li.jumatberkah.com

Tag: makanan sehat

Hati-hati! 5 Sayuran Ini Berbahaya Bagi Kesehatan Jika Dikonsumsi Mentah

Jakarta –

Meskipun sayuran sehat dan bermanfaat untuk tubuh, tetapi perlu diperhatikan konsumsinya. Pasalnya, ada sejumlah sayuran yang sebaiknya jangan dikonsumsi mentah.

Sayuran merupakan salah satu makanan yang menawarkan nutrisi dan khasiat bagi kesehatan tubuh secara keseluruhan. Setiap hari, seseorang pun dianjurkan untuk mengonsumsi sayuran.

Namun, konsumsi sayuran tetap perlu diperhatikan. Sejumlah orang mungkin suka mengonsumsi sayuran mentah karena diyakini bisa memberikan nutrisi yang utuh, sehingga bisa mengurangi risiko beberapa macam penyakit dan memberi energi lebih banyak.

Terlepas dari itu, sebenarnya tidak semua sayuran baik dinikmati dalam bentuk mentah. Sebab, ada sejumlah sayuran mentah yang bisa menimbulkan risiko kesehatan.

Deepika Jayaswal, ahli gizi mengungkap, konsumsi sayuran mentah dapat menyebabkan masalah pencernaan dan membuat seseorang yang mengonsumsinya terkena bakteri.

Oleh karena itu, merangkum healthshots.com (06/12), sebaiknya jangan konsumsi 5 sayuran ini secara mentah!

1. Kentang

Kentang mengandung solanin yang bisa berbahaya jika dikonsumsi mentah. Foto: Getty Images/KatarzynaBialasiewicz

Kentang termasuk ke dalam jenis sayur-sayuran yang sebaiknya tidak dikonsumsi mentah. Di dalam kentang mentah terdapat solanin, racun alami yang bisa berbahaya bila dikonsumsi dalam jumlah banyak. Jika kentang mentah dimakan, bisa menyebabkan masalah pencernaan, seperti muntah, diare, dan sakit perut.

Kentang mentah sulit dicerna dan dapat menyebabkan rasa tidak nyaman di perut, mulai dari kram perut hingga kembung.

Oleh sebab itu, perhatikan cara memasak kentang yang benar. Memasak kentang dalam suhu tinggi akan memecah solanin. sehingga aman dikonsumsi.

2. Kubis

Kubis juga sebaiknya dimasak terlebih dahulu agar menghindari paparan bakteri dan sulfur berbahaya. Foto: iStock

Kubis mungkin terlihat lebih segar jika dikonsumsi dalam keadaan mentah. Kubis juga cocok dipadukan sebagai campuran salad hingga sandwich. Namun, konsumsi kubis dalam keadaan mentah bukanlah pilihan tepat.

Kubis mengandung bakteri berbahaya, seperti E.coli atau salmonella. Kubis juga mengandung sulfur yang dapat menyebabkan penyakit kembung, ber gas, dan rasa tidak nyaman dalam sistem pencernaan.

Memasak kubis secara benar bisa menghilangkan potensi risiko ini.

Daftar sayuran lain yang bahaya jika dikonsumsi mentah bisa dilihat pada halaman selanjutnya!

3. Terong

Terong bisa diolah menjadi sebuah masakan sederhana dan lebih aman daripada dimakan mentah. Foto: Getty Images/iStockphoto/nuttakit

Beberapa orang mungkin senang makan terong mentah. Namun, terong juga termasuk ke dalam sayuran yang berbahaya jika dikonsumsi secara mentah.

Sama seperti kentang, terong mengandung solanin yang dapat menyebabkan seseorang merasa mual, muntah, dan terkena masalah pencernaan lainnya.

Dengan memasak terong secara menyeluruh, ini mampu menghilangkan solanin, juga meningkatkan rasa dan teksturnya. Terong bisa dimasak dengan berbagai cara, mulai dari memanggang, menumin, hingga menggorengnya.

4. Bayam

Bayam juga lebih baik dimasak terlebih dahulu karena jika dimakan mentah bisa berbahaya. Foto: detik

Mengonsumsi bayam memang memberikan manfaat kesehatan karena bayam mengandung protein, zat besi, vitamin, dan mineral yang dibutuhkan tubuh. Namun, bayam sebaiknya dikonsumsi secara matang.

Bayam terkadang membawa bakteri E.Coli yang menyebabkan sakit perut dan masalah pencernaan lainnya. Konsumsi bayam mentah juga berisiko karena daunnya bisa aya terkontaminasi E.Coli atau bakteri lain.

Oleh karena itu, memasak bayam menjadi pilihan tepat untuk mencegah pertumbuhan bakteri E.Coli. Ini juga mampu melepaskan lebih banyak nutrisi untuk diserap dalam tubuh.

5. Brokoli

Brokoli juga termasuk ke dalam sayuran bergizi. Namun, nutrisi brokoli akan lebih mudah dicerna atau diserap ketika mereka dimasak.

Brokoli yang dikukus atau ditumis sebentar akan menjaga nilai gizinya, sekaligus mengurangi risiko masalah pencernaan, seperti perut bergas dan kembung.

Jika konsumsi brokoli dalam keadaan mentah, itu justru meningkatkan gangguan sistem pencernaan karena, brokoli mentah sulit dicerna. Sebaliknya, brokoli yang sudah dimasak dengan tepat menghasilkan zat glukosinolat yang bermanfaat untuk mencegah penyakit kanker.

(aqr/odi)

Sumber : food.detik.com

January 26, 2026
7 Sayuran Terbaik Untuk Kontrol Gula Darah Penderta Diabetes

Jakarta –

Penderita diabetes harus memilih makanan dengan tepat agar gula darah tetap stabil. Beberapa jenis sayuran ini cocok untuk dikonsumsi penderita diabetes.

Salah satu kunci hidup sehat dan umur panjang adalah konsumsi makanan dengan gizi seimbang. Termasuk konsumsi sayuran sesuai kebutuhan harian.

Menurut Departemen Pertanian AS (USDA), wanita membutuhkan 2 hingga 3 cangkir sayuran sehari dan laki-laki membutuhkan 3 hingga 4 cangkir sehari.

Jika kamu seorang penderita diabetes, mengutip Eating Well, mengonsumsi banyak sayuran kaya nutrisi dan berserat tinggi dapat membantu mengelola kadar gula darah dalam jangka panjang.

Selain itu, sayur juga termasuk dalam makanan yang baik untuk menurunkan berat badan agar terhindar dari risiko obesitas, yang termasuk salah satu faktor penyebab diabetes tipe-2.

Berikut ini sejumlah sayuran yang dianjurkan untuk penderita diabetes.

1. Bayam

Melansir Healthline, jenis sayur-sayuran hijau terutama bayam, dapat dipilih sebagai sumber serat rendah karbohidrat bagi pasien diabetes.

Menurut Departemen Pertanian Amerika Serikat, seporsi bayam mentah hanya mengandung 1 gram karbohidrat. Selain rendah karbohidrat, bayam juga kaya vitamin sehingga cocok sebagai pelengkap pada menu diet pasien diabetes.

Kamu dapat meracik beberapa ikan sayur bayam dalam semangkuk salad, atau dapat juga diolah menjadi sayur berkuah. Kamu juga dapat menambahkan beberapa helai daun bayam ke dalam adonan telur dadar saat sarapan.

2. Wortel

Wortel bids mengenyangkan dan berserat tinggi untuk penderita diabetes. Foto: Getty Images/iStockphoto

Serat dalam sayuran membantu kita merasa kenyang. Ahli diet Jill Weisenberger merekomendasikan wortel sebagai sayuran yang mengenyangkan dan berserat tinggi untuk penderita diabetes.

Wortel juga kaya akan vitamin A, yang membantu kekebalan dan kesehatan mata.

3. Tomat

Konsumsi tomat juga kaya antioksidan yang bisa membantu penderita diabetes. Foto: Getty Images/hobo_018

Penelitian mengungkap satu buah tomat utuh berukuran sedang mengandung 5 gram karbohidrat. Tomat juga dikenal sebagai sayur yang kaya dengan zat antioksidan, seperti vitamin C dan likopen, yang memberi warna merah pada tomat.

Selain kerap dijumpai dalam menu berkuah, tomat juga cocok sebagai pelengkap salad buah dan sayur agar terlihat lebih berwarna.

Caranya mudah, kamu tinggal memotong kecil tomat lalu dicampurkan ke dalam racikan salad. Kamu juga dapat menyajikan tomat bersama sayuran lain dengan cara dipanggang dalam oven selama beberapa menit.

Daftar sayuran terbaik untuk penderita diabetes ada di halaman selanjutnya.

4. Brokoli

Brokoli juga rendah karbohidrat sehingga cocok untuk penderita diabetes. Foto: Getty Images/iStockphoto/eyewave

Menukil Everyday Health, brokoli termasuk dalam jenis sayur rendah karbohidrat yang cocok dikonsumsi untuk pasien diabetes.

Menurut USDA, brokoli rendah karbohidrat, kurang dari 5 g per cangkir mentah, dan kaya akan vitamin C (69,4 mg, atau lebih dari 70 persen DV), serat (1,82 g, atau sekitar 6,6 persen DV). , dan zat besi (0,5 mg, atau 2,9 persen dari DV).

5. Kubis

Kubis termasuk ke dalam sayuran yang jumlah karbohidratnya sedikit. Foto: iStock

Selain bernutrisi tinggi dan kaya serat, kubis termasuk dalam sayur yang memiliki jumlah karbohidrat paling sedikit di antara keluarga Brassicaceae.

Menurut ahli nutrisi, seporsi kubis cincang memiliki kandungan karbohidrat sebesar 5 gram.

Selain itu, sayuran yang mudah ditemukan di pasaran ini juga memiliki beragam vitamin yang baik untuk tubuh, mulai dari vitamin C dan vitamin K sehingga sangat cocok dijadikan menu dalam program diet rendah kalori bagi penderita diabetes.

6. Kembang kol

Tidak hanya memiliki bentuk yang unik, kembang kol juga termasuk sebagai sayur yang baik penderita diabetes. Menurut ahli gizi, seporsi potongan kembang kol mentah mengandung 5 gram karbohidrat.

Kandungan karbohidrat rendah membuat sayur ini cocok dikonsumsi oleh penderita diabetes, terutama sebagai pengganti nasi untuk menstabilkan gula darah.

Selain itu, sayuran ini juga penuh dengan nutrisi dan vitamin, mulai dari vitamin C dan folat

7. Asparagus

Asparagus pun bisa dikonsumsi karena punya lemak nol persen dan tidak mengandung gula. Foto: Getty Images/iStockphoto/wmaster890

Sayuran rendah gula yang paling aman dikonsumsi penderita diabetes adalah asparagus. Sayur ini mengandung nol persen lemak dan tak mengandung gula. Namun, di satu sisi, konsumsi sayur ini akan membantu mempercepat metabolisme tubuh karena kandungan vitamin A, C dan K-nya.

Demikian sayuran yang dianjurkan untuk penderita diabetes yang bermanfaat untuk mengontrol kadar gula darah.

(aqr/odi)

Sumber : food.detik.com

January 26, 2026
Disebut Bisa Cegah Virus Masuk ke Tubuh, Ini 3 Makanan Pilihan Nabi Muhammad

Jakarta –

Wabah virus yang sempat mengguncang dunia, tak lain adalah COVID-19. Tapi apakah kamu tahu, di zaman Nabi Muhammad SAW sudah terjadi penyebaran virus yang tak kalah mematikan dan mengancam jiwa loh! Kira-kira apa yang dilakukan Nabi Muhammad SAW untuk mencegah virus masuk ke dalam tubuhnya?

Pada zaman Nabi Muhammad SAW, terjadi penyebaran wabah virus yang diketahui dengan kusta atau lepra. Seseorang yang terkena penyakit ini, akan mengalami pengerutan pada kulit. Bakteri juga akan menggerogoti bagian dalam tubuh mereka. Penyakit ini adalah penyakit yang menular melalui cairan dari hidung.

Untuk mencegah virus masuk ke dalam tubuh, diperlukannya mengonsumsi makanan yang memiliki kandungan antivirus. Nabi Muhammad SAW juga menerapkan pola makan yang sehat. Lantas makanan apa saja ya yang menjadi pilihan Nabi Muhammad SAW untuk mencegah virus masuk ke dalam tubuh? Simak penjelasannya di bawah ini.

3 Makanan Pilihan Nabi Muhammad SAW

Setelah membaca penjelasan yang ada di atas, kamu tentu tahu jika di zaman Nabi Muhammad SAW, terjadi penyebaran wabah yang cukup berbahaya dan mematikan. Seperti yang diriwayatkan oleh Abu Dawud, Rasulullah bersabda, “Ya Allah, sesungguhnya aku berlindung kepada Engkau, dari penyakit gila, penyakit belang, penyakit kusta, dan penyakit buruk yang lainnya.”

Nabi Muhammad SAW pun melakukan pencegahan dengan cara menjaga jarak. Seperti yang diriwayatkan pada sebuah hadits, “Apabila kamu mendengar ada wabah di suatu wilayah, maka janganlah kamu memasukinya. Tetapi, jika wabah terjadi di tempatmu, maka janganlah kamu tinggalkan tempat itu.” HR Imam Bukhari.

Tidak hanya melakukan pencegahan, Rasulullah juga mengonsumsi makanan pilihannya, untuk membantu dalam mencegah virus masuk ke dalam tubuh. Berikut ini tiga jenis makanan yang menjadi pilihan dari Nabi Muhammad SAW.

Kurma

Salah satu makanan yang menjadi pilihan dari Nabi Muhammad SAW untuk mencegah virus masuk ke dalam tubuh adalah kurma. Kurma dijadikan Rasulullah sebagai obat alternatif atau obat herbal alami. Jenis kurma yang seringkali dikonsumsi oleh Rasulullah adalah kurma ajwa.

Kurma ajwa menjadi kurma terbaik yang pernah ada, seperti yang diriwayatkan oleh At-Tirmidzi, kurma ajwa asalnya dari surga, di dalamnya terdapat obat penawar racun. Hadits lain juga menyebutkan bahwa “Sesungguhnya di dalam kurma ajwa yang berasal dari Aliyah, ada obat atau Ajwa yang adalah anti racun.” HR Muslim.

Kurma diyakini mempunyai banyak khasiat bagi kesehatan. Dikutip melalui buku berjudul 35 Fakta Sains yang Diajarkan Nabi Muhammad SAW ditulis oleh Indah Hanaco (2017), setiap satu kilogram kurma, bisa memenuhi kebutuhan kalori dari laki-laki dewasa selama satu hari.

Satu kilogram kurma yang masih hijau, dipercaya mengandung gizi hingga tiga kali lipat kandungan gizi pada satu kilogram ikan. Selain itu, kurma memiliki keajaiban lainnya, yaitu kurma kebal akan bakteri dan hama parasit karena mengandung sebuah zat bernama zat tanin.

Kamu bisa mengonsumsi kurma secara langsung atau diolah terlebih dahulu menjadi sari kurma dan pasta kurma. Sari kurma dipercaya bisa mengobati katarak, demam berdarah, sakit tenggorokan, dan melancarkan buang air besar. Sementara itu, pasta kurma dapat dijadikan sebagai obat untuk meredakan diare.

Madu

Makanan pilihan Nabi Muhammad SAW yang kedua adalah madu. Mengutip melalui buku berjudul Manfaat dan Keajaiban Madu (2023), madu dianggap sebagai makanan yang disukai oleh Nabi Muhammad SAW, hal ini dijelaskan dalam Al-Qur’an, di mana madu dianggap sebagai salah satu makanan yang dianugerahkan oleh Allah SWT.

Kamu mungkin sudah tahu bagaimana madu dihasilkan. Madu dihasilkan dari lebah, melalui perut lebah akan keluar madu yang warnanya bermacam-macam. Madu bisa digunakan untuk menyembuhkan penyakit, seperti yang diterangkan melalui surat An-Nahl ayat 69.

Madu mempunyai khasiat yang banyak bagi kesehatan. Madu mengandung zat kimia atau alkali yang berguna dalam menetralisir asam. Hal ini dikarenakan, madu memiliki kandungan sodium, potasium, magnesium, dan kalium. Madu berperan dalam menyeimbangkan dan membersihkan zat asam dalam tubuh yang membuat tubuh menjadi lemas.

Habbatussauda atau Jintan Hitam

Makanan terakhir yang menjadi pilihan dari Nabi Muhammad SAW untuk mencegah virus masuk ke tubuh adalah habbatussauda. Dalam bahasa Inggris, dikenal sebagai black seed. Sementara dalam bahasa Arab, jintan hitam disebut sebagai al-habba al-sauda.

Habbatussauda atau yang dikenal dengan jintan hitam, adalah obat dari segala macam penyakit. Rasulullah menjadikan habbatussauda sebagai obat herbal alami untuk membantu menjaga imunitas tubuh.

Dikutip melalui buku berjudul Kedahsyatan Habbatussauda Mengobati Berbagai Penyakit ditulis oleh Edi Junaedi, dkk (2011), habbatussauda disebutkan dalam sabda Nabi Muhammad SAW, “Sesungguhnya, habbatussauda adalah obat dari segala penyakit kecuali as-sam,” Aku bertanya, “Apakah as-sam itu ya Rasulullah?” Nabi pun menjawab, “Kematian.” HR Bukhari.

Jika Nabi Muhammad SAW sudah menganjurkan untuk mengonsumsi habbatussauda sebagai bahan pengobatan, maka tidak heran jika habbatussauda tercantuk ke dalam kitab Al-Tibb Al-Nabawi atau pengobatan cara nabi.

Demikian yang dapat detikFood sampaikan mengenai makanan pilihan Nabi Muhammad SAW untuk mencegah virus masuk ke dalam tubuh. Semoga bermanfaat!

(fds/fds)

Sumber : food.detik.com

January 26, 2026
Perut Kembung? Coba Rutin Konsumsi 5 Jenis Rempah Ini

Jakarta –

Perut kembung amat mengganggu. Kondisi ini bisa diatasi dengan mengonsumsi makanan yang tepat, termasuk 5 jenis rempah ini.

Perut kembung dipicu oleh sejumlah faktor, mulai dari salah konsumsi makanan atau minuman hingga pengaruh lingkungan.

Namun, secara umum perut kembung disebabkan karena proses pencernaan makanan yang tidak lancar. Kondisi yang tidak nyaman ini bisa disertai sejumlah gejala lain, seperti sesak hingga perut yang terasa sangat penuh.

Saat kondisi pencernaan tidak lancar, maka hal lain yang akan terjadi yaitu penumpukan gas. Gas inilah yang menyebabkan perut kembung.

Perut kembung bisa diatasi dengan konsumsi obat atau makanan tertentu. Jika ingin mengatasinya dengan cara alami, kamu bisa mencoba konsumsi rempah-rempah.

Sejumlah rempah dan obat herbal memiliki kemampuan untuk menyehatkan usus, sekaligus membantu mengeluarkan gas yang terperangkap di dalam. Merangkum health.com (30/10), berikut 5 jenis rempah dan herbal yang mampu atasi masalah perut kembung:

1. Jahe

Jahe merupakan tanaman herbal yang memiliki kandungan untuk mengatasi masalah kembung. Foto: Getty Images/iStockphoto

Jahe merupakan tanaman herbal yang manfaatnya sudah dikenal sejak lama, terutama di China, India, dan Jepang. Sebenarnya jahe merupakan tanaman berdaun dengan bunga berwarna kuning kehijauan. Namun, yang sering dipakai sebagai obat-obatan ialah rimpang tanaman yang tumbuh dibawah tanah.

Jahe memiliki sejumlah sifat, mulai dari anti-inflamasi, antioksidan, dan anti-maag. Sifat tersebut bermanfaat untuk mengatasi perut kembung akibat kelebihan gas dalam tubuh. Jahe juga mengandung zingibain yang dikenal mampu membantu tubuh memecah protein yang bertumpuk.

Jahe memiliki sejarah panjang dalam penggunaannya sebagai ‘obat’. Tanaman herbal ini bisa mengurangi kram usus, perut kembung, mual, hingga muntah.

2. Lada hitam

Siapa sangka lada hitam rupanya memiliki manfaat untuk atasi masalah perut kembung. Foto: Getty Images/iStockphoto

Lada hitam biasanya ditambahkan ke masakan untuk menyempurnakan rasa. Namun, manfaat lada hitam lebih dari itu. Jenis rempah ini dikenal bisa mengatasi masalah perut kembung.

Di dalam lada hitam terdapat senyawa piperine, yang terbukti menyehatkan pencernaan dan penyerapan nutrisi. Senyawa di dalam lada hitam juga mendorong aliran darah ke saluran pencernaan. Membantu merangsang pelepasan enzim pencernaan yang diperlukan untuk mencerna makanan.

Pencernaan yang baik atau lancar akhirnya membuat kondisi kembung berkurang.

Rempah dan tanaman herbal lain yang bisa atasi perut kembung dapat dilihat pada halaman selanjutnya!

3. Kayu manis

Kayu manis selain enak, bisa bermanfaat untuk mengatasi perut kembung. Foto: Getty Images/iStockphoto/Sezeryadigar

Kayu manis merupakan salah satu jenis rempah yang banyak digunakan dalam masakan hingga campuran teh atau kopi. Rasanya sendiri manis dengan sentuhan rempah yang hangat.

Selain menambah rasa pada masakan atau racikan minuman, kayu manis juga menawarkan manfaat sehat. Penelitian yang diungkap health.com menunjukkan, kayu manis dapat menyembuhkan banyak kondisi dan gejala, termasuk muntah, batuk, hingga perut kembung.

Kayu manis dapat meningkatkan aliran darah, mendukung pencernaan sehat, dan menghilangkan kembung.

Kandungan zat di dalam kayu manis juga dapat membantu metabolisme lemak dalam proses pencernaan. Pencernaan lebih lancar dan rasa perut kembung berkurang.

JIka mengalami masalah perut kembung, kamu bisa mulai menambahkan kayu manis di racikan teh atau kopi. Kayu manis juga sekaligus bisa menjadi pengganti gula yang lebih baik.

4. Jintan

Jintan juga sering ditambahkan ke dalam masakan untuk menambah cita rasa. Tanaman berasal dari Mediterania Timur hingga Asia Selatan ini merupakan makanan pokok di banyak budaya. Mereka menawarkan aroma kuat yang menambah rasa berbeda pada masakan.

Di sisi lain, jintan dapat berfungsi menyembuhkan kondisi gejala perut kembung. Jintan memiliki efek antidiabetes, anti-inflamasi, dan pelindung jantung. Penelitian seperti yang dibagikan health.com menunjukkan kalau jintan mampu mendukung produksi empedu yang penting untuk pencernaan dan penyerapan nutrisi.

Peningkatan pencernaan dapat membantu mengurangi kembung dan mencegah kram perut.

5. Kapulaga

Kapulaga pun memiliki sifat anti oksidan dan anti inflamasi yang dapat mengobati berbagai kondisi kesehatan. Foto: iStock

Kapulaga biasa dipakai dalam masakan India dan masakan Indonesia. Kapulaga memberikan cita rasa unik ke dalam masakan sekaligus menawarkan khasiat sehat.

Kapulaga memiliki sifat anti-bakteri, anti-oksidan, dan anti-inflamasi. Bahan alami ini sering digunakan untuk mengobati berbagai kondisi kesehatan, termasuk infeksi periodontal, asma, hingga gangguan pencernaan.

Kapulaga bisa melawan gas setelah makan. Rempah ini juga bersifat diuretik sehingga dapat membuang kelebihan cairan yang mungkin menyebabkan rasa kembung.

(aqr/adr)

Sumber : food.detik.com

January 26, 2026
Hati-hati! Jarang Konsumsi 5 Makanan Ini Tingkatkan Risiko Kematian Dini

Jakarta –

Makanan yang dikonsumsi sehari-hari akan mempengaruhi kesehatan tubuh. Namun, hati-hati kalau jarang konsumsi makanan sehat ini bisa meningkatkan risiko kematian dini.

Sebagian besar orang hanya mengonsumsi makanan yang sesuai dengan selera, tanpa memedulikan keamanan makanan tersebut. Jika mengikuti selera dan hawa nafsu, mungkin kamu akan merasa puas, tetapi itu bisa berdampak buruk pada kesehatan.

Setiap makanan yang dikonsumsi akan mempengaruhi kesehatan tubuh. Tubuh yang sehat pun bisa menurunkan risiko kematian dini.

Oleh karena itu, sebelum makan, sebaiknya memperhatikan jenis makanan yang akan dikonsumsi. Jangan sampai melewatkan konsumsi makanan sehat. Karena jika kamu melewatkannya atau bahkan tidak pernah makan makanan sehat tersebut, bisa saja risiko kematian dini meningkat.

Agar hal ini tidak terjadi, mulai perhatikan asupan makan sehari-hari. Jangan sampai kamu menghindari atau tidak mengonsumsi 5 makanan ini, seperti yang dirangkum dari healthdigest.com (11/11).

1. Ikan berlemak

Jangan lupa memasukkan asupan ikan berlemak karena bisa mengurangi risiko kematian dini. Foto: iStock

Ikan berlemak, seperti salmon mengandung asam lemak omega-3 yang dapat mendukung kesehatan jantung. Asam lemak omega-3 bermanfaat menurunkan trigliserida, sebuah jenis lemak dalam darah. Mengonsumsi ikan berlemak juga dapat meningkatkan level kolesterol baik dan mengurangi risiko detak jantung tidak teratur.

Asam lemak omega-3 memang penting dalam mendukung fungsi-fungsi organ, tetapi tubuh tidak bisa memproduksinya sendiri. Oleh karena itu, kamu perlu memperhatikan konsumsi makanan secara alami yang mengandung asam lemak sehat ini.

Untuk mendapat jumlah asam lemak omega-3 yang cukup, kamu bisa menikmati satu sampai dua porsi ikan berlemak setiap minggu. Selain salmon, kamu juga bisa mengonsumsi makarel, tuna, hingga sarden.

2. Susu

Susu juga sebaiknya tidak dihindari karena bisa meningkatkan kesehatan. Foto: Getty Images/iStockphoto/YelenaYemchuk

Orang dewasa mungkin berpikir tidak memerlukan susu lagi. Padahal, susu merupakan sumber nutrisi yang baik untuk meningkatkan kesehatan tubuh.

Susu mengandung kalsium, potassium, dan vitamin D yang membantu mengatur tekanan darah, fungsi pembuluh darah, dan menjaga kesehatan jantung secara keseluruhan. Akibat jarang mengonsumsi susu berpotensi meningkatkan risiko kematian dini.

Banyak cara untuk mendapatkan manfaat susu selain sekadar meminumnya. Misalnya, untuk sarapan, kamu bisa menggabungkan dengan sereal atau semangkuk oatmeal. Susu juga bisa dimasukkan ke dalam resep masakan, misalnya kentang tumbuk (mashed potato) hingga quiche.

Pencinta kopi juga bisa menikmati kopinya dengan tambahan susu. Namun, disarankan menggunakan susu rendah lemak atau susu skim untuk mengurangi asupan lemak harian.

Daftar makanan yang sebaiknya mulai dikonsumsi untuk hindari risiko kematian dini bisa dilihat pada halaman selanjutnya!

3. Bawang putih

Bawang putih mengandung kekuatan super disebut allicin yang bisa mengurangi risiko kematian dini. Foto: Getty Images/gerenme

Bawang putih juga tidak boleh diremehkan. Makanan ini mengandung kekuatan super disebut allicin. Allicin merupakan senyawa yang berpotensi menurunkan tekanan darah, mengurangi risiko penyakit jantung, dan meningkatkan kesehatan jantung.

Bawang putih memang dikenal menjadi obat-obatan herbal hingga penyedap pada masakan. Bawang putih bisa dinikmati secara mentah atau dimasak.

Menurut healthdigest.com, para peneliti percaya konsumsi bawang putih dapat mengurangi jaringan parut dan pengerasan arteri yang erat kaitannya dengan serangan jantung. Mengonsumsi bawang putih juga bisa mencegah flu biasa dan mengurangi risiko kanker kolorektal.

Meskipun bermanfaat, tetapi bawang putih tidak disarankan untuk semua orang. Misalnya, mereka yang menderita sindrom iritasi usus besar atau gastroesophageal reflux perlu menghindari bawang putih karena, dapat menyebabkan masalah pencernaan.

4. Dark chocolate

Konsumsi cokelat hitam pekat juga sudah memberikan manfaat baik pada jantung. Foto: Getty Images/iStockphoto

Dark chocolate juga baik untuk menunjang kesehatan. Konsumsi dark chocolate dikaitkan dengan kemungkinan mengurangi risiko penyakit kardiovaskular dan mendukung umur lebih panjang.

Dark chocolate juga dapat menurunkan tekanan darah, selama cokelat itu tidak mengandung banyak gula dan lemak jenuh. Penelitian yang disebutkan Health Digest mengungkap, dark chocolate dapat membantu trombosit darah tidak terlalu lengket. Sehingga, menurunkan kemungkinan penggumpalan darah yang dapat menyebabkan serangan jantung atau stroke.

Namun, konsumsi dark chocolate juga tidak boleh berlebihan. Makan terlalu banyak cokelat bisa menambah berat badan.

Cokelat tidak perlu dimakan banyak-banyak. Menurut Poulina Uddin, MD, ahli jantung di Scripps Clinic menyebut, makan hanya sepotong dark chocolate kecil setiap hari sudah bisa memberikan manfaat bagi jantung.

5. Buah beri

Buah beri mungkin tidak banyak disukai karena rasanya asam. Padahal, buah ini mengandung sejumlah manfaat untuk mengurangi risiko kematian dini.

Buah beri, seperti strawberry dan blueberry menjadi bagian penting dari makanan yang dapat meningkatkan fungsi pembuluh darah. Mengonsumsi buah beri dalam porsi sehat juga mencegah timbulnya penyakit jantung.

Untuk sarapan, buah beri bisa digabung menjadi topping pada oatmeal. Buah ini juga bisa dicampur dengan yogurt dan menjadi smoothies creamy yang menyegarkan.

(aqr/adr)

Sumber : food.detik.com

January 26, 2026
5 Makanan Ini Dorong Metabolisme Tubuh, Ada Cabe hingga Jeruk

Jakarta –

Tubuh membutuhkan metabolisme untuk mencerna makanan hingga memperbarui sel. Salah satu caranya dengan mengonsumsi makanan sehat, termasuk 5 makanan ini.

Metabolisme merupakan salah satu proses yang mampu memperlancar fungsi tubuh. Mulai dari bernapas, mencerna makanan, mengalirkan darah, sampai memperbarui sel.

Laju metabolisme setiap orang memang berbeda tergantung sejumlah faktor. Jika metabolisme rendah atau melambat, bisa berisiko kenaikan berat badan sampai diabetes.

Namun, laju metabolisme yang lancar bisa membantu penurunan berat badan. Tentu hal ini yang diinginkan semua orang. Namun, berbagai faktor bisa menyebabkan perlambatan metabolisme.

Jika mengalami masalah terhadap laju metabolisme, kamu perlu mengonsumsi 5 makanan ini yang dapat memperlancar metabolisme tubuh. Berikut daftarnya, seperti dirangkum dari Times of India (20/11):

1. Cabai

Siapa sangka cabe-cabean juga mampu mendorong metabolisme. Foto: Getty Images/iStockphoto/bhofack2

Cabai memiliki senyawa capsaicin, yang dikenal karena sifat termogeniknya. Sifat ini mampu memanaskan tubuh sehingga menyebabkan pembakaran kalori lebih banyak.

Artinya, makan lebih banyak cabai bisa membantu membakar kalori sekaligus menghambat penyimpanan lemak. Namun, bukan berarti kamu perlu makan cabai dalam jumlah berlebihan.

Terlalu banyak makan cabai justru bisa menyebabkan iritasi lambung atau peradangan. Perut pun bisa menjadi tidak nyaman karena panas.

2. Teh hijau

Teh hijau tidak hanya baik untuk kesehatan menurunkan BB, tetapi juga mampu mendorong metabolisme. Foto: Getty Images/iStockphoto/manusapon kasosod

Teh hijau dikenal dengan manfaatnya untuk kesehatan. Salah satunya meningkatkan metabolisme.

Teh hijau mengandung antioksidan sekaligus katekin yang telah terbukti dapat meningkatkan metabolisme.

Kandungan antioksidan EGCG inilah yang dapat menstimulasi metabolisme tubuh. Lemak di tubuh dapat dibakar dengan rutin mengonsumsi teh hijau.

Namun, perlu diingat batasannya. Jangan sampai berlebihan. Teh hijau juga sebaiknya tidak dikonsumsi dalam keadaan perut kosong karena bisa mempengaruhi keseimbangan asam lambung.

Daftar makanan lain yang bisa tingkatkan metabolisme bisa dilihat pada halaman selanjutnya!

3. Daging tanpa lemak atau protein lain

Daging tanpa lemak atau protein sehat lainnya juga bisa dikonsumsi untuk mendorong metabolisme. Foto: Getty Images/iStockphoto/Chayaporn Yemjuntuek

Protein dikenal dengan manfaatnya yang dapat menjadi sumber energi hingga membangun dan memelihara jaringan tubuh.

Selain itu, protein juga dapat meningkatkan metabolisme. Namun, jenis protein yang dipilih sebaiknya protein tanpa lemak, seperti ikan, ayam, atau daging tanpa lemak. Sebab, protein tanpa lemak membutuhkan lebih banyak energi untuk dicerna, sehingga dapat meningkatkan pembakaran kalori.

Oleh karena itu, jangan lupa menambahkan protein tanpa lemak ke menu harian. Tidak hanya enak, protein tanpa lemak juga bisa menjadi dorongan baik sebagai sumber energi.

Jika mencari protein non hewani, kamu bisa mencoba protein nabati seperti tahu, tempe, buncis, hingga yogurt yunani. Protein nabati ini tak kalah enak dan menawarkan manfaat serupa, bahkan beberapa jauh lebih baik.

4. Buah citrus

Beberapa jenis buah-buahan jeruk juga mampu meningkatkan metabolisme. Foto: Twitter/Visual

Jenis buah-buahah citrus tidak hanya menawarkan vitamin C, tetapi juga memiliki kandungan yang dapat meningkatkan metabolisme.

Vitamin C pada buah citrus, seperti jeruk dan lemon ini dikenal dapat meningkatkan pembakaran lemak selama berolagraga. Menjadikannya sebagai makanan yang baik untuk diet.

Jeruk, seperti jeruk nipis juga dapat dikonsumsi karena mampu meningkatkan metabolisme. Jeruk nipis membantu pembakaran lebih banyak kalori dan mengurangi simpanan lemak. Efek ini dihasilkan karena jeruk nipis memiliki kandungan asam nitrat di dalamnya, lapor alodokter.com.

5. Gandum

Gandum dikenal padat serat dan bisa mendorong metabolisme tubuh. Foto: Getty Images/Creativeye99

Gandum atau oat pun menjadi salah satu makanan yang dapat membantu meningkatkan metabolisme tubuh.

Gandum tinggi akan serat dan dapat menstabilkan kadar gula darah. Konsumsinya mampu membuat tubuh kenyang lebih lama.

Efek ini pun dapat mencegah seseorang ngemil.Sekaligus, mendukung metabolisme yang kuat.

Mulailah sarapan dengan semangkuk gandum atau oatmeal. Namun, disarankan untuk konsumsi oatmeal utuh atau organik. Kalau beli di supermarket pun sebaiknya diperhatikan kandungan gizinya. Sebab, sejumlah besar oatmeal kemasan sudah ditambah dengan banyak gula.

(aqr/adr)

Sumber : food.detik.com

January 26, 2026
Sedang Tidak Enak Badan? 5 Makanan Enak Ini Bisa Bantu Sehatkan Tubuh

Jakarta –

Saat imunitas tubuh menurun, ada beberapa makanan enak yang bisa membantu tubuh tetap sehat. Mulai dari sayuran hingga buah segar yang enak.

Kondisi tubuh yang sedang sakit membuat orang tidak enak melakukan aktivitas apapun, termasuk sulit untuk tidur nyenyak. Salah satu penyakit yang paling sering hinggap adalah demam, flu dan batuk.

Meski bukan penyakit berbahaya, tapi tetap mempengaruhi fungsi tubuh. Selain minum obat, ternyata ada beberapa makanan yang fungsinya bisa membantu tubuh lebih sehat dan bugar usai sakit.

Dilansir dari SELF dan berbagai sumber (17/11), berikut lima makanan sehat yang enak untuk dikonsumsi saat sakit.

1. Air Kelapa Muda

Ilustrasi Air Kelapa Foto: Getty Images/iStockphoto/Everyday better to do everything

Air kelapa muda merupakan cairan asli yang ditemukan di tengah kelapa muda warna hijau. Air kelapa memiliki beberapa sumber nutrisi yang baik untuk tubuh kita, seperti serat, vitamin C, dan beberapa mineral penting lainnya.

Selain itu air kelapa muda bermanfaat sebagai sifat antioksidan yang berfungsi untuk melindungi sel dari kerusakan akibat radikal bebas.

Selain rasanya yang segar dan mampu menghidrasi tubuh kita secara alami, air kelapa muda juga memiliki banyak manfaat yang sayang dilewatkan untuk tubuh.

2. Sup Ayam

Sup Ayam Sayuran Segar Foto: Getty Images

Sup berkuah kaldu berisi potongan ayam dan sayuran ini sering jadi menu sehari-hari. Rasanya gurih enak, apalagi jika kaldunya dihirup selagi hangat. Rupanya makanan ini banyak dianjurkan untuk mereka yang sedang pilek dan demam.

Dari salah satu penelitian yang dilakukan oleh ahli kesehatan bernama Dr. Stephen Rennard, dari University of Nebraska Medical Center Omaha. Alasan mengapa sup ayam ini bisa menyembuhkan sakit pada tubuh karena komposisi dalam sup tersebut.

Sup yang berisi ayam, bawang, kentang, wortel, juga seledri dan peterseli memiliki nutrisi yang baik. Sup ayam juga dipercaya memberikan efek psikosomatis, yang bisa bisa memberi rasa nyaman saat sedang dalam keadaan tidak fit.

3. Pisang

Pisang. Foto: Getty Images/iStockphoto/PAVEL IARUNICHEV

Kandungan nutrisi dalam pisang yang begitu padat ternyata memiliki peran untuk memperlancar pencernaan. Konsumsi pisang secara rutin juga dikaitkan dengan peningkatan metabolisme yang lebih baik bagi tubuh.

Mengonsumsi pisang dengan segelas air hangat cara ini akan memudahkan tubuh untuk mencerna serat pisang dengan lebih baik. Air hangat juga dikatakan sebagai suhu air yang paling tepat di pagi hari karena lebih cocok dengan suhu tubuh ketika bangun tidur.

Jadi jika sedang sakit bisa pilih buah pisang sebagai alternatif camilan sehat yang dipadukan dengan minum air hangat, agar metabolisme tubuh kembali meningkat.

4. Madu

Madu. Foto: Getty Images/iStockphoto

Khasiat madu tidak perlu diragukan lagi. Madu dikenal bisa meredakan sakit tenggorokan. Sebuah tinjauan yang diterbitkan pada Agustus 2020 di BMJ Evidence-Based Medicine menunjukkan jika madu mungkin efektif dalam mengobati gejala penyakit pilek dan flu daripada obat-obatan yang dijual bebas.

Awalnya para peneliti tidak tahu secara persis mengapa madu membantu mengatasi gejala flu dan batuk. Namun penelitian menunjukkan bahwa madu memiliki sifat antimikroba. Menurut Cleveland Clinic, madu juga dapat melapisi tenggorokan dan meredakan iritasi.

5. Teh Hangat

Manfaat Minum Teh Hangat Foto: Getty Images/iStockphoto/WiroKlyngz

Cara terbaik untuk menikmati madu yaitu dengan dicampur ke teh hangat. Minuman ini dapat meredakan sakit tenggorokan dan melegakan tenggorokan yang tersumbat, ucap Neha Vyas, MD, spesialis Kedokteran di Klinik Cleveland.

Teh mengandung antioksidan polifenol. Beberapa jenis teh seperti chamomile ditemukan memiliki sifat antibakteri. Sementara teh peppermint dapat meredakan gangguan pencernaan.

Pada teh hijau juga mengandung katekin yang mampu mengontrol sistem kekebalan tubuh. Meskipun secara umum teh bisa membantu gejala flu batuk, tapi sebaiknya hindari teh berkafein seperti teh hitam, ucap Vyas.

(sob/odi)

Sumber : food.detik.com

January 26, 2026
Salmon hingga Hiu, Ini Daftar Ikan Terbaik hingga Terburuk untuk Kesehatan

Jakarta –

Ikan dikenal bernutrisi baik untuk kesehatan tubuh. Meskipun secara umum baik, tetapi tetap ada kategori terbaik hingga terburuknya untuk kesehatan. Seperti yang diungkap ahli ini.

Secara umum ikan merupakan salah satu protein yang baik untuk kesehatan tubuh. Salah satu nutrisi yang bisa ditemui pada sejumlah jenis ikan yaitu omega-3. Omega-3 ini bermanfaat untuk pertumbuhan dan perkembangan otak.

Sering mengonsumsi ikan juga dikenal dapat menjaga tubuh tetap sehat dan terhindar dari penyakit fisik dan mental. Ikan juga mengandung vitamin dan mineral yang secara keseluruhan bisa membantu mencapai diet seimbang.

Meskipun begitu, tidak semua jenis ikan baik dikonsumsi. Menurut pandangan ahli nutrisi, ada urutan ikan terbaik dan terburuk untuk kesehatan.

Ahli nutrisi Michelle Rothenstein mengungkap, tidak semua ikan diciptakan dengan nutrisi yang sama. Sehingga perlu lebih berhati-hati ketika ingin mengonsumsi ikan yang baik untuk kesehatan tubuh.

Untuk mengetahui daftar lebih jelas terkait ikan terbaik dan terburuk menurut ahli, simak penjelasan berikut, seperti yang dirangkum dari foxnews.com (10/11).

1. Salmon

Ikan salmon merupakan salah satu jenis ikan terbaik untuk kesehatan. Foto: iStock

Salmon merupakan salah satu jenis ikan terbaik untuk kesehatan. Menurut Lauri Wright, seorang ahli nutrisi dan profesor di University of South Florida College of Public Health menjelaskan, ikan ini tinggi kandungan omega-3.

Omega-3 tersebut merupakan salah satu jenis asam lemak baik yang dapat meningkatkan kesehatan otak.

Menurut penelitian yang diungkap oleh Wright, ditemukan konsumsi omega-3 bisa mengurangi risiko kematian akibat masalah jantung. Omega-3 juga membantu penurunan tekanan darah tinggi dan trigliserida secara signifikan.

Wright menambahkan, omega-3 memiliki sifat anti-inflamasi yang dapat membantu seseorang dengan penyakit arthritis (pembengkakan dan nyeri di sendi).

Kandungan nutrisi inilah yang menjadi alasan ikan salmon baik untuk kesehatan. Kamu bisa mengolah ikan salmon dengan cara dipanggang saja dengan tambahan sedikit bumbu.

Selain salmon, kamu sebenarnya bisa mengonsumsi makanan dengan kandungan omega-3 lainnya, seperti kacang kenari hingga flaxseed.

2. Tiram

Meskipun bukan ikan, oyster menjadi makanan laut yang tak kalah baik untuk kesehatan. Namun, jangan konsumsi yang mentah. Foto: TikTok @equanaaa

Oyster atau tiram sebenarnya bukan termasuk ikan, tetapi mereka juga menjadi makanan laut yang memiliki kandungan baik untuk kesehatan.

Menurut ahli nutrisi itu, tiram mengandung nutrisi yang mirip dengan salmon. Makhluk lauk ini juga tinggi akan omega-3 dan zat besi. Tiram menjadi sumber protein berkualitas tinggi yang dapat mendukung kualitas kesehatan, mulai dari mengontrol gula darah hingga membentuk otot yang kuat.

Belakangan ini tren makan oyster mentah pun sedang viral. Namun ahli nutrisi itu memperingatkan untuk tidak mengonsumsi tiram mentah. Sebaiknya olah tiram sampai benar-benar matang, barulah dikonsumsi.

Pasalnya, tiram mentah memiliki risiko berbahaya bagi kesehatan. Tiram mentah bisa saja terkontaminasi dengan bakteri vibrio yang jika dimakan, bisa menyebabkan infeksi hingga keracunan makanan.

jenis ikan terbaik dan terburuk lainnya bisa dilihat pada halaman selanjutnya!

3. Sarden

Ikan sarden juga termasuk yang baik untuk kesehatan. Namun, perlu diperhatikan gizinya saat hendak membeli sarden kalengan. Foto: Site News

Sarden menjadi pilihan jenis ikan yang baik untuk kesehatan. Ikan sarden kaya akan nutrisi EPA dan DHA, dan asam lemak omega-3 yang memiliki sifat anti-inflamasi untuk kesehatan tubuh.

Wright mengungkap, “Sarden juga memiliki profil nutrisi yang unik karena mereka kaya akan kalsium, yang mampu membantu kesehatan tulang dan detak jantung teratur.”

Sarden merupakan jenis ikan sehat yang bisa ditemukan dengan mudah di supermarket atau pasar. Sarden juga tergolong lebih murah antara ikan berlemak lainnya.

Namun, kalau kamu hendak membeli sarden kalengan di supermarket, sebaiknya diperhatikan dulu kandungan gizinya. Sebab, beberapa produk sarden kalengan mungkin sudah ditambah dengan bahan-bahan lain yang justru membahayakan.

4. Ikan hiu

Cukup sulit menemukan ikan hiu karena tidak banyak dijual di pasaran. Namun, ada beberapa pasar khusus maupun restoran yang menawarkan hidangan ikan ini.

Meskipun menarik, ikan hiu bukanlah pilihan yang tepat untuk kesehatan hingga lingkungan.

Wright menjelaskan, ikan hiu tinggi akan merkuri berupa neurotoksin. Oleh karena itu, perlu dihindari konsumsinya oleh wanita hamil hingga anak-anak. Ikan hiu yang tinggi merkuri bisa menyebabkan efek ruam-ruam hingga dermatitis atau peradangan pada kulit.

Paparan merkuri dari mengonsumsi ikan hiu juga bisa mengganggu fungsi ginjal hingga menyebabkan gagal ginjal.

Terlebih, menurut Wright, saat ini populasi ikan hiu terus berkurang. Sehingga mengonsumsinya bukanlah pilihan yang tepat.

5. Tuna

Ikan Tuna masih menjadi kontroversial. Terkdang ikan ini baik, tetapi bisa juga buruk untuk kesehatan. Foto: Getty Images/iStockphoto/Jordanlye

Belum bisa dipastikan apakah tuna termasuk ke dalam jenis ikan baik atau buruk untuk kesehatan. Ikan ini disebut-sebut kontroversial.

Ikan tuna sebenarnya mengandung nutrisi vitamin B6 dan B12 yang dapat mendukung imunitas tubuh, hormonal, dan saraf. Namun, Wright menyebutkan tuna bukanlah sumber anti-inflamasi dan asam lemak omega-3 yang baik. Ikan tuna juga mengandung merkuri tinggi.

Sehingga, ahli nutrisi ini menyarankan untuk membatasi konsumsinya. Paling tidak hanya 1 sampai 2 kali dalam seminggu.

Jika memang ikan ini mengandung merkuri tinggi, ahli nutrisi tersebut tidak menyarankan sama sekali untuk mengonsumsinya. Terutama, kepada mereka yang sedang mengandung, menyusui, maupun anak kecil.

“Anak kecil perlu menghindari tipe tuna ini, wanita yang sedang menyusui juga disarankan tidak mengonsumsi tuna lebih dari 4 ons per minggu,” ujarnya.

Dalam hal ini, Wright pun memberi anjuran untuk hanya mengonsumsi tuna dengan porsi ringan. Batasi konsumsi-nya kurang dari 2 porsi dalam seminggu.

(aqr/adr)

Sumber : food.detik.com

January 26, 2026
5 Makanan Kaya Nutrisi Ini Sebaiknya Tak Dikonsumsi Malam Hari

Jakarta –

Mengandung banyak nutrisi, rupanya tak membuat beberapa makanan ini Bisa memberi asupan menyehatkan. Jika dikonsumsi malam hari bisa berefek negatif.

Makanan yang menyehatkan adalah makanan yang dikemas dengan nutrisi penting. Mulai dari karbohidrat, lemak, protein, serat, vitamin, dan lainnya.

Mengonsumsi makanan kaya nutrisi tersebut tentu akan memberikan manfaat kesehatan. Namun, khusus untuk beberapa makanan ini perlu diperhatikan waktu mengonsumsinya.

Sebab jika dikonsumsi saat malam hari, bisa mengganggu tidur hingga menyebabkan perut kembung.

Dikutip dari Times of India (06/11/23) berikut 5 makanan sehat yang berbahaya jika dikonsumsi malam hari.

1. Buah

Ilustrasi buah-buahan. Foto: Getty Images/iStockphoto/ferlistockphoto

Buah merupakan makanan sehat karena mengandung banyak nutrisi. Namun, makanan ini bisa jadi berbahaya jika dikonsumsi malam hari.

Pasalnya, makan buah saat malam hari bisa menyebabkan dahak karena sifatnya yang mendinginkan. Buah juga dikemas dengan karbohidrat dan gula.

Kandungan tersebut dapat meningkatkan gula darah dan mengganggu tidur. Selain itu, makan buah di malam hari juga dapat menyebabkan gas dan sembelit.

2. Daging Ayam

Daging merupakan salah satu sumber protein hewani yang baik. Dalam 100 gram daging ayam mengandung 27 gram protein, jumlah tersebut mencukupi kebutuhan tubuh harian.

Namun, karena tingginya kandungan protein tersebut membuat makanan ini bisa berbahaya jika dikonsumsi malam hari. Sebab proses mencernanya membutuhkan waktu lama.

Sementara itu, proses mencerna makanan yang terlalu lama bisa mengganggu tidur. Jika kamu lapar saat malam hari, disarankan mengonsumsi dalam jumlah sedikit.

3. Makanan Berlemak

Makanan berlemak tersebut bisa membuat sistem pencernaan terus bekerja. Foto: New School Foods

Makanan mengandung lemak, ada lemak jahat dan lemak baik. Lemak baik seperti asam omega-3 sangat dibutuhkan oleh tubuh. Namun, jangan dikonsumsi saat malam hari.

Makanan berlemak tersebut bisa membuat sistem pencernaan terus bekerja bahkan hingga larut malam untuk memecah dan mencerna makanan.

Proses tersebut akan mengganggu tidur. Karenanya para ahli gizi menyarankan untuk menghindari mengonsumsi makanan berlemak di malam hari.

4. Buah-buahan Kering

Tak hanya buah segar saja, buah-buahan kering juga disarankan untuk tidak dikonsumsi di malam hari. Buah kering mengandung karbohidrat dan gula.

Itu bisa meningkatkan gula darah yang pada akhirnya mengganggu tidur. Selain itu, nutrisi penting pada buah kering bisa berubah jika dikonsumsi malam hari.

Enzim lambung tidak akan mampu memecah nutrisi tersebut, sehingga membuat tubuh merasa tidak nyaman.

5. Brokoli

brokoli Foto: Getty Images/iStockphoto/eyewave

Sayuran cruciferous seperti brokoli dan kembang kol memang kaya nutrisi. Termasuk kandungan karbohidrat kompleks dan serat.

Kandungan itu menyehatkan, tetapi membutuhkan waktu yang lama untuk dicerna, sehingga akan mengganggu tidur jika dikonsumsi di malam hari.

Tak hanya itu, mengonsumsi brokoli, kembang kol, dan kol akan menyebabkan kembung dan gangguan pencernaan karena sayuran tersebut mengandung gas.

(raf/odi)

Sumber : food.detik.com

January 26, 2026
5 Makanan Ini Ternyata Lebih Sehat Jika Dikonsumsi Setelah Direbus

Jakarta –

Banyak orang menyebut nutrisi sangat baik kondisinya saat makanan masih mentah. Tetapi ada beberaa makanan yang justru lebih bernutrisi setelah direbus matang.

Pendapat bahwa nutrisi makanan akan lebih maksimal jika dikonsumsi dalam kondisi mentah masih dipercaya. Konon proses pemasakan dengan suhu tinggi membuat nutrisi di dalam sayuran, buah-buahan, dan makanan lainnya akan hilang.

Tetapi ternyata tidak semua makanan justru bernutrisi dalam kondisi mentah. Ada beberapa sayuran yang justru disarankan untuk dikonsumsi setelah matang dengan sempurna.

Secara khusus teknik memasaknya juga disebutkan dengan cara direbus. Agar tak salah lagi perhatikan beberapa bahan makanan yang lebih sehat setelah direbus ini.

Baca juga: Paris Sorbet: Di Sini Bisa Menikmati 8 Jenis Sorbet Artisan Sepuasnya

Berikut ini 5 makanan yang lebih sehat setelah direbus menurut Times of India:

Kentang yang tinggi serat akan lebih baik dikonsumsi dengan cara direbus daripada digoreng atau mentah. Foto: Getty Images/iStockphoto/fermate

1. Kentang

Kentang memiliki tekstur yang keras dan bergetah saat mentah. Kandungan pati yang tinggi juga membuat kentang akan lebih mudah teroksidasi jika dibiarkan terkena udara ruangan dalam kondisi mentah.

Kentang akan lebih menyehatkan jika dinikmati setelah direbus hingga teksturnya empuk dan matang hingga ke bagian terdalam. Sayuran yang termasuk sebagai alternatif pengganti karbohidrat ini memiliki kadar serat yang tinggi.

Konsumsi karbohidrat melalui kentang lebih ampuh untuk menurunkan berat badan bagi pelaku diet. Hal ini lantaran rasa kenyang yang diberikan oleh kentang akan bertahan lebih lama.

2. Telur

Sebagai asupan protein yang paling mudah dan murah, telur banyak dikonsumsi untuk kebutuhan sehari-hari maupun bagi pegiat kebugaran. Beberapa orang bahkan percaya untuk menyantap telur ayam kondisi mentah agar mendapatkan khasiat terbaiknya.

Faktanya telur yang mentah dapat meningkatkan risiko paparan salmonella yang masuk ke dalam tubuh dan menyebabkan keracunan. Merebus telur hingga matang menjadi cara terbaik untuk mendapatkan kualitas proteinnya.

Telur rebus juga disarankan untuk dikonsumsi sebagai camilan sehat. Akibat kandungan protein yang tinggi, telur dapat memberikan rasa kenyang yang lebih lama.

Makanan yang lebih sehat setelah direbus lainnya ada di halaman berikutnya.

3. Daging Ayam

Di banyak negara, termasuk Indonesia, ayam goreng jadi makanan favorit. Hampir setiap hari banyak orang yang tak bosan-bosannya memesan ayam goreng untuk dinikmati.

Ternyata ayam akan lebih sehat jika dikonsumsi dalam kondisi direbus. Ayam yang direbus memiliki kadar kalori yang lebih rendah daripada ayam goreng.

Mengingat adanya lemak trans pada ayam goreng dan efek samping konsumsi gorengan yang berlebihan sangat berbahaya untuk tubuh. Ayam rebus juga dapat membantu meningkatkan kesehatan dari usus besar.

4. Jagung

Manisnya jagung akan lebih berkhasiat jika dikonsumsi dengan cara direbus. Foto: Getty Images/iStockphoto/fermate

Sayuran berwarna kuning yang manis rasanya ini bisa diolah menjadi banyak cara. Dicampur dalam sayuran seperti bakwan jagung, jagung bakar, atau bahkan sebagai komposisi dari sebuah hidangan sup.

Tetapi menurut saran dari ahli gizi, jagung akan lebih sehat jika dikonsumsi dalam kondisi sudah direbus. Jagung rebus terbukti dapat membantu menurunkan beberapa risiko penyakit kronis.

Konsumsi jagung rebus secara rutin cocok untuk mengatasi keluhan seperti penyakit jantung hingga diabetes tipe 2. Jagung bakar menjadi sajian yang paling tidak disarankan karena dikhawatirkan mengandung karsinogen yang dapat memicu kanker.

5. Brokoli

Brokoli seringkali disebut sebagai sayuran dengan bentuk unik yang banyak khasiatnya. Brokoli juga bisa diolah dengan berbagai cara baik direbus, ditumis, maupun dipanggang.

Dari sekian banyak cara mengolah brokoli, ternyata cara terbaiknya adalah dengan merebus brokoli. Brokoli memiliki kandungan antioksidan yang tinggi.

Jika dikonsumsi setiap hari brokoli rebus dapat membantu memperbaiki sel-sel tubuh yang rusak. Dampaknya penyakit seperti kanker dapat diminimalisir risikonya.

(dfl/odi)

Sumber : food.detik.com

January 26, 2026