li.jumatberkah.com

Tag: cara memasak ayam

  • Resep Ayam Goreng Kremes yang Bumbunya Gurih Sedap

    Jakarta –

    Ayam goreng berbumbu gurih sedap dengan tambahan kremesan memang menjadi lauk makan siang favorit. Kamu bisa menyajikannya bersama sambal dan lalapan segar.

    Setiap orang memiliki kreasi ayam goreng andalan di rumah. Salah satu kreasinya datang dari pemenang Master Resep Sasa bernama Hanny Thiodorus. Hanny mengungkapkan menu ayam goreng kremes ini menjadi andalan untuk bekal anggota keluarganya.

    Ayam goreng kremes buatan Hanny ini juga cocok dijadikan stok lauk rumahan yang lezat. Hanny turut mengungkapkan saat memasak sendiri di rumah, harganya akan jauh lebih ekonomis dibandingkan membeli.


    “Bumbu-bumbu yang saya gunakan juga sangat sederhana. Untuk tambahan bahan penyedap rasa pasti saya gunakan Gourmet Powder ‘Sasa’ yang menguatkan rasa gurih, karena gurihnya alami,” ujar Hanny Thiodorus.

    Berikut resep dan cara memasak ayam goreng dan kremesan ala Hanny Thiodorus:

    Resep ayam goreng kremes ala Hanny ThiodorusResep ayam goreng kremes ala Hanny Thiodorus Foto: dok. Hanny Thiodurs – Master Resep Sasa

    Resep Ayam Goreng Kremes
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    110 menit Mudah 4
    Daerah Asal Masakan : Jawa
    Kategori Masakan : Ayam

    Cara Memasak:

    1. Ayam ungkep goreng:

    2. Semua bumbu diblender halus, sisihkan.

    3. Siapkan panci atau wajan agak besar.
    4. Lalu tuang air,panaskan air hingga mendidih lalu masukkan paha ayam, berikut bumbu halusnya. Aduk hingga bumbu tercampur rata.
    5. Masak terus sambil panci/wajan ditutup,hingga air menyusut sisa sedikit +/- 200 ml (1 gelas).
    6. Angkat dan tiriskan paha ayam yang telah diungkep.
    7. Panaskan minyak banyak dalam wajan, lalu goreng paha ayam ungkep hingga kecokelatan.
    8. Angkat dan tiriskan minyaknya.
    9. Hidangkan bersamakremesan.

      Kremesan:

    10. Campur sisa air ungkepan ditambah air, lalu masukkan tepung maizena dan tepung tapioka.

    11. Aduk-aduk menggunakan whisk/sendok, lanjutkan dengan tangan bersi hingga tidak ada yang bergerindil.
    12. Panaskan minyak yang tadi kita buat menggoreng ayam, kalau kotor atau berkurang, saring dulu lalu tambah minyak lagi.
    13. Minyak harus benar-benar panas, lalu ambil adonan dengan tangan, kemudian kucurkan di atas minyak panas secara memutar.
    14. Goreng hingga berwarna kuning keemasan dan renyah, balik kremesan. Jika sudah berwarna kecoklatan merata, angkat, dan tiriskan.
    15. Sajikan ayam goreng dan kremesan untuk lauk nasi putih.

    Lewat resep sederhana dari dapur Hanny Thiodorus, ayam goreng dan kremesan lezat tercipta menjadi santapan lezat keluarga di rumah. Ini membuktikan bahwa siapa pun bisa menjadi chef dari rumah.

    Simak Video “Video: Yang Harus Dilakukan Kalau Nggak Sengaja Makan Makanan Haram“
    [Gambas:Video 20detik]
    (Hanny Thiodorus/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Gulai Ayam ala RM Padang yang Enak Buat Makan Siang

    Jakarta –

    Gulai ayam menjadi menu populer di rumah makan Padang. Kamu bisa mengolahnya sendiri dengan bumbu khas Padang untuk menu makan siang yang nikmat. Intip resepnya!

    Gulai ayam merupakan olahan daging ayam berkuah santan gurih khas Sumatera Barat yang banyak ditemui di rumah makan Padang. Olahan ayam ini populer karena kuahnya yang kental dan terasa gurih berempah.

    Kuah gulainya juga nikmat sekali ditambahkan ke atas nasi hangat. Apalagi jika dipadukan bersama daun singkong rebus dan sambal hijau yang pedas nikmat.


    Jika ingin menikmati sajian gulai ayam ala Padang di rumah, coba ikuti resep yang telah detikFood rangkum berikut ini. Tambahkan juga daun kunyit agar aromanya lebih terasa khas.

    Berikut resep dan cara memasak gulai ayam ala Padang:

    Resep Gulai Ayam Padang
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    60 Sedang 4
    Daerah Asal Masakan : Sumatera Barat
    Kategori Masakan : Ayam

    Cara Memasak:

    1. Ayam kampung dipotong sesuai selera atau potong 4, lalu diremas dengan air jeruk nipis dan diamkan sebentar.
    2. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang, tambahkan rempah aromatik.
    3. Kemudian masukkan ayam, aduk hingga teraduk merata.
    4. Masak hingga ayam berubah warna dan teksturnya agak kaku.
    5. Tuang santan, lalu didihkan dengan api sedang hingga bumbu meresap.
    6. Tambahkan santan kental dan cabai. Masak ayam hingga agak menyusut dan berminyak.
    7. Sajikan gulai ayam dengan seporsi nasi hangat.

    Simak Video “Menjajal Masakan Indonesia di Doha“
    [Gambas:Video 20detik]
    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Ayam Woku Khas Manado yang Pedas Aromatik

    Jakarta –

    Ayam woku bisa menjadi pilihan lauk lezat untuk makan siang. Berbumbu rempah aromatik dengan cita rasa gurih pedas. Semakin nikmat karena memakai daun kemangi.

    Salah satu sajian khas Manado yang populer adalah ayam woku. Berupa potongan daging ayam yang dimasak bersama bumbu rempah, daun kemangi, dan disajikan agak berkuah.

    Bumbu rempah yang patut dicampurkan adalah kunyit, agar warna ayam wokunya kuning cerah. Untuk cabai bisa dihaluskan bersama maupun disajikan utuh.


    Masak ayam woku ini hingga kuahnya agak menyusut. Jadi bumbunya akan meresap ke dalam ayamnya.

    Berikut resep dan cara memasak ayam woku:

    Resep Ayam Woku Khas Manado
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    60 Sedang 4
    Daerah Asal Masakan : Manado
    Kategori Masakan : Ayam

    Bahan Bahan

    • 1 ekor ayam kampung, potong menjadi 8-10 bagian

    • 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
    • 3 sdm minyak sayur
    • 4 lembar daun jeruk, iris tipis
    • 1 lembar daun kunyit, iris halus
    • 1 lembar daun pandan muda, iris halus
    • 2 batang daun bawang, iris kasar
    • 3 ikan helai daun kemangi
    • 500 ml air

      Bumbu halus:

    • 8 buah cabai merah keriting

    • 5 buah cabai rawit merah
    • 3 cm kunyit
    • 2 cm jahe
    • 4 butir kemiri
    • 1 batang serai, ambil bagian yang putih, iris halus
    • 1 buah tomat merah, iris kasar
    • 2 sdt garam

    Cara Memasak:

    1. Cuci bersih ayam kampung, potong sesuai selera.
    2. Kucuri potongan ayam kampung dengan air jeruk nipis.
    3. Tumis bumbu halus hingga wangi dan matang.
    4. Masukkan potongan ayam, tambahkan daun jeruk, daun pandan, daun bawang, dan daun kunyit.
    5. Tuangi air, didihkan ayam dengan api kecil hingga bumbunya meresap.
    6. Masak sampai ayam matang.
    7. Tambahkan daun bawang dan kemangi. Aduk hingga layu.
    8. Sajikan ayam woku daun kemangi selagi panas.
    9. Nikmati ayam woku bersama nasi

    Simak Video “Kunci Kelezatan Iga Bakar Bumbu Rempah Khas Jawa Timur“
    [Gambas:Video 20detik]
    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com