li.jumatberkah.com

Blog

  • Segini Kalori Seporsi Kolak Pisang dan Cara Bikin Kolak Rendah Kalori


    Jakarta –

    Kolak pisang jadi menu primadona saat ramadan. Pastikan kamu mengetahui kalori semangkuk kolak pisang agar tidak berakhir terlalu banyak mengonsumsinya.

    Kolak pisang adalah makanan tradisional favorit orang Indonesia untuk buka puasa. Berupa kuah santan dan gula merah yang diisi potongan pisang dan terkadang ditambah kolang-kaling.

    Kolak pisang banyak disukai hingga dimakan lebih dari satu mangkuk saking enaknya. Namun waspadai asupan kalori dan gula yang berlebih dari hal tersebut.


    dr. Dion Haryadi yang fokus membahas nutrisi makanan turut mengungkap kalori kolak pisang. Melalui unggahan Instagram dionharyadi (10/3/2024), dr. Dion menjelaskan kalori kolak pisang dari resep kolak pisang yang ia lihat dari salah satu media.

    Tertulis resep kolak pisang seperti berikut:

    7 Takjil Enak di Dunia Versi National Geographic, Ada Kolak Pisang Indonesia!Kolak pisang jadi takjil favorit di Indonesia. Foto: Getty Images/iStockphoto/AmalliaEka

    Bahan-bahan
    Pisang raja 3 buah (303 kalori)
    100 ml gula merah cair (228 kalori)
    65 ml santan cair (151 kalori)
    2 lembar daun pandan (2 kalori)
    Air 500 ml (0 kalori)
    Total Kalori Per Sajian: 592 kalori

    Lalu untuk kalori 1 porsi kolak pisang (per 1/3 sajian):
    1 buah pisang raja (101 kalori)
    33 ml gula merah cair (76 kalori)
    22 ml santan cair (50 kalori)
    2/3 lembar daun pandan (0,7 kalori)
    Air 167 ml (0 kalori)

    Total Kalori 1 Porsi: 197 kalori

    Menurut dr. Dion, kalori kolak pisang ini tidak terlalu tinggi jika dimakan hanya 1 porsi. “Cuma sekitar 197 kalori,” tegasnya.

    Kalau mau lebih rendah kalori dan lemak, kamu dapat mengotak-atik resep kolak pisang. Untuk penggunaan santan cair, dr. Dion mengatakan dapat diganti dengan susu skim, susu sapi rendah lemak (low fat), atau susu almond.

    Lalu tambahkan juga bahan lain ke dalam kolak pisang agar lebih bernutrisi. Contohnya potongan ubi jalar yang dapat menjadi sumber karbohidrat dan serat. “Supaya sedikit lebih kenyang,” sambung dr. Dion.

    Kolak Pisang Ubi, Indonesian Popular Dessert for Takjil Ramdan Breaking the Fast, Sweet Soup Made from Banana and Sweet Potato, on Wooden TableTambahan ubi melengkapi nutrisi kolak pisang. Foto: Getty Images/iStockphoto/Ika Rahma

    Untuk kamu yang mau hemat kalori dan mau makan lebih banyak saat makan utama, maka perlu mengurangi porsi makan kolak pisang. Menurut dr. Dion hal ini tidak menjadi masalah besar.

    Penggunaan gula merah pada kolak pisang juga sebenarnya bisa diganti ke pemanis nol kalori, jika ingin menghemat kalori lebih banyak.

    Dengan begitu kalori 1 porsi kolak pisang yang tadinya 197 kalori, maka akan berkurang 76 kalori karena absen penggunaan gula merah. Total kalori kolak pisang pun hanya 121 kalori.

    (adr/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • 5 Makanan Olahan yang Direkomendasikan Ahli Gizi untuk Dikonsumsi


    Jakarta –

    Makanan olahan sering disebut makanan tak sehat. Tetapi ada ahli gizi yang menyebut 5 makanan olahan ini baik untuk dikonsumsi karena khasiatnya.

    Jika mendengar makanan olahan, hal yang langsung terbesit dalam pikiran adalah makanan yang tak sehat. Alasannya makanan olahan hanya mengutamakan ketahanan tetapi jarang yang memerhatikan kandungan nutrisinya.

    Penambahan seperti bahan pengawet, gula, perisa, dan pewarna buatan juga dianggap sebagai ancaman kesehatan yang datang dari konsumsi makanan olahan. Tetapi sebuah jurnal yang dipublikasi oleh The BMJ pada Februari 2024 menyebutkan ada sisi terang dari makanan olahan.


    Setelah melibatkan 45 jenis penelitian dengan 10 juta partisipan di dalamnya, para peneliti meyakini ada pandangan lain terhadap beberapa makanan olahan tertentu. Sebagian ahli gizi menyebut beberapa golongan makanan olahan dapat dikonsumsi sebagai asupan yang baik untuk tubuh.

    Baca juga: Nekat Bawa Minuman ke Restoran Bintang 5, Tamu Ini Kaget dengan Pelayanannya

    Berikut ini 5 makanan olahan yang baik untuk tubuh menurut Eat This, Not That:

    5 Makanan Olahan yang Direkomendasikan Ahli Gizi untuk DikonsumsiPilih roti gandum yang lebih sehat dibandingkan roti lain di supermarket. Foto: Getty Images/iStockphoto/agrobacter

    1. Roti

    Walaupun terlihat sehat, faktanya roti tergolong dalam makanan olahan. Ada banyak jenis roti yang dijual secara bebas di supermarket maupun toko roti langgananmu.

    Sulit rasanya untuk membuat roti sendiri secara alami dan tanpa bahan tambahan di rumah tanpa ditunjang peralatan yang mumpuni. Ahli gizi menyebut ada cara untuk tetap mengonsumsi roti dengan trik yang lebih sehat.

    Fokuskan pemilihannya pada roti dengan jenis bahan utama gandum utuh atau biji-bijian. Menurut penelitian para ahli, konsumsi gandum utuh dapat membantu mencegah diabetes tipe 2 hingga penyakit berat seperti stroke.

    2. Sup Kalengan

    Stigma yang beredar tentang makanan kaleng tak pernah lepas dari nutrisinya yang tidak sehat. Hal ini lantaran makanan kalengan identik dengan pengawet dan larutan tinggi garam untuk membuat makanan di dalamnya bertahan lama.

    Ternyata hal ini tidak berlaku pada sup yang dijual dalam kemasan kaleng. Sup justru menjadi makanan kalengan yang dinilai lebih aman dibandingkan makanan kaleng lainnya.

    Trik untuk mendapatkan sup yang nutrisinya baik adalah dengan memeriksa kadar garam pada label bahan yang dicetak di kemasan. Pastikan juga untuk tidak terlalu sering mengonsumsi sup kalengan yang didapatkan dari supermarket.

    Makanan olahan yang direkomendasikan ahli gizi lainnya ada di halaman berikutnya.

    3. Sereal

    Disukai oleh anak kecil hingga orang dewasa, sereal tidak hanya lezat tetapi juga ringkas. Sereal selalu menjadi jawaban untuk mendapatkan sarapan yang mengenyangkan tanpa harus repot memasak sejak dini hari di dapur.

    Hanya tinggal membuka kemasannya dan menambahkan susu maupun bahan lain sesuai selera. Tetapi tetap perlu waspada karena sebagian sereal mengandung gula dan karbohidrat olahan yang tinggi.

    Ketika hendak memilih sereal di supermarket kamu bisa memerhatikan label bahan dan kandungan nutrisinya terlebih dahulu. Pastikan untuk memilih sereal dengan gula tambahan serendah mungkin di antara sereal yang lain.

    4. Makanan Beku

    5 Makanan Olahan yang Direkomendasikan Ahli Gizi untuk DikonsumsiMakanan beku aman untuk dikonsumsi, asal mengikuti anjuran ahli gizi. Foto: Getty Images/iStockphoto/agrobacter

    Siapa yang senang menyimpan persediaan makanan beku di rumah? Waktu luang yang terbatas seringkali membuat makanan beku menjadi jawaban untuk hidangan di rumah.

    Sayangnya makanan beku banyak disangkutpautkan dengan bahan pengawet dan tambahan garam yang berlebihan. Tetapi ada beberapa makanan beku yang menggunakan bahan tambahan dalam kadar yang masih aman untuk dikonsumsi.

    Jika kamu melihat dengan teliti, ada banyak makanan beku yang dijual di supermarket menggunakan bahan-bahan organik. Tips yang bisa dilakukan untuk memilih makanan beku yang sehat adalah perhatikan bentuk makanan di dalam kemasan hingga membaca kandungan nutrisinya dengan seksama.

    5. Oatmeal

    Disebut sebagai salah satu makanan kemasan yang paling sehat, oatmeal selalu menjadi alternatif bagi pelaku diet. Kadar seratnya yang tinggi serta persiapan penyajian yang butuh waktu singkat membuat makanan kemasan ini begitu populer.

    Ada beberapa jenis oatmeal yang dijual di pasaran, baik yang alami tanpa tambahan pemanis maupun yang sudah ada pemanis. Agar lebih sehat sebaiknya memilih oatmeal tanpa bahan tambahan seperti pemanis atau oatmeal natural.

    Untuk penambahan rasa manisnya akan lebih baik jika dilakukan dengan bahan-bahan segar sendiri di rumah. Misalnya seperti madu, potongan buah-buahan, atau bahan-bahan lain sesuai dengan selera.

    Baca juga: Pesan 4 Menu di Kafe, Pelanggan Ini Kaget Ditagih Rp 795 Ribu

    (dfl/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • 5 Tips Aman Minum Kopi Untuk Penderita Lambung Sensitif


    Jakarta –

    Kandungan asam pada kopi seringkali dikeluhkan menyebabkan gangguan pada lambung. Ternyata begini tipsnya agar minum kopi tetap nyaman bagi lambung.

    Selain kandungan kafein, secara alami kopi memiliki kadar asam yang terbentuk ketika menjadi buah. Bagi sebagian orang dengan perut yang sensitif biasanya akan mengalami beberapa gejala yang tak nyaman setelah minum kopi.

    Keluhan seperti mulas hingga asam lambung yang dirasa naik menimbulkan efek yang mengganggu. Ternyata efek ini tidak ditimbulkan oleh kadar asamnya, melainkan disebabkan oleh kafein di dalam kopi.


    Kandungan kafein tersebut yang kemudian akan memicu produksi asam lambung di dalam perut dan menimbulkan berbagai keluhan seperti yang disebutkan. Tetapi para ahli memiliki tips untuk meracik kopi agar lebih aman untuk lambung.

    Baca juga: 5 Makanan Olahan yang Direkomendasikan Ahli Gizi untuk Dikonsumsi

    Berikut ini 5 tips aman minum kopi untuk lambung menurut Full Coffee Roast:

    5 Tips Aman Minum Kopi Untuk Penderita Lambung SensitifMemilih kopi decaf dapat menjadi soslusi untuk mendapat kopi yang lembut untuk lambung. Foto: Getty Images/photo_Pawel

    1. Ganti ke kopi decaf

    Bagi penderita perut yang sensitif, konsumsi kopi dengan kadar kafein yang tinggi dapat berisiko. Kini ada pilihan kopi decaf yang kadar kafeinnya jauh lebih rendah dibandingkan kopi pada umumnya.

    Minumnya kadar kafein di dalam kopi dapat meminimalisir efek dada panas seperti terbakar akibat peningkatan asam lambung. Kopi decaf memiliki rasa yang tidak berbeda dengan kopi pada umumnya, hanya saja kadar kafeinnya yang lebih rendah.

    Kadar kafein yang rendah juga bukan berarti decaf boleh dikonsumsi lebih banyak, alasannya karena decaf tetap memiliki kandungan asam di dalamnya. Konsumsi kopi tetap dalam batas aman dan tidak berlebihan menjadi cara terbaik.

    2. Tambahkan susu

    Selain menurunkan kadar kafeinnya, menurunkan tingkat asam pada secangkir kopi juga dapat menjadi solusi untuk menghindari gangguan pada perut. Caranya cukup dengan menambahkan susu sapi ke dalam segelas kopi yang sudah diseduh.

    Susu memang mengandung kadar asam juga di dalamnya, tetapi ada efek istimewa yang diberikan. Menambahkan susu ke dalam segelas kopi dapat meredakan efek yang ditimbulkan dari asam kopi di dalam tubuh.

    Untuk sementara para ahli masih menyetujui bahwa efek ini masih hanya bisa didapatkan oleh susu sapi saja. Mengganti susu pada kopi dengan susu nabati belum terbukti memberikan hasil yang serupa.

    Tips aman minum kopi lainnya ada di halaman berikutnya.

    3. Gunakan biji kopi arabika

    Dibandingkan dengan robusta, biji kopi berjenis arabika memiliki kadar kafein dan tingkat keasaman yang lebih rendah. Kafein pada robusta mencapai 2,15% dari berat total sementara arabika hanya 1,77%.

    Bagi penikmat kopi, banyak yang juga memilih arabika karena rasanya disebut lebih manis dan lembut. Jika memilih untuk mengonsumsi arabika, penikmatnya juga dapat mengeksplorasi lebih banyak rasa alami yang ada di dalamnya.

    Dibandingkan robusta, biji kopi arabika juga terbilang lebih mahal berdasarkan harga jualnya di pasaran. Tetapi banyak juga kualitas arabika yang lebih baik untuk ditemukan.

    4. Pilih cold brew

    5 Tips Aman Minum Kopi Untuk Penderita Lambung SensitifDibandingkan penyduhan dengan air panas, cold brew menghasilkan lebih sedikit asam pada kopi. Foto: Getty Images/photo_Pawel

    Kamu penggemar es kopi? Jika rutin minum es kopi dan sering mengalami gangguan pada bagian perut, sepertinya sudah saatnya untuk mencoba racikan cold brew.

    Cold brew merupakan metode ekstraksi kopi menggunakan air dingin dan dilakukan secara perlahan dalam durasi waktu yang lama. Penelitian menunjukkan data bahwa penyeduhan kopi dengan air panas cenderung kan mengeluarkan kadar asam dari biji kopi itu sendiri, sementara tidak dengan penyeduhan dingin.

    Kadar asam yang keluar dari penyeduhan kopi dengan air panas itulah yang kemudian memicu berbagai gangguan pada perut. Cold brew yang dingin juga tidak kalah enak dan menyegarkan untuk diseruput, lho!

    5. Pilih biji kopi dark roast

    Dalam prose pemanggangannya, biji kopi memiliki empat tingkatan. Light roast, medium roast, dark roast, hingga extra dark roast.

    Keempat tingkatan tersebut dibedakan berdasarkan durasi pemanggangan dan tingginya suhu yang digunakan. Hasilnya juga akan terasa pada warna, aroma, dan tingkat keasaman biji kopi setelah dipanggang.

    Biji kopi yang dipanggang hingga level dark roast justru memiliki kadar asam yang lebih rendah. Hal ini lantaran biji kopi telah benar-benar matang sehingga kadar asam dan rasanya akan berbeda dengan biji kopi light roast.

    Baca juga: Nekat Pesan Burger T-Rex, Pria Ini Kaget Lihat Porsinya

    (dfl/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • Jangan Konsumsi 3 Makanan Ini Saat Sahur agar Tak Cepat Lemas


    Jakarta –

    Puasa bisa lebih berenergi jika mengonsumsi makanan yang tepat saat sahur. Hindari 3 jenis makanan ini agar tak cepat lemas selama puasa ramadan.

    Memilih makanan yang tepat saat sahur penting dilakukan untuk memastikan pasokan energi yang stabil seharian. Selain itu, sahur juga merupakan sunnah yang sangat dianjurkan oleh Rasulullah SAW.

    “Makanlah sahur, karena sahur itu ada keberkahannya.” Diriwayatkan oleh al-Bukhaari, 1923; Muslim, 1095.


    Pilihan menu makan saat sahur bisa sangat memengaruhi tubuh saat seharian berpuasa. Melansir MasnadHealth Clinic, ada beberapa makanan yang sebaiknya dihindari saat sahur karena bisa membuat Anda merasa lemas sepanjang hari. Berikut penjelasannya:

    1. Makanan yang terlalu asin

    Keripik Kentang Lewat Tanggal Kedaluwarsa, Masih Aman Dimakan?Keripik Kentang Foto: Ilustrasi iStock

    Garam tidak hanya dapat meningkatkan tekanan darah, tetapi juga dapat membuat Anda merasa sangat haus pada siang hari. Makanan asin yang umum disantap saat sahur antara lain mie instan dan makanan olahan seperti keripik.

    Coba kurangi sedikit garam di makanan Anda dan bandingkan merek makanan kemasan untuk mengetahui mana yang mengandung lebih sedikit garam. Anda dapat melakukan ini dengan memeriksa label nutrisi untuk natrium dan menargetkan 120mg atau kurang per 100g.

    2. Makanan tinggi lemak

    Making oven baked corn flake crumbs chicken nuggets. Series.Chicken nuggets. Foto: iStock

    Lemak sangat penting dalam makanan kita, namun kita sering kali mengonsumsi jenis lemak yang salah dan dalam jumlah yang sangat banyak. Biasanya, makanan yang digoreng sangat populer saat sahur adalah bakwan, nugget, tempe dan tahu.

    Makanan tinggi lemak lainnya yang biasa disantap saat sahur adalah makanan yang banyak mengandung keju, mentega, dan daging olahan. Makanan-makanan tersebut ternyata memiliki kandungan lemak jenuh yang tinggi dan berisiko menyebabkan sakit jantung, memperparah refluks asam dan peradangan.

    Tidak hanya itu, makanan tersebut memiliki jumlah kalori yang sangat besar, sehingga sangat umum terjadi kenaikan berat badan selama bulan Ramadan.

    Selain itu, hindari lemak jenuh yang ditemukan dalam produk hewani seperti produk susu berlemak tinggi, daging olahan dan mentega, serta minyak kelapa dan minyak sawit (yang banyak ditemukan dalam makanan olahan) juga dapat membantu meningkatkan kesehatan jantung dan mengurangi risiko penyakit jantung tinggi.

    Sebagai alternatifnya, cobalah mengganti jenis lemak tersebut dengan sumber lemak yang lebih sehat dalam jumlah terbatas. Sumber yang lebih sehat ini termasuk lemak tak jenuh seperti minyak zaitun dan alpukat, serta omega 3 dan omega 6 dari ikan dan kacang-kacangan.

    3. Makanan manis

    5 Manfaat Konsumsi Makanan Manis dengan Porsi Tak BerlebihanMakanan Manis. Foto: Getty Images/emrah_oztas


    Kebiasaan umum selama Ramadan adalah menyantap makanan manis seperti pancake, kue, dan sirup saat sahur. Meskipun makanan manis ini kaya akan energi yaitu kalori, makanan manis ini tidak membuat Anda tetap berenergi sepanjang hari dan sering kali membuat Anda merasa sangat lesu hanya 1 atau 2 jam setelah sahur.

    Makanan tersebut mengandung gula sederhana yang melepaskan energi dengan sangat cepat dan dalam waktu singkat. Mereka juga dengan cepat meningkatkan kadar gula darah Anda menyebabkan pelepasan insulin dalam jumlah besar yang membuat Anda merasa lelah.

    Anda juga harus menghindari makanan lain seperti sereal olahan seperti cornflake serta karbohidrat olahan seperti tepung putih dan roti, karena mengandung gula sederhana dan rendah serat, sehingga akan membuat Anda lapar dengan sangat cepat.

    Artikel ini sudah tayang di CNBC Indonesia dengan judul 3 Jenis Makanan yang Pantang Dikonsumsi Saat Sahur

    (sob/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • Minum Teh Hijau Pagi Hari, Jaga Imunitas hingga Bantu Diet


    Jakarta –

    Teh termasuk minuman sehat yang baik dikonsumsi pagi hari, termasuk teh hijau. Manfaat yang dapat dirasakan beragam, mulai dari menjaga imunitas hingga membantu diet.

    Teh hijau termasuk minuman sehat yang umum dikonsumsi. Ternyata, minuman ini cocok dikonsumsi saat pagi hari.

    Biasanya teh hijau dikonsumsi dalam kondisi hangat tanpa campuran pemanis buatan. Kalaupun ingin rasanya lebih manis, kamu harus menambahkan madu sebagai pemanis alami.


    5 Cara Minum Teh Hijau yang Benar agar Manfaatnya Maksimalteh hijau Foto: Getty Images

    Dilansir dari Eating Well (14/3), minum teh hijau dianjurkan secara rutin, waktunya pagi hari. Bisa dikonsumsi bersamaan dengan waktu sarapan.

    Minum teh hijau hangat sangat baik untuk kesehatan tubuh. Satu manfaat yang paling dirasakan adalah meningkatkan imunitas tubuh, karena zat antioksidan yang tinggi.

    Setelah itu, manfaat dari minum teh hijau juga baik dalam membantu diet. Teh diketahui mengandung flavonoid yang dikenal dengan sebutan catechins. Kandungan ini tak hanya meningkatkan metabolisme, tapi juga mengurangi lemak di tubuh.

    Minum teh hijau dikaitkan dengan manfaat kesehatan pencernaan. Teh hijau ini dapat meredakan gejala gangguan pencernaan dan meredakan kembung.

    Manfaat lain yang dapat dirasakan oleh tubuh saat mengonsumsi teh hijau adalah meredakan stres. Hal ini telah dijelaskan dalam beberapa penelitian kalau kandungan dan zat yang terdapat di dalam teh bermanfaat dalam mengurangi stres, kecemasan, dan sakit kepala.

    Minum teh hijau ini juga mendukung kolesterol sehat. Sebuah studi tahun 2018 di Journal of American Heart Association menemukan bahwa teh tampaknya memperlambat penurunan alami kolesterol lipoprotein densitas tinggi (HDL), yang sering disebut sebagai kolesterol ‘baik’, seiring bertambahnya usia, dan juga dapat menurunkan kolesterol.

    Jadi, mengonsumsi teh hijau secara rutin sangat baik untuk kesehatan. Kamu juga bisa menambahkan bahan lain berupa rempah, seperti jahe, kayu manis, dan lainnya.

    (yms/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • Air Kelapa Muda Baik Dikonsumsi Selama Puasa Untuk Cegah Dehidrasi


    Jakarta –

    Air kelapa muda juga bisa menyegarkan dahaga setelah berbuka puasa. Baik juga dikonsumsi saat sahur, karena fungsinya untuk menghidrasi tubuh.

    Selain air putih, konsumsi air kelapa muda juga dapat memberikan manfaat untuk tubuh selama Ramadan. Karena, kandungan air kelapa muda yang dapat menghidrasi tubuh.

    Manfaat air kelapa muda juga tak hanya untuk menghidrasi tubuh, tapi bisa meningkatkan kesehatan lainnya. Dilansir dari Indian Express (15/3), air kelapa muda juga bermanfaat sebagai zat antioksidan dan mengembalikan keseimbangan elektrolit tubuh.


    Asupannya tentu perlu diperhatikan, tak harus banyak karena air kelapa muda kaya akan gula alami yang dapat menimbulkan lonjakan gula pada penderita diabetes. Jika dikonsumsi secara konsisten dalam jumlah sedang, barulah manfaat potensialnya terasa.

    Minuman alami ini mengandung unsur penting, seperti potasium, magnesium, dan kalsium. Oleh karena itu, sangat baik mengonsumsinya selama Ramadan.

    Air kelapa muda juga memiliki manfaat untuk kesehatan pencernaan. Air kelapa muda yang lembut ini menunjukkan sifat mendinginkan dan menenangkan yang luar biasa. Ini akan meredakan ketidaknyamanan ringan pada saluran cerna.

    Racikan jus air kelapa muda dan kurma yang menyehatkan menurut dr. Zaidul AkbarRacikan jus air kelapa muda dan kurma yang menyehatkan menurut dr. Zaidul Akbar Foto: dok. dr Zaidul Akbar, iStock

    Minum air kelapa muda juga terbukti bermanfaat bagi kesehatan kulit sehingga membuat penampilan lebih bercahaya dan segar. Selain menggunakan produk skincare, air kelapa muda bisa menjadi alternatif yang alami.

    Sebaiknya mengonsumsi air kelapa muda tanpa tambahan gula, agar manfaatnya terasa maksimal. Bahkan, bisa digunakan untuk menurunkan berat badan dengan defisit kalori yang signifikan.

    Air kelapa muda juga bebas lemak dan kolesterol. Beberapa penelitian menunjukkan bahwa air kelapa muda hanya terdiri dari 48 kcal.

    Dalam hal tekanan darah, sumber alami ini menyediakan sejumlah besar potasium, membantu penurunan tekanan darah secara alami. Satu cangkir (250 ml) air kelapa muda mengandung sekitar 600 mg potasium dibandingkan dengan pisang yang 420 mg.

    (yms/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • Agar Kuat Berpuasa, Konsumsi 5 Makanan Pencegah Rasa Haus Ini


    Jakarta –

    Menahan lapar dan dahaga bukan hal yang dapat dikendalikan dengan mudah. Ada beberapa makanan untuk bantu atasi haus saat berpuasa sesuai rekomendasi dokter.

    Menurutmu apa tantangan terberat saat berpuasa? Sebagian orang menyebut menahan lapar sedangkan sebagian lainnya mengatakan mengalahkan rasa haus bukan hal yang mudah untuk dilakukan. Apalagi ketika cuaca terlalu menyengat di luar.

    Faktanya minum banyak air saat sahur tidak memberikan efek pada rasa haus di siang hari. Justru efek samping seperti ingin buang air kecil terus menerus setelah sahur akan dialami.


    Beberapa dokter di rumah sakit di Arab Saudi menyebut ada beberapa makanan yang ternyata dapat membantu mengatasi haus saat berpuasa. Mengonsumsinya dengan cukup saat sahur digadang-gadang akan memudahkan untuk mengendalikan rasa haus seharian.

    Berikut ini 5 makanan pencegah haus menurut Saudi German Hospital:

    Agar Kuat Berpuasa, Konsumsi 5 Makanan Pencegah Rasa Haus IniKandungan air yang tinggi pada sayur dan buah dapat membantu mengatasi haus saat berpuasa. Foto: Getty Images/iStockphoto/cemagraphics

    1. Sayur dan buah

    Sayur dan buah secara alami memiliki kandungan air yang mendominasi. Hasilnya jika mengonsumsi bahan makanan ini kadar hidrasi tubuh akan terjaga selain dari sekadar konsumsi air mineral saja.

    Buah dan sayur disarankan untuk dikonsumsi baik pada malam hari maupun ketika waktu sahur. Buah dan sayur juga memiliki kandungan nutrisi dan vitamin yang dapat membantu sel-sel tubuh tetap sehat selama berpuasa seharian penuh.

    Tak hanya itu makanan ini juga memiliki serat yang padat sehingga dapat membantu memberikan rasa kenyang yang lebih lama. Konsumsi buah dan sayur secara rutin selama bulan puasa juga dapat memaksimalkan pengeluaran racun atau toksin di dalam tubuh.

    2. Yoghurt

    Khasiat konsumsi yoghurt untuk membantu kesehatan pencernaan bukan lagi rahasia. Kandungan probiotiknya yang kaya membuat banyak orang selalu mengandalkan makanan ini untuk dikonsumsi guna menyehatkan saluran pencernaan mereka.

    Para dokter percaya dengan mengonsumsi secangkir yogurt (atai setara dengan 236 gram) dapat membantu menjaga kelembaban tubuh. Sehingga ketika siang hari tubuh tak mudah kehausan dan juga akan kenyang lebih lama.

    Yoghurt akan lebih bagus jika dipadukan dengan buah segar yang dipotong kecil-kecil. Selain dikonsumsi saat sahur, yoghurt juga disarankan untuk menjadi selipan makan malam yang lebih sehat.

    Makanan untuk mengatasi haus lainnya ada di halaman berikutnya.

    3. Daging rendah lemak

    Daging hewan yang tinggi protein dikenal sebagai salah satu makanan yang cocok untuk memberikan rasa kenyang lebih lama. Tetapi ada beberapa hal yang harus diperhatikan dari daging jika ingin mendapatkan khasiat terbaiknya.

    Jika ingin menyantap daging saat sahur, upayakan untuk memilih daging yang rendah lemak. Daging yang lebih padat memiliki kandungan protein yang lebih tinggi dan akan lebih mengenyangkan.

    Sementara daging yang lebih banyak lemaknya cenderung meninggalkan sensasi berminyak yang kurang nyaman. Ketika mulut dan tenggorokan terasa begitu berminyak kamu akan membutuhkan lebih banyak air minum untuk membasuhnya.

    4. Kurma

    Agar Kuat Berpuasa, Konsumsi 5 Makanan Pencegah Rasa Haus IniBuah favorit nabi ini juga disarankan oleh dokter untuk dikonsumsi saat berbuka maupun sahur. Foto: Getty Images/iStockphoto/cemagraphics

    Buah yang tumbuh subur di dataran Timur Tengah ini selalu terkenal dengan manfaat dan khasiatnya. Kurma bahkan menjadi buah yang dicontohkan oleh nabi untuk selalu dikonsumsi terutama selama bulan ramadan.

    Kurma memiliki kalori dan kandungan air yang istimewa. Walaupun ukurannya yang kecil dan tampak kering tetapi kurma memiliki cukup kalori, serat, dan membantu tubuh untuk menjaga kelembabannya.

    Kurma juga disebut oleh para dokter sebagai buah yang dapat diandalkan menjadi sumber energi. Jika mengikuti sunnah Rasulullah SAW, konsumsi kurma sebaiknya dilakukan dalam jumlah ganjil.

    5. Telur

    Hampir sama dengan daging, keistimewaan telur terdapat pada kandungan proteinnya. Telur, terutama bagian putihnya, menjadi salah satu asupan protein yang sampai diandalkan oleh para binaragawan.

    Dibandingkan dengan daging merah atau asupan protein lainnya, telur memiliki kadar lemak yang paling rendah. Bagian telur yang memiliki lemak hanya pada kuning telur dengan jenis lemak yang tergolong sehat dan dibutuhkan oleh tubuh.

    Telur juga termasuk asupan protein yang paling murah dan mudah untuk didapatkan. Cara memasaknya juga sederhana, tak butuh waktu lama sehingga memudahkan saat waktu makan sahur tiba.

    (dfl/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • Berbahaya! Pola Diet ‘Starvemaxxing’ Tanpa Makan Berhari-hari


    Jakarta –

    TikTok penuh dengan video tips diet hingga pola makan baik yang sehat ataupun yang sesat.Seperti tren diet starvemaxxing yang bahayakan kesehatan.

    TikTok menjadi salah satu media sosial yang paling banyak diakses orang di berbagai negara saat ini. Setiap harinya ada ratusan ribu konten yang datang silih berganti, termasuk tren-tren yang berkaitan dengan diet, pola makan sampai menjaga penampilan.

    Dilansir dari DailyMailUK (13/03), baru-baru ini muncul tren di TikTok yang mendorong para pria dan remaja pria untuk makan sedikit mungkin demi mendapatkan garis rahang yang tajam.


    Tren ini disebut juga ‘starvemaxxing’, jika diartikan ‘starve’ artinya kelaparan. Tren ini mendorong para pria untuk memangkas porsi makan mereka. Bahkan sampai tidak makan selama berhari-hari demi membakar lemak di tubuh, sehingga lekuk dan garis wajah tampak lebih menawan.

    Tidak mengasup makaanan apapun selama berhari-hari jelas sangat berbahaya untuk tubuh.

    Salah satu TikToker yang mempromosikan diet berbahaya ini ada @xavier1x1, dirinya rutin mengunggah video bentuk wajahnya, terutama garis rahangnya dengan keterangan bahwa dia sudah tidak makan selama tiga hari.

    Berbahaya! Pola Diet 'Starvemaxxing' Tanpa Makan Berhari-hariBerbahaya! Pola Diet ‘Starvemaxxing’ Tanpa Makan Berhari-hari Foto: Site News/TikTok

    Begitu juga dengan akun TikTok @guapo._02, dirinya membanggakan bentuk rahangnya setelah melakukan ‘starvemaxxing’ selama berhari-hari.

    Kebanyakan pengguna TikTok yang melakukan ‘starvemaxxing’ ini sengaja tidak makan apapun selama tiga hari. Tentunya pola diet ini sangat berbahaya dan bisa mendorong seseorang untuk memiliki eating disorder atau gangguan makan.

    “Tren menonton ‘starvemaxxing’ online memang tidak akan menyebabkan gangguan makanan. Tapi tren yang fokus ke bentuk tubuh hingga diet ekstrem jelas sangat berbahaya,” jelas Tom Quinn selaku ahli gangguan makan di Charity Beat.

    “Sebagai contoh, seseorang yang sudah memiliki gangguan makanan, ketika melihat tren-tren seperti ini mereka akan terpacu untuk diet dan melakukan hal yang lebih ekstrem,” sambung Tom.

    Berbahaya! Pola Diet 'Starvemaxxing' Tanpa Makan Berhari-hariBerbahaya! Pola Diet ‘Starvemaxxing’ Tanpa Makan Berhari-hari Foto: Site News/TikTok

    Meski sebagian besar orang menganggap bahwa gangguan makan seperti anoreksia hanya berdampak pada gadis remaja dan wanita, ternyata data yang ditunjukkan Young Minds justru sebaliknya.

    Sekitar 25% orang yang mengalami gangguan makan seperti anoreksia ternyata pria. Sehingga ‘starvemaxxing’ ini sangat berbahaya jika dilakukan secara terus menerus.

    Karena ketika tubuh tidak mendapatkan nutrisi yang tepat, bisa menyebabkan masalah pada ginjal, sistem kekebalan tubuh, otot, tulang hingga saluran pencernaan.

    (sob/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • 5 Manfaat Minum Kopi Biji Kurma, Bebas Kafein dan Baik untuk Jantung


    Jakarta –

    Banyak orang ingin minum kopi tetapi khawatir dengan kafeinnya. Sebagai alternatif lebih sehat, kamu bisa coba konsumsi kopi biji kurma yang punya 5 manfaat ini.

    Kopi mengandung kafein yang bermanfaat bagi tubuh, seperti mendorong energi dan membangkitkan semangat. Sayangnnya, kafein juga memiliki efek samping. Kandungan kafein inilah yang terkadang membuat sebagian orang berpikir dua kali untuk minum kopi.

    Kabar baiknya, ada alternatif kopi yang sebenarnya bisa kamu nikmati jika memang tidak menyukai atau menghindari kafein. Kopi itu adalah kopi biji kurma yang disebut-sebut juga memiliki beberapa manfaat sehat.


    Menurut hasil yang diterbitkan dalam jurnal Komunikasi Uji Klinis Kontemporer, manfaat minum kopi biji kurma yaitu mengurangi stress oksidatif, peradangan, nyeri otot, dan meningkatkan kesehatan mental dan kinerja.

    Kopi biji kurma dibuat dengan cara mengeringkan biji kurma, memanggang, dan menggilingnya. Biji yang sudah menjadi bubuk bisa diseduh dan disajikan sebagai minuman yang disebut kopi biji kurma.

    Jenis ‘kopi’ ini pun bisa menjadi alternatif bagi mereka yang suka minum kopi tetapi tidak bisa menikmati kafein. Selain itu, ada banyak keuntungan yang didapat dari minum ini.

    Merangkum olymyhealth.com (30/01), berikut 5 manfaat sehat minum kopi biji kurma.

    1. Bebas kafein

    Kopi kurmaKopi kurma dikenal bebas kafein karena bahan dasarnya adalah biji kurma, bukan biji kopi. Foto: Getty Images/iStockphoto/bhofack2

    Meskipun kafein lekat dengan kopi dan disebut bisa memberi energi dan meningkatkan daya konsentrasi, tetapi asupan berlebihan bisa menyebabkan efek buruk. Mulai dari insomnia, rasa gugup, dan meningkatnya tekanan darah.

    Seseorang yang minum kafein juga bisa mengalami masalah pencernaan dan kecemasan, Inilah sebabnya mengapa kopi biji kurma dianggap sebagai alternatif kopi sehat. Sebab, kopi biji kurma bebas kafein.

    Minuman ini bisa memberikan rasa seperti kopi tanpa efek stimulasi kafein.

    2. Baik untuk jantung

    Kopi kurmaKopi kurma dikenal baik untuk kesehatan jantung karena biji kurma mengandung sejumlah kandungan baik. Foto: Getty Images/iStockphoto/bhofack2

    Kurma merupakan buah-buahan yang dikenal punya banyak khasiat. Selain buahnya secara utuh, biji kurma juga menawarkan manfaat sehat tersendiri, yaitu baik untuk jantung.

    Riset yang diterbitkan Functional Properties of Traditional Foods menunjukkan, biji kurma mengandung asam oleat, serat, dan polifenol yang dikaitkan dengan kesehatan jantung lebih baik.

    Biji kurma juga mengandung antioksidan yang dapat membantu menetralkan radikal bebas dalam tubuh. Biji kurma bisa mengurangi stress oksidatif dan peradangan, serta berkontribusi terhadap manfaat kesehatan jantung.

    Manfaat minum kopi biji kurma lainnya bisa dilihat pada halaman selanjutnya!

    3. Menyehatkan usus

    Biji kopi merupakan sumber serat yang baik, karena bisa mendukung kesehatan pencernaan. Namun, kopi dari biji kurma tidak kalah menawarkan manfaat kesehatan serupa.

    Penelitian terbaru yang disebut Only My Health menemukan hubungan kuat antara kesehatan bakteri usus dan kesehatan kardiovaskular. Sebab, bakteri mengandung senyawa yang dapat menurunkan kolesterol, mengurangi peradangan, dan mengatur tekanan darah.

    4. Aman bagi penderita diabetes

    Kopi kurmaKopi biji kurma juga aman dikonsumsi penderita diabetes karena bisa membantu mengatur kadar gula darah. Foto: Getty Images/iStockphoto/bhofack2

    Menurut Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit Amerika Serikat (CDC), pasien diabetes dua kali lebih mungkin terkena penyakit jantung atau stroke dibandingkan seseorang yang tidak memiliki penyakit itu.

    Oleh karena itu, penderita diabetes penting memantau kadar gula darah dan melakukan perbaikan dengan mengelola pola makan.

    Salah satu makanan atau minuman yang bisa mendukung kesehatan tersebut ialah kopi biji kurma ini.

    ION Publishing Ltd. meninjau berbagai makalah penelitian. Mereka menemukan bahwa bahan aktif dalam biji kurma dapat meningkatkan fungsi sel penghasil insulin di pankreas. Hal yang berpotensi menghasilkan kontrol gula darah lebih baik, terutama bagi pasien hiperglikemia.

    5. Efek anti-inflamasi

    Penelitian yang ditinjau Only My Health juga menemukan bahwa biji kurma bermanfaat dalam mengatasi masalah inflamasi atau peradangan.

    Dalam riset yang diterbitkan di Saudi Pharmaceutical Journal menunjukkan, konsumsi biji kurma terbukti mengurangi ekspresi sitokin inflamasi pada wanita paruh baya. Pada gilirannya, mampu memperkuat sistem kekebalan tubuh dan mengurangi risiko penyakit kronis.

    (aqr/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • Sakit Tenggorokan Saat Puasa? Ini 4 Cara Alami Meredakannya


    Jakarta –

    Saat puasa beberapa orang alami sakit tenggorokan hingga bikin tak nyaman. Coba atasi dengan cara alami ini agar masalah sakit tenggorokan tak berlarut-larut.

    Sakit tenggorokan atau radang tenggorokan bisa menyerang siapa saja dan kapan saja, termasuk ketika berpuasa. Hal ini terjadi karena ada serangan bakteri atau virus di tenggorokan.

    Melansir NDTV, pengobatan untuk sakit tenggorokan yang disebabkan virus bisa dilakukan dengan mengonsumsi sirup obat batuk.


    Namun, saat berpuasa, Anda tentu tak bisa meminum sirup obat batuk. Untuk itu, Anda perlu mengetahui cara lain meredakan sakit tenggorokan saat puasa. Berikut di antaranya, mengutip berbagai sumber.

    1. Konsumsi menu buka yang sehat

    Tips buka puasa sehatKonsumsi makanan sehat saat buka puasa. Foto: iStock

    Memastikan konsumsi makanan sehat saat berbuka sangat penting dilakukan. Utamanya, Anda perlu memenuhi kebutuhan air putih yang terganggu saat berpuasa.

    Sebaiknya hindari makanan pedas, panas, dan berminyak saat berbuka. Sebab, makanan ini bisa memperparah sakit tenggorokan.

    2. Istirahat yang cukup

    Istirahat yang cukup selama berpuasa juga penting dilakukan. Misalnya, dengan melakukan aktivitas tidur siang selama kurang lebih 30 menit.

    Dengan istirahat, tubuh bisa melawan penyakit atau virus yang salah satunya menyebabkan sakit tenggorokan.

    3. Makan sup atau makanan berkuah

    Ilustrasi sup ayamKonsumsi makanan berkuah saat sahur dan buka puasa. Foto: Getty Images/iStockphoto/Nataly Hanin

    Sup adalah menu terbaik bagi Anda yang memiliki masalah sakit tenggorokan. Sup bisa jadi pilihan saat berbuka puasa.

    Sup tidak akan membuat tenggorokan bekerja ekstra saat berusaha menelan makanan.

    4. Pakai air garam

    Garam mengandung sifat antiinflamasi. Karenanya garam bisa membantu mengatasi sakit tenggorokan.

    Cara membuatnya juga mudah. Anda cukup memasukkan garam secukupnya ke dalam air hangat. Untuk hasil yang maksimal, tambahkan madu ke dalam campuran tersebut. Jika hal ini dilakukan secara rutin, maka sakit di tenggorokan bisa teratasi.

    Selama berpuasa, Anda bisa konsumsi minuman ini saat berbuka dan sahur.

    (raf/adr)



    Sumber : food.detik.com