li.jumatberkah.com

Tag: sarapan sehat

  • 5 Menu Sarapan Terbaik Menurut Ahli Gizi


    Jakarta –

    Menu sarapan dapat menentukan kondisi tubuh dalam seharian. Karenanya pilihlah makanan yang bisa mengenyangkan, memberi energi, dan meningkatkan suasana hati.

    Jangan pernah melewatkan waktu sarapan, karena itu merupakan waktu makan terbaik. Memilih menu sarapan sebaiknya jangan terlalu banyak, tetapi seimbang.

    Menurut ahli gizi G Sushma, menu sarapan yang seimbang dapat melancarkan metabolisme tubuh, menstabilkan gula darah, dan memenuhi nutrisi yang dibutuhkan tubuh.


    Mulai dari protein, mineral, vitamin, dan karbohidrat. Karenanya pilihlah menu makanan yang mengandung nutrisi itu semua. Selain akan memberikan energi, makanan itu juga akan meningkatkan fokus.

    Dikutip dari Indian Express (22/04/24) berikut 5 menu sarapan terbaik menurut ahli gizi:

    1. Telur

    Bikin Greng! 5 Manfaat Rutin Konsumsi Telur, Naikkan Libido hingga TestosteronTelur bagus untuk sarapan. Foto: Getty Images/krblokhin

    Olahan telur selalu pas jadi menu sarapan. Selain praktis dan mudah diolah, telur mengandung nutrisi penting. Telur dikemas dengan protein yang bisa memberikan rasa kenyang.

    Selain itu, juga terdapat vitamin B5, vitamin B12, vitamin D, vitamin A, folat, dan kolin yang dapat membantu kesehatan otak.

    “Kandungan kolin ini sangat baik untuk kesehatan otak. Tak hanya itu, nutrisi ini juga dapat memperkuat daya ingat dan fungsi kognitif,” tutur ahli gizi Amy Goodson.

    2. Smoothie sayur

    Memasukkan sayuran ke dalam menu sarapan merupakan ide baik. Kamu bisa memilih sayur bayam, kangkung, mentimun, dan selada untuk kemudian diolah menjadi smoothie.

    Sayuran hijau tersebut mengandung folat yang disebut vitamin B9. Vitamin tersebut berperan membantu pertumbuhan sel darah merah yang sehat.

    Selain itu, folat juga bagus untuk neurotransmitter di otak. Ditambah lagi dengan serat yang memperlancar pencernaan.

    Menu sarapan menyehatkan ada di halaman selanjutnya.

    3. Golden Milk

    Yellow turmeric latte drink. Golden milk with cinnamon, turmeric, ginger and honey over grey concrete background.Golden milk mengandung anti inflamasi. Foto: Getty Images/Almaje

    Golden milk atau turmeric latte merupakan susu yang terbuat dari rempah kunyit. Kunyit menyimpan banyak nutrisi. Rempah jenis rimpang ini memiliki sifat anti inflamasi.

    Tak hanya itu, kunyit dilengkapi dengan antioksidan yang bermanfaat untuk tubuh. Mulai dari membantu melawan stres hingga memberikan dorongan energi.

    Kunyit dikemas dengan kurkumin yang merupakan sumber yang baik untuk meningkatkan suasana hati dan mengatasi depresi.

    4. Tahu

    Tak hanya telur, tahu juga bagus jadi menu sarapan sehat karena kandungan proteinnya. Protein akan memberikan rasa kenyang yang tahan lama.

    Selain itu, tahu juga memiliki kandungan nutrisi, berupa kalsium, mangan, zat besi, dan seng yang dibutuhkan tubuh. Menariknya lagi, tahu termasuk rendah kalori.

    Sementara itu, kandungan isoflavon dan triptofan yang tinggi pada tahu dapat mendukung kesehatan jantung dan bisa mengurangi gejala depresi.

    5. Biji Chia

    manfaat minum teh hijau dan biji chiaBiji chia memiliki sifat anti inflamasi. Foto: Getty Images/iStockphoto

    Biji chia merupakan biji-bijian yang berasal dari tumbuhan Salvia Hispanica. Meski ukurannya kecil, tetapi biji chia memiliki segudang nutrisi.

    Biji ini dikemas dengan asam lemak Omega-3 dan kaya akan antioksidan. Nutrisi tersebut akan memberikan manfaat anti-inflamasi pada otak yang membantu fungsi kognitif.

    Selain itu, juga dapat mengatur stres dan mendukung suasana hati. Biji chia memiliki kandungan serat yang penting untuk kesehatan usus dan mengurangi peradangan.

    (raf/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • Sebaiknya Sarapan Makanan Gurih atau Manis? Ini Kata Ahli


    Jakarta –

    Sarapan menjadi waktu makan terpenting, karena bisa meningkatkan energi dalam sehari. Sebaiknya, sajian sarapan gurih atau manis? Ini kata ahli!

    Sarapan yang tepat dapat membuatmu memiliki energi yang baik sepanjang hari. Sebaiknya, menu sarapan yang disantap juga diperhatikan asupan nutrisinya.

    Dilansir dari Food NDTV (19/3), Jessie Inchauspe, ahli biokimia Prancis dan penulis buku terlaris NYT (@glucosegoddess) menjelaskan menu sarapan yang tepat. Menurut ahli, idealnya sarapan harus gurih dan tidak manis.


    Inchauspe menjelaskan kalau mengonsumsi sarapan kebanyakan pati dan gula, seperti sereal, roti dengan selai, jus jeruk, dan lainnya itu bisa membuat tubuh mengalami lonjakan glukosa. Hal ini bisa membuat energi cepat menurun.

    “Jika tubuh mengalami lonjakan glukosa yang tinggi di pagi hari, tingkat rasa lapar akan kembali lebih cepat dan energi akan terkuras sepanjang hari,” jelas Inchauspe.

    Menu sarapan sehatMenu sarapan sehat Foto: Getty Images/iStockphoto

    Dia menambahkan bahwa dengan lonjakan glukosa yang besar saat sarapan, hal itu juga bisa merusak mitokondria. “Mitokondria adalah pabrik kecil di sel yang bertugas menghasilkan energi. Lonjakan glukosa yang besar akan merusaknya, mencegahnya menghasilkan energi yang baik,” tambahnya.

    Ahli biokimia ini menyarankan untuk beralih pada menu sarapan yang gurih. Inchauspe mengklaim dalam keterangannya bahwa sarapan gurih akan mengubah hidup.

    Inchauspe merekomendasikan 3 komponen utama pada menu sarapan. Seperti asupan protein (yogurt, telur, daging, ikan, dsb), lemak sehat (alpukat, minyak zaitun, keju, dsb), dan beberapa jenis sayuran.

    Jika menginginkan sesuatu yang manis, satu-satunya yang aman dikonsumsi oleh Inchauspe adalah buah utuh. Ahli biokimia ini tidak menentang gula, melainkan ia menyarankan bagaimana mengelola dan merencanakan konsumsi gula untuk kesehatan yang yang lebih baik.

    (yms/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Nasi Goreng Jamur dan Telur yang Gurih Nampol Untuk Sarapan

    Jakarta –

    Racikan nasi goreng sederhana bisa jadi pilihan praktis. Jamur yang kenyal gurih enak dipadukan dengan telur dan jagung manis. Gurihnya mantap dan lezat!

    Meskipun tanpa daging atau ayam, nasi goreng tetap bisa gurih umami rasanya. Seperti nasi goreng ini yang memakai jamur shitake yang juicy umami. Ditambah telur yang gurih enak, semakin lezat.

    Berbumbu bawang dan shoyu, nasi goreng ditambah sedikit jagung manis. Rasanya gurih mantap dan renyah. Mudah sekali meraciknya, ikuti saja petunjuk lengkap resep berikut ini.


    Resep Nasi Goreng Jamur dan Telur

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 menit mudah 3
    Daerah Asal Masakan : China
    Kategori Masakan : nasi

    Bahan Bahan

    • 3 sdm minyak sayur
    • 1 sdt minyak wijen
    • 2 siung bawang putih, cincang halus
    • 2 sdm bawang bombay cincang halus
    • 2 buah jamur shitake, potong-potong
    • 2 sdm biji jagung manis
    • 2 butir telur ayam, kocok
    • 500 g nasi putih dingin
    • 2 sdm shoyu
    • 1 sdm kaldu jamur
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1 sdt garam
    • Taburan:
    • daun bawang iris kasar

    Cara Memasak:

    1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu dan harum.
    2. Tambahkan jamur dan biji jagung manis, aduk hingga layu. Sisihkan ke pinggir wajan.
    3. Tuangkan telur kocok, aduk hingga bergumpal lecil, aduk rata.
    4. Tambahkan nasi, bumbui dengan shoyu, kaldu jamur, merica dan garam.
    5. Besarkan api, aduk-aduk hingga tercampur rata dsn agak kering lalu angkat.
    6. Taburi daun bawang dan sajikan hangat.

    jamur shitakeJamur shitake untuk nasi goreng. Foto: Getty Images

    Tips membuat nasi goreng jamur dan telur:

    1. Selain jamur shitake bisa dipakai jamur kancing atau shimeji. Saat menumis pastikan jamur layu dan berwarna lebih gelap.
    2. Isian sayuran bisa disesuaikan dengan selera. Bisa memakai wortel, buncis atau kol dan sawi.

    Simak Video “Nasi Gila Langganan Raisa Andriana di Jaksel“
    [Gambas:Video 20detik]
    (odi/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • 3 Resep Telur Praktis dan Nikmat Buat Sarapan Bernutrisi

    Jakarta –

    Sarapan telur menjadi pilihan yang pas jika mencari menu sehat. Berikut 3 resep telur yang enak buat sarapan dengan kandungan protein tinggi.

    Telur cocok dijadikan menu sarapan karena mengandung berbagai nutrisi baik untuk tubuh. Salah satunya karena kandungan protein pada telur yang mampu menjaga imunitas hingga menurunkan berat badan.

    Makanan tinggi protein ini juga dianggap praktis untuk sarapan, karena mudah diolah. Bisa dijadikan telur goreng, tumisan nikmat, hingga sup yang hangat.


    Telur ceplok bumbu kecap menjadi masakan favorit banyak orang Indonesia karena praktis dan ekonomis. Tumisan telur dan tomat ala China, serta sup telur ala Thailand juga bisa jadi ide sarapan.

    Berikut 3 resep telur yang praktis dan bernutrisi:

    1. Resep Telur Ceplok Kecap

    Fried eggs with sweet and spicy soy sauceFried eggs with sweet and spicy soy sauce Foto: Getty Images/Ruly ST

    Telur ceplok di Indonesia bisa dikreasikan dengan bumbu kecap yang manis gurih. Resep ini juga populer di kalangan anak kost, karena tergolong murah dan enak.

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    20 Mudah 4
    Daerah Asal Masakan : Indonesia
    Kategori Masakan : Telur

    Bahan Bahan

    • 4 buah telur ayam segar

    • 2sdm mentega

      Bumbu:

    • 2 sdm minyak sayur

    • 5 butir bawang merah, iris tipis
    • 1 siung bawang putih, iris tipis
    • 1 batang daun bawang, iris halus
    • 1 buah tomat, potong kecil
    • 100 ml kecap manis
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1 sdt garam
    • 100 ml air

      Taburan:

    • Bawang merah goreng

    Cara Memasak:

    1. Goreng telur satu per satu dengan cara diceplok atau mata sapi. Tingkat kematangan bisa disesuaikan selera masing-masing.
    2. Tumis bumbu hingga layu dan harum, tambahkan daun bawang, kecap manis, garam, dan air. Aduk semua sampai merata.
    3. Masukkan telur yang telah digoreng dan potongan tomat, lalu masak sebentar sampai meresap.
    4. Sajikan telur ceplok kecap dengan taburan bawang goreng.

    Resep telur enak ada di halaman selanjutnya!

    2. Resep Telur Kukus ala Thailand

    Resep Telur Kukus ala ThaiResep Telur Kukus ala Thai Foto: Getty Images

    Telur kukus juga cocok dijadikan menu sarapan yang nikmat bernutrisi. Masak ala Thailand dengan tambahan bumbu iris dan kecap ikan agar semakin sedap.

    Resep Telur Kukus ala Thailand
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 Mudah 2
    Daerah Asal Masakan : Thailand
    Kategori Masakan : Telur

    Cara Memasak:

    1. Pecahkan telur dalam wadah tahan panas dan kocok lepas.
    2. Tambahkan bumbu penyedap, bawang putih, bawang merah, dan cabe. Lalu kucuri air jeruk nipis dan aduk rata.
    3. Masukkan wadah berisikan racikan telur ke dalam panci kukusan. Masak selama 10 menit.
    4. Sajikan telur kukus dengan topping nikmat, dan sajikan.

    3. Resep Tumis Telur Tomat

    Tumis telur tomat ini sempat viral beberapa waktu lalu, karena Chenle NCT pernah membuat kreasinya. Resepnya sangat praktis dengan menggunakan potongan tomat melimpah agar mendapatkan tambahan nutrisi dari zat likopen.

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    20 Mudah 4
    Daerah Asal Masakan : –
    Kategori Masakan : Telur

    Bahan Bahan

    • 4 butir telur ayam
    • 2 sdm minyak sayur
    • 1/4 buah bawang bombay, iris tipis
    • 1 siung bawang putih, cincang kasar
    • 2 buah tomat, iris kasar
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1 sdm kaldu jamur
    • 1 sdm kecap asin
    • 1 batang daun bawang, iris kasar
    • 150 ml air/kaldu

    Cara Memasak:

    1. Pecahkan telur dan kocok lepas, sisihkan.
    2. Tumis bumbu berupa bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
    3. Masukkan irisan tomat dan aduk sampai rata.
    4. Tuang telur kocok dan aduk sampai permukaannya menggumpal.
    5. Bumbui tumisan telur tomat dengan kaldu jamur, merica, kecap asin, dan tuangkan sedikit air.
    6. Masak hingga mendidih dan bumbu agak meresap.
    7. Sajikan selagi hangat.

    Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“
    [Gambas:Video 20detik]
    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • Semasa Hidup, Putri Diana Doyan Menu Sarapan Sehat Ini


    Jakarta –

    Putri Diana sudah lama wafat, tapi sosok inspiratifnya masih dikenang. Segala hal tentang dirinya menarik perhatian, termasuk menu sarapan favoritnya.

    Putri Diana adalah istri Pangeran Charles dari Kerajaan Inggris yang dikenal sebagai ‘People’s Princess’. Semasa hidup, ia dianggap memiliki kebaikan hati dan banyak memberi pengaruh positif untuk masyarakat dunia.

    Ibu dari Pangeran William dan Harry ini berpulang pada 31 Agustus 1997. Setelah 28 tahun kepergiannya, Putri Diana ternyata masih dicintai banyak orang. Tak sedikit yang membicarakan sosoknya, termasuk kebiasaan-kebiasaannya saat hidup.


    Dikutip dari All Recipes (14/7/2025), salah satunya chef Darren McGrady yang pernah melayani Putri Diana di kerajaan. Ia mengungkap Putri Diana adalah orang yang simpel ketika berbicara soal kebiasaan makan.

    Pemilik nama lengkap Diana Frances Spencer ini suka makan menu yang sama, seperti paprika isi untuk makan malam, sup untuk makan siang, dan crepes souffle ketika ingin ngemil manis. Urusan sarapan, ia juga sering mengonsumsi menu serupa.

    Manfaat Overnight Oats utnuk kesehatanOvernight oats, menu sarapan sehat favorit Putri Diana. Foto: Getty Images/iStockphoto

    Putri Diana dikabarkan suka makan overnight oats untuk mengawali hari. Menu ini tergolong sehat karena diracik oleh seorang ahli gizi Swiss yang ia temukan saat dirawat di sebuah klinik kesehatan di Swiss.

    “Ia mencuri resepnya, kembali, dan berkata, ‘Darren, aku mau ini untuk sarapan setiap hari,’” kenang McGrady dalam sebuah video.

    Tidak seperti resep overnight oats zaman sekarang yang dimasukkan ke kulkas semalaman, pada resep Putri Diana berbeda. Oat akan “direndam” semalaman dalam cairan, lalu baru disiapkan keesokan paginya dengan bahan bergizi lain.

    Jadi, pada malam sebelumnya, McGrady akan merendam rolled oat dengan cairan, lalu membungkus mangkuk tersebut dengan plastik. Oat dibiarkan mengembang semalaman.

    Barulah dicampur jus jeruk, bukan susu seperti yang ditemukan pada banyak resep overnight oats saat ini. Bahan tambahan lainnya berupa Greek yogurt, madu, air lemon, parutan apel Honeycrisp, dan blueberry.

    McGrady mencampur bahan-bahan itu hingga rata, lalu menyajikan oat dalam mangkuk bersama blueberry dan kacang kenari panggang. Tambahan blueberry dan kacang dianggap meningkatkan cita rasa karena teksturnya masih renyah.

    putri dianaRacikan overnight oats ala Putri Diana sedikit berbeda dengan yang kerap ditemui sekarang. Foto: Istimewa

    Dikutip dari Alodokter (21/7/2025), overnight oats merupakan pilihan sarapan sehat. Bubur dari oatmeal ini biasanya direndam dalam susu atau yoghurt selama satu malam di dalam lemari es. Proses ini membuat tekstur oatmeal menjadi lembut seperti bubur dan bisa langsung disantap.

    Overnight oats semakin nikmat saat dikonsumsi bersama buah segar, kacang-kacangan, hingga bijian. Mengonsumsi overnight oats tak hanya nikmat, tapi juga membawa manfaat sehat.

    Salah satunya bantu menurunkan berat badan. Sebab overnight oats mengandung beta glucan, yaitu serat larut yang dapat memperlambat laju penyerapan karbohidrat dan gula. Perut pun terasa kenyang lebih lama.

    Overnight oats juga bermanfaat mendorong energi. Di dalamnya terkandung karbohidrat kompleks, kalori, dan lemak baik yang merupakan sumber utama energi.

    (adr/adr)

    Sumber : food.detik.com

    Alhamdulillah Makanan Minuman Sehat Di JumatBerkah.Com اللهم صل على محمد
    Source : unsplash.com / Eater Collective

  • 3 Bahan Makanan Untuk Sarapan Sehat yang Ampuh Turunkan BB

    3 Bahan Makanan Untuk Sarapan Sehat yang Ampuh Turunkan BB


    Jakarta –

    Sarapan dengan kandungan nutrisi bergizi seimbang menjadi kunci diet sehat. Seorang ahli mengungkapkan ada 3 bahan makanan untuk menurunkan berat badan.

    Pola makan bergizi seimbang memang penting diterapkan dalam keseharian untuk meningkatkan kesehatan tubuh. Selain kenyang dan sehat, gizi seimbang juga dapat membuat berat badan turun secara signifikan.

    Dilansir dari Mirror (5/2/2025), seorang ahli diet, Julia Zumpano, menjelaskan tentang pola makan sehat yang dapat diterapkan saat diet, terutama waktu sarapan. Sarapan tak harus membosankan, meskipun asupan kalorinya dibatasi.


    Bukan hanya seberapa banyak porsi sarapan yang dinikmati, tapi yang terbaik adalah mengikuti isyarat lapar. Julia mengungkapkan, jika merasa lapar di pagi hari maka sarapanlah. Tetapi jika tidak merasakan lapar juga tak perlu khawatir.

    Julia juga menyarankan untuk menghindari makanan seperti donat, muffin, ataupun scone. Hidangan tersebut diketahui tinggi gula, lemak jahat dan kalori tinggi.

    Lantas, pola makan seperti apa yang dianjurkan oleh Julia Zumpano? Pola makan untuk sarapan itu harus terdiri atas 3 bahan utama, yaitu sumber protein, biji-bijian utuh, dan buah atau sayur.

    Menu sarapan sehatMenu sarapan sehat Foto: Getty Images/iStockphoto

    1. Sumber protein yang dikonsumsi setiap hari bisa dari hewan atau tumbuhan. Di antaranya meliputi telur, susu, yogurt, keju, daging, ikan, dan produk protein nabati.

    2. Biji-bijian utuh juga harus menjadi asupan yang tak boleh dihilangkan setiap sarapan. Seperti oatmeal atau roti gandum bisa menjadi pilihan yang pas.

    3. Buah dan sayuran juga patut menjadi asupan harian saat sarapan, karena mengandung serat yang dibutuhkan oleh tubuh. Tak hanya serat saja, tapi buah dan sayuran juga bisa menambahkan asupan lemak sehat, seperti mengonsumsi alpukat.

    Kunci utama sarapan yang menyehatkan tubuh dan dapat menurunkan berat badan ini didukung oleh sebuah penelitian yang terbitkan dalam American Journal of Clinical Nutrition. Penelitian itu menemukan bahwa wanita muda yang makan lebih banyak protein saat sarapan cenderung tidak ngemil makanan berlemak tinggi.

    Asupan kalori juga dibatasi setiap harinya, jumlahnya bervariasi dibedakan antara pria dan wanita. Menurut NHS, asupan kalori harian pria sekitar 2.500 kcal, sedangkan wanita 2.000 kcal per hari. UMantuk sarapan, Julia menyarankan untuk mengonsumsi antara 300-500 kalori saja.

    (yms/odi)

    Sumber : food.detik.com

    • Alhamdulillah Makanan Minuman Sehat Di JumatBerkah.Com اللهم صل على محمد
    Source : unsplash.com / Anna Pelzer

  • Resep Sandwich Isi Salad Telur yang Simpel Buat Bekal

    Jakarta –

    Sandwich isi telur sangat praktis untuk menu sarapan, bekal sekolah, maupun ke kantor. Bahan utamanya hanya roti tawar dan telur ayam. Ini resepnya!

    Roti dan telur bisa menjadi paduan luar biasa untuk menu sarapan. Kamu bisa menyajikannya sebagai sandwich yang mengenyangkan dan memberikan asupan protein.

    Telur bisa direbus lalu diracik bersama mayones untuk membuat sajian salad telur. Pada sajian sandwich, tambahkan juga selembar selada yang segar.


    Berikut resep dan cara memasak sandwich isi salad telur:

    Resep Sandwich Isi Salad Telur
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 Mudah 2
    Daerah Asal Masakan : Jepang
    Kategori Masakan : Telur

    Bahan Bahan

    • 4 lembar roti whole wheat

    • 2 sdm mayones
    • 2 lembar daun selada

      Salad telur:

    • 2 butir telur ayam, rebus, kupas

    • 50 g paprika, cincang
    • 2 sdm mayones botolan
    • 1 sdt mustard pasta
    • ½ sdt merica bubuk
    • 1 sdm air jeruk lemon
    • ½sdt garam

    Cara Memasak:

    1. Salad telur: cincang telur rebus, lalu letakkan dalam wadah. Tambahkan paprika, mayones, mustard dan bahan lainnya. Aduk semua bahan hingga rata.
    2. Siapkan roti tawar, bisa dipanggang sebentar jika lebih suka tekstur yang agak garing.
    3. Olesi permukaan roti dengan mayones lalu sisihkan.
    4. Letakkan sepotong selada di permukaan roti, kemudian lapisi dengan salad telur di atasnya.
    5. Ratakan salad telur itu, kemudian tumpuk dengan lembaran roti lain.
    6. Bisa langsung disajikan atau dipotong membentuk segitiga.

    Simak Video “Memahami Bentuk dan Habitat Keong Sawah di Banyubiru, Semarang “
    [Gambas:Video 20detik]
    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • 3 Resep Bubur yang Nikmat buat Sarapan, Bubur Ayam hingga Kacang Hijau

    Jakarta –

    Bubur sering dinikmati sebagai menu sarapan ala orang Indonesia. Ada kreasi bubur ayam hingga variasi bubur manis yang menggugah selera. Berikut resep aneka bubur nikmat!

    Sarapan bubur menjadi hal yang sering dilakukan pada pagi hari. Rasanya ringan tapi cukup mengenyangkan untuk pagi hari.

    Sensasi hangat bubur juga bisa membuat nyaman perut ketika dinikmati pagi hari. Cocok juga jika kami menikmatinya di kala hujan datang.


    Berikut 3 resep bubur yang gurih dan manis untuk sarapan keluarga:

    1. Resep Bubur Ayam Suwir

    Bubur ayam punya beragam kreasi, salah satunya bubur ayam suwir yang dinikmati bersama kecap manis atau kuah kaldu kuning kental.

    Bahan

    100 g beras pulen
    1.5 liter air
    2 lembar daun salam
    1 sdm kaldu ayam bubuk
    1 sdt garam

    Kuah Ayam:

    1/2 ekor ayam, potong 4 bagian
    750 ml air
    4 sdm kecap manis
    2 siung bawang putih, parut
    1/2 sdt merica bubuk
    1 sdt garam

    Pelengkap:

    daun seledri iris halus
    daun bawang iris halus
    kerupuk kanji
    sambal rawit

    Cara memasak:

    Cuci beras hingga bersih lalu rebus bersama air, daun salam, kaldu bubuk dan garam.
    Masak hingga beras menjadi bubur yang cukup kental.
    Masak kuah ayam dengan merebus daging ayam bersama kecap manis, bawang putih, merica dan garam hingga teksturnya lunak.
    Angkat ayam, tiriskan. Ayam bisa digoreng sebentar atau langsung disuwir-suwir halus. Sisihkan.
    Sajikan bubur dalam mangkuk, beri suwiran ayam, dan tuangi kuahnya.
    Jangan lupa sajikan dengan pelengkapnya.

    2. Resep Bubur Kacang Hijau

    Bubur kacang hijau cocok dinikmati sebagai menu sarapan yang mengenyangkan dan sehat. Kamu bisa juga menikmatinya dengan selembar roti tawar lho!

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 Mudah 3
    Daerah Asal Masakan : Madura
    Kategori Masakan : Bubur

    Bahan Bahan

    • 100 gr kacang hijau
    • 65 ml santan instan
    • Selembar daun pandan
    • Gula pasir sesuai selera
    • Sedikit garam
    • Jahe sesuai selera
    • 650 ml air

    Cara Memasak:

    1. Rendam kacang hijau minimal selama 1 jam. Lalu, tiriskan airnya.
    2. Masak air sampai mendidih lalu masukan kacang hijau yang sudah direndam.
    3. Masukkan daun pandan dan jahe dan masak sampai mendidih atau sekitar 30 menit. Lalu, matikan api.
    4. Nyalakan kembali api dan campurkan santan instan beserta gula pasir.
    5. Masak santan instan dan gula pasir selama 7 menit dan aduk terus sambil dicek tingkat kemanisannya.
    6. Jika sudah pas, matikan api.
    7. Bubur kacang hijau siap disajikan.

    3. Resep Bubur Sumsum

    Bubur sumsum merupakan salah satu jenis bubur manis yang ada di Indonesia. Sajian ini bisa langsung dinikmati atau dicampurkan variasi bubur manis lainnya.

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 Sedang 4
    Daerah Asal Masakan : Jawa Tengah
    Kategori Masakan : Bubur

    Cara Memasak:

    1. Taruh tepung beras dalam wadah, tuangi 500 ml santan lalu aduk-aduk hingga larut.
    2. Panaskan sisa santan ke dalam panci, beri garam, dan daun pandan, masak hingga panas tetapi belum mendidih.
    3. Tuangkan larutan tepung beras, setelah itu kecilkan api. Aduk-aduk hingga menjadi adonan yang kental, mendidih dan teksturnya licin lalu angkat.
    4. Siapkan kuah gula merah dengan merebus semua bahan menjadi satu hingga gula larut dan mendidih. Angkat lalu saring dan dinginkan.
    5. Sajikan bubur sumsum dengan saus gula merah.

    Simak Video “Video: Tradisi Bagi-bagi Bubur Suro untuk Buka Puasa di Palembang“
    [Gambas:Video 20detik]
    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • 5 Tips Sarapan Terbaik untuk Jaga Kesehatan Jantung


    Jakarta –

    Sarapan memang menjadi waktu terpenting untuk makan. Namun, jenis sarapan yang dikonsumsi sebaiknya diperhatikan. Jika ingin meningkatkan kesehatan jantung, coba 5 sarapan ini!.

    Sebagai waktu terpenting, sarapan berkualitas tentu diperlukan. Sarapan dapat membantu seseorang memperoleh zat gizi makro dan mikro yang dibutuhkan tubuh untuk menjalankan fungsinya dengan maksimal.

    Sarapan juga dikaitkan dengan penurunan risiko kondisi kesehatan, termasuk penyakit kardiovaskular, diabetes tipe-2, dan sindrom metabolik.


    Namun, jenis sarapan yang dikonsumsi sehari-hari juga perlu diperhatikan, terutama bagi mereka yang ingin menghindari penyakit jantung atau meningkatkan kesehatan jantung.

    Melansir eatingwell.com (31/08/2024), berikut 5 jenis sarapan yang sehat menurut ahli jantung.

    1. Sarapan rendah atau tanpa gula

    Penjelasan soal nutrisi nasi putih dan roti gandumRoti gandum bisa menjadi alternatif karena mengandung lebih sedikit gula rafinasi. Foto: Getty Images/iStockphoto

    Roti tawar, donat, kue kering, atau sereal sering dijadikan menu sarapan karena praktis, enak, dan mengenyangkan. Namun, hati-hati, makanan seperti itu tinggi gula.

    Sergiu Darabant, MD, seorang ahli jantung mengungkap, sereal dan kue kering manis mengandung gula rafinasi tinggi yang dapat menambah berat badan, kadar gula darah, dan membuat seseorang berisiko lebih tinggi terkena penyakit jantung.

    Oleh karena itu, hindari mengonsumsi makanan tinggi gula dan beralih ke makanan rendah atau tanpa gula. Misalnya, beralih ke roti gandum, bubur gandum, atau buah, ubi ungu, atau buah-buahan, seperti alpukat.

    2. Protein rendah lemak

    Ilustrasi jus alpukatKamu bisa mengonsumsi alpukat yang mengandung protein rendah lemak. Foto: Getty Images/Farion_O

    Protein memang penting dikonsumsi saat sarapan karena bisa membuat kamu kenyang sepanjang hari. Namun, ada beberapa pilihan protein yang sebaiknya dihindari.

    Jenis protein itu adalah daging olahan, seperti sosis dan bacon yang mengandung banyak lemak jenuh dan natrium. Kandungan di dalam makanan ini dapat bekrontribusi terhadap kolesterol tinggi dan hipertensi, yang merupakan faktor utama penyakit jantung.

    Alih-alih daging olahan, pilihlah sumber protein rendah lemak, seperti makanan laut, telur, daging sapi rendah lemak, susu rendah lemak atau tanpa lemak, hingga protein nabati, seperti kacang-kacangan dan biji-bijian.

    Daftar makanan lain untuk menyehatkan jantung dapat dilihat pada halaman selanjutnya!

    3. Makanan tinggi serat

    Buah-buahan untuk dietKonsumsi buah-buahan atau sayuran tinggi serat juga direkomendasikan. Foto: Getty Images/Liubomyr Vorona

    Makanan kaya serat meliputi buah-buahan, sayur-sayuran, biji-bijian utuh, atau kacang-kacangan, telah dikaitkan dengan penurunan tekanan darah, penurunan kolesterol, dan penurunan peradangan.

    Makanan ini dapat membantu manajemen berat badan lebih baik, yang juga dikaitkan dengan kesehatan jantung lebih baik.

    Colleen Wysocki, pemilik Zest Nutrition Service juga mengungkap pentingnya sarapan tinggi serat karena dapat membantu seseorang lebih kenyang sekaligus mengurangi asupan kalori.

    4. Makanan mengandung asam lemak omega-3

    ikan salmonUntuk asupan asam lemak omega-3, bisa mengonsumsi ikan lemak. Foto: istimewa

    Mascha Davis, penulis Eat Your Vitamins menjelaskan jika asam lemak omega-3 adalah lemak esensial yang memiliki sifat anti-inflamasi, dan dapat meningkatkan kesehatan jantung dengan mengurangi trigliserida.

    Konsumsi omega-3 secara teratur juga telah dikaitkan dengan penurunan risiko penyakit jantung karena menjaga tekanan darah sehat, mengurangi penumpukan plak di arteri, dan mendukung irama jantung yang tepat.

    Sumber asam lemak omega-3 bisa ditemui pada makanan, seperti ikan salmon, alpukat, kacang kenari, dan biji rami.

    5. Makanan rendah garam

    Selain konsumsi makanan rendah gula, penting juga untuk mengonsumsi makanan rendah garam.

    Sarapan rendah garam dapat menjaga kesehatan jantung, karena asupan garam tinggi telah dikaitkan dengan tekanan darah tinggi dan peningkatan risiko penyakit jantung.

    Memilih makanan rendah garam juga akan mendukung sirkulasi darah lebih baik, mengurangi tekanan pada sistem kardiovaskular, dan meningkatkan kesehatan jantung secara keseluruhan.

    Oleh karena itu, hindari garam, dan lebih baik tambahkan rempah-rempahan alami ke dalam hidangan.

    (aqr/adr)

    Sumber : food.detik.com

    • Alhamdulillah Makanan Minuman Sehat Di JumatBerkah.Com اللهم صل على محمد
    Source : unsplash.com / Lily Banse

  • Makan Banyak Saat Sarapan Ternyata Menyehatkan Tubuh


    Jakarta –

    Makan dalam porsi yang besar di pagi hari ternyata memiliki dampak kesehatan untuk tubuh. Tentunya selama makanan yang disantap bernutrisi dan menyehatkan.

    Sering disebut sebagai waktu makan yang paling penting. Sarapan di pagi hari menawarkan banyak manfaat kesehatan untuk tubuh. Tentunya manfaat sarapan ini akan semakin ampuh jika diimbangi dengan menu makanan sehat.

    Terutama bagi yang sedang diet atau menurunkan berat badan. Kini tak perlu khawatir makan banyak saat sarapan, karena justru porsi sarapan yang besar bisa membantu penurunan berat badan.


    Selain membantu menurunkan berat badan, manfaat makan banyak saat sarapan juga bisa meningkatkan sistem metabolisme tubuh. Menjaga kesehatan tubuh, menambah energi hingga membuat otak lebih fokus di pagi hari.

    Meski memiliki banyak manfaat untuk tubuh, perlu diingat bahwa sesuatu yang berlebihan itu tidak baik. Jadi sah-sah saja makan banyak di pagi hari sesuai kebutuhan asupan kalori tubuh dan memilih makanan yang sehat saat sarapan seperti sayuran dan buah.

    Berikut beberapa manfaat makan banyak di pagi hari dilansir dari berbagai sumber (13/05).

    1. Memperbaiki Mood

    Kalap Makan Banyak Saat Sarapan Ternyata Bermanfaat untuk TubuhKalap Makan Banyak Saat Sarapan Ternyata Bermanfaat untuk Tubuh Foto: Site News

    Banyak orang yang tak fokus bekerja dan beraktivitas dalam keadaan lapar dan perut kosong. Di sini lah fungsi rutinnya sarapan di pagi hari. Karena beberapa penelitian menemukan kaitan antara suasana hati seseorang, serta hubungannya dengan kebiasaan sarapan.

    Orang-orang yang rutin sarapan cenderung memiliki mood atau suasana hati yang lebih baik di pagi hari. Dibandingkan mereka yang melewatkan sarapan.

    Makanan tinggi protein bisa dijadikan pilihan menu sarapan sehat yang mengenyangkan. Kalau tidak punya waktu banyak di pagi hari, bisa konsumsi sarapan sehat praktis seperti buah apel, omelet telur hingga tahu.

    2. Lebih Fokus di Pagi Hari

    Kalap Makan Banyak Saat Sarapan Ternyata Bermanfaat untuk TubuhKalap Makan Banyak Saat Sarapan Ternyata Bermanfaat untuk Tubuh Foto: Site News

    Di pagi hari otak butuh asupan lewat sarapan agar bisa bekerja dengan penuh konsentrasi. Selain menambah energi tubuh, sarapan hingga kenyang membantu tubuh menyeimbangkan kadar gula darah setelah tidur berjam-jam.

    Kandungan makanan dalam sarapan seperti vitamin, mineral dan asam lemak terbukti dapat meningkatkan fungsi kerja otak di pagi hari. Membuat otak lebih konsentrasi dan fokus saat dipakai bekerja.

    Ada banyak menu sarapan sehat yang baik untuk otak. Seperti kopi yang mengandung kafein dan antioksidan untuk meningkatkan aktivitas otak. Kemudian ada sayuran brokoli yang rendah kalori dan juga baik untuk otak.

    3. Rasa Lapar Lebih Terkontrol

    Kalap Makan Banyak Saat Sarapan Ternyata Bermanfaat untuk TubuhKalap Makan Banyak Saat Sarapan Ternyata Bermanfaat untuk Tubuh Foto: Site News

    Menurut Dokter Melinda Ratini, ahli kesehatan asal Amerika, sarapan bisa jadi cara yang efektif untuk mengurangi rasa lapar ketika diet.

    “Makan banyak saat sarapan bisa membantu mengurangi dan menekan rasa lapar sepanjang hari. Tentunya hal ini membantu Anda untuk menurunkan berat badan,” jelas Melinda.

    Lewat penelitian yang ada, mereka menemukan bahwa makan banyak saat sarapan berhasil membantu wanita dengan berat badan berlebih memangkas bobot mereka. Terutama bagi wanita dengan kondisi metabolic syndrome.

    Di mana metabolic syndrome merupakan kumpulan gejala penyakit yang bisa menyerang seseorang.

    4. Efektif Turunkan Berat Badan

    Kalap Makan Banyak Saat Sarapan Ternyata Bermanfaat untuk TubuhKalap Makan Banyak Saat Sarapan Ternyata Bermanfaat untuk Tubuh Foto: Site News

    Makan banyak saat sarapan bisa membantu menurunkan berat badan. Tentunya jika makanan yang disantap kaya nutrisi dan serat. Menurut situs Lifehack, dengan makan banyak saat sarapan membuat tubuh lebih lama kenyangnya.

    Jika perut sudah kenyang usai sarapan, maka ketika waktu makan siang orang-orang tidak akan makan berlebihan. Serta menekan rasa lapar dan keinginan untuk ngemil, hingga makan junk food.

    Lewat penelitian sebelumnya dijelaskan bahwa orang-orang yang makan sarapan dalam porsi sedikit, atau rendah kalori. Kebanyakan akan makan atau ngemil lebih sering.

    5. Baik untuk Metabolisme Tubuh

    Kalap Makan Banyak Saat Sarapan Ternyata Bermanfaat untuk TubuhKalap Makan Banyak Saat Sarapan Ternyata Bermanfaat untuk Tubuh Foto: Site News

    Dilansir dari Yahoo Life (08/03), lewat sebuah studi yang diterbitkan The Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism pada tahun 2020 lalu. Menunjukkan bahwa orang-orang yang menyantap makanan tinggi kalori, diimbangi dengan makan malam rendah kalori. Memiliki metabolisme yang lebih cepat dalam mencerna makanan.

    Dibandingkan dengan orang-orang yang makan sarapan berkalori rendah, dan makan malam tinggi kalori. Lewat studi ini beberapa peneliti bisa mengukur metabolisme seseorang, melalui melalui thermogenesis yang diinduksi oleh diet tubuh (DIT).

    Mereka menemukan bahwa meski orang-orang menyantap makanan dengan jumlah kalori yang sama. Orang-orang yang makan banyak saat sarapan memiliki kadar DIT 2,5 kali lebih tinggi dibandingkan peserta lainnya. Hal ini lah yang memicu tubuh dalam menurunkan berat badan.

    (sob/odi)

    Sumber : food.detik.com

    • Alhamdulillah Makanan Minuman Sehat Di JumatBerkah.Com اللهم صل على محمد
    Source : unsplash.com / Jannis Brandt