li.jumatberkah.com

Tag: makanan sehat

Kaya Nutrisi! 5 Makanan Ini Diklaim Tersehat di Dunia

Jakarta –

Mengandung banyak nutrisi, beberapa makanan ini masuk ke dalam daftar makanan tersehat di dunia. Kaya protein, serat hingga antioksidan.

Pola makan sehat sangat penting untuk menjaga tubuh tetap bugar dan fit. Setiap nutrisi yang terkandung dalam makanan memiliki manfaatnya tersendiri untuk kesehatan tubuh.

Mulai dari protein yang memberi rasa kenyang, serat melancarkan pencernaan, antioksidan yang melawan radikal bebas, dan masih banyak lagi.

Kandungan nutrisi tersebut dapat ditemukan dalam beberapa makanan. Karenanya, makanan tersebut diklaim sebagai makanan tersehat di dunia.

Dikutip dari VOGUE (23/05/24) berikut 5 makanan tersehat di dunia tersebut:

1. Kimchi

Ilustrasi Kimchi Foto: iStockphoto/Getty Images/Zania Studio

Kimchi merupakan makanan khas Korea. Terbuat dari sawi putih yang diproses dengan cara fermentasi. Proses fermentasi tersebut menghasilkan mikrobiota usus yang sehat.

Itu merupakan kunci untuk semua aspek kesehatan dalam tubuh. Kimchi memiliki sifat antioksidan, anti kanker, dan antimikroba yang bagus untuk menjaga berat badan.

Ahli gizi menyarankan untuk mengonsumsi kimchi sebanyak 6 porsi dalam sehari. Rutin makan kimchi juga bagus untuk membantu tekanan darah yang sehat.

Kimchi dapat dikonsumsi langsung sebagai camilan sehat, atau bisa juga sebagai pendamping lauk makan.

2. Minyak Zaitun

Minyak zaitun dikemas dengan antioksidan dan sifat anti-inflamasi dalam jumlah yang tinggi. Karenanya minyak zaitun masuk ke dalam daftar sebagai makanan tersehat di dunia.

Apalagi ada juga minyak zaitun extra virgin yang tak kalah bernutrisi. Bahkan ini merupakan bagian penting dari pola makan Mediterania yang sehat.

Minyak zaitun dapat menurunkan tekanan darah, meningkatkan kesehatan jantung, dan telan terbukti dapat membatasi risiko kerusakan hati dan penyakit neurodegeneratif.

Minyak zaitun ini bisa digunakan sebagai dressing salad atau saus untuk roti panggang.

Makanan tersehat di dunia ada di halaman selanjutnya.

3. Kacang Kedelai

Kacang kedelai merupakan sumber protein. Foto: Getty Images/iStockphoto/SherSor

Kacang kedelai dapat diolah menjadi berbagai makanan, seperti tahu, tempe, miso, kecap, susu, dan lainnya. Selain itu, kacang kedelai juga kaya akan nutrisi.

Kacang kedelai merupakan sumber protein, vitamin C, zat besi, magnesium, dan folat yang sangat baik. Makan kacang kedelai bisa membantu mencegah penyakit jantung.

Selain itu, juga bisa mengurangi risiko penyakit beberapa jenis kanker dan stroke, serta membantu memperbaiki kesehatan tulang.

4. Greek Yogurt

Greek yogurt atau yogurt Yunani disebut lebih sehat dibandingkan dengan yogurt biasa. Dan yogurt merupakan proses fermentasi yang menyehatkan usus.

Greek yogurt ini dikemas dengan protein, kalsium, vitamin B12, dan probiotik yang dapat mencegah lonjakan gula darah dan meningkatkan kesehatan tulang dan usus.

Rutin makan Greek yogurt bisa membantu menurunkan berat badan. Mengingat kandungan proteinnya lebih tinggi dari yogurt biasa. Selain itu, Greek yogurt juga dikemas dengan lemak sehat.

5. Kacang lentil

lentil Foto: iStock

Kacang lentil merupakan jenis kacang-kacangan yang sangat bernutrisi. Kacang ini sering digunakan di resep masakan India. Rasanya enak dan harganya terjangkau.

Menurut studi baru-baru ini, makan lentil bisa mengurangi peradangan dalam tubuh. Selain itu, lentil memiliki sifat antioksidan dan antimikroba.

Selain itu, lentil juga dipenuhi polifenol yang berperan membantu menangkal penyakit degeneratif. Ada kandungan protein dan serat yang bagus untuk menstabilkan gula darah.

(raf/odi)

Sumber : food.detik.com

October 27, 2025
Kebab Tergolong Makanan Sehat Jika Diracik Begini

Jakarta –

Sebagian orang menganggap kebab kurang sehat karena terdiri dari daging berlemak dan sedikit sayuran. Namun, seorang ahli gizi membela dengan membeberkan kalau kebab bisa menyehatkan.

Kebab menjadi salah satu jajanan yang populer di berbagai kalangan. Makanan khas Timur Tengah ini memang memiliki rasa yang enak. Terdiri dari kulit kebab yang biasa berasal dari tortilla atau roti pita, diisi dengan daging, sayuran, dan saus, kemudian digulung.

Meskipun populer dan enak, tetapi sebagian orang menghindarinya karena menganggap kebab sebagai makanan tidak sehat. Pasalnya, sebagian kebab ada yang digoreng dengan teknik deep fried.

Selain itu kondisi daging di dalamnya bisa jadi kurang berkualitas. Ditambah dengan sayuran yang tidak cukup banyak.

Namun, baru-baru ini seorang ahli gizi muncul dan mengklaim bahwa kebab yang banyak digemari sebenarnya tidak seburuk yang dikira.

Setelah menjadi makanan yang paling banyak disukai karyawan Amazon dan memenangkan peringkat pertama dalam Euro Food Cup, banyak orang yang bertanya-tanya tentang nilai gizi kebab.

Banyak yang menganggap kebab tidak sehat karena hanya terdiri atas sedikit sayur dan banyak daging berlemak. Foto: Getty Images/iStockphoto/Nadore

Ahli gizi Rob Hodson mengungkap banyak alasan mengapa kebab menduduki peringkat teratas yang dipilih oleh karyawan Amazon. Menurutnya, kebab memang lezat dan cocok untuk berbagai kesempatan.

Kebab juga menjadi makanan yang praktis. Ditambah, di Inggris banyak toko kebab yang dapat ditemui di jalan raya.

Bukan hanya menyoroti hal tersebut, ahli gizi ini juga menyoroti bagaimana kebab bisa menjadi makanan yang juga menyehatkan.

Menurutnya kebab bisa jauh lebih sehat dari yang dikira jika seseorang membuat pilihan tepat.

Kebab merupakan makanan khas Mediterania Timur yang pada dasarnya menyehatkan karena seharusnya mengandung banyak biji-bijian, potongan daging tanpa lemak dan banyak sayuran, lapor mirror.co.uk (12/06/2024).

Namun, hal yang menjadi masalah ketika seseorang membeli kebab di pinggir jalan yang mungkin dagingnya mengandung lemak tinggi, sehingga bisa menyebabkan kolesterol. Daging tersebut juga bisa jadi mengandung banyak garam karena bumbu yang digunakan.

Ahli gizi lebih menyarankan untuk mengonsumsi kebab isian dada ayam panggang. Foto: Getty Images/iStockphoto/Nadore

Namun, ahli gizi ini menganggap sangat mudah untuk memilih pilihan kebab lebih sehat. Ia menyarankan untuk lebih memilih kebab yang pakai potongan ayam panggang daripada daging doner.

Pilih juga kebab yang dibuat dari roti pipih yang terbuat dari gandum, agar mendapat lebih banyak serat. Carilah saus yang berbahan dasar tomat, alih-alih memilih saus mayones.

Ahli gizi ini juga menyarankan untuk selalu memilih sayuran dan salad yang enak untuk dipadukan dengan daging, seperti paprika hijau, tomat, selada, bawang bombai, hingga mentimun.

Kesimpulannya, makan kebab tidak sepenuhnya merugikan kesehatan asalkan bisa memilih bahan-bahannya dengan bijak.

(aqr/adr)

Sumber : food.detik.com

October 27, 2025
Makanan Fermentasi Terbaik dan Terburuk Versi Dokter

Jakarta –

Makanan fermentasi memang dikenal baik untuk kesehatan. Namun, ada juga yang buruk. Seorang dokter pun memperingati mana makanan fermentasi yang baik dan buruk.

Makanan yang diproses dengan cara difermentasi dikenal menyehatkan.

Fermentasi sendiri merupakan proses melibatkan penguraian gula oleh bakteri ragi. Fungsinya untuk meningkatkan keawetan makanan dan memperbanyak jumlah bakteri baik di usus.

Makanan fermentasi mungkin tak menjadi pilihan utama banyak orang. Padahal, makanan ini bagus untuk kesehatan karena proses fermentasi itu yang menghasilkan probiotik untuk membantu pencernaan.

Meskipun begitu, rupanya tidak semau makanan fermentasi baik. Beberapa makanan fermentasi ternyata dianggap buruk oleh dokter.

Ahli gastroenterologi Will Bulsiewicz mengungkap dua pilihan makanan fermentasi mana yang baik dan mana yang harus dihindari.

Lantas, apa saja jenis makanan fermentasi terbaik dan terburuk menurut dokter? Berikut penjelasannya, seperti dilansir dari nyopost.com (11/07/2024).

1. Makanan fermentasi terbaik

Kimchi menjadi salah satu makanan fermentasi yang direkomendasikan oleh dokter ini. Foto: Getty Images/iStockphoto

Dokter Will mengungkap, “Ketika membicarakan makanan fermentasi, saya akan menempatkan makanan fermentasi dari tumbuhan di urutan paling atas, seperti kimchi atau sauerkraut.”

Kimchi dibuat dengan cara mengasinkan dan memfermentasikan sayuran, biasanya kubis dan lobak. Kemudian ditambah dengan bumbu bawang putih, bawang merah, dan saus ikan.

Sedangkan saurkreaut dibuat dengan memfermentasikan kubis parut. Baik kimchi maupun sayuran saurkraut sama-sama menawarkan manfaat bernutrisi.

Kol yang menjadi bahan utama dalam kimchi dan suaerkraut, semuanya dikemas dengan antioksidan dan vitamin C. Dengan kandungan tersebut, makanan ini pun dianggap sebagai makanan super.

Proses fermentasi yang mengubah kubis mentah menjadi kimchi dan sauerkraut menciptakan probiotik yang mendukung mikrobioma usus, dimana hal ini merupakan kunci respon dari sistem imunitas tubuh.

Kimchi juga memiliki manfaat baik untuk kesehatan pencernaan.

Sebuah studi yang diunggah bulan Januari di BMJ Open menemukan hidangan tradisional Korea yang difermentasi ini dapat membantu mengurangi lemak di area perut, dan berpotensi mengurangi risiko diabetes tipe-2.

Selain itu, makanan super yang difermentasi juga dikenal dapat menyembuhkan mabuk.

Ahli gizi Claire Sorlie bahkan merekomendasikan orang-orang untuk mendapat asupan nutrisi dari makanan fermentasi ini daripada membeli suplemen probiotik mahal.

Penasaran dengan makanan fermentasi yang dihindari dokter ini? Bisa dilihat pada halaman selanjutnya!

2. Makanan fermentasi buruk

Menurut dokter ini, kombucha sebaiknya juga dihindari. Foto: iStock

Kombucha seringkali disarankan untuk dikonsumsi. Namun, minuman fermentasi ini sebenarnya tidak sebagus itu.

Kombucha dibuat dengan bakteri Scoby yang ditempatkan di dalam stoples berisi teh manis. Selama fermentasi, kultur induk melahap gula, menghasilkan asam laktat dan asetat.

Kombucha telah lama menjadi minuman fermentasi yang digemari. Dikenal punya manfaat untuk meningkatkan kekebalan dan energi, meningkatkan kesehatan hati dan mengurangi peradangan usus.

Terlepas dari kepopuleran dan manfaatnya, dokter Will memeringati banyak orang untuk berhati-hati.

Menurutnya, kombucha pada dasarnya adalah teh manis berubah menjadi gula, yang sebagian besar dikonsumsi oleh bakteri sebagai bagian dari fermentasi. Namun, masih ada sedikit gula tersisa.

Dengan hal ini, dokter itu lebih menyarankan orang-orang membuat kombucha yang difermentasi sendiri di rumah, agar bisa mengontrol kandungan gulanya.

(aqr/adr)

Sumber : food.detik.com

October 27, 2025
Konsumsi 5 Menu Sehat Ini Ternyata Bikin Umur Pendek

Jakarta –

Makanan dan minuman yang terkenal menyehatkan ternyata belum tentu benar-benar bermanfaat. Ada beberapa makanan sehat yang sebenarnya bisa memperpendek umur.

Meskipun tidak ada yang tahu sampai kapan seseorang hidup, tetapi banyak yang mengharapkan bisa hidup lebih panjang. Untuk hidup lebih panjang, tentu kesehatan perlu dijaga.

Pasalnya, ada banyak kematian disebabkan oleh penyakit kronis. Oleh karena itu, kematian dini dapat dicegah dengan menerapkan pola makan dan gaya hidup sehat.

Namun, makanan dan minuman yang dikonsumsi juga perlu diperhatikan. Pasalnya, ada sejumlah makanan yang diklaim sehat tetapi sebenarnya bisa menyebabkan masalah kesehatan. Lantas, makanan dan minuman apa itu?

Berikut informasinya seperti dilansir dari huffpost.com (26/06/2024).

1. Alkohol

Minuman alkohol dapat membahayakan tubuh dan memicu penyakit kronis. Foto: iStock

Alkohol yang dikonsumsi dalam jumlah banyak bisa menimbulkan risiko penyakit serius. Hal tersebut pun mampu mengarah ke kematian dini.

Dr. Amy Myers mengungkap laporan terbaru menyimpulkan minum alkohol dalam jumlah sedang, termasuk wine, dapat menyebabkan kanker, tekanan darah tinggi, dan fibrilasi atrium.

Ini juga menunjukkan peningkatan signifikan dalam penuaan dini dan kematian.

Dr. Sara Szal Gottfried asisten profesor klinis di departemen kedokteran integratif dan ilmu gizi Universitas Thomas Jefferson mengungkap kenapa HuffPost, minum alkohol dalam jumlah berapapun tidak baik untuk umur panjang.

Menurutnya, alkohol adalah neurotoksin yang mampu meningkatkan kadar kotrisol dan menganggu tidur dan meningkatkan gula darah.

2. Jus buah

Tidak semua jus buah menyehatkan. kalau bisa memilih jus buah murni tanpa gula tambahan. Foto: Getty Images/habovka

Jus buah merupakan salah satu minuman yang memiliki banyak manfaat. Sehingga, orang tua seringkali memberi jus buah kepada anak-anaknya.

Namun, bisa jadi jus buah yang diminum setiap hari tidak begitu menyehatkan.

Dr. Nilda Abellera, direktur medis perusahaan pengobatan integritas infuze MD mengungkap, jus buah seringkali mengandung kadar gula tambahan yang tinggi dan tidak mengandung serat yang ada pada buah biasa.

Banyak jus buah mengandung gula sebanyak 30 gram yang jumlahnya hampir sama dengan gula ditemukan dalam soda.

Disarankan untuk membatasi asupan gula di bawah 36 gram sehari untuk wanita dan 25 gram sehari untuk laki-laki.

Makanan dan minuman lain yang bisa bikin umur pendek dapat dilihat pada halaman selanjutnya!

3. Olahan daging

Olahan daging, seperti sosis bisa membahayakan tubuh dan memperpendek umur. Foto: iStock

Olahan daging, seperti sosis, bacon, smoked beef memang praktis dan enak. Namun, jangan berpikir makanan ini sehat.

Dr. Norma mengungkap bahwa ada bukti kuat yang menghubungkan daging olahan dengan berbagai bentuk kanker, serta penyakit jantung dan diabetes.

Dokter ahli Abellera juga menjelaskan, daging olahan, seperti bacon, sosis, dan daging olahan dikaitkan dengan berbagai risiko kesehatan, termasuk insiden penyakit kardiovaskular dan kanker tertentu yang lebih tinggi.

Penyebab utamanya adalah zat aditif yang digunakan dalam pengolahan, seperti nitrat dan nitrit, dikaitkan dengan peningkatan risiko kanker.

Daging olahan juga cenderung tinggi natrium dan lemak jenuh yang dapat meningkatkan tekanan darah dan kadar kolesterol. Akhirnya bisa meningkatkan penyakit jantung.

4. Yogurt berperasa

Yogurt berperasa juga sebenarnya bisa memicu risiko penyakit bahaya. Foto: istock

Yogurt dengan aneka macam rasa, seperti peach, blueberry, lemon, memang terdengar lebih lezat daripada yogurt tawar.

Sayangnya yogurt dengan varian rasa ini tidak begitu menyehatkan.

Menurut Alberra, yogurt dengan varian rasa seringkali mengandung gula tambahan dalam jumlah yang signifikan.

Oleh karena itu, lebih baik mengonsumsi yogurt tawar murni tanpa tambahan gula apapun. Jika ingin menambah rasa manis, kamu bisa pakai pemanis alami, seperti madu atau buah-buahan.

5. Acai bowl

Belakangan ini banyak orang mulai mengonsumsi semangkuk smoothies dengan acai karena dianggap sehat.

Tambahan acai disebut-sebut sebagai makanan super, tetapi Gottfried mengungkap bahwa semangkuk acai adalah makanan yang seringkali mengandung banyak gula.

Bagi banyak orang, makan semangkuk acai secara signifikan meningkatkan kadar gula darah. Kondisi ini dapat meningkatkan risiko diabetes, penyakit kardiovaskular, dan obesitas.

(aqr/adr)

Sumber : food.detik.com

October 27, 2025
12 Makanan yang Tidak Boleh Dikonsumsi dengan Pepaya, Apa Saja?

Jakarta –

Pepaya (Carica papaya) banyak dikonsumsi di Indonesia. Selain karena enak, buah ini mudah didapat dan murah harganya. Meski banyak dikonsumsi, mungkin banyak yang belum tahu bahwa ada makanan yang tidak boleh dikonsumsi dengan pepaya.

Dikutip dari WebMD, pepaya sebetulnya mengandung banyak nutrisi, seperti vitamin C, folat, vitamin A, serat, tembaga, magnesium, kalium, dan asam pantotenat.

Manfaatnya pun banyak, antara lain mencegah sakit jantung, baik untuk pencernaan, meningkatkan imunitas, dan berpotensi melindungi dari kanker prostat.

Tapi jika pepaya dikonsumsi dengan makanan tertentu bisa menyebabkan masalah pencernaan. Untuk itu, simak dulu artikel ini untuk mengetahui 12 makanan yang tidak boleh dikonsumsi dengan pepaya.

Makanan yang Tidak Boleh Dikonsumsi dengan Pepaya

Berikut ini 12 makanan yang tidak boleh dikonsumsi dengan pepaya, seperti dirangkum dari laman NDTV dan Times of India.

1. Pepaya Mentah dan Pepaya Matang

Jika ada bagian pepaya yang belum matang, makanlah hanya pada bagian pepaya yang sudah matang. Pepaya mentah mengandung konsentrasi lateks yang lebih tinggi. Lateks bisa menyebabkan iritasi pada tenggorokan dan mulut, terutama pada orang yang sensitif pada alergi lateks.

2. Produk Susu

Pepaya juga bisa menyebabkan masalah pencernaan dan kram perut jika dicampur dengan produk susu seperti susu, mentega, keju, atau yoghurt. Pepaya mengandung enzim yang dapat menyebabkan susu sulit dicerna.

3. Mentimun

Mentimun ketika dikonsumsi bersama pepaya akan menyebabkan perut kembung, kram perut, bahkan diare. Hal ini karena mentimun memiliki kandungan air yang tinggi, demikian juga pepaya, maka bisa menyebabkan kandungan air berlebihan di dalam tubuh.

4. Buah Anggur

Makan buah anggur bersama pepaya dapat menyebabkan keasaman dan gas karena anggur bersifat sangat asam. Ketika dikombinasikan dengan pepaya, asam dari anggur bisa menyebabkan iritasi.

5. Makanan yang Digoreng

Makan pepaya bersama makanan yang digoreng seperti ayam goreng atau kentang goreng dapat menyebabkan iritasi lambung. Makanan yang digoreng mengandung tinggi lemak, sehingga akan menyebabkan gangguan pencernaan dan ketidaknyamanan pada perut ketika dicampur pepaya.

6. Produk Kedelai

Produk kedelai mengandung senyawa yang dapat menghambat penyerapan nutrisi dalam pepaya. Akhirnya ini dapat mempengaruhi pencernaan secara keseluruhan. Produk kedelai mencakup susu kedelai, tempe atau tahu.

7. Teh

Pepaya juga tidak baik dikonsumsi bersama teh, terutama teh hitam atau hijau. Pepaya mengandung enzim papain yang baik untuk pencernaan. Namun kandungan tanin dan kafein dalam teh dapat menghambat aktivitas enzim pencernaan seperti papain, sehingga bisa mengurangi efektivitasnya.

8. Buah-buahan Sitrus

Buah-buahan sitrus, seperti jeruk dan lemon bersama pepaya dapat meningkatkan keasaman dan menyebabkan masalah pencernaan, karena keduanya mengandung vitamin C yang tinggi. Akibatnya bisa terjadi refluks asam, mulas, dan iritasi lambung.

9. Tomat

Tomat juga sama. Kandungan vitamin C yang tinggi bisa menyebabkan masalah pencernaan ketika dikonsumsi bersama pepaya. Akibatnya dapat menyebabkan refluks asam dan mulas.

10. Makanan Pedas

Kombinasi makanan pedas dan pepaya dapat menyebabkan masalah pencernaan seperti kram perut, hingga diare. Makanan pedas dapat mengakibatkan iritasi pada lapisan perut, sementara pepaya dikenal melancarkan pencernaan, sehingga ini bisa mengganggu pencernaan.

11. Makanan Fermentasi

Makanan fermentasi seperti asinan kubis, kimchi, atau acar mengandung probiotik dan enzim yang dapat berinteraksi dengan enzim pepaya. Kombinasi pepaya dan makanan fermentasi bisa mengganggu pencernaan.

12. Makanan Berprotein Tinggi

Pepaya mengandung enzim yang bisa memecah protein. Jika detikers makan makanan berprotein tinggi tertentu, seperti daging, ikan, atau tahu dalam jumlah besar, maka akan bisa menimbulkan masalah pencernaan.

Nah, itulah 12 makanan yang tidak boleh dikonsumsi dengan pepaya karena bisa menyebabkan masalah pencernaan.

(bai/row)

Sumber : food.detik.com

October 27, 2025
5 Buah Tinggi Protein Ini Bagus untuk Kesehatan Otot

Jakarta –

Protein tidak hanya didapatkan dari telur atau sayuran, tetapi bisa juga dari buah-buahan. Seperti 5 buah tinggi protein ini yang bisa dikonsumsi untuk memperkuat massa otot.

Protein adalah zat gizi makro yang dibutuhkan tubuh untuk membangun otot, melawan infeksi, memproduksi hormon, hingga menjalankan banyak proses penting lainnya.

Kebutuhan protein pun bervariasi, tergantung pada faktor seperti, usia, berat badan, dan tingkat aktivitas lainnya. Namun, rata-rata setiap orang yang aktif membutuhkan antara 0,54-0,9 gram protein per hari agar bisa mempertahankan massa otot dan mendukung kesehatan optimal.

Makanan tertentu, seperti kacang-kacangan, ayam, telur, dan yogurt memang dikenal tinggi protein. Namun, makanan lain, seperti buah-buahan juga ada yang kaya akan protein.

Konsumsi buah-buahan tinggi protein ini bisa membantu memberi asupan maksimal protein harian.

Melansir health.com (14/05./2024), berikut 5 jenis buah-buahan kaya protein yang bisa mulai dikonsumsi:

1. Jambu biji

Jambu biji menjadi salah satu buah-buahan tinggii protein yang bisa dikonsumsi. Foto: Getty Images/iStockphoto

Jambu biji atau guava adalah buah tropis yang manis sedikit asam dan punya aroma tajam. Buah ini tinggi akan nutrisi, seperti vitamin C dan serat.

Buah ini juga menjadi salah satu yang memiliki kandungan protein tertinggi, dengan jumlah mencapai 4,21 gram.

Kandungan nutrisi di dalamnya dapat membantu menjaga fungsi kekebalan tubuh, mensintesis kolagen, serta bertindak sebagai antioksidan yang kuat dalam tubuh.

Kamu bisa menikmati jambu biji utuh atau mencampurnya dengan yogurt dan kacang-kacangan untuk menjadi camilan kaya protein.

2. Alpukat

Kandungan protein dan nutrisi lain di dalam alpukat sudah tidak perlu diragukan lagi. Foto: Getty Images/iStockphoto

Alpukat merupakan buah yang kandungan proteinnya lebih tinggi dari buah-buahan lain. Satu alpukat seberat 201 gram mengandung 4,01 gram protein.

Alpukat juga bergizi karena mengandung nutrisi lain, seperti serat, vitamin E, vitamin C, magnesium, hingga folat.

Selain dimakan utuh, alpukat bisa dijadikan topping pada salad, sup, atau smoothies.

Buah lain yang tinggi protein bisa dilihat pada halaman seianjutnya!

3. Nangka

Banyak orang mungkin kurang menyukai buah nangka. Padahal buah ini menjadi salah satu yang punya kandungan protein tinggi. Per 165 gram nangka mengandung 2,84 gram protein.

Nangka juga kaya akan beberapa nutrisi, seperti vitamin B, vitamin C, magnesium, dan kalium. Begitupun dengan kandungan pelindungnya, seperti antioksidan karotenoid yang tidak kalah bermanfaat bagi tubuh.

Rasanya juga manis lembut, dan cocok dipadukan dengan makanan tinggi nutrisi lainnya.

4. Blackberry

blackberry juga mengandung protein tinggi harian yang bisa mengoptimalkan kesehatan tubuh. Foto: iStock

Blackberry mengandung dua gram protein lebih tinggi dari yang ditemukan pada kebanyakan buah. Blackberry juga kaya akan nutrisi lain, seperti serat, vitamin C, vitamin K, dan mangan.

Makanan berserat tinggi protein ini juga bermanfaat pada banyak aspek kesehatan. Konsumsi blackberry dapat menambah asupan serat baik, mendukung pertumbuhan bakteri di susu besar, memperkuat penghalang usus, dan menjaga pergerakan usus tetap teratur.

Blackberry dapat dikonsumsi sebagai camilan atau topping tambahan pada oatmeal hingga yogurt.

5. Kiwi

Kiwi memiliki profil nutrisi mengesankan. Kiwi kaya akan sejumlah vitamin dan mineral, termasuk folat, vitamin C,E, dan K.

Kandungan proteinnya juga lebih tinggi dibandingkan banyak buah lain. Dalam satu cangkir kiwi mengandung kurang dari dua gram protein.

Selain protein, kiwi juga mengandung mineral, vitamin, dan menjadi sumber serat yang baik. Oleh karena itu, buah ini sangat cocok dinikmati mereka yang mengalami sembelit, karena terbukti efektif melunakkan tinja dan mendukung pergerakan usus teratur.

Kiwi bisa disantap sebagai camilan biasa atau digabungkan dengan semangkuk yogurt.

(aqr/adr)

Sumber : food.detik.com

October 27, 2025
Konsumsi Nasi hingga Pasta Ternyata Bagus untuk Kolesterol

Jakarta –

Ternyata jenis biji-bijian yang selama ini dianggap buruk bagi kesehatan, justru bermanfaat untuk menyehatkan jantung dan kolesterol. Lantas, apa saja?

Beberapa orang mungkin berpikir, konsumsi biji-bijian tertentu tidak baik untuk kesehatan. Padahal menurut ahli gizi Julie Pace, RDN, biji-bijian utuh merupakan bagian penting dari diet seimbang, terutama dalam hal kesehatan jantung dan pengelolaan kolesterol.

Namun, jenis biji-bijian yang dimaksud dalam hal ini adalah biji-bijian ‘utuh’, tidak dimurnikan atau bukan olahan.

Mengonsumsi biji-bijian utuh lebih sering daripada biji-bijian olahan terbukti dapat meningkatkan kadar kolesterol total dan kolesterol LDL (lipoprotein densitas rendah). yang dikenal sebagai kolesterol jahat.

Pace menyebut, biji-bijian utuh memungkinkan seseorang mengonsumsi lebih banyak serat, yang merupakan komponen utama untuk kesehatan jantung dan penurunan kolesterol.

Lantas, jenis biji-bijian apa saja yang sebenarnya bermanfaat untuk kesehatan jantung dan kolesterol? Melansir eatingwell.com (3004/2024), berikut 4 rekomendasinya menurut ahli gizi.

1. Oat

Oat baik dikonsumsi karena memiliki manfaat untuk menyehatkan jantung. Foto: Getty Images/iStockphoto/bookzaa

Oat adalah serealla yang masih memiliki lapisan kulit ari serta bakal biji. Oleh karena itu oat sebenarnya menjadi biji sereal utuh yang lebih baik daripada beras.

Oat utuh bermanfaat untuk kesehatan karena menjadi sumber beta-glukan terbaik, jenis serat larut yang menyehatkan jantung. Beta-glukan dalam oat terbukti secara signifikan mengurangi kadar kolesterol total dan kolesterol jahat pada orang yang memiliki kolesterol tinggi.

Terdapat banyak cara berbeda untuk menyantap oat, termasuk menikmatinya dengan cara manis atau gurih.

Untuk meningkatkan daya tahan, cobalah menambahkan satu bubuk protein favoritmu. Bisa juga oat utuh ini dicampur dengan telur atau keju cottage sebagai penambah asupan protein.

Namun, perlu diingat, pilihlah oat utuh yang murni, tanpa melewati proses pemurnian atau penambahan bahan lainnya.

2. Pasta

Pasta gandum baik dikonsumsi dan baik untuk jantung Foto: iStock

Pasta yang dimaksud menyehatkan adalah pasta gandum utuh yang kaya akan serat, bukan pasta putih olahan.

Pasta gandum utuh mengandung serat yang berperan penting dalam mencegah lonjakan gula darah. Serat juga membantu mengurangi risiko gula berlebihan dalam aliran darah, untuk mencegah peningkatan kadar trigliserida dan kolesterol.

Kamu tetap bisa mengolah pasta ini menjadi makanan enak, seperti ditambah dengan potongan daging kalkun, daging merah, hingga saus tomat.

Jenis makanan lain yang baik untuk kolesterol bisa dilihat pada halaman selanjutnya!

3. Roti gandum utuh

Roti gandum utuh juga baik untuk kolesterol. Foto: Getty Images/fcafotodigital

Roti tawar bukanlah pilihan makanan yang baik. Sebagai gantinya, lebih baik memilih roti gandum utuh.

Sheth mengungkap, “Saat memilih roti, cari roti gandum utuh atau roti yang dibuat dengan berbagai jenis biji-bijian utuh, untuk menyediakan serat dan nutrisi penting lainnya, guna mendukung kesehatan jantung dan memperbaiki kadar kolesterol.”

Roti gandum utuh masih memiliki ari dari gandum yang menawarkan nutrisi penurun kolesterol.

4. Nasi merah

Meskipun nasi putih banyak dihindari ketika seseorang sedang diet, tetapi siapa sangka jenis biji-bijian ini ternyata menyehatkan jantung

Namun, jenis nasi yang dipilih jangan nasi putih. Lebih baik pilih nasi merah yang dapat memberikan manfaat khusus, yang berhubungan dengan jantung.

Nasi merah mengandung serat tambahan untuk menurunkan kadar kolesterol LDL (jahat), sekaligus meningkatkan kesehatan jantung.

Selain serat penurun kolesterol, beras merah juga mengandung senyawa tanaman disebut fitosterol yang terbukti mampu mengurangi kadar kolesterol jahat (LDL).

(aqr/adr)

Sumber : food.detik.com

October 27, 2025
Konsumsi 5 Makanan untuk Cegah Gondongan yang pada Anak

Jakarta –

Gondongan marak menyerang beberapa sekolah khususnya di Jakarta. Ini asupan makanan yang tepat agar anak-anak lebih kebal dari penularan gondongan.

Gondongan yang memunculkan benjolan pada leher disebabkan oleh infeksi virus. Melansir detikhealth (23/8) banyak laporan penularan gondongan meningkat di beberapa sekolah di Jakarta.

Pasalnya gondongan memang dapat menular melalui bersin, batuk, berbicara, atau bahkan tertawa. Mengutip Momurs KidsHealth, gondangan paling mudah menyerang anak-anak yang penanganannya tak bisa terlalu banyak dilakukan.

Ada beberapa asupan yang harus dihindari dan diberikan agar gondongan tak semakin parah. Tetapi ada juga makanan yang dapat dikonsumsi rutin untuk meminimalisir risiko gondongan pada anak.

Berikut ini 5 makanan yang disarankan untuk mencegah gondongan melansir beberapa sumber:

Jahe memiliki komponn antiperadangan yang ampuh untuk menangkal virus gondongan. Foto: Getty Images/udra

1. Jahe

Jahe yang banyak disimpan oleh ibu-ibu di dapur rumah juga dapat diandalkan dalam menjaga kesehatan buah hati. Jahe memiliki kandungan minyak atsiri yang khas di dalamnya.

Konsumsi jahe secara rutin juga dapat meningkatkan daya tahan tubuh. Sehingga ketika ada serangan virus yang menular tubuh akan lebih kuat untuk melindungi dirinya.

Selain itu jahe juga memiliki komponen antiperadangan yang cocok untuk mengatasi gejala-gejala gondongan. Penularan virus yang tidak segera diatasi dan kadung meradang menjadi penyebab gondongan yang paling utama.

2. Bawang putih

Bawang putih memiliki kandungan allicin yang layak diandalkan untuk menjaga kesehatan. Konsumsi bawang putih secara rutin juga tidak sulit untuk dilakukan.

Mengingat bawang putih hampir digunakan dalam setiap bumbu makanan di Indonesia. Mulai dari tumisan, lauk pauk, hingga sup yang ditambahkan bawang putih tak hanya enak tetapi juga menyehatkan.

Allician dapat menguatkan imunitas tubuh dan melawan virus dari luar. Begitu pula cara kerjanya dalam menghalau penularan virus gondongan agar tak sempat meradang.

Asupan makanan yang disarankan lainnya ada di halaman berikutnya.

3. Air mineral

Selain asupan makanan, memerhatikan kecukupan hidrasi juga sangat disarankan untuk mencegah gondongan. Untuk mencegah terjadinya infeksi virus pastikan tubuh, terutama bagian tenggorokan, tidak mengalami infeksi.

Perhatikan asupan air mineral pada anak atau juga bisa dibantu dengan asupan elektrolit yang lebih efektif. Bahkan ketika sudah terpapar virus gondongan sekalipun hidrasi tak boleh dilupakan.

Tubuh yang mengalami dehidrasi akan membuat gejalanya terasa lebih menyakitkan. Terutama pada kelenjar parotis yang bertugas memproduksi air liur.

4. Perbanyak sayur

Nutrisi pada sayur-sayuran dibutuhkan untuk menguatkan imunitas anak. Foto: Getty Images/udra

Kunci utama dari mencegah suatu penyakit apalagi yang datang dari infeksi virus adalah dengan memerhatikan asupan nutrisi. Para ahli kesehatan setuju jika anak-anak harus mengonsumsi sayuran lebih rutin jika ingin mendapatkan imunitas yang lebih kuat.

Sayuran yang dikonsumsi tidak disarankan dengan spesifik tetapi jika memungkinkan perbanyak asupan seperti sayuran hijau. Dibalik warna hijaunya yang segar, sayuran-sayuran ini memiliki kandungan antioksidan yang kuat.

Misalnya seperti brokoli, kangkung, atau bahkan bayam merah jika mudah didapatkan di sekitar rumah. Olahan sayur juga boleh diracik semenarik mungkin guna memancing nafsu makan anak.

5. Tambahkan buah-buahan

Selain sayur-sayuran, konsumsi buah secara rutin juga perlu diperhatikan. Buah tidak hanya dapat meningkatkan imun dan menguatkan gondongan saja tetapi juga menekan risiko komplikasi penyakit lain.

Pada beberapa kasus gondongan yang terlanjur parah ada juga yang diikuti dengan infeksi telinga akibat tekanan. Sehingga beberapa buah yang tinggi antioksidan diperlukan untuk melawan virus tersebut.

Beberapa buah disarankan oleh ahli kesehatan termasuk yang sekiranya akan disukai oleh anak-anak. Seperti buah berry, apel, hingga alpukat yang bisa ditambahkan atau disajikan dengan cara lebih kreatif.

(dfl/odi)

Sumber : food.detik.com

October 27, 2025
Selain Ikan, 7 Makanan Sumber Omega 3 Ini Bisa Jadi Pillihan

Jakarta –

Selama ini sumber asam lemak omega 3 yang terkenal hanyalah ikan. Namun sebenarnya ada beberapa bahan makanan yang juga merupakan sumber omega 3 terbaik.

Omega 3 dikenal sebagai salah satu jenis lemak sehat. Alih-alih memicu kenaikan berat badan, nutrisi satu ini justru dipercaya punya segudang manfaat buat kesehatan.

Mengutip Medical News Today, omega 3 membantu sel-sel tubuh berfungsi secara efektif. Omega 3 dipercaya dapat meningkatkan kesehatan jantung, pernapasan, kekebalan tubuh, hingga sistem endokrin.

Tak cuma manfaat secara fisik, omega 3 juga berkhasiat untuk mendukung mental yang sehat. Sebuah tinjauan pada tahun 2020 menemukan, minimnya asupan omega-3 dikaitkan dengan meningkatnya risiko timbulnya berbagai masalah kesehatan seperti depresi, gangguan bipolar, dan attention-deficit/hyperactivity disorder (ADHD).

Selain itu, asupan omega 3 juga berdampak positif terhadap gangguan neurodegeneratif seperti penyakit Alzheimer.

Ada tiga jenis asam lemak omega 3. Ketiganya adalah asam alfa-linolenat (ALA), asam eikosapentaenoat (EPA), dan asam dokosaheksaenoat (DHA).

ALA banyak ditemukan pada sumber nabati, sementara EPA dan DHA banyak terdapat pada ikan.

Pada dasarnya, tubuh dapat mengubah ALA menjadi EPA dan DHA. Hanya saja, tingkat konversinya kurang dari 15 persen.

Berikut beberapa sumber omega 3 selain ikan, merangkum berbagai sumber:

Rumput laut

rumput laut Foto: ANTARA FOTO/AKBAR TADO

Rumput laut dikonsumsi banyak orang karena manfaatnya. Rumput laut mengandung DHA dan EPA, yang merupakan jenis dari omega 3.

Selain omega 3, rumput laut juga tinggi protein. Rumput laut juga dipercaya bersifat antidiabetik, antioksidan, dan antihipertensi.

Biji chia

Biji chia mengandung kandung omega 3 ALA. Dalam setiap 1 ons biji chia, biasanya terdapat 5,05 gram omega 3.

Selain omega 3, biji chia juga kaya serat dan protein.

Biji rami

Biji rami atau flaxseed mengandung sekitar 2,6 gram omega 3 ALA.

Selain itu, biji rami juga mengandung protein, magnesium, zat besi, dan zinc.

Kacang walnut

Kacang walnut merupakan sumber lemak sehat yang baik. Dalam setiap 100 gram kacang kenari biasanya terkandung 3,3 gram omega 3 ALA.

Edamame

Edamame Foto: Getty Images/iStockphoto/tong360

Kacang edamame dikenal akan kandungan omega 3 dan protein. Sekitar 50 gram kacang edamame umumnya mengandung 0,28 gram omega-3 ALA.

Kedelai

Kacang kedelai dan produk olahannya seperti tahu dan tempe kaya akan omega 3. Mengutip WebMD, setiap 100 gram kacang kedelai umumnya mengandung sekitar 2,16 gram omega 3.

Alpukat

Alpukat juga dikenal sebagai salah satu buah yang mengandung omega 3 jenis ALA. Hanya saja, mengutip Healthline, omega 3 jenis ALA tak digunakan dengan efektif pada tubuh manusia.

Jenis omega 3 DHA dan EPA adalah yang paling baik dalam memberikan manfaat kesehatan.

Artikel ini sudah tayang di CNN Indonesia dengan judul “7 Sumber Omega-3 yang Menyehatkan Selain Ikan”

(yms/adr)

Sumber : food.detik.com

October 27, 2025
Hati-hati! 8 Camilan Berlabel Sehat Ini Bisa Bikin BB Cepat Naik

Jakarta –

Camilan sehat yang banyak dikonsumsi pelaku diet ternyata justru memicu berat badan naik. Berikut ini 9 camilan berlabel sehat yang perlu diwaspadai.

Camilan penting untuk memenuhi kebutuhan kalori harian. Di pasaran, mudah sekali menemukan camilan. Beberapa camilan bahkan mengantongi label ‘sehat’, ‘rendah kalori’, dan lainnya yang meyakinkan.

Buat yang sedang menjalani diet untuk menurunkan berat badan, tentu camilan ‘sehat’ ini menarik perhatian. Hanya saja, ternyata kadang yang terjadi sebaliknya.

Oleh karenanya, hindari camilan-camilan berikut kalau ingin menjaga berat badan.

Yogurt dengan perasa. Foto: Istock

1. Yogurt stroberi

Yogurt mengandung protein dan probiotik yang baik buat pencernaan. Hanya saja, yogurt berperisa bisa mengandung gula tambahan. Coba perhatikan label kemasannya.

Mengutip dari Prevention, kandungan gula pada beberapa produk yogurt mencapai 26 g, sedangkan gula alami susu sebanyak 12 g. Artinya, produk menggunakan gula tambahan.

Sebaiknya pilih yogurt tawar tanpa tambahan perisa rasa apa pun. Kamu dapat menambahkan rasa dengan memberikan topping buah-buahan atau kacang-kacangan.

2. Kue beras

Rice cake atau kue beras kerap memberikan label rendah kalori dan bebas lemak. Hanya saja, indeks glikemik kue beras sangat tinggi dengan skor 82. Indeks glikemik merupakan ukuran bagaimana suatu makanan meningkatkan gula darah atau insulin.

Opsi terbaik adalah popcorn tawar dengan kandungan 31 kalori dan indeks glikemik lebih rendah, yakni 55.

3. Smoothie kemasan

Sekilas, smoothie kemasan yang dibeli hanya mengandung 150 kalori. Namun setelah dicermati, 150 kalori hanya untuk satu sajian.

Padahal, satu kemasan bisa untuk dua sajian. Artinya, totalnya mencapai 300 kalori.

Smoothie sah-sah saja dikonsumsi, tapi lebih baik minum setengahnya atau buat sendiri smoothie.

4. Keripik pisang

Konsumsi buah sangat baik untuk keseimbangan nutrisi, terutama memenuhi kebutuhan serat. Pilihan terbaik adalah buah segar, bukan buah dalam bentuk keripik.

Keripik pisang umumnya diolah sedemikian rupa sehingga kemungkinan besar terdapat tambahan lemak jenuh dan kalori. Diet tinggi lemak jenuh justru bisa merusak produksi hormon yang mengaturi nafsu makan.

Kacang-kacangan dengan pemanis tambahan. Foto: iStock

5. Kacang dengan pemanis tambahan

Segenggam kacang bisa jadi camilan menyehatkan asal tidak ada pemanis tambahan.

Kacang panggang dengan madu, misalnya, bisa mengandung 4 gram gula tambahan per sajian. Bayangkan jika satu kemasan terdiri dari 2-3 sajian, asupan gula pun meningkat.

6. Camilan bebas gluten

Kalau Anda tidak ada intoleransi gluten, tak ada alasan untuk menghilangkan gluten dari diet sepenuhnya.

“Banyak orang terjebak dalam anggapan bahwa bebas gluten identik dengan lebih sehat, tetapi itu tidak benar,” kata ahli gizi Lisa Richards, mengutip dari Eat This Not That.

Jika tidak menderita Celiac atau intoleransi gluten, maka menghilangkan gluten justru berakibat kekurangan asupan serat.

7. Granola

Granola mungkin tidak sesehat kelihatannya. Granola dibuat melalui proses penambahan minyak dan gula sehingga kalorinya bisa berlebihan.

Sebenarnya, tak masalah mengonsumsi granola sebagai camilan, tapi perhatikan porsinya.

8. Keripik sayur

Keripik sayur dianggap sebagai cara baru menikmati sayuran. Anda menikmati sayuran dengan cara mudah dan lezat. Namun di balik kelezatannya, tersimpan tambahan minyak dan garam.

Ngemil sayur sebenarnya bisa dilakukan dengan memotong sayuran segar dan memasukkannya dalam kulkas. Setelah dingin, sayuran bisa dinikmati dengan hummus atau saus buatan sendiri dari minyak zaitun dan perasan lemon.

(odi/odi)

Sumber : food.detik.com

October 27, 2025