li.jumatberkah.com

Tag: tahu sumedang

  • Resep Tahu Sumedang Kukus Isi Ayam yang Gurih untuk Camilan

    Jakarta –

    Tahu Sumedang populer sebagai kreasi gorengan yang gurih renyah. Tahu ini juga bisa dikreasikan dengan isian adonan ayam yang padat, tapi kenyal. Berikut resepnya!

    Tahu Sumedang merupakan kreasi tahu kulit yang populer di Sumedang, Jawa Barat. Biasanya tahu Sumedang dinikmati sebagai gorengan saja dengan tambahan cabe rawit.

    Kreasi tahu Sumedang tak hanya menjadi gorengan, tapi juga bisa dikukus. Isian tahunya juga bisa ditambahkan adonan ayam, sehingga sensasinya mirip seperti dimsum.


    Kamu bisa juga menambahkan parutan wortel untuk bagian atas adonan. Sajikan dengan sambal Bangkok yang rasanya asam, manis, dan pedas. Bisa juga menikmatinya dengan sambal kecap.

    Berikut resep dan cara memasak tahu Sumedang kukus isi ayam:

    Resep Tahu Sumedang Kukus Isi Ayam
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    60 Sedang 3
    Daerah Asal Masakan : –
    Kategori Masakan : Tahu

    Cara Memasak:

    1. Sayat bagian atas tahu Sumedang, kemudian ambil isinya.
    2. Isian tahu ini lalu campurkan dengan bahan adonan isi yang terdiri atas daging ayam cincang, udang cincang, bawang putih, dan lainnya.
    3. Aduk bahan isian tahu sampai merata.
    4. Isi tahu Sumedang dengan 1-2 sdm adonan ayam atau takarannya sampai padat.
    5. Berikan topping wortel parut, lalu kukus selama 30 menit atau sampai matang.
    6. Sajikan mirip dimsum dengan sambal Bangkok yang nikmat.

    Tips memasak:

    1. Tahu Sumedang bisa diganti tahu pong. Bisa juga menggunakan tahu kulit biasa.
    2. Adonan ayamnya juga bisa dicampurkan dengan irisan kol atau cincangan wortel.

    Simak Video “Menjajal Masakan Indonesia di Doha“
    [Gambas:Video 20detik]
    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Tahu Goreng Saus Kecap Bawang yang Lezat Buat Lauk


    Jakarta –

    Tahu goreng bisa dibumbui saus lezat. Salah satunya dipadukan saus dari campuran kecap manis, saus tiram, dan cincangan bawang. Ini resepnya!

    Lauk berbahan tahu menjadi andalan banyak orang untuk santapan keluarga. Buatlah variasi dengan bumbu yang sedap dan gurih berupa saus dari campuran beberapa bahan.

    Campuran saus bisa terbuat dari bawang putih, bawang bombay, dan aneka saus. Di antaranya ada saus tiram, kecap asin, dan kecap manis. Sausnya disajikan kental dengan tambahan tepung maizena.


    Tahu gorengnya bisa menggunakan tahu Sumedang yang digoreng kering atau tahu pong. Jika tak memiliki keduanya, kamu bisa menggunakan tahu putih yang digoreng kering hingga bertekstur renyah.

    Berikut resep dan cara memasak tahu goreng saus kecap bawang:

    Bahan

    10 buah tahu goreng (tahu Sumedang atau tahu pong)
    2 sdm minyak sayur
    2 siung bawang putih, cincang halus
    1/4 buah bawang Bombay, cincang kasar
    1 batang daun bawang, Iris halus

    Bumbu:

    3 sdm saus tiram
    1 sdm kecap asin
    1 sdm kecap manis
    1 sdm kaldu jamur
    1/2 sdt merica bubuk
    1 sdt garam
    200 ml air
    1 sdt tepung maizena

    Cara memasak:

    Siapkan tahu yang akan dimasak dengan saus. Jika ukurannya cukup besar, bisa memotongnya menjadi 2 bagian.
    Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga aromanya harum. Tambahkan daun bawang dan aduk hingga layu.
    Masukkan tahu goreng, bumbui dengan saus tiram, kecap asin, kecap manis, dan lainnya.
    Aduk merata dan tuangi air, lalu masak sampai meresap.
    Masukkan larutan tepung maizena dan aduk merata agar kuah mengental.
    Sajikan tahu goreng saus kecap bawang itu selagi panas.

    Tips memasak:

    1. Tahu goreng bisa diganti tahu putih yang digoreng sampai garing.
    2. Buat sensasi pedas tambahkan irisan cabe rawit.

    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Tahu Walik yang Gurih Renyah Buat Camilan Sore

    Jakarta –

    Tahu walik yang tekstur luarnya renyah banyak disukai sebagai camilan. Kamu bisa menyajikannya dengan tambahan sambal kecap yang manis pedas. Berikut resepnya!

    Tahu walik merupakan jenis gorengan berbahan dasar tahu kulit yang isian dalamnya dibalik ke luar. Inilah mengapa gorengan tahu satu ini dinamakan ‘tahu walik’. Dalam bahasa Jawa, walik artinya adah terbalik.

    Isian tahu ini biasanya dikeluarkan jadi tertinggal sedikit yang ketika digoreng akan membuat teksturnya garing. Untuk bagian luar yang dimasukkan ke dalam biasanya ditambahkan adonan aci.


    Ada juga penjual tahu walik yang memberi isian ala tahu bakso Semarang. Kreasi tahu walik ini juga ada yang ditambahkan isian cabe.

    Tahu walik yang gurih renyah bisa dinikmati dengan cabe rawit hijau. Cocok juga dipadukan dengan sambal kecap yang pedas manis.

    Berikut resep dan cara memasak tahu walik gurih renyah:

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 Mudah 2
    Daerah Asal Masakan : Jawa
    Kategori Masakan : Gorengan

    Cara Memasak:

    1. Belah tahu sumedang goreng lalu balik bagian isinya keluar.
    2. Campur semua adonan isi dalam wadah kecuali air panas, lalu aduk hingga merata.
    3. Tuang air panas ke atas adonan dan aduk merata sampai kental.
    4. Siapkan tahu yang telah dibalik dan isi adonan aci satu per satu sampai padat.
    5. Sebelum menggorengnya dalam minyak panas, pastikan tahu walik ditaburi tepung beras terlebih dahulu.
    6. Goreng dalam minyak panas sampai permukaannya terendam dan garing teksturnya.
    7. Angkat dan tiriskan tahu walik.
    8. Sajikan tahu walik dengan sambal kecap selagi hangat.

    Tips memasak:

    1. Jika tak mendapatkan tahu Sumedang, kamu bisa menggunakan tahu kulit segitiga biasa untuk membuatnya.
    2. Pastikan adonan acinya mengental seperti lem agar tidak berantakan ketika digoreng.

    Simak Video “Menikmati Masakan Rumahan Enak Khas Jatim di Kuluk Kuluk Rumahan“
    [Gambas:Video 20detik]
    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com