li.jumatberkah.com

Tag: resep mudah

  • Resep Udang Asam Manis ala Restoran yang Sedap Buat Lauk

    Jakarta –

    Udang asam manis menjadi menu populer di beberapa restoran. Jika ingin membuatnya di rumah, kamu bisa mencontek resep berikut. Pastikan udangnya segar ya!

    Udang termasuk protein yang banyak disukai. Seafood nikmat dengan tekstur kenyal ini menyimpan kandungan nutrisi yang melimpah.

    Biasanya udang diolah dengan cara digoreng, ditumis, ataupun direbus. Kali ini detikFood merangkum resep udang saus asam manis yang populer di banyak restoran.


    Kamu bisa menggunakan jenis udang apapun. Pastikan memilih udang segar agar sensasinya tetap kenyal dan juicy. Saus asam manis bisa dipadukan dengan irisan bawang putih dan bawang bombay yang sedap.

    Berikut resep dan cara memasak udang asam manis yang lezat:

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 Mudah 3
    Daerah Asal Masakan : Chinese
    Kategori Masakan : Makanan Laut

    Bahan Bahan

    • 500 g udang jerbung sedang
    • 1 sdm air jeruk nipis
    • 1 sdm margarin
    • 1 siung bawang putih (cincang)
    • 1/2 butir bawang bombay (iris)
    • 1 batang daun bawang (iris menyerong)
    • 2 buah cabe merah keriting (iris menyerong)
    • 50 g nanas (potong kecil)
    • 1 buah tomat (iris)
    • 2 sdm saus tomat
    • 2 sdm saus cabe
    • 1 sdm saus tiram
    • 1/2 sdm kaldu jamur
    • 1 sdt cuka masak
    • 1sdt gula pasir
    • 1/2 sdt garam
    • 100 ml air

    Cara Memasak:

    1. Bersihkan udang dari kotoran di bagian punggung. Kulit bisa dikupas ataupun tidak, sesuai selera masing-masing.
    2. Lumuri udang dengan jeruk nipis dan diamkan sebentar.
    3. Tumis bawang putih dan bawang bombay dengan margarin, aduk hingga harum.
    4. Masukkan udang kupas, masak sampai berubah kemerahan.
    5. Tambahkan daun bawang, cabe merah, dan nanas, aduk lagi hingga layu.
    6. Masukkan saus tomat, saus cabe, dan bumbu pelengkap lainnya. Tuang sedikit air dan masak hingga tercampur merata.
    7. Terakhir masukkan irisan tomat dan masak hingga udang asam manis matang.
    8. Sajikan udang asam manis selagi panas.

    Tips memasak:

    1. Udang bisa dikupas atau tidak, sesuai selera. Bisa langsung dimasak juga atau digoreng sebentar.
    2. Penggunaan cuka bisa diganti air jeruk nipis atau lemon.
    3. Bisa menambahkan paprika atau cabe rawit jika menyukainya.

    Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“
    [Gambas:Video 20detik]
    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Bola-bola Tahu yang Gurih Buat Camilan Anak

    Jakarta –

    Tahu bisa dikreasikan menjadi camilan anak yang kaya nutrisi. Tambahkan telur dan sayuran agar lebih lengkap nutrisinya. Cek resepnya, yuk!

    Tahu merupakan produk makanan yang mengandung protein nabati karena campurannya terdiri atas kacang kedelai. Di Indonesia, kreasi tahu bisa digoreng, menjadi tumisan, ataupun pelengkap menu sup.

    Untuk camilan anak, tahu juga bisa menjadi pilihan yang tepat. Kamu bisa menghaluskannya, kemudian dicampurkan dengan telur dan potongan sayuran, lalu dibentuk menjadi bola-bola kecil.


    Camilan bola-bola tahu bisa digulingkan ke tepung agar semakin padat dan luarnya renyah ketika digoreng. Sajikan bola-bola tahu bersama saus tomat atau mayones.

    Baca Juga:

    Berikut resep dan cara memasak bola-bola tahu untuk camilan anak:

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 Mudah 5
    Daerah Asal Masakan : –
    Kategori Masakan : Tahu

    Bahan Bahan

    • 2 buah tahu putih berukuran besar (haluskan)
    • 2 batang daun bawang, iris halus
    • 50 g wortel, serut halus
    • 1 butir telur ayam
    • 2 sdm tepung terigu
    • 3 siung bawang putih, parut
    • 1 sdm kaldu ayam/jamur
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 2 sdt garam
    • minyak goreng

    Cara Memasak:

    1. Bersihkan tahu agar tidak berlendir. Tiriskan dan haluskan menggunakan garpu.

    2. Tambahkan daun bawang, wortel, telur ayam, tepung terigu, dan bawang putih. Aduk sampai tercampur rata.
    3. Bumbui dengan kaldu ayam atau jamur bubuk, merica, dan garam. Lalu, aduk merata.
    4. Setelah tercampur, bentuk adonan tahu menjadi bulatan bola-bola kecil.
    5. Goreng bola-bola tahu ini dengan api sedang sampai cokelat keemasan. Angkat dan tiriskan.
    6. Sajikan bola-bola tahu bersama saus tomat atau mayones.

    Tips memasak:

    1. Bola-bola tahu bisa digulingkan di atas tepung panir agar semakin renyah.
    2. Sayuran bisa disesuaikan selera, bisa berupa bayam yang dihaluskan atau brokoli cincang.

    Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“
    [Gambas:Video 20detik]
    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • 3 Resep Bumbu Ayam Bakar yang Sedap Buat Makan Bareng Keluarga

    Jakarta –

    Menu ayam bakar bisa menjadi ide menarik untuk santapan keluarga saat akhir pekan. Paduan bumbunya bercita rasa Nusantara hingga rempah yang minimalis.

    Olahan ayam tak hanya digoreng, tapi juga dibakar dengan aneka bumbu. Bumbu marinasinya tak hanya yang minimalis, tapi juga ala Nusantara yang berempah pekat.

    Untuk ayam bakar berbumbu rempah ala Nusantara umumnya diungkep terlebih dahulu sampai meresap. Setelah itu, dibakar sampai agar kering. Penyajiannya biasanya menggunakan sambal dan lalapan.


    Untuk bumbu minimalis, biasanya hanya dimarinasi bumbu dan diolesi saat proses membakar. Bumbu minimalis ini bercita rasa pedas gurih.

    Berikut 3 resep dan cara memasak ayam bakar dan bumbunya yang sedap:

    1. Resep Ayam Bakar Bumbu Kecap Kemiri

    Resep Ayam Bakar Bumbu Kecap KemiriResep Ayam Bakar Bumbu Kecap Kemiri Foto: Getty Images

    Ayam bumbu kecap manis memang paling nikmat. Jangan lupa tambahkan kemiri pada racikan bumbu halusnya. Ikuti sesep berikut ini!

    Resep Ayam Bakar Bumbu Kecap Kemiri
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    60 Mudah 4
    Daerah Asal Masakan : Jawa
    Kategori Masakan : Ayam

    Cara Memasak:

    1. Potong ayam 8 bagian agar tak begitu besar. Kerat daging ayam, lalu masukkan ke dalam panci.
    2. Tambahkan bumbu halus, daun salam lengkuas, kaldu jamur, dan air. Rebus ayam sampai matang dan airnya menyusut.
    3. Letakkan daging ayam rebus di atas grill pan, olesi bumbu kecap kemiri pada sisi atas.
    4. Balik ayam jika bagian bawah sudah mengering dan olesi bumbu pada sisi lainnya.
    5. Sajikan ayam bakar berbumbu kecap kemiri ketika sudah matang.

    2. Resep Ayam Bakar Bumbu Kecap Bawang

    Bumbu halus untuk ayam bakar juga bisa dibuat dengan tambahan kecap dan bawang. Racikannya bisa ditambahkan bawang merah, bawang putih, merica, dan jahe.

    Resep Ayam Bakar Bumbu Kecap Bawang
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    60 Mudah 4
    Daerah Asal Masakan : Jawa
    Kategori Masakan : Ayam

    Cara Memasak:

    1. Cuci bersih dan potong ayam 8 bagian agar tak begitu besar. Kerat daging ayam, lalu masukkan ke dalam panci.
    2. Tambahkan bumbu halus, daun salam, lengkuas, kecap manis, garam, dan air.
    3. Masak ungkepan ayam bakar sampai bumbu meresap dan air menyusut.
    4. Angkat dan bakar ayam di atas grill pan atau bara api hingga matang sempurna dan agak mengering teksturnya.
    5. Sajikan dengan lalapan dan sambal terasi.

    3. Resep Ayam Bakar Bumbu Cabe

    Selain bumbu ala Nusantara, ayam bakar juga bisa disajikan minimalis dengan bumbu marinasi. Seperti potongan sayap ayam yang ditambahkan bawang merah, bawang putih, saus BBQ, cabe merah giling, dan lainnya.

    Resep Ayam Bakar Bumbu Cabe
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    75 Sedang 3
    Daerah Asal Masakan : Asia
    Kategori Masakan : Ayam

    Cara Memasak:

    1. Cuci bersih sayap ayam, kerat-kerat dan rendam di bumbu marinasi.
    2. Aduk ayam dan bumbu sampai merata dan diamkan minimal 30 menit.
    3. Letakkan sayap ayam di atas lpyang, berikan mentega di beberapa sisi.
    4. Panggang ayam dalam oven selama 45 menit dengan suhu 180 derajat Celcius. Jangan lupa bolak-balik ayam agar matang sempurna.
    5. Sajikan ayam bakar bumbu cabe untuk lauk nasi.

    Simak Video “Resep Kari Ayam Bakar, Cocok Untuk Sajian Lebaran“
    [Gambas:Video 20detik]
    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • 3 Resep Tumis Kacang Panjang yang Sederhana dan Nikmat Buat Bekal

    Jakarta –

    Tumis kacang panjang bisa menjadi ide bekal makan siang yang praktis. Sayuran ini mudah diolah dan enak ditambahkan bakso, telur, hingga tahu.

    Kacang panjang merupakan jenis sayuran yang umum ditemui di pasaran. Biasanya diolah menjadi sayur bening, campuran sayur bersantan, hingga tumisan atau oseng praktis.

    Untuk membuat oseng kacang panjang, bahan yang digunakan juga mudah ditemui. Hanya memerlukan irisan bawang dan cabai, serta bumbu penyedap berupa saus tiram atau kaldu bubuk.


    Agar sajian lebih menggugah selera, kamu bisa menambahkan pelengkap. Di antaranya ada bakso, tahu, dan telur. Bisa dicampurkan bersama maupun dipisah per menu.

    Berikut 3 resep tumis kacang panjang yang sederhana buat bekal makan siang:

    1. Resep Tumis Kacang Panjang Bakso

    Bakso sapi yang lezat bisa ditambahkan sebagai pelengkap tumis kacang panjang. Namun, pilih bakso sapi yang memang banyak dagingnya agar sensasinya lebih nikmat untuk lauk.

    Resep Tumis Kacang Panjang Bakso
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    20 Mudah 3
    Daerah Asal Masakan : Jawa
    Kategori Masakan : Sayur

    Bahan Bahan

    • 8-10 helai kacang panjang (potong sekitar 3 cm)
    • 2 sdm minyak sayur
    • 5 butir bakso sapi (iris tipis)
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1 sdm kaldu bubuk
    • 2 sdm saus tiram
    • 1 sdt garam
    • 100 ml air
    • 1 lembar daun salam
    • 1 ruas lengkuas (geprek)

      Bumbu iris:

    • 5 butir bawang merah

    • 3 siung bawang putih
    • 2 cabe merah keriting
    • 2 cabe merah rawit

    Cara Memasak:

    1. Cuci bersih kacang panjang dan potong sekitar 3 cm atau sesuai selera, sisihkan.
    2. Tumis bumbu iris hingga harum, tambahkan daun salam dan lengkuas.
    3. Masukkan irisan bakso dan aduk merata. Lalu, tambahkan kacang panjang.
    4. Tuang 100 ml air dan tambahkan saus tiram, garam, merica, dan kaldu bubuk.
    5. Aduk merata dan masak sampai matang.
    6. Sajikan oseng kacang panjang selagi hangat.

    2. Resep Tumis Kacang Panjang Telur

    Kalau punya 1-2 butir telur di rumah, coba tambahkan ke dalam tumisan kacang panjang. Bumbunya bisa menggunakan bawang putih, bawang bombay, hingga minyak wijen agar harum.

    Resep Tumis Kacang Panjang Telur
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    20 Mudah 3
    Daerah Asal Masakan : –
    Kategori Masakan : Sayur

    Bahan Bahan

    • 8-10 helai kacang panjang (potong sekitar 3 cm)
    • 2 sdm minyak sayur
    • 2 siung bawang putih, cincang halus
    • 1/4 butir bawang bombay, cincang halus
    • 2 butir telur ayam, kocok
    • 1 sdm kaldu jamur
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1 sdt garam
    • 1 sdt minyak wijen

    Cara Memasak:

    1. Tumis bawang putih dan bawang bombay dalam minyak panas hingga harum.

    2. Masukkan 1 butir telur, aduk hingga menggumpal.
    3. Tambahkan kacang panjang, aduk hingga layu, dan tuang 100 ml air ke dalamnya.
    4. Bumbui tumis kacang panjang telur itu dengan kaldu jamur, merica, dan garam.
    5. Masak hingga airnya menyusut, lalu sajikan.

    3. Resep Tumis Kacang Panjang Tahu

    Jika memiliki sisa tahu putih atau tahu kuning di rumah, kamu bisa mengolahnya menjadi tumisan kacang panjang. Tahunya bisa digoreng terlebih dahulu atau tidak.

    Resep Tumis Kacang Panjang Tahu
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 Mudah 3
    Daerah Asal Masakan : Jawa
    Kategori Masakan : Sayur

    Bahan Bahan

    • 4 sdm minyak sayur
    • 5 butir bawang merah, iris tipis
    • 3 siung bawang putih, cincang halus
    • 2 buah cabe merah, iris serong tipis
    • 5 buah cabe rawit merah
    • 2 lembar daun salam
    • 1 cm lengkuas, memarkan
    • 8-10 helai kacang panjang, potong-potong
    • 5 buah tahu kuning/putih, potong kecil dan goreng
    • 1 sdm kaldu ayam/jamur bubuk
    • 1/2 sdt terasi udang
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1 sdt garam
    • 150 ml air

    Cara Memasak:

    1. Goreng potongan tahu kuning atau putih terlebih dahulu sampai agak kering, tiriskan.
    2. Tumis sampai harum bawang merah, bawang putih, daun salam, cabe merah, lengkuas, dan cabe rawit.
    3. Masukkan potongan kacang panjang dan tahu goreng, aduk hingga merata.
    4. Tambahkan sedikit air, bumbui dengan terasi, kaldu jamur, merica, dan garam.
    5. Tutup wajan dan masak dengan api besar sampai air menyusut.
    6. Sajikan tumis kacang panjang dan tahu selagi panas.

    Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“
    [Gambas:Video 20detik]
    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Semur Telur Betawi Buat Ide Lauk yang Sedap

    Jakarta –

    Telur bisa dikreasikan menjadi beragam olahan lauk lezat. Salah satunya dibumbui semur khas Betawi yang berkuah sedap dengan tambahan banyak rempah.

    Telur termasuk makanan ekonomis yang rasanya lezat dan mudah dibuat. Jika bosan menikmati telur goreng, kamu bisa mencoba kreasi semur telur khas Betawi.

    Kreasi telur ini berkuah cokelat pekat, karena terbuat dari campuran kecap manis dan bumbu rempah. Di antaranya menggunakan rempah kayu manis, cengkih, daun salam, pala, dan lainnya.


    Semur telur ini bisa dinikmati bersama nasi hangat biasa. Tambah nikmat kalau kamu menyiapkan sajian nasi uduk atau nasi ulam yang sedap.

    Berikut resep dan cara memasak semur telur khas Betawi yang lezat.

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    45 Mudah 3
    Daerah Asal Masakan : Jakarta
    Kategori Masakan : Telur

    Bahan Bahan

    • 6 butir telur ayam

    • 4 sdm minyak sayur
    • 3 cm kayu manis
    • 3 butir cengkeh
    • 2 lembar daun salam
    • 150 ml kecap manis
    • 500 ml air

      Bumbu halus:

    • 5 butir kemiri

    • 8 butir bawang merah
    • 5 siung bawang putih
    • 1/2 butir pala
    • 1 sdt merica bubuk
    • 2sdt garam

      Taburan:

    • bawang merah goreng

    Cara Memasak:

    1. Rebus telur selama 10-12 menit atau matang sempurna. Angkat telur dan dinginkan sebentar dalam rendaman air dingin. Lalu, kupas kulitnya.

    2. Tumis bumbu halus sampai harum, kemudian masukkan telur rebus.
    3. Tuang 500 ml air, tambahkan kecap manis, kayu manis, cengkih, dan daun salam.
    4. Masak sampai bumbu meresap dan kuah agak menyusut.
    5. Sajikansemur telur dengan taburan bawang goreng.

    Tips memasak:

    1. Pilih telur yang segar, pastikan ukurannya pas. Bisa menggunakan telur ayam negeri maupun omega 3.
    2. Kuah semur telur bisa disajikan cair maupun kental sesuai selera.
    3. Selain telur, bisa menambahkan tahu, tempe, ataupun kentang.

    Simak Video “Kunci Kelezatan Iga Bakar Bumbu Rempah Khas Jawa Timur“
    [Gambas:Video 20detik]
    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Ayam Goreng Mentega yang Gurih ala Restoran

    Jakarta –

    Menu ayam goreng mentega menjadi hidangan China yang begitu populer. Berupa ayam goreng kering yang dibumbui mentega melimpah serta kecap manis yang sedap.

    Beberapa hidangan China populer di restoran amat disukai. Salah satunya menu ayam goreng mentega yang rasanya lezat.

    Ayam goreng mentega terbuat dari ayam yang digoreng kering, kemudian dimasak dengan saus campuran bawang bombay, bawang putih, kecap Inggris, saus tiram, kecap manis, dan mentega atau margarin.


    Bisanya ayam goreng mentega banyak ditawarkan tempat makan Chinese Food. Dari skala kaki lima hingga restoran, ayam goreng mentega selalu menjadi favorit.

    Berikut resep dan cara memasak ayam goreng mentega:

    Resep Ayam Goreng Mentega
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    60 Mudah 3
    Daerah Asal Masakan : Chinese Food
    Kategori Masakan : Ayam

    Cara Memasak:

    1. Cuci ayam hingga bersih, potong sesuai selera dan tiriskan hingga kering.
    2. Marinasi potongan ayam dengan air jeruk nipis, kecap Inggris, garam dna merica secukupnya.
    3. Simpan ayam yang dimarinasi ke dalam kulkas selama 30 menit – 1 jam.
    4. Goreng ayam hingga kuning kecokelatan dan matang. Tiriskan.
    5. Tumis bumbu halus hingga wangi.
    6. Tambahkan bawang bombay, aduk-aduk hingga layu.
    7. Masukkan kaldu ayam dan kecap manis, aduk rata.
    8. Tambahkan sedikit air , masak hingga kering.
    9. Tambahkan margarin, aduk-aduk hingga meleleh. Setelah itu kucuri air jeruk limau.
    10. Sajikan ayam goreng mentega yang lezat dan nikmati bersama nasi hangat.

    Tips memasak:

    1. Khusus untuk sajian ayam goreng mentega, sebaiknya pakai ayam negeri atau broiler. Karena dagingnya lebih banyak dan teksturnya juicy.
    2. Jangan lupa tambahkan kecap Inggris agar aroma sedapnya khas. Untuk kecap manis bisa menggunakan merek apapun.

    Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“
    [Gambas:Video 20detik]
    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Kue Cokelat Tanpa Oven yang Lembut Buat Camilan Anak

    Jakarta –

    Kue cokelat bisa menjadi ide camilan nikmat untuk anak di rumah saat liburan. Jika tak punya oven, kamu bisa mengukusnya dengan resep yang detikFood rangkum ini.

    Liburan di rumah saja? Kamu bisa menyiapkan camilan yang nikmat untuk si kecil. Kue cokelat akan disukai anak kecil karena rasanya yang lezat.

    Tak perlu repot-repot membuat kreasi kue yang dioven, karena bisa juga membuatnya dengan cara dikukus. Resep kue cokelat kukus atau tanpa oven ini mudah sekali dipraktekkan.


    Berikut resep kue cokelat tanpa oven atau bolu kukus yang lezat:

    Resep Kue Cokelat Tanpa Oven
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 Mudah 2
    Daerah Asal Masakan : –
    Kategori Masakan : Kue

    Bahan Bahan

    • 2 butir telur
    • 80 gram tepung terigu serbaguna
    • 80 gram gula pasir
    • 1/2 sdt SP (pengembang)
    • 20 gram cokelat bubuk
    • 1/4 sdt soda kue
    • 4 sdm minyak goreng
    • 1 sdm margarin (untuk olesan loyang)

    Cara Memasak:

    1. Campurkan telur, gula, dan kue SP, lalu aduk menggunakan mixer sampai merata dan mengembang.
    2. Masukkan tepung terigu, cokelat bubuk, dan soda kue. Aduk menggunakan mixer dengan kecepatan rendah.
    3. Tambahkan 4 sdm minyak goreng, aduk sampai merata.
    4. Tuang adonan kue cokelat ke loyang ukuran sedang yang sudah diolesi margarin.
    5. Siapkan kukusan sampai air mendidih, lalu masukkan kue ke dalamnya.
    6. Masak kue cokelat dengan api sedang selama 20 menit.
    7. Pastikan matangnya merata, bisa cek menggunakan garpu atau tusuk gigi. Jika tidak ada yang menempel, tandanya matang.
    8. Diamkan sebentar, lalu bisa dinikmati.

    Tips memasak:

    1. Tambahkan kental manis rasa cokelat kalau ingin lebih manis.
    2. Kue cokelat bisa langsung dinikmati atau dibelah menjadi 2 bagian dan diolesi buttercream.
    3. Tambahkan topping cokelat meses atau keju parut sesuai selera.

    Simak Video “Pentingnya Camilan Sehat untuk Anak Menurut Zita Anjani“
    [Gambas:Video 20detik]
    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Nasi Bakar Ayam Pakai Kemangi yang Pedas Gurih dan Wangi

    Jakarta –

    Nasi bakar termasuk kreasi nasi populer. Nasi dengan isian lauk berbumbu pedas gurih ini cocok dijadikan sebagai menu makan siang. Bisa diisi dengan ayam bumbu pedas.

    Nasi bakar merupakan salah satu kreasi nasi gurih. Nasi yang pulen itu dikreasikan dengan berbagai isian menarik. Selain nasi bakar, ada pula olahan nasi gurih lainnya yang bisa dikreasikan seperti resep nasi liwet, atau resep nasi kuning yang harum dan lezat.

    Isian untuk nasi bakar ini terdiri atas olahan protein yang dicampurkan daun kemangi dan bumbunya pedas gurih, sehingga aromanya wangi sedap. Protein yang dipakai bisa berupa ayam, ikan, maupun aneka seafood.


    Untuk ide makan siang, kamu bisa membuat nasi bakar ayam suwir. detikFood telah merangkum resep nasi bakar yang bisa diikuti jika ingin membuat kreasi nasi bakar ayam.

    Berikut resep dan cara memasak nasi bakar ayam:

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    60 Sedang 4
    Daerah Asal Masakan : Jawa Barat
    Kategori Masakan : Nasi

    Bahan Bahan

    • 500 g nasi putih pulen

    • 300 g daging ayam rebus, suwir halus
    • 5 sdm minyak sayur
    • 2 sdm kaldu ayam bubuk
    • 1 sdt merica bubuk
    • 1 ikat daun kemangi (petik dan pisahkan dari tangkai)
    • 2 lembar daun salam
    • 1 tangkai serai (memarkan)
    • 50 ml air
    • Daun pisang untuk membungkus

      Bumbu halus:

    • 8 butir bawang merah

    • 4 siung bawang putih
    • 5 buah cabe merah keriting
    • 5 buah cabe rawit merah
    • 1 sdt terasi goreng
    • 2 sdt garam

    Cara Memasak:

    1. Masak nasi pulen seperti biasa.
    2. Siapkan isian nasi bakar dengan menumis bumbu halus sampai harum, lalu masukkan daun salam dan serai.
    3. Tambahkan daging ayam rebus yang telah disuwir dan aduk sampai merata.
    4. Masukkan kaldu ayam bubuk dan merica bubuk, tambahkan daun kemangi.
    5. Tuangkan 50 ml air dan aduk sebentar sampai semua merata dan daun layu.
    6. Ambil selembar daun pisang, tambahkan nasi secukupnya, masukkan 1 sendok olahan ayam suwir, dan tutupi lagi dengan nasi pulen.
    7. Bungkus daun pisang dengan melipat kedua pinggirannya sampai rapi.
    8. Panaskan wajan anti lengket, olesi dengan sedikit minyak, bakar 1 bungkus nasi di atasnya.
    9. Masak sampai aromanya keluar dan daun pisang agak layu kecokelatan.
    10. Sajikan nasi bakar ayam selagi panas.

    Tips memasak:

    1. Ayam suwir bisa digantian dengan tongkol suwir, ikan cakalang, udang, maupun cumi.
    2. Rasa pedasnya bisa disesuaikan dengan selera.
    3. Tambahkan irisan petai jika suka.
    4. Selain daun kemangi, cocok juga ditambahkan irisan kecombrang agar semakin harum.

    Simak Video “Isian Unik Nasi Bakar di Jakarta Utara“
    [Gambas:Video 20detik]
    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Sayur Bayam Bening Campur Wortel yang Sederhana dan Bernutrisi

    Jakarta –

    Sayur bening bayam bisa jadi menu makan siang lezat. Tak hanya gurih dan segar, tapi juga bernutrisi tinggi. Berikut resep sederhananya!

    Bayam yang bernutrisi tinggi bisa menjadi lauk lezat untuk makan siang keluarga di rumah. Cocok disajikan untuk anak-anak, karena bayam dikenal sebagai superfood yang dapat meningkatkan kesehatan.

    Sayur bayam berkuah bening sangat mudah dibuat. Cukup merebusnya dengan irisan bawang merah saja dan sedikit garam, maka sayur bayam bening akan terasa nikmat.


    Jika ingin rasa yang lebih lezat, bisa menambahkan irisan wortel. Tambahkan juga temu kunci atau daun salam agar aromanya wangi sedap.

    Untuk menambah asupan nutrisi pada sayur bayam bening, kamu bisa mencampurkan irisan wortel. Wortel mengandung vitamin A tinggi yang baik bagi kesehatan mata. Berikut adalah resep sayur bening campur wortel yang enak dan kaya nutrisi:

    Berikut resep dan cara memasak sayur bayam bening campur wortel:

    Resep Sayur Bayam Bening Campur Wortel
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    20 Mudah 3
    Daerah Asal Masakan : Jawa
    Kategori Masakan : Sayur

    Cara Memasak:

    1. Siapkan bayam dan wortel. Cuci bersih keduanya, kemudian petik bayam dan iris wortel.
    2. Rebus air hingga mendidih, lalu masukkan bawang merah, bawang putih, dan temu kunci.
    3. Masukkan wortel terlebih dahulu, masak beberapa saat sampai teksturnya lunak.
    4. Setelah wortel empuk, masukkan bayam dan aduk sampai semuanya terendam.
    5. Tambahkan bumbu kaldu jamur, garam, dan gula pasir.
    6. Masak sebentar, lalu matikan kompor.
    7. Sajikan sayur bening bayam oyong selagi hangat.

    Tips memasak:

    1. Wortel bisa diganti dengan jenis sayuran lain, seperti oyong, tauge, buncis, dan lainnya.
    2. Jika tak ada temu kunci, bisa diganti daun salam agar aromanya sedap.

    Selain resep di atas, kamu juga bisa mencoba resep sayuran lainnya yang bisa dikombinasikan dengan nasi hangat. Di antaranya resep sop buntut atau resep capcay. Selamat mencoba!

    Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“
    [Gambas:Video 20detik]
    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Sapo Tahu ala Restoran yang Sedap Istimewa

    Jakarta –

    Masakan ala restoran Chinese ini bisa menjadi andalan untuk makan siang di rumah. Sapo tahu cukup mudah dibuat sendiri. Berikut resepnya!

    Sapo tahu merupakan salah satu masakan Chinese yang populer di restoran. Biasanya dijadikan lauk makan tengah karena porsinya yang cukup banyak.

    Oleh karena itu, sapo tahu cocok disajikan di rumah untuk makan keluarga. Tahu yang digunakan jenis tofu Jepang atau egg tofu. Sajiannya dipadukan dengan potongan ayam dan jamur kecil.


    Bumbunya menggunakan bawang putih, bawang bombay, saus tiram, dan lainnya. Kuahnya dibuat kental dengan tambahan larutan tepung maizena.

    Berikut resep dan cara memasak sapo tahu yang gurih nikmat:

    Resep Sapo Tahu ala Restoran
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 Mudah 2
    Daerah Asal Masakan : China
    Kategori Masakan :Tahu

    Bahan Bahan

    • 1 buah tofu/egg tofu
    • minyak goreng
    • 3 sdm minyak sayur
    • 1 sdt minyak wijen
    • 2 siung bawang putih, cincang
    • 1 sdm bawang bombay cincang
    • 50 g fillet ayam, potong kecil
    • 100 g jamur kuping, potong kecil
    • 2 sdm saus tiram
    • 1 sdm kecap asin
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1 sdt garam
    • 200 ml air
    • 50 g wortel, iris serong tipis
    • 5 helai daun sawi/bokchoy, potong-potong
    • 1 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

    Cara Memasak:

    1. Siapkan semua bahan, potong ayam dan jamur kuping kecil-kecil. Potong juga sayuran dan bumbu irisnya.
    2. Goreng tofu dengan balutan tepung kering agar teksturnya tak mudah hancur. Angkat dan tiriskan.
    3. Tumis bumbu iris berupa bawang bombay dan bawang putih dalam minyak panas.
    4. Masukkan potongann ayam, aduk hingga matang dan berubah warna.
    5. Tambahkan air dan bumbu pelengkap, seperti garam, merica, saus tiram, dan minyak wijen.
    6. Masukkan tofu, jamur kuping, dan sayuran, aduk dan masak hingga sayuran layu.
    7. Tuang larutan tepung maizena, aduk hingga kental.
    8. Sajikan sapo tahu dan nikmati selagi panas.

    Tips memasak:

    1. Jika tak memiliki tahu Jepang, bisa menggantinya dengan tahu sutra atau tahu putih yang digoreng kering.
    2. Selain ayam, bisa menambahkan seafood. Tambahkan juga sayuran lain, seperti brokoli atau kembang kol.

    Simak Video “Video: Menikmati Rujak Tahu Kuah Lekoh di Majalengka“
    [Gambas:Video 20detik]
    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com