li.jumatberkah.com

Tag: resep sederhana

  • Resep Oseng Daun dan Bunga Pepaya yang Renyah Gurih

    Jakarta –

    Tumis atau oseng daun pepaya dan bunga pepaya ini rasanya sedikit pahit. Semakin sedap dibumbui bawang dan ditambah ikan teri goreng.

    Meskipun sederhana oseng atau tumis daun dan bunga pepaya bisa jadi penambah nafsu makan. Rasa renyah sedikit pahit tetapi justru menarik selera makan.

    Daun dan bunga pepaya juga kaya nutrisi dan khasiat. Cukup dibuat tumisan yang mudah dan praktis. Diberi bumbu bawang dan cabe rasanya jaid gurih segar sedikit pedas.


    Ditambah teri goreng semakin gurih enak.Gunakan daun pepaya muda dan bunga yang kuncup dan bersih. Bumbu dan cara membuatnya sederhana. Ikuti saja langkah dan tips membuat di resep berikut ini.

    Resep Oseng Daun dan Bunga Pepaya

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 menit mudah 6
    Daerah Asal Masakan : Jawa
    Kategori Masakan : sayuran

    Bahan Bahan

    • 6 helai daun pepaya muda
    • 200 g bunga pepaya
    • 5 sdm minyak sayur
    • 7 butir bawang merah, cincang halus
    • 3 siung bawang putih, cincang halus
    • 2 batang daun bawang, iris kasar
    • 2 cm lengkuas, memarkan
    • 3 lembar daun bawang, iris kasar
    • 2 buah cabai merah, iris halus
    • 2 sdm kaldu ayam bubuk
    • 1 ast merica bubuk
    • 2 sdt garam
    • 200 ml air
    • 50 g teri tawar goreng

    Cara Memasak:

    1. Didihkan air secukupnya, rebus daun pepaya dengan 1 sdt soda kue hingga lunak. Angkat, tiriskan kalau iris kasar.
    2. Rebus bunga pepaya dengan air secukupnya dan sedikit garam hingga lunak. Angkat dan tiriskan.
    3. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu dan Harum.
    4. Tambahkan daun bawang dan cabe, aduk hingga layu.
    5. Masukkan bunga dan daun pepaya, aduk rata.
    6. Bumbui dengan kaldu ayam, merica dan garam lalu tuangi air.
    7. Masak dengan api kecil hingga bumbu menyerah.
    8. Angkat, taburi teri goreng dan sajikan hangat

    Bunga pepaya untuk tumisanBunga pepaya untuk oseng daun dan bunga pepaya. Foto: iStock

    Tips membuat oseng daun dan bunga pepaya:

    1. Pilih daun pepaya yang muda dan batang yang muda bisa ikut direbus.
    2. Selain teri tawar goreng bisa dipakai ikan asi gabus atau jambal roti yang dipotong kecil dan digoreng kering.

    Simak Video “Video: Jangan Lupa Makan Sayur Buah Saat Sahur untuk Tahan Lapar!“
    [Gambas:Video 20detik]
    (odi/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Sayur Bening Oyong dan Bayam yang Berkuah Bening Segar

    Jakarta –

    Sayur berkuah bening yang sederhana ini bisa jadi penetral usai konsumsi makanan bersantan atau gorengan. Berisi daun bayam dan oyong dengan bumbu sederhana.

    Sayur rumahan yang murah, sederhana khas Jawa ini bisa jadi pilihan segar untuk makan siang. Bumbu terpentingnya adalah temu kunci. Dipadukan dengan bawang dan sedikit gula dan garam,

    Selain oyong dipakai juga daun bayam. Sayur berkuah yang sederhana ini bisa dinikmati dengan sambal terasi atau sambal tempe. Meraciknya sangat mudah, berikut ini bahan dan cara membuat selengkapnya.


    Resep Sayur Bening Oyong dan Bayam

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 menit mudah 4
    Daerah Asal Masakan : Jawa
    Kategori Masakan : sayuran

    Bahan Bahan

    • 1 buah oyong yang panjang lurus
    • 1 ikat (150 g) daun bayam
    • 1 liter air
    • 2 batang temu kunci, memarkan, potong kasar
    • 7 butir bawang merah, iris kasar
    • 2 siung bawang putih, iris kasar
    • 1 sdm kaldu jamur
    • 1 sdt gula pasir
    • 1 sdt garam

    Cara Memasak:

    1. Kupas oyong hingga bersih lalu cuci dan potong-potong kasar
    2. Petiki daun dan batang bayam yang muda.
    3. Didihkan air bersama temu kunci, bawang merah, bawang putih, kaldu jamur, gula dan garam.
    4. Masukkan daun bayam dan oyong lalu didihkan sebentar hingga layu.
    5. Matikan api dan sajikan hangat.

    Temu kunci atau fingerrootTemu kunci untuk bumbu sayur bening. Foto: Shutterstock

    Tips membuat sayur bening oyong dan bawang:

    1. Pilih oyong yang muda dan lurus agar mendapatkan tekstur renyah dan rasa yang manis.
    2. Selain oyong dan bayam bisa ditambahkan jagung manis atau labu kuning.

    Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“
    [Gambas:Video 20detik]
    (odi/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Lodeh Labu Kuning yang Legit Gurih Untuk Makan Siang

    Jakarta –

    Masakan rumahan sederhana bisa jadi pilihan enak untuk makan siang. Labu kuning yang kaya nutrisi dibuat lodeh dengan kacang panjang. Gurih legit rasanya!

    Labu parang atau labu kuning dikenal kaya akan Vitamin A, serat dan sejumlah mineral. Selain dibuat kolak atau bubur, labu kuning bisa diolah jadi isian lodeh yang enak. Teksturnya lembut rasanya legit.

    Bisa dipadukan dengan kacang panjang dan dimasak dengan bumbu sederhana. Ditambah isian kacang panjang yang renyah. Lodeh jadi semakin sedap. Resep selengkapnya ada di bawah ini.


    Resep Lodeh Labu Kuning

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 menit mudah 6
    Daerah Asal Masakan : Jawa
    Kategori Masakan : sayuran

    Bahan Bahan

    • 500 g labu kuning
    • 5 helai kacang panjang, potong 3 cm
    • 1 liter santan sedang
    • 2 lembar daun salam
    • 2 cm lengkuas, memarkan
    • Bumbu:
    • 6 butir bawang merah, iris tipis
    • 4 siung bawang putih, iris tipis
    • 2 buah cabe merah, iris serong
    • 2 buah cabe hijau, iris serong
    • 1 potong terasi bakar
    • 2 sdt garam
    • 1 sdm kaldu jamur

    Cara Memasak:

    1. Kupas labu kuning, buang bijinya. Potong-potong 2×2 cm.
    2. Didihkan santan dalam panci.
    3. Masukkan bahan bumbu; bawang merah, bawang putih, terasi, garam, kaldu jamur dan lengkuas serta daun salam.
    4. Didihkan dengan api kecil.
    5. Masukkan potongan labu kuning dan kacang panjang, labu siam, rebus hingga lunak.
    6. Matikan api, sajikan hangat.

    Labu Kuning Favorit Nabi Muhammad SAW, Bisa Obati Covid-19?Labu kuning untuk lodeh labu kuning. Foto: iStock

    Tips membuat lodeh labu kuning:

    1. Pilih labu kuning yang tua, tebal dengan warna oranye tua agar mendapatkan labu yang lembut legit rasanya.
    2. Selain kacang panjang bisa ditambahkan sayuran lain seperti terong, jagung muda atau wortel.

    Simak Video “Menikmati Masakan Rumahan Enak Khas Jatim di Kuluk Kuluk Rumahan“
    [Gambas:Video 20detik]
    (odi/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Tumis Kangkung Tauco yang Gurih Pedas Bikin Tambah Nasi

    Jakarta –

    Bumbu tauco dapat ditambahkan ke dalam sajian tumis kangkung untuk menambah sensasi rasa asam. Paduan bersama cabe rawit menambah rasa yang pedas nikmat.

    Tumis kangkung di Indonesia dikreasikan dengan berbagai bumbu. Salah satu yang populer adalah tumis kangkung menggunakan bumbu tauco yang rasanya asam asin dan aromanya khas.

    Kangkung yang dimasak dengan bumbu tauco akan terasa lebih nikmat jika terasa sensasi pedasnya. Oleh karena itu, irisan cabe rawit merah atau hijau bisa ditambahkan sesuai selera.


    Sajian sederhana ini terasa istimewa jika dinikmati bersama nasi hangat dan beberapa lauk pelengkap, seperti telur dadar atau tempe goreng. Jika ingin rasanya lebih nikmat, perhatikan tekstur kangkung agar tetap renyah.

    Baca Juga:

    Berikut resep dan cara membuat tumis kangkung bumbu tauco:

    Resep Tumis Kangkung Tauco
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    20 Mudah 5
    Daerah Asal Masakan : –
    Kategori Masakan : Sayur

    Bahan Bahan

    • 2 ikat kangkung
    • 3 sdm minyak sayur
    • 4 siung bawang putih, cincang halus
    • 5 butir bawang merah, iris tipis
    • 2 buah cabe merah, iris serong
    • 5 buah cabe rawit merah
    • 2 sdm tauco
    • 3 sdm saus tiram
    • 1/2 sdt terasi
    • 1/2 sdt gula pasir
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1 sdm kaldu ayam bubuk
    • 1 sdt garam

    Cara Memasak:

    1. Siapkan kangkung dengan memetik daun dan tangkainya yang masih muda. Cuci bersih kangkung sebelum dimasak.
    2. Tumis bawang putih dan merah hingga layu, tambahkan cabe merah, dan cabe rawit. Aduk sampai tercampur dan harum.
    3. Tambahkan saus tauco, saus tiram, terasi, dan bumbu penyedap lainnya.
    4. Masukkan kangkung dan masak dengan api besar. Aduk sampai bumbu tercampur dan masak sebentar hingga tekstur agak lunak.
    5. Sajikan tumis kangkung tauco untuk lauk nasi hangat.

    Simak Video “Mitos atau Fakta, Konsumsi Kangkung Bisa Bikin Ngantuk“
    [Gambas:Video 20detik]
    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • 3 Resep Tumis Pare yang Pahit Sedap Buat Lauk Tanggal tua

    Jakarta –

    Pare atau paria cocok dijadikan tumisan yang gurih nikmat. Meski rasanya pahit, tumis pare banyak disukai. Bisa ditumis bersama ikan teri hingga udang.

    Pare diketahui memiliki rasa pahit yang pekat. Namun, bisa diminimalisir dengan garam yang dicampur ke pare. Setelah itu dibilas dengan air.

    Jika rasa pahitnya sudah diminimalisir barulah ditumis dengan irisan bawang merah, bawang putih, dan cabe. Tambahkan juga bahan pelengkap, seperti ikan teri medan, telur, hingga udang.


    Tumis pare bisa menjadi ide lauk ekonomis ketika tanggal tua. Tinggal menikmati sajian tumis pare dengan nasi hangat dan kerupuk sudah terasa nikmat.

    Berikut 3 resep tumis pare yang lezat:

    1. Resep Tumis Pare Teri Medan

    Resep Pare Tumis TeriResep Pare Tumis Teri Foto: Detikfood

    Teri medan yang gurih dan renyah bisa dikombinasikan bersama pare menjadi tumisan yang nikmat. Jika ingin teksturnya masih renyah, tambahkan teri medan di akhir sajian.

    Resep Tumis Pare Teri Medan
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    25 Mudah 4
    Daerah Asal Masakan : –
    Kategori Masakan : Sayur

    Cara Memasak:

    1. Cuci bersih pare lalu belah menjadi dua bagian dan iris tipis-tipis.
    2. Agar pahitnya berkurang, remas-remas pare dengan garam. Lalu bilas sampai bersih.
    3. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabe merah sampai layu dan harum. Masukkan ramen yang telah diremas, aduk sampai rata.
    4. Bumbui dengan saus tiram, merica bubuk, kaldu bubuk, garam, dan sedikit air. Aduk sampai rata sampai pare layu.
    5. Taburi teri medan yang telah digoreng, lalu sajikan selagi hangat.

    2. Resep Tumis Pare Telur

    Tumis pare juga nikmat walau hanya disajikan dengan telur orak-arik. Rasa gurih dari telur membuat sajian ini terasa nikmat, apalagi ada tambahan protein sebagai sumber nutrisi.

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    20 Mudah 4
    Daerah Asal Masakan : –
    Kategori Masakan : Sayur

    Bahan Bahan

    • 2 buah pare ukuran sedang
    • 4 sdm minyak
    • 3 butir bawang merah, iris tipis
    • 3 siung bawang putih, cincang
    • 2 buah cabe merah, iris tipis
    • 2 butir telur ayam, kocok lepas
    • 2 sdm kecap asin
    • 1 sdm saus tiram
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1 sdm kaldu ayam/jamur
    • 1 sdt garam

    Cara Memasak:

    1. Cuci bersih pare dan iris sesuai selera.
    2. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabe sampai layu. Kemudian masukkan 2 butir telur.
    3. Aduk telur sampai menjadi orak-arik, tambahkan irisan pare. Tuang sedikit air sampai layu dan matang.
    4. Masukkan bumbu kecap asin, saus tiram, merica, kaldu, dan garam.
    5. Masak sebentar sampai air menguap. Lalu, sajikan untuk dinikmati bersama nasi putih.

    3. Resep Tumis Pare Udang

    Close up of stir fried shrimps with tempeh and bitter gourd.Close up of stir fried shrimps with tempeh and bitter gourd. Foto: Getty Images/Reni Purnama Sari

    Pare juga bisa ditumis dengan tambahan 2 sumber protein, yaitu udang dan tempe. Kemudian, dikombinasikan dengan bumbu halus yang pedas agar sajian semakin nikmat.

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 Mudah 4
    Daerah Asal Masakan : –
    Kategori Masakan : Sayur

    Cara Memasak:

    1. Cuci bersih pare dan iris sesuai selera. Jangan lupa untuk mengeluarkan bijinya dan remas-remas menggunakan garam agar pahitnya berkurang.
    2. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak sampai matang dan harum. Tambahkan daun salam dan lengkuas.
    3. Masukkan udang dan masak sampai berubah warna, lalu tambahkan irisan pare dan sedikit air.
    4. Tambahkan potongan tempe dan aduk merata. Bumbui dengan kaldu jamur dan gula pasir.
    5. Sajikan tumis pare tempe saat matang.

    Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“
    [Gambas:Video 20detik]
    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • 3 Resep Daun Singkong Lezat, Tumisan hingga Kuah Santan

    Jakarta –

    Daun singkong yang rasanya tawar cocok dimasak dengan kuah santan ataupun tumis pedas dengan tambahan teri. Yuk, ikuti beberapa resep lezat ini!

    Daun singkong populer dijadikan lauk pendamping nasi Padang. Umumnya hanya direbus saja sampai empuk dan disajikan bersama siraman kuah gulai, rendang, dan lauk lainnya.

    Namun, daun singkong juga bisa dinikmati menjadi berbagai hidangan lezat. Seperti dimasak dengan kuah santan, tumisan bersama ikan teri dan bunga pepaya, serta dijadikan botok khas Jawa.


    Tiga hidangan dari daun singkong ini cocok dinikmati bersama nasi hangat. Lengkapi juga dengan tambahan lauk lain, seperti telur dadar atau tahu tempe goreng yang ekonomis.

    Berikut 3 resep daun singkong yang lezat:

    1. Resep Daun Singkong Kuah Santan

    Resep Daun SIngkong Santan PedasResep Daun SIngkong Santan Pedas Foto: iStock

    Sajian daun singkong kuah santan bisa dihidangkan selain menjadi gulai. Racikan daun singkong khas Jawa bisa dimasak bersama tambahan cabe, ikan teri atau ebi kering.

    Resep Daun Singkong Kuah Santan
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    45 Mudah 4
    Daerah Asal Masakan : –
    Kategori Masakan : Sayur

    Cara Memasak:

    1. Rebus daun singkong terlebih dahulu dalam air mendidih dengan tambahan 2 sdt soda kue. Masak daun singkong sampai empuk, angkat, dan peras daun singkong.
    2. Setelah itu, iris kasar daun singkong rebus, sisihkan.
    3. Tumis bumbu halus dengan 2 sdm minyak sayur. Masukkan daun kunyit dan daun jeruk agar tumisan bumbu beraroma harum, lalu angkat.
    4. Masukkan tumisan bumbu ke dalam panci. Lalu, tuang santan dan masak hingga santan mendidih.
    5. Tambahkan irisan daun singkong, cabe hijau, cabe rawit, dan ebi atau teri yang dihaluskan.
    6. Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap.
    7. Sajikan daun singkong kuah santan untuk lauk.

    2. Resep Botok Daun Singkong

    Resep Botok Daun Singkong dan TeriResep Botok Daun Singkong dan Teri Foto: Getty Images

    Hidangan daun singkong khas Jawa juga bisa dijadikan botok yang nikmat. Tambahkan kelapa parut dan teri tawar agar sajiannya semakin gurih nikmat.

    Resep Botok Daun Singkong
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    60 Sedang 2
    Daerah Asal Masakan : Jawa
    Kategori Masakan : Sayur

    Bahan Bahan

    • 100 g daun singkong muda

    • 1 butir kelapa agak muda, kupas, parut
    • 1 sdm kaldu jamur
    • 1 sdt garam
    • 1 sdt gula pasir
    • 10 buah cabe rawit merah, iris kasar
    • daun salam
    • daun pisang untuk bungkus

      Bumbu Halus:

    • 7 butir bawang merah

    • 4 siung bawang putih
    • 4 buah cabe merah keriting
    • 2 cm kencur tua
    • 1sdt terasi goreng

      Topping:

    • 100 g teri nasi tawar

    Cara Memasak:

    1. Rebus daun singkong sampai lunak dengan tambahan soda kue. Kemudian, tiriskan dan peras sampai kering.
    2. Iris kasar daun singkong untuk sajian botok, sisihkan.
    3. Tambahkan daun singkong dalam wadah, masukkan bumbu halus, kelapa parut, dan bumbu penyedap. Aduk sampai rata dan bumbunya meresap.
    4. Bungkus dengan selembar daun pisang dan tambahan daun salam. Masukkan daun singkong dengan porsi sesuai selera, berikan topping rawit utuh dan teri tawar.
    5. Lakukan yang sama dengan sisa bahan.
    6. Kukus botok daun singkong selama 30 menit atau hingga matang.

    3. Resep Tumis Daun Singkong

    Daun singkong juga enak jika dikreasikan sebagai tumisan. Kamu bisa memadukannya dengan tambahan bunga pepaya yang agak pahit dan sedikit ikan teri.

    Resep Tumis Daun Singkong
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 Mudah 5
    Daerah Asal Masakan : Jawa
    Kategori Masakan : Sayur

    Bahan Bahan

    • 1 ikat daun singkong muda
    • 1 mangkuk kecil bunga pepaya
    • 10 buah rawit hijau
    • 3 siung bawang putih
    • 5 siung bawang merah
    • 1 buah cabe merah keriting, iris
    • 2 lembar daun salam
    • 1/4 ruas lengkuas
    • 1 sdt garam
    • 1 sdt gula pasir
    • Kaldu bubuk secukupnya

    Cara Memasak:

    1. Rebus daun singkong sampai empuk, peras, dan iris kasar.
    2. Siapkan bumbu yang diiris tipis, daun salam, dan lengkuas, lalu tumis sampai harum.
    3. Masukkan irisan daun singkong yang telah empuk, beri sedikit air dan tambahkan bumbu penyedap.
    4. Tambahkan bunga pepaya yang telah dicuci bersih dan aduk merata.
    5. Terakhir masukkan teri nasi, aduk sampai bumbu meresap.
    6. Sajikan selagi hangat.

    Simak Video “Menikmati Masakan Rumahan Enak Khas Jatim di Kuluk Kuluk Rumahan“
    [Gambas:Video 20detik]
    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Terong Balado Campur Teri Buat Makan Siang Sedap

    Jakarta –

    Lauk terong balado pas disajikan untuk bekal makan siang. Tambahkan ikan teri yang digoreng kering agar makin enak. Yuk intip resepnya!

    Terong di Indonesia biasanya disajikan dengan cara digoreng, kemudian ditumis atau dibumbui sambal. Resep terong balado selalu menjadi favorit karena terdapat perpaduan rasa manis pedas.

    Terong balado juga bisa ditambahkan bahan lain, seperti ikan teri jengki. Jenis ikan teri ini ukurannya sedang dan lebih enak jika digoreng kering terlebih dahulu.


    Saat menggoreng terong juga perhatikan teksturnya. Jangan masak terong terlalu lama agar teksturnya tidak lembek. Setelah matang, terong balado bisa langsung dinikmati bersama nasi hangat.

    Berikut resep dan cara memasak terong teri balado:

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 Mudah 4
    Daerah Asal Masakan : Padang
    Kategori Masakan : Sayur

    Cara Memasak:

    1. Goreng terong yang telah dipotong kecil sampai agak kecokelatan, tiriskan.
    2. Bersihkan ikan teri, lalu goreng sampai kering, tiriskan.
    3. Tumis bumbu halus sampai agak layu dan harum, kemudian masukkan daun jeruk.
    4. Masak bumbu sampai matang, lalu tambahkan bumbu kaldu ayam bubuk.
    5. Masukkan terong dan teri jengki yang telah digoreng dan aduk sampai rata.
    6. Sajikan terong balado campur teri untuk lauk nasi hangat.

    Tips memasak:

    1. Jangan goreng terong kalau ingin teksturnya tak begitu lembek.
    2. Masak bumbu balado sampai agak kering agar terong balado tak berair.
    3. Selain ikan teri jengki, teri nasi atau teri medan juga cocok dicampurkan ke dalam terong balado.
    4. Jika menyukai rasa yang lebih pedas, bisa menambahkan cabe rawit dan kurangi gulanya.

    Itulah resep terong balado campur teri, kamu juga bisa mencoba resep kailan saus tiram atau resep sayur asem yang dikombinasikan dengan nasi putih hangat. Selamat mencoba!

    Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“
    [Gambas:Video 20detik]
    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Nasi Uduk Sederhana Gampang Dibikin di Rumah

    Jakarta –

    Nasi uduk biasa dinikmati sebagai menu sarapan. Banyak juga yang menikmati nasi uduk untuk teman makan siang. Ikuti resepnya untuk membuat nasi uduk di rumah!

    Nasi uduk merupakan nasi gurih yang populer di Jakarta karena termasuk makanan khas Betawi. Dalam bahasa betawi, nasi uduk berarti nasi campur.

    Tak heran jika disebut nasi campur, karena penyajiannya yang menggunakan beragam jenis lauk. Untuk sajian klasik, nasi uduk disajikan bersama semur, bihun goreng, tempe, dan sambal kacang.


    Nasi uduk bisa dibuat dengan cara praktis di rumah. Bahan yang diperlukan hanya beras dengan tambahan santan, garam, dan rempah aromatik.

    Berikut resep dan cara memasak nasi uduk yang praktis:

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    60 Sulit 2
    Daerah Asal Masakan : Betawi
    Kategori Masakan : Nasi

    Bahan Bahan

    • 300 gram beras putih

    • 1 lembar daun salam
    • 2 cm lengkuas
    • 200 ml santan, beri 1 sdt garam
    • 400 ml air

      Pelengkap:

    • Bawang merah goreng

    • Orek tempe
    • Telur dadar

    Cara Memasak:

    1. Cuci bersih beras, lalu tiriskan airnya.
    2. Masukkan semua bahan bahan ke dalam panci, aduk sampai merata dan masak sampai matang.
    3. Sesekali aduk nasi agar tidak lengket dan matangnya merata.
    4. Pindahkan beras yang telah dimasak ke dalam panci kukusan yang sudah dipanaskan. Kukus hingga matang.
    5. Sajikan nasi uduk bersama lauk sesuai selera. Jangan lupa tambahkan bawang goreng yang renyah harum.

    Tips memasak:

    1. Selain dimasak menggunakan kukusan, nasi uduk juga bisa dimasak praktis menggunakan rice cooker.
    2. Lauk yang disajikan bersama nasi uduk bisa disesuaikan selera.
    3. Gunakan beras pera agar hasil nasi uduk terurai.

    Simak Video “Rekomendasi 3 Menu Signature Nasi Uduk Ibu Sidar di Palmerah“
    [Gambas:Video 20detik]
    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Tumis Telur Sosis Campur Sayuran yang Gurih Praktis

    Jakarta –

    Tumisan selalu menjadi masakan andalan ketika sedang menghemat waktu. Cara memasaknya juga sangat sederhana, seperti membuat tumisan telur dan sosis campur sayuran ini.

    Telur dan sosis biasa diandalkan untuk memasak praktis di rumah. Cocok juga dijadikan ide bekal, karena pasti rasanya lezat.

    Jika bosan dengan kreasi telur dan sosis yang hanya digoreng, keduanya dapat dikreasikan dengan menjadikan tumisan.


    Tumisan telur dan sosis ini bisa juga dicampurkan sayuran agar lebih mendapatkan asupan nutrisi. Kamu juga bisa menambahkan beberapa lembar selada saat memasaknya.

    Baca Juga:

    Berikut resep dan cara memasak tumisan telur sosis campur sayuran:

    Resep Tumis Telur Sosis Campur Sayuran
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    20 Mudah 2
    Daerah Asal Masakan : –
    Kategori Masakan : Resep Praktis

    Bahan Bahan

    • 2 sdm minyak sayur
    • 2 siung bawang putih, cincang halus
    • 1/2 buah bawang bombay cincang
    • 1 batang daun bawang, iris halus
    • 3 buah sosis sapi brartwurst, iris serong tipis
    • 2 butir telur ayam, kocok
    • 5 lembar lettuce, iris kasar
    • 2 sdm saus tiram
    • 1 sdm kaldu jamur
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1/2 sdt garam
    • 50 ml air

    Cara Memasak:

    1. Potong sayuran dan sosis terlebih dahulu.
    2. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
    3. Masukkan telur ayam kocok dan aduk sampai menggumpal.
    4. Tambahkan potongansosis, aduk merata.
    5. Masukkan selada dan tambahkan air sedikit, aduk sampai selada agak layu.
    6. Bumbui dengan says tiram, maldy jamur, merica, dan garam. Masak sebentar.
    7. Sajikan tumis telur sosis campur selada selagi hangat.

    Tips memasak:

    1. Sayuran bisa diganti dengan sawi putih, sawi hijau, wortel, atau pakcoy.
    2. Jika tak ada sosis sapi, bisa menggantinya dengan sosis ayam atau bakso.
    3. Kalau suka pedas, tambahkan irisan cabe

    Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“
    [Gambas:Video 20detik]
    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Telur Bumbu Bali yang Pedas Berempah Cocok Buat Lauk

    Jakarta –

    Telur berbumbu pedas gurih ala Bali ini juga cocok dijadikan lauk untuk makan siang. Tampilannya mirip telur balado, tapi bumbu rempahnya lebih kompleks.

    Diketahui sebagai makanan sederhana, telur bisa dikreasikan menjadi berbagai macam lauk lezat. Kreasi telur utuh bisa dipadukan dengan bumbu rempah yang pekat agar rasanya lebih nikmat.

    Salah satu kreasi yang pas untuk dinikmati adalah telur bumbu Bali. Sekilas tampilannya memang mirip telur balado, tapi warnanya lebih gelap dan rempah yang digunakan juga kompleks. Di antaranya menggunakan kemiri, kunyit, jahe, ketumbar, dan merica.


    Berikut resep dan cara memasak telur bumbu Bali lezat:

    Resep Telur Bumbu Bali
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    45 Mudah 3
    Daerah Asal Masakan : Bali
    Kategori Masakan : Telur

    Cara Memasak:

    1. Rebus telur ayam sampai matang sempurna, kupas kulitnya, lalu goreng sampai agak kering.
    2. Tumis bumbu Bali sampai harum dan sedap, tambahkan daun jeruk, daun salam, serai, dan lengkuas.
    3. Saat bumbu telah matang dan agak berminyak, tuang air ke dalam dan masak sampai mendidih.
    4. Masukkan telur goreng ke dalamnya. Masak sampai bumbu meresap dan kental.
    5. Sajikan telur bumbu Bali itu sebagailauk.

    Tips memasak:

    1. Bumbu Bali untuk sajian telur ini dapat ditambahkan santan, jadi mirip sambal goreng kentang.
    2. Tambahkan kentang goreng atau tahu dan tempe goreng ke dalam sajian telur bumbu Bali mirip sajian balado.

    Simak Video “Video: Melihat Generasi Muda Bertarung Kemahiran Membuat Lawar Bali“
    [Gambas:Video 20detik]
    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com