Tag: tempe

  • Apa Benar Tempe Lebih Berkhasiat Dimakan Mentah? Ini Kata Dokter


    Jakarta

    Makan tempe mentah diyakini beberapa orang lebih sehat karena proteinnya terjaga dan kaya probiotik. Namun dari sisi kesehatan, bagaimana pandangan dokter akan praktik makan tempe mentah?

    Tempe merupakan sumber protein nabati populer di Indonesia. Tempe yang melalui proses fermentasi ini jadi bahan makanan andalan para pelaku hidup sehat.

    Dalam mengonsumsinya, tempe bisa diolah dengan beragam teknik masak dan bumbu. Salah satu menu terpopuler adalah tempe goreng. Kriuk renyahnya bikin banyak orang ketagihan.


    Namun banyak orang menganggap tempe goreng adalah menu tidak sehat. Mereka meyakini kalau tempe lebih bagus dikonsumsi mentah karena kandungan protein dan probiotik tidak akan rusak akibat proses menggoreng.

    Ilustrasi Tempe MentahBeberapa orang pilih konsumsi tempe mentah karena dianggap lebih menyehatkan. Foto: iStock

    Dari sisi kesehatan, dr. Dion Haryadi melalui unggahan Instagram (4/3/2024) memberikan pandangannya. Ia mengatakan memasak protein memang akan merusak ikatannya. “Tapi bukan berarti proteinnya jadi nggak guna. Justru protein itu akan terdenaturasi, dipecah ikatan proteinnya supaya lebih mudah untuk diserap sama tubuh,” ujar dr. Dion.

    Ia mencontohkan, tempe yang dimasak tidak akan membuat proteinnya rusak. dr. Dion menambahkan, “Tempe juga tidak disarankan dikonsumsi dalam kondisi mentah. Satu, dari faktor higienitas produksinya. Dua, tetap akan ada risiko keracunan jika tidak dimasak atau dipasteurisasi.”

    Menurutnya, tempe mentah juga sebenarnya secara nilai gizi tidak lebih baik daripada tempe yang dimasak. Ia mengatakan, tempe yang dimasak juga secara profil rasa lebih enak untuk dimakan.

    “Lebih nikmat (rasanya). Jadi dietnya juga bisa dijalankan dengan lebih baik,” sambung dr. Dion. Untuk urusan nilai kalori, tempe memang bisa melonjak jika digoreng. Namun masih banyak metode masak lain yang lebih hemat kalori seperti dipepes, ditumis pakai sedikit minyak, dan dimasak di air fryer.

    Fried Tempeh or Tempe is a traditional Malay dish snack popular in Malaysian, Indonesian, and Singaporedr. Dion menjelaskan dengan menggoreng tempe maka protein akan lebih mudah dicerna tubuh. Foto: Getty Images/Suriani

    dr. Dion menekankan tempe adalah salah satu sumber protein yang sangat bagus. Rasanyapun enak. “Jadi silakan konsumsi sesuai dengan seleramu, masak tempenya nggak apa-apa, proteinnya nggak bakal rusak,” tutup dr. Dion.

    Di kolom komentar, dr. Dion juga menambahkan kalau tujuan makan tempe mentah untuk dapat probiotik, menurutnya tidak sepadan. “Lebih baik cari probiotik dari sumber lain seperti yoghurt dan kimchi. Dan sebenarnya bakteri baik di usus juga akan tetap berkembang baik dengan variasi makanan dan konsumsi serat yang cukup. Jadi nggak harus probiotik terus juga,” ujarnya.

    Sementara itu, prebiotik yaitu serat pada tempe tidak akan rusak dengan dimasak. “Prebiotik yaitu serat pada tempe, gak rusak dengan dimasak. Mereka tidak selemah itu sayang,” tutup dr. Dion.

    (adr/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • Rekomendasi 5 Desa Wisata Terbaik di Bantul



    Bantul

    Liburan ke Jogja jangan hanya di pusat kotanya saja. Melipir ke Bantul, ada 5 desa wisata yang layak untuk traveler kunjungi. Apa saja?

    Desa wisata saat ini jadi salah satu opsi destinasi yang bisa traveler kunjungi saat liburan. Jika bosan dengan suasana kota, menyambangi 5 desa wisata di Bantul ini asyik juga.

    Masing-masing desa wisata ini punya keunggulan atraksi dan budayanya sendiri. Berikut uraiannya:


    1. Desa Wisata Krebet, Bantul

    Desa Wisata KrebetDesa Wisata Krebet Foto: Rifkianto Nugroho/detikcom

    Pertama, ada desa Wisata Krebet di Kabupaten Bantul yang terkenal dengan sentra kerajinan batik kayu yang unik dan langka. Teknik batik yang biasa diaplikasikan di kain, kali ini diterapkan pada media kayu.

    Hasilnya berupa produk seperti topeng, wayang, dan souvenir yang cocok untuk oleh-oleh khas Jogja. Tidak hanya menyaksikan hasilnya, pengunjung bisa ikut workshop dan belajar langsung dari para perajin.

    Anak-anak pun bisa diajak ikut melukis batik kayu sambil mengenal budaya Jawa. Kombinasi wisata seni dan budaya ini menjadikan Krebet sangat cocok untuk liburan keluarga yang penuh pengalaman baru.

    Selain batik, desa ini juga memiliki wisata alam seperti Air Terjun Jurang Pulosari dan Sendang Tirta Waluya. Ada juga jeep wisata untuk menjelajah desa dan kawasan sekitarnya. Homestay dan fasilitas umum tersedia lengkap, menjadikan pengalaman wisata nyaman dan menyenangkan.

    2. Desa Wisata Srimulyo, Bantul

    Desa Wisata Srimulyo atau Dewi Mulia terletak di Piyungan, Bantul. Dikelilingi Sungai Opak dan Sungai Gawe serta berada di ketinggian 110 meter, desa ini menyuguhkan suasana sejuk dengan udara segar yang cocok untuk wisata keluarga.

    Sejak tahun 2018, desa wisata Srimulyo berkembang jadi desa wisata berbasis komunitas dengan lebih dari 10 destinasi. Wisata unggulannya antara lain Bukit Bintang, Watu Amben, Pasar Kebon Empring, hingga Gerbang Banyu Langit yang sangat Instagramable. Di sini juga atraksi budaya seperti Jathilan, Kupatan Jolosutro, dan Gejog Lesung memberi pengalaman unik bagi pengunjung.

    Fasilitas pendukungnya juga cukup lengkap, mulai dari taman keluarga, area kuliner, hingga mushola dan toilet bersih. Desa Wisata Srimulyo juga dikenal sebagai Smart Village dan Desa Cantik berkat inovasi dan pengelolaan datanya.

    3. Desa Wisata Kasongan, Bantul

    Kasongan terkenal sebagai sentra kerajinan gerabah atau keramik. Gerabah khas kasongan tidak hanya diminati di dalam negeri, tapi juga laku di pasar Asia dan Eropa.Kasongan terkenal sebagai sentra kerajinan gerabah atau keramik. Foto: Rifkianto Nugroho

    Rekomendasi desa wisata selanjutnya adalah Desa Wisata Kasongan yang berada di Desa Bangunjiwo, Kasihan. Desa ini dikenal sebagai pusat kerajinan gerabah terbesar di Jogja. Letaknya hanya sekitar 7 km dari pusat Kota Jogja dan mudah dijangkau, baik dengan kendaraan pribadi maupun umum.

    Saat tiba di desa wisata ini, wisatawan akan disambut deretan showroom yang menjual berbagai produk gerabah seperti guci, vas, pot bunga, patung Buddha, hingga hiasan rumah dari tanah liat.

    Selain berbelanja, pengalaman menarik di Kasongan adalah mengunjungi workshop para perajin. Di sini, pengunjung dapat melihat langsung proses pembuatan gerabah dari awal, mulai dari tanah liat mentah hingga menjadi karya seni yang siap dijual.

    Aktivitas ini cocok dilakukan untuk anak-anak dan keluarga yang ingin mencoba membentuk gerabah sendiri. Kasongan juga sarat nilai sejarah.

    Legenda tentang tanah warga yang diserahkan karena ketakutan pada Belanda menjadi bagian penting identitas desa ini. Kini, warga yang dulu tak punya tanah justru bangkit lewat kreativitas tangan mereka.

    Suasana desa wisata Kasongan yang tenang, ramah, dan penuh karya seni menjadikan desa ini sebagai destinasi menarik untuk wisata keluarga yang ingin nuansa budaya sekaligus edukatif.

    4. Desa Wisata Kebonagung, Bantul

    Berlokasi di Imogiri, Bantul, Desa Wisata Kebonagung menyuguhkan pemandangan sawah yang luas dengan udara sejuk khas pedesaan. Desa ini berfokus pada wisata pertanian dan budaya, memanfaatkan potensi masyarakatnya yang sebagian besar berprofesi sebagai petani dan peternak.

    Suasana yang alami menjadikan tempat ini ideal untuk keluarga yang ingin liburan sambil menyatu dengan alam. Aktivitas wisata di Kebonagung sangat edukatif dan banyak pilihannya.

    Wisatawan bisa ikut menanam padi, membajak sawah, menggembala itik, bahkan belajar membuat tempe dan emping secara tradisional. Tidak hanya itu, tersedia juga pelatihan seni budaya seperti jathilan, karawitan, macapat, hingga praktik sholat dan kenduri.

    Anak-anak akan menemukan banyak hal baru yang tak mereka jumpai di kota. Kebonagung juga memiliki Museum Pertanian dan sejumlah kegiatan kreatif lain seperti membatik di atas kayu atau keramik.

    Wisatawan bisa menyusuri Sungai Opak dengan perahu naga, menjadikan kunjungan semakin berkesan. Kombinasi wisata alam, budaya, edukasi, dan kesenian membuat Kebonagung jadi tempat liburan keluarga yang lengkap dan bermakna.

    5. Desa Wisata Wukirsari

    Perajin batik tulis di Wukirsari, Imogiri, Bantul.Perajin batik tulis di Wukirsari, Imogiri, Bantul. Foto: Dok Pemkab Bantul

    Desa Wisata Wukirsari di Imogiri, Bantul juga tak kalah menarik buat dikunjungi. Desa ini terpilih menjadi 55 Best Tourism Village 2024 atau Desa Wisata Terbaik Dunia oleh United Nations World Tourism Organization (UNWTO).

    Prestasi itu berhasil dicapai karena desa wisata Wukirsari memiliki dua warisan budaya tak benda dunia berupa wayang dan batik serta berhasil melestarikannya.

    Para perajin wayang dan batik di desa wisata Wukirsari masih terjaga keberadaannya. Terdapat 640 perajin batik dan 300 perajin wayang yang mendapat dukungan sarana dan prasarana dari pemerintahan setempat.

    Masyarakat Wukirsari juga masih menjaga betul adat istiadat hingga kelestarian alam. Sehingga masyarakat benar-benar menjadi pelaku wisata di tempat tinggalnya. Tak heran jika hal itulah yang menjadikan Wukirsari masuk dalam daftar desa wisata terbaik dunia 2024.

    (wsw/wsw)

    Sumber : travel.detik.com

    Alhamdulillah اللهم صلّ على رسول الله محمد wisata mobil
    image : unsplash.com / Thomas Tucker
  • Ini Harga Gift TikTok Paling Mahal dan Termurah dalam Rupiah

    Jakarta

    TikTok merupakan salah satu platform media sosial terpopuler di dunia. Selain untuk berbagai konten video, aplikasi ini juga banyak digunakan orang untuk mendapatkan cuan, salah satunya lewat fitur live streaming.

    Saat sedang live, penonton dapat memberikan hadiah atau gift virtual TikTok kepada kreator tersebut. Gift TikTok sendiri berbentuk animasi, mulai dari hewan, tumbuhan, hingga sejumlah karakter lainnya.

    Saat kreator mendapatkan sejumlah gift dari penonton, hadiah tersebut bisa ditukar menjadi uang nyata. Maka dari itu, fenomena konten kreator live streaming di TikTok sedang tren demi mendapat cuan besar.


    Mungkin detikers pernah mendengar ada penonton yang memberikan gift paus atau gift mawar kepada kreator yang sedang live. Sebagai informasi, nilai dan harga gift TikTok cukup bervariasi mulai dari yang paling mahal hingga termurah.

    Lantas, berapa harga gift TikTok paling mahal saat ini? Simak selengkapnya dalam artikel ini.

    Harga Koin TikTok untuk Memberikan Gift

    Agar bisa memberikan gift kepada kreator yang sedang live streaming, detikers harus membeli koin terlebih dahulu. Jadi, koin TikTok adalah uang virtual yang dapat digunakan di platform TikTok untuk membeli atau memberi gift virtual.

    Mengutip laman resminya, berikut harga koin TikTok terbaru:

    • 30 koin = Rp 5.500
    • 50 koin = Rp 9.125
    • 100 koin = Rp 18.429
    • 150 koin = Rp 27.643
    • 350 koin = Rp 64.500
    • 500 koin = Rp 92.143
    • 700 koin = Rp 129.000
    • 1.000 koin = Rp 184.286
    • 1.400 koin = Rp 258.000
    • 3.500 koin = Rp 645.000
    • 7.000 koin = Rp 1.129.000
    • 17.000 koin = Rp 3.225.000

    Sebagai catatan, pengguna juga bisa memilih nominal koin khusus dengan memasukkan angka di kolom. Untuk minimal pembelian koin TikTok adalah 30 koin atau (Rp 5.500) dan maksimal pembelian sebesar 2.500.000 koin (Rp 460.714.250.)

    Meski pihak TikTok tidak merinci berapa harga untuk 1 koinnya, tapi jika dihitung secara kasar maka 1 koin TikTok sama dengan Rp 184 hingga sekitar Rp 230-an.

    Harga Gift TikTok Paling Mahal

    Harga gift TikTok sangat bervariasi, mulai dari satu koin hingga puluhan ribu koin. Apabila dikonversi ke rupiah, gift TikTok dihargai mulai dari ratusan rupiah hingga menyentuh belasan juta.

    Untuk lebih lengkapnya, simak daftar harga gift TikTok paling mahal di bawah ini:

    • Gift TikTok Universe = 44.999 koin (Rp 10.799.760)
    • Gift TikTok Stars = 39.999 koin (Rp 9.599.760)
    • Gift Anjing Laut dan Paus = 34.500 koin (Rp 8.280.000)
    • Gift Leon dan Lion = 34.000 koin (Rp 8.160.000)
    • Gift Sam Si Paus = 30.000 koin (Rp 7.200.000)
    • Gift Singa = 29.999 koin (Rp 7.199.760)
    • Gift Berkeliling Dunia = 29.999 koin (Rp 7.199.760)
    • Gift Api Naga = 26.999 koin (Rp 6.479.760)
    • Gift Phoenix = 25.999 koin (Rp 6.239.760)
    • Gift Impian Adam = 25.999 koin (Rp 6.239.760)
    • Gift Natal di London = 20.000 koin (Rp 4.800.000)
    • Gift Kastil Fantasi = 20.000 koin (Rp 4.800.000)
    • Gift Kapal Pesiar = 20.000 koin (Rp 4.800.000)
    • Gift Pesawat Ulang Aling TikTok = 20.000 koin (Rp 4.800.000)
    • Gift Taman Hiburan = 17.000 koin (Rp 4.080.000)
    • Gift Bundaran HI = 16.999 koin (Rp 4.079.760)
    • Gift Rosa Nebula = 15.000 koin (Rp 3.600.000)
    • Gift Grand Final Live Fest = 10.999 koin (Rp 2.639.760)
    • Gift Elang = 10.999 koin (Rp 2.639.760)
    • Gift Antarbintang = 10.000 koin (Rp 2.400.000).

    Harga Gift TikTok Paling Murah

    Kamu juga bisa memberikan gift TikTok kepada kreator dengan harga yang paling murah, mulai dari ratusan rupiah hingga puluhan ribu. Simak rincian harga gift TikTok-nya di bawah ini:

    • Gift Mawar = 1 koin (Rp 250)
    • Gift TikTok = 1 koin (Rp 250)
    • Gift Ketupat = 1 koin (Rp 250)
    • Gift Pan = 1 koin (Rp 250)
    • Gift Ice Cream Cone = 1 koin (Rp 250)
    • Gift Ayam Rendang = 1 koin (Rp 250)
    • Gift Jari Hati = 5 koin (Rp 1.250)
    • Gift Tempe Tahu = 5 koin (Rp 1.250)
    • Gift Helm = 10 koin (Rp 2.500)
    • Gift Kalung Persahabatan = 10 koin (Rp 2.500
    • Gift Rosa = 10 koin (Rp 2.500)
    • Gift I Love U = 10 koin (Rp 2.500)
    • Gift Parfum = 20 koin (Rp 5.000)
    • Gift Buket Bunga = 30 koin (Rp 7.500)
    • Gift Mahkota Kecil = 99 koin (Rp 24.750)
    • Gift Paper Crane = 99 koin (Rp 24.750)
    • Gift Topi = 99 koin (Rp 24.750)
    • Gift Hati Tangan = 100 koin (Rp 25.000)
    • Gift Confeti = 100 koin (Rp 25.000)
    • Gift Beruang Mishka = 100 koin (Rp 25.000
    • Gift Ayam dan Soda = 100 koin (Rp 25.000).

    Cara Memberi Gift saat Live TikTok

    Setelah membeli koin sesuai keinginan, kini detikers dapat memberikan gift TikTok kepada kreator favoritmu yang sedang live streaming. Berikut langkah-langkahnya:

    • Selama LIVE, klik tombol Hadiah di bagian bawah
    • Pilih hadiah atau gift yang ingin dikirim
    • Jika kamu perlu mengisi ulang koin, klik ‘Isi ulang’ kemudian ikuti petunjuk yang diberikan untuk menyelesaikan pembayaran
    • Di bawah hadiah, klik ‘Kirim’ untuk mengirim gift TikTok.

    Demikian harga gift TikTok paling mahal dan termurah dalam nominal rupiah. Semoga membantu detikers!

    (ilf/fds)



    Sumber : inet.detik.com

  • 3 Resep Camilan Tempe yang Gurih Renyah dan Murah

    Jakarta

    Meskipun harganya murah, tempe bisa jadi camilan enak. Bisa dibuat tempe goreng dengan lapisan tepung, mendol yang berbumbu atau nugget yang gurih padat.

    Tempe merupakan bahan makanan asli Indonesia. Dikenal murah harganya dan kaya nutrisi. Bisa diolah jadi beragam hidangan karena rasanya gurih enak. Untuk lauk ataupun camilan tetap lezat.

    Yang paling populer tempe goreng dengan lapisan tepung atau tempe kemul. Tempa goreng ala Jawa ini bisa untuk camilan atau lauk. Gurih renyah. Atau buat nugget yang padat gurih untuk lauk anak-anak.


    Di Jawa juga dikenal camilan dan lauk bernama mendol tempe. Aslinya dibuat dari tempe dengan tambahan bumbu cabe dan bawang hingga sedikit pedas. Camilan tempe ini cocok dinikmati di hari libur. Berikut resep-resep selengkapnya.

    1. Resep Tempe Kemul

    Lapisan tepung gurih renyah ini membuat tempe semakin lezat rasanya. Apalagi dicocol sambal kecap rawit.

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    45 menit mudah 10
    Daerah Asal Masakan : Jawa
    Kategori Masakan : tempe

    Bahan Bahan

    • 1 papan (300 g) tempe yang bagus kualitasnya
    • 2 sdm kaldu jamur
    • 1/2 sdt garam
    • 100 ml air
    • 4 sdm tepung terigu
    • minyak goreng
    • Adonan Tepung:
    • 150 g tepung terigu
    • 100 g tepung beras
    • 1 sdm bawang putih bubuk
    • 1/2 sdt kunyit bubuk, jika suka
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1 sdt garam
    • 2 batang daun bawang, iris halus
    • 250 ml air es
    • Sambal Kecap, aduk rata:
    • 150 ml kecap manis
    • 1 sdm air jeruk nipis
    • 1 siung bawang putih, parut
    • 8 buah cabe rawot merah, iris halus
    • 2 sdm air matang

    Cara Memasak:

    1. Potong-potong tempe ukuran tipis lebar sesuai selera.
    2. Larutkan kaldu jamur dan garam dengan air. Lumuri irisan tempe dengan campuran air ini. Diamkan beberapa saat lalu tiriskan hingga agak kering.
    3. Adonan Tepung: Campur tepung terigu dengan tepung beras dan bahan kering lainnya, aduk rata.
    4. Tambahkan daun bawang dan air es, aduk hingga menjadi adonan yang kental.
    5. Panaskan minyak bersih yang banyak di atas api sedang.
    6. Celupkan tiap potongan tempe ke dalam adonan dan goreng tempe hingga kering lalu tiriskan.
    7. Sajikan hangat dengan Sambal Kecap.

    2. Resep Nugget Tempe

    Resep Nugget TempeResep Nugget Tempe Foto: iStock

    Tak kalah gurih dengan nugget ayam, nugget tempe ini cocok untuk lauk anak-anak.

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    60 menit mudah 12
    Daerah Asal Masakan : Jawa
    Kategori Masakan : tempe

    Bahan Bahan

    • 250 g tempe yang bagus
    • 1 butir telur ayam
    • 3 sdm tepung terigu
    • 1 sdt merica bubuk
    • 1 sdm kaldu ayam/jamur
    • 1 batang daun bawang, iris halus
    • 1 sdt gula pasir
    • Bumbu Halus:
    • 5 butir bawang merah
    • 3 siung bawang putih
    • 2 cm kunyit
    • 1 sdt garam
    • Pelapis:
    • 5 sdm tepung terigu
    • 2 putih telur ayam, kocok
    • 200 g tepung panir

    Cara Memasak:

    1. Potong-potong tempe lalu masukkan ke dalam chopper atau food processor.
    2. Tambahkan telur dan bahan-bahan lainnya. Proses hingga halus dan menyatu.
    3. Bentuk adonan tempe menjadi bulatan panjang. Bungkus dengan aluminium foil atau plastik tebal.
    4. Kukus dalam kukusan panas selama 30 menit hingga matang.
    5. Angkat dan dinginkan. Potong-potong dan bentuk sesuai selera.
    6. Lapisi potongan nugget dengan tepung terigu tipis-tipis lalu celupkan dalam putih telur dan balut dengan tepung panir. Sedikit tekan-tekan agar melekat.
    7. Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning keemasan.
    8. Sajikan dengan mayones atau saus cabe.

    3. Resep Mendol Tempe

    olahan tempe tradisionalResep mendol tempe Foto: detikFood

    Olahan tempe khas Jawa ini pedas gurihnya bikin nagih.

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    45 menit mudah 6
    Daerah Asal Masakan : Jawa
    Kategori Masakan : tempe

    Bahan Bahan

    • 300 g tempe yang bagus kualitasnya
    • 3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya, iris halus
    • minyak goreng
    • 1 sdm kaldu jamur
    • 1/2 sdt gula pasir
    • Bumbu:
    • 3 butir bawang merah
    • 2 siung bawang putih
    • 1/2 sdt ketumbar
    • 2 cm kencur
    • 3 buah cabe rawit merah
    • 2 sdt garam

    Cara Memasak:

    1. Potong-potong tempe ukuran kecil kemudian remas-remas dengan tangan. Atau haluskan dengan ulekan hingga halus.
    2. Bumbu: Giling halus semua bahan bumbu.
    3. Tambahkan ke dalam tempe halus.
    4. Masukkan kaldu jamur, duan jeruk dan gula pasir.
    5. Remas-remas dengan tangan hingga semuanya tercampur rata.
    6. Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan panjang.
    7. Goreng dalam minyak banyak dan panas hingga kering kecokelatan.
    8. Angkat dan tiriskan.

    Simak Video “Pentingnya Camilan Sehat untuk Anak Menurut Zita Anjani
    [Gambas:Video 20detik]
    (odi/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Tumis Tempe dan Udang Cabe Hijau, Lauk Praktis Untuk Sahur

    Jakarta

    Meskipun diolah dari tempe yang murah dan sederhana tumisan ini gurih pedas dan lezat. Tambahan udang segar dan cabe hijau memberi rasa gurih pedas enak.

    Lauk sederhana ala rumahan selalu dicari saat makan sahur atau berbuka. Selain sedap, rasanya yang lezat selalu bikin kangen. Seperti tumisan tempe dengan paduan udang segar.

    Rasa gurih tempe berpadu dengan udang dan bumbu bawang serta cabe hijaunya memberi rasa gurih pedas. Semakin segar ditambah tomat. Cara membuatnya mudah, ikuti saja langkah pembuatannya berikut ini.


    Resep Tumis Tempe dan Udang Cabe Hijau

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 menit mudah 6
    Daerah Asal Masakan : Jawa
    Kategori Masakan : tempe

    Bahan Bahan

    • 200 g tempe
    • 5 sdm minyak sayur
    • 5 butir bawang merah, iris tipis
    • 3 siung bawang putih, iris tipis
    • 5 buah cabe hijau keriting, iris serong kasar
    • 2 cm lengkuas, memarkan
    • 2 lembar daun salam
    • 100 g udang sedang
    • 1 buah tomat merah, cincang
    • 200 ml air
    • 1 sdm kecap manis
    • 1 sdm kaldu jamur
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1 sdt garam

    Cara Memasak:

    1. Potong-potong tempe ukuran dadu 1 cm.
    2. Goreng tempe dalam minyak panas secukupnya hingga setengah kering lalu angkat dan tiriskan.
    3. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu dan wangi.
    4. Tambahkan cabe hijau, daun salam dan lengkuas, aduk hingga layu.
    5. Masukkan udang segar, aduk hingga kemerahan.
    6. Tambahkan tenpe goreng, tomat dan air lalu masak hingga mendidih.
    7. Bumbui dengan kecap manis, kaldu jamur, merica dan garam.
    8. Masak dengan api kecil hingga air susut dan bumbu meresap lalu angkat.
    9. Sajikan hangat.
    Resep Tempe Goreng Tepung Renyah dan Tahan LamaTempe yang bagus kualitasnya untuk tumis tempe. Foto: detikfood/Odilia

    Tips membuat tumis tempe dan udang cabe hijau:

    1. Agar tempe tidak ambyar berantakan kedelainya, gunakan tempe yang padat dan bagus kualitasnya.
    2. Gunakan udang segar agar aromanya gurih segar dan tidak anyir.

    Simak Video “Video: Jangan Lupa Makan Sayur Buah Saat Sahur untuk Tahan Lapar!
    [Gambas:Video 20detik]
    (odi/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • 3 Resep Lauk Menu Warteg yang Murah dan Enak

    Jakarta

    Meskipun populer sebagai menu warteg, kelezatan lauk ini tak perlu diragukan. Bahan dan bumbunya murah dan gampang dibuat. Cocok buat menu makan siang.

    Jika ingin makan dengan lauk sederhana ala warteg, banyak yang bisa jadi pilihan. Seperti tempe yang dioseng dengan bumbu kuning. Gurih sedap rasanya. Atau kacang panjang yang dimasak dengan tahu goreng.

    Masakan sederhana ala warteg ini bahan-bahannya bisa dibeli di tukang sayur. Cara memasaknya juga praktis. Tiga resep menu ala warteg ini bisa jadi andalan menu harian. Berikut resep-resepnya.


    1. Resep Oseng Tempe Bumbu Kuning

    Bumbu kuning yang gurih membuat tempe semakin gurih rasanya. Tambahan cabe membuat rasanya makin menarik selera.

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 menit mudah 6
    Daerah Asal Masakan : Jawa
    Kategori Masakan : tempe

    Bahan Bahan

    • 300 g tempe berkualitas bagus
    • minyak goreng
    • 2 buah cabe merah, potong kasar
    • 2 buah cabe hijau, potong kasar
    • 1 cm lengkuas, memarkan
    • 2 lembar daun salam
    • 2 sdm kaldu jamur
    • 1 sdt gula pasir
    • Bumbu Halus:
    • 5 butir bawang merah
    • 3 siung bawang putih
    • 3 cm kunyit
    • 1 sdt merica butiran
    • 1 sdt garam

    Cara Memasak:

    1. Potong-potong tempe ukuran 1.5×1.5 cm lalu sisihkan.
    2. Goreng tempe dalam minyak banyak dan api sedang hingga agak kering lalu angkat dan tiriskan.
    3. Panaskan 4 sdm minyak, tumis Bumbu Halus hingga harum dan matang.
    4. Masukkan cabe merah, cabe hijau, lengkuas dan daun salam. Aduk hingga layu.
    5. Tambahkan tempe goreng, gula dan kaldu jamur, aduk rata.
    6. Tambahkan 100 ml air, aduk rata dan tutup wajan, masak hingga agak kering.
    7. Angkat dan sajikan hangat.

    2. Resep Telur Ceplok Balado

    Resep Telur Ceplok BaladoResep Telur Ceplok Balado Foto: iStock

    Telur goreng yang gurih renyah semakin enak diaduk dengan bumbu cabe yang pedas menggigit.

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 menit mudah 5
    Daerah Asal Masakan : Indonesia
    Kategori Masakan : telur

    Bahan Bahan

    • 5 butir telur ayam segar
    • minyak goreng
    • Bumbu Balado:
    • 4 sdm minyak sayur
    • 2 lembar daun jeruk purut
    • 1 lembar daun kunyit, potong dan ikat
    • 2 sdm air jeruk nipis
    • Haluskan:
    • 5 buah cabe merah besar
    • 10 buah cabe rawit merah
    • 5 butir bawang merah
    • 3 siung bawang putih
    • 1 buah tomat, potong-potong
    • 1 sdt gula pasir
    • 2 sdt garam

    Cara Memasak:

    1. Panaskan minyak banyak dalam wajan. Pecahkan telur lalu goreng hingga keliling dan permukaannya kering. Angkat dan tiriskan.
    2. Kerjakan yang sama dengan sisa telur.
    3. Bumbu Balado: Panaskan minyak dalam wajan, tumis Bumbu halus hingga layu dan matang.
    4. Masukkan daun jeruk, daun kunyit, dan air jeruk, aduk hingga mendidih dan seluruhnya matang.
    5. Masukkan telur goreng, didihkan sebentar lalu angkat.
    6. Sajikan dengan nasi hangat.

    3. Resep Tumis Kacang Panjang dan Tahu

    Resep Tumis Kacang Panjang dan TahuResep Tumis Kacang Panjang dan Tahu Foto: iStock

    Meskipun hanya kacang panjang dan tahu goreng tetapi tumisan ini gurih renyah dan segar rasanya.

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 menit mudah 6
    Daerah Asal Masakan : Indonesia
    Kategori Masakan : sayuran

    Bahan Bahan

    • 3 siung bawang putih, cincang halus
    • 2 buah cabe merah, iris serong tipis
    • 5 buah cabe rawit merah
    • 2 lembar daun salam
    • 1 cm lengkuas, memarkan
    • 8 helai kacang panjang, potong-potong
    • 10 buah tahu goreng kecil, potong-potong
    • 1 sdm kaldu ayam/jamur bubuk
    • 1/2 sdt terasi udang
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1 sdt garam
    • 150 ml air

    Cara Memasak:

    1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu dan harum.
    2. Tambahkan lengkuas, daun salam, cabe merah dan cabe rawit,aduk hingga layu.
    3. Masukkan kacang panjang dan tahu goreng, aduk hingga layu.
    4. Bumbui dengan terasi, kaldu jamur,merica, garam, aduk rata lalu tuangi air.
    5. Tutup wajan, besarkan api dan masak hingga kuah susut. Matikan api.
    6. Sajikan hangat.

    Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara
    [Gambas:Video 20detik]
    (odi/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Tempe Tumis Hati Ampela yang Berbumbu Sederhana dan Sedap

    Jakarta

    Tempe bisa jadi lauk spesial dipadukan dengan hati dan ampela ayam. Digoreng setengah kering lalu dibumbui bawang, kecap dan cabe. Gurih, pedas meresap.

    Untuk menambah asupan protein, tempe, ampela dan hati ayam bisa diolah jadi lauk yang enak. Cukup ditumis dengan bawang dan cabe hijau hingga ada sengatan pedas yang enak. Bumbunya bawang dan saus tiram.

    Tumis tempe yang agak basah ini gurih mantap rasanya. Cocok untuk lauk makan siang atau lauk bekal. Berikut ini daftar bahan dan cara membuatnya yang praktis dan gampang diikuti.


    Resep Tempe Tumis Hati Ampela

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    45 menit mudah 6
    Daerah Asal Masakan : Jawa
    Kategori Masakan : ayam

    Bahan Bahan

    • 5 buah hati ayam
    • 5 buah ampela ayam
    • 200 g tempe
    • 4 sdm minyak sayur
    • 5 butir bawang merah, iris halus
    • 3 siung bawang putih, iris halus
    • 5 buah cabe hijau keriting, iris serong kasar
    • 1 cm lengkuas, memarkan
    • 2 lembar daun salam
    • 2 sdm saus tiram
    • 2 sdm kecap manis
    • 1 sdm kaldu jamur
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1’2 sdt garam
    • 150 ml air

    Cara Memasak:

    1. Rebus hati dan ampela ayam hingga empuk lalu tiriskan.
    2. Potong-potong kasar hati dan ampela ayam lalu sisihkan.
    3. Potong-potong tempe ukuran dadu 1 cm lalu goreng setengah kering dan tiriskan.
    4. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu.
    5. Tambahkan daun salam, lengkuas dan cabe hijau, aduk hingga layu.
    6. Masukkan tempe, hati dan ampela ayam, aduk rata.
    7. Bumbui dengan saus tiram, kecap manis, kaldu jamur, merica, garam dan tuangi air.
    8. Aduk rata hingga mendidih. Masak hingga airnya susut dan hampir kering.
    9. Angkat dan sajikan.
    Ampela AyamAmpela Ayam untuk Tempe tumis ampela dan hati ayam. Foto: iStock

    Tips membuat tempe tumis hati dan ampela:

    1. Jika suka rasa lebih renyah, goreng sebentar hati dan ampel rebus hingga agak kering lalu tiriskan.
    2. Untuk menambah ras pedas bisa dipakai cabe rawit merah yang diiris kasar.

    Simak Video “Kelezatan Nasi Pedas Tempe ‘Basi’ Khas Desa Jontro
    [Gambas:Video 20detik]
    (odi/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • 3 Resep Tempe Bumbu Cabe yang Pedas Gurihnya Nagih

    Jakarta

    Memasuki tanggal tua, lauk lezat dan kaya nutrisi bisa jadi pilihan. Seperti olahan tempe dengan cabe yang gurih pedas menyengat. Dijamin ketagihan!

    Sebagai makanan asli Indonesia tempe selalu jadi favorit. Harganya murah dan nutrisinya padat. Tempe gampang diolah jadi beragam lauk, digoreng, dibuat sambal atau isian sayur gurih.

    Salah satu jodoh tempe yang lezat adalah cabe. Bisa dicampurkan dalam bakwan, tumisan atau dikukus dan diaduk dengan sambal. Harganya murah, rasanya enak dan gampang dibuat. Berikut resep-resep tempe bumbu cabe.


    1. Resep Bakwan Tempe Pedas

    Bakwan yang satu ini dijamin bikin nagih. Gurih pedasnya menyengat sedap.

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    45 menit mudah 6
    Daerah Asal Masakan : Jawa
    Kategori Masakan : tempe

    Bahan Bahan

    • 200 g tempe, potong-potong kecil
    • 50 g daun kol, iris halus
    • 2 sdm daun bawang iris
    • 50 g wortel, iris kecil panjang
    • 10 buah cabe rawit merah
    • minyak goreng
    • Adonan tepung:
    • 100 g tepung terigu
    • 2 sdm tepung beras
    • 1 sdt bawnag putih bubuk
    • 1 sdt kaldu ayam bubuk
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1 sdt garam
    • 200 ml air

    Cara Memasak:

    1. Taruh tempe, duan kol, daun bawang, dan wortel di mangkuk.
    2. Tambahkan bahan adonan tepung.
    3. Aduk-aduk dengan tangan hingga terigu melapisi semua bahan.
    4. Tambahkan air secara bertahap dan aduk hingga tepung menjadi kental.
    5. Sendoki dengan sendok sayur, beri 1 buah cabe rawit merah di tengahnya.
    6. Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kering.
    7. Angkat dan tiriskan.
    8. Sajikan hangat.

    2. Resep Sambal Tempe Goreng

    Resep Sambal Tempe GorengResep Sambal Tempe Goreng Foto: iStock

    Gurih dan pedas menyengat. Sambal tempe goreng ini paling cocok dimakan dengan nasi hangat.

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 menit mudah 4
    Daerah Asal Masakan : Jawa
    Kategori Masakan : tempe

    Bahan Bahan

    • 250 g tempe yang bagus
    • 2 cm lengkuas, memarkan
    • 2 lembar daun salam
    • 1 buah cabe merah besar, iris halus
    • 1 buah cabe hijau besar, iris halus
    • 5 sdm minyak sayur
    • 1 sdm kaldu jamur
    • 2 sdm kecap manis
    • Bumbu Halus:
    • 3 buah cabe merah besar
    • 2 buah cabe merah keriting
    • 7 butir bawang merah
    • 3 siung bawang putih
    • 1 sdt terasi goreng
    • 1 sdt garam

    Cara Memasak:

    1. Potong-potong tempe ukuran dadu 1.5 cm lalu sisishkan.
    2. Goreng potongan tempe dalam minyak banyak dan bersih hingga agak kering. Angkat dan tiriskan.
    3. Panaskan minya, tumis Bumbu Halus bersama lengkuas dan daun salam hingga wangi dan layu.
    4. Tambahkan cabe merah dan cabe hijau, aduk hingga layu.
    5. Masukkan kaldu jamur dan kecap manis, aduk hingga rata.
    6. Masukkan tempe goreng dan tambahkan sedikit air, aduk dan masak hingga sambal meresap ke dalam tempe. Matikan api.
    7. Sajikan hangat sebagai lauk nasi putih.

    3. Resep Sambal Tempe Kukus

    Resep Sambal Tempe KukusResep Sambal Tempe Kukus Foto: Getty Images

    Bahannya tempe yang dikukus tetapi setelah diaduk dengan sambal rasanya sedap lezat.

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    20 menit mudah 4
    Daerah Asal Masakan : Jawa
    Kategori Masakan : tempe

    Bahan Bahan

    • 150 g tempe yang bagus kualitasnya
    • 5 buah cabe merah keriting
    • 10 buah cabe rawit merah
    • 5 butir bawang merah
    • 3 siung bawang putih
    • 1 sdt terasi
    • 1 sdm kakdu jamur
    • 1 sdt garam

    Cara Memasak:

    1. Potong-potong tempe ukuran dadu 2 cm.
    2. Dalam wadah tahan panas, taruh tempe, cabe, bawang merah, dan bawang putih.
    3. Kukus dalam kukusan panas selama 20 menit hingga lunak lalu angkat.
    4. Haluskan cabe bersama bawang merah, bawang putih, kadlu, terasi dan garam hingga halus.
    5. Taruh tempe kukus di atasnya, memarkan.
    6. Jika suka bisa dikucuri sedikit air jeruk limau.

    Simak Video “Video: Nikmatnya Kuliner Mentok Pedas Kuah Rempah di Lumajang
    [Gambas:Video 20detik]
    (odi/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • 3 Resep Tempe Buat Lauk Nikmat, Sambal hingga Tempe Kemul

    Jakarta

    Tempe yang bernutrisi tinggi enak diolah menjadi berbagai lauk sedap. Di antaranya ada kering tempe hingga tempe kemul yang gurih renyah. Berikut resepnya!

    Sebagai negara penghasil tempe, Indonesia banyak memiliki olahan tempe lezat. Tempe umumnya digoreng, ditumis, hingga menjadi kreasi sambal.

    Apapun jenis olahannya, tempe selalu nikmat ketika disantap bersama nasi hangat. Bisa menjadi lauk utama maupun pendamping masakan lainnya.


    Berikut 3 resep tempe yang bisa menjadi lauk nikmat:

    1. Resep Kering Tempe

    Dry tempeh (kering tempe), a typical Indonesian dish as a side dish for the main side dish. served in a bowl on a wooden cutting board on a white backgroundResep kering tempe Foto: Getty Images/ary pranggawan

    Kering tempe merupakan olahan tempe goreng yang diiris tipis bertekstur renyah. Kemudian, diolah dengan sejumlah bumbu bercita rasa pedas manis.

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    45 Sedang 5
    Daerah Asal Masakan : Jawa
    Kategori Masakan : Tempe

    Cara Memasak:

    1. Iris tempe berukuran kecil dan tipis, lalu goreng hingga kering. Angkat dan tiriskan.
    2. Siapkan bumbu halus, tumis sampai harum bersama daun salam, daun jeruk, dan lengkuas.
    3. Masukkan 2 blok gula merah yang telah disisir halus. Aduk sampai tercampur rata dan gula merah meleleh.
    4. Tambahkan tempe yang telah digoreng kering. Aduk sampai merata.
    5. Kering tempe bisa disajikan selagi hangat atau masukkan dalam wadah kedap udara untuk stok lauk.

    Rekomendasi resep tempe lain ada di halaman selanjutnya…

    2. Resep Sambal Tempe

    sambal tempe yang pedas sedapsambal tempe yang pedas sedap Foto: Getty Images/iStockphoto

    Sambal tempe juga bisa dijadikan lauk pendamping yang rasanya lezat. Makanan sederhana ini umum dibuat oleh orang Jawa, cukup disajikan bersama nasi hangat dan lauk telur dadar.

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    20 Mudah 2
    Daerah Asal Masakan : Jawa
    Kategori Masakan : Tempe

    Bahan Bahan

    • Bahan:
    • 1/2 papan tempe (digoreng)
    • 6 buah cabe rawit (bisa ditambahkan sesuai selera)
    • 2 siung bawang putih
    • 1 ruas kencur
    • Garam secukupnya
    • Daun kemangi secukupnya

    Cara Memasak:

    1. Goreng tempe yang telah diiris sampai permukaan luarnya kering. Jangan terlalu garing, angkat, dan tiriskan.
    2. Ulek sampai halus cabe rawit, bawang putih, dan kencur. Tambahkan sedikit garam.
    3. Jika sambal sudah siap, haluskan tempe goreng di atas sambal menggunakan ulekan.
    4. Saat tempe sudah hancur, tambahkan daun kemangi yang telah dicuci bersih dan dipisahkan dari tangkainya. Kemudian campur sampai merata.
    5. Sambal tempe siap dihidangkan. Nikmati bersama nasi panas.

    3. Resep Tempe Kemul

    Tempe Goreng or Tempe Mendoan is Indonesian traditional food made from tempeh covered in flour batter.Tempe Goreng or Tempe Mendoan is Indonesian traditional food made from tempeh covered in flour batter. Foto: Getty Images/sri widyowati

    Tempe kemul atau tempe goreng tepung bisa dijadikan camilan atau lauk pendamping nasi hangat yang nikmat. Perhatikan ketipisan tempe saat diiris agar teksturnya menjadi renyah.

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 Mudah 5
    Daerah Asal Masakan : Jawa
    Kategori Masakan : Tempe

    Cara Memasak:

    1. Iris tempe sesuai selera, jangan terlalu tipis atau tebal.
    2. Siapkan adonan tepung dengan melarutkan semua bahan. Konsistensinya jangan terlalu encer.
    3. Panaskan minyak bersih dengan api sedang, lalu goreng tempe yang telah diselimuti adonan tepung satu per satu.
    4. Pastikan minyak menutupi seluruh permukaan tempe. Goreng hingga kering lalu tiriskan.
    5. Sajikan tempe kemul dengan sambal kecap. Bisa juga sajikan dengan cabe rawit.

    Simak Video “Kelezatan Nasi Pedas Tempe ‘Basi’ Khas Desa Jontro
    [Gambas:Video 20detik]
    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • 3 Resep Pepes Tahu dan Tempe Berbumbu Sedap Buat Makan Siang


    Jakarta

    Pepes bisa menjadi salah satu pilihan makanan sehat yang bernutrisi untuk tubuh. Bahan utamanya berupa tahu dan tempe yang merupakan sumber protein nabati.

    Tahu dan tempe bisa dijadikan sajian pepes yang menggugah selera. Asupan protein nabati ini dibumbui dengan aneka rempah dan dibungkus daun pisang, lalu dikukus.

    Bahan utama tahu dan tempe bisa dipadukan dengan berbagai bahan lain. Di antaranya pepes tahu dan kemangi atau pepes tahu campur telur. Di Jawa juga ada sajian pepes tempe yang dikenal dengan sebutan botok tempe mlanding.


    Berikut 3 resep pepes tahu dan tempe yang sedap:

    1. Resep Pepes Tahu Campur Telur

    Tahu yang lembut enak dijadikan pepes dengan tambahan telur yang gurih. Apalagi jika dibumbui pedas gurih, racikan pepes semakin nikmat untuk lauk nasi hangat.

    Bahan

    2 buah tahu putih ukuran sedang
    1 butir telur ayam
    2 sdm tepung terigu
    1 sdm kaldu jamur
    1 batang daun bawang, iris halus

    Bumbu halus:

    3 buah cabe merah besar, iris kasar
    5 buah cabe rawit merah
    3 butir bawang merah
    3 siung bawang putih
    1/2 sdt merica butiran
    1 sdt garam

    Pelengkap:

    Daun salam
    Daun pisang
    Lidi (potong kecil)

    Cara memasak:

    Lumatkan tahu putih sampai halus, bisa dengan meremasnya menggunakan tangan atau hancurkan dengan goresan garpu.
    Campurkan tahu putih yang telah halus dengan telur, tepung terigu, kaldu jamur, daun bawang, dan bumbu halusnya.
    Aduk sampai tercampur rata.
    Siapkan daun pisang yang telah dibersihkan, ambil selembar, dan letakkan daun salam di atasnya.
    Lalu, masukkan 1 sdm adonan tahu telur ke atas daun pisang. Bungkus daun membentuk tum dan kunci dengan sematan lidi.
    Kukus pepes tahu selama 30 menit atau sampai benar-benar matang.
    Sajikan pepes tahu selagi hangat, bisa juga dipanggang terlebih dahulu.

    2. Resep Pepes Tahu Kemangi

    Pepes tahu juga pas sekali dicampurkan dengan daun kemangi yang membuat aroma masakan semakin sedap. Bumbunya juga terbilang sederhana, karena menggunakan bumbu iris saja.

    Bahan

    2 buah tahu putih ukuran 8x8x2 cm
    1 butir telur ayam
    1 sdm tepung terigu
    3 butir bawang merah, iris tipis
    2 siung bawang putih, iris tipis
    1 buah cabe merah, iris halus
    1/2 sdt merica bubuk
    1 sdm kaldu jamur
    1 batang daun bawang, iris halus
    1 sdt garam
    Daun kemangi

    Pelengkap:

    Daun salam
    Daun pisang
    Lidi

    Cara memasak:

    Lumat tahu putih hingga halus menggunakan garpu atau ulekan.
    Campur merata tahu halus itu dengan telur ayam kocok, tepung terigu, daun bawang, kemangi, dan bumbu irisnya.
    Ambil selembar daun pisang, beri 1 lembar daun salam di bagian tengah, lalu letakkan 1 sdm adonan tahu.
    Bungkus adonan tahu dengan melipatnya secara rapi.
    Kukus pepes tahu selama 30 menit hingga matang.
    Sajikan pepes tahu dan nikmati bersama nasi putih.

    3. Resep Botok Tempe Mlanding

    Sajian pepes lebih dikenal dengan sebutan botok di Jawa Tengah. Bisa dibuat dari potongan tempe yang dicampur dengan mlanding atau petai cina.

    Bahan

    200 g tempe yang bagus kualitasnya
    200 g kelapa sedang, kupas, parut memanjang
    5 sdm petai china/mlandingan
    2 buah cabe merah, iris serong tipis
    4 lembar daun salam, potong-potong
    5 lembar daun jeruk, potong-potong
    1 sdm kaldu ayam bubuk
    daun pisang untuk pembungkus

    Bumbu Halus:

    5 butir bawang merah
    3 siung bawang putih
    1 buah cabe merah besar
    1 cm kencur
    1 sdt terasi goreng
    2 sdt garam

    Cara memasak:

    Potong tempe berukuran kecil, sisihkan. Lalu campurkan dengan kelapa parut, bumbu halus, irisan cabe, mlanding, daun salam, dan daun jeruk.
    Aduk semuanya sampai tercampur merata.
    Ambil selembar daun pisang, letakkan 2 sdm adonan tempe itu dan bungkus sampai rapi.
    Kukus selama 30 menit sampai matang.
    Sajikan selagi hangat.

    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com