li.jumatberkah.com

Tag: resep mudah

  • Resep Bolu Pisang Kukus yang Legit Buat Teman Ngopi Sore

    Jakarta –

    Bolu pisang yang manis legit bisa jadi teman pas untuk minum kopi. Jika ingin yang praktis, coba resep bolu pisang kukus berikut ini.

    Minum kopi sore hari paling pas jika ditemani sajian bolu. Kreasi bolu pisang bisa dibuat dengan cara dikukus. Bahannya mudah dicari dan proses bikinnya juga tak sulit.

    Jika memiliki pisang ambon yang terlalu matang, bisa dijadikan bolu yang manis legit. Pisang itu dihaluskan dan dicampurkan dengan adonan bolu, kemudian dikukus.


    Selain buah pisang, bahan lain yang perlu disiapkan ada tepung terigu, soda kue, telur, hingga minyak goreng. Bahan yang mudah ditemukan di pasaran ini akan menghasilkan bolu pisang yang prosesnya tak memakan waktu lama.

    Berikut resep dan cara membuat bolu pisang yang manis legit:

    Resep Bolu Pisang Kukus
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    45 Sedang 5
    Daerah Asal Masakan : –
    Kategori Masakan : Kue

    Cara Memasak:

    1. Haluskan pisang memakai garpu agar hasilnya masih bertekstur, sisihkan.
    2. Pada mangkuk lain kocok telur dan gula pasir sampai tercampur rata dan gula larut, lalu masukkan pisang yang dihaluskan.
    3. Masukkan tepung terigu, vanili, dan soda kue.
    4. Kemudian, tuang minyak goreng dan aduk menggunakan spatula. Pastikan minyak goreng tercampur rata.
    5. Tuang adonan bolu pisang ke dalam loyang yang telah dilapisi baking paper dan olesan margarin.
    6. Didihkan air kukusan, kemudian masukkan loyang berisi adonan ke dalam panci kukus.
    7. Kukus bolu pisang dengan api sedang. Masak selama 30 menit sampai seluruh permukaannya matang.
    8. Bisa memeriksa adonan dengan menusukkan garpu ke dalam adonan bolu yang mengembang. Jika tak ada yang menempel berarti sudah matang.
    9. Sajikan bolu pisang untuk teman minum kopi.

    Tips memasak:

    1. Selain pisang ambon, bisa juga menggunakan pisang kepok yang benar-benar matang agar tak ada rasa asamnya.
    2. Kreasikan bolu pisang dengan tambahan kacang-kacangan atau kismis.
    3. Pastikan kukusan telah panas dan air mendidih ketika mengukus adonan bolu pisang.

    Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“
    [Gambas:Video 20detik]
    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • 3 Resep Nasi Goreng yang Praktis Buat Sarapan Nikmat

    Jakarta –

    Nasi goreng bisa jadi ide sarapan enak dan praktis. Kreasi nasi goreng ala China hingga nasi goreng kecap ala Jawa bisa dicontek resepnya berikut ini.

    Nasi goreng merupakan salah satu hidangan yang identik sebagai menu sarapan orang Indonesia. Umumnya berupa nasi goreng kecap ala Jawa yang manis gurih.

    Namun, ada beberapa kreasi nasi goreng yang juga bisa dicontek untuk sajian sarapan. Di antaranya nasi goreng ala China yang rasanya super gurih dan nasi goreng topping sosis wortel.


    Nasi goreng yang kreasinya praktis ini juga cocok dijadikan sajian bekal. Proses memasaknya yang tak lama membuat sajian nasi goreng bisa diandalkan.

    Berikut 3 resep nasi goreng praktis untuk sarapan:

    1. Resep Nasi Goreng Kecap

    3 Resep nasi goreng yang enak buat sarapan3 Resep nasi goreng yang enak buat sarapan Foto: Getty Images/iStockphoto/

    Nasi goreng kecap ala Jawa umum disajikan. Bumbu halusnya terdiri atas bawang putih, bawang merah, cabe merah keriting, dan terasi. Aroma harum dari terasinya membuat sajian ini semakin nikmat.

    Resep Nasi Goreng Kecap ala Jawa
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    20 Mudah 3
    Daerah Asal Masakan : Jawa
    Kategori Masakan : Nasi

    Cara Memasak:

    1. Haluskan bumbu nasi goreng terlebih dahulu, kemudian tumis bersama margarin.
    2. Setelah bumbu matang, masukkan daging ayam atau sapi suwir dan masak sampai matang.
    3. Masukkan nasi putih, tambahkan kecap manis, dan merica. Aduk sampai rata.
    4. Angkat nasi goreng dan sajikan bersama pelengkapnya.

    Resep nasi goreng lain ada di halaman selanjutnya…

    2. Resep Nasi Goreng Yangzhou

    3 Resep nasi goreng yang enak buat sarapan3 Resep nasi goreng yang enak buat sarapan Foto: Getty Images/iStockphoto/

    Nasi goreng ala China bumbunya lebih minimalis, tetapi rasa gurihnya terasa nikmat. Tambahan minyak wijen juga membuat sajian nasi goreng Yangzhou terasa lebih harum.

    Resep Nasi Goreng Yangzhou
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 Mudah 4
    Daerah Asal Masakan : China
    Kategori Masakan : Nasi

    Bahan Bahan

    • 4 sdm minyak sayur
    • 1 sdt minyak wijen
    • 3 siung bawang putih, cincang halus
    • 1/4 buah bawang bombay, cincang
    • 100 g daging ayam rebus, potong kecil
    • 1 batang daun bawang,iris kasar
    • 2 butir telur ayam, kocok
    • 500 g nasi putih dingin
    • 2 sdm kecap asin
    • 2 sdm saus tiram
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1 sdt garam

    Cara Memasak:

    1. Panaskan minyak goreng dan tambahkan minyak wijen untuk menumis bawang putih dan bawang bombay. Aduk hingga wangi dan agak layu.
    2. Masukkan daging ayam rebus beserta daun bawang ke dalam tumisan bumbu. Lalu, sisihkan di pinggir wajan.
    3. Tuang telur yang dikocok, lalu orak-arik hingga menggumpal kecil.
    4. Masukkan nasi putih, lalu aduk sampai rata dengan api besar. Tambahkan kecap asin, saus tiram, merica, dan garam.
    5. Sajikan nasi goreng yangzhou yang gurih itu untuk sarapan.

    3. Resep Nasi Goreng Sosis dan Wortel

    3 Resep nasi goreng yang enak buat sarapan3 Resep nasi goreng yang enak buat sarapan Foto: Getty Images/iStockphoto/

    Jika ingin sarapan yang lebih bernutrisi, bisa menambahkan potongan wortel ke dalam racikan nasi goreng. Nasi goreng juga bisa dipadukan dengan sosis ayam atau sapi sebagai pengganti protein.

    Resep Nasi Goreng Sosis dan Wortel
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 Mudah 3
    Daerah Asal Masakan : –
    Kategori Masakan : Nasi

    Bahan Bahan

    • 2 sdm mentega/margarin

    • 2 siung bawang putih, cincang halus
    • 5 butir bawang merah, cincang halus
    • 3 buah sosis sapi, iris tipis
    • 1 batang daun bawang, iris kasar
    • 1/2 buah wortel, iris kecil panjang
    • 400 g nasi putih dingin
    • 2 sdm kecap manis
    • 2 sdm kecap asin
    • 1 sdm kaldu jamur
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1/2sdt garam

      Pelengkap:

    • Telur goreng

    • Emping goreng
    • Bawang merah goreng

    Cara Memasak:

    1. Tumis bawang putih dan merah hingga harum dan agak layu bersama mentega yang dilelehkan.
    2. Masukkan sosis, wortel, dan daun bawang, lalu aduk hingga matang merata.
    3. Tambahkan nasi putih, lalu bumbui dengan saus tiram, kecap manis, kecap asin, kaldu jamur, dan garam. Besarkan api dan aduk hingga seluruhnya tercampur.
    4. Sajikan nasi goreng sosis dan wortel dengan lauk pelengkap.

    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Ayam Suwir Kemangi yang Pedas Segar

    Jakarta –

    Ayam suwir kemangi bercita rasa pedas segar bisa jadi ide lauk praktis. Kreasi ini bisa dijadikan stok lauk atau disajikan sebagai isian sedap nasi bakar.

    Daging ayam bisa diolah dengan bumbu rempah bercita rasa pedas untuk kreasi lauk rumahan sehari-hari. Lauk ini bisa disimpan beberapa hari untuk stok lauk atau bekal.

    Resep ayam suwir kemangi mudah sekali dibuat. Hanya bermodalkan dada ayam tanpa tulang (fillet) yang direbus, kemudian dagingnya disuwir tipis.


    Ayam suwir kemangi juga bisa dijadikan isian nasi bakar. Paduan kemangi membuat sajian ini terasa lebih nikmat dengan aroma yang wangi sedap.

    Berikut resep dan cara memasak ayam suwir kemangi:

    Resep Ayam Suwir Kemangi
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 Mudah 4
    Daerah Asal Masakan : –
    Kategori Masakan : Ayam

    Cara Memasak:

    1. Rebus dada ayam terlebih dahulu, tiriskan dan suwir kecil.
    2. Tumis bumbu halus, masukkan daun jeruk dan serai. Aduk rata sampai wangi.
    3. Masukkan ayam suwir dan aduk sampai merata. Tambahkan bumbu penyedap, seperti garam, merica, dan gula pasir.
    4. Tambahkan sedikit air dan masak sampai airnya menyusut.
    5. Masukkan kemangi, aduk rata sampai layu.
    6. Sajikan ayam suwir kemangi sebagai lauk nasi hangat.

    Tips memasak:

    1. Ayam bisa direbus dengan tambahan garam, daun salam, dan serai. Tujuannya agar wangi dan terasa gurih.

    2. Bumbu halus bisa ditambahkan terasi jika suka.

    3. Masak sampai air menyusut agar bisa disimpan lama.

    Simak Video “Isian Unik Nasi Bakar di Jakarta Utara“
    [Gambas:Video 20detik]
    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • 3 Resep Pancake yang Empuk Manis Buat Sarapan

    Jakarta –

    Pancake termasuk kudapan populer. Biasanya dinikmati sebagai dessert atau menu sarapan. Ada beberapa resep yang dapat dicontek untuk bikin pancake istimewa.

    Pancake merupakan kudapan yang populer asal Amerika. Biasanya, dinikmati dengan tambahan butter atau sirup maple. Beberapa kreasinya juga ditambahkan aneka saus manis maupun es krim.

    detikFood merangkum 3 resep pancake yang fluffy dan manis untuk sarapan. Di antaranya ada pancake dengan tambahan pisang, saus mangga, maupun dicampurkan Oreo.


    Berikut 3 resep pancake yang lezat untuk sarapan.

    1. Resep Pancake Oreo

    Resep Pancake OreoResep Pancake Oreo Foto: Mashed/Watkins

    Oreo bisa dijadikan campuran adonan pancake yang manis. Warna adonan yang dicampur dengan Oreo menjadi cokelat kehitaman. Tambahkan topping krim kocok dan remahan biskuit Oreo agar lebih enak.

    Resep Pancake Oreo
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    60 Sedang 2
    Daerah Asal Masakan : –
    Kategori Masakan : Kue

    Bahan Bahan

    • 1,5 cup (173 gram) tepung terigu

    • 50 gram bubuk kakao
    • 3 sdm gula
    • 2 sdt baking powder
    • 1/4 sdt salt
    • 1,5 cup (354 ml) susu full cream
    • 3 sdm mentega tawar (lelehkan)
    • 2 telur
    • 2sdt ekstrak vanilla

      Bahan Krim Isi:

    • 0,5 cup (115 gram) mentega (dihaluskan)

    • 2 cups (400 gram) gula halus
    • 2 sdm heavy cream
    • 1sdt ekstrak vanilla

      Topping:

    • Krim kocok

    • Biskuit Oreo (hancurkan)

    Cara Memasak:

    1. Buatlah adonan dengan mencampurkan semua bahan kering. Lalu, pada bagian tengah buat lubang untuk mencampurkan susu, mentega cair, telur, dan ekstrak vanilla.

    2. Campurkan bahan yang cair itu tanpa mengaduk bagian keringnya. Setelah bahan basah tercampur merata, barulah aduk perlahan bagian adonan keringnya.

    3. Untuk membuat isiannya, taruh mentega lunak dan kocok hingga mengembang. Tambahkan juga gula bubuk ke dalam mangkuk dan kocok hingga tercampur. Lalu, tambahkan krim kental dan vanili untuk diaduk bersamaan. Setelah jadi, simpan krim terlebih dahulu dalam kulkas.

    4. Kemudian, panaskan wajan dengan api sedang, lalu tambahan butter atau cooking spray. Kemudian, tuangkan adonan dengan ukuran sedang (1/3 cangkir).

    5. Masak hingga bagian atasnya tampak gelembung, sekitar 2 menit kemudian balik. Masak sampai adonan habis atau sekitar 9 buah pancake.

    6. Setelah semua adonan pancake jadi, diamkan sekitar 15 menit. Penyajiannya dengan menumpuk pancake satu per satu.

    7. Setiap tumpukkannya diberikan krim vanilla. Bagian atasnya tambahkan krim kocok dan biskuit Oreo yang dihancurkan. Sajikan juga dengan buah segar favorit.

    2. Resep Pancake Saus Mangga

    Pancake juga terasa nikmat jika dikombinasikan dengan saus buah yang segar. Salah satunya saus mangga dengan sensasi rasa asam dan manis.

    Resep Pancake Saus Mangga
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    45 Sedang 2
    Daerah Asal Masakan : –
    Kategori Masakan : Kue

    Cara Memasak:

    1. Campur bahan kering jadi satu, sisihkan,
    2. Kemudian siapkan susu dan mentega leleh di wadah lain dengan campuran vanili. Kocok semua bahan hingga tercampur.
    3. Tuangkan campuran susu dan mentega leleh ke dalam wadah bahan kering. Aduk perlahan hingga adonan tercampur.
    4. Pecahkan telur dan ambil putihnya pada wadah terpisah. Aduk menggunakan mikser sampai mengembang halus.
    5. Tuangkan secara bertahap dalam adonan tepung, aduk perlahan dan ringan hingga tercampur rata.
    6. Panaskan wajan antilengket datar di atas api sedang. Oleskan sedikit mentega dan masak 1 sendok sayur adonan pancake ke atas wajan.
    7. Balikkan pancake jika bagian bawahnya sudah matang. Setelah kedua sisi matang, angkat dan sisihkan.
    8. Siapkan saus mangga dengan menghaluskan 100 gram buah mangga dalam blender. Tambahkan 1 sdm air lemon.
    9. Sajikan pancake dengan saus mangga yang asam manis.

    3. Resep Pancake Pisang

    Resep Pancake PisangResep Pancake Pisang Foto: Getty Images

    Jika ingin pancake yang lebih bernutrisi, bisa menambahkan irisan pisang ke dalam adonannya. Pakai pisang ambon untuk sensasi manis dan bertekstur lembut. Yuk, ikuti resepnya!

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    45 Sedang 2
    Daerah Asal Masakan : –
    Kategori Masakan : Kue

    Bahan Bahan

    • 200 g tepung terigu
    • 60 g gula pasir
    • 2 sdt baking powder double acting
    • 1/4 sdt soda kue
    • 1/2 sdt garam
    • 300 ml susu cair
    • 4 sdm mentega. lelehkan
    • 1 sdt esens vanili
    • 1 kuning telur
    • 3 putih telur
    • 2 buah pisang Ambon, potong-potong

      Pelengkap:

    • Pisang ambon

    • Selai stroberi

    Cara Memasak:

    1. Campur bahan kering jadi satu, sisihkan,
    2. Kemudian siapkan susu dan mentega leleh di wadah lain dengan campuran vanili. Kocok semua bahan hingga tercampur.
    3. Tuangkan campuran susu dan mentega leleh ke dalam wadah bahan kering. Aduk perlahan hingga adonan tercampur.
    4. Pecahkan telur dan ambil putihnya pada wadah terpisah. Aduk menggunakan mikser sampai mengembang halus.
    5. Tuangkan secara bertahap dalam adonan tepung, aduk perlahan dan ringan hingga tercampur rata.
    6. Masukkan irisan pisang ke dalam adonan, lalu tuang satu sendok sayur adonan ke atas wajan antilengket yang telah dipanaskan.
    7. Balikkan pancake jika permukaan bawahnya sudah matang. Masak semua adonan dengan tahap yang sama.
    8. Sajikan pancake pisang dengan selai stroberi.

    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • 3 Resep Perkedel Nikmat Buat Camilan dan Lauk

    Jakarta –

    Perkedel umumnya dibuat dari kentang yang ditumbuk halus. Namun, ada juga beberapa kreasi perkedel yang terbuat dari jagung hingga singkong buat camilan.

    Perkedel bisa dijadikan camilan maupun lauk. Untuk perkedel kentang, biasanya menjadi lauk pendamping soto maupun rawon. Sementara perkedel yang terbuat dari jagung dan singkong dinikmati sebagai camilan.

    Sajian perkedel kentang terbuat dari kentang goreng yang ditumbuk halus, lalu diberikan daun bawang dan seledri cincang, serta sejumlah bumbu. Perkedel kentang enaknya digoreng dengan balutan telur yang dikocok lepas.


    Sementara perkedel jagung menjadi camilan khas Sumatera Barat. Sekilas mirip dengan bakwan jagung, tapi bedanya ada pada pemakaian cabe dan irisan daun kunyit.

    Selain itu, ada perkedel singkong yang teksturnya lebih padat dan keras. Cara membuatnya tak jauh berbeda dengan perkedel kentang.

    Berikut 3 resep perkedel buat camilan dan lauk:

    1. Resep Perkedel Kentang

    Perkedel kentang is an Indonesian fried patties made of mashed potatoes, minced meat, garlic, pepper and salt.Perkedel kentang is an Indonesian fried patties made of mashed potatoes, minced meat, garlic, pepper and salt. Foto: Getty Images/Reni Purnama Sari

    Perkedel kentang yang enak biasanya memiliki aroma merica kuat. Bisa ditambahkan dengan bawang merah goreng atau kornet agar semakin lezat.

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    60 Sedang 6
    Daerah Asal Masakan : –
    Kategori Masakan : Lauk

    Bahan Bahan

    • 500 gram kentang yang sudah dibersihkan
    • 100 gram kornet
    • 5 butir bawang merah yang diiris tipis (goreng)
    • 2 butir telur
    • 2 sdm daun seledri cincang
    • 2 sdm irisan batang daun bawang
    • 1 sdt garam
    • 1 butir telur yang telah dikocok
    • 1/2 sdt merica bubuk

    Cara Memasak:

    1. Siapkan kentang yang telah dicuci bersih, lalu goreng sampai permukaan luarnya kering. Kemudian, tumbuk sampai halus.
    2. Campurkan kentang tumbuk dengan bawang merah goreng, seledri, daun bawang, garam, merica bubuk, kornet, dan 2 butir telur.
    3. Aduk adonan kentang itu sampai merata, lalu bentuk perkedel menjadi bulatan pipih.
    4. Gulingkan adonan perkedel ke dalam 1 butir telur yang telah dikocok lepas. Lalu, goreng sampai cokelat keemasan dengan api sedang.
    5. Angkat dan tiriskan perkedel, sajikan selagi panas.

    Resep perkedel lain ada di halaman selanjutnya!

    2. Resep Perkedel Jagung

    Mashed corn mixed with flour and seasonings fried with deep fry methodMashed corn mixed with flour and seasonings fried with deep fry method Foto: Getty Images/Galih Andhika Putra

    Mirip dengan bakwan, kreasi perkedel jagung di Sumatera Barat disebut dengan paragede jaguang. Cita rasanya tak hanya gurih saja, tapi ada sensasi pedas dari campuran cabe. Juga ada sensasi harum dari irisan daun kunyit.

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    45 Mudah 6
    Daerah Asal Masakan : Sumatera Barat
    Kategori Masakan : Camilan

    Cara Memasak:

    1. Siapkan jagung dengan menyisir halus, lalu tumbuk 3/4 bagian jagung.
    2. Pindahkan jagung tersebut dalam wadah, tambahkan daun bawang, daun kunyit, tepung terigu, dan bumbu halus. Aduk semua bahan sampai tercampur rata.
    3. Tambahkan air perlahan sampai konsistensi adonan sedang.
    4. Goreng adonan perkedel jagung sebanyak 1 sdm dalam minyak panas.
    5. Sajikan saat perkedel jagung sudah matang dan teksturnya agak kering.

    3. Resep Perkedel Singkong

    Resep perkedel singkongResep perkedel singkong Foto: Getty Images/iStockphoto/frederique wacquier

    Perkedel singkong bisa menjadi ide kreasi camilan yang nikmat. Tak seperti combro yang diparut, tapi singkong dikukus dan ditumbuk.

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    45 Mudah 6
    Daerah Asal Masakan : –
    Kategori Masakan : Camilan

    Bahan Bahan

    • 500 g singkong baru

    • 2 batang daun bawang, iris halus
    • 1 sdm kaldu jamur bubuk
    • minyak goreng

      Bumbu Halus:

    • 2 siung bawang putih

    • 3 butir bawang merah
    • 1 sdt biji ketumbar
    • 1/2 sdt merica butiran
    • 1 sdt garam

    Cara Memasak:

    1. Kupas dan cuci bersih singkong, potong-potong, lalu kukus hingga matang.
    2. Pisahkan singkong dari seratnya yang berada di bagian tengah, lalu tumbuk halus dan letakkan dalam wadah.
    3. Tambahkan daun bawang, kaldu jamur, dan bumbu halus. Aduk adonan perkedel singkong sampai rata.
    4. Bentuk adonan singkong itu menjadi bulatan pipih dan goreng dalam minyak panas.
    5. Sajikan ketika perkedel singkong telah matang.

    Simak Video “Menjajal Masakan Indonesia di Doha“
    [Gambas:Video 20detik]
    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Cumi Goreng Tepung Lada Garam yang Gurih Pedas

    Jakarta –

    Cumi goreng tepung yang renyah bisa dibuat lebih istimewa dengan bumbu lada garam yang gurih pedas. Ikuti resepnya yuk!

    Kreasi cumi goreng biasanya diolah dengan balutan tepung renyah. Teksturnya bisa lebih renyah ketika dilapisi adonan tepung tapioka.

    Cumi goreng yang renyah ini cocok dipadukan dengan bumbu lada garam. Bumbu tersebut dibuat dari tumisan bawang putih, cabe, lada bubuk, dan daun bawang.


    Kreasinya banyak ditawarkan di restoran spesialis seafood, tapi sebenarnya mudah dibuat sendiri di rumah. Hidangan ini cocok dinikmati bersama nasi hangat.

    Berikut resep dan cara membuat cumi goreng tepung lada garam:

    Resep Cumi Goreng Tepung Lada Garam
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    60 Sedang 4
    Daerah Asal Masakan : –
    Kategori Masakan : Lauk

    Cara Memasak:

    1. Siapkan cumi yang telah dicuci bersih, pisahkan dari kantong tinta, lalu iris sesuai selera.
    2. Tambahkan merica, garam, dan air jeruk nipis untuk marinasi.
    3. Pecahkan telur ke dalam wadah berisikan marinasi cumi-cumi, aduk rata.
    4. Siapkan tepung maizena dan tapioka di wadah terpisah, lalu celupkan masing-masing potongan cumi ke dalam adonan tepung hingga terlapisi.
    5. Goreng cumi-cumi dalam minyak panas dengan api sedang sampai kering, lalu tiriskan.
    6. Tumis bumbu lada garam, sampai harum dan agak layu.
    7. Masukkan cumi goreng telur dan aduk rata, terakhir tambahkan daun bawang.
    8. Sajikan cumi goreng lada garam dan nikmati bersama nasi putih.

    Tips memasak:

    1. Gunakan tepung serbaguna dalam menggoreng cumi.

    2. Agar cumi-cumi tak berminyak, goreng dalam minyak yang benar-benar panas.

    Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“
    [Gambas:Video 20detik]
    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Tumis Selada ala China yang Pas Buat Bekal Makan Siang

    Jakarta –

    Banyak masakan China berupa tumisan gurih yang praktis dibuat. Salah satunya tumisan selada berbumbu bawang putih dengan tambahan minyak wijen yang harum.

    Selain dijadikan lalapan, selada juga enak diolah sebagai tumisan sayur. Tumisan selada ini umum disajikan pada masakan China.

    Jenis selada yang cocok untuk disajikan sebagai tumisan ini adalah lettuce atau selada romaine. Kedua selada ini memiliki tekstur yang renyah, sehingga tak mudah layu ketika ditumis.


    Bumbunya yang gurih membuat sajian ini terasa nikmat. Hanya memerlukan bawang putih, saus tiram, hingga minyak wijen saja saat menumis selada.

    Berikut resep dan cara memasak tumis selada ala China:

    Resep Tumis Selada
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    20 Mudah 1
    Daerah Asal Masakan : China
    Kategori Masakan : Sayur

    Bahan Bahan

    • 250 g lettuce/romaine lettuce
    • 3 sdm minyak sayur
    • 3 siung bawang putih (cincang halus)
    • 1/2 bawang bombay (iris tipis)
    • 2 buah cabe merah (iris)
    • 2 sdm saus tiram
    • 1 sdm kecap asin
    • 1 sdm kaldu jamur
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1 sdt garam
    • 1 sdt minyak wijen

    Cara Memasak:

    1. Cuci bersih lettuce atau selada romaine dan lepaskan dari bonggolnya. Potong sesuai selera atau mennyobeknya kecil.
    2. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum, lalu masukkan cabe merah.
    3. Setelah bumbu layu, tambahkan potongan selada ke dalam tumisan.
    4. Bumbui dengan saus tiram, kecap asin, kaldu jamur, garam, dan merica.
    5. Aduk hingga selada agak layu dan tambahkan minyak wijen.
    6. Sajikan tumis selada selagi hangat.

    Tips memasak:

    1. Tak perlu menambahkan air, karena selada mengandung banyak air. Jadi, tekstur selada tetap renyah.
    2. Kaldu jamur bisa digantikan dengan kaldu ayam atau lainnya.

    Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“
    [Gambas:Video 20detik]
    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Mie Ayam Rumahan yang Gurih Nagih, Gampang Dicontek!

    Jakarta –

    Mie ayam bisa jadi pilihan menu makan siang nikmat. Meski buatan rumahan, rasanya tak kalah dengan mie ayam di restoran. Berikut resepnya!

    Mie ayam merupakan sajian mie yang populer di Indonesia. Umumnya terbuat dari mie telur yang disajikan dengan bumbu minyak bawang putih, topping ayam bumbu kecap, daun bawang, dan sawi rebus.

    Banyak tempat makan mie ayam enak di Jakarta dan sekitarnya. Mulai dari mie ayam gerobakan hingga restoran besar. Namun, sajian mie ayam juga bisa dibuat dengan mudah di rumah.


    Cukup menyiapkan mie telur yang bisa dibeli di pasar. Lalu, sajikan dengan olahan ayam bumbu kecap yang manis gurih.

    Berikut resep dan cara memasak mie ayam rumahan:

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    60 Sedang 5
    Daerah Asal Masakan : Jawa
    Kategori Masakan : Mie

    Bahan Bahan

    • 500 g mie telur basah/segar

    • 4 sdm kecap asin
    • 4 sdm minyak sayur
    • Garam secukupnya

      Ayam bumbu kecap:

    • 2 sdm minyak sayur

    • 1/2 sdt minyak wijen
    • 3 siung bawang putih, cincang halus
    • 500 g daging ayam, potong kecil
    • 1 batang daun bawang, iris kasar
    • 3 sdm saus tiram
    • 100 ml kecap manis
    • 200 ml air
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1 sdt garam
    • Daun salam
    • Lengkuas

      Pelengkap:

    • Daun sawi, potong-potong, rebus

    • Bakso sapi
    • Daun bawang iris halus
    • Bawang merah goreng

    Cara Memasak:

    1. Masak ayam bumbu kecap terlebih dahulu untuk topping mie ayam.
    2. Rebus mie telur basah dalam air mendidih sampai teksturnya sesuai selera. Bisa sampai lunak atau setengah matang saja.
    3. Racik mie telur yang telah direbus dengan bumbu berupa kecap asin, garam, dan minyak sayur.
    4. Tambahkan topping ayam bumbu kecap diatasnya.
    5. Sajikan bersama pelengkap lain agar semakin nikmat.

    Tips memasak:

    1. Jika tak punya mie telur basah, bisa menggantinya dengan mie telur kering.
    2. Topping ayam bumbu kecap bisa ditambahkan irisan jamur kancing.
    3. Tambahkan pangsit goreng dengan potongan sesuai selera.

    Simak Video “Mie Ayam Porsi Jumbo di Tebet yang Jadi Langganan Artis“
    [Gambas:Video 20detik]
    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • 3 Resep Camilan Anak yang Gurih Manis Pas untuk Liburan

    Jakarta –

    Saat liburan, siapkan camilan yang nikmat untuk anak di rumah. Ada pilihan camilan gurih maupun manis, seperti donat kentang hingga lumpia suun.

    Camilan bercita rasa gurih manis banyak diminati anak kecil saat liburan sekolah. Berbagai resep menarik yang detikFood rangkum bisa dicontek.

    Di antaranya resep roti udang goreng hingga donat kentang topping cokelat glazed yang manis. Camilan ini akan menamani si kecil saat bersantai di rumah.


    Berikut 3 resep camilan buat anak yang gurih manis:

    1. Resep Roti Udang Goreng

    Resep Roti Udang GorengResep Roti Udang Goreng Foto: iStock

    Roti udang goreng atau menbosha dalam sajian khas China bisa dijadikan camilan untuk anak di rumah. Cara membuatnya mudah dan teksturnya garing pasti diminati oleh anak-anak. Sajikan roti goreng itu dengan sambal tomat.

    Resep Roti Udang Goreng
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 Mudah 4
    Daerah Asal Masakan : China
    Kategori Masakan : Camilan

    Bahan Bahan

    • 6 lembar roti tawar putih segi empat

    • Minyak goreng

      Isian:

    • 100 g udang kupas, cincang halus

    • 100 g daging ayam cincang
    • 1/2 sdt minyak wijen
    • 2 siung bawang putih, parut halus
    • 2 sdm daun bawang iris halus
    • 1 sdm tepung terigu
    • 1 kuning telur ayam
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1sdt garam

      Pelengkap:

    • Saus tomat

    • Mayones

    Cara Memasak:

    1. Siapkan roti tawar dengan membuang pinggirannya dan potong menjadi 4 bagian per lembar roti.
    2. Untuk isian campurkan semua bahan dan aduk sampai merata.
    3. Olesi roti tawar dengan minyak goreng, lalu tambahkan adonan udang ayam di atasnya.
    4. Tutup adonan udang ayam dengan roti tawar lainnya dan agak ditekan.
    5. Goreng dalam minyak panas hingga seluruh permukaannya matang merata dan teksturnya garing.
    6. Sajikan dengan saus tomat.

    Resep lain ada di halaman selanjutnya…

    2. Resep Lumpia Suun dan Tahun

    Lumpia yang garing nikmat bisa dipadukan dengan isian suun dan tahu. Tambahkan juga wortel dan kol agar camilan ini lebih bernutrisi.

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    45 Mudah 5
    Daerah Asal Masakan : –
    Kategori Masakan : Camilan

    Cara Memasak:

    1. Rendam suun terlebih dahulu sampai lunak. Lalu potong kecil-kecil.
    2. Lumatkan tahu putih dan tambahkan 1 butir telur, lalu aduk sampai rata dan masukkan irisan daun bawang.
    3. Tumis bawang putih bersama potongan wortel, masak sampai harum.
    4. Masukkan tumisan wortel dan suun ke dalam isian tahu, aduk sampai rata.
    5. Siapkan 2 lembar kulit lumpia untuk masing-masing 1 buah lumpia goreng.
    6. Isi lumpia dengan suun dan tahu yang dihaluskan di bagian tengah, padatkan, lalu lipat kulit lumpia.
    7. Merekatkan kulit lumpia dengan adonan tepung terigu di pinggirnya.
    8. Goreng lumpia sampai renyah berwarna kuning keemasan.
    9. Sajikan lumpia suun tahu dengan saus tomat dan mayones.

    3. Resep Donat Kentang Cokelat

    Donat kentang yang empuk bisa dibuat di rumah untuk camilan anak. Tambahkan topping saus cokelat yang manis lumer.

    Resep Donat Kentang Cokelat
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    60 Sedang 4
    Daerah Asal Masakan : –
    Kategori Masakan : Camilan

    Bahan Bahan

    • 250 g tepung terigu

    • 2 butir kuning telur
    • 1/2 bungkus ragi instan
    • 2 sdm mentega
    • 75 g kentang kukus
    • 2 sdm gula pasir
    • 150 ml air
    • 1sdm bumbuspekuk

      Topping:

    • 2 sdm mentega

    • Cokelat meses

    Cara Memasak:

    1. Kukus terlebih dahulu kentang yang akan dicampurkan ke adonan donat.
    2. Siapkan adonan kentang terpisah, uleni sampai kalis dan licin.
    3. Lalu, campurkan dengan kentang kukus yang telah ditumbuk halus. Aduk sampai merata.
    4. Diamkan adonan donat kentang selama 30 menit sampai mengembang.
    5. Bentuk adonan bulat-bulat sesuai selera. Setelah itu, goreng di atas minyak panas sambil dilubangi tengahnya.
    6. Angkat donat dari minyak, setelah itu dinginkan.
    7. Olesi donat dengan margarin, lalu taburi cokelat meses.

    Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“
    [Gambas:Video 20detik]
    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • 3 Resep Udang Goreng ala Restoran yang Sedap Buat Lauk

    Jakarta –

    Udang goreng ala restoran bisa menjadi ide lauk rumahan yang sedap. Kreasinya tak hanya berbalut tepung renyah, tapi dibumbui bawang putih hingga saus tiram.

    Menu udang goreng populer di berbagai restoran, seperti yang menyajikan masakan Sunda hingga Chinese food. Ummumnya disajikan dengan balutan tepung renyah.

    Banyak juga kreasi udang goreng lain yang rasanya sedap, seperti udang goreng kipas, udang goreng bawang putih, dan udang goreng saus tiram. Ketiganya bisa dicontek resep sedapnya untuk sajian lauk rumahan.


    Menu dang goreng ala restoran ini cocok dinikmati bersama keluarga di rumah. Sajikan bersama nasi hangat dan tumis sayuran untuk melengkapi santap siang yang menggugah selera.

    Berikut 3 resep udang goreng ala restoran yang sedap:

    1. Resep Udang Goreng Kipas

    Udang goreng kipas biasanya dipadukan cocolan saus cabe dan mayones. Bisa dibuat dari udang windu atau udang jebung yang segar. Dagingnya dibelah melebar agar membentuk kipas ketika digoreng dengan balutan tepung renyah.

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    45 Mudah 3
    Daerah Asal Masakan : –
    Kategori Masakan : Makanan Laut

    Cara Memasak:

    1. Kupas udang dan sisakan ekornya, lalu belah bagian bawah dagingnya agar melebar seperti kipas.
    2. Marinasi dengan air jeruk nipis, merica, dan garam. Diamkan beberapa saat.
    3. Selanjutnya lapisi udang dengan tepung terigu yang tipis, lalu celupkan ke dalam putih telur kocok.
    4. Udang goreng yang basah itu digulingkan ke atas tepung panir sampai merata permukaannya.
    5. Lakukan langkah yang sama pada setiap udang.
    6. Diamkan beberapa saat atau dinginkan dalam kulkas sampai agak kering.
    7. Goreng dalam minyak panas sampai warnanya kuning keemasan.
    8. Sajikan udang goreng dengan cocolan saus cabe dan mayones.

    Rekomendasi resep lain ada di halaman berikutnya…

    2. Resep Udang Goreng Bawang Putih

    Jika ingin udang goreng yang berbumbu bisa mencoba racikan satu ini. Udang goreng ini tak dibalut tepunya renyah, tapi dimasak bersama bumbu bawang putih campur jahe yang harum.

    Resep Udang Goreng Bawang Putih
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    20 Mudah 5
    Daerah Asal Masakan : –
    Kategori Masakan : Makanan Laut

    Bahan Bahan

    • 500 g udang jerbung sedang
    • 1 sdm air jeruk nipis
    • 1 sdt garam
    • Minyak goreng
    • 4 sdm minyak sayur
    • 5 siung bawang putih, cincang halus
    • 1/2 cm jahe, cincang halus
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1 sdm kaldu jamur
    • 2 batang daun bawang, iris halus

    Cara Memasak:

    1. Bersihkan udang pada bagian kaki dan kepalanya.
    2. Lumuri udang dengan air jeruk dan garam, marinasi sebentar.
    3. Goreng udang dalam minyak panas hingga berubah kemerahan, tiriskan.
    4. Tumims bumbu bawang putih, bawang bombay, dan jahe hingga harum.
    5. Tambahkan udang goreng dan daun bawang ke dalamnya. Aduk sampai merata.
    6. Sajikan udang goreng bawang putih selagi hangat.

    3. Resep Udang Saus Tiram

    Saus tiram yang sederhana bisa melezatkan udang goreng. Cara membuatnya juga mudah dan rasanya tak kalah dengan penyajian restoran seafood.

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    20 Mudah 5
    Daerah Asal Masakan : –
    Kategori Masakan : Makanan Laut

    Cara Memasak:

    1. Bersihkan udang dengan cara membuang kepalanya. Kerat bagian punggut udang untuk membersihkan kotoran.
    2. Lumuri udang dengan air jeruk nipis dan garam, marinasi sebentar.
    3. Goreng udang dalam minyak panas sampai berubah kemerahan dan kering. Angkat dan tiriskan.
    4. Tumis bawang putih, jeh, cabe merah, dan bawang bombay sampai harum. Lalu, masukkan saus tiram, kecap manis, kecap asin, merica, dan kaldu.
    5. Masukkan udang goreng dan aduk sampai merata.
    6. Sajikan udang goreng saus tiram selagi hangat.

    Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“
    [Gambas:Video 20detik]
    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com