li.jumatberkah.com

Tag: makanan ringan

  • Resep Kue Cucur Gula Merah Bersarang yang Lembut

    Jakarta –

    Kue cucur cocok dijadikan camilan yang lezat untuk akhir pekan. Cara membuatnya juga terbilang mudah dengan bahan yang banyak ditemui di pasaran.

    Kue cucur merupakan jajanan tradisional yang diketahui berasal dari Betawi (Jakarta). Namun, jajanan ini juga populer menjadi kudapan khas Manado.

    Bahan utama dari kue cucur adalah adonan yang terdiri atas campuran tepung beras, tepung terigu, dan gula merah. Ketiganya dicampur menjadi satu, lalu digoreng.


    Kue cucur yang telah digoreng memiliki tekstur renyah pada pinggirannya. Bagian tengahnya bersarang dan teksturnya empuk lembut.

    Rasa gula merah yang legit mendominasi pada setiap gigitan kue cucur. Cocok dinikmati bersama sajian kopi atau teh panas.

    Berikut resep dan cara memasak kue cucur:

    Resep Kue Cucur Gula Merah
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 Mudah 3
    Daerah Asal Masakan : Jakarta dan Manado
    Kategori Masakan :Kue

    Bahan Bahan

    • 300 g tepung beras

    • 3 sdm tepung terigu
    • 1 sdt kayu manis bubuk
    • 1/2 sdt garam
    • minyak goreng

      Larutan gula:

    • 400 ml air

    • 200 g gula merah, sisir halus
    • 50 g gula pasir
    • 1 lembar daun pandan, potong-potong

    Cara Memasak:

    1. Siapkan larutan gula terlebih dahulu dengan merebus semua bahan menjadi satu sampai gula mendidih.
    2. Angkat larutan gula itu dan saring. Diamkan beberapa saat sampai dingin.
    3. Buat adonannya dengan mencampurkan tepung beras, tepung terigu, kayu manis, garam dan sebagian larutan gula.
    4. Aduk dengan tangan telanjang hingga tercampur rata.
    5. Tuangi sisa larutan gula, pukul-pukul dengan telapak tangan selama 30 menit – 40 menit hingga adonan terasa ringan.
    6. Panaskan wajan, tuangi minyak hingga setengah tinggi wajan.
    7. Tuangkan 1 sendok sayur adonan ke atas wajan, biarkan hingga bagian pinggirnya membeku. Siram-siram dengan minyak ke bagian tengahnya dan tusuk bagian tengahnya dengan lidi agar adonan mengalir ke tepi.
    8. Goreng hingga adonan kue cucur matang sempurna.
    9. Angkat dan tiriskan kue cucur dari minyak.
    10. Sajikan kue cucur selagi hangat.

    Simak Video “KuTips: Resep Kue Keranjang Cheese Bread Roll, Wajib Coba!“
    [Gambas:Video 20detik]
    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Cilok Bumbu Kacang yang Empuk Buat Camilan

    Jakarta –

    Cilok terbuat dari aci atau tepung sagu yang bertekstur kenyal. Kreasi cilok bisa ditambahkan bumbu kacang yang manis pedas. Bisa ikuti resep berikut ini!

    Salah satu jajanan aci paling populer adalah cilok atau singkatan dari aci dicolok. Bentuknya bulat kecil-kecil dan disajikan dengan saus kacang.

    Cilok yang enak harus bertekstur empuk, tapi tetap kenyal. Memang paling enak disajikan saat masih hangat. Namun pastikan kalau sudah dingin cilok juga masih empuk digigit.


    Selain beli di penjual kaki lima, cilok juga bisa dibuat sendiri di rumah. Perhatikan bahan dan cara memasaknya agar cilok untuk camilan keluarga terasa empuk dan nikmat.

    Berikut resep dan cara memasak cilok bumbu kacang:

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    60 Sedang 5
    Daerah Asal Masakan : Jawa Barat
    Kategori Masakan :Camilan

    Cara Memasak:

    1. Taruh tepung terigu dalam panci, lalu tambahkan bawang putih, garam, dan bumbu lainnya. Aduk hingga rata.

    2. Tuangi air secara bertahap untuk membentuk adonan hingga tercampur merata.
    3. Panaskan panci di atas api sedang sambil aduk terus adonan hingga kalis.
    4. Angkat adonan dan pindahkan ke wadah cukup besar.
    5. Tambahkan tepung tapioka secara bertahap lalu aduk hingga adonan kalis.
    6. Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil.
    7. Lumuri dengan dengan sedikit tepung tapioka kering.
    8. Jika semua adonan sudah dibentuk bola kecil, didihkan air secukupnya dan berikan 1 sdm minyak sayur.
    9. Rebus bola-bola cilok seperti bakso hingga mengapung. Angkat dan tiriskan.

      Saus Kacang:

    10. Taruh semua bahan dalam panci, aduk rata.

    11. Masak hingga mendidih dan kental. Angkat dan dinginkan.
    12. Sajikan cilok dengan Saus Kacang.

    Simak Video “Lembut dan Nikmat Cilok Djoedes di Pasar Modern Tangerang Selatan“
    [Gambas:Video 20detik]
    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com