li.jumatberkah.com

Blog

  • Resep Ayam Goreng Thailand yang Krispi Garing dan Gurih

    Jakarta –

    Seperti masakan Thailand lain, ayam goreng ini memakai bumbu sederhana. Saus ikan dan daun ketumbar menjadi bumbu spesialnya. Rasanya gurih ringan renyah.

    Tiap negara Asia punya racikan ayam goreng berbumbu lokal yang unik. Seperti Thailand yang punya ayam goreng khas. Berbumbu bawang, saus ikan dan akar daun ketumbar yang aromatik.

    Setelah direndam bumbu hingga meresap, ayam kemudian digoreng kering. Ada juga yang melapisi dengan adonan tepung beras hingga kering renyah. Rasanya tentu saja gurih renyah dan garing.


    Kamu bisa memakai potongan bagian ayam atau ayam yang dipotong kecil. Ayam goreng ini enak dimakan dengan sambal. Bahan-bahannya mudah didapat. Berikut ini cara membuatnya yang mudah diikuti.

    Resep Ayam Goreng Thailand

    Ayam goreng renyah ini berbumbu sederhana dan harum. Rasanya gurih garing, cocok dimakan dengan nasi hangat.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    45 menit mudah 6
    Daerah Asal Masakan : Thailand
    Kategori Masakan : ayam

    Bahan Bahan

    • 1 ekor (800 g) ayam jantan
    • minyak goreng
    • Perendam:
    • 4 siung bawang putih, parut
    • 1 sdt merica bubuk
    • 100 ml saus ikan
    • 2 sdm kecap asin
    • 2 akar daun ketumbar, cincang halus
    • 2 sdt gula pasir
    • 1 sdt garam

    Cara Memasak:

    1. Potong-potong ayam menjadi 12 bagian lalu cuci bersih dan tiriskan.
    2. Perendam: Aduk semua bumbu perendam hingga rata.
    3. Lumuri potongan ayam dengan bumbu perendam hingga rata. Diamkan selama 15 menit.
    4. Panaskan minyak banyak di atas api sedang.
    5. Goreng potongan ayam hingga kering kecokelatan dan matang.
    6. Angkat dan tiriskan lalu sajikan dengan saus sesuai selera.

    daun ketumbarAkar daun ketumbar dipakai sebagai bumbu ayam goreng Thailand. Foto: iStock

    Tips membuat ayam goreng Thailand:

    1. Selain ayam utuh, bisa dipakai bagian ayam seperti sayap ayam, paha ayam atau dada ayam.
    2. Pastikan minyak cukup banyak dan sudah panas saat ayam dimasukkan ke dalam wajan.

    Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“
    [Gambas:Video 20detik]
    (odi/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Tahu Kung Pao yang Gurih Pedas Untuk Tanggal Tua

    Jakarta –

    Olahan tahu putih dengan bumbu pedas khas Szechuan ini bisa jadi pilihan lauk akhir bulan. Dipadu aneka sayuran rasanya menyegarkan, apalagi saat masih hangat.

    Kung pao merupakan bumbu pedas khas Szechuan yang biasa dipaki untuk memasak ayam. Ditambah dengan kacang mete dan potongan cabe merah kering rasa gurihnya jadi semakin spesial.

    Jelang akhir bulan, kamu bisa membuat kung pao dengan paduan tahu putih yang dipotong dadu dan digoreng agak kering. Sebagai tambahan ditambahkan brokoli dan paprika yang kaya nutrisi.


    Lauk enak dan murah ini bisa jadi paduan nasi hangat yang spesial. Bahan-bahannya murah dan gampang didapat. Tahu kung pao ini bisa jaid menu makan malam lezat dan praktis. Berikut ini resep selengkapnya.

    Resep Tahu Kung Pao

    Tahu goreng yang sederhana dibumbui Szechuan yang gurih pedas jadi lezat rasanya.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 menit mudah 6
    Daerah Asal Masakan : [origin]
    Kategori Masakan : [category]

    Bahan Bahan

    • 2 buah tahu putih sedang, potong dadu 1.5 cm
    • 3 sdm minyak sayur
    • 2 siung bawang putih, cincang
    • 50 g bawang bombay, cincang kasar
    • 50 g paprika merah, potong panjang tipis
    • 50 g paprika kining, potong panjang tipis
    • 100 g brokoli, potong-potong, blansir
    • 150 ml kaldu ayam
    • 1 batang daun bawang, iris kasar, belah-belah
    • Saus:
    • 2 sdm shoyu
    • 2 sdm saus tiram
    • 1 sdm chili flakes
    • 1 sdt gula pasir
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1 sdt minyak wijen
    • 1 siung bawang putih, parut
    • 1 sdt tepung maizena

    Cara Memasak:

    1. Goreng potongan tahu hingga setengah kering lalu angkat dan tiriskan.
    2. Panaskan 3 sdm minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu.
    3. Masukkan paprika dan brokoli, aduk hingga layu.
    4. Tambahkan tahu goreng dan semua bahan Saus, aduk hingga mendidih.
    5. Angkat, taburi daun bawang dan sajikan hangat.
    Nutrisi yang terkandung dalam tahu sutra dan tahu biasaTahu putih yang segar untuk tahu kungpao. Foto: Getty Images

    Tips membuat tahu kung pao:

    1. Gunakan tahu putih yang bagus kualitasnya agar rasanya gurih empuk.
    2. Chili flakes bisa diganti dengan cabe merah kering yang diiris kasar.

    Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“
    [Gambas:Video 20detik]
    (odi/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • 3 Resep Buncis Bumbu Sederhana yang Gurih, Cocok untuk Lauk Akhir Bulan

    Jakarta –

    Buncis tergolong sayuran yang kaya protein dan murah. Sayuran renyah ini bisa dimasak dengan tomat, teri atau sedikit ayam. Jadi lauk enak di tanggal tua.

    Banyak sayuran murah, kaya nutrisi dan tersedia sepanjang musim dengan harga terjangkau. Mudah juga diolah menjadi beragam lauk. Seperti buncis yang bisa dibeli di tukang sayur.

    Meskipun sederhana buncis enak dimasak dengan bahan-bahan lain. Seperti dipadukan dengan tomat yang asam segar. Atau ditumis dengan tambahan sedikit daging ayam cincang. Rasanya gurih segar.


    Yang paling nikmat, buncis dipadukan dengan teri goreng tawar yang renyah gurih. Meski sederhana rasanya sedap untuk lauk nasi. Berikut ini resep-resep olahan buncis yang sederhana dan gampang dibuat.

    1. Resep Tumis Buncis dan Tomat

    Tumisan buncis ini sangat segar karena dipadukan dengan bumbu bawang dan tomat yang asam segar.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 menit mudah 4
    Daerah Asal Masakan : Indonesia
    Kategori Masakan : sayuran

    Bahan Bahan

    • 4 sdm minyak sayur
    • 3 siung bawang putih, cincang halus
    • 5 butir bawang merah, cincang halus
    • 1 buah tomat merah, cincang halus
    • 150 g buncis, potong kasar
    • 2 sdm saus cabe botolan
    • 1 sdt gula pasir
    • 1 sdm kaldu jamur
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1 sdt garam
    • 2 sdm kacang tanah sangrai, tumbuk kasar
    • 1 batang seledri, iris kasar

    Cara Memasak:

    1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga layu dan wangi.
    2. Masukkan tomat cincang, aduk hingga mendidih.
    3. Tambahkan buncis, aduk hingga latu.
    4. Masukkan saus cabe, kaldu jamur, gula, merica dan garam. Aduk hingga tercampur rata dan buncis lunak.
    5. Tambahkan kacang cincang dan seledri, aduk hingga air menyusut lalu angkat.
    6. Sajikan hangat.

    2. Resep Oseng Buncis dan Ayam

    Resep Tumis Buncis dan AyamResep Oseng Buncis dan Ayam Foto: iStock

    Tambahan sedikit daging ayam memberi rasa gurih enak pada tumis buncis ini.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 menit mudah 4
    Daerah Asal Masakan : Indonesia
    Kategori Masakan : sayuran

    Bahan Bahan

    • 150 g buncis muda
    • 2 siung bawang putih, cincang halus
    • 2 buah cabe merah, iris serong tipis
    • 100 g daging ayam, potong kecil
    • 1 batang daun bawang, iris kasar
    • 2 sdm saus cabe
    • 2 sdm saus tiram
    • 1 sdm kecap asin
    • 1/2 sdt minyak wjen
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1/2 sdt garam

    Cara Memasak:

    1. Bersihkan buncis, potong-potong menjadi dua.
    2. Panaskan 3 sdm minyak, tumis bawang putih hingga kuning dan wangi.
    3. Masukkan cabe merah, aduk hingga layu.
    4. Tambahkan daging ayam dan daun bawang, aduk hingga kaku dan berubah warna.
    5. Masukkan buncis, besarkan api, aduk hingga layu.
    6. Bumbui dengan saus cabe, saus tiram, kecap, minyak wijen, merica dan garam. Aduk-aduk hingga tercampur rata.
    7. Angkat dan sajikan hangat.

    3. Resep Tumis Buncis dan Teri

    Resep Oseng Buncis dan TeriResep Oseng Buncis dan Teri Foto: Getty Images

    Renyah segar buncis cocok dipadukan dengan teri goreng yang asin gurih. Lauk enak untuk nasi hangat.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 menit mudah 4
    Daerah Asal Masakan : Indonesia
    Kategori Masakan : sayur

    Bahan Bahan

    • 150 g buncis muda
    • 3 sdm minyak sayur
    • 5 butir bawang merah, iris tipis
    • 3 siung bawang putih, iris tipis
    • 2 buah cabe merah, iris serong tipis
    • 2 cm lengkuas, memarkan
    • 2 lembar daun salam
    • 1 sdm kaldu jamur
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1 sdt garam
    • 100 ml
    • 50 g teri medan tawar, goreng

    Cara Memasak:

    1. Bersihkan ujung buncis lalu cuci bersih. Iris serong buncis tipis. Sisihkan.
    2. Panaskan minyak sayur, tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu.
    3. Tambahkan lengkuas dan daun salam, aduk hingga layu.
    4. Masukkan buncis, aduk-aduk hingga layu.
    5. Tambahkan kaldu jamur, merica dan garam lalu bri air.
    6. Tutup wajan, masak hingga buncis layu dan lunak.
    7. Angkat, taburi teri tawar goreng dan sajikan hangat.

    Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“
    [Gambas:Video 20detik]
    (odi/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Beef Sliced Steak Lada Hitam ala Restoran yang Lezat Mantap

    Jakarta –

    Sajian daging yang empuk dan juicy dengan balutan bumbu lada hitam ini mudah dibuat. Ditambah paprika merah dan hijau yang renyah, jadi segar lezat rasanya.

    Jika ragu untuk bikin beefsteak sendiri, kamu bisa mencoba tumis irisan daging sapi ini. Memakai irisan daging sapi yakiniku yang juicy, sajian ini mudah disiapkan. Diberi bumbu bawang dan lada hitam jadi pedas hangat.

    Agar rasanya lebih segar, tambahan bawang bombay dan paprika menjadi pelengkap yang pas. Lada hitam yang dimemarkan kasar jadi penambah sengatan rasa yang pedas hangat. Cocok dimakan dengan kentang atau nasi hangat.


    Pilih daging sapi sedikit berlemak agar juicy gurih rasanya. Olahan daging sapi ala restoran ini bisa jadi sajian enak saat kumpul keluarga. Berikut ini bahan-bahan dan cara membuat selengkapnya.

    Resep Beef Sliced Steak Lada Hitam

    Pedas hangat lada hitam membuat steak daging iris semakin lezat. Cocok jadi sajian spesial saat kumpul keluarga.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 menit mudah 6
    Daerah Asal Masakan : Amerika
    Kategori Masakan : ayam

    Bahan Bahan

    • 3 sdm minyak sayur
    • 1/2 buah bawang bombay, potong kasar
    • 1 siung bawang putih, cincang halus
    • 1 buah paprika merah kecil, potong kasar
    • 1 buah paprika hijau kecil, potong kasar
    • 500 g daging sirloin, irisan untuk yakiniku
    • 100 ml saus BBQ
    • 2 sdm merica hitam, memarkan kasar
    • 1 sdm kaldu jamur
    • 1 sdt garam

    Cara Memasak:

    1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang bimbay hingga layu dan harum.
    2. Masukkan paprika merah dan hijau, aduk hingga layu.
    3. Tambahkan daging sapi, aduk hingga kaku dan berubah warna.
    4. Bumbui dengan saus tiram, merica hitam, kaldu jamur dan garam.
    5. Masak sambil aduk hingga daging matang dan bumbu meresap.
    6. Angkat dan sajikan hangat.
    tips yakinikuIrisan daging sapi untuk yakiniku Foto: iStock

    Tips membuat Beef Sliced Steak Lada Hitam:

    1. Gunakan jenis daging sapi sirloin dengan sedikit lemak. Jika ada bisa dipakai potongan daging sapi untuk yakiniku. Daging ini ada di toko daging atau sipermarket.
    2. Sebaiknya memarkan merica hitam saat akan dipakai agar rasa dan aromanya masih kuat.

    Simak Video “Raspberry Pistachio Parisian Flan, Hidangan Manis Saat Natal“
    [Gambas:Video 20detik]
    (odi/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • 3 Resep Tahu Goreng Berbumbu yang Asin Pedasnya Bikin Nagih

    Jakarta –

    Tahu yang empuk gurih selalu enak dimakan kapan saja. Seperti digoreng lalu ditumis dengan cabe hijau, atau diisi sayuran dan diberi kuah yang asin enak.

    Sebagai bahan makanan dari kedelai, tahu kaya akan protein. Bisa dipadukan dengan bahan dan bumbu yang lezat. Seperti tahu goreng yang gurih renyah bsa jadi lauk enak, murah dan gampang dibuat.

    Jika bosan dimakan begitu saja, tahu goreng bisa diberi kuah dengan bumbu bawang dan kecap. Dimasak hingga meresap rasanya gurih enak. Atau ditumis dengan cabe hijau yang renyah sedikit pedas.


    Pilihan lainnya tahu goreng diisi dengan sayuran lalu dilapisi dengan tepung dan digoreng kering. Bisa untuk camilan atau lauk. Berikut ini resep-resep selengkapnya yang gampang diikuti cara membuatnya.

    1. Resep Tahu Goreng Kuah

    Tahu goreng yang renyah diberi kuah yang gurih sedikit manis. Cocok untuk lauk nasi.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 menit mudah 4
    Daerah Asal Masakan : Jawa
    Kategori Masakan : tahu

    Bahan Bahan

    • 2 buah tahu putih ukuran besar
    • minyak goreng
    • 500 ml air
    • 2 sdm kaldu jamur
    • 1 batang daun bawang, iris kasar
    • 3 sdm kecap manis
    • 1 sdm kecap asin
    • 2 sdm saus tiram
    • Bumbu Halus:
    • 5 butir bawang merah
    • 2 siung bawang putih
    • 1 butir kemiri
    • 1/2 sdt merica butiran
    • 1 sdt garam

    Cara Memasak:

    1. Cuci tahu hingga bersih lalu tiriskan.
    2. Potong tahu menjadi 4 bagian lalu goreng dalam minyak banyak dan api sedang hingga agak kering. Angkat dan tiriskan.
    3. Panaskan 2 sdm minyak, tumis Bumbu Halus dan daun bawang hingga matang dan harum.
    4. Tuangi air, masukkan tahu goreng lalu tambahkan kaldu jamur, kecap manis, kecap asin dan saus tiram.
    5. Masak dengan api kecil hingga kuah susut dan tahu menjadi kecokelatan.
    6. Angkat dan sajikan hangat.

    2. Resep Oseng Tahu Goreng

    Resep Oseng Tahu Goreng Cabe IjoResep Oseng Tahu Goreng Cabe Ijo Foto: Getty Images

    Meskipun sederhana tahu goreng tumis dengan cabe hijau ini gurih pedasnya mantap.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 menit mudah 4
    Daerah Asal Masakan : Jawa
    Kategori Masakan : [category]

    Bahan Bahan

    • 5 buah tahu goreng segitiga besar
    • 3 sdm minyak sayur
    • 2 siung bawang putih, cincang halus
    • 5 butir cabe merah, cincang halus
    • 5 buah cabe rawit kuning, iris serong kasar
    • 5 buah cabe hijau besar, iris kasar
    • 2 lembar daun salam
    • 2 cm lengkuas, memarkan
    • 2 sdm saus tiram
    • 3 sdm kecap manis
    • 1 sdm kaldu jamur
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1 sdt garam
    • 200 ml air

    Cara Memasak:

    1. Potong tahu goreng menjadi 2 atau 3 bagian.
    2. Panaskan minyak, tumis bawnag putih dan bawang merah hingga layu dan wangi.
    3. Tambahkan cabe rawit, cabe hijau, lengkuas dan daun salam lalu aduk hingga layu.
    4. Masukkan tahu goreng, aduk rata.
    5. Tambahkan saus tiram, kecap manis, kaldu jamur, merica dan garam. Aduk rata.
    6. Tuangi air, masak hingga bumbu meresap dan kuah hampir habis.
    7. Angkat dan sajikan hangat.

    3. Resep Tahu Goreng Isi

    Tahu Goreng IsiResep Tahu Goreng Isi Foto: iStock

    Bagian luarnya garing gurih, bagian dalamnya gurih empuk, tahu goreng ini cocok untuk lauk atau camilan.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    45 menit mudah 10
    Daerah Asal Masakan : Jawa
    Kategori Masakan : tahu

    Bahan Bahan

    • 10 buah tahu goreng Sumedang besar
    • minyak goreng
    • Isian:
    • 50 g tauge
    • 5 lembar daun kol, iris halus
    • 1 buah wortel, iris halus
    • 1 batang daun bawang, iris halus
    • 5 buah buncis, iris serong tipis
    • Bumbu:
    • 1 sdm kaldu jamur/ayam
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 3 siung bawang putih, parut
    • 2 sdt garam
    • Lapisan:
    • 8 sdm tepung terigu
    • 2 sdm tepung beras
    • 1 sdm kaldu ayam bubuk
    • 250 ml air

    Cara Memasak:

    1. Sayat tahu goreng hingga setengah sisinya terbuka.
    2. Isian: Campur semua sayuran dalam wadah.
    3. Tambahkan merica, bawang putih, kaldu jamur dan aduk-aduk dengan tangan hingga seluruh sayuran bercampur bumbu dan sayuran layu. Diamkan beberapa saat.
    4. Lapisan: Aduk semua bahan menjadi satu hingga menjadi adonan yang cukup kentalnya.
    5. Isi setiap tahu dengan sayuran, tekan hingga isinya padat.
    6. Panaskan minyak banyak dalam wajan di atas api sedang.
    7. Celupkan tahu isi dalam adonan lapisan lalu goreng hingga terendam minyak dan lapisan tepung mengering.
    8. Angkat dan tiriskan.

    Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“
    [Gambas:Video 20detik]
    (odi/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • 3 Resep Tumis Kacang Panjang Spesial yang Segar Untuk Makan Siang

    Jakarta –

    Meskipun sederhana dan murah, kacang panjang bisa diolah menjadi lauk enak. Ditambahkan dengan bahan spesial seperti udang, ayam dan daging.

    Kacang panjang tergolong sayuran kaya nutrisi. Umumnya diolah sebagai campuran sayur lodeh, sayur asem, gulai atau pecel. Kacang panjang juga enak ditumis dengan bumbu cabe dan bawang.

    Jika ingin lebih spesial rasanya, padukan dengan bahan yang gurih enak. Seperti udang segar yang renyah gurih. Atau potongan daging ayam yang empuk juicy. Pilihan lainnya tumis dengan sedikit daging cincang.


    Tambahan bahan membuatnya lebih gurih enak. Bisa jadi pilihan lauk spesial untuk menu makan siang. Tumisan ini gampang dibuat. Berikut ini bahan-bahan dan resep-resep selengkapnya.

    1. Resep Oseng Kacang Panjang dan Udang

    Kenyal gurih udang dalam tumis kacang panjang ini membuat rasanya makin sedap lezat.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 menit mudah 6
    Daerah Asal Masakan : Indonesia
    Kategori Masakan : sayuran

    Bahan Bahan

    • 4 sdm minyak sayur
    • 1 sdt minyak wijen
    • 5 butir bawang merah, iris tipis
    • 3 siung bawang putih, iris tipis
    • 2 cm lengkuas, memarkan
    • 2 lembar daun salam
    • 100 g udang kupas
    • 6 helai kacang panjang, potong-potong
    • 1 buah wortel, potong kecil panjang
    • 1 sdm kaldu jamur
    • 2 sdm saus tiram
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1 sdt garam
    • 100 ml air

    Cara Memasak:

    1. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu.
    2. Masukkan serai dan daun salam, aduk hingga layu.
    3. Tambahkan udang kupas, aduk hingga warnanya kemerahan.
    4. Tambahkan kacang panjang dan wortel, aduk hingga layu.
    5. Bumbui dengan saus tiram, kaldu jamur, merica dan garam. Aduk hingga rata.
    6. Tuangi air, tutup wajan, besarkan api dan masak hingga kacang panjang dan wortel lunak. Matikan api.
    7. Sajikan hangat.

    2. Resep Tumis Kacang Panjang dan Ayam

    Selain memakai bumbu rempah komplet, tumis kacang panjang dengan tambahan ayam ini rasanya gurih menatap.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 menit mudah 6
    Daerah Asal Masakan : Indonesia
    Kategori Masakan : sayuran

    Bahan Bahan

    • 3 sdm minyak sayur
    • 1 cm lengkuas, memarkan
    • 2 lembar daun salam
    • 150 g daging paha ayam, potong-potong
    • 6 helai kacang panjang, potong-potong
    • 150 ml air
    • 1 sdm kaldu jamur
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • Bumbu Halus:
    • 5 butir bawang merah
    • 3 siung bawang putih
    • 2 buah cabe merah
    • 2 cm kunyit
    • 1 sdt terasi goreng
    • 2 sdt garam

    Cara Memasak:

    1. Panaskan minyak, tumis Bumbu Halus hingga harum. Masukkan daun salam dan lengkuas, aduk hingga layu.
    2. Tambahkan potongan daging paha ayam, aduk hingga aku dan warnanya putih.
    3. Masukkan kacang panjang, kaldu jamur, merica dan air. Aduk hingga rata.
    4. Tutup wajan masak hingga kacang panjang lunak dan ayam lunak serta kuah menyusut.
    5. Angkat dan sajikan hangat.

    3. Resep Tumis Kacang Panjang dan Daging

    Resep Tumis Kacang Panjang dan DagingResep Tumis Kacang Panjang dan Daging Foto: iStock

    Sedikit tambahan daging cincang memberi rasa gurih enak pada tumis kacang panjang ini.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 menit mudah 6
    Daerah Asal Masakan : Indonesia
    Kategori Masakan : sayur

    Bahan Bahan

    • 10 helai kacang panjang
    • 5 sdm minyak sayur
    • 2 siung bawang putih, cincang halus
    • 4 butir bawang merah, cincang
    • 100 g daging sapi, iirs kecil
    • 3 sdm saus tiram
    • 1 sdm kecap manis
    • 2 sdm kecap asin
    • 150 ml air
    • 1 sdm kaldu jamur
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1 sdt garam

    Cara Memasak:

    1. Bersihkan kacang panjang, potong-potong 2 cm. Cuci lalu tiriskan.
    2. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang merah dan bawang putih hingga wangi.
    3. Msukkan irisan daging, aduk hingga berubah warna.
    4. Tambahkan kacang panjang, aduk dengan api besar hingga layu.
    5. Bumbui dengan saus tiram, kecap asin, kecap manis, kaldu jamur, merica dan garam lalu aduk rata.
    6. Tambahkan air, tutup wajan dan masak hingga kuahnya habis.
    7. Angkat, sajikan hangat.

    Simak Video “Menjajal Masakan Indonesia di Doha“
    [Gambas:Video 20detik]
    (odi/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Mie Goreng Ayam dan Sosis yang Gurih Mulur Untuk Makan Malam

    Jakarta –

    Mie goreng selalu enak dimakan kapan saja. Yang satu ini memakai isian daging ayam, sosis dan sayuran. Ditambah sedikit cabe, rasanya lebih menarik selera.

    Selain mie ayam, mie goreng selalu jadi favorit. Olahan mie ini bisa dipadukan dengan beragam isian dan bumbu. Bisa diolah ala bakmi China atau bakmi Jawa. Semuanya sama gurih dan enak.

    Yang atau ini bakmi goreng diberi bumbu kecap manis dan bawang. isiannya sosis dan daging ayam sehingga rasanya gurih mantap sedikit manis. tambahan sedikit cabe memberi sengatan pedas yang lezat.


    Isiannya bisa disesuaikan dengan selera. Mie goreng yang manis gurih ini cocok dinikmati hangat untuk makan malam. Bahan-bahannya gampang didapat dan cara membuatnya ada di resep berikut ini.

    Resep Mie Goreng Ayam dan Sosis

    Mulur gurih manis mie goreng ini makin spesial dengan isian ayam dan sosis. Cocok untuk makan malam.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 menit mudah 6
    Daerah Asal Masakan : China
    Kategori Masakan : mie

    Bahan Bahan

    • 1 kg mie telur segar
    • 4 sdm minyak sayur
    • 1 sdt minyak wijen
    • 3 siung bawang putih, cincang halus
    • 1/2 butir bawang bombay, cincang halus
    • 100 g daging ayam, iris tipis
    • 3 buah sosis sapi, potong-potong
    • 1 buah cabe merah besar, iris halus
    • 5 lembar daun sawi, iris kasar
    • 2 batang daun bawang, iris kasar
    • 150 ml kaldu ayam/air
    • Bumbu:
    • 3 sdm saus tiram
    • 4 sdm kecap manis
    • 2 sdm kecap asin
    • 1sdt merica bubuk
    • 2 sdm kaldu jamur
    • 2 sdt garam

    Cara Memasak:

    1. Bilas mie telur dengan air hangat lalu tiriskan.
    2. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga wangi dan layu.
    3. Masukkan daging ayam, aduk hingga pucat warnanya.
    4. Tambahkan sosis dan cabe merah, aduk hingga layu.
    5. Tambahkan mie telur, sawi dan semua bahan Bumbu, aduk hingga seluruhnya tercampur rata.
    6. Angkar dan sajikan hangat.

    Manfaat Mie TelurMie Telur segar untuk mie goreng ayam dan sosis. Foto: Getty Images

    Tips membuat mie goreng ayam dan sosis:

    1. Untuk bakmi goreng bisa dipakai mie telur kering atau segar, pilih yang berkualitas bagus agar rasanya gurih mulur.
    2. Selain sosis bisa dipakai daging asap atau bakso sapi atau bakso udang.

    Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“
    [Gambas:Video 20detik]
    (odi/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Pizza Mini Topping Daging Asap Untuk Camilan Liburan

    Jakarta –

    Pizza tak harus dibuat besar, dibentuk mini juga tetap enak buat camilan. Bisa diberi olesan saus tomat buatan sendiri dengan topping daging asap dan keju.

    Diadaptasi dari kuliner Italia, pizza mudah dibuat aneka bentuk. Tentu saja dengan topping sesuai selera. Jika akan disajikan untuk camilan anak, pizza bisa dibentuk kecil agar mudah dimakan anak.

    Untuk olesan saus tomat bisa dibuat sendiri dari saus tomat botolan dengan aneka bumbu. Sementara buat toppingnya bisa dipakai daging olahan seperti salami, sosis atau daging asap. Tambahan keju membuat rasanya makin gurih.


    Mini pizza versi praktis ini gampang dibuat. Ajak anak-anak membuat dan memberi topping sesuai selera. Berikut ini daftar bahan can cara membuat berikut tips yang mudah diikuti. Pizza mini bisa jadi camilan enak saat liburan.

    Resep Pizza Mini Topping Daging Asap

    Pizza mini ini gurih mantap karena topping keju dan daging asapnya melimpah.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    60 menit mudah 12
    Daerah Asal Masakan : Italia
    Kategori Masakan : camilan

    Bahan Bahan

    • Kulit Pizza:
    • 200 g tepung terigu protein tinggi
    • 100 g tepung terigu protein sedang
    • 40 g gula pasir
    • 6 g ragi instan
    • 1 kuning telur ayam
    • 150 ml air dingin
    • 60 g mentega
    • Saus Tomat:
    • 2 sdm minyak sayur
    • 1/2 butir bawang bombay, cincang
    • 1 siung bawang putih cincang
    • 150 ml saus tomat botolan
    • 2 sdt oregano kering
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1 sdt garam
    • 1/2 sdt gula pasir
    • 1sdm kaldu jamur
    • Topping:
    • 100 g keju mozzarella, serut kasar
    • 100 g salami/daging asap, potong-potong
    • tomat ceri, belah dua
    • paprika, iris tipis

    Cara Memasak:

    1. Kulit Pizza: Campur jadi satu tepung terigu, gula dan ragi instan. Aduk hingga rata.
    2. Tambahkan kuning telur da air dingin bertahap sambil aduk hingga rata dan kalis.
    3. Bulatkan adonan, olesi minyak, tutup dengan plastik dan diamkan selama 20 menit.
    4. Kempiskan adonan, potong-potong @30 gram lalu bulatkan adonan dan sisihkan.
    5. Saus: Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu dan harum.
    6. Masukkan saus tomat aduk hingga mendidih.
    7. Tambahkan oregano, gula, garam dan kaldu jamur. Aduk rata.
    8. Giling adonan kulit menjadi bundar tipis. Olesi dengan adonan saus tomat permukaannya dan ratakan.
    9. Taburkan potongan daging asap dan keju mozzarella. Kemudian beri irisan tomat dan paprika. Diamkan selama 20 menit.
    10. Panggang dalam oven panas 190 C selama 15 menit.
    11. Angkat dan sajikan hangat.
    Resep Nasi Goreng Daging AsapDaging Asap untuk topping pizza. Foto: iStock

    Tips membuat pizza mini topping daging asap:

    1. Selain daging asap bisa dipakai sosis, ayam asap atau salami, pilih sesuai selera.
    2. Paprika dan tomat bisa diganti dengan potong tomat merah saja.

    Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“
    [Gambas:Video 20detik]
    (odi/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • 3 Resep Nasi Goreng Udang Spesial yang Lezat Untuk Sarapan

    Jakarta –

    Mumpung sedang libur, kamu bisa racik nasi goreng spesial buat sarapan. Memakai isian udang dengan bumbu bawang, bumbu Thailand atau gaya restoran.

    Udang yang gurih kenyal selalu enak jadi beragam olahan. Termasuk untuk isian nasi goreng. Aroma gurihnya membuat nasi goreng makin enak rasanya. Bisa dipadukan dengan bumbu bawang dan cabe.

    Nasi goreng udang ala restoran dengan bumbu bawang dan telur juga tak kalah lezat. Atau nasi goreng udang alan Thailand. Diracik dengan bumbu bawang, saus ikan dan bumbu tomyam. Gurih pedas rasanya.


    Pastikan memakai udang ukuran sedang yang segar agar aroma nasi goreng tidak anyir. Tambahan cabe dan daun bawang serta lalapan membuat nasi goreng semakin lezat. Berikut ini resep-resep selengkapnya.

    1. Resep Nasi Goreng Udang Bawang

    Bumbu bawang membuat nasi goreng dengan isian udang ini makin gurih enak rasanya.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 menit mudah 3
    Daerah Asal Masakan : China
    Kategori Masakan : nasi

    Bahan Bahan

    • 2 sdm mentega
    • 4 siung bawang putih, cincang
    • 1 batang daun bawang, iris kasar
    • 1/2 cm jahe, cincang
    • 150 g udang kupas ukuran sedang
    • 1 sdm ebi, rendam hingga lunak, tumbuk
    • 300 g nasi putih dingin
    • 2 sdm kecap asin
    • 1 sdt minyak wijen
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1 sdt garam
    • 1 sdt air jeruk nipis
    • Pelengkap:
    • timun
    • daun selada
    • sambal kecap rawit

    Cara Memasak:

    1. Lelehkan mentega dalam wajan, tumis bawang putih, daun bawang dan jahe hingga harum dan layu.
    2. Masukkan udang, aduk hingga udang berubah warna kemerahan. Tambahkan ebi lalu aduk rata.
    3. Masukkan nasi putih, kecap, minyak wijen, dan garam. Aduk hingga seluruhnya tercampur rata.
    4. Sebelum diangkat, kucuri air jeruk nipis, aduk sebentar.
    5. Sajikan hangat dengan taburan daun bawang dan Pelengkapnya.

    2. Resep Nasi Goreng Udang ala Restoran

    Resep Nasi Goreng UdangResep Nasi Goreng Udang ala Restoran Foto: iStock

    Bumbunya sederhana tetapi rasa gurih mantap nasi goreng ini tak ada duanya.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 menit mudah 3
    Daerah Asal Masakan : China
    Kategori Masakan : nasi

    Bahan Bahan

    • 3 sdm minyak sayur
    • 2 batang daun bawang, iris kasar
    • 2 siung bawang putih, cincang halus
    • 1 cm jahe, cincang halus
    • 10 ekor udang sedang, kupas
    • 2 butir telur ayam, kocok lepas
    • 400 g nasi putih dingin
    • 1 sdm kecap asin
    • 1 sdm kaldu jamur
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1 sdt garam

    Cara Memasak:

    1. Panaskan minyak, tumis bawang putih, daun bawang dan jahe hingga layu dan wangi.
    2. Masukkan udang kupas, aduk hingga kemerahan warnanya.
    3. Sisihkan ke pinggir wajan, tuangkan telur kocok, aduk-aduk hingga bergumpal halus.
    4. Masukkan nasi dingin, tambahkan kecap asin. kaldu jamur, merica dan garam.
    5. Besarkan api dan aduk-aduk hingga seluruhnya tercampur rata.
    6. Angkat, sajikan hangat.

    3. Resep Nasi Goreng Udang ala Thai

    Resep Nasi Goreng Udang ala ThaiResep Nasi Goreng Udang ala Thai Foto: iStock

    Nasi goreng udang ini memakai bumbu yang pedas gurih mantap khas Thailand.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 menit mudah 3
    Daerah Asal Masakan : Thailand
    Kategori Masakan : nasi

    Bahan Bahan

    • 10 ekor udang sedang, buang kepalanya
    • 3 sdm minyak sayur
    • 5 butir bawang merah, iris halus
    • 10 g bawang bombay, iris halus
    • 400 g nasi merah/nasi putih
    • 1 lembar daun jeruk purut, iris kasar
    • 1 batang serai, ambil bagian yang putih, iris halus
    • 1 sdm cabe merah bubuk
    • Bumbu:
    • 2 sdm kecap ikan
    • 1 sdm kecap asin
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 3 sdm bumbu tom yam/sambal siap pakai
    • 3 buah cabe rawit merah, iris halus
    • 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
    • Taburan:
    • 1 batang daun bawang, iris kasar

    Cara Memasak:

    1. Cuci udang hingga bersih, taburi sedikit garam.
    2. Goreng udang hingga kering lalu angkat dan tiriskan.
    3. Tumis bawang merah dan bawang bombay hingga layu dan wangi.
    4. Masukkan daun jeruk, serai dan aduk hingga wangi.
    5. Tambahkan nasi, udang goreng dan Bumbu, aduk-aduk hingga tercampur rata dan nasi agak kering.
    6. Angkat nasi goreng, pindahkan ke piring saji.
    7. Taburi daun bawang iris dan sajikan.

    Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“
    [Gambas:Video 20detik]
    (odi/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Nasi Goreng Mawut yang Gurih Mantap dan Bikin Kenyang

    Jakarta –

    Mie goreng khas Jawa ini punya racikan unik. Bumbunya medhok memakai kemiri dan bawang. Tak hanya nasi tetapi juga memakai mie. Dijamin kenyang!

    Mie atau bakmi goreng Jawa dikenal karena rasa gurih manis. Berasal dari bumbu kemiri dan bawang serat kecap manis. Selain mie dan nasi goreng ada perpaduan mie dan nasi goreng yang diaduk jadi satu.

    Dikenal dengan nama nasi goreng mawut karena bercampur aduk mie dan nasi. Juga populer disebut Magelangan. Bisa jadi karena populer sebagai racikan khas Magelang, Jawa Tengah.


    Nasi goreng mawut atau magelangan ini rasanya gurih manis. Enak dimakan denga kerupuk dan acar timun. Cocok untuk menu makan malam. Berikut ini daftar bahan berserta cara membuatnya.

    Resep Nasi Goreng Mawut

    Perpaduan mie dan nasi dalam nasi goreng ini mantap rasanya. Apalagi dibumbui bawang dan kemiri yang gurih sedap.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 menit mudah 3
    Daerah Asal Masakan : Jawa Tengah
    Kategori Masakan : nasi

    Bahan Bahan

    • 3 sdm minyak sayur
    • 50 g daging ayam rebus, suwir halus
    • 1 batang daun bawang, iris kasar
    • 1 butir telur ayam, kocok
    • 250 g mie telur segar/basah
    • 300 g nais putih dingin
    • 4 sdm kecap manis
    • Bumbu:
    • 3 butir kemiri
    • 3 siung bawang putih
    • 2 sdt garam
    • 1 sdt merica butiran.
    • Pelengkap:
    • Bawang merah goreng
    • daun seledri cincang
    • tomat, iris kasar
    • timun, iris kasar

    Cara Memasak:

    1. Panaskan minyak dalam wajan. Tumis Bumbu Halus sampai dan wangi
    2. Masukkan daging ayam dan daun bawang, Aduk rata, sisihkan ke pinggir wajan.
    3. Tuangkan telur kocok di salah satu sisi wajan, aduk hingga bergumpal lalu aduk semua hingga rata.
    4. Masukkan mie dan nasi, tambahkan kecap manis. Aduk sampai tercampur rata dan bumbu meresap
    5. Masak sampai agak kering.
    6. Angkat dan sajikan bersama Pelengkapnya.
    Mie HokkianMie Hokkian atau mi elidi basah untuk nasi goreng mawut. Foto: iStock

    Tips membuat nasi goreng mawut:

    1. Gunakan mie lidi atau mie hokian yang segar dan bagus kualitasnya.
    2. Besarkan api saat mengaduk nasi agar tekstr nasi renyah di bagian luar dan pulen di bagian dalam.

    Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“
    [Gambas:Video 20detik]
    (odi/odi)



    Sumber : food.detik.com