li.jumatberkah.com

Tag: sayur oyong

  • 3 Resep Tumis Oyong Berbumbu Sederhana yang Gurih Sedap

    Jakarta –

    Olahan sayur oyong yang sederhana ini rasanya gurih sedap. Ditumis dengan bumbu bawang putih, dipadukan dengan ayam dan udang rasanya gurih lezat.

    Oyong atau gambas merupakan sayuran pekarangan yang gamang didapat dan harganya murah. Tetapi kaya kandungan nutrisi. Bisa jadi pilihan lauk murah enak yang gampang diolah.

    Selain dibuat isian sayur bening, sup misoa, oyong juga enak ditumis. Tak perlu repor, dengan bawang putih saja, oyong jadi gurih wangi aroamnay dan juicy segar rasanya. Jika ada bisa dipadukan dengan telur ayam.


    Udang segar yang kecil juga cocok ditumis dengan oyong. Gurih kenyal udang makin enak rasanya dengan selingan renyah segar potongan oyong. Tiga resep tumis oyong ini bisa jadi pilihan lauk praktis yang murah, berikut resep-resepnya.

    1. Resep Tumis Oyong dan Telur

    Telur yang gurih lembut memberi rasa spesial pada tumis oyong ini. Cocok untuk manu makan malam.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    20 menit mudah 4
    Daerah Asal Masakan : Indonesia
    Kategori Masakan : sayuran

    Bahan Bahan

    • 1 buah oyong yang panjang
    • 3 sdm minyak sayur
    • 2 siung bawang putih, cincang halus
    • 1 batang daun bawang, iris kasar
    • 50 g udang kupas
    • 1/2 buah wortel, iris tipis
    • 3 buah jamur kuping, iris kasar
    • 1 butir telur ayam, kocok
    • 200 ml kaldu/air
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1 sdm saus tiram
    • 1 sdt garam

    Cara Memasak:

    1. Kupas oyong lalu cuci bersih dan potong-potong kasar lalu siishkan.
    2. Panaskan minyak, tumis bawnag putih dan daun bawang hingga layu.
    3. Masukkan udang kupas, aduk hingga kaku dan kemerahan.
    4. Masukkan wortel, jamu rkuping dan oyong, aduk hingga layu.
    5. Tambahkan telur, aduk hingga bergumpal.
    6. Tuangi kaldu dan tambahkan merica, saus tiram dan garam.
    7. Masak hingga mendidih lalu angkat.
    8. Sajikan hangat.

    2. Resep Tumis Oyong Bawang Putih

    Resep Tumis Oyong Bawang PutihResep Tumis Oyong Bawang Putih Foto: Getty Images

    Tumis oyong berbumbu bawang putih, ebi dan minyak wijen ini gurih wangi aromanya. Rasanya segar renyah.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    20 menit mudah 4
    Daerah Asal Masakan : Indonesia
    Kategori Masakan : sayuran

    Bahan Bahan

    • 4 buah oyong muda
    • 3 sdm minyak sayur
    • 2 siung bawang putih, cincang halus
    • 3 butir bawang merah, cincang halus
    • 1 batang daun bawang, iris halus
    • 2 sdm ebi, rendam hingga lunak, tumbuk halus
    • 2 sdm kaldu jamur
    • 1 sdt merica bubuk
    • 1 sdt garam
    • 2 sdt minyak wijen

    Cara Memasak:

    1. Kupas oyong lalu cuci bersih. Potong menyerong 1cm. Sisihkan.
    2. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih dan bawnag merah hingga harum.
    3. Masukkan daun bawang dan ebi halus, aduk rata.
    4. Tambahkan irisan oyong, aduk-aduk hingga layu.
    5. Bumbui dengan merica dan garam.
    6. Perciki minyak wijen, aduk rata lalu angkat.
    7. Sajikan hangat.

    3. Resep Tumis Oyong dan Udang

    Resep Oyong Tumis UdangResep Oyong Tumis Udang Foto: Thinkstock

    Ditambah dengan sedikit udang segar, tumis oyong jadi gurih spesial rasanya.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 menit mudah 4
    Daerah Asal Masakan : Indonesia
    Kategori Masakan : sayuran

    Bahan Bahan

    • 2 buah oyong muda yang panjang
    • 2 sdm minyak sayur
    • 2 siung bawang putih, cincang halus
    • 1 sdm daun bawang iris kasar
    • 100 g udang kupas
    • 2 sdm saus tiram
    • 1 sdm kecap asin
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1 sdt garam
    • 1 sdt minyak wijen

    Cara Memasak:

    1. Kupas oyong lalu cuci bersih dan potong-potong ukuran sedang.
    2. Tumis bawang putih hingga kuning dan harum.
    3. Masukkan daun bawang dan udang, aduk hingga warna udang berubah kemerahan.
    4. Masukkan oyong dan aduk-aduk hingga layu.
    5. Bumbui dengan saus tiram, kecap asin, merica, garam dan minyak wijen.
    6. Aduk hingga rata dan oyong layu lalu angkat.

    Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“
    [Gambas:Video 20detik]
    (odi/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • 3 Resep Oyong Bumbu Sederhana yang Segar Gurih

    Jakarta –

    Sayur oyong bisa diolah dengan bumbu sederhana. Dengan tambahan tahu, udang dan telur, sayur oyong jadi lebih segar, lezat dan kaya nutrisi.

    Oyong atau gambas yang juicy mengandung banyak air. Sayuran ini juga kaya akan air dan nutrisi. Selain jadi sayur bening, oyong juga enak diolah jadi sayur asem dengan paduan udang segar.

    Atau dibuat sup dengan pasuan tahu yang gurih lembut. Yang paling sederhana oyong ditumis dengan bumbu bawang dan telur. Sajian oyong yang murah enak ini cocok buat lauk jelang akhir bulan. Berikut resep-resep selengkapnya.


    1. Resep Sayur Asem Oyong Udang

    Sayur asam oyong ini asam pedas menyegarkan. Tambahan udang memberi rasa gurih yang mantap.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    45 menit mudah 6
    Daerah Asal Masakan : Thailand
    Kategori Masakan : sayuran

    Bahan Bahan

    • 250 g udang jerbung sedang
    • 1 liter air
    • 2 sdm air asam Jawa muda
    • 2 cm lengkuas, memarkan
    • 2 lembar daun salam
    • 1 sdt gula pasir
    • 1 buah oyong, kupas, potong-potong
    • 3 tangkai daun kemangi, petiki daunnya
    • Bumbu Halus:
    • 3 buah cabe merah keriting
    • 3 buah cabe rawit merah
    • 5 butir bawang merah
    • 3 siung bawang putih
    • 1 sdt terasi goreng
    • 2 sdt garam

    Cara Memasak:

    1. Kupas udang, sisihkan kepala dan kulitnya.
    2. Didihkan air, rebus kulit dan kepala udang beberapa saat hingga air rebusan sedikit kemerahan. Angkat lalu saring.
    3. Didihkan kaldu udang, tambahkan 250 ml air.
    4. Masukkan daun salam, lengkuas dan Bumbu Halus, air asam, gula pasir dan didihkan kembali.
    5. Tambahkan udang, oyong dan daun kemangi. Masak hingga seluruhnya matang.
    6. Angkat dan sajikan hangat.

    2. Resep Sup Oyong dan Tahu

    Resep Sup Oyong dan TahuResep Sup Oyong dan Tahu Foto: Getty Images

    Oyong yang segar dan tahu yang lembut gurih membuat sup ini jadi lezat spesial rasanya.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 menit mudah 6
    Daerah Asal Masakan : Indonesia
    Kategori Masakan : sayuran

    Bahan Bahan

    • 2 buah oyong muda
    • 3 sdm minyak sayur
    • 1 sdt minyak wijen
    • 2 siung bawang putih, cincang halus
    • 1/2 cm jahe, potong kecil
    • 100 g daging ayam cincang
    • 1 liter kaldu ayam
    • 1 buah tahu sutera, potong-potong
    • 1/2 buah wortel, potong tipis
    • 1 sdm kaldu jamur
    • 2 sdm saus tiram
    • 1/2 sdt merica bubuk

    Cara Memasak:

    1. Kupas oyong lalu cuci bersih. Potong-potong serong kasar lalu sisihkan.
    2. Panaskan minyak dan minyak wijen lalu tumis bawang putih dan jahe hingga layu dan wangi.
    3. Tambahkan daging cincang, aduk hingga berubah warna.
    4. Tuangi kaldu lalu didihkan.
    5. Tambahkan tahu, wortel, saus tiram, kaldu jamur, merica bubuk dan garam.
    6. Masak hingga mendidih lalu tuangi larutan kanji.
    7. Masak kembali hingga kental lalu angkat.
    8. Sajikan hangat.

    3. Resep Oyong Tumis Telur

    Resep Oyong Tumis TelurResep Oyong Tumis Telur Foto: Getty Images

    Bumbunya sederhana tumis oyong ini jadi gurih enak ditambah telur. Segar gurih rasanya.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 menit mudah 6
    Daerah Asal Masakan : Indonesia
    Kategori Masakan : sayuran

    Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“
    [Gambas:Video 20detik]
    (odi/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • 3 Resep Sayur Oyong Nikmat, Jadi Sayur Bening hingga Tumisan Gurih

    Jakarta –

    Oyong bisa dijadikan sayur bening dan tumisan yang menggugah selera. Sajian sayur oyong bisa dijadikan lauk rumahan yang bernutrisi. Berikut resep menariknya!

    Oyong atau gambas merupakan sayuran keluarga labu yang bisa dijadikan lauk lezat. Teksturnya yang lembut membuat sajian ini menarik untuk disantap.

    Sajian yang umum dibuat dari oyong adalah sayur bening. Kamu bisa memadukannya dengan bayam yang bernutrisi tinggi, cocok juga dipadukan dengan wortel dan soun.


    Oyong juga cocok dijadikan tumisan lezat. Kamu bisa memadukan oyong dengan potongan daging ayam lalu dibumbui gurih pedas.

    Berikut 3 resep oyong yang lezat:

    1. Resep Sayur Bening Oyong Bayam

    Oyong bisa dipadukan dengan bayam yang terkenal sebagai sayuran hijau bernutrisi tinggi. Cara membuatnya bisa dijadikan sayur bening yang praktis dan bumbunya minimalis.

    Resep Sayur Bening Oyong Bayam
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    20 Mudah 2
    Daerah Asal Masakan : Jawa
    Kategori Masakan : Sayur

    Cara Memasak:

    1. Siapkan oyong dan bayam. Cuci bersih keduanya dan sisihkan.
    2. Rebus air hingga mendidih, lalu masukkan bawang merah, bawang putih, dan temu kunci.
    3. Masukkan oyong terlebih dahulu dan masak sampai agak melunak.
    4. Setelah itu masukkan daun bayam, aduk sampai semuanya terendam.
    5. Tambahkan bumbu kaldu jamur, garam, dan gula pasir.
    6. Masak sampai mendidih.
    7. Sajikan sayur bening bayam oyong selagi hangat.

    2. Resep Sayur Oyong Soun

    Oyong yang lembut juga bisa dipadukan dengan tambahan wortel dan soun. Sebelum dijadikan sajian berkuah, bumbunya bisa ditumis terlebih dahulu.

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 Mudah 2
    Daerah Asal Masakan : –
    Kategori Masakan : Sayur

    Cara Memasak:

    1. Cuci bersih oyong dan buang kulitnya. Lalu potong sesuai selera.
    2. Rendam soun sampai lunak dalam air panas, tiriskan airnya.
    3. Tumis irisan bawang merah dan bawang putih sampai harum.
    4. Tuang air dan masak sampai mendidih, lalu masukkan wortel.
    5. Masak wortel hingga setengah matang, kemudian masukkan oyong.
    6. Jika semuanya sudah lunak merata, tambahkan sohun.
    7. Bumbui dengan kaldu jamur, garam, dan gula pasir.
    8. Masak sampai mendidih.
    9. Sajikan sayur oyong soun selagi hangat.

    3. Resep Tumis Oyong Campur Ayam

    Oyong juga cocok dijadikan tumisan lezat. Kombinasikan dengan bumbu gurih pedas, lalu tambahkan potongan daging ayam.

    Resep Tumis Oyong Campur Ayam
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 Mudah 3
    Daerah Asal Masakan : –
    Kategori Masakan : Sayur

    Bahan Bahan

    • 2 buah oyong segar yang panjang

    • 150 g daging ayam dada atau paha, iris sedang
    • 3 sdm minyak sayur
    • 1sdm bawangbombay, cincang kasar

      Bumbu:

    • 2 siung bawang putih, parut

    • 1 sdm kecap asin
    • 2 sdm saus tiram
    • 1/2 sdt minyak wijen
    • 1 sdm kaldu jamur
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1/2 sdt gula pasir
    • 1 sdt garam

    Cara Memasak:

    1. Kupas oyong lalu potong-potong kasar.
    2. Siapkan bumbunya dalam mangkuk terpisah, aduk sampai merata.
    3. Taruh potongan ayam dalam wadah, masukkan bumbunya dan aduk hingga merata. Diamkan selama 15 menit.
    4. Panaskan minyak, tumis bawang bombay hingga layu dan harum.
    5. Masukkan ayam beserta bumbunya. Aduk hingga ayam matang.
    6. Tambahkan oyong, tutup wajan lalu aduk hingga teksturnya lunak dan agak layu.
    7. Angkat dan sajikan hangat.

    Simak Video “Memahami Bentuk dan Habitat Keong Sawah di Banyubiru, Semarang “
    [Gambas:Video 20detik]
    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com