li.jumatberkah.com

Tag: resep sederhana

  • 3 Resep Ikan Kembung Nikmat, Bumbu Balado hingga Bakar ala Manado

    Jakarta –

    Ikan kembung termasuk jenis ikan ekonomis yang enak diolah menjadi lauk. Bisa dibumbui balado hingga dibakar dengan bumbu ala Manado. Ikuti resep ini yuk!

    Kreasi lauk rumahan yang sederhana selalu menjadi favorit banyak orang untuk makan siang. Salah satu yang favorit adalah kreasi ikan kembung. Rasanya lezat dan harganya terbilang murah untuk ikan.

    Selain digoreng, ikan kembung juga enak disajikan bersama sambalado. Cocok juga dibakar dengan bumbu ala Manado yang sedap.


    Berikut 3 resep ikan kembung yang nikmat buat makan siang:

    1. Resep Ikan Kembung Balado

    Ikan kembung yang digoreng kering juga enak disajikan dengan sambalado ala rumah makan Padang. Sajian ini juga cocok buat kamu yang malas membuat sambal. Bisa memadukannya dengan kentang atau tahu goreng.

    Resep Ikan Kembung Balado
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    45 Mudah 5
    Daerah Asal Masakan : Padang
    Kategori Masakan :Makanan laut

    Cara Memasak:

    1. Bersihkan ikan kembung dan lumuri air jeruk nipis. Lalu, diamkan sesaat agar amisnya hilang.
    2. Goreng ikan kembung sampai kering, angkat dan tiriskan.
    3. Tumis bumbu halus, masukkan daun salam, masak sampai harum.
    4. Saat sambalado telah matang, tambahkan ikan kembung goreng.
    5. Aduk sampai sambalado merata ke permukaan ikan goreng.
    6. Sajikan selagi hangat.

    2. Resep Ikan Kembung Tumis Cabe Hijau

    Kalau bosan ikan kembung goreng yang biasa, bisa menyajikannya dengan cara ditumis. Tambahkan bumbu irisan cabe hijau yang pedas nikmat.

    Resep Ikan Kembung Tumis Cabe Hijau
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 Mudah 5
    Daerah Asal Masakan : Jawa
    Kategori Masakan : Makanan laut

    Cara Memasak:

    1. Cuci bersih ikan kembung, tambahkan garam dan lumuri air jeruk nipis. Diamkan sesaat agar bumbu meresap.
    2. Goreng ikan kembung salem sampai kering, angkat dan tiriskan.
    3. Tumis bumbu iris sampai wangi, masukkan ikan kembung goreng.
    4. Aduk merata, tambahkan lengkuas dan daun salam.
    5. Terakhir masukkan irisan tomat hijau, kaldu jamur, dan garam. Aduk merata.
    6. Sajikan ikan kembung tumis cabe hijau selagi panas.

    3. Resep Ikan Kembung Bakar Bumbu Manado

    Ikan kembung bakar bisa dibumbui ala Manado yang lezat. Tambahkan sambal dabu-dabu yang asam menyegarkan.

    Resep Ikan Kembung Bakar Bumbu Manado
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    60 Sedang 4
    Daerah Asal Masakan : Manado
    Kategori Masakan : Makanan Laut

    Bahan Bahan

    • 4 ekor ikan kembung banjar

    • 1 sdt garam
    • 3 sdm air jeruk nipis
    • 2sdm minyak sayur

      Sambal dabu-dabu:

    • 1 buah tomat merah besar, cincang

    • 3 buah tomat hijau, cincang
    • 4 butir bawang merah (iris tipis)
    • 10 buah cabe rawit merah (iris halus)
    • 3 sdm air jeruk limau
    • 1/2 sdt gula pasir
    • 1 sdt garam
    • 1 sdm minyak kelapa

    Cara Memasak:

    1. Cuci bersih ikan, buang sisik dan isi perutnya. Kerat bagian tubuhnya pada kedua sisi.
    2. Lumuri garam dan air jeruk nipis sampai ke seluruh permukaan. Sisihkan sebentar.
    3. Olesi ikan kembung dengan minyak, lalu bakar di atas grill pan. Jika menggunakan arang akan lebih baik.
    4. Bakar ikan sampai kedua sisinya kering dan matang sempurna.
    5. Selagi menunggu ikan matang, buat sambal dabu-dabu dengan mencampurkan semua bahan.
    6. Sajikan ikan kembung bakar ketika sudah matang dan tambahkan topping sambal dabu-dabu.

    Simak Video “Pasar Ikan Kedonganan Bali Dipenuhi Pembeli Jelang Tahun Baru 2024“
    [Gambas:Video 20detik]
    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Bola-bola Tempe, Camilan Murah Meriah yang Lezat


    Jakarta –

    Tempe yang harganya murah bisa dijadikan ide camilan enak dan praktis. Kamu bisa menyajikannya menjadi bola-bola kecil. Berikut resepnya yang praktis.

    Tempe termasuk jenis protein nabati yang banyak digemari. Umumnya tempe diolah menjadi gorengan, tumisan, atau pelengkap sayuran berkuah santan.

    Kini tempe juga bisa dikreasikan menjadi bola-bola tempe yang lezat. Tekstur bola-bola tempe ini juga akan tetap renyah ketika digoreng.


    Cara memasak bola-bola tempe juga mudah, bisa menambahkan telur kocok sebagai perekat. Pastikan menggoreng bola-bola tempe dalam minyak panas agar mudah kering dan tak menyerap banyak minyak.

    Berikut resep dan cara memasak bola-bola tempe:

    Bahan

    300 g tempe yang bagus kualitasnya
    2 sdm tepung terigu
    1 butir telur ayam, kocok
    1 batang daun bawang, iris halus
    2 sdm kaldu jamur
    1 sdt gula pasir
    minyak goreng

    Bumbu halus:

    5 butir bawang merah
    3 siung bawang putih
    2 sdt garam

    Pelengkap:

    Cabe rawit
    Saus cabe botolan

    Cara memasak:

    Potong tempe sesuai selera dan remas-remas agar teksturnya halus. Selain tangan, bisa juga menggunakan ulekan.
    Tempe yang halus dimasukkan ke dalam wadah, tambahkan tepung terigu, telur, dan bumbu halus. Masukkan juga kaldu dan gula pasir.
    Aduk adonan tempe sampai merata dan bentuk adonan menjadi bola-bola ukuran sedang.
    Goreng bola-bola tempe dalam minyak panas hingga kering cokelat keemasan. Angkat dan tiriskan.
    Sajikan bola-bola tempe dengan cabe rawit atau saus cabe botolan.

    Tips memasak:

    1. Pastikan menggunakan tempe yang masih segar agar rasanya tak asam.
    2. Bola-bola tempe juga enak disajikan dengan saus asam-manis sehingga cocok menjadi lauk.

    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • 3 Resep Camilan Ubi yang Simpel dan Enak

    Jakarta –

    Kreasi camilan banyak menggunakan bahan baku ubi. Bisa digoreng ala french fries atau dijadikan kudapan nikmat. Berikut resep menariknya!

    Ubi termasuk makanan yang mengandung karbohidrat tinggi. Umbi-umbian ini bisa dinikmati sebagai pengganti nasi putih yang lebih menyehatkan.

    Tak heran jika ubi banyak disajikan dengan berbagai cara. Jika ingin kudapan yang manis, kamu bisa menyajikan ubi menjadi sajian setup atau dikreasikan bersama madu dan wijen.


    Ubi juga bisa digoreng mirip french fries. Goreng yang kering agar permukaan luarnya renyah dan sajikan bersama saus sambal.

    Berikut 3 resep camilan ubi yang lezat:

    1. Resep Setup Ubi

    Setup ubi memiliki tampilan yang mirip dengan kolak. Tekstur ubinya lembut karena direbus bersama santan cair dan gula aren. Jangan lupa menambahkan daun pandan agar aromanya harum.

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 Mudah 2
    Daerah Asal Masakan : Jawa
    Kategori Masakan : Camilan

    Bahan Bahan

    • 3 buah ubi kuning sedang
    • 250 g gula aren, serut halus
    • 3 sdm gula pasir
    • 1/2 sdt garam
    • 500 ml air
    • 1 liter santan cair
    • 2 lembar daun pandan, potong-potong

    Cara Memasak:

    1. Kupas ubi kuning lalu potong dadu dengan ukuran sesuai selera. Setelah itu bersihkan dan tiriskan airnya.
    2. Masak gula aren dan gula pasir di dalam panci bersama air sampai semuanya larut.
    3. Tambahkan santan cair dan daun pandan. Aduk merata dan masak sampai mendidih.
    4. Masukkan potongan ubi dan masak sampai teksturnya lembut.
    5. Sajikan setup ubi selagi hangat, bisa juga dalam kondisi dingin.

    2. Resep French Fries Ubi

    French fries biasanya terbuat dari kentang, tapi bisa diganti dengan ubi kuning maupun ubi ungu. Menyoal rasa tak jauh berbeda, hanya saja ada sentuhan manis.

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 Mudah 2
    Daerah Asal Masakan : –
    Kategori Masakan : Camilan

    Cara Memasak:

    1. Cuci bersih ubi dan kupas. Potong-potong ubi memanjang seukuran kentang goreng.
    2. Siapkan adonan dengan mencampurkan tepung maizena dan air, tambahkan garam dan merica, aduk merata.
    3. Masukkan potongan ubi ke dalam adonan tepung dan ratakan.
    4. Goreng ubi dalam minyak panas sampai kering dan matang. Angkat ubi dan tiriskan.
    5. Sajikan ubi goreng dengan saus sambal atau tomat.

    3. Resep Ubi Madu Wijen

    Camilan ubi lain yang dapat dibuat dengan mudah di rumah bisa berupa ubi panggang. Setelah dipanggang, ubi dibalut dengan campuran madu dan mentega yang rasanya manis gurih.

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    45 Mudah 2
    Daerah Asal Masakan : –
    Kategori Masakan : Camilan

    Cara Memasak:

    1. Cuci bersih ubi dan kupas kulitnya. Lalu, belah ubi menjadi 2 bagian dan potong lagi menjadi 4 bagian.
    2. Susun potongan ubi di atas loyang. Panggang dalam oven selama 30 menit dengan suhu 180 derajat.
    3. Buat adonan lapisan ubi dengan melelehkan mentega, mencampurkan madu, shoyu, dan air.
    4. Masak saus ini sampai mendidih dan masukkan potongan ubi manis ke dalamnya.
    5. Aduk sampai merata, lalu susun dalam piring saji. Terakhir taburkan dengan wijen.

    Simak Video “Pentingnya Camilan Sehat untuk Anak Menurut Zita Anjani“
    [Gambas:Video 20detik]
    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Sambal Matah yang Pedas dan Simpel Dibuat

    Jakarta –

    Sambal matah mudah dibuat di rumah. Sambal khas Bali itu terdiri atas berbagai bahan yang diiris, kemudian ditambahkan jeruk limau dan minyak. Ini resepnya!

    Kuliner Bali selalu menarik perhatian, salah satu jenis sambalnya juga menggugah selera. Namanya sambal matah yang tak hanya bercita rasa pedas, tapi juga segar.

    Sesuai dengan namanya, sambal matah atau sambal mentah ini bukan jenis sambal yang diulek, melainkan sambal iris. Terdiri atas bawang merah, bawang putih, cabe rawit merah, lengkuas, dan daun jeruk.


    Lalu, disiramkan minyak panas dan ditambahkan air jeruk limau. Pada kreasi sambal matah juga bisa ditambahkan terasi goreng yang harum.

    Berikut resep dan cara memasak sambal matah:

    Resep Sambal Matah

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    20 Mudah 2
    Daerah Asal Masakan : Bali
    Kategori Masakan : Sambal

    Bahan Bahan

    • 4 butir bawang merah, iris tipis
    • 2 siung bawang putih, iris tipis
    • 5 buah cabai rawit merah, iris halus
    • 2 lembar daun jeruk purut, iris halus
    • 1 batang serai, ambil bagian yang putih, iris halus
    • 1/2 sdt garam
    • 1 butir jeruk limau, ambil airnya
    • 3 sdm minyak sayur
    • 1 sdt terasi

    Cara Memasak:

    1. Iris semua bahan yang diperlukan untuk kreasi sambal, seperti bawang merah, bawang putih, cabai rawit, daun jeruk, hingga serai.
    2. Sisihkan irisan bahan sambal terlebih dahulu.
    3. Panaskan minyak, lalu goreng terasi hingga harum. Matikan api dan diamkan sebentar.
    4. Masukkan irisan bawang hingga serai ke dalam wadah, lalu campurkan minyak hingga rata.
    5. Tambahkan air jeruk limau dan aduk merata.
    6. Sajikan sambal matah sebagai pelengkap hidangan.

    Tips memasak:

    1. Terasi untuk sambal matah bisa dibakar sebagai alternatif.
    2. Minyak kelapa juga bisa digunakan kalau ingin sajian lebih harum.

    Simak Video “Memahami Bentuk dan Habitat Keong Sawah di Banyubiru, Semarang “
    [Gambas:Video 20detik]
    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Sandwich Isi Salad Telur yang Simpel Buat Bekal

    Jakarta –

    Sandwich isi telur sangat praktis untuk menu sarapan, bekal sekolah, maupun ke kantor. Bahan utamanya hanya roti tawar dan telur ayam. Ini resepnya!

    Roti dan telur bisa menjadi paduan luar biasa untuk menu sarapan. Kamu bisa menyajikannya sebagai sandwich yang mengenyangkan dan memberikan asupan protein.

    Telur bisa direbus lalu diracik bersama mayones untuk membuat sajian salad telur. Pada sajian sandwich, tambahkan juga selembar selada yang segar.


    Berikut resep dan cara memasak sandwich isi salad telur:

    Resep Sandwich Isi Salad Telur
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 Mudah 2
    Daerah Asal Masakan : Jepang
    Kategori Masakan : Telur

    Bahan Bahan

    • 4 lembar roti whole wheat

    • 2 sdm mayones
    • 2 lembar daun selada

      Salad telur:

    • 2 butir telur ayam, rebus, kupas

    • 50 g paprika, cincang
    • 2 sdm mayones botolan
    • 1 sdt mustard pasta
    • ½ sdt merica bubuk
    • 1 sdm air jeruk lemon
    • ½sdt garam

    Cara Memasak:

    1. Salad telur: cincang telur rebus, lalu letakkan dalam wadah. Tambahkan paprika, mayones, mustard dan bahan lainnya. Aduk semua bahan hingga rata.
    2. Siapkan roti tawar, bisa dipanggang sebentar jika lebih suka tekstur yang agak garing.
    3. Olesi permukaan roti dengan mayones lalu sisihkan.
    4. Letakkan sepotong selada di permukaan roti, kemudian lapisi dengan salad telur di atasnya.
    5. Ratakan salad telur itu, kemudian tumpuk dengan lembaran roti lain.
    6. Bisa langsung disajikan atau dipotong membentuk segitiga.

    Simak Video “Memahami Bentuk dan Habitat Keong Sawah di Banyubiru, Semarang “
    [Gambas:Video 20detik]
    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Tongkol Balado Sederhana dan Sedap Buat Makan Siang

    Jakarta –

    Ikan tongkol bisa digoreng kering lalu disajikan bersama sambalado untuk lauk makan siang nikmat. Kamu bisa mencontek resep berikut ini untuk panduannya.

    Sambalado merupakan jenis sambal yang umum ditemui di Sumatera. Biasanya dikreasikan bersama ikan, terong, telur, ataupun daging ayam.

    Untuk ikan yang umum digunakan dalam sajian sambalado adalah tongkol. Gunakan tongkol yang segar, lalu goreng hingga agak kering. Baru disajikan dalam racikan sambalado.


    Tongkol balado paling pas kalau dinikmati sebagai lauk nasi putih. Lalu bisa juga disandingkan dengan lauk pelengkap, seperti aneka tumisan atau sayur berkuah bening.

    Berikut resep tongkol balado yang sederhana:

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    60 Mudah 3
    Daerah Asal Masakan : Sumatera Barat
    Kategori Masakan :Makanan Laut

    Cara Memasak:

    1. Bersihkan ikan tongkol, potong-potong sesuai selera, dan lumuri air jeruk nipis. Lalu, diamkan sesaat agar amisnya hilang.
    2. Goreng ikan tongkol sampai kering, angkat dan tiriskan.
    3. Tumis bumbu halus, masukkan daun salam, masak sampai harum.
    4. Saat sambalado matang, tambahkan ikan tongkol goreng.
    5. Aduk sampai sambalado merata ke permukaan ikan goreng.
    6. Sajikan selagi hangat.

    Tips memasak:

    1. Masak bumbu balado sampai agak kering agar tongkol balado tak berair.
    2. Jika menyukai rasa yang lebih pedas, bisa menambahkan cabe rawit dan kurangi gulanya.

    Simak Video “Bikin Laper: Pedas Manis Lele Asap Bumbu Balado yang Juara!“
    [Gambas:Video 20detik]
    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Sop Ayam Berkuah Bening Sederhana

    Jakarta –

    Sop ayam berkuah bening terasa nikmat disantap apalagi kandungan nutrisinya tinggi. Jika ingin membuat sajian berkuah ini di rumah, coba ikuti resep berikut!

    Sop ayam termasuk makanan yang nyaman di lidah banyak orang Indonesia. Sajiannya berupa potongan daging ayam yang dimasak dengan kuah kaldu bening gurih, ditambahkan juga potongan sayuran sesuai selera.

    Untuk ayam yang digunakan bisa berupa ayam negeri maupun ayam kampung. Sayuran yang bisa ditambahkan juga sesuai selera, bisa berupa wortel, kentang, buncis, hingga kacang kapri.


    Berikut resep dan cara memasak sop ayam berkuah bening:

    Resep Sop Ayam Berkuah Bening Sederhana
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    60 Mudah 2
    Daerah Asal Masakan : –
    Kategori Masakan :Sup

    Cara Memasak:

    1. Cuci bersih sayuran, kupas, dan potong sesuai selera.
    2. Rebus daging ayam hingga keluar kaldunya dan matang, lalu masukkan sayuran dan rebus bersama.
    3. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu dan harum.
    4. Tuan tumisan bumbu ke dalam rebusan ayam dan sayuran, masak hingga mendidih.
    5. Masukkan kol di akhir rebusan, lalu bumbui dengan garam dan merica.
    6. Masak hingga mendidih dan ayam empuk. Tambahkan daun bawang di akhir penyajian.
    7. Angkat dan sajikan hangat.

    Simak Video “Menikmati Masakan Rumahan Enak Khas Jatim di Kuluk Kuluk Rumahan“
    [Gambas:Video 20detik]
    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Sambal Goreng Kentang Ati Ampela yang Pedas Sedap

    Jakarta –

    Tak hanya jadi sajian lebaran, sambal goreng kentang juga bisa jadi lauk rumahan yang lezat. Kamu bisa memadukannya dengan potongan ati ampela. Begini resep menariknya!

    Sambal goreng kentang bisa dibuat kering maupun basah. Bisa dimasak dengan atau tanpa santan. Campurannya juga bisa beragam, mulai dari hati sapi, ati ampela, hingga petai.

    Ati ampela bisa menjadi paduan nikmat. Bisa direbus terlebih dahulu, lalu digoreng, dan potong kecil-kecil.


    Sajikan sambal goreng kentang ati ampela dengan bumbu yang gurih pedas. Kalau ingin lebih gurih dan teksturnya agak basah, tambahkan sedikit santan.

    Berikut resep dan cara memasak sambal goreng kentang ati ampela:

    Resep Sambal Goreng Kentang Ati Ampela

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    60 Sedang 5
    Daerah Asal Masakan : Jawa Tengah
    Kategori Masakan :Lauk rumahan

    Bahan Bahan

    • 500 g kentang

    • 250 g hati sapi
    • 2 buah cabe merah, iris tipis
    • 2 lembar daun salam
    • 2 cm lengkuas, memarkan
    • 250 ml santan sedang

      Bumbu:

    • 7 buah cabe merah besar

    • 5 cabe rawit merah
    • 5 butir bawang merah
    • 3 siung bawang putih
    • 1 sdt terasi goreng
    • 1 sdt gula pasir
    • 2 sdt garam

    Cara Memasak:

    1. Kupas kentang lalu potong dadu kecil. Goreng kentang hingga matang dan berwarna keemasan.
    2. Angkat dan sisihkan.
    3. Cuci ati ampela dan rebus sampai keras. Setelah itu goreng dalam minyak panas.
    4. Angkat dan tiriskan ati ampela, lalu potong kecil-kecil.
    5. Siapkan bumbu halusnya dengan mengulek cabe merah, cabe rawit merah, bawang merah dan bawang putih.
    6. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan terasi, gula, dan garam.
    7. Masukkan daun salam, lengkuas, dan cabe merah iris, aduk hingga layu.
    8. Tuangkan santan ke dalam bumbu, lalu masukkan potongan kentang dan ati ampela yang telah digoreng.
    9. Masak dengan api kecil hingga santan dan bumbu susut, hampir kering. Angkat.
    10. Sajikan sambal goreng kentang ati ampela sebagai lauk rumahan.

    Simak Video “Studi China: Banyak Makan Gorengan Bisa Terkait dengan Depresi“
    [Gambas:Video 20detik]
    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • 3 Resep Labu Siam yang Sedap Buat Lauk Nasi Putih

    Jakarta –

    Labu siam termasuk bahan tumisan dan sayur populer di Indonesia. Olahannya beragam, termasuk tumisan sederhana, ditambahkan udang, hingga sayur ketupat.

    Labu siam merupakan jenis sayuran yang digunakan bagian dagingnya karena memiliki tekstur empuk saat dimasak. Biasanya dijadikan tumisan atau sayur gurih yang sedap.

    Resep labu siam yang enak dan sederhana bisa menjadi pilihan lauk rumahan. Kamu bisa menumis dengan bumbu sederhana atau tambahan udang yang membuat racikannya semakin istimewa.


    Bisa juga menyajikan labu siam sebagai sayur gurih. Cocok dinikmati bersama ketupat atau lontong. Sajikan bersama nasi putih juga terbilang cocok.

    Berikut 3 resep labu siam yang gurih:

    1. Resep Sayur Gurih Labu Siam

    ketupat sayurketupat sayur Foto: Instagram

    Ketupat biasanya disajikan dengan sayur gurih labu siam. Sayur ini juga cocok jika dinikmati bersama nasi putih. Bisa menambahkan lauk telur dadar atau ayam goreng.

    Resep Sayur Gurih Labu Siam
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 Sedang 4
    Daerah Asal Masakan : Jakarta
    Kategori Masakan : Sayur

    Bahan Bahan

    • 1 buah labu siam, kupas, iris tipis panjanh

    • 3 sdm minyak sayur
    • 2 cm lengkuas
    • 2 lembar daun salam
    • 1.5 liter santan segar
    • 2 buah cabe merah, iris halus
    • 1 sdm cabe merah bubuk
    • 2 sdm ebi, rendam, tumbuk
    • 1 sdm kaldu jamur
    • 1 sdt gula pasir
    • 1 papan petai, kupas, belah

      Bumbu halus:

    • 3 buah cabe merah besar, buang bijinya

    • 5 buah cabe merah keriting
    • 5 siung bawang putih
    • 3 butir bawang merah
    • 1 sdt terasi
    • 2sdt garam

      Taburan:

    • bawang merah goreng

    Cara Memasak:

    1. Kupas labu siam dan bilas dengan air mengalir.
    2. Iris labu siam memanjang atau seukuran korek api. Lalu, taburi irisan labu siam dengan sedikit garam dan remas-remas.
    3. Bilas air bersih lalu tiriskan hingga kering.
    4. Tumis bumbu halus, tambahkan daun salam, lengkuas dan cabe bubuk, aduk hingga harum.
    5. Masukkan cabe merah, ebi tumbuk, aduk hingga harum lalu angkat.
    6. Masukkan ke dalam panci.Tuangi santan, masak dan didihkan dengan api kecil.
    7. Masukkan labu siam, gula dan kaldu jamur, didihkan hingga labu lunak.
    8. Tambahkan pete, didihkan hingga layu lalu angkat.
    9. Sajikan sayur gurih labu siam dengan taburan bawang merah goreng.

    2. Resep Tumis Labu Siam Sederhana

    Tumis Labu SiamTumis Labu Siam Foto: iStock

    Tumisan labu siam juga bisa dimasak dengan sederhana. Bisa dibumbui dengan bawang merah, bawang putih, cabe, ebi, dan lainnya.

    Resep Tumis Labu Siam Sederhana
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    20 Mudah 4
    Daerah Asal Masakan : –
    Kategori Masakan : Sayur

    Bahan Bahan

    • 1 buah labu siam besar, potong seukuran korek api
    • 5 sendok makan minyak sayur
    • 5 butir bawang merah, iris tipis
    • 3 siung bawang putih, iris tipis
    • 2 buah cabe merah, iris tipis
    • 5 buah cabe rawit merah, iris tipis
    • 2 cm lengkuas, memarkan
    • 2 lembar daun salam
    • 2 sdm ebi, haluskan
    • 1 sdm kaldu jamur
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1 sdm garam

    Cara Memasak:

    1. Kupas kulit labu siam, belah menjadi dua bagian lalu gosokkan satu sama lain hingga berbusa putih.
    2. Potong labu siam memanjang atau seukuran korek api.
    3. Taburi garam dan remas-remas, lalu bilas dengan air bersih, tiriskan.
    4. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
    5. Tambahkan cabe merah, cabe rawit, lengkuas, daun salam dan ebi. Aduk hingga layu.
    6. Masukkan irisan labu siam, aduk hingga merata.
    7. Bumbui dengan kaldu jamur, merica dan garam. Aduk rata.
    8. Masak hingga layu dan matang.
    9. Sajikan tumisan labu siam sebagai lauk nasi putih.

    3. Resep Tumis Labu Siam dan Udang

    Resep Tumis Labu Siam dan UdangResep Tumis Labu Siam dan Udang Foto: Getty Images

    Jika ingin rasa yang lebih istimewa, coba campurkan tumisan labu siam dengan potongan udang. Bumbui agak pedas dengan tambahan cabe rawit.

    Resep Tumis Labu Siam dan Udang
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 Mudah 4
    Daerah Asal Masakan : –
    Kategori Masakan : Sayur

    Bahan Bahan

    • 1 buah labu siam, kupas dan potong memanjang
    • 3 sdm minyak sayur
    • 2 siung bawang putih, cincang halus
    • 1/2 buah bawang bombay, iris tipis
    • 4 buah cabe rawit merah, iris serong
    • 200 g udang sedang, kupas
    • 1 sdm kaldu jamur
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1 sdm saus tiram
    • 1 sdt garam
    • 100 ml air

    Cara Memasak:

    1. Kupas kulit labu siam, belah menjadi dua bagian lalu gosokkan satu sama lain hingga berbusa putih.
    2. Potong labu siam memanjang atau seukuran korek api.
    3. Taburi garam dan remas-remas, lalu bilas dengan air bersih, tiriskan.
    4. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
    5. Masukkan cabe rawit merah dan aduk sampai layu.
    6. Masukkan udang ke dalamnya dan masak hingga berubah warna.
    7. Tambahkan irisan labu siam. Tuangi sedikit air.
    8. Tutup wajan agar labu siam matang sempurna.
    9. Bumbui dengan kaldu jamur, merica, saus tiram, garam.
    10. Sajikan tumisan labu siam dan udang selagi hangat.

    Simak Video “Menikmati Masakan Rumahan Enak Khas Jatim di Kuluk Kuluk Rumahan“
    [Gambas:Video 20detik]
    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • 3 Resep Cumi Asin Berbumbu Pedas Sedap Buat Lauk

    Jakarta –

    Cumi asin bisa menjadi kreasi lauk sedap untuk makan siang. Biasanya dipadukan dengan bumbu cabe yang pedasnya memikat selera. Berikut resepnya!

    Cumi asin banyak diolah sebagai lauk rumahan jika bosan dengan menu ayam atau telur. Tumis cumi asin dengan bumbu cabe yang pedasnya menyengat dijamin nikmat.

    Bumbu cabe itu ada yang diiris maupun diulek halus. Bisa juga memadukannya dengan irisan petai agar aroma dan rasanya lebih sedap.


    Berikut 3 resep cumi asin yang menggugah selera:

    1. Resep Cumi Tumis Cabe

    Cumi asin memang cocok dibumbui cabe iris. Padukan dengan bawang merah, bawang putih, hingga potongan tomat agar rasa pedasnya seimbang.

    Resep Cumi Tumis Cabe
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 Mudah 4
    Daerah Asal Masakan : [origin]
    Kategori Masakan : [category]

    Bahan Bahan

    • 200 g cumi asin
    • 5 sdm minyak sayur
    • 7 butir bawang merah, iris tipis
    • 5 siung bawang putih, iris tipis
    • 5 buah cabe merah, iris serong panjang
    • 5 buah cabe hijau, iris serong panjang
    • 1 sdt terasi goreng
    • 1 buah tomat merah, potong kasar
    • 2 cm lengkuas
    • 2 lembar daun salam
    • 2 sdm kecap manis
    • 2 sdm kaldu jamur
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1/2 sdt garam
    • 150 ml air

    Cara Memasak:

    1. Cuci bersih cumi asin, buang tulang lunaknya.
    2. Rebus atau rendam cumi asin hingga empuk.
    3. Tiriskan dari airnya, lalu potong kecil-kecil sesuai selera.
    4. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu dan wangi.
    5. Masukkan cabe merah, cabe hijau, dan terasi, aduk hingga cabe layu.
    6. Tambahkan tomat, lengkuas, dan daun salam, aduk hingga rata.
    7. Masukkan cumi asin rebus, tambahkan bumbu bubuk dan air.
    8. Aduk rata dan tutup wajan, masak hingga airnya menyerap.
    9. Sajikan cumi tumis cabe sebagai lauk.

    2. Resep Cumi Asin Cabe Hijau

    Close Up Cumi Cabe Ijo, Spicy Stir Fry Squid with Green Pepper, Shallot, and Garlic. Served on Enamel Plate on Wooden TableClose Up Cumi Cabe Ijo, Spicy Stir Fry Squid with Green Pepper, Shallot, and Garlic. Served on Enamel Plate on Wooden Table Foto: Getty Images/iStockphoto/Ika Rahma

    Cumi asin bisa dipotong-potong lalu dipadukan dengan bumbu cabe hijau. Cabe hijaunya dihaluskan agar sensasi pedasnya nendang di lidah.

    Resep Cumi Asin Cabe Hijau
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 Mudah 4
    Daerah Asal Masakan : –
    Kategori Masakan :Makanan Laut

    Bahan Bahan

    • 250 g baby cumi asin

    • 100 ml minyak sayur
    • 2 cm lengkuas, memarkan
    • 1 batang serai, memarkan
    • 3 lembar daun jeruk purut
    • 1 buah kecombrang, iris halus
    • 5 buah tomat hijau, iris tipis
    • 1 sdm kaldu bubuk
    • 1 sdt gula pasir
    • 1 sdt garam
    • 1sdt merica bubuk

      Bumbu halus:

    • 100 g cabe rawit hijau

    • 10 buah cabe hijau keriting
    • 7 butir bawang merah
    • 5 siung bawang putih
    • 1 cm jahe

    Cara Memasak:

    1. Rebus baby cumi asin dalam air mendidih. Diamkan beberapa saat, lalu tiriskan.
    2. Tumis bumbu halus hingga layu dan harum.
    3. Masukkan daun jeruk, serai, lengkuas, kecombrang, tomat hijau lalu aduk hingga mendidih dan layu.
    4. Tambahan cumi, kaldu, merica dan garam.
    5. Aduk dan masak beberapa saat hingga bumbu meresap.
    6. Sajikan tumis baby cumi asin cabe hijau sebagai lauk.

    3. Resep Sambal Cumi Petai

    Cumi asin juga terasa nikmat jika dipadukan dengan petai yang membuat aroma semakin sedap. Untuk bumbu cabenya bisa dihaluskan agar rasa pedasnya semakin membara.

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 Mudah 4
    Daerah Asal Masakan : –
    Kategori Masakan :Makanan Laut

    Bahan Bahan

    • 200 g cumi asin kecil

    • 4 sdm minyak sayur
    • 2 lembar daun jeruk
    • 1 batang serai, memarkan
    • 1 lembar daun salam
    • 1 sdm air jeruk nipis
    • 20 buah petai kupas

      Bumbu halus:

    • 7 butir bawang merah
    • 4 siung bawang putih
    • 25 buah cabe rawit merah
    • 1 potong terasi
    • 1/2 cm jahe
    • 1 sdt gula pasir
    • 1 sdt garam

    Cara Memasak:

    1. Rebus baby cumi asin dalam air mendidih. Diamkan beberapa saat, lalu tiriskan.
    2. Tumis bumbu halus hingga layu dan harum.
    3. Masukkan daun jeruk, serai, daun salam, dan aduk merata.
    4. Masukkan cumi asin rebus dan air jeruk nipis, aduk-aduk hingga mendidih.
    5. Masak hingga sambal matang dan meresap dalam cumi.
    6. Tambahkan petai, aduk-aduk hingga layu lalu angkat.
    7. Sajikan selagi hangat.

    Simak Video “Video Ngepoin UMKM Kerupuk Petai di Purwakarta“
    [Gambas:Video 20detik]
    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com