Sukses Backup Tanpa Database Setting

Tag: ngopi yuk

Campur Kopi dan Kayu Manis, Rasakan Manfaat Sehat Ini

Jakarta –

Kopi bisa ditambahkan racikan rempah, seperti kayu manis untuk tambahan manfaat yang menyehatkan. Selain itu, kayu manis bisa berperan sebagai pemanis alami.

Kopi hitam biasa dinikmati polos atau ditambahkan gula. Namun, ada juga racikan kopi yang dicampurkan kayu manis sebagai pemanis alami. Rempah beraroma harum ini juga memberikan sejumlah manfaat baik bagi kesehatan.

Dilansir dari Drink Trade (31/3), kayu manis cocok ketika dicampurkan ke dalam kopi. Karena, kayu manis mengandung senyawa ‘cinnamaldehyde’ yang memberikan rasa dan aroma pedas yang kuat.

Selain rasanya yang enak, kayu manis juga memberikan sejumlah manfaat sehat. Salah satunya adalah manfaat dalam meningkatkan metabolisme tubuh.

manfaat konsumsi kayu manis pada tubuh Foto: Getty Images/iStockphoto/yulka3ice

Kayu manis diketahui berserat tinggi yang membutuhkan lebih banyak usaha untuk diproses oleh tubuh. Karenanya, kayu manis dapat memberikan sedikit dorongan ekstra pada metabolisme. Rempah harum satu ini juga telah terbukti memperbaiki sindrom metabolik.

Kayu manis juga diketahui kaya akan zat antioksidan. Para ilmuwan menemukan bahwa porsi harian 1,5 gram – 4 gram kayu manis setiap hari dapat mengurangi protein C-reaktif (CRP), yaitu protein yang disintesis oleh hati sebagai respon terhadap peradangan. Mengurangi CRP ini dapat membantu mengurangi risiko serangan jantung.

Merujuk hal tersebut dengan penelitian terbaru yang menunjukkan konsumsi kopi dalam jumlah sedang dapat mengurangi risiko penyakit jantung koroner sebesar 10-15 persen. Maka kombinasi kopi dan kayu manis terbukti baik.

Campuran kopi dan kayu manis ternyata lebih menyehatkan Foto: Getty Images

Alih-alih membelinya di kafe, kopi campur kayu manis ini juga bisa dibuat sendiri di rumah. Dengan begitu, kamu bisa menghemat pengeluaran untuk membeli kopi.

Racikannya juga mudah dibuat. Kamu bisa membuat Spiced Mocha yang rasanya pekat. Caranya dengan menambahkan bubuk cokelat dan bubuk kayu manis dalam racikan kopi hitam. Kalau ingin rasanya lebih lembut, kamu bisa menambahkan sedikit susu full cream.

(yms/odi)

Sumber : food.detik.com

January 26, 2026
Konsumsi Kopi Bisa Bikin Otot Kuat dan Sehat, Ini Kata Ahli

Jakarta –

Ahli dan peneliti menemukan khasiat dari kandungan istimewa di dalam kopi. Jika kopi dikonsumsi secara rutin bikin otot kuat dan sehat.

Konsumsi kopi selama ini dikenal hanya untuk memanfaatkan efek dari kafeinnya. Membuat tubuh berenergi dan lebih terjaga seringkali dicari oleh para penikmat kopi.

Ternyata, karena berasal dari tumbuhan, kopi juga memiliki banyak komponen alami yang istimewa lainnya. Komponen kimia ini tumbuh seiring berkembangnya tanaman kopi dan masuk ke dalam biji kopi.

Beberapa kandungan alami ini yang kemudian membuat kopi semakin dipercaya khasiatnya oleh ahli dan peneliti. Baru-baru ini para peneliti menemukan fakta bahwa minum kopi dapat membuat otot kuat dan sehat seperti tubuh remaja.

Baca juga: Penjual Pancake Kaki Lima Berpenampilan Seksi Ini Jadi Sorotan

Sebuah komponen istimewa di dalam kopi ditemukan ahli cocok untuk menjaga kesehatan otot. Foto: iStock

Dilansir melalui Forbes (26/3) sebuah penelitian baru menemukan adanya komponen istimewa di dalam kopi yang dapat meningkatkan kesehatan dan fungsi otot. Komponen ini disebut bernama trigonelline yang kadarnya juga cukup tinggi di dalam kopi.

Trigonelline merupakan salah satu komponen alkaloid yang secara alami tumbuh dalam tanaman. Selain tanaman kopi, komponen ini juga ada pada jagung, kedelai, bawang bombay, tomat, hingga berbagai rempah-rempah.

Fakta ini diungkapkan oleh jurnal Nature Metabolisme yang dipublikasi tepat pada pekan lalu. Efek konsumsi trigonelline terbukti positif dengan peningkatan kekuatan dan fungsi otot pada orang dewasa.

Sementara ketika tubuh kekurangan asupan trigonelline terlihat adanya pengurangan kepadatan otot dan kekuatannya pada partisipan yang terlibat. Konsumsi ini disebut sebagai sarcopenia yang menunjukkan penuaan otot tubuh.

Komponen bernama trigonelline ini dapat mencegah penuaan dan penurunan kepadatan otot. Foto: iStock

“Kami sangat gembira melihat penemuan melalui penelitian kolaboratif yang menunjukkan adanya molekul alami dari makanan yang dapat mencegah penuaan pada otot,” kata Jerome Feige selaku kepala departemen kesehatan fisik di Nestle Research, Swiss.

Penelitian ini bahkan dilakukan langsung oleh gabungan para peneliti dari Swiss dan Singapura serta melibatkan beberapa negara seperti Amerika Serikat, Inggris, Finlandia, Irak, dan Australia. Disebutkan ketika terjadi penuaan otot akan kehilangan energinya untuk berfungsi sebagaimana mestinya.

Kunci utama dari penurunan otot ini adalah kekurangan molekul NAD+ yang juga muncul pada setiap proses penuaan anggota tubuh. Sementara konsumsi kopi yang mengandung trigonelline akan diolah menjadi NAD+ yang menjaga fungsi penting mitokondria di dalam tubuh.

Bahkan pada beberapa kasus ditemukan juga kekurangan NAD+ dialami pada pasien yang mengalami gangguan kognitif, penyakit metabolik, kanker, hingga beberapa penyakit pada orang tua lainnya. Tetapi khasiat ini hanya bisa didapatkan dengan cara mengonsumsi kopi hitam alami tanpa terlalu banyak penambahan gula dan lemak dengan kadar konsumsi yang sewajarnya.

(dfl/odi)

Sumber : food.detik.com

January 26, 2026
Pro dan Kontra Kopi Instan, Jenis Kopi Populer Karena Praktis

Jakarta –

Kopi instan dalam bentuk sachet banyak digemari karena lebih praktis dan murah. Namun, meskipun populer ada beberapa pro dan kontra soal kopi ini.

Penikmat kopi mungkin merasa rumit jika perlu menyeduh dan meracik kopi sendiri. Terlebih, tidak banyak waktu dan keterbatasan peralatan untuk melakukan hal tersebut.

Karena alasan ini, akhirnya banyak orang lebih memilih untuk menikmati kopi instan. Kopi instan hanya perlu diseduh dengan air panas lalu dinikmati, tanpa repot-repot meraciknya dengan gula atau tambahan bahan lain.

Bentuknya yang praktis, mudah larut dan harganya lebih terjangkau ini membuat para penikmat kopi beralih ke kopi instan.

Namun, konsumsi kopi instan kerap menimbulkan perdebatan. Banyak pro dan kontra terkait jenis kopi ini yang mungkin akan membuatmu orang berpikir dua kali sebelum mengonsumsinya.

Merangkum espresso-works.com, berikut pro dan kontra kopi instan yang perlu kamu ketahui!

1. Apa itu kopi instan?

Begini tampilan dalam kopi instan yang sering jadi pilihan karena dianggap lebih praktis. Foto: Getty Images/AsherDB

Sebelum mengetahui pro dan kontranya, ketahui dulu jenis kopi satu ini. Kopi instan adalah kopi dalam bentuk bulir yang biasa dikemas dalam kemasan sachet.

Kopi instan bisa diseduh dalam beberapa menit saja. Hanya perlu menambah air panas, mengaduknya agar tidak ada gumpalan, dan bisa langsung dinikmati.

Sayangnya, kopi instan terbuat dari kopi yang diproses dengan metode direhidrasi. Pengolahan dengan suhu tinggi yang membuat bubuk kopi menjadi sangat halus, bahkan mudah larut dalam air.

Kopi instan pun mengandung kafein yang sebenarnya lebih sedikit dari bubuk kopi yang digiling segar. Dalam 226 gram kopi segar mengandung 145 mg kafein. Sedangkan dalam takaran yang sama, kopi instan hanya mengandung sekitar 63 mg kafein.

Profil rasa kopi instan sebenarnya bervariasi. Kopi instan mayoritas terbuat dari biji kopi robusta yang kandungan gula dan lemaknya lebih sedikit daripada biji kopi Arabika yang baru digiling.

Saat kopi diseduh, kamu mendapatkan hasil akhir kopi yang kurang beraroma dan cenderung rasa kopinya pahit, bukan asam. Namun, secara keseluruhan, rasanya cenderung manis. Sebab, kopi instan biasanya sudah dicampur dengan gula atau krimer.

2. Kelebihan minum kopi instan

Terdapat beberapa kelebihan mengonumsi kopi instan. Foto: Getty Images/AsherDB

Dari sisi positif, kopi instan ternyata tetap menjadi sumber antioksidan yang baik. Kopi sendiri sudah kaya akan polifenol. Dari semua makanan dan minuman lain yang dikonsumsi, kopi akan menyumbang 47% dari seluruh polifenol.

Artinya, kopi instan sekalipun tetap menawarkan polifenol yang berperan terhadap aktivitas antioksidan.

Meskipun jumlahnya lebih sedikit, kopi instan tetap mengandung kafein. Kafein dikaitkan dengan manfaat yang dapat membantu meningkatkan fungsi otak. Bahkan, berpotensi mencegah penyakit, seperti Alzheimer dan Parkinson.

Selain itu, konsumsi kopi instan juga disebut dapat meningkatkan metabolisme, sehingga membantu dalam membakar lemak.

Menurut penelitian yang disebut Espresso Work, minum kopi dalam jumlah sedang dapat merangsang bagian tertentu di tubuh yang memiliki banyak jaringan adiposa di dalamnya. Tubuh pun dapat memetabolisme makronutrien dengan lebih cepat.

Kontra kopi instan bisa dilihat pada halaman selanjutnya!

3. Kontra minum kopi instan

Namun, kopi instan juga punya kekurangan atau banyak kontranya karena sejumlah hal. Foto: Getty Images/AsherDB

Kopi instan tentu memiliki sisi negatifnya. Kopi instan diketahui memiliki jumlah akrilamida jauh lebih tinggi. Akrilamida merupakan senyawa hasil cemaran yang dapat terbentuk selama proses penyaringan kopi.

Badan Perlindungan Lingkungan (EPA) telah menghubungkan akrilamida dengan penyebab kanker dan menyatakan jika itu bersifat karsinogenik.

Penelitian yang disebut Espresso Work juga menunjukkan, kadar akrilamida dalam kopi instan lebih banyak dua kali lipat dari kopi biasa. Oleh karena itu, sebelum memilih kopi instan, sebaiknya pertimbangkan risikonya.

Selain itu, kafein lebih sedikit dalam kopi instan dikaitkan mampu mengurangi manfaatnya. Manfaat seperti metabolisme hingga meningkatkan fungsi otak mungkin mungkin tidak diterima secara optimal.

Untuk mendapatkan manfaat dari kafein tersebut, kamu perlu dosis yang lebih besar. Sayangnya, hal ini bukanlah ide yang tepat, mengingat kadar akrilamida yang didapat akan lebih tinggi.

Kopi instan juga banyak yang sudah ditambah gula atau pemanis tambahan. Jika dikonsumsi dalam jumlah terlalu banyak hanya akan menimbulkan risiko penyakit tekanan darah tinggi, kerusakan otot, hingga diabetes.

4. Saran terbaik mengonsumsi kopi

Setelah melihat pro dan kontra ini, dapat disimpulkan jika kopi biasa lebih baik daripada kopi instan. Mulai dari segi kesehatan maupun intensitas rasa.

Kopi instan memang lebih mudah disiapkan dan harganya lebih terjangkau, tetapi tidak memungkinkan kamu mengatur takaran untuk seberapa banyak kopi atau bahan lain yang diinginkan.

Sedangkan, dengan menyeduh kopi biasa, kamu memiliki kendali penuh atas bagaimana rasa kopi diekstraksi di setiap langkah proses persiapan.

Kamu bisa memilih jenis biji kopi yang diinginkan, menggilingnya sendiri, bahkan menyeduh dengan berbagai macam metode. Mulai dari pakai mesin espresso, french press, dan lain sebagainya.

(aqr/odi)

Sumber : food.detik.com

January 26, 2026
Begini Solusi Kecanduan Kopi dari dr. Zaidul Akbar yang Mudah Dilakukan

Jakarta –

Kopi jika dikonsumsi berlebihan dapat membuat seseorang kecanduan hingga berdampak negatif. Jika sudah sampai pada tahap ini, begini solusi kecanduan kopi dari dr. Zaidul Akbar.

Segala sesuatu yang dikonsumsi berlebihan tidak bagus untuk kesehatan, termasuk kopi. Minuman berkafein kaya khasiat ini tidak akan terasa dampak positifnya jika seseorang minum terlalu banyak.

Pada tahap kecanduan kopi, biasanya seseorang akan merasa ‘sakau’ jika tidak menenggak kopi. Gejala lain yang mungkin timbul adalah mudah marah tanpa alasan, tidak bisa tidur nyenyak, hingga gemetar.

Banyak peminum kopi pun merasa sudah dalam tahap kecanduan. Salah satunya jamaah yang menghadiri ceramah dr. Zaidul Akbar. Melalui unggahan YouTuber dr. Zaidul Akbar Official (13/7/2023), terlihat ia menanyakan solusi dari kecanduan kopi.

dr. Zaidul Akbar memberikan tips bagi mereka yang kecanduan kopi. Foto: Koleksi Pribadi dr Zaidul Akbar

Penceramah yang terkenal dengan metode Jurus Sehat Rasulullah (JSR) itu pun memberikan pandangannya. Ia tak menampik kalau kopi bakal bikin kecanduan. “Karena kafeinnya bikin kecanduan,” ujarnya.

Ia bahkan mengibaratkan kecanduan kafein sama seperti orang yang kecanduan narkoba. Menurutnya, tingkat kecanduan teratas memang ada pada konsumsi narkoba, di bawahnya adalah kafein dan nikotin, lalu di bawahnya lagi yang juga tak kalah hebat adiksinya, yaitu gula.

Ketika merasa ‘sakau’ akibat kecanduan makanan sebenarnya ada peran setan, iblis, dan jin yang ada di dalam diri setiap orang hingga mempengaruhi hal itu terjadi. “Tergantung amal baik dan amal buruk kita,” kata dr. Zaidul Akbar.

Lalu bagaimana solusi mengatasi kecanduan kopi? Solusi utamanya adalah dilawan. “Nggak ada caranya kecuali dilawan. Kita harus zikir, amal soleh, ibadah kita (ditingkatkan),” sambungnya.

Dengan iman yang baik, maka seseorang akan mampu mengendalikan dirinya dengan baik pula. dr. Zaidul Akbar menuturkan penting untuk memaksakan diri untuk melawan keinginan atau ngidam yang ada.

Ketika keinginan yang teramat sangat muncul, jangan langsung dituruti. Dokter yang kerap berbagi tips makan sehat ini bilang, “Misalkan lagi pengin banget makan rujak, jangan dituruti. Biarkan sampai keinginan itu hilang atau memudar, baru makan.”

Adiksi kopi bisa dilawan dengan menguatkan pikiran agar mampu melawan hawa nafsu. Foto: Getty Images/photo_Pawel

Kemudian tanamkan pikiran kalau tidak makan atau minum yang diinginkan, maka tidak masalah. “Biasanya minum kopi, kalau nggak ada minum teh, kalau nggak ada minum air putih, kalau nggak ada ya gapapa, kayak puasa aja,” tutur dr. Zaidul Akbar mencontohkan.

dr. Zaidul Akbar juga mencontohkan sikap Rasulullah SAW akan hal ini. Ketika ia ke rumah istrinya lalu bertanya apakah ada makanan dan jawabannya tidak ada, maka Rasulullah SAW memilih puasa saja. Ia tidak marah-marah perihal tidak adanya makanan.

Intinya ada pada diri kita yang harus mampu melawan hawa nafsu kita. Jangan sampai hawa nafsu tersebut yang mengendalikan diri kita.

dr. Zaidul Akbar juga mengungkap keistimewaan minum kopi. Baca halaman selanjutnya.

Dalam unggahan YouTube dr. Zaidul Akbar Official (13/5/2023), ia menuturkan tak masalah minum kopi, asalkan minum kopi yang asli alias murni kopi. Hindari penambahan bahan-bahan lain yang membuat kopi jadi tidak menyehatkan.

“Kopi itu bagus. Minum 1 sampai 2 cangkir kopi setiap hari itu bagus karena kopi produk yang Allah ciptakan yang tinggi antioksidan. Tapi masalahnya kita minum kopinya itu nggak benar,” tuturnya.

Ia mengatakan jangan tambahkan apapun ke kopi agar khasiat kopi terasa maksimal. dr. Zaidul Akbar juga bilang kopi itu fat burner alias pembakar lemak. Kopi mampu mengurangi selera makan.

Minum kopi hitam menyehatkan asal tidak ditambah aneka bahan. Foto: Ilustrasi iStock

“Minum kopi boleh, bagus, asalkan lambungnya kuat. Jangan juga minum kopi kalau lambungnya nggak kuat. Kalau minum, minum yang plain. Yang benar-benar kopi. Bukan kopi sachet, apalagi kopi pakai gula, pakai krimer, atau macam-macam,” sambungnya.

Ia menuturkan prinsip ini sejatinya sama dengan teh. Mau minum teh jenis apapun tidak masalah, asalkan tidak ditambahkan bahan yang mengubah rasanya berlebihan.

(adr/odi)

Sumber : food.detik.com

January 26, 2026
Ini 4 Penyebab Sakit Perut Setelah Minum Kopi Pagi Hari

Jakarta –

Ngopi di pagi hari memang bikin melek dan semangat. Tapi ternyata ada beberapa penyebab mengapa orang sering sakit perut usai ngopi.

Selain rasa dan aromanya yang nikmat, kopi juga menjadi pilihan minuman favorit karena khasiatnya. Kandungan kafein dalam kopi terbukti ampuh membuat otak bekerja lebih maksimal dan fokus, mencegah kanker, menurunkan berat badan hingga menurunkan resiko diabetes.

Apalagi kopi juga bisa dikreasikan menjadi berbagai olahan dengan aneka campuran seperti susu, karamel ataupun cokelat. Sayangnya tidak semua bisa nyaman menikmati kopi.

Ada orang yang suka kopi tetapi kadang tersiksa karena merasa sakit perut usai meneguk kopi? Mungkin kopi yang kamu konsumsi terlalu kuat atau kondisi perut sedang dalam keadaan tak sehat.

Dilansir dari berbagai sumber (20/03), ada beberapa alasan mengapa kopi bisa mengganggu kesehatan perut terutama lambung. Orang yang memiliki masalah lambung memang disarankan untuk mengonsumsi kopi dalam porsi terbatas atau pilih kopi khusus yang tidak terlalu kuat.

Berikut penyebab masalah kesehatan lambung usai minum kopi:

1. Minum Kopi saat Perut Kosong

Ini 4 Penyebab Sakit Perut Setelah Minum Kopi Pagi Hari Foto: Ilustrasi iStock

Kafein menyebabkan banyak kemungkinan, salah satunya memberi efek gelisah dan cemas. Kafein dari satu cangkir kopi dapat bertahan di sistem pencernaan selama berjam-jam. Rata-rata orang masih memiliki kandungan kafein kopi setelah 5-6 jam konsumsi kopi.

Ketika kamu menyadari memiliki perut yang sensitif terhadap kafein, sebaiknya jangan mengonsumsi kopi saat perut dalam keadaan kosong. Usahakan makan camilan sebelum minum kopi, terutama saat pagi hari.

Jika memaksa memasukkan kafein dalam keadaan perut kosong, sama artinya seperti memancing gangguan lambung. Dengan perut yang sudah terisi makanan, efek kafein menjadi tidak terlalu keras.

2. Kandungan Kafein yang Tinggi

Ini 4 Penyebab Sakit Perut Setelah Minum Kopi Pagi Hari Foto: Ilustrasi iStock

Kafein pada kopi dipercaya dapat membangkitkan energi seseorang. Namun, ada sebagian orang yang justru sensitif terhadap kafein, sehingga menyebabkan sakit perut setiap kali minum kopi. Dilansir dari Java Presse, kafein bisa membuat perut memproduksi lebih banyak asam dari biasanya.

Jadi, walaupun kopi itu tidak terlalu asam, tetapi karena kafein di dalamnya dapat meningkatkan produksi asam yang membuat tidak nyaman. Untuk mengatasi masalah ini, cobalah untuk memilih kopi tanpa kandungan kafein (decaf). Selain itu, perhatikan juga berapa kali kamu minum kopi dalam sehari.

Pastikan agar tidak terlalu banyak. Satu hingga dua cangkir kopi dalam sehari sudah cukup. Cara lain untuk mengatasi masalah ini adalah dengan mengonsumsi pisang setelah minum kopi. Pisang memiliki sifat basa yang dapat menghilangkan efek asam yang dihasilkan kafein.

3. Konsumsi Kopi Terlalu Banyak

Ini 4 Penyebab Sakit Perut Setelah Minum Kopi Pagi Hari Foto: Ilustrasi iStock

Banyak yang bertanya, apakah kopi menyebabkan sakit maag? Jawabannya adalah tidak, kopi tidak menyebabkan sakit maag secara langsung, tetapi minum kopi dalam jumlah banyak akan memperburuk kondisi orang yang memiliki masalah maag.

Batasi konsumsi kopi jika memang mengalami sakit perut usai menikmati secangkir kopi atau alternatifnya adalah pilih kopi decaf alias kopi non kafein. Bisa juga memilih kopi cold brew yang lebih ramah di lambung.

4. Kadar Keasaman Kopi

Salah satu penyebab utama sakit perut setelah minum kopi adalah keasaman. Kopi secara alami memiliki pH sekitar 5, dan semakin rendah pH kopi maka semakin asam sifatnya.

Sebagai perbandingan, air mineral memiliki pH 7 dan pH lemon sekitar 2,5. Sementara pH kopi tidak melulu di angka 5 namun ini angka rata-rata. Salah satu hal yang mempengaruhi pH kopi adalah proses roasting atau pemanggangan kopi.

Ketika kopi diminum, itu membuat lambung secara otomatis meningkatkan produksi asam lambung dan sebenarnya mengeluarkan lebih banyak asam lambung. Hal inilah yang menyebabkan rasa mulas, gangguan pencernaan, refluks asam, dan sakit perut umum.

(sob/odi)

Sumber : food.detik.com

January 26, 2026
5 Tips Aman Minum Kopi Untuk Penderita Lambung Sensitif

Jakarta –

Kandungan asam pada kopi seringkali dikeluhkan menyebabkan gangguan pada lambung. Ternyata begini tipsnya agar minum kopi tetap nyaman bagi lambung.

Selain kandungan kafein, secara alami kopi memiliki kadar asam yang terbentuk ketika menjadi buah. Bagi sebagian orang dengan perut yang sensitif biasanya akan mengalami beberapa gejala yang tak nyaman setelah minum kopi.

Keluhan seperti mulas hingga asam lambung yang dirasa naik menimbulkan efek yang mengganggu. Ternyata efek ini tidak ditimbulkan oleh kadar asamnya, melainkan disebabkan oleh kafein di dalam kopi.

Kandungan kafein tersebut yang kemudian akan memicu produksi asam lambung di dalam perut dan menimbulkan berbagai keluhan seperti yang disebutkan. Tetapi para ahli memiliki tips untuk meracik kopi agar lebih aman untuk lambung.

Baca juga: 5 Makanan Olahan yang Direkomendasikan Ahli Gizi untuk Dikonsumsi

Berikut ini 5 tips aman minum kopi untuk lambung menurut Full Coffee Roast:

Memilih kopi decaf dapat menjadi soslusi untuk mendapat kopi yang lembut untuk lambung. Foto: Getty Images/photo_Pawel

1. Ganti ke kopi decaf

Bagi penderita perut yang sensitif, konsumsi kopi dengan kadar kafein yang tinggi dapat berisiko. Kini ada pilihan kopi decaf yang kadar kafeinnya jauh lebih rendah dibandingkan kopi pada umumnya.

Minumnya kadar kafein di dalam kopi dapat meminimalisir efek dada panas seperti terbakar akibat peningkatan asam lambung. Kopi decaf memiliki rasa yang tidak berbeda dengan kopi pada umumnya, hanya saja kadar kafeinnya yang lebih rendah.

Kadar kafein yang rendah juga bukan berarti decaf boleh dikonsumsi lebih banyak, alasannya karena decaf tetap memiliki kandungan asam di dalamnya. Konsumsi kopi tetap dalam batas aman dan tidak berlebihan menjadi cara terbaik.

2. Tambahkan susu

Selain menurunkan kadar kafeinnya, menurunkan tingkat asam pada secangkir kopi juga dapat menjadi solusi untuk menghindari gangguan pada perut. Caranya cukup dengan menambahkan susu sapi ke dalam segelas kopi yang sudah diseduh.

Susu memang mengandung kadar asam juga di dalamnya, tetapi ada efek istimewa yang diberikan. Menambahkan susu ke dalam segelas kopi dapat meredakan efek yang ditimbulkan dari asam kopi di dalam tubuh.

Untuk sementara para ahli masih menyetujui bahwa efek ini masih hanya bisa didapatkan oleh susu sapi saja. Mengganti susu pada kopi dengan susu nabati belum terbukti memberikan hasil yang serupa.

Tips aman minum kopi lainnya ada di halaman berikutnya.

3. Gunakan biji kopi arabika

Dibandingkan dengan robusta, biji kopi berjenis arabika memiliki kadar kafein dan tingkat keasaman yang lebih rendah. Kafein pada robusta mencapai 2,15% dari berat total sementara arabika hanya 1,77%.

Bagi penikmat kopi, banyak yang juga memilih arabika karena rasanya disebut lebih manis dan lembut. Jika memilih untuk mengonsumsi arabika, penikmatnya juga dapat mengeksplorasi lebih banyak rasa alami yang ada di dalamnya.

Dibandingkan robusta, biji kopi arabika juga terbilang lebih mahal berdasarkan harga jualnya di pasaran. Tetapi banyak juga kualitas arabika yang lebih baik untuk ditemukan.

4. Pilih cold brew

Dibandingkan penyduhan dengan air panas, cold brew menghasilkan lebih sedikit asam pada kopi. Foto: Getty Images/photo_Pawel

Kamu penggemar es kopi? Jika rutin minum es kopi dan sering mengalami gangguan pada bagian perut, sepertinya sudah saatnya untuk mencoba racikan cold brew.

Cold brew merupakan metode ekstraksi kopi menggunakan air dingin dan dilakukan secara perlahan dalam durasi waktu yang lama. Penelitian menunjukkan data bahwa penyeduhan kopi dengan air panas cenderung kan mengeluarkan kadar asam dari biji kopi itu sendiri, sementara tidak dengan penyeduhan dingin.

Kadar asam yang keluar dari penyeduhan kopi dengan air panas itulah yang kemudian memicu berbagai gangguan pada perut. Cold brew yang dingin juga tidak kalah enak dan menyegarkan untuk diseruput, lho!

5. Pilih biji kopi dark roast

Dalam prose pemanggangannya, biji kopi memiliki empat tingkatan. Light roast, medium roast, dark roast, hingga extra dark roast.

Keempat tingkatan tersebut dibedakan berdasarkan durasi pemanggangan dan tingginya suhu yang digunakan. Hasilnya juga akan terasa pada warna, aroma, dan tingkat keasaman biji kopi setelah dipanggang.

Biji kopi yang dipanggang hingga level dark roast justru memiliki kadar asam yang lebih rendah. Hal ini lantaran biji kopi telah benar-benar matang sehingga kadar asam dan rasanya akan berbeda dengan biji kopi light roast.

Baca juga: Nekat Pesan Burger T-Rex, Pria Ini Kaget Lihat Porsinya

(dfl/odi)

Sumber : food.detik.com

January 26, 2026
5 Manfaat Minum Kopi Biji Kurma, Bebas Kafein dan Baik untuk Jantung

Jakarta –

Banyak orang ingin minum kopi tetapi khawatir dengan kafeinnya. Sebagai alternatif lebih sehat, kamu bisa coba konsumsi kopi biji kurma yang punya 5 manfaat ini.

Kopi mengandung kafein yang bermanfaat bagi tubuh, seperti mendorong energi dan membangkitkan semangat. Sayangnnya, kafein juga memiliki efek samping. Kandungan kafein inilah yang terkadang membuat sebagian orang berpikir dua kali untuk minum kopi.

Kabar baiknya, ada alternatif kopi yang sebenarnya bisa kamu nikmati jika memang tidak menyukai atau menghindari kafein. Kopi itu adalah kopi biji kurma yang disebut-sebut juga memiliki beberapa manfaat sehat.

Menurut hasil yang diterbitkan dalam jurnal Komunikasi Uji Klinis Kontemporer, manfaat minum kopi biji kurma yaitu mengurangi stress oksidatif, peradangan, nyeri otot, dan meningkatkan kesehatan mental dan kinerja.

Kopi biji kurma dibuat dengan cara mengeringkan biji kurma, memanggang, dan menggilingnya. Biji yang sudah menjadi bubuk bisa diseduh dan disajikan sebagai minuman yang disebut kopi biji kurma.

Jenis ‘kopi’ ini pun bisa menjadi alternatif bagi mereka yang suka minum kopi tetapi tidak bisa menikmati kafein. Selain itu, ada banyak keuntungan yang didapat dari minum ini.

Merangkum olymyhealth.com (30/01), berikut 5 manfaat sehat minum kopi biji kurma.

1. Bebas kafein

Kopi kurma dikenal bebas kafein karena bahan dasarnya adalah biji kurma, bukan biji kopi. Foto: Getty Images/iStockphoto/bhofack2

Meskipun kafein lekat dengan kopi dan disebut bisa memberi energi dan meningkatkan daya konsentrasi, tetapi asupan berlebihan bisa menyebabkan efek buruk. Mulai dari insomnia, rasa gugup, dan meningkatnya tekanan darah.

Seseorang yang minum kafein juga bisa mengalami masalah pencernaan dan kecemasan, Inilah sebabnya mengapa kopi biji kurma dianggap sebagai alternatif kopi sehat. Sebab, kopi biji kurma bebas kafein.

Minuman ini bisa memberikan rasa seperti kopi tanpa efek stimulasi kafein.

2. Baik untuk jantung

Kopi kurma dikenal baik untuk kesehatan jantung karena biji kurma mengandung sejumlah kandungan baik. Foto: Getty Images/iStockphoto/bhofack2

Kurma merupakan buah-buahan yang dikenal punya banyak khasiat. Selain buahnya secara utuh, biji kurma juga menawarkan manfaat sehat tersendiri, yaitu baik untuk jantung.

Riset yang diterbitkan Functional Properties of Traditional Foods menunjukkan, biji kurma mengandung asam oleat, serat, dan polifenol yang dikaitkan dengan kesehatan jantung lebih baik.

Biji kurma juga mengandung antioksidan yang dapat membantu menetralkan radikal bebas dalam tubuh. Biji kurma bisa mengurangi stress oksidatif dan peradangan, serta berkontribusi terhadap manfaat kesehatan jantung.

Manfaat minum kopi biji kurma lainnya bisa dilihat pada halaman selanjutnya!

3. Menyehatkan usus

Biji kopi merupakan sumber serat yang baik, karena bisa mendukung kesehatan pencernaan. Namun, kopi dari biji kurma tidak kalah menawarkan manfaat kesehatan serupa.

Penelitian terbaru yang disebut Only My Health menemukan hubungan kuat antara kesehatan bakteri usus dan kesehatan kardiovaskular. Sebab, bakteri mengandung senyawa yang dapat menurunkan kolesterol, mengurangi peradangan, dan mengatur tekanan darah.

4. Aman bagi penderita diabetes

Kopi biji kurma juga aman dikonsumsi penderita diabetes karena bisa membantu mengatur kadar gula darah. Foto: Getty Images/iStockphoto/bhofack2

Menurut Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit Amerika Serikat (CDC), pasien diabetes dua kali lebih mungkin terkena penyakit jantung atau stroke dibandingkan seseorang yang tidak memiliki penyakit itu.

Oleh karena itu, penderita diabetes penting memantau kadar gula darah dan melakukan perbaikan dengan mengelola pola makan.

Salah satu makanan atau minuman yang bisa mendukung kesehatan tersebut ialah kopi biji kurma ini.

ION Publishing Ltd. meninjau berbagai makalah penelitian. Mereka menemukan bahwa bahan aktif dalam biji kurma dapat meningkatkan fungsi sel penghasil insulin di pankreas. Hal yang berpotensi menghasilkan kontrol gula darah lebih baik, terutama bagi pasien hiperglikemia.

5. Efek anti-inflamasi

Penelitian yang ditinjau Only My Health juga menemukan bahwa biji kurma bermanfaat dalam mengatasi masalah inflamasi atau peradangan.

Dalam riset yang diterbitkan di Saudi Pharmaceutical Journal menunjukkan, konsumsi biji kurma terbukti mengurangi ekspresi sitokin inflamasi pada wanita paruh baya. Pada gilirannya, mampu memperkuat sistem kekebalan tubuh dan mengurangi risiko penyakit kronis.

(aqr/adr)

Sumber : food.detik.com

January 26, 2026
Kopi Lebih Sehat Ditambah Rempah dan Dibuat dengan Cara Begini

Jakarta –

Minum secangkir kopi tak dapat dipisahkan dari keseharian banyak orang. Agar kopi lebih sehat, kamu dapat meracik kopi dengan beberapa cara, seperti menambahkan rempah berkhasiat.

Kopi merupakan minuman berkafein yang lekat dengan keseharian banyak orang. Mereka umumnya memulai atau mengakhiri hari dengan minum secangkir kopi.

Racikannya tentu saja berbeda-beda, tapi kalau mau yang sehat, ada beberapa cara yang bisa dilakukan. Racikan kopi ini juga membuat nutrisinya lebih lengkap dan rasanya lebih unik.

Misalnya menambahkan beberapa rempah yang memang terkenal meningkatkan cita rasa kopi. Rempah itu antara lain kayu manis, pala, ekstrak vanilla, hingga kapulaga.

Tiap jenis rempah itu membuat kopi punya manfaat sehat spesifik. Pada kayu manis, misalnya, dapat melawan berbagai jenis inflamasi dalam tubuh karena sifatnya kaya antioksidan.

Menambahkan kapulaga juga membuat kopi lebih berkhasiat. Foto: iStock

Lalu pada kapulaga, aroma dan rasa floralnya yang ringan dan manis juga bersifat sebagai antiinflamasi. Kapulaga cocok ditambahkan ke kopi panas maupun es kopi dalam bentuk bubuk maupun utuh.

Racikan kopi berkhasiat juga salah satunya dapat ditujukan untuk menurunkan berat badan. Kopi ini bersifat rendah kalori dan membantu usaha diet.

Untuk meraciknya, hindari penggunaan banyak gula dan krimer. Menambahkan keduanya sama artinya dengan menambahkan nilai kalori dari secangkir kopi.

Sebagai gantinya, gunakan gula yang rendah kalori atau susu rendah lemak seperti almond sebagai pengganti krimer. Racikan kopi pun akan tetap nikmat.

Lalu tambahkan sedikit madu dan bubuk kayu manis. Dua bahan itu bersifat mengurangi rasa lapar dan menambah jumlah antioksidan ke dalam kopi.

Bagi yang mau menambah stamina dengan minum kopi, bisa menambahkan beberapa bahan. Salah satunya merica. Rempah yang mengandung capsaicin ini membantu melebarkan pembuluh darah sehingga aliran darah lebih lancar yang efeknya bisa dirasakan pada stamina dan energi tubuh.

Kopi Arab yang diracik dengan berbagai rempah juga menyehatkan. Foto: Istimewa

Cara lainnya dengan meracik kopi Arab atau dikenal dengan sebutan kopi gahwa. Kopi Arab diracik menggunakan kopi hitam yang dicampur dengan air rebusan aneka rempah seperti kapulaga, jahe, serai, cengkeh dan kayu manis.

Campuran kopi dengan aneka rempah ini menghasilkan kopi yang harum. Selain punya sensasi unik, kopi ini juga dikenal dengan berbagai manfaat seperti meningkatkan kekebalan tubuh, melancarkan darah, dan menambah stamina.

(adr/odi)

Sumber : food.detik.com

January 26, 2026
Mocktail Coffee Jadi Tren, Ini 5 Manfaat Konsumsi Kopi Campur Buah

Jakarta –

Sesuai dengan prediksi para ahli, mocktail coffee jadi tren di 2024. Ternyata ini manfaat sehat konsumsi kopi yang dicampur dengan buah-buahan.

Seiring berkembangnya zaman, kopi tak hanya disajikan sebagai minuman hitam yang pahit. Pada akhir 2023 lalu banyak barista dan ahli yang memprediksikan mocktail coffee akan menjadi tren di 2024.

Mocktail coffee atau kopi mocktail merupakan racikan kopi yang terinspirasi dari minuman cocktail tetapi dibuat bebas alkohol. Bahan campuran bisa berbagai macam jenis perasa hingga buah-buahan yang menyegarkan.

Akhir-akhir ini sedang banyak dikembangkan racikan kopi dengan menambahkan buah ke dalamnya. Ternyata tak hanya menyegarkan tetapi kopi mocktail dengan tambahan buah juga memiliki khasiat untuk kesehatan.

Baca juga: Begini Cara Aman Minum Air Putih Tanpa Cemaran Partikel Nanoplastik

Berikut ini 5 manfaat racikan kopi campur buah menurut beberapa sumber:

Nutrisi pada segelas kopi yang ditambahkan buah akan lebih kaya. Foto: Getty Images/iStockphoto/Ramann

1. Nutrisi lebih kaya

Setiap kopi yang ditambahkan buah-buahan ke dalamnya akan mendapatkan tambahan nutrisi secara alami. Kopi itu sendiri sudah memiliki kandungan antioksidan dan polifenol yang dibutuhkan tubuh untuk melindungi sel-selnya.

Ketika ditambahkan nutrisi dan vitamin dari buah-buahan, kandungannya akan lebih melimpah. Misalnya seperti tambahan vitamin C dari menambahkan lemon dan jeruk atau mineral lain yang juga terkandung dalam buah.

Selain itu beberapa buah juga dinilai dapat memberikan tambahan rasa manis secara alami ke dalam secangkir kopi. Hasilnya kopi yang dinikmati akan lebih rendah kalori dibandingkan dengan penambahan pemanis buatan.

2. Menguatkan imunitas

Kandungan vitamin dan nutrisi pada makanan atau minuman yang dikonsumsi sangat memengaruhi tubuh. Salah satunya ketika memadukan antioksidan dari dalam kopi dengan vitamin C yang ada pada buah-buahan.

Kedua komponen ini dalam mencegah terjadinya stres oksidatif yang berdampak pada kerusakan sel tubuh. Selain itu, ketika tubuh sedang sakit perpaduan antioksidan dan vitamin C akan meminimalisir peradangan dari sifat antiinflamasi yang dimiliki keduanya.

Racikan kopi untuk menguatkan imunitas ini bisa didapatkan dengan beberapa buah yang menyegarkan. Misalnya menambahkan jeruk, lemon, atau bahkan kiwi yang terasa manis, sedikit asam, tetapi menyegarkan.

Manfaat kopi campur buah lainnya ada di halaman berikutnya.

3. Menurunkan berat badan

Merujuk pada Healthline, dijelaskan bahwa kepercayaan konsumsi kopi ditambah lemon untuk menurunkan berat badan diakui kebenarannya. Tetapi cara kerjanya bukan melelehkan cadangan lemak di dalam tubuh.

Konsumsi lemon yang dicampur dengan kopi dapat memaksimalkan pembakaran kalori di dalam tubuh. Tumpukan lemak kemudian akan menjadi bahan bakar untuk pembakaran kalori dan peningkatan metabolisme tersebut.

Hasilnya secara perlahan kadar lemak di dalam tubuh akan terus berkurang. Menurut penelitian ahli efeknya akan lebih maksimal apabila diimbangi dengan olahraga rutin yang tepat.

4. Meningkatkan energi

Salah satu khasiatnya bisa dilihat dari racikan kopi alpukat yang dapat menambah produksi energi. Foto: Getty Images/iStockphoto/Ramann

Lifeboost menyebut ada khasiat khusus dari menyampurkan alpukat baik dalam bentuk buah maupun ekstraknya ke dalam secangkir kopi. Alpukat secara alami memiliki kandungan lemak sehat yang tidak akan menumpuk menjadi cadangan kalori di dalam tubuh.

Menambahkan alpukat ke dalam secangkir kopi dapat membantu memproduksi energi. Buah ini juga dapat memperkaya kandungan serat dan lemak sehat dengan mengimbangi lonjakan energi dari kafein pada kopi.

Sebagian ahli mengatakan bahwa menambahkan alpukat ke dalam kopi cocok untuk penderita intoleran kafein. Sehingga dua keuntungan yaitu mendapatkan tambahan energi dan kafein yang tak terlalu kuat bisa didapatkan dalam satu cangkir bersamaan.

5. Memperbaiki pencernaan

Menambahkan buah-buahan tertentu ternyata juga dapat menyehatkan pencernaan melalui konsumsi kopi. Hal ini dijelaskan oleh Cupital.com yang menyebut khasiat dari menyampurkan kopi dengan ceri dan atau kurma.

Ceri dan kurma memiliki kandungan serat yang tinggi. Seperti yang menjadi kepercayaan umum, asupan serat yang sesuai dengan kebutuhan tubuh dapat membantu meningkatkan kualitas pencernaan manusia.

Serat menjadi makanan yang dibutuhkan oleh bakteri baik di dalam usus guna menciptakan lingkungan yang sehat untuk mencerna makanan. Selain itu menyampurkan kopi dengan buah-buahan seperti mangga, leci, kurma, hingga ceri juga dapat menjaga kesehatan otot.

(dfl/odi)

Sumber : food.detik.com

January 26, 2026
Penikmat Kopi, Ini 4 Manfaat Minum Kopi Robusta

Jakarta –

Selain arabika, robusta juga banyak penikmatnya. Rasa kopinya cenderung lebih pahit dan sensasinya nutty. Selain dinikmati sebagai minuman, kopi juga memiliki beragam manfaat.

Kopi diketahui memiliki 3 jenis varietas, yaitu arabika, robusta, dan liberika. Robusta menjadi yang populer selain arabika. Karena, rasanya yang tak kalah enak.

Robusta dikenal sebagai biji kopi yang rasanya tak sekompleks arabika, tapi cenderung lebih pahit. Sensasi rasa asam juga tak ditemukan pada arabika, justru tercecap sensasi nutty.

Dilansir dari Coletti Coffee dan Bonavita (4/3), ternyata robusta tak hanya bisa dijadikan minuman yang nikmat, tapi memiliki sejumlah manfaat. Di antaranya cocok dibawa saat berkemah hingga mengandung kafein ekstra.

Berikut 4 manfaat dari robusta:

1. Sempurna untuk Berkemah

Kopi dengan biji robusta jika diseduh memiliki rasa pahit yang nendang. Biasanya racikan kopinya dijadikan seduhan kopi tubruk.

Kopi robusta dapat dikonsumsi kapanpun, tergantung keinginan penikmatnya. Namun, kopi robusta juga cocok dibawa saat berkemah.

Minuman ini bisa menjadi ideal untuk pemburu dan berkemah di pagi hari. Biasanya mereka menghabiskan 3 cangkir kopi saat berkemah.

2. Cocok untuk diet

Kalau sedang melakukan diet, kopi robusta bisa menjadi pilihan minuman yang pas. Kopi ini efektif untuk program penurunan berat badan karena dapat meningkatkan metabolisme, pengeluaran energi, dan lainnya.

Selain itu, kopi robusta juga memberikan efek tanpa terlalu padat kalori. Pada 1 cangkir kopi robusta bisa membakar lemak. Jumlah kalorinya juga hanya sekitar 2 kcal saja.

3. Kaya zat antioksidan

Fakta unik kopi Robusta Foto: iStock

Diketahui kalau kopi menyimpan banyak zat kafein. Kafein itulah yang berperan sebagai zat antioksidan pada tubuh. Kopi robusta menjadi salah satu jenis yang banyak mengandung antioksidan.

Biji robusta memiliki 25-80 persen lebih banyak asam klorogenat (CGA) dibandingkan arabika. Zat tersebut sangat bagus untuk mengurangi peradangan baik di dalam maupun luar. Zat antioksidan itu juga berperan dalam membantu mengatasi nyeri sendi, masalah kulit, hingga diabetes.

4. Kadar kafein tinggi

Kopi dikenal mengandung kafein tinggi yang biasanya dikonsumsi untuk meningkatkan energi. Ternyata, kadar kafein pada robusta lebih besar dibandingkan arabika.

Kadarnya sebanyak 2,7 persen, sedangkan arabika hanya 1,5 persen. Minum kopi robusta ini bisa mendapatkan energi yang kuat.

(yms/odi)

Sumber : food.detik.com

January 26, 2026