li.jumatberkah.com

Tag: diet

  • Segini Kalori Satu Telur Rebus, Apakah Bagus untuk Diet?

    Segini Kalori Satu Telur Rebus, Apakah Bagus untuk Diet?

    Jakarta –

    Telur rebus kerap menjadi pilihan menu bagi mereka yang sedang menjalani program diet. Upaya program diet bisa tetap seimbang, penting untuk mengetahui kandungan kalori dan nutrisi dalam telur.

    Mendorong penurunan berat badan bisa dengan mengurangi asupan kalori harian atau menambah jumlah kalori yang dibakar. Lalu seberapa besar jumlah kalori dalam satu butir telur rebus, dan apakah benar cocok untuk menurunkan berat badan?

    Kalori Telur Rebus

    Berdasarkan data United States Department of Agriculture (Departemen Pertanian Amerika Serikat), satu butir telur mengandung sekitar 74 kalori.


    Biasanya, satu porsi telur terdiri dari sekitar 2-4 telur. Dalam hal ini, tiga butir telur rebus besar mengandung kurang dari 230 kalori.

    Satu telur besar sangat tinggi nutrisinya dan kuning telur sangat bergizi. Berikut merupakan nutrisi satu telur:

    • 6 gram protein berkualitas tinggi
    • 5 gram lemak
    • 1,6 gram lemak jenuh, beserta zat besi, vitamin, mineral, dan karotenoid.

    Telur rebus telur adalah telur yang dimasak dengan cara direndam dalam air mendidih. Ada telur rebus setengah matang, yang putihnya matang tapi kuning telurnya tetap encer.

    Ada juga telur rebus matang lebih lama, di mana putih dan kuning telurnya matang sepenuhnya.

    Apakah Telur Rebus untuk Diet?

    Telur rebus bisa dijadikan makanan untuk diet dalam mengelola berat badan. Pasalnya, telur utuh menyediakan nutrisi penting seperti protein, kolin, dan vitamin D.

    Telur bekerja untuk membantu kita merasa kenyang lebih lama, hal inilah yang membantu mendukung pengelolaan berat badan.

    Dilansir Healthline, berikut adalah beberapa alasan telur rebus mungkin bisa menjadi makanan untuk diet:

    • Rendah kalori
    • Mengenyangkan
    • Murah dan mudah ditemukan
    • Tinggi protein
    • Dapat meningkatkan metabolisme
    • Bagus untuk sarapan.

    Dalam program diet, kamu juga bisa menambahkan porsi sayuran yang banyak dan sumber lemak sehat seperti irisan alpukat, maupun karbohidrat kompleks seperti roti panggang hijau utuh. Porsi tersebut akan memperoleh makanan lengkap dengan 500 kalori.

    (khq/fds)



    Sumber : food.detik.com

  • 15 Makanan Protein untuk Diet, dari Telur hingga Salmon

    Jakarta –

    Asupan protein yang cukup sangatlah penting untuk kesehatan. Protein mendukung sel, fungsi kekebalan, pergerakan, reaksi kimia dan lain sebagainya.

    Tak hanya untuk kesehatan, mengkonsumsi protein juga membuat rasa kenyang. Sehingga, mengkonsumsi protein bisa berdampak pada berat badan yang sehat. Lantas, makanan apa saja yang mengandung banyak protein?

    Makanan Protein untuk Diet

    Beberapa makanan berprotein tinggi ini bisa kamu pilih untuk melengkapi asupan nutrisi yang dibutuhkan tubuh. Ada telur, kacang-kacangan, hingga daging.


    1. Telur

    Telur merupakan sumber protein berkualitas yang mampu membantu menghilangkan lemak di perut. Menurut USDA, satu butir telur berukuran besar memiliki sekitar 7 gram protein. Kuningnya mengandung sebagai besar nutrisi ini.

    2. Kacang Tanah

    Kacang-kacangan mengandung tinggi serat dan protein. Mengutip Eating Well, sebuah studi tahun 2019 dalam Current Development Nutrition menemukan bahwa orang dengan kadar glukosa puasa tinggi yang makan sekitar 1 ons kacang tanah sebagai camilan malam mengalami peningkatan kadar gula darah di pagi hari.

    Perlu diketahui bahwa menjaga kontrol gula darah tetap sehat berperan dalam menjaga tubuh dari rasa lapar. Satu porsi 1/4 kacang tanah memiliki sekitar 9 g protein.

    3. Susu Fermentasi

    Produk susu fermentasi seperti yoghurt dan kefir mengandung probiotik. Kandungan ini dapat membantu menjaga kesehatan bakteri usus dalam tubuh. Usus menjadi organ yang begitu penting bagi kesehatan.

    Menurut studi tahun 2019 yang diterbitkan oleh jurnal Nutrients, mikrobioma usus mempengaruhi perkembangan beberapa kelainan, seperti penyakit radang usus (IBD), diabetes tipe 2, penyakit kardiovaskular dan kanker kolorektoral.

    4. Ikan Tuna Kuning

    Tuna kuning mempunyai kandungan protein yang sedikit lebih tinggi dari ayam dan kalkun. Jumlah protein dari ikan ini yaitu 25 gram per 3 oz porsi. Selain protein, daging ikan tuna kuning juga mengandung selenium dan vitamin B yang berfungsi sebagai zat antioksidan.

    5. Kacang Hijau

    Setiap 100 gram kacang hijau mengandung 22,2 gram protein. Mengutip academia.edu oleh Rud Mustain, kandungan lain dalam kacang ini yaitu kalsium, zat besi, fosfor, vitamin B1 dan B2. Kacang hijau berkhasiat untuk menurunkan kolesterol, menjaga kesehatan jantung dan mengatasi diabetes.

    6. Tahu dan Tempe

    Mengutip BBC Good Foods, tempe dan tahu terbuat dari kacang kedelai. Meski begitu, tempe memerlukan tahap fermentasi tambahan dan menawarkan kandungan protein dan serta yang lebih tinggi. Sementara tahu sedikit rendah lemak dan kalori.

    7. Salmon

    Ikan salmon mengandung protein yang tinggi, yaitu 23 g per porsi. Disarankan untuk mengkonsumsi salmon dengan kulit yang masih utuh untuk diolah, sbab rasanya lebih nikmat.

    8. Daging Sapi Tanpa Lemak

    Mengutip Healthline, daging sapi tanpa lemak kaya akan sumber protein. Selain itu, daging ini juga kaya akan zat besi, seng, selenium, vitamin B12 dan B6. Satu porsi daging sapi tanpa lemak seberat 85g menyediakan 24,6 g protein.

    9. Biji Labu

    Biji labu merupakan sumber mineral seperti zat besi, fosfor, magnesium, dan seng. Tak hanya itu, biji labu kaya akan protein dan serat nabati. Kamu bisa menambahkan biji labu ke dalam salad, oatmeal atau yoghurt.

    10. Dada Ayam

    Dada ayam merupakan sumber protein tanpa lemak. Kandungan kalorinya berasal langsung dari protein. Dalam 100 g dada ayam tanpa kulit memiliki 22 g protein.

    11. Kerang

    Makanan laut seperti kerang, udang, tiram, merupakan sumber protein yang sangat baik. Ditambah, kerang mengandung lemak sehat serta sejumlah vitamin dan mineral, termasuk selenium, zinc, vitamin B12, dan za besi.

    12. Keju

    Keju cottage adalah salah satu jenis keju yang rendah lemak dan kalori, tapi tinggi protein. Nutrisi lainnya berupa kalsium, fosfo, selenium, vitamin B12, riboflavin (vitamin B2) dan berbagai nutrisi lainnya.

    Satu cangkir keju cottage (226 g) mengandung 28 gram protein. Adapun keju berprotein lainnya seperti cheddar mengandung 3,96 protein per 17 g irisan, sementara mozarella memiliki 6,29 g protein per 28,35 g.

    13. Alpukat

    Alpukat mengandung protein, serat, potassium, dan lemak tak jenuh. Dalam 230g alpukat, terdapat 4,5 g protein. Tak heran jika buah ini kerap dikonsumsi untuk diet.

    14. Kacang Polong

    Kacang polong kaya akan serat, protein, dan nutrisi lainnya. Terdapat 4 g protein dalam 80 g kacang polong yang sudah dimasak.

    15. Asparagus

    Asparagus termasuk sayuran yang kaya dengan protein, vitamin B, dan rendah karbohidrat. Ketika direbus, asparagus mengandung sekitar 2 gram protein per 100 gramnya.

    Itulah 15 makanan protein untuk diet. Selain mengkonsumsi beberapa makanan ini, lakukan juga pola hidup yang sehat seperti olahraga dan minum air putih yang cukup ya.

    (elk/row)



    Sumber : food.detik.com

  • 2 Jenis Pisang yang Cocok untuk Diet, Jangan Sampai Salah!

    Jakarta –

    Pisang merupakan salah satu sumber karbohidrat yang paling sehat. Buah ini juga mengandung serat, vitamin B6, vitamin C, magnesium, tembaga. dan protein.

    Pisang menjadi buah yang banyak dikonsumsi untuk menurunkan berat badan. Meski begitu, kamu perlu tahu jenis pisang mana yang cocok untuk diet?

    Jenis Pisang yang Cocok untuk Diet

    Sebelum menentukan untuk diet dengan pisang, kamu perlu mengetahui jenis pisang mana yang cocok. Berikut penjelasannya.


    1. Pisang Hijau

    Mengutip Times of India, pisang hijau atau pisang mentah dikenal dengan kandungan gula yang lebih rendah dan pati yang lebih resisten. Perlu diketahui bahwa pati resisten baik untuk pencernaan, sebab tidak bisa dipecah enzim lambung dan membuat rasa kenyang lebih lama.

    Pati resisten dan kandungan gula yang rendah dari pisang hijau membuat pisang hijau baik untuk menurunkan berat badan. Kamu bisa memakan pisang hijau dengan tepung atau dengan smoothie.

    2. Pisang Kuning

    Pisang kuning juga merupakan pilihan yang baik untuk diet. Jika berwarna kuning, berarti pisang sudah matang sempurna.

    Kamu bisa mendapat semua manfaat pisang saat mengkonsumsi pisang kuning. Mulai dari potassium, karbohidrat, asam folat dan berbagai nutrisi lainnya.

    Jenis Pisang yang Tidak Cocok untuk Diet

    Menurut penelitian, pisang yang terlalu matang dengan bintik-bintik coklat adalah yang paling buruk untuk dikonsumsi. Ketika pisang matang, pati mulai terurai dan diubah menjadi gula.

    Pisang ukuran sedang yang terlalu matang mengandung 17,4 gram gula pasir. Semenara, pisang kuning dengan ukuran yang sama hanya mengandung 13,3 gram gula. Hal ini menunjukkan bahwa ada kenaikan 3 gram gila dari glukosa dan fruktosa pada pisang yang matang.

    Meningkatnya kandungan gula disebabkan karena pati dalam pisang yang merupakan karbohidrat kompleks terurai secara alami menjadi gula. Pisang kuning mengandung 35 gram pati, namun turun menjadi 0,45 gram saat pisang terlalu matang

    Selain itu, ketika terlalu matang, pisang akan memiliki lebih sedikit serat. Pisang kuning mengandung 3,1 gram serat, sementara pisang matang mengandung 1,9 gram serat. Sehingga, pisang kuning baik untuk pencernaan.

    Sebuah penelitian dari Journal Diabetic Medicine juga membuktikan bahwa pisang mentah lebih baik bagi penderita diabetes dibandingkan pisang terlalu matang. Dalam studi tersebut, gula darah penderita diabetes tidak banyak melonjak saat mengkonsumsi pisang mentah dibandingkan dengan mengkonsumsi pisang terlalu matang.

    Itulah jenis pisang yang cocok dan tidak cocok untuk diet. Jangan sampai salah ya detikers.

    (elk/row)



    Sumber : food.detik.com

  • 7 Manfaat Beras Porang dan Kandungannya, Bener Bisa Bikin Kurus?

    Jakarta –

    Beras porang adalah pengganti nasi dari umbi-umbian untuk segala usia. Olahan dari tepung umbi porang Amorphophallus muelleri ini diklaim lebih menyehatkan daripada beras biasa.

    Porang dikenal dengan nama iles-iles, konjac, atau coblok. Masyarakat Jepang telah terlebih dahulu memanfaatkannya sebagai mie shirataki atau konyaku. Kandungan dalam umbi porang bisa bikin kenyang dan membantu menjaga kesehatan tubuh.

    Kandungan dan Manfaat Beras Porang

    Beras porang yang memiliki berbagai kandungan gizi dari karbohidrat, protein, hingga serat. Berikut kandungan gizi dalam 40 gram beras porang menurut laman Eat This Much.


    • Kalori 28%
    • Karbohidrat 86%
    • Lemak dan gula 0%
    • Protein 14%.

    Minimnya kandungan gula dan lemak pada beras porang cocok bagi yang sedang diet. Beberapa manfaat lain dari konsumsi beras porang adalah:

    1. Mengurangi Berat Badan

    Umbi porang mengandung banyak serat sehingga mampu menjadi solusi untuk menurunkan berat badan. Serat dan kandungan karbohidrat kompleks membuat perut terasa lebih kenyang dalam waktu yang lama. Jenis serat yang diekstraksi dari porang disebut glukomanan.

    Beras porang dapat mengatasi kadar gula darah karena tidak memiliki kandungan gula sedikit pun. Penelitian menyebutkan, konsumsi 3,6 gram suplemen konyaku glukomanan per hari dapat menurunkan persentase risiko penyakit pembuluh darah seperti stroke dan serangan jantung.

    3. Mengurangi Kolesterol Tubuh

    Kadar kolesterol jahat (LDL) dalam tubuh dapat turun secara berkala dengan konsumsi porang. Eksplorasi glukomanan di tahun 2001 menyebutkan porang dapat mengurangi ancaman darah tinggi, kolesterol tinggi, tekanan darah tinggi, dan terjadinya resistansi insulin dalam tubuh.

    4. Sebagai Obat Sembelit

    Kandungan serat dan air pada porang dianggap mampu mempercepat proses pencernaan. Penelitian pada pasien sembelit yang mengkonsumsi glukomanan membuktikan, fungsi usus bisa membaik dalam waktu 10 hari.

    5. Mencegah Kanker

    Tepung porang atau konyaku dapat menghambat pertumbuhan kanker, zat pra kanker, dan usai kanker. Kandungan glukomanan dianggap mampu mengurangi tingkat keganasan pada pengidap kolesterol dan kanker, khususnya pengidap kanker paru-paru.

    6. Menyehatkan Kulit

    Dilansir dari laman Medical News Today, kandungan glukomanan pada tepung porang dapat menjadi terapi topikal untuk jerawat. Hal ini juga terbukti bermanfaat untuk meningkatkan kesehatan kulit secara keseluruhan.

    7. Penyembuhan Luka

    Karena efisiensinya dalam meningkatkan kesehatan kulit, porang juga diklaim mampu mempercepat penyembuhan luka. Namun hal ini membutuhkan kajian lebih dalam, karena penelitian tahun 2015 masih menggunakan tikus sebagai objek studinya.

    Bahan Pembuatan Beras Porang

    Dilansir dari jurnal karya Said dkk berjudul Analisis Potensi Porang Sebagai Pengganti Beras Untuk Ketahanan Pangan di Kabupaten Pangandaran, beras porang terbuat dari umbi acung/acoan/iles-iles kuning. Tanaman ini dapat tumbuh di jenis tanah apapun pada ketinggian 0-700 mdpl.

    Umbi Porang yang telah dipanen akan dibersihkan dan diiris tipis-tipis untuk dipanaskan menjadi keripik. Keripik tersebut nantinya akan dihaluskan menjadi tepung yang menjadi bahan pembuatan beras porang dengan dicampurkan dengan tepung beras dan air.

    Semakin banyak porang yang ditambahkan akan meningkatkan volume, kadar air, dan kekerasannya sehingga mirip dengan beras biasa. Perbedaan mencolok antara keduanya adalah warna beras porang yang cenderung coklat dan proses masaknya yang cenderung lebih cepat.

    Detikers bisa memanfaatkan beras porang atau olahan lain misal mie shirataki, konyaku steak, pancake, hingga jajanan tradisional sebagai jenis makanan yang lebih baik untuk kesehatan.

    (row/row)



    Sumber : food.detik.com

  • Manfaat Susu Kedelai untuk Diet Turunkan BB, Mitos atau Fakta?

    Manfaat Susu Kedelai untuk Diet Turunkan BB, Mitos atau Fakta?

    Jakarta –

    Susu kedelai umumnya jadi alternatif bagi orang yang alergi susu sapi. Namun, tak sedikit yang mengkonsumsi susu kedelai karena diyakini dapat bantu untuk diet turunkan berat badan (BB).

    Sejumlah nutrisi yang yang terkandung serta kalori rendah di dalamnya lah yang menjadi alasan susu kedelai dimanfaatkan sebagian orang untuk diet. Akan tetapi, benarkah susu kedelai bermanfaat untuk turunkan berat badan?

    Benarkah Susu Kedelai Bagus untuk Diet?

    Dilansir Healthline, susu kedelai dapat berguna untuk diet turunkan berat badan. Susu ini dukung penurunan BB dengan menjadi sumber protein dan pilihan rendah kalori yang baik.


    Protein yang dikandungnya bisa meningkatkan rasa kenyang sehingga asupan kalori berkurang dan berat badan dapat terkendali. Nutrisi ini juga bantu mempertahankan massa otot yang mampu membakar lebih banyak kalori saat istirahat.

    Meski belum ada penelitian yang menunjukkan efek keseluruhan susu kedelai terhadap penurunan berat badan. Jumlah kalori susu ini terbilang rendah sehingga menjadi alternatif yang bagus untuk defisit kalori.

    Susu kedelai mengandung isoflavon yang berperan dalam mengatur berat badan dengan mempengaruhi hormon terkait nafsu makan dan penyimpanan lemak. Selain itu, susu kedelai yang difortifikasi disebut sebanding dengan susu sapi rendah lemak dari segi kalori, lemak, protein, vitamin D, dan kalium.

    Protein susu kedelai juga berkualitas lebih tinggi dibanding susu protein nabati lain, seperti susu almond dan susu oat. Lantaran mengandung sembilan asam amino esensial yang dibutuhkan oleh tubuh. Karena inilah, susu kedelai direkomendasikan dalam Pedoman Diet untuk Orang Amerika oleh USDA.

    Nutrisi Susu Kedelai

    Berdasarkan data Departemen Pertanian Amerika Serikat (USDA), 240 ml susu kedelai tawar tanpa pemanis tambahan mengandung:

    • Kalori: 80
    • Protein: 7 g
    • Lemak: 4 g
    • Karbohidrat: 4 g
    • Kalsium: 299 mg
    • Zat besi: 1 mg
    • Magnesium: 38,9
    • Kalium: 299 mg
    • Natrium: 85 mg.

    Aturan Minum Susu Kedelai untuk Diet

    Susu kedelai secara umum dianggap bergizi dan aman untuk diet turunkan BB. Merujuk Everyday Health yang mengutip dari Pedoman American Institute for Cancer Research (AICR), susu kedelai dapat diminum dalam jumlah sedang yaitu 1-2 cangkir (240-480 ml) per harinya.

    Konsumsi kedelai berlebih dianggap berisiko meningkatkan kanker payudara pada wanita. Namun, penelitian menunjukkan minum produk kedelai utuh seperti susu kedelai hingga 3 cangkir setiap harinya tidak dikaitkan dengan peningkatan risiko kanker payudara.

    Selain itu, untuk diet lebih baik konsumsi susu kedelai tawar dibandingkan susu yang mengandung tambahan gula. Nah, itu tadi penjelasan manfaat susu kedelai untuk diet menurunkan berat badan.

    (row/row)



    Sumber : food.detik.com

  • Waspada! 5 Asupan Makanan Tinggi Purin yang Naikkan Kadar Asam Urat

    Waspada! 5 Asupan Makanan Tinggi Purin yang Naikkan Kadar Asam Urat


    Jakarta –

    Gejala seperti radang sendi ditimbulkan oleh kadar asam urat yang tinggi dalam darah. Jika mengalami kondisi ini sebaiknya hindari asupan tinggi purin berikut.

    Kian bertambahnya usia maka tubuh manusia juga perlu penyesuaian yang lebih lanjut. Ada beberapa asupan makanan dan minuman yang harus dimulai diperhatikan konsumsinya.

    Pasalnya tubuh orang dewasa akan lebih jauh sensitif dengan nutrisi atau mineral yang tak terlalu dibutuhkan oleh tubuh. Misalnya purin. Asupan putin ke dalam tubuh justru akan memicu naiknya kadar asam urat.


    Ketika kadar asam urat meningkat, biasanya akan terjadi beberapa gejala pada orang dewasa. Seperti radang sendi hingga demam. Maka sudah waktunya untuk mulai menghindari asupan yang mengandung purin.

    Baca juga: Ini Kedai Rawon Murah Meriah yang Laris Manis di Singapura

    Berikut ini 5 asupan mengandung purin yang harus diwaspadai melansir WebMD:

    Waspada! 5 Asupan Makanan Tinggi Purin yang Naikkan Kadar Asam UratJeroan yang dianggap enak ternyata memiliki kadar purin yang tinggi. Foto: Getty Images/Stopboxstudio

    1. Jeroan

    Di Indonesia, jeroan atau organ dalam dari sapi adalah bagian daging yang wajar untuk dikonsumsi. Jeroan dapat diolah menjadi berbagai jenis makanan enak, mulai dari tunjang hingga campuran nasi goreng.

    Faktanya jeroan tidak tergolong ke dalam makanan sehat yang cocok dikonsumsi sering-sering. Walaupun banyak kandungan nutrisi di dalamnya tetapi ada kandungan purin yang tinggi dalam jeroan.

    Pada jeroan sapi seperti lidah, paruh, ginjal, dan hati kandungan purin per 100 gramnya mencapai 106-256 miligram. Sementara jeroan daging babi memang kadar purin tertinggi yaitu 434 – 530 miligram per 100 gram jeroan.

    2. Alkohol

    Ada begitu jenis dan racikan alkohol di dunia. Setiap jenis alkohol mengandung purin yang cukup tinggi dengan kadar yang berbeda-beda pada setiap jenisnya.

    Walaupun dianggap sebagai minuman untuk membuat tubuh lebih tenang tetapi belum ada penelitian yang menunjukkan bahwa konsumsi alkohol direkomendasikan ahli. Bahkan bir, dengan kadar alkohol yang rendah, memiliki kandungan purin sangat tinggi.

    Berbagai penelitian dan pengamatan menunjukkan jika konsumen bir mengalami peningkatan kadar asam urat yang sangat cepat. Sehingga konsumsi alkohol dalam jenis apapun dan situasi apapun tidak disarankan.

    Makanan tinggi purin ada di halaman selanjutnya.

    3. Makanan laut

    Tampak sehat dan menjadi alternatif asupan protein, ternyata ada beberapa jenis seafood atau makanan laut yang tak disarankan dikonsumsi rutin. Alasannya karena tingginya kadar purin tersimpan dalam makanan tersebut.

    Makanan laut seperti ikan dan sarden kemasan terbukti memiliki purin yang sangat tinggi. Dalam 100 gram ikan dan sarden dilaporkan oleh Elevate Health AZ mengandung 480 miligram purin.

    Dibandingkan ikan laut, ahli gizi dan peneliti lebih menyarankan ikan air tawar atau hewan bercangkak untuk dikonsumsi. Adapun seafood seperti kepiting dan salmon masih diperbolehkan karena kadar purinnya rendah.

    4. Minuman manis

    Waspada! 5 Asupan Makanan Tinggi Purin yang Naikkan Kadar Asam UratSisa endapan gula di dalam darah juga berdampak pada meningkatkan kadar asam urat. Foto: Getty Images/Stopboxstudio

    Pecinta sirup, es kopi susu gula aren, atau minuman manis lainnya wajib waspada! Minuman manis ternyata tak hanya berpotensi meningkatkan risiko diabetes tipe 2.

    Banyak penelitian telah membuktikan bahwa kadar asam urat yang tinggi juga dipengaruhi oleh konsumsi gula. Sisa gula yang belum dicerna tubuh dan mengendap di dalam darah dapat memengaruhi asam urat.

    Beberapa pemanis yang secara terang-terangan ditemui mengandung purin misalnya sirup jagung dan gula kristal. Ketika seseorang terlalu banyak konsumsi minuman manis biasanya akan mengalami gejala mirip seperti penderita asam urat tinggi.

    5. Melinjo

    Orang Indonesia percaya bahwa emping yang terbuat dari meli jo juga menjadi penyebab meningkatnya kadar asam urat. Ternyata pernyataan ini dibenarkan oleh Kemenkes RS Kariadi Semarang (19/9).

    Dijelaskan bahwa emping atau melinjo tidak pernah menjadi rekomendasi makanan yang dapat dikonsumsi penderita asam urat. Di dalam emping melinjo seberat 100 gram ada kadar purin sekitar 150-800 miligram yang dapat masuk ke dalam tubuh.

    Dampaknya ketika mengonsumsi emping tubuh akan memproduksi asam urat berlebihan. Maksudnya adalah untuk memecah purin tetapi akan berbalik dengan menimbulkan berbagai gejala yang tak nyaman.

    Baca juga: 5 Fakta Terites, Makanan Esktrem Budaya Kuliner Suku Karo

    (dfl/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • Apa Benar Minum Kopi Campur Lemon Bikin Cepat Langsing?


    Jakarta –

    Kopi kerap ditambahkan rempah hingga buah agar rasanya enak dan manfaat sehatnya bertambah. Lalu untuk kopi dengan campuran lemon, benarkah konsumsinya bikin cepat langsing?

    Lemon selama ini terkenal dengan manfaatnya untuk membantu menurunkan berat badan. Kandungan vitamin C yang tinggi pada lemon juga membuatnya bagus untuk meningkatkan imunitas tubuh.

    Sementara itu, selama ini kopi tanpa tambahan gula disebut punya banyak manfaat untuk kesehatan, mulai dari mencegah diabetes, mengatur berat badan, hingga mengurangi risiko kanker.


    Karena itu, banyak yang percaya mencampurkan kopi dengan lemon bisa membantu menurunkan berat badan. Benarkah demikian?

    Sebuah studi pada 2023 dalam jurnal Clinical Nutrition menemukan konsumsi kopi dikaitkan dengan penurunan lemak tubuh.

    Ini Dia 5 Kopi Asli Indonesia yang Digemari di Dunia Karena Enakkopi. Foto: Site News

    Lalu sebuah penelitian tahun 2008 yang diterbitkan dalam Journal of Clinical Biochemistry and Nutrition menemukan lemon dapat membantu menekan penambahan berat badan dan penumpukan lemak tubuh.

    Meski demikian, tidak ada bukti ilmiah yang membuktikan bahwa menggabungkan kopi dengan lemon akan membantu menurunkan berat badan.

    “Kopi dapat merangsang tingkat energi dan metabolisme, membuat Anda bekerja lebih keras di pusat kebugaran dan pada gilirannya membakar kalori,” kata ahli Ayurveda dan pencernaan Dimple Jangda melansir Healthshots.

    Kopi mengandung kafein yang dapat meningkatkan metabolisme dan oksidasi lemak. Lemon juga dapat merangsang metabolisme, tetapi Anda tidak boleh mengonsumsi kopi dengan lemon secara berlebihan dengan tujuan menurunkan berat badan.

    Kombinasi ini dapat menyebabkan keasaman dan sensasi terbakar di lambung.

    Meski tak ada manfaat langsung untuk menurunkan berat badan, terdapat beberapa manfaat minum kopi dengan lemon. Berikut di antaranya:

    1. Mengurangi peradangan
    Dalam sebuah studi pada 2013 yang diterbitkan dalam Antioxidants, kopi ditemukan memiliki antioksidan paling banyak dibandingkan dengan teh dan anggur merah.

    “Kopi mengandung asam klorogenat, dan lemon juga memiliki antioksidan yang dapat membantu tubuh mengurangi stres oksidatif dan peradangan dalam tubuh,” kata Jangda.

    Tidak ada studi tentang kombinasi kopi dengan lemon yang membantu mengurangi peradangan. Namun, tinjauan pada 2021 yang diterbitkan dalam jurnal Antioxidants menunjukkan bahwa antioksidan dalam makanan beraroma jeruk memiliki sifat antiperadangan dan dapat membantu menangkal stres oksidatif dalam tubuh.

    2. Meningkatkan imunitas
    Tiap 100 gram lemon mengandung 53 mg vitamin C, menurut Departemen Pertanian AS. Kopi mengandung antioksidan, sementara lemon merupakan sumber vitamin C yang baik untuk meningkatkan kekebalan tubuh.

    3. Bantu penyerapan nutrisi
    Vitamin C dalam lemon dapat membantu penyerapan nutrisi dengan lebih baik.

    “Jika ditambahkan ke kopi, vitamin C dapat membantu penyerapan antioksidan dan beberapa senyawa bermanfaat dari kopi dengan lebih baik,” kata Jangda.

    4. Bagus untuk kulit

    masker kopi untuk cerahkan mata pandamasker kopi Foto: Getty Images/iStockphoto


    Karena sama-sama mengandung antioksidan, kopi dan lemon dipercaya baik untuk kesehatan kulit.

    “Vitamin C dalam lemon dapat membantu meningkatkan kesehatan kulit dengan melawan radikal bebas dalam tubuh dan membuang racun. Hal ini dapat meningkatkan kesehatan kulit dan memberikan tampilan yang berseri,” katanya.

    Dalam sebuah studi pada 2017 yang diterbitkan dalam jurnal Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry, kopi ditemukan efektif dalam meningkatkan hidrasi kulit dan fungsi penghalang kulit.

    Menggabungkan kopi dengan lemon mungkin tampak seperti ide yang bagus karena potensi manfaatnya bagi kesehatan. Meskipun keduanya memiliki antioksidan, keduanya mungkin tidak membantu menurunkan berat badan jika digabungkan.

    Kombinasi ini juga dapat menyebabkan masalah perut dan gigi. Anda dapat mengonsumsinya secara terpisah karena keduanya sama-sama memiliki tingkat keasaman yang tinggi.

    Artikel ini sudah tayang di CNN Indonesia dengan judul “Apakah Minum Kopi Campur Lemon Bisa Menurunkan Berat Badan?”

    (sob/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • 8 Jus Buat Diet yang Bikin Berat Badan Turun dan Lemak Luruh

    8 Jus Buat Diet yang Bikin Berat Badan Turun dan Lemak Luruh


    Jakarta –

    Sedang diet? Konsumsi jus buah dengan nutrisi tepat ini bisa jadi pilihan. Berat badan akan cepat turun dan lemak pun luruh. Jenisnya ada jus wortel hingga jus sayuran hijau.

    Jus bisa jadi menu diet pilihan, tapi usahakan mengonsumsi jus alami atau yang dibuat sendiri di rumah. Dengan begitu, tambahan gulanya dapat dikontrol. Jus yang lebih sehat juga kemungkinan mengandung lebih banyak serat.

    Melansir Healthline dan Forbes Health, berikut deretan buah dan sayuran yang dapat dijadikan jus untuk diet menurunkan berat badan:


    1. Jus buah bit

    Juice buah bit untuk ibu hamilJuice buah bit kaya antioksidan dan nutrisi lain yang bisa menurunkan beraat badan. Foto: Getty Images/Angelika Mostova

    Bit termasuk buah kaya antioksidan yang dapat dukung penurunan berat badan. Penelitian menunjukkan konsumsi antioksidan tinggi bisa menurunkan indeks massa tubuh (BMI) pada orang obesitas.

    Antioksidan bantu menurunkan berat badan dengan mendorong pemecahan sel-sel lemak dan seiring berjalannya waktu turut meningkatkan fungsi metabolisme.

    Bit utuh juga rendah kalori dan tinggi serat. Buah ini bantu memperlambat pengosongan perut dan bikin kenyang lebih lama sehingga asupan kalori berkurang.

    2. Jus seledri

    Jus seledriJus seledri juga bisa diminum karena kandungan kalori rendah. Foto: iStock

    Kandungan air dalam seledri atau batang seledri tinggi dan kalorinya rendah. Studi menunjukkan konsumsi makanan dan minuman berkalori rendah bermanfaat untuk memangkas berat badan dan meluruhkan lemak.

    Sayuran ini juga sumber antioksidan yang bantu mengurangi stres oksidatif dan melawan peradangan.

    3. Jus ceri

    Konsumsi jus ceri bagus untuk diet dengan manfaatnya mendorong seseorang tidur lebih lama dan berkualitas. Buah ini mengandung melatonin, hormon yang dikenal sebagai obat tidur.

    Penelitian menemukan orang yang memiliki kebiasaan tidur panjang dan berkualitas dapat bantu tingkat penurunan berat badan yang lebih besar.

    4. Jus delima

    Ilustrasi jus delimaJus delima punya kandungaan polifenol baik untuk menekan nafsu makan. Foto: Getty Images/PhotoIris2021

    Antioksidan dan polifenol dalam delima tergolong tinggi. Polifenol diketahui bisa menekan nafsu makan sehingga asupan kalori hanya sedikit.

    Delima juga bantu mencegah lonjakan dan penurunan gula darah yang dapat meningkatkan rasa lapar. Bukan hanya itu, kandungan kalorinya rendah sehingga dukung penurunan berat badan.

    5. Jus wortel

    Wortel termasuk sayuran padat nutrisi dan kaya serat. Asupan serat yang cukup mampu menahan nafsu makan dan membuat kenyang lebih lama.

    Sayuran berwarna oranye ini juga tinggi karotenoid. Studi menunjukkan pengidap obesitas yang rutin konsumsi minuman kaya karotenoid setiap hari mengalami penurunan lemak perut signifikan.

    6. Jus sayuran hijau

    Sayuran hijau mengandung nutrisi penting yang mudah diserap, mencakup tinggi serat, gula rendah, dan antioksidan. Kandungannya bantu meningkatkan kesehatan usu dan mengurangi peradangan. Melawan peradangan diketahui merupakan kunci penurunan berat badan yang efektif.

    Sayuran hijau yang dapat digunakan seperti bayam, kale, peterseli, dan brokoli. Mentimun, apel hijau, dan seledri juga dapat ditambahkan atau dicampur agar jus semakin nikmat.

    7. Jus semangka

    Jus semangka.Bisa juga minum jus semangka yang bisaa turunkan bb. Foto: Getty Images/galitskaya

    Semangka termasuk buah yang kaya akan kandungan air. Tingginya kandungan air dalam buah dapat menurunkan berat badan dengan membuat perut kenyang lebih lama. Selain itu, buah berdaging merah menyegarkan ini rendah kalori.

    Semangka juga mengandung asam amino dan arginine. Keduanya diketahui bantu meluruhkan lemak tubuh yang dukung penurunan berat badan.

    8. Jus jahe

    Jahe terbukti meningkatkan termogenesis dan mengurangi rasa lapar. Termogenesis mengacu pada proses pembakaran kalori oleh tubuh yang menghasilkan panas.

    Penelitian juga menunjukkan rimpang satu ini bantu meningkatkan metabolisme dan menyimpan profil antioksidan mengesankan yang memiliki efek anti diabetes.

    Untuk membuat jus ini, cukup gunakan bongkahan kecil jahe dan campurkan perasan lemon untuk menambah rasa dan antioksidan ekstra.

    Artikel ini sudah tayang di detikfood dengan judul “8 Jus untuk Diet, Ampuh Pangkas BB hingga Meluruhkan Lemak”

    (aqr/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • Jus Mentimun Bantu Turunkan Berat Badan, Ini Waktu Terbaik Konsumsinya

    Jus Mentimun Bantu Turunkan Berat Badan, Ini Waktu Terbaik Konsumsinya

    Jakarta –

    Sedang diet untuk menurunkan berat badan? Konsumsi jus mentimun dapat diandalkan. Perhatikan waktu konsumsinya agar manfaatnya lebih maksimal. Ini waktu terbaik minum jus mentimun.

    Mentimun bisa diolah jadi jus agar rasanya lebih nikmat. Minum jus mentimun bahkan jadi pilihan tepat untuk bantu mengurangi berat badan. Dikutip dari situs Sapje, 50 gram mentimun mengandung 7,8 kalori dan 0,3 gram serat yang menjaga tubuh tetap ternutrisi.

    Mentimun mengandung 96 persen air yang mencegah terjadinya dehidrasi selama proses mengurangi berat badan. Konsumsi jus mentimun membantu mengendalikan selera makan, sehingga tidak mudah lapar mata. Hasilnya, pemilihan menu yang sehat dan bernutrisi seimbang menjadi lebih mudah.


    Waktu terbaik minum jus mentimun

    Untuk menurunkan berat badan, jus ini dapat dikonsumsi sebelum makan saat perut masih kosong. Konsumsi jus mentimun membantu mengendalikan nafsu makan sehingga berat badan tidak naik terus menerus.

    Selain sebelum makan, waktu terbaik minum jus mentimun bergantung dari tujuan yang ingin dicapai. Jika ingin detoks tubuh dari racun, minuman ini dapat diminum pada pagi hari. Apabila diminum setelah makan, jus ini membantu menjaga kesehatan pencernaan.

    Manfaat sehat minum jus mentimun

    Jus mentimun tidak hanya baik untuk membantu menurunkan berat badan. Berikut deretan lain manfaat jus mentimun, yang mungkin bisa memotivasi untuk rajin mengonsumsinya tiap hari.

    1. Bagus untuk Kesehatan Kulit

    Mentimun adalah asupan yang sangat baik untuk kesehatan kulit karena mengandung banyak air dan nutrisi. Kandungan air ini menjaga kelembaban kulit sehingga tidak mudah kering, pecah, atau berkerut. Selain dalam bentuk jus, mentimun bisa digunakan sebagai masker wajah untuk menjaga hidrasi kulit.

    2. Menguatkan Sistem Imun

    Timun atau mentimun mengandung nutrisi seimbang yang memberi dukungan ekstra untuk sistem imun. Kandungan vitamin A, vitamin C, folat, dan zinc membantu sistem imun bertahan dari berbagai serangan infeksi. Konsumsi satu gelas jus timun sehari menyediakan cukup nutrisi untuk mempertahankan kesehatan tubuh.

    3. Meningkatkan Memori dan Konsentrasi

    Minum segelas jus mentimun sehari bermanfaat untuk kesehatan dan fungsi otak. Kandungan vitamin dan mineral dalam jus dapat memperbaiki fungsi memori, konsentrasi, dan belajar. Fungsi lainnya adalah membantu ketahanan mental, keseimbangan kondisi saat stres, dan mood tetap positif.

    4. Atasi Kulit Terbakar

    Mentimun yang dikonsumsi sebagai jus atau dijadikan masker bisa memperbaiki kondisi kulit yang terbakar sinar matahari. Kandungan nutrisi pada jus mentimun akan melembabkan dan memberi hidrasi pada kulit, hingga kembali seperti semula. Jus mentimun dan minum cukup air sangat baik untuk menjaga kesehatan kulit.

    5. Bantu Fungsi Pencernaan

    Mentimun mengandung banyak kalsium yang berperan penting dalam penyusunan enzim metabolisme. Tidak heran, jika mentimun juga berperan penting dalam menjaga kesehatan dan fungsi pencernaan. Konsumsi satu gelas jus mentimun per hari dan makan teratur akan mencegah penurunan fungsi serta organ pencernaan.

    6. Baik untuk Tulang

    Kandungan kalsium dalam mentimun penting untuk menjaga komposisi dan kekuatan tulang. Kesehatan tulang yang baik akan menjaga struktur dan fondasi tubuh tetap kuat. Konsumsi jus mentimun tiap hari akan menyediakan cukup nutrisi harian untuk kesehatan tulang.

    7. Jaga Kesehatan Jantung

    Konsumsi vitamin B1 (thiamin) dalam mentimun menjaga fungsi jantung tetap normal. Selain itu, mentimun mengandung vitamin C yang menjaga kekuatan dan fleksibilitas pembuluh darah. Hasilnya sistem peredaran darah tetap sehat dan berfungsi dengan baik.

    8. Baik untuk Otot

    Jus mentimun yang menyegarkan ternyata kaya potasium yang berperan penting menjaga fungsi otot. Potasium juga baik untuk kekuatan dan fleksibilitas otot, yang menempel di tulang serta tiap organ. Kesehatan otot berdampak langsung pada peran dan fungsi organ tubuh.

    9. Detoksifikasi

    Vitamin dan mineral dalam mentimun memberi kecukupan nutrisi pada tubuh untuk mengawali hari serta menyelesaikan seluruh aktivitas. Jus mentimun adalah pilihan yang tepat bagi yang sedang melakukan program detoksifikasi tubuh.

    10. Minuman Usai Olahraga

    Jus mentimun telah lama digunakan sebagai minuman elektrolit alami karena kandungan air dan nutrisi yang tinggi. Minum jus mentimun sangat disarankan bagi siapa saja usai olahraga, sedang dehidrasi, sakit, atau mengeluarkan banyak cairan.

    11. Mengatasi Kelelahan

    Jus mentimun adalah pilihan yang tepat untuk membantu mengurangi kelelahan. Berbagai kandungan vitamin dan mineral akan memberi energi baru untuk menyelesaikan aktivitas sehari-hari.

    (adr/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • Segini Dosis dan Cara Minum Cuka Apel yang Benar untuk Diet

    Segini Dosis dan Cara Minum Cuka Apel yang Benar untuk Diet

    Jakarta –

    Cuka apel yang diminum rutin diyakini memiliki berbagai manfaat bagi kesehatan, salah satunya bantu diet menurunkan berat badan. Namun, mengkonsumsi hasil fermentasi apel dengan ragi dan bakteri baik ini juga punya efek samping.

    Dilansir Healthline, cuka apel secara umum aman diminum tapi kandungan asamnya dapat merusak email gigi pada sebagian orang jika dikonsumsi terlalu sering. Kadar kalium tubuh juga bisa menurun bila meminumnya terlalu banyak dalam jangka waktu lama.

    Lantas, seberapa banyak dosis minum cuka apel untuk diet dan bagaimana cara mengkonsumsinya dengan benar?


    Dosis Cuka Apel untuk Diet

    Jumlah cuka apel yang dapat diminum untuk bantu menurunkan badan yaitu 1-2 sdm atau 15-30 ml per hari. Dosisnya dibagi menjadi 2-3 kali minum dalam sehari.

    Berdasarkan penelitian tahun 2018, peserta yang mengkonsumsi 2 sdm atau setara 30 ml cuka apel setiap hari selama 12 minggu mengalami penurunan berat badan dan lemak tubuh secara signifikan dibandingkan peserta yang tidak meminumnya. Cuka apel juga bantu meluruhkan lemak perut dan menurunkan trigliserida darah.

    Perlu diperhatikan, mengkonsumsi cuka apel lebih dari jumlah tersebut tidak dianjurkan. Pada dosis yang terlalu tinggi, hasil fermentasi sari apel itu bisa menyebabkan efek samping seperti erosi email gigi dan interaksi dengan obat lain yang diminum.

    Cara Minum Cuka Apel untuk Diet

    Untuk meminumnya, campurkan cuka apel dengan segelas air. Penting untuk menambahkan air, karena jika tidak maka bisa menyebabkan sensasi terbakar di mulut dan kerongkongan. Sebab cuka apel mengandung sekitar 5-6 persen asam asetat yang merupakan komponen aktif utamanya.

    Air cuka apel bisa diminum sebelum makan. Mengkonsumsinya pada waktu tersebut diyakini bisa menurunkan berat badan dengan meningkatkan rasa kenyang sehingga nafsu makan dan asupan kalori berkurang.

    Cuka apel dipercaya lebih mungkin bantu penurunan berat badan apabila konsumsinya dikombinasikan dengan pola makan dan gaya hidup sehat lainnya.

    Manfaat Lain Cuka Apel

    Selain bantu diet menurunkan berat badan, cuka apel punya sederet manfaat kesehatan lain, sebagai berikut:

    1. Mengendalikan Kadar Gula Darah

    Cuka apel kerap direkomendasikan sebagai cara alami mengontrol kadar gula darah, terutama pada orang yang resistensi insulin. Asamnya memperlambat laju pengosongan lambung dan mencegah lonjakan gula darah yang besar.

    Minum 20 ml cuka apel yang dicampur air sebelum makan dapat menurunkan kadar gula darah setelah makan secara signifikan. Konsumsi tepat sebelum memakan karbohidrat tinggi.

    2. Memperbaiki Gejala PCOS

    Menurut sebuah studi selama 3 bulan, wanita PCOS yang minum 1 sdm atau 15 ml cuka apel yang dicampurkan 100 ml air segera setelah makan malam mengalami peningkatan kadar hormon dan menstruasi yang lebih teratur.

    3. Meningkatkan Kesehatan Pencernaan

    Minum cuka apel sebelum konsumsi makanan berprotein tinggi bantu melindungi kesehatan pencernaan. Hasil fermentasi sari apel ini meningkatkan keasaman lambung sehingga tubuh menghasilkan lebih banyak enzim pepsin yang memecah protein.

    Cuka apel untuk pencernaan sebaiknya diminum 1-2 sdm dengan segelas air, tepat sebelum makan.

    Nah, itu tadi dosis serta cara minum cuka apel untuk diet turunkan berat badan dan manfaat lainnya.

    (azn/row)



    Sumber : food.detik.com