Sukses Backup Tanpa Database Setting

Tag: tips memasak

  • Jangan Gunakan Alat Masak Berbahan Aluminium, Ini 5 Bahayanya


    Jakarta –

    Alat masak berbahan dasar aluminium mungkin sering digunakan untuk memasak. Namun, hati-hati karena alat masak ini bisa membahayakan. Berikut alasannya.

    Alat masak yang digunakan sehari-hari bisa berasal dari bahan apa saja, tergantung kebutuhan dan kesukaan. Namun, tanpa disadari banyak orang lebih sering masak pakat alat berbahan dasar aluminium.

    Peralatan masak dari aluminium ini cukup populer karena konduktivitas panas dan harga yang sangat terjangkau. Meskipun begitu, alat masak aluminium tidak sebagus yang dikira.


    Terdapat beberapa alasan mengapa perlu hindari memasak menggunakan alat aluminium. Merangkum Times of India (08/03), berikut 5 alasannya!

    1. Ekstraksi aluminium

    Alat Masak Aluminium Disebut Berisiko bagi Kesehatan, Ini 5 SebabnyaAlat Masak Aluminium membahayakan karena mampu bereaksi dan mengkontaminasi makanan. Foto: Getty Images

    Memasak dengan alat aluminium, terutama jika memasak makanan asam atau asin bisa menyebabkan logam dari aluminium larut dalam makanan.

    Aluminium punya sifat yang mudah bereaksi ketika dipakai untuk masak. Risikonya kamu bisa mencemari atau mengkontaminasi makanan.

    Makanan yang terkontaminasi aluminium berlebihan membahayakan kesehatan. Termasuk, masalah neurologis dan gangguan tulang.

    2. Reaktivitas dengan makanan tertentu

    Aluminium dapat bereaksi dengan dengan makanan asam atau basa. Menyebabkan alat masak ini mengambil bahan logam lalu mengubah rasa dari sebuah hidangan.

    Terutama jika memasak makanan bersifat asam. Misalnya, masak dengan lemon, tomat, atau jeruk nipis yang bisa membuat ion aluminium larut dalam makanan.

    Oleh karena itu, dianjurkan kamu tidak menggunakan aluminium jika ingin memasak makanan yang bersifat asam.

    3. Berpotensi untuk kesehatan

    susuMakanan yang terkontaminasi logam aluminium berpotensi membahayakan kesehatan. Foto: Getty Images/iStockphoto/Inna Dodor

    Menurut beberapa penelitian paparan aluminium jangka panjang dapat dikaitkan dengan peningkatan risiko penyakit Alzheimer atau gangguan neurologis lainnya.

    Penelitian lain juga menemukan terjadi peningkatan kadar aluminium di jaringan otak beberapa pasien, yang menderita Alzheimer dan Demensia Parkinsonisme.

    Tak hanya menyebabkan gangguan pada otak atau jaringan neurologis, pemakaian aluminium untuk memasak bisa berisiko merusak ginjal.

    Sebuah studi yang disebutkan oleh Times Of India menemukan, kelebihan aluminium bisa menyebabkan penyakit ginjal. Ini terjadi karena kemungkinan aluminium yang tercampur pada makanan bisa menyebabkan keracunan dalam tubuh, yang selanjutnya menyebabkan gagal ginjal.

    Namun, penelitian lebih lanjut perlu dilakukan untuk mengkonfirmasi penemuan ini.

    Alasan alat masak aluminium berbahaya lainnya bisa dilihat dari halaman berikut ini!

    4.Mudah tergores

    Alat Masak Aluminium Disebut Berisiko bagi Kesehatan, Ini 5 SebabnyaKekurangan lainnya, alat masak ini mudah tergores. Terlebih ketika digabungkan dengan bahan logam tajam atau abrasif. Foto: Getty Images

    Meskipun konduktivitasnya tinggi dan harganya terjangkau, tetapi peralatan aluminium mudah tergores. Terutama jika digabungkan dengan peralatan atau semacam spatula berbahan dasar logam.

    Peralatan aluminium juga tidak bisa dicuci atau digosok dengan pembersih logam yang abrasif. Goresan ini bisa menampung bakteri dan dapat memengaruhi kualitas peralatan memasak. Goresan juga menyebabkan logam bisa masuk ke dalam makanan.

    5. Tidak cocok untuk masak makanan dengan panas tinggi

    Peralatan masak aluminium tidak cocok untuk metode memasak dengan suhu tinggi. Misalnya, membakar atau memanggang. Sebab, ini aluminium bisa melengkung atau terdegredasi jika dimasak pada suhu tinggi.

    Peralatan ini juga mampu menghitam dari waktu ke waktu jika terkena suhu tinggi atau makanan bersifat asam.

    Alasan-alasan ini mungkin telah menimbulkan kekhawatiran. Sebagai alternatif, kamu bisa menggantinya ke alat masak berbahan dasar baja (stainless steel) atau bahan keramik.

    (aqr/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • Keliru Mencuci Beras Bisa Berdampak Negatif, Begini Cara yang Benar!

    Jakarta –

    Banyak berkembang mitos mengenai cara mencuci beras yang benar. Mitos yang masih sering dianggap benar adalah mencuci beras sampai bersih. Padahal cara tersebut keliru dan justru memberi dampak negatif.

    Simak artikel ini untuk mengetahui dampak negatif mencuci beras dengan cara keliru, manfaat mencuci beras dengan cara benar, serta tips bagaimana mencuci beras dengan benar.

    Dampak Mencuci Beras dengan Cara Keliru

    Mencuci beras terlalu bersih adalah cara yang keliru. Ini menimbulkan dampak negatif, meskipun tidak berbahaya bagi tubuh.


    1. Menghilangkan Sejumlah Nutrisi

    Menurut Food and Drug Administration (FDA), mencuci beras terlalu bersih bisa menghilangkan sejumlah nutrisi. Nutrisi ini antara lain zat besi, folat, thiamin, dan niacin dalam beras.

    “Mencuci beras berlebihan dapat menyebabkan hilangnya nutrisi tertentu seperti vitamin B termasuk folat, zat besi, niacin, dan thiamin, yang larut dalam air,” jelas ahli gizi Bonnie Taub-Dix, RDN.

    “Beras fortifikasi memiliki lapisan nutrisi tambahan, sehingga membilas beras fortifikasi dapat menyebabkan hilangnya kandungan nutrisi di dalamnya,” katanya.

    2. Bikin Tekstur Lembek

    Beberapa jenis beras, misalnya beras pulen, tidak boleh terlalu lama dicuci karena bisa membuat tekstur yang terlalu lembek. Untuk beberapa alasan, koki memilih tidak mencuci beras agar mendapatkan tekstur yang lebih padat.

    Manfaat Mencuci Beras dengan Benar

    Sebaliknya, mencuci beras dengan benar tidak menghilangkan sejumlah nutrisi sehingga kandungannya tetap bisa diserap oleh tubuh. Selain itu, ada beberapa manfaat lainnya, antara lain:

    1. Menghilangkan Kontaminan dan Logam Berat

    Mencuci beras dilakukan untuk menghilangkan kontaminan dan logam berat. Dalam penelitian yang dimuat dalam International Journal of Environmental Research and Public Health (November 2020), beras memiliki kandungan arsenik yang tinggi, juga timbal, dan kadmium yang menimbulkan risiko kesehatan serius untuk kesehatan.

    “Anda harus selalu mencuci beras sebelum memasaknya. Kontaminan masuk ke tanaman padi dari air tanah tercemar yang membanjiri sawah, sehingga manfaat utama mencuci beras adalah menurunkan risiko keracunan logam berat,” kata ahli gizi Kimberly Gomer.

    Kemungkinan mengalami keracunan logam berat dari makan nasi memang rendah, tetapi jangan ambil risiko untuk bayi dan anak. Tetap cuci beras sebelum mengolahnya.

    2. Membuang Debu dan Kotoran

    Dalam proses pengolahan dari padi menjadi beras tentunya telah melewati banyak tempat dan kondisi, sehingga kemungkinan ada debu dan kotoran yang menempel. Dengan mencuci beras, air akan membersihkan debu, bahan kimia, kerikil, hingga serangga yang tidak sengaja masuk ke kemasan beras.

    3. Membuat Rasa dan Tekstur Nasi Lebih Enak

    Kandungan pati pada nasi membuat teksturnya lengket dan menempel saat dimasak. Kamu bisa mengurangi pati ini dengan mencuci beras terlebih dahulu.

    “Mencuci beras dapat menghilangkan kandungan pati berlebih, menghasilkan tekstur yang lebih pulen dan rasa yang lebih enak,” kata chef selebriti Kai Chase.

    Tips Mencuci Beras

    Dilansir dari situs Asosiasi Keluarga Gizi FKM Universitas Indonesia, berikut ini tips mencuci beras dengan benar agar bisa mendapatkan manfaat dan mengurangi dampak negatifnya:

    1. Cucilah beras dengan mengaduknya secara perlahan agar vitamin B di dalam beras tidak terkikis.
    2. Buang air kotornya, lalu tambahkan lagi air.
    3. Cek lagi apakah ada kotoran yang tampak, seperti kerikil atau serangga. Buang jika ada.
    4. Buang air kembali. Cukup mencuci beras sampai dua kali saja dan tidak perlu sampai air cuciannya bening.
    5. Beras siap diolah.

    Demikian tadi telah kita ketahui cara mencuci beras yang benar, yaitu tidak boleh terlalu lama, cukup dua kali pembilasan agar kandungan nutrisinya tidak hilang.

    (bai/inf)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Kuah Bakso Sapi yang Gurih Sedap Buat Suguhan

    Jakarta –

    Bakso juga kerap dijadikan santapan Idul Adha. Apalagi jika mendapatkan jatah kurban berupa tulang sapi, maka bisa dimanfaatkan untuk membuat kuah berkaldu gurih.

    Kuah kaldu bakso terasa gurih jika direbus lama menggunakan tulangan sapi. Beberapa penjual bakso biasanya menggunakan tulang kaki sapi yang banyak sumsumnya untuk membuat kuah berkaldu.

    Penting mengetahui resep dan tips membuat kuah bakso yang enak. Karena, salah satu kunci kelezatan bakso ada pada kuahnya. Selain berkaldu, kuah bakso juga harus harum menggugah selera.


    Berikut resep kuah bakso dan cara membuatnya:

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    60 mudah 10-15
    Daerah Asal Masakan : Jawa
    Kategori Masakan : Kuah kaldu

    Cara Memasak:

    1. Haluskan bumbu rempah dan sisihkan.
    2. Panaskan 3,5 liter air sampai mendidih dan masukkan tulang kaki beserta tetelan.
    3. Diamkan sampai rebusan tulang dan tetelan mengeluarkan buih. Buang buih yang kecokelatan agar tak bau dan kuahnya bening.
    4. Masukkan bumbu halus, tambahkan seledri, daun bawang, dan kaldu bubuk ke dalam kaldu.
    5. Rebus semuanya sampai tetelan menjadi empuk.
    6. Setelah itu, rebus bakso terpisah. Sajikan dalam mangkuk bersama mie atau bihun dan pelengkap lainnya.
    7. Sajikan bakso dengan kuah berkaldu dan nikmati selagi panas.

    Tips membuat kuah bakso:

    1. Jangan gunakan banyak lemak saat membuat kuah bakso. Lemak bisa menyebabkan kuah berubah keruh.

    2. Rebus bakso secara terpisah dari kuah kaldu.
    3. Hindari juga kuah yang tidak disaring, karena juga bisa menyebabkan kuah tidak bening.

    Simak Video “Hal-hal yang Perlu Diperhatikan saat Memanaskan Ulang Makanan“
    [Gambas:Video 20detik]
    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Bumbu Kacang Sate Sapi yang Gurih Lezat Beserta Tipsnya

    Jakarta –

    Sate sapi bumbu kacang bisa jadi pilihan menu pas untuk sajian Idul Adha. Cara membuat bumbu kacang untuk pelengkap sate ini juga mudah lho!

    Daging sapi yang didapatkan dari jatah kurban Idul Adha bisa dijadikan sate yang lezat. Selain bumbu ketumbar dan sambal kecap, sate sapi juga dapat disandingkan dengan bumbu kacang yang gurih legit.

    Bumbu kacang dengan rasa gurih, manis, dan agak pedas bisa menggugah selera sajian sate daging sapi. Bumbu ini bisa dijadikan bumbu bakar sate atau pelengkapnya.


    Karakteristik bumbu kacang untuk sate sapi berbeda dengan sajian gado-gado atau ketoprak. Rasanya lebih gurih dengan paduan manis dari kecap.

    Berbeda dengan bumbu kacang yang disajikan untuk pecel, karena terlalu aromatik ada tambahan daun jeruk. Bumbu kacang untuk sate juga lebih kental, karena harus menyelimuti seluruh permukaannya.

    Resep Bumbu Kacang untuk Sate Sapi

    Resep Bumbu Kacang untuk Sate Sapi
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    60 Sulit 5
    Daerah Asal Masakan : Jawa Tengah
    Kategori Masakan : Bumbu dan Daging

    Cara Memasak:

    1. Campurkan bahan untuk membuat bumbu kacang dan haluskan.
    2. Tambahkan air lalu masak sebentar hingga tercampur rata dan mengental.
    3. Setelah itu, kucuri air jeruk limau dan aduk rata. Biarkan bumbu kacang dingin.
    4. Bumbu kacang ini bisa ditambahkan sambal lagi untuk penyajian sate jika menyukai rasa yang pedas.
    5. Simpan terlebih dahulu bumbu kacang, lalu bakar sate yang telah dimarinasi dengan bumbu halus di atas arang.
    6. Bakar sate di arang sampai matang di kedua sisinya.
    7. Sate sapi yang masih panas bisa disajikan dengan bumbu kacang gurih lezat.

    Tips membuat bumbu kacang untuk sajian sate sapi:

    1. Goreng Kacang Terlebih Dulu

    Dalam proses pembuatan sate, sebaiknya kacang tanah digoreng terlebih dahulu. Fungsi menggoreng kacang ini untuk memudahkannya ketika dihaluskan.

    Saat menggorengnya, perhatikan konsistensi tampilannya. Pastikan kacang matang sempurna berwarna kecokelatan, jangan sampai gosong karena akan memengaruhi rasanya.

    2. Tambahkan Sambal Jika Kurang Pedas

    Pada sajian sate sapi berbumbu kacang, umumnya bercita rasa manis dan gurih. Namun, jika menyukai rasa yang lebih pedas, cabe merah keriting bisa ditambahkan. Juga bisa menggantinya dengan cabe rawit.

    Selain cabe yang diulek, irisan cabe rawit pada saat penyajian juga bisa menambahkan cita rasa pada sate sapi. Di beberapa restoran, ada bumbu kacang yang memang disajikan lebih pedas dan warnanya kemerahan.

    3. Konsistensinya Agak Kental

    Menyoal konsistensi dari bumbu kacang pada sajian sate sapi, umumnya disajikan agak kental. Kekentalannya masih seimbang, tak begitu cair dan tak begitu kental. Jika sambal kacang dirasa masih kental, bisa mencairkannya dengan menambahkan air panas sedikit demi sedikit.

    Simak Video “Hal-hal yang Perlu Diperhatikan saat Memanaskan Ulang Makanan“
    [Gambas:Video 20detik]
    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Terong Balado yang Pedas Manis Buat Lauk Makan Siang

    Jakarta –

    Terong balado bisa menjadi lauk rumahan yang nikmat untuk makan siang. Kreasi terong balado yang bumbunya pedas manis ini bisa bikin selera makan meningkat.

    Terong yang digoreng memiliki rasa manis dan tekstur agak lembek. Rasanya sangat nikmat ketika dipadukan bumbu balado sehingga ada sensasi pedasnya.

    Menu terong balado mudah ditemui sebagai lauk rumahan. Di beberapa tempat makan, seperti warteg dan rumah makan Padang ada yang menyajikan menu terong balado.


    Sebenarnya, terong balado sangat mudah dibuat. Tak heran jika menu ini menjadi favorit banyak orang dan sering disajikan sehari-hari.

    Berikut resep dan cara membuat terong balado yang lezat:

    Resep Terong Balado
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 Mudah 2-3
    Daerah Asal Masakan : –
    Kategori Masakan : Lauk Rumahan

    Cara Memasak:

    1. Goreng terong yang telah dipotong kecil sampai agak kecokelatan, tiriskan.
    2. Tumis bumbu halus sampai agak layu dan harum, kemudian masukkan daun jeruk.
    3. Masak bumbu sampai matang, lalu tambahkan bumbu kaldu ayam bubuk.
    4. Masukkan terong yang telah digoreng dan aduk sampai rata.
    5. Sajikan terong balado yang pedas manis untuk lauk nasi hangat.
    resep terong balado yang pedas manisresep terong balado yang pedas manis Foto: Getty Images/iStockphoto

    Tips memasak:

    1. Jangan goreng terong terlalu lama agar teksturnya tetap renyah dan juicy.
    2. Masak bumbu balado sampai agak kering agar terong balado tak berair.
    3. Bisa tambahkan ikan teri medan goreng jika ingin tambahan rasa.
    4. Jika menyukai rasa yang lebih pedas, bisa menambahkan cabe rawit dan kurangi gulanya.

    Simak Video “Hal-hal yang Perlu Diperhatikan saat Memanaskan Ulang Makanan“
    [Gambas:Video 20detik]
    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Tongkol Asam Padeh Khas Padang yang Pedas Nikmat

    Jakarta –

    Salah satu lauk khas RM Padang yang banyak diminati adalah ikan asam padeh. Kamu bisa membuatnya dari potongan ikan tongkol yang berdaging tebal. Berikut resepnya!

    Ikan asam padeh merupakan salah satu lauk khas Padang yang banyak diminati. Tak heran jika sajian ikan berkuah merah ini populer di rumah makan Padang.

    Sesuai namanya, olahan ikan berkuah ini memiliki cita rasa asam dan pedas yang menggugah selera. Ikan yang digunakan bisa berupa patin, kembung, hingga tongkol.


    Jika ingin menyajikannya saat makan siang di rumah, kamu bisa mengikuti resep detikFood. Jangan lupa menggunakan daun kunyit kalau ingin beraroma sedap.

    Berikut resep dan cara memasak ikan tongkol asam padeh khas Padang:

    Resep Ikan Tongkol Asam Padeh
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    60 Sedang 5
    Daerah Asal Masakan : Sumatera Barat
    Kategori Masakan : Ikan

    Cara Memasak:

    1. Siangi ikan tongkol hingga bersih, lalu potong sesuai selera. Tambahkan air jeruk nipis dan remas pelan agar meresap.

    2. Bumbu Halus: Giling atau tumbuk semua bahan hingga benar-benar halus.
    3. Tumis bumbu halus dengan 4 sdm minyak sayur hingga matang dan harum. Angkat, lalu tuangkan ke rebusan air.
    4. Tambahkan daun kunyit, kapulaga, lengkuas, dan asam kandis.
    5. Rebusan air dengan tumisan bumbu halus itu dimasak sampai mendidih, lalu masukkan potongan ikan.
    6. Masak hingga ikan tongkol matang dan kuahnya menyusut serta mengental.
    7. Sisihkan asam kandis.
    8. Sajikan ikan tongkol asampadeh selagi hangat.

    Tips memasak:

    1. Ikan tongkol bisa diganti dengan jenis ikan lain, seperti patin, kembung, tuna, dan lainnya.
    2. Asam kandis bisa diganti dengan asam Jawa ataupun irisan belimbing wuluh.

    Simak Video “Hal-hal yang Perlu Diperhatikan saat Memanaskan Ulang Makanan“
    [Gambas:Video 20detik]
    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Mie Nyemek Daging yang Manis Pedas buat Makan Malam

    Jakarta –

    Mie nyemek yang kuahnya sedikit dengan cita rasa manis pedas bisa dipilih menjadi hidangan makan malam nikmat. Campurkan dengan irisan daging sapi yang juicy.

    Kreasi mie memang cocok dinikmati saat makan malam. Jika bosan menyantap mie goreng atau kuah, pilihan kreasi nyemek pas untuk dinikmati.

    Mie nyemek bisa ditambahkan aneka pelengkap yang sedap. Salah satunya ditambahkan irisan daging sapi. Pilihan irisan daging sapi yang tipis dan berlemak agar terasa lebih sedap.


    Mie nyemek bisa dimasak dengan tambahan bumbu manis pedas. Jadi, campurannya ada kecap manis dan cabe rawit yang dihaluskan.

    Berikut resep dan cara memasak mie nyemek daging sapi yang manis pedas:

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 Mudah 2
    Daerah Asal Masakan : –
    Kategori Masakan : Mie

    Bahan Bahan

    • 2 sdm minyak sayur

    • 100 g daging sapi irisan tipis
    • 1 buah cabe merah, iris serong tipis
    • 200 ml air
    • 200 g mie lidi basah, siram air panas, tiriskan
    • 2 batang daun bawang, iris kasar
    • 1 batang seledri, iris kasar
    • 5 lembar daun sawi, potong kasar
    • 1 sdm kaldu ayam bubuk
    • 2sdm kecap manis

      Bumbu halus:

    • 2 buah cabe merah keriting
    • 3 buah cabe rawit merah
    • 3 siung bawang putih
    • 1 butir kemiri
    • ½ sdt merica butiran
    • 2 sdt garam

    Cara Memasak:

    1. Siapkan bumbu halus terlebih dahulu. Panaskan minyak, lalu tumis hingga harum.
    2. Masukkan irisan daging sapi dan masak sampai matang.
    3. Tambahkan air, kecap manis, kaldu ayam bubuk, seledri, daun bawang, dan daun sawi. Aduk merata.
    4. Masukkan mie lidi basah yang telah disiram air panas. Masak sampai bumbu meresap dan air menyusut.
    5. Sajikan mie nyemek daging selagi panas, berikan irisan cabe merah di atasnya.

    Tips memasak:

    1. Mie lidi basah bisa diganti dengan mie telur kering.
    2. Sayuran bisa diganti dengan pakcoy, sawi putih, kol, dan lainnya.
    3. Jika tak memiliki irisan daging sapi tipis berlemak, bisa diganti dengan potongan kecil daging sapi has dalam atau daging cincang.
    4. Bisa menambahkan telur jika ingin lebih gurih.

    Simak Video “Bolehkah Daging yang Sudah Dimasak Dipanaskan Berulang Kali?“
    [Gambas:Video 20detik]
    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Cream Soup ala KFC yang Gurih Creamy Bikin Nagih

    Jakarta –

    Salah satu menu yang populer di KFC adalah sajian sup yang creamy gurih. Berupa cream soup dengan tambahan cincangan daging ayam, wortel, hingga jagung manis.

    Cream soup atau sup krim merupakan sajian sup berbahan dasar krim atau susu UHT yang ditambahkan dengan tepung terigu. Sajian sup krim bisa dipadukan dengan daging ayam fillet cincang yang halus.

    Sup krim bis ajuga ditambahkan bahan bawang putih, bawang bombay, jagung manis, wortel, dan lainnya. Untuk bumbunya dipadukan dengan kaldu ayam, oregano kering, pala dan merica bubuk.


    Berikut resep cream soup ala KFC:

    Resep Cream Soup ala KFC
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 Mudah 3
    Daerah Asal Masakan : –
    Kategori Masakan : Sup

    Bahan Bahan

    • 1 sdm mentega tawar

    • 1 siung bawang putih, cincang halus
    • 1 sdm bawang bombay cincang halus
    • 100 g fillet ayam, potong kecil
    • 100 g biji jagung manis
    • 50 g wortel, potong dadu kecil
    • 2 sdm tepung terigu
    • 750 ml susu UHT
    • 250 ml kaldu ayam
    • 1 sdm kaldu jamur
    • 1 sdt oregano kering
    • 1/2 sdt pala bubuk
    • 1 sdt merica bubuk
    • 2sdt garam

      Taburan:

    • Peterseli cincang

    • Roti kering

    Cara Memasak:

    1. Lelehkan 1 sdm mentega di atas panci sup, lalu tumis dengan bawang putih dan bawang bombay sampai aromanya harum.
    2. Tambahkan daging ayam fillet cincang, lalu masak hingga berubah warna.
    3. Masukkan jagung manis dan wortel, aduk hingga semua matang.
    4. Tuang tepung terigu dan aduk hingga permukaan kondimen menggumpal dan matang.
    5. Tuang susu ke dalam panci cream soup dan aduk hingga adonan halus.
    6. Masukkan kaldu ayam dan bumbui dengan bumbu bubuk, seperti kaldu jamur, oregano kering, pala bubuk, merica bubuk, dan garam.
    7. Masak sup krim sampai halus dan mengental
    8. Sajikan sup krim dengan tambahan peterseli cincang, tambahkan juga roti kering.

    Tips memasak:

    1. Untuk hasil lebih nikmat, bisa menambahkan cincangan jamur.
    2. Bisa menggunakan krim segar yang lebih nikmat dari susu.

    Simak Video “Hal-hal yang Perlu Diperhatikan saat Memanaskan Ulang Makanan“
    [Gambas:Video 20detik]
    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Telur Gulung yang Gurih Lembut Buat Camilan Si Kecil

    Jakarta –

    Buat camilan anak di rumah, kamu bisa membuat telur gulung yang praktis. Berikut resep telur gulung yang lebih lembut dan terasa gurih.

    Kreasi telur selalu menjadi pilihan camilan favorit keluarga di rumah. Salah satu yang menarik perhatian anak kecil adalah telur gulung. Bahan yang diperlukan juga mudah didapatkan jadi terbilang praktis.

    Camilan telur gulung juga lebih ekonomis dan jauh lebih bersih bila dibuat sendiri. Hanya menggunakan 2 butir telur bisa mendapatkan beberapa tusuk telur gulung.


    Sajikan telur gulung ini bersama saus sambal atau mayones. Telur gulung juga bisa dikreasikan dengan potongan sosis, bakso, maupun bihun.

    Agar telur dapat digulung sempurna, kondisi minyak gorengnya harus benar-benar panas. Teknik menggulungnya juga penting disimak.

    Berikut resep dan cara memasak telur gulung yang sedap:

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    20 Sedang 5
    Daerah Asal Masakan : –
    Kategori Masakan : Camilan

    Bahan Bahan

    • 2 butir telur ayam

    • 6 sdm air matang
    • Lada halus
    • Garam
    • Minyak goreng
    • Tusuk sate.

      Saus pelengkap:

    • Saus sambal

    • Mayones

    Cara Memasak:

    1. Siapkan wadah, lalu pecahkan telur. Beri bumbu sesuai selera dan kocok lepas.
    2. Tambahkan air sebanyak 6 sdm dan kocok lagi sampai berbusa.
    3. Panaskan minyak dengan api sedang, harus benar-benar mengepul sebelum menuangkan telur.
    4. Masukkan 2 sdm telur kocok ke dalam minyak dengan cara menyebar.
    5. Tunggu sampai telur muncul ke permukaan, lalu masukkan tusuk sate dan gulung perlahan.
    6. Tarik telur ke pinggir wajan dan gulung sampai padat.
    7. Sajikan telur gulung dengan sambal dan mayones.

    Tips memasak:

    1. Harus menambahkan air agar konsistensi telur tidak begitu kental.
    2. Pastikan minyak benar-benar panas.
    3. Penyajiannya juga dapat ditambahkan bumbu bubuk, seperti varian keju, balado, BBQ, dan lainnya.

    Simak Video “Hal-hal yang Perlu Diperhatikan saat Memanaskan Ulang Makanan“
    [Gambas:Video 20detik]
    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • 5 Hal Sederhana Ini Bisa Bikin Gorengan Lebih Sehat


    Jakarta –

    Banyak orang takut makan gorengan karena kandungan kalori dari minyaknya. Namun, gorengan bisa dibuat lebih sehat dengan 5 hal ini.

    Gorengan selalu menjadi hidangan favorit, karena rasanya gurih ezat. Untuk menghasilkan tekstur yang sangat renyah, biasanya diolah dalam minyak yang sangat panas.

    Sayangnya, gorengan tak dianjurkan untuk dikonsumsi dalam jumlah yang besar. Hal ini karena gorengan mengandung minyak tinggi yang merupakan sumber lemak trans.


    Mengutip World Health Organization (WHO), lemak trans sangat membahayakan tubuh, karena dapat menyumbat pembuluh darag arteri yang bsa memicu serangan jantung dan kematian. Kelebihan lemak trans juga dapat mengakibatkan obesitas.

    Dilansir dari Times of India (26/3), gorengan dapat diracik menjadi lebih sehat. Beberapa tips berikut penting diperhatikan agar gorengan tidak menyebabkan efek buruk bagi kesehatan.

    Berikut tips membuat gorengan menjadi lebih sehat:

    1. Gunakan Wajan yang Pas

    Penggunaan wajan yang tepat ternyata dapat membuat gorengan jauh lebih sehat. Setidaknya, setiap rumah tangga harus memiliki 3 jenis wajan, yaitu berukuran kecil, sedang, dan besar.

    Ketiga jenis wajan itu dapat mengukur seberapa banyak minyak yang digunakan. Misalnya, jika hanya menggoreng makanan dalam jumlah kecil, sebaiknya jangan menggunakan wajan yang besar.

    Penggunaan wajan yang besar berpotensi menggunakan banyak minyak goreng. Tentunya hal tersebut dapat menyebabkan gorengan menyerap minyak lebih banyak.

    2. Jumlah Minyak yang Tepat

    tips mengonsumsi gorengan yang lebih sehattips mengonsumsi gorengan yang lebih sehat Foto: Getty Images/iStockphoto

    Gorengan memang menggunakan minyak dalam jumlah anyak untuk menggoreng agar tekstur yang dihasilkan garing renyah. Minyak tersebut harus merendam semua permukaan gorengan. Penggunaan minyak yang banyak ini juga harus disesuaikan dengan jumlah gorengannya.

    Ketika menggoreng juga perhatikan masing-masing sisi permukaannya. Jika satu sisi telah kecokelatan, langsung balik gorengan tersebut agar tidak menyerap minyak berlebih.

    Tips berikutnya bisa cek di sini…

    3. Perhatikan Konsumsinya

    Konsumsi gorengan juga ada batasannya meski rasanya sangat lezat. Ketika sudah merasa cukup, hentikan konsumsinya.

    Jika mengonsumsi dalam jumlah yang banyak dan terlalu sering, hal tersebut juga tak baik bagi kesehatan. Oleh karena itu, selalu ingat untuk makan sesuai yang dibutuhkan tubuh.

    4. Pilih Minyak Goreng yang Tepat

    tips mengonsumsi gorengan yang lebih sehattips mengonsumsi gorengan yang lebih sehat Foto: Getty Images/iStockphoto

    Minyak goreng banyak jenisnya dan biasanya terbuat dari tumbuhan. Di Indonesia, minyak goreng dari kelapa sawit yang umum digunakan.

    Pilihan lainnya ada yang menggoreng dengan minyak kelapa. Minyak kelapa dianggap lebih menyehatkan untuk tubuh, selain itu rasa dan aroma masakan juga terasa lebih nikmat.

    Untuk minyak kelapa juga bisa dibuat sendiri di rumah dan kualitasnya lebih bersih. Minyak kelapa dianggap lebih sehat, karena mengandung asam lemak baik yaitu asam laurat dan medium-chain triglycerides (MCT).

    5. Jangan Gunakan Minyak Berkali-kali

    Minyak yang telah digunakan berulang kali disebut sebagai minyak jelantah. Sebaiknya, jangan gunakan lagi minyak jelantah yang warnanya sudah cokelat pekat atau kehitaman.

    Idealnya minyak goreng hanya bisa digunakan sebanyak 2 kali untuk menggoreng. Penggunaan minyak goreng berulang kali juga dapat mengubah rasa dan kualitas makanan. Bahkan, efek buruk bagi kesehatan.

    (yms/odi)

    Sumber : food.detik.com

    Alhamdulillah Makanan Minuman Sehat Di JumatBerkah.Com اللهم صل على محمد
    Source : unsplash.com / Anna Pelzer