li.jumatberkah.com

Tag: sambal teri

  • 3 Resep Sambal Teri Asin yang Pedas Gurihnya Bikin Nambah Nasi

    Jakarta –

    Teri asin yang gurih renyah jadi favorit banyak orang. Dipadu dengan sambal yang pedas menyengat jadi lauk enak. Ditambah petai dan kacang semakin lezat.

    Jika sedang kurang selera makan, kamu bisa meracik sambal dengan paduan teri asin. Beragam jenis ikan teri asin bisa didapat dengan harga murah. Seperti ikan teri Medan, teri jengki atau teri belah.

    Sambal teri bisa jadi solusi untuk menambah selera makan. Teri tawar yang renyah garing enak dipadukan dengan sambal dan petai yang renyah. Jika ingin lebih kuat rasa pedasnya bisa membuat sambal hanya dengan teri saja.


    Pilihan lainnya, sambal teri kacang. Perpaduan teri Medan yang digoreng kering, kacang goreng dan sambal yang pedas. Tiga sambal teri ini cocok dimakan dengan nasi hangat. Dijamin nambah terus. Berikut resep- resep selengkapnya.

    1. Resep Sambal Teri Petai

    Petai yang segar renyah jadi jodoh yang pas buat teri dan sambal yang gurih pedas.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 menit mudah 6
    Daerah Asal Masakan : Jawa
    Kategori Masakan : ikan asin

    Bahan Bahan

    • 150 g teri tawar ukuran sedang
    • 1 papan pete, kupas
    • 2 buah cabe merah besar, buang bijinya, iris tipis
    • 1 lembar daun salam
    • 1 cm lengkuas
    • 1 batang serai, memarkan
    • 1 sdt gula pasir
    • 1 sdm air jeruk nipis
    • 100 ml minyak sayur
    • Bumbu Halus:
    • 8 buah cabe merah besar
    • 10 buah cabe rawit merah
    • 5 siung bawang putih
    • 7 butir bawang merah
    • 1 sdt terasi goreng
    • 1 sdt garam

    Cara Memasak:

    1. Goreng teri tawar hingga kering. Angkat dan tiriskan.
    2. Panaskan minyak, tumis Bumbu Halus hingga aromanya wangi dan matang.
    3. Tambahkan cabe iris, daun salam, daun jeruk, lengkuas, serai dan gula pasir. Aduk hingga seluruhnya tercampur rata.
    4. Masukkan teri dan petai lalu aduk hingga rata.
    5. Kucuri air jeruk nipis, aduk rata lalu angkat.

    2. Resep Sambal Teri Kacang

    Resep Sambal Teri KacangResep Sambal Teri Kacang Foto: iStock

    Perpaduan gurih kacang goreng dan teri goreng ditambah sambal yang pedas ini cocok jadi lauk nasi putih.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    45 menit mudah 6
    Daerah Asal Masakan : Medan
    Kategori Masakan : ikan asin

    Bahan Bahan

    • 150 g teri nasi tawar
    • 100 g kacang tanah
    • 2 lembar daun salam
    • 5 lembar daun jeruk
    • 2 cm lengkuas, memarkan
    • 1 sdm gula pasir
    • 1 sdm kaldu sapi bubuk
    • 5 sdm bawang merah goreng
    • Bumbu Halus:
    • 5 buah cabe merah keriting
    • 3 buah cabe merah besar
    • 7 buah cabe rawit merah
    • 8 butir bawang merah
    • 5 siung bawang putih
    • 1 sdt terasi goreng
    • 1/2 sdt garam

    Cara Memasak:

    1. Goreng teri dan kacang tanah secara terpisah hingga kering dan matang lalu tiriskan.
    2. Panaskan 5 sdm minyak sayur, tumis Bumbu Halus hingga wangi dan matang.
    3. Masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, gula dan kaldu bubuk lalu aduk hingga rata.
    4. Tambahkan teri nasi, kacang dan bawang goreng, aduk hingga tercampur rata.
    5. Angkat dan dinginkan.
    6. Simpan dalam wadah tertutup.

    3. Resep Sambal Teri Goreng

    Resep Sambal Teri GorengResep Sambal Teri Goreng Foto: iStock

    Teri goreng yang renyah gurih semakin sedap diaduk dengan sambal yang pedas menggigit.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 menit mudah 6
    Daerah Asal Masakan : Indonesia
    Kategori Masakan : ikan asin

    Bahan Bahan

    • 100 g teri tawar sedang
    • 1 batang serai, memarkan
    • 2 cm lengkuas, memarkan
    • 1 sdm kaldu jamur
    • 150 ml minyak sayur
    • Haluskan:
    • 100 g cabe rawit hijau
    • 5 buah cabe merah keriting
    • 8 butir bawang merah
    • 3 siung bawang putih
    • 1 sdt terasi goreng
    • 1 sdt garam

    Cara Memasak:

    1. Cuci teri tawar dengan air hangat lalu tiriskan hingga agak kering.
    2. Goreng teri hingga kering dan matang, angkat dan tiriskan.
    3. Panaskan minyak, tumis Bumbu Halus hingga mendidih.
    4. Tambahkan serai dan lengkuas, aduk hingga wangi.
    5. Masukkan teri goreng, masak hingga sambal benar-benar matang.
    6. Angkat dan sajikan hangat.

    Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“
    [Gambas:Video 20detik]
    (odi/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • 3 Resep Ikan Teri Oseng dan Goreng yang Renyah Sedap

    Jakarta –

    Ikan teri yang ekonomis cocok dijadikan lauk rumahan sedap. Mulai dari ikan teri digoreng renyah dengan bumbu ketumbar hingga sambal teri kacang yang pedas.

    Ikan teri banyak dijadikan olahan lauk di Indonesia. Biasanya digoreng renyah terlebih dahulu, kemudian dijadikan tumisan atau sambal yang nikmat.

    Beberapa jenis ikan teri populer diolah, salah satunya teri jengki. Karakteristik teri jengki renyah ketika digoreng dan masih ada sensasi gurihnya.


    Olahan ikan teri juga bisa dibumbui ketumbar yang harum dan digoreng kering. Cocok dijadikan lauk nasi hangat bersama lauk pendamping lainnya.

    Berikut 3 resep ikan teri yang enak buat lauk:

    1. Resep Oseng Teri Pete

    Ikan teri bisa dipadukan dengan beberapa bahan tambahan. Paling nikmat ketika dikombinasikan dengan pete yang renyah dan beraroma sedap. Kombinasi ini enak dijadikan oseng yang gurih pedas.

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 Mudah 2
    Daerah Asal Masakan : –
    Kategori Masakan : Ikan teri

    Bahan Bahan

    • 4 sdm minyak sayur
    • 5 butir bawang merah (iris)
    • 3 siung bawang putih (iris)
    • 2 buah cabe merah (iris)
    • 2 buah cabe hijau (iris)
    • 2 cm lengkuas, memarkan
    • 2 lembar daun salam
    • 2 papan pete, kupas
    • 150 gram teri, goreng kering
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1 sdm kaldu jamur
    • 1/2 sdt garam

    Cara Memasak:

    1. Goreng terlebih dahulu ikan teri sampai kering, tiriskan.
    2. Tumis bawang merah dan bawang putih, lalu masukkan cabe merah dan cabe hijau.
    3. Tambahkan lengkuas, daun salam, dan pete, aduk sampai harum.
    4. Masukkan ikan teri yang telah digoreng, tambahkan bumbu penyedap.
    5. Angkat dan sajikan selagi panas.

    Resep ikan teri berikutnya ada di halaman selanjutnya

    2. Resep Sambal Teri Kacang

    Sambal teri yang renyah dengan bumbu pedas bisa dijadikan lauk nikmat. Kombinasikan dengan kacang tanah goreng sebagai pelengkap. Selain lauk nasi putih, sambal teri kacang ini cocok dipadukan dengan nasi kuning atau nasi uduk.

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 Mudah 2
    Daerah Asal Masakan : –
    Kategori Masakan : Ikan teri

    Cara Memasak:

    1. Teri dan kacang digoreng terlebih dahulu hingga matang dan kering, tiriskan.
    2. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang, masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, lalu aduk rata.
    3. Saat sambal matang, masukkan teri nasi, kacang dan bawang goreng, aduk hingga rata.
    4. Angkat dan sajikan untuk lauk. Jika ingin awet renyah, simpan dalam wadah tertutup.

    3. Resep Ikan Teri Goreng Ketumbar

    Ikan teri juga bisa menjadi stok lauk nasi hangat. Dibumbui dengan ketumbar yang harum dan saat menggoreng harus ditambahkan tepung beras.

    Resep Ikan Teri Goreng Ketumbar
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    45 Mudah 5
    Daerah Asal Masakan : [origin]
    Kategori Masakan : [category]

    Cara Memasak:

    1. Bersihkan ikan teri dan juga isi perutnya, tiriskan.
    2. Rendam ikan teri dengan air jeruk, lalu masukkan ke marinasi bumbu perendam selama 30 menit.
    3. Angkat dan tiriskan teri yang berbumbu, kemudian taburi tepung beras.
    4. Goreng ikan teri dalam minyak panas dengan api sedang sampai kering kecokelatan, tiriskan.
    5. Sajikan ikan teri goreng bumbu ketumbar dengan sambal dan lalapan.

    Simak Video “Menjajal Masakan Indonesia di Doha“
    [Gambas:Video 20detik]
    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Sambal Teri Kacang yang Pedas dan Renyah

    Jakarta –

    Sambal teri dengan tambahan kacang goreng yang renyah membuat sajian ini nagih ketika disantap. Buat sambalnya ala balado dengan rasa pedas gurih sedap.

    Ikan teri ada cukup banyak jenisnya, salah satu yang populer adalah teri jengki. Ukurannya sedang dengan daging yang cukup tebal.

    Jika ingin dijadikan sajian sambal, ikan teri jengki harus dibelah dua bagian dan digoreng kering. Ini akan menghasilkan ikan teri yang renyah dan tetap garing meski dicampurkan sambalado.


    Padukan juga sambal ikan teri ini dengan kacang goreng. Kacang tanah yang digoreng akan memberikan tekstur lebih pas ketika dinikmati.

    Berikut resep dan cara memasak sambal teri kacang yang pedas gurih:

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 Mudah 2
    Daerah Asal Masakan : –
    Kategori Masakan : Sambal

    Cara Memasak:

    1. Teri dan kacang digoreng terlebih dahulu hingga matang dan kering, tiriskan.
    2. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang, masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, lalu aduk rata.
    3. Saat sambal matang, masukkan teri nasi, kacang dan bawang goreng, aduk hingga rata.
    4. Angkat dan sajikan untuk lauk. Jika ingin awet renyah, simpan dalam wadah tertutup.

    Tips memasak:

    1. Selain teri jengki, bisa menggunakan ikan teri nasi atau teri medan. Pastikan juga menggorengnya sampai renyah.
    2. Tambahkan gula merah sedikit jika ingin ada sensasi manisnya.

    Simak Video “Memahami Bentuk dan Habitat Keong Sawah di Banyubiru, Semarang “
    [Gambas:Video 20detik]
    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com