li.jumatberkah.com

Tag: resep praktis

  • Resep Asinan Buah Praktis, Asam Pedas Menyegarkan

    Jakarta –

    Asinan buah yang manis, asin dan pedas cocok untuk takjil. Perpaduan buah segar dan kalengan dengan kiamboy, jeruk songkit dan cabe rawit rasanya makin segar.

    Asinan buah bisa jadi pilihan takjil yang enak segar. Bisa berupa buah kalengan dan buah segar yang rasanya manis asam segar. Tak perlu bumbu cabe ulek, asinan praktis ini pakai kiamboy.

    Buah plum kering yang asin kecut dipadukan dengan irisan cabe rawit merah dan jeruk songkit atau lemon cui yang asam segar. Setelah diaduk dan disimpan dalam lemari es asinan ini makin segar.


    Jika tak mau ribet bikin asinan buah, asinan buah praktis ini bisa jadi pilihan untuk takjil. Buahnya bisa dipilih sesuai selera. Harus disajikan dingin. Berikut ini resep mudah meracik asinan buah.

    Resep Asinan Buah Praktis

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    0 [difficulty] 0
    Daerah Asal Masakan : [origin]
    Kategori Masakan : [category]

    Bahan Bahan

    • 100 g kiamboy
    • 500 ml air masak dingin
    • 10 buah cabe rawit, iris kasar
    • 10 buah jeruk songkit, ambi airnya
    • 2 sdm gula pasir
    • 1 buah kelengkeng kalengan, tiriskan
    • 150 g buah anggur hijau, belah dua
    • 1 buah apel merah, potong kecil
    • 150 g stroberi, berishkan, potong kasar

    Cara Memasak:

    1. Potong-potong kiamboi jika ukurannya besar.
    2. Taruh dalam wadah, beri air, cabe rawit, air jeruk songkit dan gula pasir. Aduk-aduk hingga gula larut.
    3. Masukkan kelengkeng, anggur, apel dan stroberi, aduk rata.
    4. Tutup wadah, simpan dalam kulkas hingga dingin.
    5. Sajikan dingin.
    Kiamboy plum keringKiamboy atau plum kering untuk asinan buah. Foto: Getty Images

    Tips membuat asinan buah praktis:

    1. Kiamboy bisa dibeli di toko manisan. Buah plum China kering ini ada yang asin, asin manis dan ada yang tanpa biji dan berbiji.
    2. Jenis buah-buahan bisa diracik sesuai selera. Bisa dipadukan buah kalengan dan segar.

    Simak Video “Lezatnya Produk UMKM di Bumi Pandalungan“
    [Gambas:Video 20detik]
    (odi/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • 3 Resep Oseng Buncis yang Pedas Gurih Untuk Makan Siang

    Jakarta –

    Usai makan enak Lebaran, masakan rumahan sederhana jadi favorit. Seperti oseng buncis yang dipadu dengan tempe, ikan teri atau tomat. Renyah, gurih dan pedas!

    Masakan rumahan yang sederhana dan segar bisa jadi pilihan usai menyantap sajian lebaran berlemak. Buncis yang murah dan kaya nutrisii bisa jadi lauk enak. Dimasak dengan cara ditumis. Memakai beragam bahan yang menambah lezat.

    Seperti tempe yang murah dan padat nutrisi. Rasanya gurih mantap. Atau ikan teri yang renyah dan cabe yang sedikit pedas. Jika suka yang segar bisa dipadukan dengan tomat. Berikut ini 3 resep oseng buncis yang gampang dibuat dan segar rasanya.


    1. Resep Oseng Buncis dan Tempe

    Perpaduan enak buncis dan tempe yang sederhana tetapi gurih pedas dan segar rasanya.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 menit mudah 6
    Daerah Asal Masakan : Indonesia
    Kategori Masakan : sayuran

    Bahan Bahan

    • 200 g tempe
    • 3 sdm minyak sayur
    • 5 butir bawang merah, iris tipis
    • 3 siung bawang putih, iris tipis
    • 1 buah cabe merah, iris serong
    • 1 lembar daun salam
    • 1 cm lengkuas, memarkan
    • 10 buah buncis, iris serong
    • 1/2 buah wortel, iris tipis kecil
    • 2 sdm kaldu jamur
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1 sdt garam

    Cara Memasak:

    1. Potong-potong tempe ukuran dadu 1 cm.
    2. Goreng tempe hingga agak kering lalu angkat dan tiriskan.
    3. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu.
    4. Tambahkan cabe, daun salam dan lengkuas, aduk hingga layu.
    5. Masukkab buncis dan wortel, aduk hingga layu.
    6. Masukkan tempe, kaldu jamur, merica dan garam.
    7. Beri sedikit air, aduk hingga tercampur rata dan agak kering.
    8. Angkat dan sajikan.

    2. Resep Oseng Buncis dan Teri

    Resep Oseng Buncis dan TeriResep Oseng Buncis dan Teri Foto: Getty Images

    Sedikit tambahan teri goreng membuat tumis buncis ini semakin renyah dan sedap rasanya.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 menit mudah 6
    Daerah Asal Masakan : Indonesia
    Kategori Masakan : sayuran

    Bahan Bahan

    • 150 g buncis muda
    • 3 sdm minyak sayur
    • 5 butir bawang merah, iris tipis
    • 3 siung bawang putih, iris tipis
    • 2 buah cabe merah, iris serong tipis
    • 2 cm lengkuas, memarkan
    • 2 lembar daun salam
    • 1 sdm kaldu jamur
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1 sdt garam
    • 100 ml
    • 50 g teri medan tawar, goreng

    Cara Memasak:

    1. Bersihkan ujung buncis lalu cuci bersih. Iris serong buncis tipis. Sisihkan.
    2. Panaskan minyak sayur, tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu.
    3. Tambahkan lengkuas dan daun salam, aduk hingga layu.
    4. Masukkan buncis, aduk-aduk hingga layu.
    5. Tambahkan kaldu jamur, merica dan garam lalu bri air.
    6. Tutup wajan, masak hingga buncis layu dan lunak.
    7. Angkat, taburi teri tawar goreng dan sajikan hangat.

    3. Resep Oseng Buncis dan Tomat

    Resep Oseng Buncis dan TomatResep Oseng Buncis dan Tomat Foto: Getty Images

    Perpaduan buncis dna tomat memberi rasa segar tumisan ini. Ditambah rasa gurih dari biji wijen taburannya.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 menit mudah 6
    Daerah Asal Masakan : Indonesia
    Kategori Masakan : sayuran

    Bahan Bahan

    • 100 g buncis muda
    • 4 sdm minyak sayur
    • 6 buah tomat ceri, belah dua
    • 3 tangkai kemangi, petiki daunnya
    • 2 sdm kecap manis
    • 1 sdm kaldu jamur
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1 sdt garam
    • Bumbu Halus:
    • 5 buah cabe merah keriting
    • 3 butir bawang merah
    • 3 siung bawang putih
    • 1 sdtt terasi goreng
    • Taburan
    • biji wijen sangari

    Cara Memasak:

    1. Bersihkan ujung buncis lalu cuci hingga bersih lalu tiriskan. Potong-potong melintang 2 cm. Sisihkan.
    2. Panaskan minyak, tumis Bumbu Halus hingga harum dan matang.
    3. Tambahkan buncis dan tomat ceri, aduk hingga layu.
    4. Bumbui dengan kecap manis, kaldu jamur, merica bubuk dan garam. Aduk hingga rata.
    5. Beri sedikit air dan masukkan kemangi. Masak hingga buncis lunak dan air susut.
    6. Angkat, taburi biji wijen dan sajikan hangat.

    Simak Video “Menu yang Disediakan Pemprov DKI saat Uji Coba Makan Gratis di Sekolah“
    [Gambas:Video 20detik]
    (odi/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • 3 Resep Tumis Kangkung Berbumbu Sederhana yang Renyah Gurih

    Jakarta –

    Tumisan kangkung dengan bumbu sederhana ini bisa jadi penyegar setelah menyantap hidangan lebaran. Berbumbu saus tiram, tauco dan bawang putih. Renyah sedap!

    Asupan sayuran harian harus kembali diterapkan agar tubuh tetap sehat. Selain dinikmati sebagai lalapan, sayuran bisa ditumis. Seperti kangkung yang murah dan tak kenal musim.

    Berbumbu bawang putih dan saus tiram, kangkung tumis bisa jadi lauk enak. Jika suka yang lebih harum aromanya, kangkung bisa ditumis dengan bawang putih. Buat yang suka gurih bisa meracik kangkung tumis tauco.


    Sebaiknya tumis kangkung saat akan disajikan agar rasanya renyah dan segar. Bisa memakai kangkung organik atau kangkung akar. Berikut ini 3 resep tumis kangkung dengan bumbu sederhana yang lezat.

    1. Resep Tumis Kangkung Bawang Putih

    Bawang putih yang renyah wangi jadi jodoh enak buat kangkung yang segar renyah.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 menit mudah 4
    Daerah Asal Masakan : China
    Kategori Masakan : sayuran

    Bahan Bahan

    • 2 ikat kangkung
    • 4 sdm minyak sayur
    • 4 siung bawang putih, cincang
    • 5 butir bawang merah, iris tipis
    • 4 sdm saus tiram
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1 sdm kaldu jamur
    • 1sdt garam
    • Taburan:
    • 3 sdm bawang putih cincang, goreng

    Cara Memasak:

    1. Siangi kangkung, petiki daun dan tangkai mudanya. Cuci hingga bersih lalu tiriskan.
    2. Perciki kangkung dengan sedikit minyak agar warnanya tetap hijau saat ditumis.
    3. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga layu dan harum.
    4. Tambahkan saus tiram, merica, kaldu jamur dan garam, aduk rata.
    5. Masukkan kangkung, tutup wajan, besarkan api. Setelah layu aduk dan masak kembali hingga kangkung lunak. Angkat.
    6. Taburi bawang putih cincang goreng dan sajikan hangat.

    2. Resep Tumis Kangkung Saus Tiram

    Resep tumis kangkung saus tiram pedasResep tumis kangkung saus tiram pedas Foto: iStockphoto

    Tumis kangkung ini gurih mantap rasanya. Diberi bumbu bawang putih, saus tiram dan sedikit cabe.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 menit mudah 4
    Daerah Asal Masakan : China
    Kategori Masakan : sayuran

    Bahan Bahan

    • 1 ikat sedang (150 g) kangkung
    • 3 sdm minyak sayur
    • 3 siung bawang putih, cincang kasar
    • 2 buah cabe merah, iris kasar
    • 100 ml saus tiram
    • 2 sdm kecap manis
    • 2 sdm kecap asin
    • 1/2 sdt minyak wijen
    • 1 sdm kaldu jamur
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1/2 sdt garam
    • 150 ml air

    Cara Memasak:

    1. Siangi kangkung, ambil daun kangkung dan batang yang muda. Petiki ukuran sedang.
    2. Cuci kangkung di bawah air mengalir lalu tiriskan hingga kering.
    3. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih hingga kuning dan harum.
    4. Tambahkan cabe merah, aduk hingga layu.
    5. Masukkan kangkung, saus tiram, kecap manis, kecap asin, minyak wijen, merica dan garam.
    6. Tuangi air dan tutup wajan dan besarkan api, masak hingga kangkung layu lalu angkat.
    7. Sajikan hangat.

    3. Resep Tumis Kangkung Tauco

    Resep Tumis Kangkung Bumbu TaucoResep Tumis Kangkung Bumbu Tauco Foto: iStockphoto

    Bumbu tauco dan bawang putih membuat tumis kangkung gurih segar rasanya.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 menit mudah 4
    Daerah Asal Masakan : Jawa
    Kategori Masakan : sayuran

    Bahan Bahan

    • 2 ikat kangkung
    • 3 sdm minyak sayur
    • 4 siung bawang putih, cincang
    • 5 butir bawang merah, iris tipis
    • 2 buah cabe merah, iris serong
    • 5 buah cabe rawit merah
    • 2 sdm tauco
    • 3 sdm saus tiram
    • 1/2 sdt terasi
    • 1/2 sdt gula pasir
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1 sdm kaldu jamur
    • 1sdt garam

    Cara Memasak:

    1. Siangi kangkung, petiki daun dan tangkai mudanya. Cuci hingga bersih lalu tiriskan.
    2. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga layu dan harum.
    3. Masukkan cabe merah, cabe rawit dan tauco, aduk hingga layu.
    4. Tambahkan saus tauco, saus tirsm, terasi, gula, merica, kaldu jamur dan garam, aduk rata.
    5. Masukkan kangkung, tutup wajan, besarkan api. Setelah layu aduk dan masak kembali hingga kangkung lunak.
    6. Angkat dan sajikan hangat.

    Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“
    [Gambas:Video 20detik]
    (odi/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • 3 Resep Pare Praktis yang Renyah Gurih dan Kaya Nutrisi

    Jakarta –

    Pare dikenal dengan rasanya yang agak pahit. Tetapi sayuran ini kaya nutrisi. Bisa ditumis dengan paduan ikan teri, tahu dan telur. Dimasak balado juga enak!

    Pare dikenal sebagai sayuran murah yang kaya khasiat, meskipun rasanya pahit pare enak diolah jadi beragam hidangan. Yang paling praktis ditumis dengan bumbu cabe dan bawang.

    Cukup ditumis lalu diberi topping teri goreng rasanya gurih renyah. Jika suka yang gurih bisa membuat pare tumid dengan paduan irisan tahu putih ala Okinawa. Rasanya gurih mantap dan sedap.


    Pare juga enak dimasak balado. Bumbu cabe yang pedas menggigit membuat pare semakin enak rasanya. Pilih pare yang segar agar rasanya renyah enak. Berikut ini 3 resep pare yang sedap dan praktis dibuat.

    1. Resep Pare Balado

    Pedas menyengat bumbu balado justru membuat pare semakin enak rasanya.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 menit mudah 6
    Daerah Asal Masakan : Sumatra
    Kategori Masakan : sayuran

    Bahan Bahan

    • 2 buah pare ukuran sedang
    • 3 sdm minyak sayur
    • 1 batang serai, memarkan
    • 2 lembar daun jeruk
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1 sdt garam
    • 1 smd kaldu jamur
    • 1 sdt gula pasir
    • 100 ml air
    • Bumbu Halus:
    • 5 buah cabe merah besar
    • 5 buah cabe rawit merah
    • 5 butir bawang merah
    • 3 siung bawang putih

    Cara Memasak:

    1. Belah pare menjadi dua lalu keruk nijinya. Potong melintang pare lalu taburi sedikit garam. Remas-remas hingga berair lalu bilas air hingga bersih dan tiriskan.
    2. Panaskan minyak, tumis Bumbu Halus, serai dan daun jeruk, aduk hingga layu dan matang.
    3. Masukkan pare, bumbui dengan merica, garam, gula dan kaldu jamur, aduk hingga tercampur rata.
    4. Tambahkan air, masak hingga pare matang.
    5. Angkat dan sajikan hangat.

    2. Resep Tumis Pare dan Teri

    Resep Pare Tumis TeriResep Tumis Pare dan Teri Foto: Detikfood

    Tumisan ini bumbunya sederhana, topping teri gorengnya menambah sedap rasanya.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 menit mudah 4
    Daerah Asal Masakan : Jawa
    Kategori Masakan : sayuran

    Bahan Bahan

    • 2 buah pare hijau besar
    • 4 sdm minyak sayur
    • 5 butir bawang merah, iris tipis
    • 3 siung bawang putih, iris tipis
    • 1 buah cabe merah, iris tipis
    • 1 sdm kaldu jamur
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1 sdt gula pasir
    • 1 sdt garam
    • Taburan:
    • 50 g teri nasi tawar, goreng

    Cara Memasak:

    1. Belah membujur pare menjadi dua, keruk bijinya, potong sedikit pangkalnya.
    2. Iris pare melintang 1/2 cm. Taburi sedikit garam. Remas-remas hingga airnya keluar.
    3. Bilas dengan air bersih lalu tiriskan.
    4. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu dan wangi.
    5. Masukkan pare dan cabe, aduk hingga layu.
    6. Bumbui dengan gula, garal, kaldu jamur dan merica lalu aduk rata hingga meresap.
    7. Angkat, taburi teri tawar goreng. Sajikan.

    3. Resep Pare Tumis Tahu dan Telur

    Tumisan pare dan tahu ala Okinawa ini dikenal gurih enak rasanya. Nutrisinya juga sangat banyak.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 menit mudah 4
    Daerah Asal Masakan : Jepang
    Kategori Masakan : sayuran

    Bahan Bahan

    • 1 buah pare
    • 3 sdm minyak sayur
    • 2 butir bawang merah, cincang
    • 1 siung bawang putih, cincang
    • 1 buah tahu putih, potong-potong
    • 50 g udang kupas, potong-potong
    • 1 butir telur
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1 sdm kecap asin
    • 1 sdt garam

    Cara Memasak:

    1. Belah pare, keruk bijinya. Iris pare melintang tipis.
    2. Taburi sedikit garam, remas-remas hingga berair lalu bilas air bersih dan tiriskan.
    3. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu dan wangi.
    4. Masukkan udang, aduk hingga berubah warna.
    5. Tambahkan pare dan tahu, aduk hingga tercampur rata.
    6. Masukkan garam, merica dan kecap asin, aduk hingga rata.
    7. Tuangkan telur kocok, aduk cepat hingga bergumpal dan matang.
    8. Angkat dan sajikan.

    Simak Video “Emak-emak di Polman Sulap Pare Jadi Manisan“
    [Gambas:Video 20detik]
    (odi/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • 3 Resep Omelet Sayuran yang Super Praktis dan Gurih Nampol

    Jakarta –

    Omelet atau telur dadar bisa ditambah aneka sayuran. Seperti jamur, terong dan daun bawang. Agar nutrisinya bertambah, rasanya juga semakin lezat.

    Olahan telur yang dikenal sebagai omelet sangat mudah dipadu padan dengan aneka bahan. Dari daging olahan, keju hingga aneka sayuran. Rasanya juga semakin lezat.

    Tambahan terong yang juicy umami membuat omelet makin padat gurih. Sementara tambahan daun bawang saja memberi tekstur renyah. Keju dan jamur juga bisa jadi isian omelet yang lezat.


    Gunakan sayuran yang segar dan jangan memasak terlalu lama agar teksturnya tetap renyah. Omelet ini bisa jadi menu sarapan yang enak dan lezat. Berikut ini resep-resep selengkapnya.

    1. Resep Omelet Terong

    Terong ungu yang juicy umami membuat omelet jadi empuk lembut dan lezat.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    15 menit mudah 2
    Daerah Asal Masakan : Spanyol
    Kategori Masakan : telur

    Bahan Bahan

    • 1 buah terong ungu ukuran sedang
    • 5 sdm minyak goreng
    • 1 sdm bawang bombay cincang
    • 4 butir telur ayam
    • 1 sdm saus tiram
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1/2 sdt garam
    • 1 batang daun bawang, iris halus

    Cara Memasak:

    1. Potong-potong terong ungu ukuran dadu kecil. Rendam air dingin yang diberi sedikit garam.
    2. Panaskan 1 sdm minyak goreng, tumis bawang bombay hingga layu.
    3. Masukkan potongan terong, aduk-aduk hingga layu.
    4. Kocok telur bersama saus tiram, merica, garam hingga berbuih.
    5. Tuangkan telur ke dalam wajan berisi terong tumis, taburi daun bawang.
    6. Masak dengan api kecil, tutup wajan.
    7. Setelah pinggirnya kering, balikkan telur dan masak kembali hingga agak kering.
    8. Angkat dan sajikan dengan nasi hangat.

    2. Resep Omelet Daun Bawang

    Resep Omelet Daun BawangResep Omelet Daun Bawang Foto: iStock

    Cukup pakai 2 bahan, telur dan daun bawang bisa jadi omelet yang gurih, renyah dan harum aromanya.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    15 menit mudah 2
    Daerah Asal Masakan : China
    Kategori Masakan : teur

    Bahan Bahan

    • 4 butir telur ayam
    • 3 batang daun bawang
    • 1 sdm kaldu jamur bubuk
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1/2 sdt garam

    Cara Memasak:

    1. Pisahkan putih dan kuning telur dalam wadah terpisah.
    2. Ambil bagian daun bawang yang putih lalu iris halus. Sisihkan.
    3. Kocok kuning telur bersama kaldu jamur, merica dan garam hingga rata.
    4. Kocok putih telur hingga berbuih dan mengembang ringan.
    5. Masukkan ke dalam telur kocok yang sudah dibumbui, aduk perlahan hingga menyatu.
    6. Panaskan wajan anti lengket 20 cm, olesi dengan sedikit mentega atau minyak dan panaskan di atas api kecil.
    7. Tuangkan adonan telur dan ratakan di permukaan wajan.
    8. Taburkan irisan daun bawang merata ke permukaan telur lalu tutup wajan.
    9. Masak selama 2 menit hingga bagian bawahnya kering lalu balikkan.
    10. Masak sisi lainnya hingga kering dan balikkan ke atas piring.
    11. Sajikan hangat dengan saus favorit.

    3. Resep Omelet Jamur dan Keju

    Resep Omelet Jamur dan KejuResep Omelet Jamur dan Keju Foto: iStock

    Jamur dan keju menambah rasa gurih umami omelet ini. Cocok untuk menu sarapan praktis.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    15 menit mudah 4
    Daerah Asal Masakan : Amerika
    Kategori Masakan : telur

    Bahan Bahan

    • 2 sdm mentega
    • 5 buah jamur kancing, iris tipis
    • 4 butir telur ayam
    • 1 sdt kaldu jamur
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 2 sdm kaju cheddar parut
    • 1/2 sdt garam
    • 1 sdm peterseli/seledri cincang halus
    • Taburan:
    • daun bawang iris halus

    Cara Memasak:

    1. Pecahkan telur dalam wadah. Tambahkan kaldu jamur, merica dan garam, kocok hingga berbuih halus.
    2. Tambahkan keju dan peterseli cincang, kocok rata.
    3. Panaskan wajan, beri mentega dan masak hingga leleh.
    4. Masukkan jamur, aduk hingga layu dan kecokelatan. Kecilkan api.
    5. Tuangkan telur kocok dan ratakan hingga seluruh permukaan wajan tertutup telur.
    6. Tutup wajan dan masak hingga bagian bawah kecokelatan dan matang.
    7. Lipat menjadi dua lalu angkat dan sajikan hangat.

    Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“
    [Gambas:Video 20detik]
    (odi/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Makaroni Tumis Udang yang Praktis Untuk Makan Malam

    Jakarta –

    Olahan pasta yang praktis ini bisa jadi pilihan menu makan malam. Makaroni yang kenyal dipadukan dengan bumbu saus cabe dan saus tomat. Pedas gurih dan sedap!

    Makaroni populer sebagai camilan. Selain dijadikan schotel atau macaroni keju juga digoreng dengan taburan bumbu. Makaroni juga bisa ditumis dengan bumbu saus cabe dan saus tomat. Tetap enak dan praktis.

    Ditambah udang dan telur, rasanya jadi gurih mantap. Makaroni ini gampang dibuat dan cocok buat menu makan malam yang praktis. Daftar bahan, bumbu dan cara membuatnya ada di resep berikut ini.


    Resep Makaroni Tumis Udang

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 menit mudah 2
    Daerah Asal Masakan : Indonesia
    Kategori Masakan : pasta

    Bahan Bahan

    • 150 g makaroni kering
    • 3 sdm minyak sayur
    • 2 siung bawang putih, cincang halus
    • 1 sdm bawang bombay cincang halus
    • 100 g udang kupas
    • 50 g wortel, potong dadu kecil
    • 2 butir telur ayam, kocok
    • 5 sdm saus tomat botolan
    • 1 sdm saus cabe botolan
    • 1 sdm kaldu jamur
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1 sdt garam
    • 100 ml air
    • Taburan
    • daun bawang iris kasar

    Cara Memasak:

    1. Didihkan air secukupnya dalam panci. Rebus makaroni hingga hampir lunak lalu angkat dan tiriskan.
    2. Panaskan minyak, tumi bawang putih dan bawang bombay hingga layu dan harum.
    3. Tambahkan udang, aduk hingga warnanya kemerahan.
    4. Masukkan wortel, aduk hingga layu. Sisihkan ke pinggir wajan.
    5. Tuangkan telur kocok, aduk hingga bergumapl kasar.
    6. Masukkan makaroni, saus tormat, saus cabe, kaldu jamur, merica dan garam. Aduk hingga rata.
    7. Tuangi air, masak beberapa saat hingga agak kering.
    8. Angkat dan sajikan dengan taburan daun bawang iris kasar.

    Bola-bola Makaroni DagingMakaroni kering untuk makaroni tumis udang. Foto: iStock

    Tips membuat makaroni tumis udang:

    1. Saat merebus makaroni cukup hingga hampir lunak. Karena makaroni rebus akan dimasak lagi.
    2. Jika suka pedas, bisa ditambahkan cabe merah bubuk atau irisan cabe rawit merah.

    Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“
    [Gambas:Video 20detik]
    (odi/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Tumis Tahu Ayam Cincang, Lauk Praktis Murah dan Enak

    Jakarta –

    Tahu yang ditumis dengan ayam cincang ini bisa jadi pilihan lauk praktis yang murah dan enak. Selain gurih, tumis tahu ini cocok untuk menu makan malam.

    Tahu sebagai bahan makanan sumber protein nabati bisa jadi pilihan yang murah dan enak, Ada beragam jenis tahu yang selalu enak dipadukan dengan aneka bahan dan bumbu segar.

    Seperti ditumis dengan ayam cincang dengan kuah gurih dan kental. Bisa langsung disiramkan ke atas nasi sehingga jadi sajian ‘one dish meal’. Untuk membuatnya kamu bisa mengikuti petunjuk resep ini.


    Resep Tumis Tahu Ayam Cincang

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 menit mudah 6
    Daerah Asal Masakan : China
    Kategori Masakan : tahu

    Bahan Bahan

    • 1 kotak tahu sutera
    • 2 sdm minyak sayur
    • 2 siung bawang putih, cincang halus
    • 2 sdm bawang bombay cincang
    • 100 g daging ayam cincang
    • 1 batang daun bawang, iris kasar
    • 3 sdm saus tiram
    • 2 sdm saus tomat botolan
    • 1 sdm kaldu jamur
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1 sdt garam
    • 200 ml air
    • 1 sdt tepung kanji, larutkan air

    Cara Memasak:

    1. Buka kemasan tahu dan tiriskan tahu hingga agak kering.
    2. Potong-potong tahu ukuran dadu 2 cm lalu sisihkan.
    3. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu dan wangi.
    4. Tambahkan daging ayam cincang lalu aduk hingga berubah warna.
    5. Bumbui dengan saus tiram, saus tomat, kaldu jamur, merica dan garam lalu aduk rata.
    6. Masukkan potongan tahu dan air, masak hingga mendidih.
    7. Tuangi larutan kanji, aduk hingga kental lalu angkat.
    8. Sajikan dengan nasi putih.

    Resep Tahu Pong SemarangTahu putih untuk tumis tahu ayam cincang. Foto: iStock

    Tips membuat tahu tumis daging cincang:

    1. Gunakan tahu sutera dalam kemasan kotak atau tahu putih berkualitas bagus yang lembut teksturnya.
    2. Jika suka pedas bisa ditambahkan cabe bubuk atau irisan cabe merah dalam tumisan ayam.

    Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“
    [Gambas:Video 20detik]
    (odi/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Udang Tumis Sayuran yang Segar dan Praktis Untuk Makan Malam

    Jakarta –

    Beragam jenis sayuran bisa jadi lauk yang enak. Dibuat tumisan dengan tambahan udang segar dan bumbu bawang. Rasanya renyah segar dan gurih mantap!

    Sayuran wajib dikonsumsi setiap hari sebagai asupan nutrisi harian. Bisa diolah jadi sup, atau tumisan yang praktis. Kandungan nutrisi lebih awet dan teksturnya tetap renyah segar. Seperti udang yang ditumis dengan aneka sayuran.

    Brokoli, wortel dan kapri manis bisa jadi pilihan. Bumbunya bawang putih, minyak wijen dan saus tiram. Kelezatannya tak kalah dengan tumisan buatan restoran. Berikut ini daftar bahan dan cara membuat selengkapnya.


    Resep Udang Tumis Sayuran

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 menit mudah 4
    Daerah Asal Masakan : Indonesia
    Kategori Masakan : sayuran

    Bahan Bahan

    • 3 sdm minyak sayur
    • 1 sdt minyak wijen
    • 2 siung bawang putih, cincang kasar
    • 50 g bawang bombay, iris kasar
    • 150 g udang sedang kupas
    • 50 g wortel, iris tipis panjang
    • 50 g kapri manis, bersihkan
    • 150 g brokoli, potong-potong, blansir
    • 1/3 buah paprika merah, potong kasar
    • 1 sdm kaldu jamur
    • 2 sdm saus tiram
    • 1 sdm shoyu
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1 sdt garam
    • 150 ml air

    Cara Memasak:

    1. Panaskan minyak dan minyak wijen, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu.
    2. Masukkan udang, aduk hingga udang kemerahan.
    3. Tambahkan wortel, kapri, brokoli dan paprika, aduk-aduk hingga layu.
    4. Bumbui dengan kaldu jamur, saus tiram, shoyu, merica dan garam lalu aduk rata.
    5. Tuangi sedikit air, tutup wajan.
    6. Masak hingga seluruhnya layu dan lunak.
    7. Angkat dan sajikan hangat.

    Udang Saus Mentega dan Udang Saus TiramUdang segar untuk udang tumis sayuran. Foto: iStock

    Tips membuat udang tumis sayuran:

    1. Gunakan udang yang benar-benar segar agar aroma masakan gurih segar dan tidak anyir.
    2. Jenis dan jumlah sayuran dalam tumisan ini bisa disesuaikan dengan selera. Masak sayuran yang keras baru yang lunak.

    Simak Video “Sajian Praktis Ramadan: Sambal Udang Cabai Rawit“
    [Gambas:Video 20detik]
    (odi/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Nasi Gila ala Devina Hermawan yang Sedap dan Praktis

    Jakarta –

    Chef Devina Hermawan membagikan tutorial memasak nasi gila yang praktis dan lezat di akun Instagram miliknya. Kreasinya bisa dinikmati hingga 5 porsi lho!

    Nasi gila merupakan kreasi nasi dengan lauk oseng campur yang lezat. Oseng campurnya terdiri atas telur, sosis, dan bakso sapi.

    Menu praktis satu ini juga terbilang ekonomis, karena bahannya yang mudah ditemui di pasaran. Nasi gila ini bisa dilengkapi dengan sajian mentimun, sambal, dan kerupuk yang renyah.


    Berikut resep dan cara membuat nasi gila ala Devina Hermawan:

    Resep Nasi Gila ala Devina Hermawan
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    20 Mudah 5
    Daerah Asal Masakan : –
    Kategori Masakan : Nasi

    Cara Memasak:

    1. Siapkan sosis dan bakso dengan mengirisnya tipis.
    2. Tumis bumbu halus hingga wangi dan matang.
    3. Masukkan sosis, bakso, kecap ikan, dan aduk hingga semua tercampur.
    4. Tambahkan telur, lalu orak-arik. Kemudian masukkan saus sambal, saus tiram, dan kecap manis.
    5. Tuang sedikit air, tambahkan kaldu ayam bubuk dan gula pasir, lalu aduk rata.
    6. Terakhir tambahkan margarin agar aromanya semakin harum nikmat.
    7. Sajikan oseng campur itu di atas nasi hangat. Berikan topping sambal, irisan mentimun, dan kerupuk.

    Tips memasak:

    1. Selain sosis dan bakso, kamu bisa membuat oseng campur dari ayam suwir, potongan ati ampela, udang, ataupun otak-otak.

    2. Bisa menambahkan sambal langsung jika ingin rasa pedas yang menggigit lidah.

    3. Jika ingin lebih bernutrisi, tambahkan kol ataupun sawi hijau.

    Simak Video “Nasi Gila Langganan Raisa Andriana di Jaksel“
    [Gambas:Video 20detik]
    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • 3 Resep Mie Goreng ala Jawa hingga Jepang Berbumbu Gurih Sedap

    Jakarta –

    Mie goreng berbumbu gurih punya banyak variasi. Di antaranya ada versi Jawa, Malaysia, hingga Jepang yang bumbunya berbeda-beda. Yuk, intip resepnya!

    Lezatnya mie goreng tak hanya dapat dinikmati di Indonesia saja, tapi juga Malaysia dan Jepang yang menawarkan kreasi mie berbumbu gurih itu. Seperti Malaysia yang populer dengan sajian mee goreng mamak dan yakisoba di Jepang.

    Bumbu yang digunakan untuk ketiga jenis mie goreng dari negara berbeda ini tentunya tak sama. Sajian mie goreng ala Jawa berbumbu lebih manis gurih, karena menggunakan kecap manis.


    Sementara mie goreng asal Malaysia biasanya berempah lebih kuat dan tambahan saus tiram. Sedangkan, mie goreng Jepang punya rasa yang lebih sederhana karena paduan bumbunya menggunakan shoyu.

    Jika ingin mencoba ketiga resep dari kreasi mie goreng tersebut, coba ikuti resep yang detikFood rangkum berikut ini. Mie goreng dari 3 negara ini bisa menjadi ide untuk sajian makan siang maupun makan malam.

    Berikut 3 resep mie goreng Jawa, Malaysia, dan Jepang:

    1. Resep Mie Goreng Bakso ala Jawa

    Mie goreng Jawa yang berbumbu manis gurih sudah populer di Indonesia. Biasanya disajkan dengan tambahan sawi hijau, kol, telur orak-arik, acar, hingga kerupuk.

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    25 Mudah 2-3
    Daerah Asal Masakan : Jawa
    Kategori Masakan : Mie

    Cara Memasak:

    1. Rebus mie telur kering terlebih dahulu sampai setengah matang, lalu tiriskan.
    2. Tumis bumbu halus hingga matang dan harum, lalu masukkan telur dan orak-arik.
    3. Tambahkan sawi, kol, daun bawang, dan bakso. Aduk sampai tercampur dan sayuran layu.
    4. Masukkan mie telur setengah matang, tambahkan kecap manis dan kaldu ayam bubuk. Masak sampai agak kering dan bumbu meresap.
    5. Sajikan dengan pelengkap.

    2. Resep Mie Goreng Mamak ala Malaysia

    Mie goreng atau mee goreng merupakan sajian ala Malaysia. Biasanya mie goreng ini terbuat dari mie hokkian (mie lidi tebal). Bumbunya terasa lebih pekat, karena menggunakan kari bubuk dan saus tiram.

    Bahan

    500 gram mie lidi (mie hokkien)
    3 siung bawang putih (cincang halus)
    1 buah tahu kecil (potong dan goreng)
    1 buah cabe merah (iris kasar)
    1 buah cabe hijau (iris kasar)
    50 gram tauge

    Bumbu:

    1 sdm kecap asin
    3 sdm kecap manis
    2 sdm saus tiram
    1 sdt bumbu kari bubuk
    1/2 sdt garam
    1/2 sdt merica bubuk
    1 sdt garam

    Pelengkap:

    Irisan jeruk nipis
    Irisan mentimun

    Cara memasak:

    Rebus mie lidi setengah matang, tiriskan.
    Tumis bawang putih sampai kecokelatan, lalu masukkan tahu, cabe merah dan hijau, dan aduk rata.
    Masukkan mie lidi dan tambahkan bumbu penyedap, aduk sampai rata.
    Tambahkan tauge dan 3 sdm air untuk mematangkannya.
    Sajikan mie goreng mamak ala Malaysia yang sedap.

    3. Resep Mie Goreng Jepang (Yakisoba)

    Yakisoba merupakan istilah mie goreng dalam bahasa Jepang. Sajiannya berbumbu sederhana dengan rasa gurih yang nikmat. Sebagai pelengkap, ada tambahan irisan paha ayam dan kol.

    Bahan

    500 gram mie telur (segar)
    3 sdm minyak sayur
    1 siung bawang putih (cincang halus)
    1/4 bawang bombay (potong kecil)
    100 gram daging paha ayam (potong kecil)
    5 lembar kol (iris kasar)
    1 batang daun bawang (iris halus)

    Bumbu:

    4 sdm shoyu
    1 sdm kaldu jamur
    1/2 sdt merica bubuk
    1/2 sdt gula pasir
    1 sdt garam

    Cara memasak:

    Sebelum mie ditumis dengan bumbu, bilas terlebih dahulu menggunakan air hangat, tiriskan.
    Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu dan tercium wangi.
    Masukkan potongan daging ayam, masak hingga matang sampai berubah warna.
    Tambahkan irisan kol dan daun bawang dan masak hingga matang.
    Masukkan mie telur, tambahkan bumbu, dan aduk rata.
    Masak hingga semua tercampur rata dan agak kering.
    Sajikan yakisoba atau mie goreng Jepang saat masih panas.

    Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“
    [Gambas:Video 20detik]
    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com