li.jumatberkah.com

Blog

  • Resep Mie Ayam Rumahan yang Gurih Nagih, Gampang Dicontek!

    Jakarta –

    Mie ayam bisa jadi pilihan menu makan siang nikmat. Meski buatan rumahan, rasanya tak kalah dengan mie ayam di restoran. Berikut resepnya!

    Mie ayam merupakan sajian mie yang populer di Indonesia. Umumnya terbuat dari mie telur yang disajikan dengan bumbu minyak bawang putih, topping ayam bumbu kecap, daun bawang, dan sawi rebus.

    Banyak tempat makan mie ayam enak di Jakarta dan sekitarnya. Mulai dari mie ayam gerobakan hingga restoran besar. Namun, sajian mie ayam juga bisa dibuat dengan mudah di rumah.


    Cukup menyiapkan mie telur yang bisa dibeli di pasar. Lalu, sajikan dengan olahan ayam bumbu kecap yang manis gurih.

    Berikut resep dan cara memasak mie ayam rumahan:

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    60 Sedang 5
    Daerah Asal Masakan : Jawa
    Kategori Masakan : Mie

    Bahan Bahan

    • 500 g mie telur basah/segar

    • 4 sdm kecap asin
    • 4 sdm minyak sayur
    • Garam secukupnya

      Ayam bumbu kecap:

    • 2 sdm minyak sayur

    • 1/2 sdt minyak wijen
    • 3 siung bawang putih, cincang halus
    • 500 g daging ayam, potong kecil
    • 1 batang daun bawang, iris kasar
    • 3 sdm saus tiram
    • 100 ml kecap manis
    • 200 ml air
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1 sdt garam
    • Daun salam
    • Lengkuas

      Pelengkap:

    • Daun sawi, potong-potong, rebus

    • Bakso sapi
    • Daun bawang iris halus
    • Bawang merah goreng

    Cara Memasak:

    1. Masak ayam bumbu kecap terlebih dahulu untuk topping mie ayam.
    2. Rebus mie telur basah dalam air mendidih sampai teksturnya sesuai selera. Bisa sampai lunak atau setengah matang saja.
    3. Racik mie telur yang telah direbus dengan bumbu berupa kecap asin, garam, dan minyak sayur.
    4. Tambahkan topping ayam bumbu kecap diatasnya.
    5. Sajikan bersama pelengkap lain agar semakin nikmat.

    Tips memasak:

    1. Jika tak punya mie telur basah, bisa menggantinya dengan mie telur kering.
    2. Topping ayam bumbu kecap bisa ditambahkan irisan jamur kancing.
    3. Tambahkan pangsit goreng dengan potongan sesuai selera.

    Simak Video “Mie Ayam Porsi Jumbo di Tebet yang Jadi Langganan Artis“
    [Gambas:Video 20detik]
    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • 3 Resep Camilan Anak yang Gurih Manis Pas untuk Liburan

    Jakarta –

    Saat liburan, siapkan camilan yang nikmat untuk anak di rumah. Ada pilihan camilan gurih maupun manis, seperti donat kentang hingga lumpia suun.

    Camilan bercita rasa gurih manis banyak diminati anak kecil saat liburan sekolah. Berbagai resep menarik yang detikFood rangkum bisa dicontek.

    Di antaranya resep roti udang goreng hingga donat kentang topping cokelat glazed yang manis. Camilan ini akan menamani si kecil saat bersantai di rumah.


    Berikut 3 resep camilan buat anak yang gurih manis:

    1. Resep Roti Udang Goreng

    Resep Roti Udang GorengResep Roti Udang Goreng Foto: iStock

    Roti udang goreng atau menbosha dalam sajian khas China bisa dijadikan camilan untuk anak di rumah. Cara membuatnya mudah dan teksturnya garing pasti diminati oleh anak-anak. Sajikan roti goreng itu dengan sambal tomat.

    Resep Roti Udang Goreng
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 Mudah 4
    Daerah Asal Masakan : China
    Kategori Masakan : Camilan

    Bahan Bahan

    • 6 lembar roti tawar putih segi empat

    • Minyak goreng

      Isian:

    • 100 g udang kupas, cincang halus

    • 100 g daging ayam cincang
    • 1/2 sdt minyak wijen
    • 2 siung bawang putih, parut halus
    • 2 sdm daun bawang iris halus
    • 1 sdm tepung terigu
    • 1 kuning telur ayam
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1sdt garam

      Pelengkap:

    • Saus tomat

    • Mayones

    Cara Memasak:

    1. Siapkan roti tawar dengan membuang pinggirannya dan potong menjadi 4 bagian per lembar roti.
    2. Untuk isian campurkan semua bahan dan aduk sampai merata.
    3. Olesi roti tawar dengan minyak goreng, lalu tambahkan adonan udang ayam di atasnya.
    4. Tutup adonan udang ayam dengan roti tawar lainnya dan agak ditekan.
    5. Goreng dalam minyak panas hingga seluruh permukaannya matang merata dan teksturnya garing.
    6. Sajikan dengan saus tomat.

    Resep lain ada di halaman selanjutnya…

    2. Resep Lumpia Suun dan Tahun

    Lumpia yang garing nikmat bisa dipadukan dengan isian suun dan tahu. Tambahkan juga wortel dan kol agar camilan ini lebih bernutrisi.

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    45 Mudah 5
    Daerah Asal Masakan : –
    Kategori Masakan : Camilan

    Cara Memasak:

    1. Rendam suun terlebih dahulu sampai lunak. Lalu potong kecil-kecil.
    2. Lumatkan tahu putih dan tambahkan 1 butir telur, lalu aduk sampai rata dan masukkan irisan daun bawang.
    3. Tumis bawang putih bersama potongan wortel, masak sampai harum.
    4. Masukkan tumisan wortel dan suun ke dalam isian tahu, aduk sampai rata.
    5. Siapkan 2 lembar kulit lumpia untuk masing-masing 1 buah lumpia goreng.
    6. Isi lumpia dengan suun dan tahu yang dihaluskan di bagian tengah, padatkan, lalu lipat kulit lumpia.
    7. Merekatkan kulit lumpia dengan adonan tepung terigu di pinggirnya.
    8. Goreng lumpia sampai renyah berwarna kuning keemasan.
    9. Sajikan lumpia suun tahu dengan saus tomat dan mayones.

    3. Resep Donat Kentang Cokelat

    Donat kentang yang empuk bisa dibuat di rumah untuk camilan anak. Tambahkan topping saus cokelat yang manis lumer.

    Resep Donat Kentang Cokelat
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    60 Sedang 4
    Daerah Asal Masakan : –
    Kategori Masakan : Camilan

    Bahan Bahan

    • 250 g tepung terigu

    • 2 butir kuning telur
    • 1/2 bungkus ragi instan
    • 2 sdm mentega
    • 75 g kentang kukus
    • 2 sdm gula pasir
    • 150 ml air
    • 1sdm bumbuspekuk

      Topping:

    • 2 sdm mentega

    • Cokelat meses

    Cara Memasak:

    1. Kukus terlebih dahulu kentang yang akan dicampurkan ke adonan donat.
    2. Siapkan adonan kentang terpisah, uleni sampai kalis dan licin.
    3. Lalu, campurkan dengan kentang kukus yang telah ditumbuk halus. Aduk sampai merata.
    4. Diamkan adonan donat kentang selama 30 menit sampai mengembang.
    5. Bentuk adonan bulat-bulat sesuai selera. Setelah itu, goreng di atas minyak panas sambil dilubangi tengahnya.
    6. Angkat donat dari minyak, setelah itu dinginkan.
    7. Olesi donat dengan margarin, lalu taburi cokelat meses.

    Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“
    [Gambas:Video 20detik]
    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • 3 Resep Ayam Masak Santan yang Sedap, Opor hingga Kari

    Jakarta –

    Daging ayam enak diolah menjadi berbagai sajian Nusantara yang berkuah santan. Seperti kreasi opor ayam, gulai, hingga kari yang kuahnya agak pedas. Intip resepnya!

    Sajian Nusantara identik dengan rasa rempah yang pekat dan beberapa di antaranya menggunakan santan kelapa. Bisa dipadukan dengan potongan daging ayam yang menggugah selera.

    Tak perlu menunggu lebaran, opor ayam bisa dinikmati kapanpun. Cara memasaknya juga tak rumit, sehingga bisa dilakukan di rumah. Tambahkan telur rebus sebagai pelengkap.


    Selain opor ayam, olahan ayam berkuah santan yang dapat dibuat adalah gulai ayam. Sajian yang populer di Rumah Makan Padang ini pasti menggugah selera untuk makan siang.

    Kari Ayam yang berempah pekat juga cocok dinikmati sebagai santapan makan siang. Kuahnya lebih kental dari gulai, jadi terasa nikmat.

    Berikut 3 resep ayam berkuah santan yang menggugah selera:

    1. Resep Opor Ayam Kuning

    Opor ayam bumbu kuning bisa disajikan untuk menu makan siang di rumah. Tambahan kunyit akan membuat kuahnya lebih kuning dan sedap.

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    60 Sedang 6
    Daerah Asal Masakan : Jawa
    Kategori Masakan : Ayam

    Cara Memasak:

    1. Potong ayam menjadi 8 bagian atau sesuai selera, lalu cuci sampai bersih.
    2. Masak 1 liter santan dalam panci sampai mendidih. Kemudian, masukkan tumisan bumbu halus ke dalamnya.
    3. Tambahkan daun salam, lengkuas, dan rempah aromatik lainnya. Aduk sampai rata.
    4. Masukkan potongan ayam dan masak sampai lunak dengan api kecil.
    5. Saat sudah matang, tuang santan kental dan masak lagi sampai air agak menyusut.
    6. Sajikan opor ayam kuning ini untuk lauk nasi atau lontong.

    Resep lain ada di halaman selanjutnya…

    2. Resep Gulai Ayam

    Menu gulai ayam begitu populer di RM Padang. Rasa kuahnya dominan kental dengan aroma rempah yang kuat. Gulai ayam paling enak dinikmati bersama nasi hangat dan sambal ijo.

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    60 Sedang 4
    Daerah Asal Masakan : Padang
    Kategori Masakan : Ayam

    Cara Memasak:

    1. Ayam kampung dipotong sesuai selera atau potong 4, lalu diremas dengan air jeruk nipis dan diamkan sebentar.
    2. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang, tambahkan rempah aromatik.
    3. Kemudian masukkan ayam, aduk hingga teraduk merata.
    4. Masak hingga ayam berubah warna dan teksturnya agak kaku.
    5. Tuang santan, lalu didihkan dengan api sedang hingga bumbu meresap.
    6. Tambahkan santan kental dan cabai. Masak ayam hingga agak menyusut dan berminyak.
    7. Sajikan gulai kacam dengan seporsi nasi hangat.

    3. Resep Kari Ayam

    Kari ayam bisa dimasak ala rumahan yang sedap. Tambahkan potongan wortel dan kentang agar sajian kari ayam lebih bernutrisi.

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    60 Sedang 3
    Daerah Asal Masakan : –
    Kategori Masakan : Ayam

    Bahan Bahan

    • 500 gram sayap ayam
    • 6 siung bawang putih, cincang halus
    • 1 buah bawang bombay yang diiris tipis
    • 3 lembar daun kari
    • 3 cm jahe, iris
    • 1 buah kentang yang sudah dipotong kotak-kotak
    • 1 buah wortel yang telah dipotong
    • 1 buah tomat
    • 5 buah cabai rawit merah
    • 500 ml santan
    • 1 sdt kunyit bubuk
    • 1 sdm gula pasir
    • ½ sdt merica
    • 1 sdt garam

    Cara Memasak:

    1. Tumis bumbu berupa bawang terlebih dahulu sampai harum. Tambahkan irisan jahe dan aduk sampai merata.
    2. Masukkan potongan ayam, aduk sampai ayam berubah warna atau empuk.
    3. Masukkan potongan tomat, kentang, wortel, cabai, dan santan.
    4. Aduk sampai ayam tercampur merata dan matang menggunakan api sedang
    5. Tambahkan bumbu penyedap, serta kunyit bubuk.
    6. Koreksi rasa terlebih dahulu sampai pas di lidah.
    7. Sajikan kari ayam sebagai lauk nasi hangat.

    Simak Video “Resep Kari Ayam Bakar, Cocok Untuk Sajian Lebaran“
    [Gambas:Video 20detik]
    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • 3 Resep Udang Goreng ala Restoran yang Sedap Buat Lauk

    Jakarta –

    Udang goreng ala restoran bisa menjadi ide lauk rumahan yang sedap. Kreasinya tak hanya berbalut tepung renyah, tapi dibumbui bawang putih hingga saus tiram.

    Menu udang goreng populer di berbagai restoran, seperti yang menyajikan masakan Sunda hingga Chinese food. Ummumnya disajikan dengan balutan tepung renyah.

    Banyak juga kreasi udang goreng lain yang rasanya sedap, seperti udang goreng kipas, udang goreng bawang putih, dan udang goreng saus tiram. Ketiganya bisa dicontek resep sedapnya untuk sajian lauk rumahan.


    Menu dang goreng ala restoran ini cocok dinikmati bersama keluarga di rumah. Sajikan bersama nasi hangat dan tumis sayuran untuk melengkapi santap siang yang menggugah selera.

    Berikut 3 resep udang goreng ala restoran yang sedap:

    1. Resep Udang Goreng Kipas

    Udang goreng kipas biasanya dipadukan cocolan saus cabe dan mayones. Bisa dibuat dari udang windu atau udang jebung yang segar. Dagingnya dibelah melebar agar membentuk kipas ketika digoreng dengan balutan tepung renyah.

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    45 Mudah 3
    Daerah Asal Masakan : –
    Kategori Masakan : Makanan Laut

    Cara Memasak:

    1. Kupas udang dan sisakan ekornya, lalu belah bagian bawah dagingnya agar melebar seperti kipas.
    2. Marinasi dengan air jeruk nipis, merica, dan garam. Diamkan beberapa saat.
    3. Selanjutnya lapisi udang dengan tepung terigu yang tipis, lalu celupkan ke dalam putih telur kocok.
    4. Udang goreng yang basah itu digulingkan ke atas tepung panir sampai merata permukaannya.
    5. Lakukan langkah yang sama pada setiap udang.
    6. Diamkan beberapa saat atau dinginkan dalam kulkas sampai agak kering.
    7. Goreng dalam minyak panas sampai warnanya kuning keemasan.
    8. Sajikan udang goreng dengan cocolan saus cabe dan mayones.

    Rekomendasi resep lain ada di halaman berikutnya…

    2. Resep Udang Goreng Bawang Putih

    Jika ingin udang goreng yang berbumbu bisa mencoba racikan satu ini. Udang goreng ini tak dibalut tepunya renyah, tapi dimasak bersama bumbu bawang putih campur jahe yang harum.

    Resep Udang Goreng Bawang Putih
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    20 Mudah 5
    Daerah Asal Masakan : –
    Kategori Masakan : Makanan Laut

    Bahan Bahan

    • 500 g udang jerbung sedang
    • 1 sdm air jeruk nipis
    • 1 sdt garam
    • Minyak goreng
    • 4 sdm minyak sayur
    • 5 siung bawang putih, cincang halus
    • 1/2 cm jahe, cincang halus
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1 sdm kaldu jamur
    • 2 batang daun bawang, iris halus

    Cara Memasak:

    1. Bersihkan udang pada bagian kaki dan kepalanya.
    2. Lumuri udang dengan air jeruk dan garam, marinasi sebentar.
    3. Goreng udang dalam minyak panas hingga berubah kemerahan, tiriskan.
    4. Tumims bumbu bawang putih, bawang bombay, dan jahe hingga harum.
    5. Tambahkan udang goreng dan daun bawang ke dalamnya. Aduk sampai merata.
    6. Sajikan udang goreng bawang putih selagi hangat.

    3. Resep Udang Saus Tiram

    Saus tiram yang sederhana bisa melezatkan udang goreng. Cara membuatnya juga mudah dan rasanya tak kalah dengan penyajian restoran seafood.

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    20 Mudah 5
    Daerah Asal Masakan : –
    Kategori Masakan : Makanan Laut

    Cara Memasak:

    1. Bersihkan udang dengan cara membuang kepalanya. Kerat bagian punggut udang untuk membersihkan kotoran.
    2. Lumuri udang dengan air jeruk nipis dan garam, marinasi sebentar.
    3. Goreng udang dalam minyak panas sampai berubah kemerahan dan kering. Angkat dan tiriskan.
    4. Tumis bawang putih, jeh, cabe merah, dan bawang bombay sampai harum. Lalu, masukkan saus tiram, kecap manis, kecap asin, merica, dan kaldu.
    5. Masukkan udang goreng dan aduk sampai merata.
    6. Sajikan udang goreng saus tiram selagi hangat.

    Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“
    [Gambas:Video 20detik]
    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Nasi Kuning Rice Cooker yang Gurih Harum, Bisa Buat Jualan

    Jakarta –

    Nasi kuning bisa dibuat praktis menggunakan rice cooker. Resep berikut bisa dicontek jika ingin menyajikan nasi kuning untuk bekal ataupun berjualan.

    Nasi kuning merupakan kreasi nasi khas Nusantara yang biasanya dinikmati sebagai menu sarapan. Sajian nasi kuning bisa dibuat praktis menggunakan rice cooker.

    Meski hanya menggunakan rice cooker, rasa gurih dan harumnya tetap terasa pekat. Bisa memadukannya dengan lauk sederhana, seperti irisan telur dadar, orek tempe, dan sambal. Kalau ingin lebih nikmat bisa disajikan dengan ayam goreng.


    Resep nasi kuning berikut bisa dicontek buat kamu yang ingin jualan menu sarapan. Bisa juga menjadi ide bekal anak sekolah atau bekal kantor.

    Resep nasi kuning ala rice cookerResep nasi kuning ala rice cooker Foto: Getty Images/iStockphoto

    Berikut resep dan cara memasak nasi kuning rice cooker:

    Resep Nasi Kuning Rice Cooker
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    60 Mudah 4
    Daerah Asal Masakan : –
    Kategori Masakan : Nasi

    Bahan Bahan

    • 500 gram beras pulen

    • 2 cm kunyit (parut atau haluskan)
    • 1 batang serai (memarkan)
    • 2 lembar daun salam
    • 1 sdt garam
    • 300 ml santan segar

      Pelengkap:

    • Irisan telur dadar

    • Tempe orek
    • Sambal merah
    • Bawang goreng

    Cara Memasak:

    1. Cuci beras hingga airnya bening, kemudian masukkan ke dalam panci rice cooker.
    2. Tambahkan kunyit halus, daun salam, serai, dan bumbui dengan garam.
    3. Tuang santan ke dalamnya dan aduk sampai merata.
    4. Tutup rice cooker dan masak seperti nasi pada umumnya sampai lampu indikator menyatakan matang.
    5. Setelah matang, buka rice cooker dan aduk nasi.
    6. Sajikan bersama lauk pelengkap.

    Tips memasak:

    1. Bisa menggunakan kunyit bubuk jika tak memiliki yang segar. Bumbu ayam goreng instan juga bisa dicampurkan untuk mengolah nasi kuning.
    2. Jika tak memiliki santan segar, bisa menggunakan santan instan kemasan kecil.
    3. Lauk pelengkap bisa disesuaikan selera. Jika ingin lebih nikmat bisa menggunakan nugget, ayam goreng, hingga daging rica.

    Simak Video “Masak Nasi Hainan Praktis dengan Sharp 8in1 Rice Cooker“
    [Gambas:Video 20detik]
    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • 3 Resep Ayam Popcorn yang Gurih Renyah Buat Bekal Sekolah

    Jakarta –

    Untuk bekal sekolah anak yang enak, kamu bisa membuatkan kreasi ayam goreng tepung renyah berupa ayam popcorn. Ikuti kreasi 3 resep ayam popcorn berikut ini!

    Ayam goreng tepung menjadi menu favorit banyak orang, khususnya anak-anak. Agar anak-anak tak kesulitan menyantapnya, bisa menggunakan daging ayam fillet untuk membuat ayam popcorn.

    Kreasi ayam popcorn juga tak hanya disajikan dengan saus tomat atau mayones saja, tapi juga beberapa kreasi lezat lain. Seperti ayam popcorn ala KFC yang gurih hingga ala Taiwan.


    Berikut 3 resep chicken popcorn untuk bekal sekolah:

    1. Resep Ayam Popcorn ala KFC

    Resep ayam popcorn yang enak buat bekalResep ayam popcorn yang enak buat bekal Foto: Getty Images/iStockphoto

    Ayam popcorn bisa dikreasikan ala KFC yang tepungnya renyah. Bumbunya bisa menggunakan campuran bubuk bawang putih, paprika, hingga basil kering.

    Resep Ayam Popcorn ala KFC
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 Mudah 2
    Daerah Asal Masakan : –
    Kategori Masakan : Ayam

    Cara Memasak:

    1. Potong daging dada ayam fillet berbentuk dadu sekitar 2 cm.
    2. Marinasi potongan daging itu dengan buttermilk dan garam. Diamkan selama 30 menit dengan suhu ruang sampai bumbu meresap.
    3. Siapkan wadah berisikan tepung kering dan masukkan satu per satu potongan daging yang telah dimarinasi.
    4. Tutupi semua permukaan daging dengan tepung kering sampai menempel.
    5. Goreng chicken popcorn dalam minyak panas dengan api sedang sampai kuning keemasan.
    6. Angkat dan tiriskan dari minyak.
    7. Sajikan ayam popcorn dengan taburan garam dan saus cocolan.

    Resep lainnya ada di halaman berikut ini!

    2. Resep Ayam Popcorn ala Taiwan

    Taiwan juga memiliki kreasi ayam popcorn yang dapat dicoba untuk sajian bekal. Ayam popcorn racikan khasnya memiliki aroma harum rempah yang sedap.

    Resep Ayam Popcorn ala Taiwan
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 Sedang 2
    Daerah Asal Masakan : Taiwan
    Kategori Masakan : Ayam

    Cara Memasak:

    1. Potong daging ayam fillet dengan ukuran sesuai selera.
    2. Marinasi potongan daging ayam dengan bawang putih parut, bumbu ngohiong, merica, dan garam selama 15 menit.
    3. Selanjutnya baluri dengan tepung terigu sampai seluruh permukaannya tertutup.
    4. Celupkan potongan daging ayam ke kocokan putih telur. Lalu gulingkan ke atas tepung terigu.
    5. Goreng ayam popcorn dalam minyak panas di atas api sedang.
    6. Masukkan bawang putih dan daun basil ke dalam penggorengan dan masak sampai ayam popcorn berubah cokelat keemasan.
    7. Angkat dan tiriskan ayam popcorn.
    8. Sajikan selagi hangat.

    3. Resep Ayam Popcorn Korea

    Ayam popcorn berbumbu basah ala Korea juga bisa menjadi ide bekal anak sekolah. Selimuti ayam popcorn yang renyah dengan bumbu gochujang yang manis agak pedas.

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    45 Sedang 3
    Daerah Asal Masakan : Korea
    Kategori Masakan : Ayam

    Cara Memasak:

    1. Potong daging ayam sesuai selera lalu cuci bersih dan tiriskan hingga kering.
    2. Lumuri daging ayam dengan bumbu bawang putih, jahe, air jeruk nipis, dan garam. Lalu diamkan selama 15 menit.
    3. Setelah ayam termarinasi, gulingkan potongan daging ayam ke atas lapisan tepung kering hingga tertutup sempurna.
    4. Panaskan minyak dan goreng ayam hingga cokelat keemasan.
    5. Untuk membuat saus gochujang, campurkan semua bahan dalam panci dan masak hingga mendidih.
    6. Selagi panas, masukkan ayam popcorn ke dalamnya dan aduk sampai merata.
    7. Sajikan dengan taburan biji wijen.

    Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“
    [Gambas:Video 20detik]
    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Tahu Gejrot Khas Cirebon yang Pedas Nagih

    Jakarta –

    Tahu gejrot yang biasanya didapatkan dari penjual gerobak, kini bisa dibuat di rumah. Cara membuatnya juga cukup sederhana jadi cocok buat camilan di rumah.

    Tahu gejrot merupakan jajanan tradisional dari Cirebon, Jawa Barat. Berupa potongan kecil tahu goreng kopong lalu disiram bumbu cabai, bawang merah yang digerus halus, ditambah cuka dan gula merah.

    Meski kuliner dari Cirebon, tak sulit mendapatkan tahu gejrot di Jakarta. Banyak penjual tahu gejrot gerobakan ataupun pikulan. Beberapa tempat makan juga menawarkan sajian menu tahu gejrot yang enak.


    Namun, tahu gejrot juga bisa dijadikan camilan mudah yang dibuat di rumah. Tahu yang digunakan mudah ditemukan di pasaran dan terbilang ekonomis.

    Berikut resep dan cara memasak tahu gejrot yang enak buat camilan:

    Resep Tahu Gejrot Khas Cirebon
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 Mudah 2
    Daerah Asal Masakan : Cirebon
    Kategori Masakan : Tahu

    Cara Memasak:

    1. Goreng tahu pong dalam minyak panas dengan api sedang hingga kecokelatan.
    2. Buat kuahnya dengan merebus gula merah, air, air asam jawa, dan garam. Setelah mendidih, angkat dan saring agar terhindar dari ampas.
    3. Cara penyajian: tumbuk kasar bumbu halus, lalu tuangkan kuah tahu gejrot yang sudah didinginkan.
    4. Aduk kuah dan bumbu halus sampai merata.
    5. Sajikan tahu di dalam mangkuk atau cobek, lalu siramkan kuah beserta bumbunya.

    Tips memasak:

    1. Selain tahu pong yang harus digoreng terlebih dahulu, bisa menggunakan tahu sumedang yang siap santap.
    2. Pedasnya bisa disesuaikan selera.
    3. Tahu gejrot juga cocok disajikan bersama keripik tempe.

    Simak Video “Bikin Laper: Siapa Berani Makan Tahu Gejrot Level Pedas Menggelegar?“
    [Gambas:Video 20detik]
    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • 3 Resep Pangsit Ayam hingga Udang Kuah Bening yang Nikmat

    Jakarta –

    Pangsit berkuah bening terasa nikmat apalagi dikonsumsi saat sedang tak enak badan. Cocok juga dinikmati sebagai menu makan siang atau malam untuk keluarga di rumah.

    Menu pangsit ada yang digoreng maupun berkuah bening dengan kaldu gurih. Jika ingin menikmati makanan hangat, pangsit kuah memang paling cocok.

    Pangsit bisa dikreasikan dengan isian tahu, ayam, maupun udang. Sajikan dengan kuah kaldu bening yang dapat menghangatkan badan. Cocok jika sedang tak enak badan atau flu.


    Pangsit kuah juga enak disantap untuk makan siang ataupun makan malam. Sajikan bersama nasi atau mie sebagai pelengkapnya.

    Berikut 3 resep pangsit kuah yang berkaldu gurih:

    1. Resep Pangsit Ayam Kuah

    Pangsit isi ayam bisa menjadi asupan kaya nutrisi yang nikmat. Buat isinya dari paduan ayam cincang, tepung terigu, bwang putih, daun bawang, dan aneka bumbu.

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    60 Sedang 4
    Daerah Asal Masakan : [origin]
    Kategori Masakan : [category]

    Cara Memasak:

    1. Siapkan adonan isi pangsit terlebih dahulu dengan mencampurkan daging ayam cincang bersama bahan lainnya dalam wadah. Aduk sampai adonan menyatu.
    2. Isi setiap lembar kulit pangsit dengan 1 sdt penuh adonan ayam. Bentuk sesuai selera, bisa dilipat dua kemudian ujungnya dilipat ke belakang.
    3. Setelah kulit pangsit terisi, rebus pangsit sampai matang. Lalu, tiriskan untuk penyajian.
    4. Buatlah kuah pangsit dengan menumis bawang putih cincang hingga harum, lalu masukkan ke dalam rebusan air kaldu. Tambahkan bumbu dan penyedap lainnya.
    5. Sajikan pangsit dalam mangkuk dengan siraman kuah yang gurih.

    Resep lainnya cek halaman berikut ya!

    2. Resep Pangsit Udang Kuah

    Pangsit udang juga bisa dicoba untuk sajian nikmat keluarga di rumah. Cara membuatnya juga mirip dengan pangsit ayam, hanya saja isinya diganti udang. Sajikan dengan kuah kaldu.

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    60 Sedang 4
    Daerah Asal Masakan : China
    Kategori Masakan : Sup

    Bahan Bahan

    • Pangsit:

    • 20 lembar kulit pangsit

      Adonan Isi:

    • 250 g udang kupas

    • 1/2 sdt minyak wijen
    • 1 siung bawang putih
    • 3 sdm tepung terigu
    • 1 butir telur ayam
    • 1 batang daun bawang, iris halus
    • 1 sdm kaldu jamur
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1/2sdt garam

      Kaldu:

    • 3 tangkai bokcoy, potong kasar

    • 2 sdm minyak sayur
    • 2 siung bawang putih, cincang
    • 1 liter kaldu ayam
    • 2 sdm daun bawang iris halus
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 2sdt garam

      Taburan:

    • bawang putih cincang, goreng

    Cara Memasak:

    1. Adonan Isi: Cincang halus udang kupas lalu aduk semua bahan hingga tercampur rata.
    2. Isi tiap lembar pangsit dengan 1 sdt adonan sisi, lalu lipat bentuk pangsit.
    3. Didihkan air secukupnya dalam panci. Rebus pangsit hingga mengapung dan angkat segera lalu tiriskan.
    4. Untuk kuah: tuangi kaldu ayam, tambahkan daun bawang, merica dan garam. Masukkan tumisan bawang putih cincang dan aduk merata.
    5. Masak hingga mendidih, masukkan bokchoy dan masak hingga layu. Matikan api.
    6. Taruh pangsit dalam mangkuk saji. Beri bokchoy, pangsit dan kuahnya.
    7. Taburi bawang putih goreng dan sajikan segera.

    3. Resep Pangsit Tahu Kuah

    Pangsit juga bisa diisi dengan tahu yang tak kalah bernutrisi sebagai sumber protein nabati. Agar adonan tahu lebih merekat bisa ditambahkan tepung terigu.

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    45 Sedang 2
    Daerah Asal Masakan : China
    Kategori Masakan : Sup

    Bahan Bahan

    • 10 lembar kulit pangsit siap pakai

      Isian:

    • 1 buah tahu putih besar, cuci, tiriskan

    • 1 butir telur ayam
    • 2 sdm tepung terigu
    • 1 batang daun bawang, iris halus
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1 sdm kaldu jamur
    • 1 sdt minyak wijen
    • 1sdt garam

      Kuah:

    • 1 sdm minyak sayur

    • 2 siung bawang putih, cincang halus
    • 1 liter kaldu ayam
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1sdt garam

      Taburan:

    • daun bawang iris halus

    Cara Memasak:

    1. Buat isian pangsit dengan adonan tahu. Haluskan tahu menggunakan garpu kemudian capurkan dengan bahan lainnya.
    2. Isi setiap lembar kulit pangsit dengan 1 sdt penuh adonan tahu dan bentuk sesuai selera.
    3. Rebus pangsit isi tahu hingga matang, tiriskan.
    4. Siapkan kuah dengan merebus air kaldu bersama tumisan bawang putih.
    5. Sajikan pangsit tahu dengan kuah kaldu yang nikmat.

    Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“
    [Gambas:Video 20detik]
    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Sempol Ayam yang Gurih Nagih, Cocok Buat Jualan

    Jakarta –

    Sempol ayam banyak ditawarkan sebagai camilan. Berikut resepnya yang mudah untuk disajikan di rumah ataupun ide jualan dengan bahan baku murah-meriah.

    Sempol ayam merupakan jajanan yang banyak disukai anak-anak. Bahan utamanya daging ayam cincang dan tepung tapioka.

    Adonan ayam rekatkan ke tusukan bambu, kemudian direbus sampai matang. Setelah itu, sempol ayam digoreng dengan balutan telur tipis.


    Jajanan sempol ayam banyak ditawarkan oleh penjual gerobakan dengan harga Rp 1.000 per tusuk. Sempol ayam ini biasanya disajikan dengan saus sambal manis pedas.

    Berikut resep dan cara memasak sempol ayam:

    Resep Sempol Ayam
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    45 Mudah 5
    Daerah Asal Masakan : –
    Kategori Masakan : Ayam

    Cara Memasak:

    1. Buatlah adonan sempol ayam dengan mencampurkan daging ayam cincang, tepung tapioka, tepung terigu, telur, dan bahan lainnya.
    2. Aduk menggunakan tangan sampai tercampur merata dan kalis.
    3. Lumuri tangan dengan sedikit minyak untuk membentuk adonan ayam ke tusukan sate. Bentuk bulat lalu dipanjangkan.
    4. Lakukan hal yang sama ke seluruh tusukan sampai adonan habis.
    5. Rebus sempol ayam di dalam air mendidih sampai matang, tiriskan.
    6. Celupkan sempol ke dalam kocokan telur, lalu goreng dalam minyak panas.
    7. Sajikan sempol ayam selagi hangat dengan saus cabe yang pedas.

    Tips memasak:

    1. Daging ayam pada sempol bisa diganti dengan udang atau ikan.

    2. Penyajian sempol bisa menggunakan bumbu bubuk aneka rasa.

    3. Selain saus cabe, bisa disajikan dengan mayones.

    Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“
    [Gambas:Video 20detik]
    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • 3 Resep Ati Ampela yang Sederhana dan Sedap ala Rumahan

    Jakarta –

    Penyajian ati ampela tak hanya digoreng saja, tapi bisa juga ditumis dengan bumbu sedap. Meski sajian lauk ini sederhana, dijamin nikmat hingga bikin tambah nasi.

    Bagi orang yang suka jeroan, ati ampela biasanya jadi bagian favorit. Kreasinya juga beragam dan dapat dinikmati sebagai lauk rumahan.

    Salah satu yang populer adalah sajian ati ampela bumbu ungkep, bisa disajikan basah maupun digoreng. Selain itu, ati ampela juga enak ditumis. Bumbunya adalah paduan cabe rawit hingga kemangi yang aromatik.


    Berikut 3 resep ati ampela yang sederhana dan enak:

    1. Resep Ati Ampela Bumbu Ungkep

    Resep Ati Ampela Ayam Bumbu UngkepResep Ati Ampela Ayam Bumbu Ungkep Foto: iStock

    Ati ampela bumbu ungkep bisa diolah dengan cara sederhana. Saat matang, ati ampela bisa langsung dinikmati dengan nasi hangat atau digoreng sampai kering.

    Resep Ati Ampela Bumbu Ungkep
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 Mudah 3
    Daerah Asal Masakan : –
    Kategori Masakan : Ayam

    Bahan Bahan

    • 10 pasang ati ampela

    • 1 buah jeruk nipis
    • 4 sdm minyak sayur
    • 2 lembar daun jeruk
    • 1 lembar daun salam
    • 1 batang serai, memarkan
    • 2 cm lengkuas, memarkan
    • 10 g gula Jawa
    • 500 ml air

      Bumbu Halus:

    • 8 butir bawang merah

    • 5 siung bawang putih
    • 3 butir kemiri
    • 2 cm jahe
    • 2 cm kunyit
    • 1 sdt merica butirab
    • 1/2 sdt ketumbar
    • 2 sdt garam

    Cara Memasak:

    1. Cuci bersih ati ampela dari kotoran. Bisa disajikan sepasang atau dipisah.
    2. Kucuri air jeruk nipis dan aduk merata, lalu diamkan beberapa menit.
    3. Rebus ati ampela dengan tambahan bumbu halus, daun jeruk, daun salam, serai, dan lengkuas.
    4. Masukkan gula jawa dan masak sampai ati ampela matang.
    5. Kalau lebih suka digoreng, angkat ati ampela dan goreng di dalam minyak panas.
    6. Sajikan dengan nasi hangat.

    2. Resep Ampela Tumis Kemangi

    Ati ampela juga enak saat ditumis dengan tambahan kemangi. Daun aromatik ini juga bisa digunakan untuk menutupi aroma ampela yang terkadang amis.

    Resep Ampela Tumis Kemangi
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 Mudah 3
    Daerah Asal Masakan : –
    Kategori Masakan : Ayam

    Bahan Bahan

    • 10 pasang ati ampela

    • 2 lembar daun salam
    • 4 sdm minyak sayur
    • 1 buah cabe merah, iris serong tipis
    • 1 tangkai kemangi, petiki daunnya
    • 100 ml air
    • 1 sdm kaldu jamur
    • 1sdt gula pasir

      Bumbu Halus:

    • 7 butir bawang merah
    • 4 siung bawang putih
    • 2 butir kemiri
    • 1 buah cabe merah keriting
    • 3 cm kunyit
    • 1 cm jahe
    • 1/2 sdt merica butiran
    • 1 sdt garam

    Cara Memasak:

    1. Cuci bersih ati ampela dan buang semua kotorannya.
    2. Rebus ati ampela bersama daun salam sampai matang agar amisnya hilang. Setelah matang bisa ditiriskan.
    3. Setelah itu potong-potong ati ampela sesuai selera.
    4. Tumis bumbu halus hingga wangi dan matang, masukkan ati ampela, lalu aduk merata.
    5. Tambahkan bumbu penyedap dan sedikit air. Masak sampai mendidih.
    6. Masukkan daun kemangi dan masak sampai layu.
    7. Sajikan bersama nasi hangat.

    3. Resep Oseng Pedas Ati Ampela

    Oseng atau tumisan lain dari ati ampela bisa menjadi ide lauk rumahan yang praktis. Tambahkan banyak cabe rawit jika menyukai pedas agar terasa makin nikmat.

    Resep Oseng Pedas Ati Ampela
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 Mudah 3
    Daerah Asal Masakan : [origin]
    Kategori Masakan : [category]

    Cara Memasak:

    1. Cuci bersih ati ampela dan rebus bersama daun salam sampai matang agar amisnya hilang. Lalu, tiriskan.
    2. Setelah itu potong-potong ati ampela sesuai selera.
    3. Tumis bumbu halus dan lengkuas sampai harum.
    4. Masukkan potongan ati ampela kemudian tambahkan kaldu ayam. Masak sampai mendidih.
    5. Sajikan oseng pedas ati ampela selagi hangat.

    Simak Video “Menikmati Masakan Rumahan Enak Khas Jatim di Kuluk Kuluk Rumahan“
    [Gambas:Video 20detik]
    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com