li.jumatberkah.com

Tag: superfood

  • Ini 5 Superfood Halal yang Digemari Nabi Muhammad SAW


    Jakarta –

    Ada banyak makanan halal yang terkenal menyehatkan dan kaya nutrisi. Seperti makanan-makanan sehat kesukaan Nabi Muhammad SAW ini.

    Umat Muslim dilarang mengonsumsi makanan haram dan diharuskan makan makanan yang halal. Makanan yang halal adalah yang didapat dan diolah sesuai dengan syariat Islam.

    Selain halal, makanan yang dikonsumsi juga sebaiknya bergizi agar bermanfaat untuk kesehatan tubuh atau bisa juga dikenal dengan sebutan ‘superfood’.


    Seperti makanan-makanan kesukaan Nabi Muhammad Shallallahu ‘alaihi wa sallam yang dikenal memiliki pola makan yang sehat. Beberapa makanan yang sering dikonsumsinya setiap hari disebutkan dalam beberapa hadist.

    Makanan-makanan yang terkandung di dalamnya tetap sederhana, meskipun memiliki manfaat kesehatan yang luar biasa. Tentunya makanan-makanan ini bisa dimasukkan ke dalam pola makan harian, karena mudah didapatkan dan pastinya menjauhkan tubuh dari berbagai penyakit.

    Berikut beberapa daftar makanan sehat yang disukai Nabi Muhammad SAW (26/04).

    1. Air putih

    Ini 5 Superfood Halal yang Digemari Nabi Muhammad SAWIni 5 Superfood Halal yang Digemari Nabi Muhammad SAW Foto: Ilust iStock

    Sederhana namun banyak dilewatkan oleh banyak orang. Air putih disebut sebagai minuman terbaik di dunia oleh Nabi Muhammad SAW. Beliau pernah berkata bahwa air putih ini bisa menurunkan demam.

    Begitu banyak manfaat kesehatan dari air putih untuk manusia. Di mana air putih mengandung nol kalori, yang bebas dari pewarna hingga pemanis buatan.

    Air putih mampu menjaga tubuh tetap terhidrasi, menjaga suhu tubuh, melancarkan sistem pencernaan hingga melindungi tubuh dari penyakit.

    2. Labu

    Ini 5 Superfood Halal yang Digemari Nabi Muhammad SAWIni 5 Superfood Halal yang Digemari Nabi Muhammad SAW Foto: Ilust iStock

    Pola makan teratur menjadi kunci kesehatan yang utama dari Nabi Muhammad Saw, yang bisa kita tiru. Meski gemar menyantap daging, tapi Nabi Muhammad SAW juga tetap makan sayuran seperti sayur labu yang sangat digemarinya.

    Labu ini termasuk ke dalam jenis sayuran yang mudah ditemukan, harganya terjangkau tapi nutrisi dan vitaminnya tidak main-main. Sayur labu mengandung vitamin A, vitamin C, kalsium hingga magnesium.

    Selain itu labu terbukti cukup efektif untuk membantu melancarkan pencernaan, menjaga kesehatan mata, meningkatkan daya tahan tubuh dan bisa menurunkan berat badan.

    3. Kurma

    Ini 5 Superfood Halal yang Digemari Nabi Muhammad SAWIni 5 Superfood Halal yang Digemari Nabi Muhammad SAW Foto: Ilust iStock

    Hampir semua orang tahu bahwa kurma merupakan salah satu buah yang digemari Nabi Muhammad SAW. Bahkan jenis kurma ajwa menjadi kurma pertama, yang dikembangkan oleh Nabi Muhammad SAW dan kini menyebar di seluruh daerah Arab.

    Bagi yang menyantap kurma saat bulan Ramadhan saja, sebaiknya mulai masukkan kurma ke menu camilan sehari-hari. Karena kurma mengandung segudang manfaat. Di mana kurma mengandung potasium, zat besi, hingga vitamin B kompleks yang membantu metabolisme pada karbohidrat.

    Kemudian menjaga kadar glukosa darah agar tetap stabil, tak ketinggalan kandungan serat dalam kurma yang membantu melancarkan sistem pencernaan serta meredakan kadar kolesterol.

    4. Madu

    Ini 5 Superfood Halal yang Digemari Nabi Muhammad SAWIni 5 Superfood Halal yang Digemari Nabi Muhammad SAW Foto: Ilust iStock

    Nabi Muhammad SAW pernah berkata bahwa madu merupakan obat dari segala penyakit perut. Beliau rutin meminum madu dengan tambahan air di pagi hari. Sama seperti daging, madu mudah didapatkan dan menjadi minuman sampai suplemen kesehatan yang alami.

    Madu mengandung vitamin B6, asam amino hingga thiamin yang berguna untuk tubuh. Sementara kandungan mineral di dalamnya seperti kalsium hingga fosfor berguna agar tubuh tidak gampang sakit.

    Tak ketinggalan, madu ini bisa meningkatkan nafsu makan hingga redakan radang tenggorokan.

    5. Daging

    Ini 5 Superfood Halal yang Digemari Nabi Muhammad SAWIni 5 Superfood Halal yang Digemari Nabi Muhammad SAW Foto: Ilust iStock

    Sejak dulu daging merupakan salah satu sumber makanan kaya protein yang dibutuhkan oleh tubuh. Makanan yang satu ini ternyata masuk ke dalam daftar makanan yang cukup rutin dikonsumsi oleh Nabi Muhammad SAW.

    Daging mengandung banyak zat besi, zinc hingga selenium. Selain itu daging juga dipercaya dapat menyehatkan tulang, gigi sampai menjaga sistem imun tubuh. Nabi Muhammad paling suka dengan daging kambing atau domba.

    Meski daging kambing atau domba sering dijauhi karena bisa memicu kolesterol. Tapi jika dikonsumsi dalam batas wajar, daging ini mengandung berbagai vitamin dan mineral. Seperti kandungan vitamin A, D, C, B12 hingga vitamin B6. Tak ketinggalan kandungan kalsium dan natrium yang baik untuk tubuh.

    (sob/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • 4 Superfood Ini Ampuh Cegah Peradangan di Tubuh


    Jakarta –

    Inflamasi atau peradangan bisa diatasi dengan mengonsumsi makanan bernutrisi. Di antara banyaknya pilihan, menurut ahli 4 makanan ini dianggap paling ampuh.

    Inflamasi atau peradangan adalah mekanisme ketika tubuh melindungi diri dari infeksi mikroorganisme asing. Inflamasi tidak hanya terjadi saat benda asing menyerbu sistem kekebalan tubuh, tetapi juga dapat terjadi saat sistem kekebalan tubuh yang berfungsi melindungi, justru menyerang tubuh sendiri.

    Peradangan atau inflamasi kronis dapat membahayakan kesehatan. Berisiko memicu berbagai macam penyakit, termasuk penyakit jantung, stroke, sampai diabetes.


    Salah satu cara untuk mengatasi masalah ini yaitu dengan beralih ke pola hidup sehat. Melakukan diet dengan konsumsi makanan-makanan bernutrisi.

    Para ahli pun merekomendasikan konsumsi 4 makanan super ini. Melansir Mirror UK, berikut daftarnya:

    1. Buah beri

    White bowl filled with fresh mixed organic berries on blue garden table. Some berries are scattered outside the bowl. DSRL studio photo taken with Canon EOS 5D Mk II and Canon EF 100mm f/2.8L Macro IS USMAneka macam buah berry bisa membantu atasi masalah peradangan atau inflamasi. Foto: Getty Images/iStockphoto/fcafotodigital

    Buah beri, seperti strawberry, blueberry, hingga raspberry merupakan buah kaya antioksidan. Senyawa tersebut dapat melindungi tubuh dari radikal bebas yang dapat membahayakan sel, menyebabkan penyakit, hingga penuaan.

    Buah beri juga mengandung flavonoid yang memiliki fungsi serupa, yaitu menangkal radikal bebas dalam tubuh.

    Namun, diantara banyaknya buah beri, ada yang jauh lebih tinggi kandungan flavonoidnya, yaitu blackberry. Blackberry dikenal memiliki kandungan fitronutrien tinggi yang menawarkan sifat anti-inflamasi. Itu juga membantu mendukung sistem kekebalan tubuh.

    2. Ikan

    Ikan TunaKonsumsi Ikan Tuna juga disarankan karena kandungannya bisa atasi masalah peradangan. Foto: Getty Images/iStockphoto/Jordanlye

    Ikan berlemak juga merupakan pilihan baik untuk mengatasi masalah inflamasi atau peradangan.

    NHS (National Health Service) merekomendasikan untuk mengonsumsi ikan setidaknya dua porsi per minggu.

    Ikan berlemak, seperti salmon, tuna, makarel, dan sarden kaya akan EPA (asam eikosapentanoat) dan DHA (Asam dokosaheksaenoat) yaitu dua jenis omega-3 yang memiliki banyak manfaat bagi tubuh, termasuk sifat anti-inflamasinya.

    Ketika seseorang mengonsumsi ikan berlemak ini, tubuh akan mengubah asam lemak menjadi senyawa disebut resolvin dan protectin, yang dapat menurunkan tingkat peradangan dalam tubuh.

    Kamu bisa mengonsumsi ikan-ikan berlemak ini dengan memanggang atau merebusnya. Bisa juga diolah sebagai isian dalam sandwich.

    Daftar makanan lain yang direkomendasikan untuk atasi masalah inflamasi, bisa dilihat pada halaman selanjutnya!

    3. Brokoli

    Brokoli menjadi salah satu sayuran yang tepat dikonsumsi. Brokoli punya segudang manfaat kesehatan yang mengesankan.

    Brokoli menjadi sumber serat dan protein yang baik untuk tubuh. Selain itu, brokoli juga menjadi makanan pembangkit tenaga yang penuh nutrisi. Sayuran hijau ini mengandung flavonoid seperti kaempferol dan quercetin.

    Brokoli juga sarat akan berbagai karotenoid yang dapat membantu menjaga perkembangan kanker kulit dan penyakit mata tertentu.

    Brokoli bisa dikonsumsi dengan cara dikukus, direbus, atau dipanggang. Untuk penyajian yang lebih enak, bisa dikombinasikan dengan daging sapi atau ditambah ke dalam sup kaldu.

    4. Kunyit

    jamu kunyit asam atau kunir asem.Konsumsi kunyit yang mengandung kurkumin ini juga baik untuk mengatasi masalah peradangan. Foto: Getty Images/Ika Rakhmawati Hilal

    Kunyit juga bisa dikonsumsi untuk mengatasi masalah inflamasi atau peradangan. Tanaman herbal berwarna kuning ini memiliki beberapa sifat anti-inflamasi yang disebut dapat membantu mengurangi rasa sakit dan nyeri terkait masalah peradangan sendi.

    Selain masalah sendi, konsumsi kunyit juga diyakini dapat mengatasi masalah peradangan di kulit seperti jerawat.

    Para peneliti yang disebut Mirror.co.uk menemukan, kandungan kurkumin pada kunyit mampu berinteraksi dengan beberapa molekul yang terlibat dalam peradangan. Beberapa orang pun percaya, efeknya dalam mengatasi masalah peradangan pun akan sama seperti cara kerja obat yang dijual bebas.

    Kunyit bisa dimasukkan ke dalam olahan makanan. Kamu juga bisa menikmatinya dalam bentuk minuman, seperti menambahkannya ke dalam segelas susu. Supaya rasanya tidak begitu kuat, kamu bisa mencampur rempah-rempah lain, seperti kayu manis atau jahe.

    (aqr/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • 7 Makanan Super Ini Punya Asam Folat buat ‘Ngeboost’ Imunitas


    Jakarta –

    Makanan yang mengandung asam folat baik dikonsumsi untuk kesehatan. Tak hanya bagi ibu hamil, tapi juga untuk orang dewasa. Fungsinya mencegah anemia, menjaga fungsi otak, hingga meningkatkan daya tahan tubuh.

    Asam folat dinilai sangat penting untuk memelihara kesehatan terutama untuk ibu hamil. Asam folat bermanfaat untuk membantu tabung saraf bayi berkembang dengan baik sehingga menghindarkan bayi dari risiko lahir cacat yang menyerang otak dan juga sumsum tulang belakang.

    Selain itu, asam folat juga dapat mengobati defisiensi sel darah merah atau anemia. Orang dewasa yang sehat disarankan untuk mengonsumsi setidaknya 400 mcg folat per hari untuk mencegah defisiensi.


    Berikut 7 makanan yang mengandung asam folat untuk dikonsumsi rutin:

    1. Polong-polongan

    Kacang-kacangan dan polong-polongan mengandung asam folat yang baik untuk ibu hamil. Dalam 177 gram kacang merah matang mengandung 131 mcg folat atau sekitar 33 persen dari kebutuhan harian.

    Sementara itu dalam 198 gram lentil matang mengandung 358 mcg folat yang merupakan 90 persen dari kebutuhan harian.

    Kacang polong juga merupakan sumber protein, serat dan antioksidan yang bagus serta mikronutrien penting seperti kalium, magnesium dan zat besi.

    2. Telur

    tips masak telur rebus yang mudah dipraktekkanFoto: Getty Images/iStockphoto

    Telur menjadi makanan yang mengandung asam folat sehingga sangat baik dikonsumsi oleh ibu hamil. Satu butir telur mengandung sekitar 22 mcg folat atau sekitar 6 persen dari jumlah kebutuhan asam folat harian.

    Selain itu, telur juga mengandung protein, selenium, riboflavin dan vitamin B12 yang bermanfaat untuk kesehatan.

    Asam folat dalam telur juga tinggi akan zeaxanthin dan lutein, keduanya adalah antioksidan yang dapat membantu mengurangi risiko gangguan mata seperti degenerasi makula.

    3. Sayuran hijau

    Sayuran hijau seperti bayam dan kangkung yang rendah kalori juga tinggi kandungan asam folat. Sebanyak 30 gram bayam mentah mengandung 58,2 mcg atau 15 persen dari kebutuhan folat harian.

    Sayuran hijau juga tinggi serat dan vitamin K serta vitamin A yang dikaitkan dengan sejumlah manfaat kesehatan.

    4. Buah bit

    Buah bit merupakan sumber asam folat yang tinggi. Satu cangkir buah bit dengan berat 136 gram mengandung sekitar 148 mcg asam folat atau sekitar 37 persen dari kebutuhan asam folat harian.

    Selain itu, buah bit juga mengandung nitrit tinggi, sejenis senyawa tanaman yang telah dikaitkan memiliki banyak manfaat kesehatan.

    Sebuah studi menunjukkan minum jus bit menurunkan sementara tekanan sistolik 4-5 mmHg pada orang dewasa yang sehat.

    5. Jeruk

    Buah jeruk berukuran besar dapat mengandung sekitar 55 mcg asam folat atau sekitar 14 persen dari jumlah kebutuhan asam folat harian.

    Selain itu buah jeruk juga dikemas dengan vitamin C, yang tidak hanya dapat meningkatkan kekebalan tubuh tetapi juga dapat membantu penyerapan zat besi secara efektif.

    6. Brokoli

    Ilustrasi brokoliFoto: Getty Images/Weeraa

    Brokoli tidak hanya mengandung serat tetapi juga mengandung asam folat. Brokoli seberat 91 gram brokoli mentah dapat mengandung sekitar 57 mcg asam folat atau sekitar 14 persen dari kebutuhan asam folat harian.

    Selain itu, brokoli yang merupakan makanan tinggi asam folat juga mengandung vitamin C, vitamin K dan vitamin A yang dapat menunjang fungsi organ tubuh.

    7. Alpukat

    Buah alpukat ini tidak hanya memiliki rasa dan tekstur yang unik tapi juga memiliki kandungan nutrisi yang tinggi, termasuk asam folat. Hanya dengan setengah buah alpukat, seseorang bisa mendapatkan asupan 82 mikrogram asam folat.

    Makanan-makanan di atas memang mengandung asam folat yang cukup tinggi, tapi konsumsinya belum tentu dapat memenuhi semua kebutuhan harian ibu hamil. Untuk itu, ibu hamil tetap disarankan berkonsultasi terlebih dulu dengan dokter untuk mencukupi kebutuhan asam folatnya.

    (adr/adr)

    Sumber : food.detik.com

    Alhamdulillah Makanan Minuman Sehat Di JumatBerkah.Com اللهم صل على محمد Source : unsplash.com / Rachel Park

  • Ladies! Yuk Rutin Konsumsi 5 Superfood Ini agar Tetap Fit

    Ladies! Yuk Rutin Konsumsi 5 Superfood Ini agar Tetap Fit


    Jakarta –

    Wanita memerlukan asupan nutrisi harian yang berbeda dari laki-laki, terutama dalam hal kalsium dan mineral. Untuk memenuhinya, coba konsumsi 5 makanan super ini.

    Dari segi protein, energi, karbohidrat, gula, lemak, dan lemak jenuh, laki-laki memang membutuhkan nutrisi itu lebih banyak dari perempuan. Namun, dari sisi vitamin, kalsium dan mineral, perempuan membutuhkannya lebih banyak dari laki-laki, terutama saat menstruasi.

    Meskipun begitu, secara keseluruhan wanita tetap perlu mendapat asupan nutrisi penting yang dibutuhkan. Jika tidak, bisa memengaruhi kesehatan secara keseluruhan dan menyebabkan masalah kesehatan serius.


    Menurut laporan yang disebutkan timesnownews.com (25/09/2024), sekitar 1,2 miliar anak perempuan dan wanita di seluruh dunia menderita kekurangan vitamin dan nutrisi penting lainnya, seperti zat besi, seng, folat, dan yodium.

    Agar tidak kekurangan nutrisi penting itu, para wanita bisa mulai mengonsumsi sejumlah makanan super (superfood) yang menawarkan nutrisi dibutuhkan.

    Berikut daftar lima makanan super yang perlu dikonsumsi wanita.

    1. Bayam

    Ilustrasi bayamBayam bisa dikonsumsi karena kaya akan zat besi. Foto: Getty Images/Tyas Indayanti

    Bayam kaya zat besi yang penting bagi wanita untuk melawan anemia. Anemia sendiri kerap dialami wanita saat menstruasi.

    Bayam juga mengandung folat yang diperlukan untuk regenerasi sel dan kesehatan reproduksi, serta kaya akan vitamin A, C, dan K. Kandungan vitamin ini dapat membantu mencerahkan kulit hingga memperbaiki sel-sel kulit mati.

    Kandungan antioksidan tinggi pada bayam juga mampu membantu tubuh melawan radikal bebas berlebihan, yang berpotensi menyebabkan stress oksidatif. Stress oksidatif harus dicegah karena memicu penyakit serius, seperti diabetes, penyakit jantung, hingga Alzheimer.

    Wanita bisa mengonsumsi bayam secara rutin, dengan cara menjadikannya salad segar, merebus, atau menumisnya dengan rempah sehat.

    2. Yogurt

    5 Fakta Skyr, Kembaran Greek Yogurt yang Sangat MenyehatkanYigurt kaya akan kalsium dan tinggi protein yang baik untuk kesehatan wanita. Foto: Getty Images/Kristina Maksymova

    Greek yogurt atau yogurt Yunani mengandung kalsium dan protein yang tinggi. Kandungan tersebut dapat membantu memperkuat tulang dan menjaga massa otot.

    Bagi wanita, kalsium di dalam yogurt merupakan asupan penting, terutama pasca menopause. Kalsium dapat mencegah osteoporosis. Sedangkan probiotik dapat membantu meningkatkan kesehatan usus dan pencernaan.

    Daftar superfood lain yang perlu dikonsumsi bisa dilihat pada halaman selanjutnya!

    3. Ikan salmon

    Fakta tentang ikan salmonBisa mengonsumsi ikan salmon karena kandungan asam lemak omega-3 nya yang baik. Foto: iStock

    Ikan salmon menjadi salah satu jenis ikan yang kaya nutrisi. Di dalamnya terkandung asam lemak omega-3 yang baik.

    Mengonsumsi ikan salmon dapat mendukung kesehatan jantung, fungsi otak, dan mengurangi peradangan.

    Asam lemak omega-3 penting bagi wanita untuk mengurangi risiko penyakit jantung yang merupakan penyebab utama kematian pada wanita.

    Sebagai alternatif, wanita juga bisa mengonsumsi jenis ikan lain yang punya kandungan omega-3 tidak kalah dengan salmon.

    Misalnya ikan patin yang mengandung 2,6 gram asam lemak omega-3 per 100 gramnya. Ikan kembung juga bisa dikonsumsi karena kandungan omega-3 sebanyak 2,2 gram per 100 gramnya.

    4. Ubi jalar

    Ubi Jalar Vs Ubi UnguUbi jalar kaya akan karbohidrat sehat dan juga beberapa vitamin. Foto: Getty Images/iStockphoto

    Untuk menambah asupan karbohidrat, kamu bisa mengonsumsi ubi jalar. Sebenarnya di dalam ubi tidak hanya ada karbohidrat, tetapi juga vitamin A yang dapat mendukung kesehatan kulit dan mata.

    Kandungan vitamin C di dalam ubi jalar juga berperan sebagai antioksidan penting yang membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan.

    Ubi jalar juga mengandung serat dan potassium yang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dan gula darah hingga meningkatkan kesehatan pencernaan.

    Mengonsumsi ubi jalar tidak hanya membantu memenuhi nutrisi harian, tetapi juga dapat mengurangi risiko penyakit kronis hingga menjaga berat badan ideal.

    5. Tomat

    Wanita juga bisa rutin mengonsumsi tomat karena mengandung vitamin dan mineral penting.

    Kandungan vitamin C di dalamnya dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan membantu melawan infeksi. Kandungan vitamin C bersama dengan likopen di dalam tomat juga dapat memberikan manfaat anti-penuaan pada kulit.

    Tomat juga dapat membantu kesuburan wanita karena kandungan likopennya yang mampu meningkatkan jumlah dan pergerakan sperma.

    Menurut penelitian The Endocrine Society dengan judul The Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism, tomat bermanfaat bagi perempuan pascamenopause.

    Dalam tahap pascamenopause, wanita memiliki risiko tinggi mengidap kanker payudara. Namun, tomat menyimpan kadar adiponektin, berupa hormon yang mampu mengatur gula darah dan metabolisme lemak. Kadar adiponektin dapat menghindari risiko kanker payudara.

    (aqr/adr)

    Sumber : food.detik.com

    Alhamdulillah Makanan Minuman Sehat Di JumatBerkah.Com اللهم صل على محمد
    Source : unsplash.com / Dan Gold

  • 5 Makanan Super yang Berkhasiat Atasi Lelah dan Bantu Dorong Energi


    Jakarta –

    Selain istirahat cukup, lelah berlebihan juga bisa diatasi dengan konsumsi makanan super. Lima makanan ini berkhasiat meningkatkan energi dengan cepat.

    Fatigue atau rasa lelah bisa menyebabkan menurunnya produktivitas dan memperlambat aktivitas lain. Salah satu cara paling mudah untuk mengatasinya yaitu dengan istirahat, seperti tidur yang cukup.

    Namun, jika rasa lelah tak kunjung membaik setelah tidur, kamu bisa mengatur pola makan. Mengonsumsi ‘superfood’ dengan nutrisi spesifik mampu mengatasi kelelahan secara alami serta meningkatkan energi.


    Melansir americabestcareplus.com, berikut 5 makanan super yang cocok dikonsumsi untuk mengatasi rasa lelah:

    1. Bayam

    BayamBayam mengandung zat besi dan nutrisi lain yang bisa atasi lelah. Foto: Getty Images/PoppyB

    Bayam kaya akan zat besi, nutrisi penting untuk transportasi oksigen dalam darah. Untuk diketahui, kurangnya kadar zat besi dapat menyebabkan kelelahan dan kelesuan.

    Bayam juga mengandung berbagai antioksidan, termasuk vitamin C, vitamin E, dan beta karoten yang membantu melawan radikal bebas dan stress oksidatif. Jika tidak dicegah, stress oksidatif menyebabkan kerusakan sel dan meningkatkan risiko berbagai penyakit, termasuk kelelahan.

    Bayam bisa dibuat menjadi smoothie segar atau dikonsumsi sebagai tambahan bahan dalam salad dan sup. Memasaknya dengan sedikit perasan air lemon juga bisa meningkatkan penyerapan zat besi.

    2. Ubi jalar

    cara memanggang ubi jalarKonsumsi ubi jalar juga merupakan pilihan tepat jika ingin mengatasi lelah. Foto: Getty Images/iStockphoto

    Ubi jalar juga memiliki banyak manfaat sehat, termasuk mencegah rasa lelah.

    Kandungan karbohidrat kompleks, serat, dan nutrisi penting dalam ubi jalar bisa memberikan energi dan mendukung fungsi tubuh optimal.

    Kandungan serat di dalam ubi jalar juga dapat menjaga kadar gula darah stabil. Nutrisi ini mampu mencegah terjadinya penurunan energi tiba-tiba dan meningkatkan rasa kenyang.

    Ubi jalar bisa dipanggang, ditumbuk, atau digunakan sebagai bahan campuran dalam makanan.

    Makanan super lain yang bisa atasi kelelahan dapat dibaca pada halaman selanjutnya!

    3. Alpukat

    Avocado on old wooden table in bowl. Halfs of avocados fresh fruits healthy food.Makan buah alpukat juga disarankan karena kandungan nutrisi dan lemak sehat di dalamnya. Foto: iStock

    Konsumsi alpukat dapat mencegah rasa lelah karena kandungan nutrisi lemak sehat, serat, serta berbagai vitamin di dalamnya.

    Kandungan lemak tak jenuh tunggal dalam buah ini, terutama asam oleat, dapat menjaga kesehatan jantung dan memberikan energi berkelanjutan.

    Serat juga dapat membantu menjaga kadar gula darah stabil dan memberikan rasa kenyang lebih lama. Makan alpukat bisa mengurangi rasa lelah akibat penurunan gula darah.

    Alpukat bisa dinikmati langsung atau dijadikan topping bersama roti gandum.

    4. Ikan salmon

    15 Jenis Ikan yang Bagus untuk MPASI Bayi dan ManfaatnyaIkan salmon bisa mengatasi lelah karena asam lemak oemga-3, protein, dan nutrisi lain. Foto: Getty Images/Siraphol

    Ikan salmon juga bisa dikonsumsi untuk mengatasi rasa lelah. Kandungan asam lemak omega-3, protein, dan vitamin D di dalamnya penting untuk energi dan kesehatan tubuh.

    Asam lemak omega-3 di dalam ikan salmon berperan menjaga kesehatan jantung dan otak. Konsumsinya mampu mengurangi peradangan di dalam tubuh yang menyebabkan rasa lelah.

    Protein juga bisa membangun dan memperbaiki jaringan tubuh. Konsumsi protein yang cukup dapat meningkatkan energi dan mencegah rasa lelah. Vitamin D di dalamnya juga penting untuk kesehatan tulang serta meningkatkan sistem kekebalan tubuh.

    Cara terbaik untuk mengonsumsinya yaitu dengan memanggang salmon atau bisa juga dinikmati sebagai sashimi.

    5. Dark chocolate

    Banyak manfaat konsumsi dark chocolate. Cokelat ini mengandung senyawa yang dapat meningkatkan fungsi otak, meningkatkan energi, serta mengurangi stress. Semua hal tersebut berkontribusi pada pengurangan rasa lelah.

    Stimulan alami, seperti kafein dan teobromin di dalamnya juga bisa memberikan tambahan energi instan.

    Kandungan antioksidan di dalamnya juga dapat membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas, yang berpotensi menyebabkan kelelahan. Pilih dark chocolate yang setidaknya mengandung 70% kakao untuk mendapatkan manfaat maksimal. Nikmati secukupnya, jangan berlebihan.

    (aqr/adr)

    Sumber : food.detik.com

    • Alhamdulillah Makanan Minuman Sehat Di JumatBerkah.Com اللهم صل على محمد
    Source : unsplash.com / Eater Collective

  • 10 Makanan Super Untuk Liver, Jahe hingga Minyak Zaitun

    Jakarta –

    Liver atau organ hati bertanggung jawab atas berbagai fungsi tubuh, mulai dari memproduksi protein hingga menyimpan karbohidrat. Organ ini juga menyaring zat berbahaya dalam darah hingga memecah racun dalam tubuh.

    Penting menjaga fungsi liver agar kesehatan tubuh secara menyeluruh juga terlindungi. Sejumlah makanan bernutrisi dapat dikonsumsi sebagai salah satu upaya memelihara kesehatan hati. Apa saja?

    Makanan Terbaik Untuk Liver

    Mulai dari rimpang seperti jahe, sayuran dan buah-buahan, ikan, hingga minyak zaitun merupakan makanan super untuk kesehatan organ hati. Dilansir Health, Medical News Today, dan Healthline, berikut penjelasannya:


    1. Jahe

    Senyawa gingerol dan shogaol dalam jahe berperan sebagai antiperadangan dan antioksidan. Keduanya bermanfaat bagi pengidap penyakit perlemakan hati non-alkoholik (NAFLD) serta mencegah dan mengobati penyakit hati, dengan mengurangi stres oksidatif dan menurunkan produksi zat penyebab kerusakan sel.

    2. Sayuran Silangan

    Sayuran silangan (cruciferous vegetables) dikenal kaya akan serat. Makanan tinggi serat bantu mencegah dan mengurangi penumpukan lemak di liver dengan meningkatkan rasa kenyang serta mempercepat pembakaran lemak.

    Menurut studi 2016 pada hewan tikus yang diberi makan brokoli, tumor atau penyakit perlemakan hati berkembang lebih rendah. Meski penelitian pada manusia terbatas, sayuran silangan tetap diyakini menawarkan manfaat bagi tubuh secara menyeluruh.

    Contoh sayuran silangan meliputi brokoli, kubis, bunga kol, dan kale. Zat antiinflamasi dan antioksidan di dalam sayuran ini juga dapat mencegah kerusakan hati akibat peradangan.

    3. Kacang-kacangan

    Kacang-kacangan mengandung antioksidan, lemak sehat, dan vitamin E. Sejumlah nutrisi ini bantu mencegah NAFLD dan mengurangi peradangan serta stres oksidatif.

    NAFLD adalah perlemakan hati yang tidak disebabkan konsumsi alkohol. Risiko penyakit ini ditingkatkan oleh kadar kolesterol tinggi, mengidap obesitas, dan sering mengonsumsi makanan dengan jumlah kalori tinggi.

    4. Ikan Berlemak

    Tuna, kembung, sarden, tenggiri, salmon, dan ikan berlemak lainnya mengandung asam lemak omega-3. Lemak sehat ini bantu mengurangi peradangan serta menghindari penumpukan lemak berlebih dan menjaga kadar enzim dalam hati. Konsumsinya juga mencegah risiko penyakit jantung.

    5. Bawang Putih

    Zat pendukung kesehatan hati meliputi allicin, allinin, dan ajoene dalam bawang putih memiliki sifat antioksidan dan antiinflamasi. Konsumsinya secara teratur bantu meningkatkan kesehatan liver pada orang dengan penyakit hati.

    Makan bawang putih juga mengurangi risiko kanker hati. Studi 2019 pada orang dewasa di China menunjukkan, konsumsi bawang putih mentah 2 kali atau lebih per minggu menurunkan risiko kanker hati sebesar 23%.

    6. Buah Beri

    Bluberi, rasberi, dan cranberry mengandung polifenol, senyawa antioksidan yang bantu melindungi organ hati dari kerusakan. Buah-buah beri ini juga menyimpan antosianin.

    Menurut studi 2021, suplemen cranberry dapat memperbaiki perlemakan hati pada pengidap NAFLD. Ekstrak bluberi juga terbukti menghambat pertumbuhan sel kanker liver dalam penelitian tabung reaksi. Namun diperlukan penelitian lebih banyak pada manusia untuk efek ini.

    7. Biji-bijian

    Biji chia dan biji rami kaya akan serat yang penting bagi pengidap penyakit hati. Makanan ini mencegah penyakit hati dengan mengurangi konsumsi kalori secara keseluruhan, mendukung berat badan sehat, dan merangsang pertumbuhan bakteri baik usus yang bisa mengurangi peradangan.

    Dalam studi 2020 terhadap 25 pasien NAFLD ditemukan, konsumsi 25 gram biji chia per hari selama 8 minggu mengurangi efek NAFLD pada 52% peserta.
    Konsumsi biji rami juga terbukti menurunkan risiko penyakit hati dan penumpukan lemak hati pada pengidap NAFLD serta melindungi terhadap kanker hati.

    8. Teh Hijau

    Teh hijau bermanfaat bagi liver dengan menurunkan kadar enzim alanine aminotransferase (ALT) dan aspartate aminotransferase (AST). Kadar kedua enzim diketahui meningkat karena kerusakan hati yang lebih parah.

    Ulasan 2017 juga mengungkap orang yang rutin minum teh hijau memiliki kemungkinan lebih kecil terkena kanker hati.

    Meski begitu, orang yang telah memiliki masalah organ hati sebaiknya tidak mengonsumsi teh hijau. Ada beberapa laporan yang menunjukkan kerusakan organ hati diperparah dengan konsumsi ekstrak teh hijau.

    9. Kopi

    Kopi menjadi salah satu minuman terbaik untuk kesehatan hati. Minuman ini meningkatkan liver dari penyakit, bahkan pada organ yang telah memiliki masalah.

    Tinjauan 2016 menemukan, risiko kerusakan hati permanen menurun pada pengidap penyakit hati kronis yang minum kopi. Konsumsi kopi juga bantu mengurangi risiko terkena kanker hati jenis umum.

    Khasiat kopi ini disebutkan berkat kemampuannya dalam mencegah penumpukan lemak dan kolagen yang menjadi penanda utama penyakit hati. Level antioksidan glutathione juga meningkat dengan minum kopi sehingga menetralkan radikal bebas berbahaya yang dapat merusak sel.

    10. Minyak Zaitun

    Mengonsumsi terlalu banyak lemak tidak bagus untuk organ hati, tetapi beda halnya dengan minyak zaitun. Menurut penelitian 2019, minyak zaitun mengurangi stres oksidatif dan meningkatkan fungsi hati. Hal ini berkat tingginya asam lemak tak jenuh dalam minyak tersebut.

    (azn/row)

    Sumber : food.detik.com

    • Alhamdulillah Makanan Minuman Sehat Di JumatBerkah.Com اللهم صل على محمد
    Source : unsplash.com / Eater Collective

  • Ini Trik Agar Anak Doyan Sayuran Hijau dari Ilmuwan

    Ini Trik Agar Anak Doyan Sayuran Hijau dari Ilmuwan


    Jakarta –

    Salah satu tantangan besar seorang ibu adalah membuat anaknya doyan makan sayuran. Terdapat trik khusus menurut seorang ilmuwan yang dapat dipraktekkan.

    Sayuran hijau merupakan superfood yang patut menjadi asupan harian. Di antaranya adalah bayam, brokoli, dan jenis lainnya yang diketahui tinggi serat, vitamin, dan mineral.

    Sayangnya, tak semua orang menyukai sayuran hijau, termasuk pada anak-anak. Mereka menganggap bahwa sayuran memiliki rasa yang tak enak meskipun kandungan nutrisinya sangat tinggi.


    Berbagai trik dilakukan ibu agar anak-anaknya makan sayuran. Mulai dari mencampurkan sayuran dengan makanan yang mereka suka, menyajikan sayuran dengan tampilan menarik, dan lainnya.

    Dilansir dari Daily Mail (19/1/2025), ada cara lain yang dapat dicoba oleh ibu di rumah. Trik yang diungkapkan seorang ilmuwan ini cukup mudah dilakukan dan terbukti dapat membantu.

    trik baca dongeng agar anak doyan sayurantrik baca dongeng agar anak doyan sayuran Foto: Getty Images/iStockphoto

    Caranya dengan membaca dongeng yang menampilkan buah dan sayuran selama 20 menit. Cara ini ajaib membuat anak-anak doyan menikmati makanan sehat.

    Werner Sommer, seorang psikolog asal Jerman dan rekan-rekannya ingin merancang cara baru untuk mengatasi epidemi obesitas pada anak-anak. Para ahli ini mengamati pada 80 anak laki-laki dan perempuan berusia 4- 6 tahun dan membagi mereka menjadi dua kelompok.

    Pada kelompok pertama, mereka mendengarkan dongeng tentang seorang pelukis yang menyegarkan warna-warna kota setiap malam, tapi tidak dapat melakukan pekerjaannya setelah jatuh sakit karena mengonsumsi makanan cepat saji. Kekuatannya kemudian pulih dengan mengonsumsi sayuran ajaib.

    Kelompok kedua juga mendengar dongeng yang serupa tanpa referensi makanan apapun. Kemudian, setiap hari selama 2 minggu, anak-anak itu ditawari pilihan untuk mengemil buah, sayuran, kue, atau biskuit yang disajikan dalam piring sama.

    Mereka yang mendengar cerita pertama makan lebih banyak buah dan sayur. Seminggu sebelumnya, konsumsi mereka jauh lebih sedikit. Pada kelompok kedua tidak ada perubahan yang terjadi ketika mereka mendengar dongeng dengan cerita kedua.

    Sommer mengatakan, “Dengan satu contoh cerita yang berlangsung hanya 20 menit, kami memperoleh perubahan yang kuat dari preferensi untuk makanan ringan yang tidak sehat menjadi preferensi untuk buah atau sayur yang sehat.”

    Psikolog itu juga menjelaskan cara tersebut bisa berhasil karena narasi yang mirip dengan dongeng. Pada minggu pertama setelah percobaan, 90 persen anak-anak dalam kelompok pertama memilih buah daripada permen dan biskuit.

    Setelah tiga minggu, 80 persen anak-anak masih memilih yang lebih sehat. Jumlah persentase ini tetap sama ketika piring isi buah diganti dengan sayuran mentah, seperti wortel dan paprika. Sebelum mendengar dongeng, hanya 1 dari 10 orang akan memilih camilan sayur.

    “Hal ini menunjukkan efek kuat dari narasi yang mirip dengan dongeng untuk mengubah preferensi makanan pada anak usia dini,” tambah Sommer.

    (yms/odi)

    Sumber : food.detik.com

    • Alhamdulillah Makanan Minuman Sehat Di JumatBerkah.Com اللهم صل على محمد
    Source : unsplash.com / Anna Pelzer

  • 3 Resep Brokoli yang Gurih Sedap, Bisa Jadi Lauk Bernutrisi

    Jakarta –

    Brokoli merupakan sayuran hijau bernutrisi tinggi. Kamu bisa memasak brokoli menjadi lauk yang sedap dengan tiga resep berikut.

    Brokoli merupakan sayuran hijau yang masuk kategori superfood. Artinya sayuran ini mengandung nutrisi tinggi yang menyehatkan dengan kandungan zat antioksidan.

    Selain dibuat menjadi salad, brokoli bisa dikreasikan menjadi lauk nasi putih. Bisa membuat tumisan brokoli dengan ayam berbumbu gurih pedas hingga brokoli goreng tepung.


    Berikut 3 resep brokoli yang sedap:

    1. Resep Tumis Brokoli Ayam Pedas

    Brokoli bisa dipadukan dengan potongan ayam atau suwiran ayam pedas. Bumbui dengan cita rasa pedas yang menggugah selera.

    Resep Tumis Brokoli Ayam Pedas
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 Mudah 3
    Daerah Asal Masakan : –
    Kategori Masakan : Sayur

    Bahan Bahan

    • 150 g brokoli
    • 250 g fillet ayam, potong tipis sedang
    • 3 sdm minyak goreng
    • 2 siung bawang putih, parut
    • 1 sdm bawang bombay cincang halus
    • 2 buah cabe merah, memarkan halus
    • 2 sdm saus tiram
    • 1 sdm kecap asin
    • 1/2 sdt merica hitam bubuk
    • 1/2 sdt gula pasir
    • 1 sdt garam
    • 150 ml air

    Cara Memasak:

    1. Cuci brokoli di bawah air mengalir. Rebus sebentar brokoli dengan air mendidih. Angkat dan tiriskan.
    2. Rendam air dingin lalu potong-potong kuntumnya.
    3. Tumis bawang putih, bawang bombay hingga layu dan harum.
    4. Masukkan cabe, aduk hingga matang.
    5. Tambahkan irisan daging ayam lalu aduk hingga matang.
    6. Tambahkan brokoli, saus tiram, kecap, merica, gula, garam dan air.
    7. Masak hingga mendidih dan bumbu meresap.
    8. Sajikan tumis brokoli ayam pedas dengan taburan wijen sangrai.

    2. Resep Brokoli Goreng Tepung

    Brokoli goreng tepung juga enak digoreng tepung dengan. Goreng sampai warnanya keemasan dan sajikan bersama saus sambal.

    Resep Brokoli Goreng Tepung
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 Mudah 4
    Daerah Asal Masakan : –
    Kategori Masakan : Brokoli

    Bahan Bahan

    • 500 g brokoli

      3 sdm tepung beras

    • minyak goreng
    • Adonan Tepung:
    • 50 g tepung terigu
    • 150 g tepung beras
    • 1 sdm kaldu jamur
    • 1/2 sdt kunyit bubuk
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1 sdt soda kue
    • 1 sdt garam
    • 250 ml air es

      Pelengkap:

    • saus cabe botolan

    Cara Memasak:

    1. Cuci brokoli di bawah air mengalir lalu lepaskan kuntumnya hingga berukuran sama.
    2. Rebus brokoli sebentar dalam air mendidih dan tambahkan sedikit garam.
    3. Tiriskan dan rendam dalam air hingga dingin. Lalu tiriskan hingga kering.
    4. Balur atau lumuri potongan brokoli dengan tepung beras tipis-tipis lalu sisihkan.
    5. Adonan Tepung : Campur semua bahan kering menjadi satu.
    6. Tuangi air es hingga menjadi adonan cukup kentalnya.
    7. Panaskan minyak banyak dalam panci di atas api sedang.
    8. Celupkan potongan brokoli ke dalam adonan tepung lalu goreng hingga kuning keemasan dan kering.
    9. Angkat dan tiriskan. Sajikan dengan Pelengkapnya.

    3. Resep Tumis Brokoli Tofu

    Brokoli juga terasa nikmat ketika dipadukan dengan tofu. Bisa membuat tumisan yang rasanya gurih dengan bumbu utama bawang putih.

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 Mudah 2
    Daerah Asal Masakan : Mudah
    Kategori Masakan : Tumisan sayur

    Bahan Bahan

    • 1 buah egg tofu silinder
    • 150 g brokoli, potong- potong
    • 3 sdm minyak sayur
    • 1/2 sdt minyak wijen
    • 1 siung bawang putih, cincang halus
    • 50 g bawang bombay, cincang kasar
    • 1/2 cm jahe, cincang
    • 1 sdm ebi, tumbuk kasar
    • 2 sdm saus tiram
    • 1 sdm kecap asin
    • 1 sdm kaldu ayam/ jamur bubuk
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1/2 sdt garam
    • 100 ml air

    Cara Memasak:

    1. Potong-potong egg tofu melintang 1 cm.
    2. Goreng tofu dalam minyak panas hingga agak kering lalu angkat dan tiriskan.
    3. Didihkan air secukupnya dalam panci, rebus brokoli hingga layu beberapa menit. Angkat dan rendam salam air dingin lalu tiriskan.
    4. Tumis bawang bombay, bawang putih dan jahe hingga wangi.
    5. Masukkan ebi, aduk hingga wangi.
    6. Tambahkan brokoli dan tofu lalu bumbui dengan saus tiram, kaldu bubuk, merica dan garam.
    7. Tuangi air dan masak hingga mendidih dan bumbu meresap.
    8. Sajikan tumis brokoli tofu.

    (yms/yms)



    Sumber : food.detik.com

  • 8 Makanan Superfood Indonesia yang Murah dan Enak

    8 Makanan Superfood Indonesia yang Murah dan Enak


    Jakarta –

    Superfood tak melulu makanan dari luar negeri yang mahal dan sulit didapat. Di Indonesia ada juga makanan bernutrisi super yang murah, enak, dan mudah didapat. Ini daftarnya!

    Superfood atau makanan super adalah istilah yang disematkan untuk jenis makanan yang punya kandungan zat gizi lengkap dan tinggi. Biasanya makanan itu mengandung protein, vitamin, mineral, antioksidan, serat, dan beragam senyawa bioaktif.

    Mengonsumsi superfood dikaitkan dengan beragam manfaat sehat, termasuk meningkatkan energi dan mendukung sistem kekebalan tubuh. Jenis superfood pun amat beragam, tapi biasanya identik sebagai bahan makanan mahal dan sulit didapat di Indonesia.


    Sebut saja blueberry, biji chia, quinoa, kale, hingga spirulina yang mungkin awam untuk sebagian besar orang Indonesia. Namun, sebenarnya superfood juga ada di sekitar kita.

    Bahan makanan lokal Indonesia banyak yang juga tergolong superfood. Apa saja jenisnya? Berikut informasinya seperti dirangkum dari Good News From Indonesia (GNFI):

    1. Sukun

    Sukun GorengFoto: iStockphoto

    Sukun adalah buah tropis yang bentuknya sekilas mirip nangka. Buah dengan nama latin Artocarpus altilis ini memiliki daging buah berwarna putih yang empuk dan rasanya manis.

    Sukun bisa diolah menjadi camilan, seperti sukun goreng, keripik sukun, dan bahkan kolak sukun. Dari sisi nutrisi, sukun kaya akan protein nabati dan antioksidan. Buah ini bahkan dijuluki buah ajaib oleh orang Eropa sekitar abad ke-18.

    2. Ketan hitam

    Ketan hitam yang populer dijadikan bubur manis, bolu, atau kue ini ternyata mengandung nutrisi hebat. Ketan hitam punya kandungan antosianin 6 kali lebih tinggi dari beras cokelat atau putih.

    Mengonsumsinya disebut bagus untuk kesehatan jantung dan mengontrol kadar gula darah. Ketan hitam juga menjadi sumber serat dan protein yang baik.

    3. Bawang putih

    Rutin Makan Bawang Putih Bisa Turunkan Kolesterol Sampai 10%Foto: Ilustrasi iStock

    Bawang putih banyak dipakai dalam masakan tradisional Indonesia. Rempah ini mengandung vitamin C, vitamin B6, dan serat. Konsumsinya bagus untuk sistem imun, mengelola tekanan darah, dan dipercaya mampu mencegah kanker.

    Selain ditambahkan ke masakan, bawang putih juga bisa diracik jadi teh. Caranya dengan merebus 2-3 siung bawang putih yang sudah dipotong-potong, lalu ditambahkan lemon dan madu agar rasanya lebih enak. Teh bawang putih pun siap dinikmati.

    4. Salak

    Salak adalah buah tropis kebanggaan orang Indonesia. Di balik rasanya yang manis, kadang asam dan sedikit pahit, konsumsi salak bagus untuk kesehatan.

    Salak kaya vitamin C, flavonoid, dan antioksidan. Mengonsumsinya bisa mencegah sembelit, mengontrol diabetes, hingga meningkatkan kekebalan tubuh.

    Selengkapnya di halaman selanjutnya.

    5. Tempe

    Mari Menempe! Ada Laci Khusus untuk Simpan Ragi Tempe Asli IndonesiaFoto: Getty Images/Aufa Fahmi

    Orang Indonesia juga patut berbangga punya superfood yang mulai diakui kehebatan nutrisinya oleh orang mancanegara. Adalah tempe yang merupakan olahan kedelai fermentasi dengan tekstur empuk dan rasa nutty yang khas ini.

    Selain tinggi isoflavon yang membuat konsumsinya bagus untuk kesehatan kolesterol, tempe juga menjadi sumber kalsium yang bagus untuk kesehatan tulang.

    6. Manggis

    Selain salak, manggis juga merupakan buah tropis khas Indonesia yang tergolong superfood. Manggis kaya akan xanthone untuk mencegah penyakit kardiovaskular.

    Konsumsi manggis juga bisa memperbaiki sel yang rusak akibat radikal bebas dan menangkal penyakit degeneratif. Tak hanya daging buahnya, kulit manggis juga bisa diambil ekstraknya.

    7. Ikan gabus

    Ikan gabusFoto: iStock

    Superfood tak hanya salmon, tapi juga ikan gabus yang jamak ditemui di Indonesia. Ikan gabus biasanya dijadikan bahan pempek, dibumbui gulai, hingga dijadikan gabus pucung.

    Ikan gabus tinggi protein, bisa mencapai 16 gram per 100 gramnya. Konsumsi ikan gabus bermanfaat mengurangi nyeri dan peradangan.

    8. Sayur bening kelor

    Kalau di negara Barat ada sayuran kale, maka di Indonesia ada kelor sebagai superfood. Kelor enak dijadikan sayur bening seperti bayam.

    Kelor kaya antioksidan, vitamin A, vitamin C, dan zat besi. Konsumsi daun kelor membantu melawan radikal bebas dan mendukung kesehatan tubuh.

    (adr/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • Kaya Nutrisi! ini 8 Superfood di Dapur untuk Cegah Penyakit

    Kaya Nutrisi! ini 8 Superfood di Dapur untuk Cegah Penyakit


    Jakarta –

    Superfood tak melulu mahal. Beberapa bahan makanan di dapur tergolong superfood yang punya beragam nutrisi untuk mencegah penyakit. Ini daftarnya!

    Beberapa makanan dilabeli ‘superfood’ karena dinilai kaya gizi. Meski istilah ‘superfood’ tidak diakui dalam bidang gizi, konsumsi makanan ini tetap diyakini mendatangkan beragam manfaat sehat.

    Superfood tak melulu mahal atau merupakan bahan makanan dari luar negeri. Beberapa bahan makanan yang familiar di dapur juga tergolong superfood karena konsumsinya ampuh cegah berbagai penyakit.


    Berikut 8 superfood di dapur:

    1. Bawang putih

    Rutin Makan Bawang Putih Bisa Turunkan Kolesterol Sampai 10%Bawang putih Foto: Ilustrasi iStock

    Bawang putih merupakan salah satu bumbu yang vital dalam masakan Indonesia. Sebenarnya menambah stok bawang putih sah-sah saja melihat manfaatnya buat kesehatan.

    Bawang putih dapat menurunkan risiko penyakit jantung dan membantu meningkatkan daya tahan tubuh.

    2. Minyak zaitun
    Minyak zaitun khususnya virgin olive oil kayak disimpan di dapur. Kandungan asam lemak tak jenuh tunggal pada minyak zaitun bisa membantu mengurangi peradangan. Selain itu terdapat kandungan polifenol, vitamin E dan K.

    Minyak zaitun bisa dimanfaatkan sebagai dressing salad, saus untuk sayuran panggang atau sourdough.

    3. Kunyit
    Rempah juga termasuk superfood salah satunya kunyit. Kunyit tinggi akan kandungan antioksidan. Tak hanya sebagai bumbu masakan, kunyit bisa membantu mengurangi radang gejala sendi, mencegah Alzheimer dan kanker serta meringankan masalah pencernaan.

    4. Telur
    Sebagian besar orang memiliki persediaan telur untuk memenuhi kebutuhan protein. Selain itu, telur juga dinilai mudah diolah jadi berbagai menu makanan.

    Melansir dari Healthline, telur tak hanya menawarkan protein tapi juga vitamin B, kolin, selenium, vitamin A, zat besi dan fosfor.

    5. Kacang-kacangan
    Kacang-kacangan kaya akan serat, protein dan lemak sehat. Riset menemukan bahwa konsumsi kacang-kacangan mampu memberikan perlindungan terhadap penyakit jantung.

    Jenis kacang yang umum dikonsumsi antara lain, almond, pistachio, kacang mete, walnut dan kacang tanah.

    6. Jahe

    Ilustrasi jahe maduIlustrasi jahe madu Foto: Getty Images/udra


    Jangan lupa stok jahe. Rempah satu ini digunakan baik untuk masakan maupun pengobatan untuk berbagai masalah kesehatan. Merasa tidak enak badan atau perut tidak nyaman? Cukup minum air rebusan jahe.

    7. Teh hijau
    Teh hijau punya reputasi menakjubkan sebagai minuman diet. Meski tidak sedang diet, Anda patut menyimpan stok teh hijau di dapur.

    Melansir dari Real Simple, teh hijau memiliki khasiat antiperadangan dan meningkatkan daya tahan tubuh. Menurut riset, teh hijau pun mampu melindungi otak dari dampak penuaan.

    8. Chia seed

    Chia seed dan Biji SelasihChia seed dFoto: iStock

    Chia seed alias biji chia dapat dijadikan sumber antioksidan dan mineral yang sangat baik buat tubuh. Selain itu, kandungan serat dan asam lemak omega-3 membuatnya cocok ditambahkan ke dalam menu sarapan seperti smoothie atau oatmeal. Biji chia pun bisa bertahan selama beberapa bulan di dapur jadi tidak perlu khawatir cepat rusak.

    Artikel ini sudah tayang di CNN Indonesia dengan judul “8 ‘Superfood’ yang Wajib Ada di Dapur, Tubuh Bugar dan Cegah Penyakit”

    (sob/adr)



    Sumber : food.detik.com