li.jumatberkah.com

Blog

  • 3 Resep Oseng Buncis yang Pedas Gurih Untuk Makan Siang

    Jakarta –

    Usai makan enak Lebaran, masakan rumahan sederhana jadi favorit. Seperti oseng buncis yang dipadu dengan tempe, ikan teri atau tomat. Renyah, gurih dan pedas!

    Masakan rumahan yang sederhana dan segar bisa jadi pilihan usai menyantap sajian lebaran berlemak. Buncis yang murah dan kaya nutrisii bisa jadi lauk enak. Dimasak dengan cara ditumis. Memakai beragam bahan yang menambah lezat.

    Seperti tempe yang murah dan padat nutrisi. Rasanya gurih mantap. Atau ikan teri yang renyah dan cabe yang sedikit pedas. Jika suka yang segar bisa dipadukan dengan tomat. Berikut ini 3 resep oseng buncis yang gampang dibuat dan segar rasanya.


    1. Resep Oseng Buncis dan Tempe

    Perpaduan enak buncis dan tempe yang sederhana tetapi gurih pedas dan segar rasanya.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 menit mudah 6
    Daerah Asal Masakan : Indonesia
    Kategori Masakan : sayuran

    Bahan Bahan

    • 200 g tempe
    • 3 sdm minyak sayur
    • 5 butir bawang merah, iris tipis
    • 3 siung bawang putih, iris tipis
    • 1 buah cabe merah, iris serong
    • 1 lembar daun salam
    • 1 cm lengkuas, memarkan
    • 10 buah buncis, iris serong
    • 1/2 buah wortel, iris tipis kecil
    • 2 sdm kaldu jamur
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1 sdt garam

    Cara Memasak:

    1. Potong-potong tempe ukuran dadu 1 cm.
    2. Goreng tempe hingga agak kering lalu angkat dan tiriskan.
    3. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu.
    4. Tambahkan cabe, daun salam dan lengkuas, aduk hingga layu.
    5. Masukkab buncis dan wortel, aduk hingga layu.
    6. Masukkan tempe, kaldu jamur, merica dan garam.
    7. Beri sedikit air, aduk hingga tercampur rata dan agak kering.
    8. Angkat dan sajikan.

    2. Resep Oseng Buncis dan Teri

    Resep Oseng Buncis dan TeriResep Oseng Buncis dan Teri Foto: Getty Images

    Sedikit tambahan teri goreng membuat tumis buncis ini semakin renyah dan sedap rasanya.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 menit mudah 6
    Daerah Asal Masakan : Indonesia
    Kategori Masakan : sayuran

    Bahan Bahan

    • 150 g buncis muda
    • 3 sdm minyak sayur
    • 5 butir bawang merah, iris tipis
    • 3 siung bawang putih, iris tipis
    • 2 buah cabe merah, iris serong tipis
    • 2 cm lengkuas, memarkan
    • 2 lembar daun salam
    • 1 sdm kaldu jamur
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1 sdt garam
    • 100 ml
    • 50 g teri medan tawar, goreng

    Cara Memasak:

    1. Bersihkan ujung buncis lalu cuci bersih. Iris serong buncis tipis. Sisihkan.
    2. Panaskan minyak sayur, tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu.
    3. Tambahkan lengkuas dan daun salam, aduk hingga layu.
    4. Masukkan buncis, aduk-aduk hingga layu.
    5. Tambahkan kaldu jamur, merica dan garam lalu bri air.
    6. Tutup wajan, masak hingga buncis layu dan lunak.
    7. Angkat, taburi teri tawar goreng dan sajikan hangat.

    3. Resep Oseng Buncis dan Tomat

    Resep Oseng Buncis dan TomatResep Oseng Buncis dan Tomat Foto: Getty Images

    Perpaduan buncis dna tomat memberi rasa segar tumisan ini. Ditambah rasa gurih dari biji wijen taburannya.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 menit mudah 6
    Daerah Asal Masakan : Indonesia
    Kategori Masakan : sayuran

    Bahan Bahan

    • 100 g buncis muda
    • 4 sdm minyak sayur
    • 6 buah tomat ceri, belah dua
    • 3 tangkai kemangi, petiki daunnya
    • 2 sdm kecap manis
    • 1 sdm kaldu jamur
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1 sdt garam
    • Bumbu Halus:
    • 5 buah cabe merah keriting
    • 3 butir bawang merah
    • 3 siung bawang putih
    • 1 sdtt terasi goreng
    • Taburan
    • biji wijen sangari

    Cara Memasak:

    1. Bersihkan ujung buncis lalu cuci hingga bersih lalu tiriskan. Potong-potong melintang 2 cm. Sisihkan.
    2. Panaskan minyak, tumis Bumbu Halus hingga harum dan matang.
    3. Tambahkan buncis dan tomat ceri, aduk hingga layu.
    4. Bumbui dengan kecap manis, kaldu jamur, merica bubuk dan garam. Aduk hingga rata.
    5. Beri sedikit air dan masukkan kemangi. Masak hingga buncis lunak dan air susut.
    6. Angkat, taburi biji wijen dan sajikan hangat.

    Simak Video “Menu yang Disediakan Pemprov DKI saat Uji Coba Makan Gratis di Sekolah“
    [Gambas:Video 20detik]
    (odi/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Bakmi Goreng Baskom yang Legit Gurih Mulur

    Jakarta –

    Meskipun bahannya sederhana dan murah, bakmi goreng ini rasanya bikin kangen. Gurih bawang dengan sentuhan manis kecap. Ditaburi bawang goreng makin enak.

    Bakmi goreng baskom ini populer dijajakan di kaki lima di Jawa Tengah dan Yogyakarta. Umumnya jadi pelengkap pecel sayuran. Tidak memakai isian apapun, hanya bumbu kemiri dan bawang putih saja.

    Isian lainnya berupa irisan daun kol, sawi dan daun bawang. Bumbu kecap manis jadi ciri khasnya. Rasanya gurih mulur dan cocok dimakan dengan saus kacang atau cabe rawit hijau. Cara membuatnya mudah dan bahannya murah. Ikuti petunjuk resep berikut ini.


    Resep Bakmi Goreng Baskom

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 menit mudah 6
    Daerah Asal Masakan : Jawa
    Kategori Masakan : bakmi

    Bahan Bahan

    • 2 bungkus @200 g mie telur kering
    • 3 sdm minyak sayur
    • 5 lembar daun kol, iris kasar
    • 6 lembar daun sawi, iris kasar
    • 2 batang daun bawang, iris kasar
    • 100 ml kecap manis
    • 1 sdm kaldu jamur
    • 1 sdt merica bubuk
    • 100 ml air
    • Bumbu Halus:
    • 6 butir bawang merah
    • 4 siung bawang putih
    • 3 butir kemiri
    • Taburan:
    • kacang goreng
    • bawang merah goreng
    • seledri, iris kasar
    • cabe rawit hijau

    Cara Memasak:

    1. Seduh atau rebus mir telur hingga hampir lauak lalu angkat dan tiriskan.
    2. Panaskan minyak, tumis Bumbu Halus hingga matang dan harum.
    3. Masukkan daun kol, daun sawi dan daun bawang, aduk hingga layu.
    4. Tuangi air, masukkan kecap manis, kaldu jamur dan merica lalu didihkan.
    5. Masukkan mie lalu aduk-aduk hingga seluruh bumbu menyatu dan tercampur rata.
    6. Angkat, sajikan dengan bahan Taburan.
    Manfaat Mie TelurMie basah untuk bakmi goreng baskom. Foto: Getty Images

    Tips membuat bakmi goreng baskom:

    1. Gunakan mie telur kering atau mie lidi segar sesuai selera.
    2. Jika ada bisa ditambahkan bakso sapi yang diiris tipis atau telur dadar yang diiris halus.
    3. Bakmi goreng baskom ini enak dimakan dengan saus kacang yang pedas gurih.

    Simak Video “Menikmati Masakan Rumahan Enak Khas Jatim di Kuluk Kuluk Rumahan“
    [Gambas:Video 20detik]
    (odi/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Spaghetti Sosis dan Beef Bacon yang Gurih Nampol

    Jakarta –

    Jika ada stok daging olahan kamu bisa meracik spaghetti yang pedas gurih ini. Spaghetti mulur enak dimasak dengan sosis dan diberi topping beef bacon renyah.

    Bosan dengan makanan tradisional? Olahan spaghetti bisa jadi selingan menu yang enak dan gampang dibuat. Seperti spaghetti yang dimasak ala aglio olio. Berbumbu sederhana dengan rasa pedas gurih.

    Bumbu bawang putih dan cabe kering dipadukan dengan dua jenis daging olahan. Sosis sapi dan beef bacon yang sama-sama gurih enak. Membuat rasa spaghetti jadi spesial. Untuk membuatnya kamu bisa mengikuti petunjuk resep berikut ini.


    Resep Spaghetti Sosis dan Beef Bacon

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 menit mudah 4
    Daerah Asal Masakan : Italia
    Kategori Masakan : pasta

    Bahan Bahan

    • 250 g spaghetti kering
    • 2.5 liter air
    • 5 lembar beef bacon
    • 5 sdm minyak sayur
    • 3 siung bawang putih, cincang halus
    • 3 buah sosis sapi/ayam, potong-potong
    • 2 sdm chilli flakes
    • 1 sdm kaldu jamur
    • 1 sdt basil kering
    • 1 sdt oragano kering
    • 1 sdt merica hitam, memarkan
    • 2 sdt garam
    • Taburan:
    • daun peterseli cincang halus

    Cara Memasak:

    1. Didihkan air dalam panci, masukkan spaghetti dan rebus selama 10 menit hingga teksturnya al dente (keras di tengah).
    2. Angkat dan tiriskan. Sisihkan 150 ml air perebusnya.
    3. Panaskan wajan, taruh beef bacon dalam wajan dan masak hibgga kering kedua sisinya lalu angkat.
    4. Panaskan 5 sdm minyak dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum.
    5. Masukkan potongan sosis dan potongan cabe kering, aduk hingga harum.
    6. Tambahkan spaghetti dan tambahkan 150 ml air rebusan pasta.
    7. Bumbui dengan kaldu jamur, basil, oregano, merica dan garam.
    8. Aduk hingga tercampur rata dan air terhisap habis oleh spaghetti.
    9. Angkat sajikan dengan topping beef bacon kering.
    10. Taburi peterseli cincang dan sajikan hangat.
    Resep Nasi Goreng Beef BaconBeef Bacon untuk spaghetti. Foto: iStock

    Tips membuat spaghetti beef bacon dan sosis:

    1. Beef bacon bisa dibeli di toko online atau supermarket. Merupakan irisan daging sapi berlemak yang merupakan jenis daging olahan.
    2. Jenis sosis lain bisa dipakai sebagai isian seperti hotdog atau bratwrust atau cocktail.

    Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“
    [Gambas:Video 20detik]
    (odi/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • 3 Resep Tumis Kangkung Berbumbu Sederhana yang Renyah Gurih

    Jakarta –

    Tumisan kangkung dengan bumbu sederhana ini bisa jadi penyegar setelah menyantap hidangan lebaran. Berbumbu saus tiram, tauco dan bawang putih. Renyah sedap!

    Asupan sayuran harian harus kembali diterapkan agar tubuh tetap sehat. Selain dinikmati sebagai lalapan, sayuran bisa ditumis. Seperti kangkung yang murah dan tak kenal musim.

    Berbumbu bawang putih dan saus tiram, kangkung tumis bisa jadi lauk enak. Jika suka yang lebih harum aromanya, kangkung bisa ditumis dengan bawang putih. Buat yang suka gurih bisa meracik kangkung tumis tauco.


    Sebaiknya tumis kangkung saat akan disajikan agar rasanya renyah dan segar. Bisa memakai kangkung organik atau kangkung akar. Berikut ini 3 resep tumis kangkung dengan bumbu sederhana yang lezat.

    1. Resep Tumis Kangkung Bawang Putih

    Bawang putih yang renyah wangi jadi jodoh enak buat kangkung yang segar renyah.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 menit mudah 4
    Daerah Asal Masakan : China
    Kategori Masakan : sayuran

    Bahan Bahan

    • 2 ikat kangkung
    • 4 sdm minyak sayur
    • 4 siung bawang putih, cincang
    • 5 butir bawang merah, iris tipis
    • 4 sdm saus tiram
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1 sdm kaldu jamur
    • 1sdt garam
    • Taburan:
    • 3 sdm bawang putih cincang, goreng

    Cara Memasak:

    1. Siangi kangkung, petiki daun dan tangkai mudanya. Cuci hingga bersih lalu tiriskan.
    2. Perciki kangkung dengan sedikit minyak agar warnanya tetap hijau saat ditumis.
    3. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga layu dan harum.
    4. Tambahkan saus tiram, merica, kaldu jamur dan garam, aduk rata.
    5. Masukkan kangkung, tutup wajan, besarkan api. Setelah layu aduk dan masak kembali hingga kangkung lunak. Angkat.
    6. Taburi bawang putih cincang goreng dan sajikan hangat.

    2. Resep Tumis Kangkung Saus Tiram

    Resep tumis kangkung saus tiram pedasResep tumis kangkung saus tiram pedas Foto: iStockphoto

    Tumis kangkung ini gurih mantap rasanya. Diberi bumbu bawang putih, saus tiram dan sedikit cabe.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 menit mudah 4
    Daerah Asal Masakan : China
    Kategori Masakan : sayuran

    Bahan Bahan

    • 1 ikat sedang (150 g) kangkung
    • 3 sdm minyak sayur
    • 3 siung bawang putih, cincang kasar
    • 2 buah cabe merah, iris kasar
    • 100 ml saus tiram
    • 2 sdm kecap manis
    • 2 sdm kecap asin
    • 1/2 sdt minyak wijen
    • 1 sdm kaldu jamur
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1/2 sdt garam
    • 150 ml air

    Cara Memasak:

    1. Siangi kangkung, ambil daun kangkung dan batang yang muda. Petiki ukuran sedang.
    2. Cuci kangkung di bawah air mengalir lalu tiriskan hingga kering.
    3. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih hingga kuning dan harum.
    4. Tambahkan cabe merah, aduk hingga layu.
    5. Masukkan kangkung, saus tiram, kecap manis, kecap asin, minyak wijen, merica dan garam.
    6. Tuangi air dan tutup wajan dan besarkan api, masak hingga kangkung layu lalu angkat.
    7. Sajikan hangat.

    3. Resep Tumis Kangkung Tauco

    Resep Tumis Kangkung Bumbu TaucoResep Tumis Kangkung Bumbu Tauco Foto: iStockphoto

    Bumbu tauco dan bawang putih membuat tumis kangkung gurih segar rasanya.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 menit mudah 4
    Daerah Asal Masakan : Jawa
    Kategori Masakan : sayuran

    Bahan Bahan

    • 2 ikat kangkung
    • 3 sdm minyak sayur
    • 4 siung bawang putih, cincang
    • 5 butir bawang merah, iris tipis
    • 2 buah cabe merah, iris serong
    • 5 buah cabe rawit merah
    • 2 sdm tauco
    • 3 sdm saus tiram
    • 1/2 sdt terasi
    • 1/2 sdt gula pasir
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1 sdm kaldu jamur
    • 1sdt garam

    Cara Memasak:

    1. Siangi kangkung, petiki daun dan tangkai mudanya. Cuci hingga bersih lalu tiriskan.
    2. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga layu dan harum.
    3. Masukkan cabe merah, cabe rawit dan tauco, aduk hingga layu.
    4. Tambahkan saus tauco, saus tirsm, terasi, gula, merica, kaldu jamur dan garam, aduk rata.
    5. Masukkan kangkung, tutup wajan, besarkan api. Setelah layu aduk dan masak kembali hingga kangkung lunak.
    6. Angkat dan sajikan hangat.

    Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“
    [Gambas:Video 20detik]
    (odi/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • 3 Resep Pare Praktis yang Renyah Gurih dan Kaya Nutrisi

    Jakarta –

    Pare dikenal dengan rasanya yang agak pahit. Tetapi sayuran ini kaya nutrisi. Bisa ditumis dengan paduan ikan teri, tahu dan telur. Dimasak balado juga enak!

    Pare dikenal sebagai sayuran murah yang kaya khasiat, meskipun rasanya pahit pare enak diolah jadi beragam hidangan. Yang paling praktis ditumis dengan bumbu cabe dan bawang.

    Cukup ditumis lalu diberi topping teri goreng rasanya gurih renyah. Jika suka yang gurih bisa membuat pare tumid dengan paduan irisan tahu putih ala Okinawa. Rasanya gurih mantap dan sedap.


    Pare juga enak dimasak balado. Bumbu cabe yang pedas menggigit membuat pare semakin enak rasanya. Pilih pare yang segar agar rasanya renyah enak. Berikut ini 3 resep pare yang sedap dan praktis dibuat.

    1. Resep Pare Balado

    Pedas menyengat bumbu balado justru membuat pare semakin enak rasanya.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 menit mudah 6
    Daerah Asal Masakan : Sumatra
    Kategori Masakan : sayuran

    Bahan Bahan

    • 2 buah pare ukuran sedang
    • 3 sdm minyak sayur
    • 1 batang serai, memarkan
    • 2 lembar daun jeruk
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1 sdt garam
    • 1 smd kaldu jamur
    • 1 sdt gula pasir
    • 100 ml air
    • Bumbu Halus:
    • 5 buah cabe merah besar
    • 5 buah cabe rawit merah
    • 5 butir bawang merah
    • 3 siung bawang putih

    Cara Memasak:

    1. Belah pare menjadi dua lalu keruk nijinya. Potong melintang pare lalu taburi sedikit garam. Remas-remas hingga berair lalu bilas air hingga bersih dan tiriskan.
    2. Panaskan minyak, tumis Bumbu Halus, serai dan daun jeruk, aduk hingga layu dan matang.
    3. Masukkan pare, bumbui dengan merica, garam, gula dan kaldu jamur, aduk hingga tercampur rata.
    4. Tambahkan air, masak hingga pare matang.
    5. Angkat dan sajikan hangat.

    2. Resep Tumis Pare dan Teri

    Resep Pare Tumis TeriResep Tumis Pare dan Teri Foto: Detikfood

    Tumisan ini bumbunya sederhana, topping teri gorengnya menambah sedap rasanya.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 menit mudah 4
    Daerah Asal Masakan : Jawa
    Kategori Masakan : sayuran

    Bahan Bahan

    • 2 buah pare hijau besar
    • 4 sdm minyak sayur
    • 5 butir bawang merah, iris tipis
    • 3 siung bawang putih, iris tipis
    • 1 buah cabe merah, iris tipis
    • 1 sdm kaldu jamur
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1 sdt gula pasir
    • 1 sdt garam
    • Taburan:
    • 50 g teri nasi tawar, goreng

    Cara Memasak:

    1. Belah membujur pare menjadi dua, keruk bijinya, potong sedikit pangkalnya.
    2. Iris pare melintang 1/2 cm. Taburi sedikit garam. Remas-remas hingga airnya keluar.
    3. Bilas dengan air bersih lalu tiriskan.
    4. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu dan wangi.
    5. Masukkan pare dan cabe, aduk hingga layu.
    6. Bumbui dengan gula, garal, kaldu jamur dan merica lalu aduk rata hingga meresap.
    7. Angkat, taburi teri tawar goreng. Sajikan.

    3. Resep Pare Tumis Tahu dan Telur

    Tumisan pare dan tahu ala Okinawa ini dikenal gurih enak rasanya. Nutrisinya juga sangat banyak.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 menit mudah 4
    Daerah Asal Masakan : Jepang
    Kategori Masakan : sayuran

    Bahan Bahan

    • 1 buah pare
    • 3 sdm minyak sayur
    • 2 butir bawang merah, cincang
    • 1 siung bawang putih, cincang
    • 1 buah tahu putih, potong-potong
    • 50 g udang kupas, potong-potong
    • 1 butir telur
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1 sdm kecap asin
    • 1 sdt garam

    Cara Memasak:

    1. Belah pare, keruk bijinya. Iris pare melintang tipis.
    2. Taburi sedikit garam, remas-remas hingga berair lalu bilas air bersih dan tiriskan.
    3. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu dan wangi.
    4. Masukkan udang, aduk hingga berubah warna.
    5. Tambahkan pare dan tahu, aduk hingga tercampur rata.
    6. Masukkan garam, merica dan kecap asin, aduk hingga rata.
    7. Tuangkan telur kocok, aduk cepat hingga bergumpal dan matang.
    8. Angkat dan sajikan.

    Simak Video “Emak-emak di Polman Sulap Pare Jadi Manisan“
    [Gambas:Video 20detik]
    (odi/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Udang Tumis Labu Air yang Renyah Gurih Menyegarkan

    Jakarta –

    Labu air yang renyah dan banyak mengandung air bisa jadi pilihan lauk segar. Dimasak dengan udang dan bumbu bawang, rasanya gurih. Cocok untuk makan siang.

    Meskipun sederhana, labu air dikenal kaya akan vitamin, mineral dan antioksidan. Umumnya diolah sebagai campuran sayur asem atau asem-asem daging atau sup ayam.

    Labu air yang murah ini bisa dimasak dengan udang dengan sedikit kaldu. Bumbunya sederhana, bawang putih, jahe dan merica serta garam. Dalam beberapa menit siap disajikan. Berikut ini resep selengkapnya.


    Resep Udang Tumis Labu Air

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    20 menit mudah 4
    Daerah Asal Masakan : Indonesia
    Kategori Masakan : sayuran

    Bahan Bahan

    • 500 g labu air
    • 3 sdm minyak sayur
    • 1 sdt minyak wijen
    • 1/2 cm jahe, cincang
    • 2 siung bawang putih, cincang halus
    • 100 g udang sedang kupas
    • 1 batang daun bawang, iris kasar
    • 300 ml kaldu udang/ayam
    • 1 sdm kaldu jamur
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1 sdt garam

    Cara Memasak:

    1. Kupas labu air dan buang bijinya. Potong-potong dadu sedang.
    2. Panaskan minyak sayur dan minyak wijen, tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
    3. Tambahkan udang, aduk hingga berubah warna kemerahan.
    4. Masukkan daun bawang, aduk hingga layu.
    5. Tuangi kaldu udang/ayam, masukkan potonga labu.
    6. Bumbui dengan kaldu jamur, merica dan garam.
    7. Masak hingga mendidih dan labu lunak. Matikan api.
    8. Sajikan hangat.
    Labu air untuk sup sayap ayam.Labu air untuk tumis udang dan labu air. Foto: iStock

    Tips membuat udang tumis labu air:

    1. Pilih labu air yang tidak terlalu besar agar mendapatkan tekstur renyah dan rasa agak manis. Labu air bisa dikupas atau dimasak bersama kulitnya.
    2. Jika tak ada udang, bisa dipakai ebi (udang kering) yang direndam air hangat hingga mengembang sebelum dimasak dengan bumbu.

    Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“
    [Gambas:Video 20detik]
    (odi/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • 3 Resep Omelet Sayuran yang Super Praktis dan Gurih Nampol

    Jakarta –

    Omelet atau telur dadar bisa ditambah aneka sayuran. Seperti jamur, terong dan daun bawang. Agar nutrisinya bertambah, rasanya juga semakin lezat.

    Olahan telur yang dikenal sebagai omelet sangat mudah dipadu padan dengan aneka bahan. Dari daging olahan, keju hingga aneka sayuran. Rasanya juga semakin lezat.

    Tambahan terong yang juicy umami membuat omelet makin padat gurih. Sementara tambahan daun bawang saja memberi tekstur renyah. Keju dan jamur juga bisa jadi isian omelet yang lezat.


    Gunakan sayuran yang segar dan jangan memasak terlalu lama agar teksturnya tetap renyah. Omelet ini bisa jadi menu sarapan yang enak dan lezat. Berikut ini resep-resep selengkapnya.

    1. Resep Omelet Terong

    Terong ungu yang juicy umami membuat omelet jadi empuk lembut dan lezat.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    15 menit mudah 2
    Daerah Asal Masakan : Spanyol
    Kategori Masakan : telur

    Bahan Bahan

    • 1 buah terong ungu ukuran sedang
    • 5 sdm minyak goreng
    • 1 sdm bawang bombay cincang
    • 4 butir telur ayam
    • 1 sdm saus tiram
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1/2 sdt garam
    • 1 batang daun bawang, iris halus

    Cara Memasak:

    1. Potong-potong terong ungu ukuran dadu kecil. Rendam air dingin yang diberi sedikit garam.
    2. Panaskan 1 sdm minyak goreng, tumis bawang bombay hingga layu.
    3. Masukkan potongan terong, aduk-aduk hingga layu.
    4. Kocok telur bersama saus tiram, merica, garam hingga berbuih.
    5. Tuangkan telur ke dalam wajan berisi terong tumis, taburi daun bawang.
    6. Masak dengan api kecil, tutup wajan.
    7. Setelah pinggirnya kering, balikkan telur dan masak kembali hingga agak kering.
    8. Angkat dan sajikan dengan nasi hangat.

    2. Resep Omelet Daun Bawang

    Resep Omelet Daun BawangResep Omelet Daun Bawang Foto: iStock

    Cukup pakai 2 bahan, telur dan daun bawang bisa jadi omelet yang gurih, renyah dan harum aromanya.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    15 menit mudah 2
    Daerah Asal Masakan : China
    Kategori Masakan : teur

    Bahan Bahan

    • 4 butir telur ayam
    • 3 batang daun bawang
    • 1 sdm kaldu jamur bubuk
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1/2 sdt garam

    Cara Memasak:

    1. Pisahkan putih dan kuning telur dalam wadah terpisah.
    2. Ambil bagian daun bawang yang putih lalu iris halus. Sisihkan.
    3. Kocok kuning telur bersama kaldu jamur, merica dan garam hingga rata.
    4. Kocok putih telur hingga berbuih dan mengembang ringan.
    5. Masukkan ke dalam telur kocok yang sudah dibumbui, aduk perlahan hingga menyatu.
    6. Panaskan wajan anti lengket 20 cm, olesi dengan sedikit mentega atau minyak dan panaskan di atas api kecil.
    7. Tuangkan adonan telur dan ratakan di permukaan wajan.
    8. Taburkan irisan daun bawang merata ke permukaan telur lalu tutup wajan.
    9. Masak selama 2 menit hingga bagian bawahnya kering lalu balikkan.
    10. Masak sisi lainnya hingga kering dan balikkan ke atas piring.
    11. Sajikan hangat dengan saus favorit.

    3. Resep Omelet Jamur dan Keju

    Resep Omelet Jamur dan KejuResep Omelet Jamur dan Keju Foto: iStock

    Jamur dan keju menambah rasa gurih umami omelet ini. Cocok untuk menu sarapan praktis.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    15 menit mudah 4
    Daerah Asal Masakan : Amerika
    Kategori Masakan : telur

    Bahan Bahan

    • 2 sdm mentega
    • 5 buah jamur kancing, iris tipis
    • 4 butir telur ayam
    • 1 sdt kaldu jamur
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 2 sdm kaju cheddar parut
    • 1/2 sdt garam
    • 1 sdm peterseli/seledri cincang halus
    • Taburan:
    • daun bawang iris halus

    Cara Memasak:

    1. Pecahkan telur dalam wadah. Tambahkan kaldu jamur, merica dan garam, kocok hingga berbuih halus.
    2. Tambahkan keju dan peterseli cincang, kocok rata.
    3. Panaskan wajan, beri mentega dan masak hingga leleh.
    4. Masukkan jamur, aduk hingga layu dan kecokelatan. Kecilkan api.
    5. Tuangkan telur kocok dan ratakan hingga seluruh permukaan wajan tertutup telur.
    6. Tutup wajan dan masak hingga bagian bawah kecokelatan dan matang.
    7. Lipat menjadi dua lalu angkat dan sajikan hangat.

    Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“
    [Gambas:Video 20detik]
    (odi/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Pepes Ikan Bumbu Merah yang Pedas Meresap Bumbunya

    Jakarta –

    Pepes ikan laut bisa jadi pilihan menu sehat yang cocok untuk diet. Dilumuri bumbu cabe merah dengan taburan daun kemangi lalu dikukus. Pedas sedap!

    Jika ingin mengurangi makanan gorengan dan bersantan, pepes bisa jadi pilihan sehat. Bahan makanan diberi bumbu lalu dibungkus daun pisang dan dikukus hingga matang.

    Seperti pepes ikan laut ini yang dibalut dengan rempah segar dan bumbu cabe yang diberi tambahan tomat. Ditaburi daun kemangi lalu dibungkus daun pisang, dikukus dan dipanggang.


    Pedas gurih dan enak dinikmati dengan nasi hangat. Bahan-bahannya mudah didapat dan cara membuatnya mudah. Berikut ini resep selengkapnya.

    Resep Pepes Ikan Bumbu Merah

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    60 menit mudah 6
    Daerah Asal Masakan : Indonesia
    Kategori Masakan : ikan

    Bahan Bahan

    • 2 ekor ikan belanak/bawal
    • 4 iris lengkuas
    • 4 lembar daun salam
    • 4 lembar daun jeruk
    • 4 buah belimbing sayur, iris tipis
    • 30 lembar daun kemangi
    • daun pisang
    • Bumbu:
    • 10 buah cabe merah keriting
    • 3 buah cabe merah besar
    • 5 buah cabe rawit merah
    • 8 butir bawang merah
    • 5 siung bawang putih
    • 1 buah tomat merah, potong-potong
    • 5 butir kemiri
    • 1 potong terasi bakar
    • 1 sdt gula pasir
    • 1 sdm garam

    Cara Memasak:

    1. Bersihkan ikan, buang isi perut dan insangnya. Cuci bersih hingga tak ada sisa darah.
    2. Potong-potong tiap ikan menjadi 2 bagian.
    3. Bumbu: Giling semua bahan bumbu dengan chopper atau blender hingga halus benar.
    4. Ambil selembar daun pisang, tumpuk dengan selembar daun pisang yang lain.
    5. Taruh sepotong lengkuas, selembar daun salam, daun jeruk dan irisan belimbing sayur. Taruh bumbu halus di atasnya, taruh satu ekor ikan di atasnya.
    6. Beri daun kemangi lalu gulung daun pisang dan semat kedua sisinya. Kerjakan yang sama dengan sisa bahan.
    7. Kukus pepes ikan dalam kukusan panas selama 30 menit. Angkat dan dinginkan.
    8. Bakar pepes ikan kembung di atas bara api hingga kering kedua sisinya.
    9. Angkat dan sajikan.
    Ikan Bawal Bakar SpesialIkan bawal untuk pepes ikan bumbu merah Foto: iStock

    Tips membuat pepes ikan bumbu merah:

    1. Pilih ikan laut berdaging tebal, seperti kakap, ekor kuning, terisi, ikan bawal atau belanak.
    2. Jika suka bumbu pepes lebih basah, setelah dikukus, pepes tak perlu dipanggang, bisa langsung disajikan.

    Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“
    [Gambas:Video 20detik]
    (odi/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Lodeh Labu Kuning yang Legit Gurih Untuk Makan Siang

    Jakarta –

    Masakan rumahan sederhana bisa jadi pilihan enak untuk makan siang. Labu kuning yang kaya nutrisi dibuat lodeh dengan kacang panjang. Gurih legit rasanya!

    Labu parang atau labu kuning dikenal kaya akan Vitamin A, serat dan sejumlah mineral. Selain dibuat kolak atau bubur, labu kuning bisa diolah jadi isian lodeh yang enak. Teksturnya lembut rasanya legit.

    Bisa dipadukan dengan kacang panjang dan dimasak dengan bumbu sederhana. Ditambah isian kacang panjang yang renyah. Lodeh jadi semakin sedap. Resep selengkapnya ada di bawah ini.


    Resep Lodeh Labu Kuning

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 menit mudah 6
    Daerah Asal Masakan : Jawa
    Kategori Masakan : sayuran

    Bahan Bahan

    • 500 g labu kuning
    • 5 helai kacang panjang, potong 3 cm
    • 1 liter santan sedang
    • 2 lembar daun salam
    • 2 cm lengkuas, memarkan
    • Bumbu:
    • 6 butir bawang merah, iris tipis
    • 4 siung bawang putih, iris tipis
    • 2 buah cabe merah, iris serong
    • 2 buah cabe hijau, iris serong
    • 1 potong terasi bakar
    • 2 sdt garam
    • 1 sdm kaldu jamur

    Cara Memasak:

    1. Kupas labu kuning, buang bijinya. Potong-potong 2×2 cm.
    2. Didihkan santan dalam panci.
    3. Masukkan bahan bumbu; bawang merah, bawang putih, terasi, garam, kaldu jamur dan lengkuas serta daun salam.
    4. Didihkan dengan api kecil.
    5. Masukkan potongan labu kuning dan kacang panjang, labu siam, rebus hingga lunak.
    6. Matikan api, sajikan hangat.

    Labu Kuning Favorit Nabi Muhammad SAW, Bisa Obati Covid-19?Labu kuning untuk lodeh labu kuning. Foto: iStock

    Tips membuat lodeh labu kuning:

    1. Pilih labu kuning yang tua, tebal dengan warna oranye tua agar mendapatkan labu yang lembut legit rasanya.
    2. Selain kacang panjang bisa ditambahkan sayuran lain seperti terong, jagung muda atau wortel.

    Simak Video “Menikmati Masakan Rumahan Enak Khas Jatim di Kuluk Kuluk Rumahan“
    [Gambas:Video 20detik]
    (odi/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Ikan Selar Bumbu Cabe Kemangi yang Pedas Menyengat

    Jakarta –

    Bosan makan ayam dan daging? Saatnya mengolah ikan yang gurih enak rasanya. Yang satu ini dibalut sambal dengan daun kemangi. Pedas gurih dan harum aromanya!

    Usai berlebaran, saatnya kembali mengolah. aneka seafood termasuk ikan segar. Ikan laut yang gurih dan murah harganya seperti ikan selat enak diolah dengan bumbu cabe yang menyengat.

    Ikan selar meskipun kecil gurih enak dagingnya. Apalagi setelah digoreng kering. Kemudian dibalut dengan bumbu cabe yang nendang dan tambahan kemangi yang harum.


    Gunakan ikan segar agar tak anyir aromanya. Ikan selar bumbu cabe kemangi ini cocok disantap dengan nasi hangat. Bahan dan cara membuat selengkapnya ada di resep berikut ini.

    Resep Ikan Selar Bumbu Cabe Kemangi

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    60 menit mudah 6
    Daerah Asal Masakan : Indonesia
    Kategori Masakan : ikan

    Bahan Bahan

    • 6 ekor ikan selar
    • 1 sdm air jeruk nipis
    • 1 sdt garam
    • 1/2 sdt gula pasir
    • 1 sdm air jeruk nipia
    • 100 ml air
    • 3 tangkai daun kemangi, petiki daunnya
    • Bumbu Halus:
    • 3 buah cabe merah besar
    • 8 buah cabe merah kering
    • 5 buah cabe rawit merah
    • 5 butir bawang merah
    • 3 siung bawang putih
    • 1/2 cm jahe
    • 1 cm kunyit
    • 2 sdt garam

    Cara Memasak:

    1. Siangi ikan hingga bersih lalu cuci dan tiriskan. Kerat-kerat kedua sisi badan ikan.
    2. Kucuri ikan dengan air jeruk nipis dan taburi garam lalu aduk dan sisihkan sebentar.
    3. Panaskan minyak banyak di atas api sedang.
    4. Goreng ikan hingga kering agak kecokelatan lalu angkat dan tiriskan.
    5. Panaskan 100 ml minyak sayur, tumis Bumbu Halus hingga wangi dan matang.
    6. Tambahkan air jeruk nipis, garam dan gula, aduk hingga mendidih.
    7. Masukkan ikan goreng dan aduk hingga ikan terbalut bumbu.
    8. Taburi daun kemangi, aduk hingga layu lalu angkat.
    9. Sajikan hangat.

    Cara Menggoreng Ikan SelarIkan selar segar untuk ikan selar bumbu cabe. Foto: iStock

    Tips membuat ikan selar bumbu cabe kemangi:

    1. Selain ikan selar bisa dipakai ikan kembung ukuran kecil atau ikan mujair. Pilih ikan yang segar agar tak anyir aromanya.
    2. Tambahkan daun kemangi saat terakhir agar aromanya tetap harum sedap.

    Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“
    [Gambas:Video 20detik]
    (odi/odi)



    Sumber : food.detik.com