li.jumatberkah.com

Tag: nasi goreng

  • Resep Nasi Goreng Telur Sederhana Lezat Buat Sarapan

    Jakarta –

    Nasi goreng yang lezat bisa diracik dengan bumbu dan bahan sederhana. Seperti sajian nasi goreng dengan paduan telur. Contek resepnya untuk sajian sarapanmu!

    Salah satu sarapan favorit orang Indonesia adalah nasi goreng. Biasanya nasi goreng diracik dengan bumbu sederhana dan ditambahkan telur orak-arik.

    Meski sajian nasi gorengnya sederhana, tapi rasanya tetap memuaskan selera. Cara membuatnya juga praktis karena hanya menggunakan 1 bahan pelengkap, yaitu telur.


    Bumbu yang bisa digunakan berupa bawang putih cincang. Kalau ingin sajiannya pedas, bisa menambahkan irisan cabe rawit merah.

    Sajian nasi goreng telur yang sederhana ini juga pas disajikan untuk bekal sekolah atau kerja. Cocok juga dinikmati saat tanggal tua karena ekonomis.

    Berikut resep dan cara memasak nasi goreng telur:

    Resep Nasi Goreng Telur Sederhana
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    15 Mudah 4
    Daerah Asal Masakan : –
    Kategori Masakan : Nasi

    Bahan Bahan

    • 4 sdm minyak sayur

    • 2 siung bawang putih, cincang halus
    • 1 butir bawang merah, iris halus
    • 3 butir telur ayam, kocok
    • 500 g nasi putih dingin
    • 1 sdm kaldu jamur
    • 2 sdm saus tiram
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1/2sdt garam

      Taburan:

    • Daun bawang iris halus

    • Irisan cabe rawit (opsional)

    Cara Memasak:

    1. Siapkan bumbu iris lalu tumis sampai harum.
    2. Setelah itu, masukkan telur dan orak-arik sampai menggumpal.
    3. Kemudian masukkan nasi, tambahkan saus tiram, kaldu jamur, merica bubuk, dan garam.
    4. Aduk semua sampai merata.
    5. Bisa tambahkan taburan cabe rawit kalau doyan pedas, aduk merata.
    6. Sajikan nasi goreng telur dengan taburan daun bawang.

    Tips memasak:

    1. Untuk bumbu penyedap bisa menambahkan saus ikan jika ingin lebih gurih. Bisa juga pakai sedikit kecap manis untuk sajian bekal anak sekolah.

    2. Gunakan nasi pera atau sisa kemarin yang didinginkan dalam kulkas.

    3. Bisa menambahkan topping telur jika menyukainya.

    Baca Juga:

    Simak Video “Nasi Gila Langganan Raisa Andriana di Jaksel“
    [Gambas:Video 20detik]
    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • 3 Menu Khas Nusantara Simple & Lezat, Cocok untuk Bekal-Sarapan


    Jakarta –

    Pagi hari sering kali menjadi momen tersibuk. Selain harus bersiap-siap kerja atau antar anak sekolah, Anda juga perlu menyiapkan sarapan atau bekal untuk keluarga.

    Sarapan tentunya bukan hanya soal mengisi perut, tapi juga menikmati momen awal hari. Jadi, pastikan hidangan yang dibuat menggugah selera agar semangat memulai aktivitas.

    Buat Anda yang suka bingung harus masak apa, berikut beberapa resep sarapan khas Nusantara yang cepat, mudah dibuat, dan pastinya lezat.


    1. Nasi Goreng Kampung

    Sepiring nasi goreng kampung hangat untuk sarapan tentu bisa menambah semangat memulai hari. Aroma bawang putih yang ditumis dengan cabai, ditambah dengan terasi dan kecap membuat menu ini susah ditolak di pagi hari.Berbeda dari nasi goreng ala restoran yang cenderung kompleks, nasi goreng kampung tidak memerlukan banyak bahan. Berikut resep nasi goreng kampung yang bisa kamu buat di rumah.

    Bahan-bahan:

    – 300 gr nasi dingin

    – Ayam suwir, secukupnya

    – 4 bawang putih

    – 7 bawang merah

    – 20 cabe rawit hijau

    – 2 telur ayam

    – 1 sdt ebi kering

    – Sawi & kol

    – ½ sdt garam

    – ½ sdt lada bubuk

    – ½ sdt gula pasir

    – 1 sdt Sasa Bubuk MSG

    – 2 sdm Sasa Sambal Terasi

    Cara Membuat

    – Uleg kasar semua bahan.

    – Goreng telur orak arik dan tumis bumbu uleg dan ebi hingga wangi.

    – Masukkan sayuran, ayam suwir, dan diikuti dengan nasi.

    – Lalu tambahkan 2 sdm Sasa Sambal Terasi ala sunda dan masak cepat menggunakan api besar.

    – Koreksi rasa dan sajikan dengan timun, kerupuk, dan telur ceplok.

    – Untuk menjadikan nasi goreng kampung makin menggoda, sajikan dengan kerupuk atau emping atau tambahkan telur.

    2. Mie Goreng Jawa

    Buat para pencinta mie goreng, sajian mie goreng jawa bisa jadi pilihan menu sarapan atau bekal. Berbeda dengan mie instan, resep mie goreng jawa biasanya menggunakan bumbu khas yang kaya akan rempah. Dengan tambahan sayur, telur, dan potongan ayam atau bakso, membuat sajian ini menjadi menu sarapan yang kaya akan rasa.

    Bahan-bahan:

    – Mie instan sebanyak 1 bungkus

    – Telur ayam sebanyak 2 butir

    – 1/2 sdt Sasa Bumbu Kaldu Rasa Ayam

    – Bawang putih sebanyak 2 siung, cincang halus

    – Bawang merah sebanyak 4 butir, cincang halus

    – Cabai merah besar sebanyak 2 buah, iris tipis

    – Cabai rawit sebanyak 5 buah, iris tipis

    – Tahu putih sebanyak 1/4 bagian, potong kotak kecil

    – Kol sebanyak 100 gram, iris tipis

    – Wortel sebanyak 1 buah, iris tipis

    – Kecap manis sebanyak 1 sendok makan

    – Garam secukupnya

    – Gula pasir secukupnya

    – Air secukupnya

    Cara membuat:

    – Rebus mie secukupnya hingga matang, kemudian tiriskan. Sisihkan.

    – Siapkan bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan tomat. Haluskan semua bahan hingga halus.

    – Tumis bumbu halus yang telah dihaluskan dalam minyak goreng hingga harum.

    – Masukkan telur kedalam tumisan bumbu. Aduk rata hingga bumbu meresap.

    – Masukkan sayuran, seperti wortel, kacang polong, dan kol. Tambahkan air,garam dan gula secukupnya. Serta tambahkan Sasa Kaldu ayam, masak hingga sayuran menjadi empuk.

    – Tambahkan kecap manis. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap ke dalam semua bahan.

    3. Nasi Goreng Cabai Hijau

    Buat Anda yang suka hidangan pedas, nasi goreng cabai hijau wajib masuk daftar menu sarapan. Perpaduan cabai hijau, bawang, dan sedikit terasi menciptakan rasa pedas yang khas tapi tetap nikmat disantap. Berikut resep cabai hijau sederhana yang bisa dimasak di rumah.

    Bahan-bahan:

    – 2 porsi nasi

    – 2 butir telur

    – 100 gr cumi asin, rendam sebentar dengan air panas, tiriskan dan potong-potong

    – 2 sdm kecap asin

    – ½ sdt Sasa Bubuk MSG

    – ½ garam

    – ¼ sdt merica

    – ½ sdt gula

    Bumbu iris:

    – 2 buah cabe hijau besar

    – 3 buah cabe rawit hijau

    – 1 batang daun bawang (pisah bagian putih dan hijaunya)

    Bumbu halus:

    – 5 siung bawang merah

    – 3 siung bawang putih

    – 1 buah tomat hijau

    – 2 buah cabe hijau besar

    – 5 buah cabe rawit hijau

    Cara Membuat:

    – Panaskan minyak, goreng cumi asin sebentar, tiriskan, lalu potong-potong.

    – Tumis bumbu hingga harum dan matang, tambahkan irisan daun bawang bagian putih, masak hingga harum.

    – Masukkan telur, buat orak-arik, lalu tambahkan cumi, aduk rata.

    – Masukkan nasi, bumbui dengan Sasa Bubuk MSG, garam, gula, merica, dan kecap asin, aduk rata.

    – Terakhir masukkan irisan cabe hijau besar, cabe rawit, dan daun bawang bagian hijau.

    Nah, itulah beberapa menu yang bisa jadi ide sarapan atau bekal di pagi hari. Dengan pilihan hidangan khas Nusantara ini, dijamin sarapan akan lebih menggugah selera.

    (ega/ega)



    Sumber : food.detik.com

  • 3 Resep Nasi Goreng ala Restoran yang Sedap Buat Keluarga

    Jakarta –

    Nasi goreng bisa jadi ide santapan keluarga yang lezat. Kreasi nasi goreng kampung maupun China ala restoran yang gurih sedap bisa menjadi pilihan menarik.

    Nasi goreng merupakan salah satu hidangan yang identik sebagai menu sarapan orang Indonesia. Umumnya berupa nasi goreng kecap ala Jawa yang manis gurih.

    Kreasi nasi goreng juga cocok dijadikan santapan keluarga saat makan malam. Kamu bisa membuat nasi goreng kampung yang manis gurih hingga ala yangzhou yang harum.


    Sajiannya bisa dihidangkan bersama potongan ayam, telur, hingga potongan sayuran. Sesuaikan dengan selera keluarga agar momen makan lebih nikmat.

    Berikut 3 resep nasi goreng ala restoran yang sedap gurih:

    1. Resep Nasi Goreng Kampung

    Resep Nasi Goreng KampungResep Nasi Goreng Kampung Foto: Dok. Detikfood

    Kalau ingin membuat nasi goreng kampung untuk sarapan atau makan malam, kamu bisa mengikuti resep berikut ini. Tambahkan terasi pada bumbunya agar sajian lebih terasa sedap.

    Resep Nasi Goreng Kampung
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 Mudah 2
    Daerah Asal Masakan : Jawa
    Kategori Masakan : Nasi

    Cara Memasak:

    1. Haluskan semua bahan untuk bumbu nasi goreng.
    2. Panaskan 2 sdm minyak sayur dalam wajan cekung, kemudian tumis bumbu halus hingga matang dan wangi. Sisihkan ke samping wajan.
    3. Pecahkan telur, aduk hingga bergumpal matang lalua duk bersama bumbunya.
    4. Masukkan nasi, daging ayam, dan kol. Lalu aduk sampai merata.
    5. Tambahkan kecap manis, kecap asin dan garam. Aduk lagi sampai semuanya merata.
    6. Taburi irisan daun bawang dan aduk sebentar.
    7. Sajikan nasi goreng dengan pelengkapnya.

    2. Resep Nasi Goreng Yangzhou

    Nasi goreng ala China bumbunya lebih minimalis, tetapi rasa gurihnya terasa nikmat. Tambahan minyak wijen juga membuat sajian nasi goreng Yangzhou terasa lebih harum.

    Resep Nasi Goreng Yangzhou
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 Mudah 2
    Daerah Asal Masakan : China
    Kategori Masakan : Nasi

    Bahan Bahan

    • 4 sdm minyak sayur
    • 1 sdt minyak wijen
    • 3 siung bawang putih, cincang halus
    • 1/4 buah bawang bombay, cincang
    • 100 g daging ayam rebus, potong kecil
    • 1 batang daun bawang,iris kasar
    • 2 butir telur ayam, kocok
    • 500 g nasi putih dingin
    • 2 sdm kecap asin
    • 2 sdm saus tiram
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1 sdt garam

    Cara Memasak:

    1. Panaskan minyak goreng dan tambahkan minyak wijen untuk menumis bawang putih dan bawang bombay. Aduk hingga wangi dan agak layu.
    2. Masukkan daging ayam rebus beserta daun bawang ke dalam tumisan bumbu. Lalu, sisihkan di pinggir wajan.
    3. Tuang telur yang dikocok, lalu orak-arik hingga menggumpal kecil.
    4. Masukkan nasi putih, lalu aduk sampai rata dengan api besar. Tambahkan kecap asin, saus tiram, merica, dan garam.
    5. Sajikan nasi goreng yangzhou yang gurih itu untuk sarapan.

    3. Resep Nasi Goreng ala Solaria

    Restoran Solaria juga terkenal dengan sajian nasi goreng yang lezat. Banyak nasi gorengnya yang populer, termasuk nasi goreng komplet dengan isian udang, cumi-cumi, hingga bakso ikan.

    Resep Nasi Goreng ala Solaria
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 Mudah 2
    Daerah Asal Masakan : –
    Kategori Masakan : Nasi

    Bahan Bahan

    • 400 g nasi putih

    • 3 sdm minyak sayur
    • 2 siung bawang putih, cincang halus
    • 100 g udang kupas
    • 100 g cumi-cumi bersih, iris melintang tipis
    • 5 buah bakso ikan, iris tipis
    • 1 buah cabe merah, iris tipis
    • 2 sdm kacang polong beku
    • 2 sdm wortel, potong kecil
    • 1 batang daun bawang, iris kasar
    • 2 butir telur ayam, kocok

      Bumbu:

    • 2 sdm kecap ikan

    • 2 sdm saus tiram
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1sdt garam

      Pelengkap:

    • Acar timun

    • Kerupuk

    Cara Memasak:

    1. Inapkan nasi semalaman dalam kulkas, lalu aduk-aduk sampai terurai.
    2. Panaskan minyak, lalu tumis bawang putih hingga harum dan layu.
    3. Masukkan udang, cumi-cumi, dan bakso ikan, masak hingga seafood berubah warna.
    4. Tambahkan cabe merah, kacang polong, wortel, dan daun bawang.
    5. Masukkan telur ke atas wajan, lalu aduk-aduk hingga menggumpal. Tambahkan nasi putih dan aneka bumbu.
    6. Masak nasi goreng dengan api besar dan aduk merata.
    7. Sajikan nasi goreng dengan pelengkap.

    Simak Video “Nasi Gila Langganan Raisa Andriana di Jaksel“
    [Gambas:Video 20detik]
    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Nasi Goreng Salmon Krispi Buat Menu Sarapan Spesial

    Jakarta –

    Nasi goreng selalu jadi andalan untuk sarapan di rumah. Kamu bisa memadukannya dengan berbagai bahan, termasuk tambahan daging salmon yang bernutrisi tinggi.

    Setiap rumah pasti memiliki kreasi nasi goreng andalan. Mulai dari nasi goreng kampung, nasi goreng telur, nasi goreng ayam, dan lainnya.

    Sajian nasi goreng andalan di rumah Christianie Angela berbeda. Nasi goreng itu ditambahkan ikan salmon goreng suwir yang gurih nikmat.


    Selain salmon, beras yang digunakan oleh Christianie ini juga jenis porang yang lebih sehat. Racikan nasi goreng unik dan nikmat ini berhasil membawa Christianie Angela menjadi salah satu pemenang dari Master Resep Sasa.

    Berikut resep dan cara memasak nasi goreng salmon krispi:

    Resep Nasi Goreng Salmon Krispi
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 Mudah 2
    Daerah Asal Masakan : –
    Kategori Masakan : Nasi

    Bahan Bahan

    • 250 gr Salmon (jangan buang kulitnya)
    • 150 gr Beras Porang / 300gr Nasi Putih
    • 2 butir Telur
    • 4 siung Bawang Merah
    • 7 siung Bawang Putih
    • 4 pcs Cabai Rawit Merah
    • 1 batang Daun Bawang
    • 1 sdm Mentega
    • 1 sdm Minyak Goreng
    • 1,5 sdm Saos Tiram
    • 1 sdt Minyak Wijen
    • SASA MSG sejumput
    • Garam dan Lada secukupnya
    • 1 sdm gula pasir

    Cara Memasak:

    1. Potong salmon jadi beberapa bagian, seasoning dengan garam dan lada secukupnya.
    2. Airfry Salmon (18 menit, 200 derajat) dengan posisi kulit menghadap keatas terlebih dahulu selama 5 menit pertama.
    3. Bolak balik salmon tiap 5 menit. Tidak perlu menambahkan minyak apapun.
    4. Setelah selesai airfry, pisahkan kulit salmon dari daging & minyak nya.
    5. Masak beras porang atau gunakan nasi putih dingin.
    6. Cincang kasar bawang merah, bawang putih dan cabai rawit. Lalu, tumis bawang dan cabai hingga wangi.
    7. Tambahkan telur, masak orak arik hingga rata.
    8. Tambahkan nasi porang / nasi putih, aduk rata dengan telur. Masukkan semua bumbu penyedap.
    9. Masukkan daging salmon dan minyak salmon hasil airfry, cincang-cincang salmon agar menjadi suwiran.
    10. Tambahkan daun bawang dan mentega. Lalu, matikan api.
    11. Hancurkan kulit salmon , sajikan diatas nasi goreng. Boleh ditambah telur mata sapi sebagai pelengkap.

    Menu rumahan andalan Christianie Angela ini terbilang praktis tapi sehat. Sajian praktis dari rumah ini membuktikan kalau siapa pun bisa menjadi chef dan memenangkan Master Resep Sasa.

    Simak Video “Nasi Gila Langganan Raisa Andriana di Jaksel“
    [Gambas:Video 20detik]
    (Christianie Angela/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • Mudah Dibuat, Ini 3 Resep Nasi Goreng Andalan yang Simpel dan Enak


    Jakarta –

    Nasi goreng sudah menjadi menu andalan bagi keluarga di Indonesia. Pasalnya, bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat nasi goreng sangatlah mudah didapatkan.

    Tak hanya itu, nasi goreng juga menjadi makanan yang siap saat dapat disajikan tanpa kenal waktu, baik untuk sarapan, makan siang hingga makan malam. Lebih lanjut, nasi goreng memiliki banyak varian resep yang beragam.

    Ingin resep nasi goreng kamu jadi lebih autentik untuk disajikan bersama keluarga dan teman terdekat? Dilansir dari Sasa, berikut ini resep nasi goreng yang dapat jadi andalan kamu untuk setiap saat.


    1. Nasi Goreng Kecap

    Nasi goreng kecap adalah pilihan yang sederhana tapi selalu menggugah selera. Dengan rasa manis gurih dari kecap, nasi goreng ini terasa ringan dan mudah diterima lidah si kecil. Tambahan sayuran serta sedikit lauk membuatnya lebih bergizi, sehingga cocok dijadikan menu praktis untuk bekal sekolah.

    Teksturnya yang lembut dan rasanya yang tidak terlalu pedas juga membuat anak lebih lahap saat makan. Simak resep Nasi Goreng Kecap yang sangat mudah dibuat untuk kreasi bekal si kecil.

    BAHAN-BAHAN:

    Nasi goreng kecap:

    • 2 bawang putih

    • 1 bawang merah geprek

    • Nasi kecap

    • Sasa Bubuk MSG

    Oseng sayur:

    • Wortel, buncis, jagung

    • Dua bawang geprek

    • Kecap

    • Gula

    • Sasa Bubuk MSG

    Chicken katsu:

    CARA MEMBUAT:

    Oseng sayur:

    1. Tumis wortel, buncis, dan jagung

    2. Masukkan bawang geprek, sedikit air, kecap, dan Sasa Bubuk MSG

    3. Masak hingga matang

    Nasi goreng kecap:

    1. Masak telur orak-arik

    2. Masukkan bawang lalu tumis hingga harum

    3. Masukkan nasi lalu aduk

    4. Tambahkan kecap, aduk hingga rata

    Chicken katsu:

    1.Campurkan telur dan tepung terigu untuk membuat adonan basah

    2.Lumuri ayam dengan Sasa Bubuk MSG

    3.Celupkan ayam ke campuran adonan basah, lalu taburkan di tepung roti

    4.Goreng ayam hingga matang

    2. Nasi Goreng Sederhana

    Nasi goreng bukan hanya makanan, tapi sudah menjadi bagian dari kehidupan sehari-hari masyarakat Indonesia. Saat tidak ada lauk, saat terburu-buru, atau saat malas masak yang ribet, nasi goreng sederhana selalu jadi penyelamat. Meski namanya sederhana, bukan berarti rasanya kalah nikmat.

    Justru dari kesederhanaannya, nasi goreng punya daya tarik yang membuat siapa pun susah menolak. Simak resep Nasi Goreng Sederhana yang sangat mudah dibuat di rumah.

    BAHAN-BAHAN:

    • 1 piring nasi putih (usahakan nasi dingin/kemarin biar nggak lembek)

    • Sawi

    • Bumbu dasar putih

    • 1 butir telur

    • 2 siung bawang putih, cincang halus

    • 2 sdm kecap manis

    • 1/4 sdt merica

    • 1/2 sdt Sasa Bubuk MSG (atau sesuai selera)

    • 1 sdm Sasa Sambal Terasi

    • 1 sdm minyak goreng

    CARA MEMBUAT:

    1. Panaskan minyak goreng di wajan. Tumis bawang putih cincang hingga harum.

    2. Masukkan bumbu dasar putih, aduk rata hingga matang dan wangi.

    3. Geser bumbu ke pinggir wajan, lalu pecahkan telur di sisi kosong. Orak-arik hingga matang.

    4. Masukkan sawi yang sudah diiris, tumis sebentar sampai agak layu.

    5. Tambahkan nasi putih. Aduk rata dengan bumbu dan telur.

    6. Masukkan Sasa Sambal Terasi, kecap manis, merica, dan Sasa Bubuk MSG. Aduk semua bahan hingga tercampur merata dan nasi terlihat berwarna rata.

    7. Cicipi rasanya. Koreksi jika perlu.

    8. Masak hingga nasi terasa hangat merata dan agak kering.

    9. Angkat dan sajikan selagi hangat!

    3. Nasi Goreng Teri Terasi

    Nasi Goreng Teri Terasi adalah salah satu variasi nasi goreng khas Indonesia yang selalu berhasil menggugah selera dengan rasa yang kuat dan aroma yang menggoda. Kombinasi antara teri yang gurih dan terasi yang beraroma khas menciptakan perpaduan rasa yang sempurna dalam setiap suapan.

    Hidangan ini cocok disajikan kapan saja, baik untuk sarapan, makan siang, atau makan malam.

    BAHAN-BAHAN:

    • 5 siung bawang merah

    • 3 siung bawang putih

    • 2 butir kemiri

    • 2 sdm Sasa Sambal Terasi

    • 1 butir telur

    • 50 gr teri goreng

    • ½ sdm kecap manis

    • ½ sdt garam

    • Sejumput gula

    • ½ sdt lada

    • 1 batang daun bawang

    CARA MEMBUAT:

    1. Uleg halus 5 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, dan 2 butir kemiri.

    2. Goreng teri di minyak panas hingga kering, lalu tumis bumbu halus dengan sisa minyaknya.

    3. Jika bumbu sudah wangi, orek telur, dan tambahkan 2 sdm Sasa Sambal Terasi.

    4. Masukkan 3 centong nasi, tambahkan ½ sdm kecap manis, ½ sdt garam, sejumput gula, dan ½ sdt lada. Aduk merata.

    5. Tambahkan sawi, teri goreng, dan daun bawang.

    Nah, itulah tiga resep nasi goreng yang mudah untuk kamu buat kapan saja dan dimana saja. Dengan resep nasi goreng diatas, nantinya kamu dapat menyantap hidangan nasi nasi goreng untuk disajikan kepada orang terkasih. Dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan dan tata cara masak yang simple, resep nasi goreng ini dijamin sehat dan bergizi.

    (anl/ega)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Nasi Goreng Sosis Bumbu Kunyit yang Harum Berempah

    Jakarta –

    Nasi goreng kunyit juga menjadi jenis nasi goreng khas Jawa Barat yang racikannya tak kalah enak. Tambahkan potongan sosis agar makin nikmat jadi menu sarapan.

    Pada dasarnya nasi goreng kunyit sama seperti nasi goreng biasa. Namun, racikan bumbunya yang berbeda karena menggunakan kunyit dan tak ada campuran kecap manis.

    Untuk pelengkap bisa disajikan dengan berbagai bahan, seperti ayam suwir, bakso, telur, dan lainnya. Sosis juga cocok dipadukan dengan nasi goreng kunyit, plus irisan cabe agar pedas nikmat.


    Berikut resep dan cara memasak nasi goreng kunyit sosis:

    Resep Nasi Goreng Kunyit Sosis
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    20 Mudah 3
    Daerah Asal Masakan : Jawa Barat
    Kategori Masakan : Nasi

    Bahan Bahan

    • 4 sdm minyak sayur

    • 5 buah sosis, iris sesuai selera
    • 1/2 batang daun bawang
    • 500 g nasi putih dingin
    • 1 sdm kaldu jamur
    • 3 buah cabe merah, iris menyerong

      Bumbu Halus:

    • 3 siung bawang putih

    • 3 butir bawang merah
    • 2 cm kunyit tua
    • 1 butir kemiri
    • 1/2 sdt merica butiran
    • 2sdt garam

    Cara Memasak:

    1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum dan matang.

    2. Masukkan potongan irisan sosis, aduk hingga berubah warna.
    3. Tambahkan irisan daun bawang dan cabe merah, aduk-aduk hingga layu.
    4. Masukkan nasi putih dan kaldu jamur, aduk dengan api besar hingga seluruhnya tercampur rata.
    5. Angkat dan sajikan hangat nasi goreng kunyit.

    Tips memasak:

    1. Nasi goreng kunyit bisa ditambahkan potongan kecil wortel.
    2. Masukkan 2 butir telur jika ingin rasa yang lebih gurih.

    Simak Video “Nasi Gila Langganan Raisa Andriana di Jaksel“
    [Gambas:Video 20detik]
    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • Kalori Nasi Goreng Bisa Lebih dari 200, Waspada bagi yang Diet

    Jakarta –

    Kalori nasi goreng secara umum termasuk tinggi, bisa mencapai 267 dalam 1 porsi. Dikutip dari buku berjudul Ilmu Gizi Dilengkapi dengan Standar Penilaian Status Gizi Dan Daftar Komposisi Bahan Makanan dari Putri Ariani, seporsi nasi goreng dalam data tersebut setara dengan 100 gram.

    Jumlah kalori nasi goreng masih bisa meningkat bergantung pada bahan-bahan lainnya. Misal, minyak goreng atau mentega yang dipanaskan saat masak nasi goreng berubah menjadi lemak jenuh. Kandungan lemak jenuh berlebih meningkatkan risiko penyakit jantung, stroke, dan gagal diet.

    Jumlah Kalori Setiap Jenis Nasi Goreng

    Dikutip dari laman Healthline, berikut jumlah kalori dalam berbagai variasi goreng seberat 198 gram


    1. Nasi Goreng Polos (Nasi Putih, Minyak Sayur, dan Tanpa MSG)

    • 242 kalori
    • 8 g lemak
    • 41 g karbohidrat
    • 706 mg natrium (1/3 asupan harian orang dewasa).

    2. Nasi Goreng Daging

    • 352 kalori
    • 16 g protein
    • 55 g karbohidrat
    • 8 g lemak.

    3. Nasi Goreng Udang

    • 329 kalori
    • 13 g protein
    • 55 g karbohidrat
    • 6 g lemak.

    4. Nasi Goreng Ayam

    • 343 kalori
    • 14 g protein
    • 55 g karbohidrat
    • 7 g lemak.

    5. Nasi Goreng Sayur

    • 289 kalori
    • 6 g protein
    • 54 g karbohidrat
    • 5 g lemak.

    6. Nasi Goreng Babi

    • 354 kalori
    • 15 g protein
    • 55 g karbohidrat
    • 8 g lemak.

    Dikutip dari laman Kemenkes, makanan berminyak biasanya mengandung lebih banyak kalori. Tidak hanya nasi goreng, contoh lain adalah kerupuk yang digoreng dengan banyak minyak. Jika kerupuk mentah mengandung 10 kalori, maka yang digoreng bisa mencapai 19 kalori.

    Solusi Makan Nasi Goreng bagi yang Diet

    Setiap orang pasti menyukai nasi goreng dan sulit sekali menolaknya. Bagi yang sedang diet, cara berikut mungkin bisa sedikit menekan jumlah kalori yang masuk ke dalam tubuh:

    • Mengganti nasi putih menjadi nasi merah atau nasi kembang kol untuk mengurangi karbohidrat dan kalori
    • Menambahkan sayuran tinggi serat, vitamin, dan mineral seperti polong, wortel, atau paprika yang ditumis dengan sedikit minyak sayur
    • Memasukkan protein seperti tahu orak arik atau udang
    • Menggunakan kecap asin dan minyak wijen untuk menambah cita rasa
    • Memilih potongan daging, ikan, atau unggas tanpa lemak sebagai sumber protein
    • Menghindari penggunaan garam berlebih pada nasi goreng.

    Kalori nasi goreng berbeda tergantung topping dan bahan lain yang digunakan. Dengan penjelasan ini, detikers bisa mempertimbangkan solusi yang baik bagi tubuh untuk menekan jumlah kalori. Detikers juga bisa menyeimbangkannya dengan olahraga atau asupan lain yang bermanfaat untuk kesehatan tubuh.

    (row/row)



    Sumber : food.detik.com

  • Wacana Singapura Terapkan Program Makan Terpusat Mirip ‘MBG’ Mulai Januari 2026

    Wacana Singapura Terapkan Program Makan Terpusat Mirip ‘MBG’ Mulai Januari 2026


    Jakarta –

    Singapura akan menerapkan program makan terpusat di sekolah yang konsepnya mirip dengan program ‘makanan bergizi’ (MBG) di Indonesia, mulai Januari 2026. Sebanyak 13 sekolah di Singapura, sebagian besar sekolah dasar, akan beralih ke sistem Central Kitchen Meal Model (CKMM) ,model dapur pusat saat seluruh makanan disiapkan oleh satu operator dan didistribusikan ke sekolah.

    Dengan sistem ini, siswa tidak lagi membeli makanan dari penjual kantin individual, melainkan dari perusahaan katering dan vendor resmi yang ditunjuk pemerintah. Kebijakan tersebut diambil karena semakin sulitnya sekolah-sekolah di Singapura menemukan dan mempertahankan penjaja kantin, meski biaya sewa sudah rendah.

    Sebagai langkah awal, pemerintah telah menetapkan pembagian operator dapur pusat. Lima sekolah di wilayah barat – Dazhong Primary, Kranji Primary, Pioneer Primary, Qifa Primary, dan West View Primary – akan dilayani oleh Chang Cheng Mee Wah Food Industries. Sementara itu, Gourmetz akan melayani lima sekolah di wilayah selatan, termasuk CHIJ (Kellock), Radin Mas Primary, dan River Valley Primary.


    Dikutip dari Strait Times, sekolah Blangah Rise Primary, yang sejak 2021 bekerja sama dengan perusahaan katering dan logistik penerbangan Sats, akan beralih ke Gourmetz pada 2026. Gourmetz juga akan melayani Outram Secondary School (kampus York Hill) hingga sekolah tersebut pindah ke Sengkang pada 2027.

    Empat sekolah di wilayah utara dan timur, Casuarina Primary, Chongzheng Primary, Northoaks Primary, dan Outram Secondary (kampus Sengkang), akan ditangani oleh Wilmar Distribution.

    Juru bicara Kementerian Pendidikan atau Ministry of Education Singapore (MOE) menjelaskan, operator dapur pusat wajib menyediakan setidaknya satu menu lengkap dengan harga tidak lebih dari S$2,70 atau sekitar Rp 34 ribu untuk sekolah dasar dan S$3,60 atau sekitar Rp 45 ribu untuk sekolah menengah.

    Selain itu, semua menu harus mengikuti pedoman Healthy Meals in Schools Programme dari Health Promotion Board (HPB) serta menawarkan variasi pilihan makanan yang sehat.

    Program dapur pusat ini merupakan pengembangan dari uji coba di Yusof Ishak Secondary School tahun 2022. Kepala sekolahnya, Chen Ziyang, mengatakan kantin sekolah kini menerapkan model hibrida, menggabungkan sistem dapur pusat Sats dengan beberapa pilihan tambahan seperti makanan ringan dan buah segar.

    Siswa dapat mengambil makanan yang dipesan sebelumnya melalui dispenser otomatis dengan memindai kartu EZ-Link. Dengan sistem ini, waktu antrean berkurang drastis, pengambilan makanan hanya memakan waktu sekitar lima menit saat jam istirahat.

    MOE menyebut meskipun sebagian besar sekolah masih memiliki cukup banyak kios, beberapa di antaranya kesulitan mencari penjaga baru meski biaya sewa sudah rendah. Kompetisi dengan pusat jajanan, food court, dan rumah makan umum membuat banyak calon penjaga kios enggan mengambil alih.

    Mekanisme Operasi Dapur Pusat

    Dalam model baru ini, setiap operator memiliki sistem berbeda. Chang Cheng Mee Wah akan menyediakan terminal otomatis di kantin yang dapat menampung hingga 48 porsi makanan panas siap saji. Siswa cukup menempelkan kartu bus mereka untuk mengambil makanan yang telah dipesan. Sekolah juga bisa menambahkan mesin penjual minuman otomatis bila diperlukan.

    Di Northoaks Primary, selain makanan siap saji, Wilmar Distribution akan mengoperasikan empat kios langsung yang menjual nasi lauk, mi, makanan Barat dan Korea, serta camilan dan minuman. Tersedia juga mesin otomatis dengan pilihan seperti lasagna, laksa, dan nasi goreng.

    Di sisi lain, MOE akan membantu sekolah yang terdampak, termasuk menyalurkan penjaga kios lama ke sekolah lain yang memiliki lowongan atau merekomendasikan mereka ke operator dapur pusat untuk dipekerjakan.

    Meski sistem dapur pusat menjadi salah satu solusi atas kelangkaan penjaga kios, model individu tetap akan menjadi sistem utama bagi kantin sekolah.

    “MOE akan terus mendukung sekolah-sekolah ini, antara lain dengan mencari tarif utilitas yang lebih ringan dan menetapkan biaya sewa kantin yang minimal,” kata juru bicara MOE.

    Kementerian juga akan terus meninjau berbagai cara pengelolaan kantin serta mengkaji kemungkinan memperluas sistem ini ke lebih banyak sekolah yang berminat.

    (suc/naf)



    Sumber : health.detik.com

  • Menu Nusantara Jemaah Haji 2024, Mulai Orek Tempe sampai Tongseng Daging


    Jakarta –

    Kementerian Agama (Kemenag) telah menyajikan berbagai menu nusantara dalam penyelenggaraan ibadah haji 1445 H/2024 M.

    Direktur Pelayanan Haji Luar Negeri (Diryanlu) Ditjen Penyelenggaraan Haji dan Umrah (PHU) Kemenag Subhan Cholid mengatakan penyusunan menu ini juga mempertimbangkan kebutuhan gizi dan ketersediaan bahan baku makanan di Arab Saudi.

    “Jemaah haji mendapatkan menu Nusantara selama di Saudi. Tentunya, kami belum bisa memenuhi selera 213 ribu lebih lidah jemaah. Tetapi, menu yang disiapkan sudah sesuai dengan kebutuhan gizi jemaah haji,” ujar Diryanlu Subhan Cholid di Jakarta, Selasa (17/9/2024).


    Menu yang disiapkan, menurut Subhan Cholid, juga disusun oleh ahli gizi dari berbagai lembaga-lembaga yang kredibel. “Dari Sekolah Tinggi Pariwisata, Kementerian Kesehatan, menyusun menu itu. Kemudian disesuaikan dengan ketersediaan bahan baku yang ada di pasar Arab Saudi sehingga menu-menu itu tentu sudah melalui pertimbangan yang sangat matang,” ungkap Subhan.

    Berdasarkan catatan Direktorat Pelayanan Haji Luar Negeri, menu Nusantara yang disajikan selama di Makkah dan Madinah di antaranya orek tempe cabe hijau, telur dadar, semur ayam, sambal goreng kentang, keripik kentang mustofa, tumis timun wortel, ikan patin balado, terong balado, rendang daging, dan opor ayam.

    Menu khas Nusantara juga disajikan kepada jemaah saat masa puncak haji di Arafah, Muzdalifah, dan Mina (Armuzna). Misalnya, rendang ayam, telur orak arik daging cincang, ikan patin bumbu kuning, dan daging sapi bumbu tongseng.

    Ia menambahkan, selama di Arab Saudi jemaah haji mendapatkan konsumsi sebanyak tiga kali sehari.

    “Setiap jemaah mendapatkan kurang lebih 127 kali makan. Kalau ditotal dengan jumlah jemaah yang 213.320 itu totalnya lebih dari 27 juta paket konsumsi selama berada di Arab Saudi,” kata Subhan Cholid menambahkan.

    Selain itu, mulai tahun ini, Indonesia juga menggunakan makanan siap saji dalam layanan katering jemaah haji. Makanan ini didatangkan dari Indonesia, total ada sekitar 1,7 juta box, dan diistribusikan di Makkah dan saat puncak haji di Armuzna. Makanan siap saji ini tentu juga memenuhi cita rasa nusantara.

    Tahun ini juga telah dilakukan ekspor sebanyak 70 ton bumbu Nusantara untuk memenuhi kebutuhan konsumsi jemaah haji Indonesia di Arab Saudi. Kedua hal ini menjadi upaya memberikan layanan konsumsi yang optimal sekaligus membangun ekosistem ekonomi haji.

    Berikut Daftar Menu Nusantara Jemaah Haji 1445H/2024 M Selama di Makkah dan Madinah:

    1. Minggu:

    – Pagi: Nasi Kuning, Telur Dadar Daun Bawang Cabe Merah, Tumis Kembang Kol Wortel, Air Mineral.
    – Siang: Nasi Putih, Daging Sapi Masak Habang, Oseng/Orek Tempe Cabe Hijau, Air Mineral, Pear.
    – Malam: Nasi Putih, Semur Ayam, Sambal Goreng Kentang, Air Mineral, Jeruk Affandi

    2. Senin:

    – Pagi: Nasi Putih, Ayam Panggang, Acar Timur Wortel, Air Mineral.
    – Siang: Nasi Putih, Ikan Tuna Cabe Hijau, Tumis Wortel Kacang Polong, Air Mineral, Kurma Ajwa/Sukari
    – Malam: Nasi Goreng Putih, Bistik Daging Sapi, Tumis Jamur Cabe Hijau, Air Mineral, Pisang.

    3. Selasa:

    – Pagi: Nasi Putih, Telur Orak-arik Mix, Sambal Goreng Kentang, Air Mineral.
    – Siang: Nasi Gurih, Ayam Gulai, Terong Teri Balado, Air Mineral, Apel.
    – Malam: Nasi Putih, Ikan Filet Dori Goreng Bumbu Rica, Oseng/Orek Tempe Cabe Merah, Air Mineral, Pear.

    4. Rabu:

    – Pagi: Nasi Uduk, Telur Dadar Balado, Tumis Timun Wortel, Air Mineral.
    – Siang: Nasi Putih, Ikan Patin Bumbu Balado, Keripik Kentang Mustofa, Air Mineral, Jeruk Affandi.
    – Malam: Nasi Putih, Gepuk Daging Sapi, Tumis Mix Vegetables, Air Mineral, Kurma Ajwa/Sukari.

    5. Kamis:

    – Pagi: Nasi Putih, Ayam Goreng Bumbu Kecap, Tumis Wortel Mie, Air Mineral.
    – Siang: Nasi Putih, Rendang Daging, Terong Balado, Air Mineral, Pisang.
    – Malam: Nasi Goreng, Ikan Patin Goreng, Tumis Jamur Cabe Merah, Air Mineral, Apel.

    6. Jumat:

    – Pagi: Nasi Putih, Telur Orak-arik Cabe Merah, Tumis Labu Air Paprika, Air Mineral.
    – Siang: Nasi Arab, Ayam Goreng Saus Mentega, Kembang Kol Goreng Tepung, Air Mineral, Pear.
    – Malam: Nasi Putih, Ikan Fillet Dori Goreng Bumbu Asam Manis, Kacang Teri Balado, Air Mineral, Pisang.

    7. Sabtu:

    – Pagi: Nasi Putih, Ayam Opor, Tumis Jamur Paprika, Air Mineral
    – Siang: Nasi Putih, Ikan Tuna Cabe Hijau, Keripik Kentang Mustofa, Air Mineral, Jeruk Affandi.
    – Malam: Nasi Goreng Kampung, Semur Daging, Tumis Jamur Kembang Kol, Air Mineral, Pisang.

    1. 8 Zulhijjah

    – Siang: Nasi Putih, Lauk Siap Saji Rendang Ayam, Jeruk Afandi, Puding/Kue Manis/Cup Cake, Air Mineral.
    – Malam: Nasi Putih, Siap Saji Gulai Ikan, Apel, Biskuit Manis (Krim)/Cup Cake, Air Mineral.

    2. 9 Zulhijjah:

    – Nasi Kuning, Telur Orak-arik Daging Cincang, Terong Teri Balado, Pisang, Susu Kotak Cokelat/Strawbery, Air Mineral.
    – Siang: Nasi Putih, Siap Saji Rendang Daging, Apel, Puding/Kue Manis/Cup Cake, Air Mineral.
    – Malam: Nasi Putih, Siap Saji Ayam Saus Tiram, Pear, Biskuit Manis (Krim)/Cup Cake, Air Mineral.

    3. 10 Zulhijjah:

    – Pagi: Nasi Putih, Siap Saji Daging Saus Tiram, Pisang, Susu Kotak Cokelat/Strawbery, Air Mineral.
    – Siang: Nasi Putih, Daging Sapi Lada Hitam, Tumis Timun Wortel, Pear, Puding/Kue Manis/Cup Cake, Air Mineral.
    – Malam: Nasi Putih, Ayam Goreng Mentega, Sayur Campur Goreng, Jeruk Afandi, Puding/Kue Manis/Cup Cake, Air Mineral.

    4. 11 Zulhijjah:

    – Pagi: Nasi Putih, Telur Orak-arik Daging Cincang, Tumis Wortel Kacang Polong, Pear, Susu Kotak Cokelat/Strawberry, Air Mineral.
    – Siang: Nasi Putih, Semur Daging, Tumis Sayur Jagung, Jeruk Afandi, Puding/Kue Manis/Cup Cake, Air Mineral.
    – Malam: Nasi Putih, Ikan Tuna Cabe Hijau, Tumis Jamur Paprika Merah, Apel, Biskuit Manis (Krim)/Cup Cake, Air Mineral.

    5. 12 Zulhijjah:

    – Pagi: Nasi Putih, Ikan Patin Goreng Bumbu Kuning, Capcay, Pear, Puding/Kue Manis/Cup Cake, Air Mineral.
    – Siang: Nasi Kuning, Siap Saji Ayam Asam Manis, Apel, Susu Kotak Cokelat/Strawbery, Air Mineral.
    – Malam: Nasi Putih, Ikan Tuna Cabe Merah Paprika, Tumis Kacang Panjang, Jeruk Afandi, Puding/Kue Manis/Cup Cake/Air Mineral.

    6. 13 Zulhijjah:

    – Pagi: Nasi Putih, Daging Sapi Bumbu Tongseng, Tumis Timun Wortel, Apel, Susu Kotak Cokelat/Strawbery, Air Mineral.

    (lus/lus)



    Sumber : www.detik.com