Tag: tahu walik

  • Resep Tahu Walik yang Gurih Renyah Buat Camilan Sore

    Jakarta

    Tahu walik yang tekstur luarnya renyah banyak disukai sebagai camilan. Kamu bisa menyajikannya dengan tambahan sambal kecap yang manis pedas. Berikut resepnya!

    Tahu walik merupakan jenis gorengan berbahan dasar tahu kulit yang isian dalamnya dibalik ke luar. Inilah mengapa gorengan tahu satu ini dinamakan ‘tahu walik’. Dalam bahasa Jawa, walik artinya adah terbalik.

    Isian tahu ini biasanya dikeluarkan jadi tertinggal sedikit yang ketika digoreng akan membuat teksturnya garing. Untuk bagian luar yang dimasukkan ke dalam biasanya ditambahkan adonan aci.


    Ada juga penjual tahu walik yang memberi isian ala tahu bakso Semarang. Kreasi tahu walik ini juga ada yang ditambahkan isian cabe.

    Tahu walik yang gurih renyah bisa dinikmati dengan cabe rawit hijau. Cocok juga dipadukan dengan sambal kecap yang pedas manis.

    Berikut resep dan cara memasak tahu walik gurih renyah:

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 Mudah 2
    Daerah Asal Masakan : Jawa
    Kategori Masakan : Gorengan

    Cara Memasak:

    1. Belah tahu sumedang goreng lalu balik bagian isinya keluar.
    2. Campur semua adonan isi dalam wadah kecuali air panas, lalu aduk hingga merata.
    3. Tuang air panas ke atas adonan dan aduk merata sampai kental.
    4. Siapkan tahu yang telah dibalik dan isi adonan aci satu per satu sampai padat.
    5. Sebelum menggorengnya dalam minyak panas, pastikan tahu walik ditaburi tepung beras terlebih dahulu.
    6. Goreng dalam minyak panas sampai permukaannya terendam dan garing teksturnya.
    7. Angkat dan tiriskan tahu walik.
    8. Sajikan tahu walik dengan sambal kecap selagi hangat.

    Tips memasak:

    1. Jika tak mendapatkan tahu Sumedang, kamu bisa menggunakan tahu kulit segitiga biasa untuk membuatnya.
    2. Pastikan adonan acinya mengental seperti lem agar tidak berantakan ketika digoreng.

    Simak Video “Menikmati Masakan Rumahan Enak Khas Jatim di Kuluk Kuluk Rumahan
    [Gambas:Video 20detik]
    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • Hujan-hujan di Bandung, Jajan Bakso Kekinian Dulu di Arcamanik

    Hujan-hujan di Bandung, Jajan Bakso Kekinian Dulu di Arcamanik

    Bandung

    Di tengah cuaca Bandung yang sering hujan, saatnya untuk jajan bakso kekinian di daerah Arcamanik yang sayang dilewatkan.

    Maraknya kuliner bakso yang bertebaran di Kota Bandung, membuat wisatawan punya banyak pilihan. Salah satunya adalah Bakso Sedjahtera dengan cita rasa yang khas dan tak terlupakan.

    Berlokasi di kawasan Arcamanik, warung bakso ini telah menjadi primadona warga setempat. Warung kekinian menawarkan kelezatan bakso dengan kuah misdasem yang begitu menggoda.


    Keistimewaan Bakso Sedjahtera terletak pada tekstur baksonya yang kenyal, namun tetap lembut di mulut. Kuah kaldu yang disajikan memiliki cita rasa gurih alami tanpa penyedap, hasil dari proses perebusan tulang sapi pilihan.

    Setiap mangkuk bakso dilengkapi dengan mie kuning, bihun, dan sayuran segar yang menambah kesempurnaan hidangan.

    “Rasanya konsisten enak, apalagi kuahnya misdasem, gurih. Baksonya juga besar-besar dan dagingnya kerasa banget, menunya juga variatif, saya paling suka bakso begah sih,” ungkap Sari, salah satu pelanggan Bakso Sedjahtera.

    Menu andalan yang wajib dicoba adalah Bakso selimut jando misdasem yang berisi kombinasi bakso cincang dan jando yang melimpah. Pelengkap berupa tahu walik menambah variasi tekstur dalam satu mangkuk. Harga yang ditawarkan pun cukup bersahabat, mulai dari Rp25.000.

    Yang membedakan Bakso Sedjahtera dengan bakso lainnya adalah konsistensi rasa yang selalu terjaga. Setiap mangkuk disajikan dengan penuh kehati-hatian, memastikan setiap pelanggan mendapatkan pengalaman makan yang memuaskan. Tidak heran jika banyak pelanggan yang rela antri, terutama di jam makan siang dan makan malam.

    “Yang bikin saya suka di sini tuh porsinya pas banget, terus yang paling penting, tempatnya bersih dan pelayanannya ramah, ada playground juga buat anak-anak biar gak rewel. Recommended banget buat yang mau makan bakso enak!” tambah Rudi, pengunjung di lokasi.

    Selain menu bakso Selimut Jando, Bakso Sedjahtera juga menawarkan variasi menu seperti Bakso Iga Mmbludak, Bakso Begah, Bakso Urat Cincang, Bakso Sedjahtera, Bakso Urat Cocok, Mie Yamin dan Bakso Pendekar.

    Ada juga menu baru yaitu Oseng Tulang Rangu, dan sudah disediakan Nasi atau Lontong sebagai makanan beratnya. Gak lupa juga sama minumannya yang jadi favorit pelanggan yaitu Es Teler Abadi.

    Untuk menjaga kualitas, warung ini menggunakan daging sapi segar yang dipilih langsung setiap harinya. Proses pengolahan yang higienis dan bahan-bahan berkualitas menjadi standar yang tak bisa ditawar, sehingga pelanggan bisa menikmati hidangan yang tidak hanya lezat tapi juga aman.

    Bakso Sedjahtera buka setiap hari mulai pukul 09.00 hingga 22.00 WIB. Selain menyediakan tempat makan yang nyaman, mereka juga melayani pesan antar melalui berbagai aplikasi ojek online.

    Untuk yang ingin mencoba kelezatan bakso yang satu ini, bisa langsung mengunjungi Jalan Arcamanik Endah No.101, Sukamiskin, Kecamatan Arcamanik, Kota Bandung.



    Sumber : travel.detik.com