenyes renyah asam segar sawi asin membuat sup ayam ini lebih lezat rasanya.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    45 menit mudah 4
    Daerah Asal Masakan : China
    Kategori Masakan : ayam

    Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“
    [Gambas:Video 20detik]
    (odi/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • 3 Resep Sop Ayam Kaya Nutrisi, Kuahnya Bening dan Segar

    Jakarta –

    Sop ayam berkuah bening terasa nikmat disantap saat malam hari atau ketika cuaca dingin. Jika ingin membuat sajian berkuah ini di rumah, coba ikuti resep berikut!

    Sop ayam termasuk makanan yang nyaman di lidah banyak orang Indonesia. Sajiannya berupa potongan daging ayam yang dimasak dengan kuah kaldu bening gurih, ditambahkan juga potongan sayuran ataupun bumbu rempah.

    Untuk ayam yang digunakan bisa berupa ayam negeri maupun ayam kampung. Sayuran yang bisa ditambahkan juga sesuai selera, bisa berupa wortel, kentang, buncis, hingga kacang kapri.


    Aneka resep sop ayam yang bisa dibuat di rumah ini patut dicontek. Cara menikmatinya bisa menggunakan seporsi nasi hangat, mie, dan lainnya.

    Berikut 3 resep sop ayam yang kaya nutrisi:

    1. Resep Sop Ayam ala Pak Min Klaten

    Sop Ayam Pak Min Klaten menjadi salah satu sajian sop yang populer karena rasanya lezat. Sajian satu ini berkuah kaldu gurih dengan potongan daging ayam tertentu, seperti dada, sayap, paha, hingga brutu.

    Resep Sop Ayam ala Pak Min Klaten
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    60 Mudah 4
    Daerah Asal Masakan : Jawa Tengah
    Kategori Masakan : Sup

    Bahan Bahan

    • 1 ekor ayam kampung muda (potong sesuai selera)

    • 2 liter air
    • 2 lembar daun salam
    • 3 cm jahe, memarkan
    • 1 batang serai, memarkan
    • 50 g bawang bombay, iris halus
    • 2 sdm kaldu ayam bubuk
    • 2 sdm garam
    • 1sdt bumbu penyedap, jika suka

      Taburan:

    • 2 batang daun bawang, iris kasar

    • 1 batang seledri, iris kasar
    • 4 sdm bawang merah goreng
    • 2 buah jeruk nipis, potong-potong
    • Sambal rawit merah

      Haluskan:

    • 8 butir bawang merah

    • 4 siung bawang putih
    • 1/4 biji pala
    • 1 sdt merica butiran

    Cara Memasak:

    1. Potong ayam kampung sesuai selera, cuci bersih dan tiriskan.
    2. Masak potongan ayam kampung sampai mendidih dengan api kecil.
    3. Tambahkan daun salam, serai, jahe, dan bawang bombay.
    4. Masukkan bumbu halus ke dalam rebusan kuah, tambahkan kaldu ayam bubuk dan bumbu penyedap lainnya.
    5. Masak hingga daging ayam empuk dengan api kecil.
    6. Sajikan sop ayam ala Pak Min Klaten dengan taburan daun bawang, seledri, dan bawang goreng.

    2. Resep Nasi Sop Ayam Cincang

    Nasi sop ayam cincang juga bisa menjadi ide menarik untuk makan malam atau cuaca dingin. Nasi dicampurkan langsung dan direbus sampai panas menyeluruh. Tambahkan juga wortel agar lebih bernutrisi.

    Resep Nasi Sop Ayam Cincang
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 Mudah 3
    Daerah Asal Masakan : –
    Kategori Masakan : Sup

    Cara Memasak:

    1. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu dan beraroma wangi. Angkat dan sisihkan.
    2. Masak daging ayam cincang dengan minyak bawang sampai matang, lalu tambahkan potongan wortel dan jamur.
    3. Tuangi kaldu dan bumbui dengan merica, pala, kaldu ayam, dan garam.
    4. Masak semuanya sampai seluruhnya luna, lalu matikan api.
    5. Sajikan nasi di dalam mangkuk, lalu tuangkan sop ayam panas ke atasnya. Taburi juga daun bawang dan bawang putih goreng.

    3. Resep Sop Ayam Kampung Bumbu Jahe

    Sop ayam kampung berbumbu jahe juga patut dicoba kalau cuaca sedang dingin. Selain imunitas terjaga, bumbu jahe juga membuat tubuh hangat ketika menyantapnya.

    Resep Sop Ayam Kampung Bumbu Jahe
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    60 Mudah 5
    Daerah Asal Masakan : –
    Kategori Masakan : Sup

    Bahan Bahan

    • 1 ekor ayam kampung

    • 2 liter air
    • 1 sdm mentega
    • 5 siung bawang putih, memarkan
    • 3 cm jahe, memarkan
    • 1 batang daun bawang, iris kasar
    • 1 sdt merica bubuk
    • 2 sdm kaldu jamur
    • 2sdt garam

      Taburan:

    • daun bawang cincang

    Cara Memasak:

    1. Potong ayam kampung sesuai selera, cuci bersih dan tiriskan.
    2. Rebus air dan masukkan potongan ayam, lalu masak dengan api kecil.
    3. Tumis bawang putih, jahe, dan daun bawang menggunakan mentega. Masak sampai layu dan harum.
    4. Masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan ayam, tambahkan merica, kaldu jamur, dan garam.
    5. Masak dengan api kecil hingga daging ayam empuk.
    6. Sajikan bersama taburan bawang cincang.

    Simak Video “Pedas Meresap Ayam Kampung Rica-rica di Lumajang“
    [Gambas:Video 20detik]
    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • 3 Resep Sop Iga ala Jawa hingga Korea yang Gurih Berkaldu

    Jakarta –

    Sop iga sapi bisa jadi menu andalan keluarga saat berkumpul akhir pekan. Kamu bisa membuat kreasi sop iga dengan resep ala Jawa hingga Korea Selatan.

    Iga sapi merupakan daging sapi yang cukup tebal pada bagian tulangan. Biasanya juga mengandung lemak yang cukup banyak sehingga lumer ketika disantap.

    Kreasi iga sapi yang populer adalah sop berkuah kaldu gurih. Sop iga memiliki perbedaan kreasi di setiap daerah. Di Korea Selatan juga ada kreasi sop iga yang dikenal dengan sebutan galbitang.


    Sop iga cocok menemani waktu makan siang keluarga saat akhir pekan. Sajikan bersama nasi hangat untuk santapan yang lebih nikmat.

    Berikut 3 resep sop iga yang berkuah kaldu nikmat:

    1. Resep Sop Iga Sapi Khas Jawa

    Sop iga sapi khas Jawa biasanya berkuah kaldu agak keruh. Ini karena terdapat campuran kemiri dan merica yang membuat rasanya lebih gurih dan sedap. Biasanya juga ditambahkan potongan wortel, kentang, dan tomat.

    Resep Sop Iga Sapi Khas Jawa
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    60 Sedang 4
    Daerah Asal Masakan : Jawa
    Kategori Masakan :Daging

    Cara Memasak:

    1. Cuci bersih iga sapi, lalu rebus dalam air mendidih. Masak hingga buih terangkat ke atas.
    2. Buang buih dan kotoran dari rebusan iga sapi, kecilkan api dan masak sampai daging empuk dan air kaldunya menyusut sampai 2,5 liter.
    3. Tumis bawang merah dan bumbu halus dengan minyak sampai harum. Setelah itu, masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan iga dan kuah kaldu.
    4. Tambahkan potongan wortel dan kentang. Masukkan kaldu bubuk dan gula pasir.
    5. Rebus sampai semuanya matang sempurna dan sayurannya empuk. Lalu, masukkan potongan tomat dan matikan api.
    6. Sajikan sop iga selagi panas dengan taburan daun bawang.

    2. Sop Iga Kacang Merah (Brenebon)

    Sop iga khas Manado umumnya dikenal dengan sebutan sop brenebon. Berupa sop iga yang dimasak bersama campuran kacang merah. Untuk rempahnya juga lebih kompleks karena ada campuran cengkeh dan biji pala.

    Resep Sop Iga Kacang Merah (Brenebon)
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    60 Sedang 2
    Daerah Asal Masakan : Manado
    Kategori Masakan : Daging

    Cara Memasak:

    1. Kacang merah harus direndam terlebih dahulu selama 1-2 jam sampai mengembang.
    2. Setelah itu, rebus kacang merah bersama iga sapi dalam air mendidih. Masak dengan api kecil hingga daging melunak.
    3. Tumis bumbu dengan mentega, berupa bawang bombay dan bawang putih. Masak sampai layu dan harum.
    4. Bumbu tumisan itu dimasukkan ke dalam rebusan iga dan kacang merah, lalu tambahkan bumbu pelengkap lainnya.
    5. Masak dengan api kecil sampai kacang merah dan iga sapi empuk. Biarkan kuah kaldunya juga agak kental.
    6. Sajikan sop brenebon ini dengan taburan bawang merah goreng.

    3. Sop Iga Sapi Korea (Galbitang)

    Resep sop iga Korea (galbitang)Resep sop iga Korea (galbitang) Foto: Getty Images/whitewish

    Galbitang merupakan sop iga sapi ala Korea yang kuah kaldunya bening. Hidangan ini populer sekali disajikan saat musim dingin. Sajiannya juga dimasak bersama lobak dan irisan telur dadar.

    Resep Sop Iga Korea (Galbitang)
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    60 Sulit 4
    Daerah Asal Masakan : Korea
    Kategori Masakan : Daging

    Cara Memasak:

    1. Cuci bersih iga sapi, lalu rebus dalam air mendidih. Masak hingga buih terangkat ke atas.
    2. Buang buih dan kotoran dari rebusan iga sapi, kecilkan api dan masak sampai daging empuk. Angkat dan tiriskan iga.
    3. Susun iga di dalam panci, berikan daun bawang, bawang putih, jhe, bawang bombay, dan bumbu lainnya.
    4. Tuang air hingga iga terendam. Masak dengan api kecil hingga daging benar-benar empuk. Tiriskan iga dan saring kuahnya.
    5. Masak kembali kuah kaldu hingga mendidih.
    6. Sajikan di dalam mangkuk 1-2 potong iga, tambahkan lobak rebus yang telah diiris, tuang kaldu panas.
    7. Taburi dengan daun bawang, irisan cabe merah, dan irisan telur dadar.

    Simak Video “Menikmati Masakan Rumahan Enak Khas Jatim di Kuluk Kuluk Rumahan“
    [Gambas:Video 20detik]
    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Sop Ayam Berkuah Bening Sederhana

    Jakarta –

    Sop ayam berkuah bening terasa nikmat disantap apalagi kandungan nutrisinya tinggi. Jika ingin membuat sajian berkuah ini di rumah, coba ikuti resep berikut!

    Sop ayam termasuk makanan yang nyaman di lidah banyak orang Indonesia. Sajiannya berupa potongan daging ayam yang dimasak dengan kuah kaldu bening gurih, ditambahkan juga potongan sayuran sesuai selera.

    Untuk ayam yang digunakan bisa berupa ayam negeri maupun ayam kampung. Sayuran yang bisa ditambahkan juga sesuai selera, bisa berupa wortel, kentang, buncis, hingga kacang kapri.


    Berikut resep dan cara memasak sop ayam berkuah bening:

    Resep Sop Ayam Berkuah Bening Sederhana
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    60 Mudah 2
    Daerah Asal Masakan : –
    Kategori Masakan :Sup

    Cara Memasak:

    1. Cuci bersih sayuran, kupas, dan potong sesuai selera.
    2. Rebus daging ayam hingga keluar kaldunya dan matang, lalu masukkan sayuran dan rebus bersama.
    3. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu dan harum.
    4. Tuan tumisan bumbu ke dalam rebusan ayam dan sayuran, masak hingga mendidih.
    5. Masukkan kol di akhir rebusan, lalu bumbui dengan garam dan merica.
    6. Masak hingga mendidih dan ayam empuk. Tambahkan daun bawang di akhir penyajian.
    7. Angkat dan sajikan hangat.

    Simak Video “Menikmati Masakan Rumahan Enak Khas Jatim di Kuluk Kuluk Rumahan“
    [Gambas:Video 20detik]
    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • 3 Resep Sop Sederhana, Pakai Ayam Suwir hingga Bakso Ayam

    Jakarta –

    Sop ayam atau sop bakso bisa menjadi ide yang menarik untuk sajian makan siang. Kamu bisa menikmatinya dengan nasi putih agar mengenyangkan.

    Sop ayam maupun sop bakso merupakan sajian berkuah yang populer di Indonesia dan sering menjadi comfort food. Rasa kuahnya yang ringan mampu membuat banyak orang ketagihan menikmatinya.

    Sajian sop ini juga cocok dikreasikan dengan potongan sayuran sesuai selera. Dengan begitu bisa menambahkan asupan nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh.


    Berikut 3 resep sop yang sederhana lezat:

    1. Resep Sop Bakso Ayam

    Sup bakso ayam juga bisa ditambahkan aneka potongan sayuran. Selain menambah kelezatan, potongan sayuran ini juga meningkatkan asupan nutrisi. Kamu juga bisa menambahkan wortel hingga brokoli.

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    45 Sedang 3
    Daerah Asal Masakan : –
    Kategori Masakan :Sup

    Bahan Bahan

    • 300 g daging fillet ayam, cincang halus

    • 3 siung bawang putih, parut
    • 2 sdm kaldu jamur
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 2 sdt garam
    • 1 putih telur ayam
    • 4 sdm tepung kanji
    • 200 g es batu,memarkan halus

      Kuah:

    • 2 sdm minyak sayur

    • 3 siung bawang putih, cincang halus
    • 1.5 liter kaldu ayam
    • 1 batang daun bawang, iris halus
    • 1 batang seledri, iris halus
    • 2 sdm kaldu jamur
    • 1 sdt merica bubuk
    • 2sdt garam

    • Isian:

      2 buah wortel, potong-potong

    • 2 buah kentang, potong-potong
    • 100 g brokoli

    Cara Memasak:

    1. Buat bakso terlebih dahulu dengan mencampurkan semua bahan adonan ke dalam blender atau food processor. Haluskan dengan tambahan es batu.
    2. Bentuk adonan bakso menggunakan sendok makan, lalu celupkan ke dalam air hangat.
    3. Jika seluruh adonan sudah dibentuk, masak adonan dengan api sedang hingga matang. Pastikan seluruh bakso ayam mengapung di atas.
    4. Buat kuah bakso dengan menumis bawang putih hingga harum, lalu campurkan ke dalam kaldu yang telah direbus.
    5. Tambahkan daun bawang, kaldu jamur, merica, dan garam. Terakhir masukkan daun seledri agar aromanya tambah nikmat.
    6. Rebus isian sup, seperti wortel, kentang, dan brokoli.
    7. Sajikan bakso ayam dan sayuran dalam mangkuk, lalu tuang kuah kaldunya.

    2. Resep Sop Ceker

    Ceker juga bisa menjadi alternatif protein yanng bisa dikreasikan untuk sajian sop. Bisa merebusnya cukup lama agar kaldunya keluar dan teksturnya empuk. Padukan sajian sop ceker ini dengan kentang atau wortel.

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    45 Mudah 3
    Daerah Asal Masakan : Jawa Tengah
    Kategori Masakan :Sup

    Bahan Bahan

    • 10 buah ceker ayam

    • 1.5 liter air
    • 2 cm jahe, memarkan
    • 2 buah pekak
    • 1 sdm mentega
    • 2 siung bawang putih, cincang kasar
    • 1/4 buah bawang bombay, cincang
    • 1 sdt merica bubuk
    • 2 sdm kaldu jamur
    • 1/2 sdt pala bubuk
    • 2 sdt garam
    • 100 g wortel, potong-potong kasar
    • 2 buah kentang, kupas, potong-potong
    • 1 batang daun bawang, iris kasar

      Taburan:

    • bawang merah goreng

    Cara Memasak:

    1. Cuci bersih ceker ayam. Kuliti bagian bawah ceker dan buang ujung kukunya.
    2. Rebus ceker ayam dengan api kecil bersama jahe dan pekak.
    3. Masak ceker ayam hingga empuk.
    4. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu dan harum lalu angkat.
    5. Masukkan ke dalam rebusan ceker, masak kembali hingga mendidih.
    6. Bumbui dengan merica, pala, kaldu jamur dan garam.
    7. Tambahkan kentang, wortel dan daun bawang.
    8. Rebus hingga sayuran lunak, matikan api.
    9. Sajikan sop ceker hangat dengan taburan bawang goreng.

    3. Resep Nasi Sop Ayam Cincang

    Nasi sop ayam cincang juga bisa menjadi ide menarik untuk makan malam atau santapan ketika cuaca dingin. Nasi dicampurkan langsung dan direbus sampai panas menyeluruh, tambahkan juga wortel agar lebih bernutrisi.

    Resep Nasi Sop Ayam Cincang
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 Mudah 3
    Daerah Asal Masakan : Jawa Tengah
    Kategori Masakan : Sup

    Cara Memasak:

    1. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu dan beraroma wangi. Angkat dan sisihkan.
    2. Masak daging ayam cincang dengan minyak bawang sampai matang, lalu tambahkan potongan wortel dan jamur.
    3. Tuangi kaldu dan bumbui dengan merica, pala, kaldu ayam, dan garam.
    4. Masak semuanya sampai seluruhnya luna, lalu matikan api.
    5. Sajikan nasi di dalam mangkuk, lalu tuangkan sop ayam panas ke atasnya. Taburi juga daun bawang dan bawang putih goreng.

    Simak Video “Menjajal Masakan Indonesia di Doha“
    [Gambas:Video 20detik]
    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com